ზეთისხილი მწვანე პომიდვრიდან ზამთრისთვის. მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები თქვენი ყულაბის ბანკისთვის. ზამთრისთვის თითების მოჭერა მწვანე პომიდორი

ზამთრის დადგომასთან ერთად მწნილები ჩნდება როგორც ყოველდღიურ, ისე სადღესასწაულო სუფრებზე. და როდესაც კონსერვის სეზონი დადგება, გსურთ საყვარელი ადამიანები ახლით გაახაროთ. ზამთრისთვის მწვანე პომიდორი ორიგინალური და ძალიან გემრიელი საშუალებაა ახალი საჭმელად გამოუსადეგარი უმწიფარი პომიდვრის ხილის გამოსაყენებლად.

ქილებში გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 3 კგ პომიდორი;
• 200 გრ მწვანილი;
• ნივრის თავი;
• 100 გრ ხახვი;
• 30 გრ მარილი;
• 3 დასტა შაქარი;
• 3 დაფნის ფოთოლი;
• 3 ლიტრი წყალი;
• 200 მლ ძმარი;
• 15 მლ მზესუმზირის ზეთი 1 ლიტრ წყალზე.

მომზადების სქემა მარტივია:

1. მწვანილი, ნიორი და მზესუმზირის ზეთი მოთავსებულია სტერილიზებული კონტეინერის ძირში.
2. შემდეგ, პომიდვრის ნაყოფს ათავსებენ და ხახვის რგოლებით ფარავენ.
3. წყალი, რომელშიც მარილი, შაქარი და დაფნის ფოთოლი ემატება, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. პომიდორს ასხამენ მოხარშულ მარინადს.
5. ძმარი ემატება კონტეინერს, რის შემდეგაც საჭმლის სტერილიზება ხდება 20 წუთის განმავლობაში და დალუქულია.

კასრებში მომზადების რეცეპტი

მწნილი, რომელიც ავსებს სხვადასხვა კერძებს, ასევე შესაძლებელია კასრში დადუღება.

საჭირო:

• 50 კგ პომიდორი;
• 1,5 კგ ახალი კამა;
• თითო 250 გრ ტარხუნა და ოხრახუში;
• 150 გრ ნიორი;
• 2-ჯერ ნაკლები ცხელი წიწაკა;
• 0,5 კგ შავი მოცხარის ფოთლები;
• წყალი;
• მარილი.

შექმნის ეტაპები:

1. ამზადებენ კასრს, რომლის ფსკერზე მწვანილის მესამედი, ნიორი, წიწაკა და ფოთლები დევს.
2. შემდეგ კონტეინერი ნახევრად ივსება დახარისხებული და გარეცხილი პომიდვრებით.
3. შემდეგ კვლავ იდება თანმხლები ინგრედიენტების მესამედი, რომელზედაც ასხამენ ბოლო პომიდორებს.
4. მოუმწიფებელი ნაყოფის ზემოდან დაფარულია დარჩენილი მწვანილი, ნიორი, წიწაკა და ფოთლები.
5. მომზადებული პროდუქტები ივსება მარილიანი ხსნარით 80 გ 1 ლიტრ წყალზე.
6. კასრი იხურება თავსახურით, 45 დღის შემდეგ კი შეგიძლიათ დაიწყოთ პომიდვრის დაგემოვნება.

როგორ მოვადუღოთ ვედროში?

პლასტმასის ვედროში მოხარშული პიკელებული პომიდორი შესანიშნავ საჭმელს ქმნის.

იგი მზადდება:

• 2 კგ მწვანე პომიდორი;
• ნივრის თავები;
• 2 მოცხარის ფოთოლი;
• მარილის გროვა;
• ცხენის ფოთოლი;
• კამა ქოლგა;
• 20 მლ ძმარი;
• 15 გრ შაქარი.

სასურველია აირჩიოს დაახლოებით იგივე ზომის პატარა ხილი. ეს არა მხოლოდ კერძის ესთეტიკის ხარკია, არამედ გარანტია იმისა, რომ ყველა პომიდორი თანაბრად დადუღდება.

პროცესი მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:

1. პომიდვრის ყუნწებზე კეთდება ჯვრის ფორმის ნაჭერი.
2. ვედროში ათავსებენ ფოთლებს, ნიორს და კამას, შემდეგ კი ბოსტნეულს მჭიდროდ აკრავენ.
3. ბოლოს დავამატოთ შაქარი და მარილი, დავამატოთ წყალი და ძმარი.
4. პომიდორი მზად იქნება 7 დღის შემდეგ.

ქართული მწვანე პომიდორი

როცა ზაფხული მთავრდება და ბაღის საწოლებში ბევრი მწვანე პომიდორი რჩება, ღირს ამ რეცეპტის გასინჯვა.

მომზადებისთვის საჭიროა:

• 3 ცალი ბულგარული წიწაკა;
• 2 ცალი ცხარე წიწაკა;
• 5 კგ პომიდორი;
• 3 თავი ნიორი;
• 5 მლ ძმარი;
• 5 გ შაქარი;
• 30 გრ მარილი;
• 1 ლიტრი წყალი;
• თაიგული ნიახური, კამა, კილანტრო და რეჰანი.

მომზადების მეთოდი:

1. პომიდვრის ყუნწებში იჭრება ნაჭრები, რის შემდეგაც სუფთა ნაყოფს ასხამენ მდუღარე წყალს.
2. სანამ პომიდორი გაჟღენთილია, გახეხილი ნიორი და წიწაკა, ასევე გარეცხილი მწვანილი, ბლენდერში დაწურულია.
3. 20 წუთის შემდეგ ხილს ავსებენ მწვანე ნარევით და მჭიდროდ ათავსებენ ქილებში.
4. კონტეინერები ივსება წყლის, შაქრის, მარილისა და ძმრის მდუღარე მარინადით, შემდეგ კი სტერილიზდება დიდ ქვაბში.
5. 25 წუთის შემდეგ ქილები ილუქება.

ზამთრისთვის ნივრით სავსე პომიდორი

ჩაყრილი მწვანე პომიდორი შესანიშნავ მადას ქმნის.

მწნილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• პომიდორი - 2 კგ;
• ნიორი - თითო კბილი პომიდორზე;
• წყალი – 1 ლ;
• მარილი - 15 გ;
• შაქარი - იგივე;
• ძმარი - 1,5 ჭიქა;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• კამა ლობიო - 5 გ.

სამზარეულოს პროცესი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

1. პომიდორს აჭრიან და ნივრის კბილი ჩაყრიან.
2. ჩაყრილ ხილს ათავსებენ სტერილიზებულ ქილებში, რომლებსაც ასხამენ მდუღარე მარინადს.
3. კონტეინერები დალუქულია სტერილური ხუფებით.

ექსპრეს მომზადების მეთოდი

დაუმწიფებელი პიკელებული პომიდორი შესანიშნავად შეავსებს ნებისმიერ გვერდით კერძს.

მომზადებისას გამოიყენება:

• პომიდორი - 1 კგ;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• წყალი – 1 ლ;
• მარილი - 15 გ;
• შაქარი - ორჯერ მეტი;
• ძმარი - 15 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი - იგივე რაოდენობა;
• ოხრახუში, წიწაკის ნარევი.

კარტოფილს ელეგანტურ მადასთან ერთად მიირთვით, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. პომიდორს ვჭრით ნაჭრებად, რომლებსაც ათავსებთ ტაფაში, მოაყარეთ შაქარი, მარილი, დაჭრილი ოხრახუში, დაჭყლეტილი ნიორი და დაასხით ზეთი და ძმარი.
2. შიგთავსს ურევენ და დაშლის შემდეგ გადააქვთ ცივში.
3. 2 დღის შემდეგ პომიდორი მზადაა საჭმელად.

ცხარე ზამთრის მომზადება

კორეული ცხარე მწვანე პომიდორი შეიძლება იყოს შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის, ასევე შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ პომიდორი;
• 15 გრ მარილი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• ჩილის წიწაკა;
• 5 გრ ქინძი;
• ნივრის კბილი;
• შაქარი 45 გ;
• 30 მლ თითო ღვინის ძმარი და მცენარეული ზეთი;
• ცალი სეზამის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, რომლებსაც მარილი მოაყარეთ.
2. 20 წუთის შემდეგ გამოშვებული წვენი გამოწურულია.
3. წიწაკას ამზადებენ ზოლებად, სტაფილოს ჭრიან, ნიორი კი დაჭყლეტილია.
4. ყველა ბოსტნეული აურიეთ, მოაყარეთ შაქარი და დაასხით ძმარი.
5. ქინძი და დაჭრილი ჩილის წიწაკა შემწვარი ტაფაზე სეზამისა და მცენარეული ზეთით.
6. ნარევს ასხამენ ბოსტნეულს.
7. ყველაფერს ურევენ და ათავსებენ სტერილურ ჭურჭელში, რომლებიც დალუქულია და ცივში მოთავსებულია.

მწვანე პომიდვრის სალათი ზამთრისთვის

მწვანე პომიდვრის სხვა ბოსტნეულთან შესანიშნავი კომბინაციის გამო, მას ხშირად სალათების სახით მიირთმევენ.

ზამთარში ტკბილი და მჟავე კონსერვების გემო რომ დატკბეთ, დაგჭირდებათ:

• 750 გრ სტაფილო;
• იგივე რაოდენობის ხახვი;
• 3 ბულგარული წიწაკა;
• მარილის დასტა;
• 3 დასტა მცენარეული ზეთი;
• 3 დასტა შაქარი;
• 3 ჭიქა ძმარი.

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ დიდი კონტეინერი, რომელშიც მოთავსებულია დაჭრილი პომიდორი.
2. ხახვი დაჭრილი ნახევარ რგოლებად, რომლებიც დაუყოვნებლივ იგზავნება იქ.
3. წიწაკას ათავისუფლებენ თესლისგან და ჭრიან ზოლებად, სტაფილო კი გახეხილია. ამის შემდეგ ბოსტნეულს აყრიან პომიდორთან ერთად.
4. მომზადებულ ინგრედიენტებს აყრიან მარილს და ადუღებენ დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში.
5. დათმობილი დროის შემდეგ მარინადს ასხამენ ტაფაში, სადაც ასხამენ შაქარს, ასხამენ ძმარს და ზეთს.
6. ადუღებამდე მიღებულ სითხეს ემატება დაჭრილი ბოსტნეული.
7. როდესაც სალათი 30 წუთის განმავლობაში ხარშეთ, მოთავსებულია სტერილურ ქილებში, რომლებიც დალუქულია და ბნელ ადგილას იგზავნება.
8. პომიდვრის მომზადება. იმისათვის, რომ ხისტი ხილი უფრო რბილი იყოს, ჭრილობები უნდა მოხდეს ყუნწებთან.
9. სტერილიზაცია კონსერვის დროს. გრძელვადიანი შენახვისთვის რეკომენდებულია სტერილიზებული ქილების გამოყენება. სტერილიზაციის პროცესი ანადგურებს მიკრობებს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს დუღილი და ქუთუთოების გატეხვა.

ასე რომ, თუ პომიდვრის მოსავალმა მოლოდინს გადააჭარბა, მაშინ აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ზამთრისთვის ორიგინალური მზადება მწვანე ხილისგან. ისინი შეიძლება იყოს მადის აღმძვრელი, გვერდითი კერძი ან ქონდარი სალათების ნაწილი.

გემრიელი მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის,რეცეპტებს, რომელთა გამოც გამოცდილი დიასახლისები ჩვენს სტატიაში გაგიზიარებენ, იშვიათად იყენებენ ახალს საკვებად, ძირითადად დაკონსერვებულია. ჩვენ გთავაზობთ დადასტურებულ მარტივს რეცეპტები, რომლებიც დაფუძნებულია მწვანე პომიდორზე.

მომზადება მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის,ჩვენ თავს ვაძლევთ უამრავ ვიტამინს და სხვადასხვა მინერალს, რომელსაც შეუძლია დადებითად იმოქმედოს სხეულსა და იმუნურ სისტემაზე. გარდა ამისა, მათი დიეტაში გამოყენება მნიშვნელოვნად ამცირებს ავთვისებიანი სიმსივნეების და ინფარქტის განვითარების რისკს. ამ ბოსტნეულის შემადგენლობა აუმჯობესებს სეროტონინის გამომუშავებას, რომელიც ადამიანის განწყობის მარეგულირებელია. ასევე, ეს ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.

Მნიშვნელოვანი!ძლიერ მწვანე პომიდორი არ არის შესაფერისი კონსერვისთვის. უმჯობესია რძისფერი ელფერით მსუბუქი ბოსტნეულის მიღება. კიდევ უკეთესია, თუ ისინი დიდია.

მწვანე პომიდვრის სალათის რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე

ზოგიერთი ქალი პომიდვრის დაკონსერვებას სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით იყენებს ქილების სტერილიზაცია.გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ ეს პროცედურა ძალიან პრობლემურია, ამიტომ ყველას არ მოსწონს. გემრიელი საჭმლის მომზადების კიდევ ერთი გზა არსებობს სტერილიზაციის გარეშე.

ჯერ ცარიელი ქილები კარგად უნდა გარეცხოთ და გააშროთ. შემდეგ ისინი უნდა იყოს სტერილური. რამდენიმე გზა არსებობს:

ხუფები შეიძლება უბრალოდ მოხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ზამთრისთვის პროდუქტის მომზადების პრობლემა არ იქნება.

გემრიელი რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მწვანე პომიდორი - 3 კგ.
• სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და ხახვი – თითო 0,5 კგ.
• ნიორი - 1,5 თავი.
• ცხარე წიწაკა - პატარა წიწაკა.
• ძმარი (9%) - თითო 100 მლ.
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ.
• მარილი - 1/4 ს.კ.
• გრანულირებული შაქარი - 1/4 ს.კ.
• წყალი - საჭიროებისამებრ.

მომზადება:

• სანამ სალათის მომზადებას დაიწყებთ, ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ.
• პომიდორი და ტკბილი წიწაკა დაჭერით პატარა კუბებად.
• დარჩენილი ბოსტნეული უნდა იყოს გახეხილი.
• მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ თასში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ადუღეთ.

რჩევა! თუ ბოსტნეული არ გამოყოფს საკმარის წვენს მომზადების დროს, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი.

• ადუღების შემდეგ ნარევს დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ძმარი და გააჩერეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• ცხელ სალათს სწრაფად ვათავსებთ მომზადებულ ქილებში და მაშინვე ვახვევთ.

Უყურე ვიდეოს! მწვანე პომიდვრის სალათი ზამთრისთვის

ზამთრისთვის მწვანე პომიდორი სასიკვდილოა

ამ რეცეპტის მიხედვით კერძი საკმაოდ მარტივად და სწრაფად მზადდება და ძალიან მადისაღმძვრელი გამოდის.

სასურსათო სია:

• მწვანე პომიდორი - 3 კგ.
• მწვანილი: კამა, ოხრახუში, ალუბლის და მოცხარის ფოთლები – 200 გრ.
• დიდი ხახვი.
• ნივრის თავი.

პროდუქტები მარინადისთვის:

• წყალი - 3 ლ.
• 9% ძმარი - 1 ჭიქა.
• მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ
• შავი წიწაკა - 5 ბარდა.
• დაფნის ფოთოლი - 2-3 ფოთოლი.
• შაქარი - 140 გ.
• მარილი - 35 გ.

მომზადება:

1. ჩვენ ვიღებთ წინასწარ მომზადებულ სამ ლიტრიან ქილებს და ვიწყებთ მათში ზემოაღნიშნული კომპონენტების ჩადებას. კონტეინერის ძირში მოათავსეთ გასუფთავებული და დაჭრილი ნიორი, გარეცხილი მწვანილი და მცენარეული ზეთი.
2. შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ მწვანე პომიდორი და ხახვი. ძალიან დიდი ხილი შეიძლება დაიყოს ორ ან მეტ ნაწილად. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, ნახევრად რგოლებად ან როგორც გსურთ.
3. რეცეპტის მიხედვით მარინადის მოსამზადებლად წყალს დაამატეთ შაქარი, მარილი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. ხსნარი კარგად აურიეთ და ადუღეთ.
4. შემდეგ ტაფა მარინადთან ერთად გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით ძმარი.
5. ქილების შიგთავსი შეავსეთ მარინადით (მხოლოდ ცხელი) და დაახურეთ თავსახური. ამ ფორმით დატოვეთ კონტეინერი სამუშაო ნაწილთან ერთად 20 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააბრტყელეთ.

Უყურე ვიდეოს! გემრიელი მწვანე პომიდვრის მომზადება

პიკელებული მწვანე პომიდორი ისევე, როგორც მაღაზიაში

პროდუქტები:

• მწვანე პომიდორი - 600 გ.
• კამა ქოლგები - 20 გ.
• ნიორი - 1-2 კბილი.
• დაფნის ფოთოლი და წიწაკა - 1 ც.

შევსებისთვის:

• წყალი – 1 ლ;
• მარილი - 2 ს.კ. კოვზები;
• შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
• ძმარი 9% - 30 მლ.

რჩევა!მიზანშეწონილია გამოიყენოთ კამა ქოლგების სახით. უფრო მეტიც, მისი თესლი უკვე მომწიფებული უნდა იყოს. ისინი მარინადს მიანიჭებენ განსაკუთრებულ არომატს, რომელიც უნიკალურია მხოლოდ ამ მცენარისთვის.

1. უმჯობესია ნიორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. ქილების ძირში მოათავსეთ მწვანილი და ყველა სანელებლები.
3. კარგად გარეცხილი და გამხმარი პომიდორი ყუნწის ადგილებზე კბილის ჩხირით უნდა გაიჭრას.
4. შემდეგ ნაყოფს ათავსებენ ერთმანეთთან ახლოს ქილებში და ასხამენ მდუღარე წყალს. ასე რომ თქვენ უნდა დაიჭიროთ ქილები სახურავით დაფარული დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
5. ახლა ჩაასხით წყალი ტაფაში, ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი და ადუღეთ.
6. ქილებს დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის ძმარი, შეავსეთ მდუღარე მარინადით და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.

Უყურე ვიდეოს! პიკელებული მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის!

ცხარე ჩაყრილი მწვანე პომიდორი

კომპონენტები:

• პომიდორი - 3 კგ
• სტაფილო - 1 ​​კგ.
• ნიორი 1 კბილის ოდენობით. 1 პომიდვრისთვის.

საწვავის შევსება:

• წყალი - 4 ლ.
• შაქარი - 100 გ.
• მარილი - 50 გ.
• წიწაკა და კბილი - 3 ცალი.
• შავი პილპილი - 6 ცალი.
• ძმარი - 100 მლ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. უპირველეს ყოვლისა, ქილები უნდა მოამზადოთ შესანარჩუნებლად: გარეცხეთ, გააშრეთ და გაასტერილეთ.
2. პომიდორი კარგად გარეცხეთ და ჯვრის ფორმის პატარა ნაჭერი გააკეთეთ.
3. სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად 2 სმ-ზე 2 სმ.
4. ნივრის ყველა კბილი დავჭრათ დაახლოებით 10 ნაწილად.
5. ახლა დავიწყოთ მწვანე პომიდვრის ჩაყრა. კოვზით ან თითით ამოიღეთ ნაჭრიდან ერთი კოვზი რბილობი და ამ ადგილას მოათავსეთ ნიორით შეზავებული სტაფილო, პომიდორი მოათავსეთ შუშის ქილებში და შეავსეთ მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში.
6. 15 წუთის შემდეგ წყალი ცალკე ჭურჭელში უნდა გადაწუროთ, რომ იცოდეთ მისი რაოდენობა და სასწრაფოდ ჩაასხით ტაფაში.
7. შიგთავსის მოსამზადებლად წყალს დაუმატეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი, აურიეთ და ადუღეთ.
8. ჩაასხით მწვანე პომიდორი ნიორითდა შეინახეთ ასე 10 წუთის განმავლობაში.
9. ახლა ჩაასხით მარინადი ქვაბში, რომ კვლავ ადუღდეს.
10. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ ძმარი და ისევ დაასხით პომიდორი.
11. ქილებს სწრაფად ვახვევთ. 7 კვირის შემდეგ უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ ეს გემრიელი კერძი.

Უყურე ვიდეოს! ცხარე მწვანე პომიდორი, სავსე მწვანილით და ნიორით

პიკელებული მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის

მწვანე პომიდორი მწნილის დროს ძალიან გემრიელია. გარდა ამისა, მათი მომზადება მარტივი და მარტივია. ისინი ფერმენტირებულია კასრებში, მინანქარში ან პლასტმასის თაიგულებში. გთავაზობთ მომზადებული მწნილი პომიდვრის რეცეპტს ბანკისკენოჰ 3 ლიტრი.

პროდუქტები:

• მოუმწიფებელი პომიდორი - 4 კგ.
• ნიორი - 2 თავი.
• შავი პილპილის მარცვლები - 20 ცალი.
• ხმელი კამა, ხახვი.
• წიწაკა - 16 ცალი.
• ცხარე წიწაკა - 2 ღვეზელი.
• მიხაკი – 12 ყვავილედი.
• დაფნის ფოთოლი - 6 ცალი.
• მარილი და შაქარი 4 ს.კ. ლ.

მომზადება:

1. ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები მოათავსეთ ქილაში.
2. შეავსეთ ყველაფერი თბილი წყლით და დახურეთ სახურავი.
3. დატოვე კონტეინერი ბნელ და გრილ ადგილას 2 თვის განმავლობაში, რის შემდეგაც მწნილი პომიდორი მზად არის საჭმელად.

Უყურე ვიდეოს! პიკელებული მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის

მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის კორეულში

ძალიან გემრიელი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც მარტივია.

ინგრედიენტები:

• მწვანე პომიდორი - 3 კგ.
• ტკბილი წიწაკა - 6 ცალი.
• 9% ძმარი - 150 მლ.
• მზესუმზირის ზეთი - 150 მლ.
• შაქარი - 150 გ.
• მარილი - 3 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 2 თავი.
• ნებისმიერი მწვანილი, წითელი წიწაკა.

მომზადების პროცესი:

1. კარგად გაასუფთავეთ ქილები და გარეცხეთ ბოსტნეული.
2. მწვანილი და ნიორი დავჭრათ, მწვანე პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
3. ბულგარული წიწაკა დაჭერით ზოლებად.
4. გამოიყენეთ იმდენი ცხარე წიწაკა, რამდენიც გსურთ. საჭიროა კუბიკებად დაჭრილი.
5. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, აურიეთ და დაამატეთ მარილი, შაქარი და კარაქი.
6. ნარევი მოათავსეთ ქილებში და დააფარეთ პლასტმასის ხუფებით.
7. 12-14 საათში კერძი მზად იქნება.

არ არსებობს ადამიანი, რომელიც გულგრილი დარჩება დაკონსერვებული მწვანე პომიდვრის მიმართ ზამთარში, როცა მაღაზიის თაროები არც თუ ისე მდიდარია ახალი ბოსტნეულით. რეცეპტები, რომელთა მომზადებაც არ არის რთული, გაგახარებთ თქვენც და თქვენს ახლობლებსაც.

Უყურე ვიდეოს! ქართული მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის

თუ ოდესმე გიცდიათ მწნილი ან დამარილებული მწვანე პომიდორი, მაშინ ამ ტიპის პრეპარატი სამუდამოდ დარჩება თქვენს საკონსერვო კაბინეტში. მწვანე პომიდვრისგან ასევე მზადდება სალათები, ხიზილალა და შიგთავსი მწვანე პომიდორი. და რეცეპტების მრავალფეროვნება, თუ როგორ უნდა დაფაროთ მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის, უბრალოდ თავბრუდამხვევია.

ქალაქის ბაზრებზე ისეთი პროდუქტი, როგორიც არის მწვანე პომიდორი, ხშირად არ მოიპოვება, მაგრამ თუ ნახავთ, აუცილებლად იყიდეთ და შეინახეთ რამდენიმე ქილა. ზამთარში ეს პომიდორი ნამდვილი აღმოჩენაა!

ძვირფასო მეგობრებო, თქვენს ყურადღებას ვაქცევ რეცეპტების საინტერესო არჩევანს, თუ როგორ მოვამზადოთ მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის. თუ თქვენ გაქვთ მწვანე პომიდვრის მომზადების თქვენი საყვარელი და დადასტურებული რეცეპტები, გთხოვთ გააზიაროთ ისინი კომენტარებში.

დაკონსერვებული მწვანე პომიდორი სტერილიზაციის გარეშე

შეგიძლიათ იხილოთ დაკონსერვებული მწვანე პომიდვრის რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე .

ჩაყრილი მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის

საუბარია მწვანე პომიდორზე, ოღონდ არა ჩვეულებრივზე, არამედ სტაფილოებითა და ნიორით ჩაყრილზე. ეს პრეპარატი გამოიყურება ძალიან კაშკაშა და მადისაღმძვრელი, ხოლო შიგთავსი პომიდორს განსაკუთრებულ ხიბლს და შესანიშნავ გემოს ანიჭებს. ჩემი რეცეპტი მოიცავს სტერილიზაციას, ასე რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ - სამუშაო ნაწილი შესანიშნავად შეინახება, თუნდაც ოთახის ტემპერატურაზე. იხილეთ რეცეპტი ფოტოთი.

მწვანე პომიდვრის სალათი ზამთრისთვის ტომატის პასტით

ხშირად ხდება, რომ პომიდორს მომწიფების დრო არ აქვს: წვიმა და სიცივე მოდის, პომიდორი კი მწვანე რჩება. მაგრამ ნუ იჩქარებთ განაწყენებას - ამ მწვანე პომიდვრისგან შეგიძლიათ ბევრი საინტერესო კონსერვის გაკეთება. მე ნამდვილად მიყვარს მწვანე პომიდვრის სალათი ზამთრისთვის ტომატის პასტით - მისი მომზადება მარტივია და გამოდის გემრიელი და მადისაღმძვრელი. იხილეთ რეცეპტი ფოტოთი.

დამარილებული მწვანე პომიდორი ქართული სტილით

ქართული დამარილებული მწვანე პომიდვრის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია: თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ შიგთავსი, შეავსოთ პომიდორი და დაასხით მარილწყალში. და რამდენიმე დღის შემდეგ თქვენ შეძლებთ გასინჯოთ დამარილებული მწვანე პომიდორი - არა უარესი, და შესაძლოა უკეთესიც, ვიდრე წითელი! როგორ მოვამზადოთ, ნახეთ.

მწვანე პომიდვრის სალათი ზამთრისთვის "ზურმუხტი" (სტერილიზაციის გარეშე)

ხედავთ, როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის მწვანე პომიდვრის სალათი "ზურმუხტი".

მწვანე პომიდვრის სალათი ხახვითა და ბულგარული წიწაკით ზამთრისთვის

ამ კონსერვას საკმაოდ მარტივი რეცეპტი აქვს, ყველაზე რთული, ჩემი აზრით, ბოსტნეულის დაჭრაა. შემდეგ კი ყველაფერი მარტივია - ჩადეთ ქილებში, შეავსეთ მარინადით და გააგზავნეთ გასასტერილებლად. გამოდის შესანიშნავი სალათი, გემრიელი და საკმაოდ მადისაღმძვრელი. ზამთარში ალბათ გამოგადგებათ - როგორც შესანიშნავი მადა სამუშაო დღეებში, ან სადღესასწაულო სუფრაზე. რეცეპტი ფოტოთი.

ზამთრისთვის მწვანილით და ნიორით სავსე მწვანე პომიდორი

მე დავწერე როგორ მოვამზადოთ მწვანილებით და ნიორით გაჟღენთილი მწვანე პომიდორი .

მარინირებული მწვანე პომიდორი აჯიკასთან ერთად

შეგიძლიათ იხილოთ პიკელებული მწვანე პომიდვრის რეცეპტი აჯიკასთან ერთად .

მარინირებული მწვანე პომიდორი ნიორით, წიწაკით და მწვანილით

როგორ მოვამზადოთ პიკელებული მწვანე პომიდორი ნიორით, წიწაკით და მწვანილით, დავწერე .