გამწვანება

ცხარე წიწაკა კარგად არის ცნობილი დიასახლისებისთვის. დაამატეთ ცოტა მეტი, ვიდრე საჭიროა და საჭმელი წარმოუდგენლად ცხარე გახდება. თუმცა ამ წიწაკას ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს, რადგან ცხელი სუნელით კერძები არა მხოლოდ არომატული და გემრიელია, არამედ სამკურნალო თვისებებიც აქვს...

სკუმბრია სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით, მათ შორის დაკონსერვებული საკვების ჩათვლით. თერმული დამუშავების შემდეგაც ინარჩუნებს საკმარისი რაოდენობით იოდს, კალციუმს, ამინომჟავებს, ვიტამინებს და ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან მიკროელემენტებს. მაგრამ ამავე დროს შენახვის მეთოდი...

Chokeberry, ან chokeberry, საკმაოდ გავრცელებული ბუჩქია და ხშირად გვხვდება ბაღის ნაკვეთებში. ბევრი მას დეკორატიულად ეპყრობა და ეს სრულიად უშედეგოა. არონიის კენკრა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას...

შინაარსი დაკონსერვებული პომიდორი შეიძლება იყოს ტკბილი და მჟავე, ცხარე, მარილიანი. ისინი პოპულარულია ბევრ დიასახლისთან. ზამთრისთვის ტკბილი პომიდორი ძმრის გარეშე არც ისე პოპულარულია, მაგრამ მაინც იმსახურებს ყურადღებას. ეს არის პრაქტიკულად იგივე მწნილი...

კულინარიაში გამოყენებული თითქმის ყველა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია გაყინვით. თუნდაც დენდელიონის, მდოგვის და ჭარხლის ზედა. (ამ შემთხვევებში შესანახად ჩვეულებრივ იღებენ მხოლოდ ახალგაზრდა ფოთლებს). 1 - კოლრაბის მწვანილი, 2...

დიდხანს ვფიქრობდი, რა გამეკეთებინა ალუბლისგან, რადგან წელს ბევრი იყო. ძალიან არ მიყვარს მისი გაყინვა და ამ კენკრისგან დამზადებული ჯემი ძალიან ტკბილია ჩემთვის. ამიტომ ზამთრისთვის სიროფში ალუბალი მივიღე. Მე მომწონს...

ცოტა ხნის წინ, ბევრმა აღიქვა მჟავე, როგორც ჩვეულებრივი სარეველა - მათ არ შეჭამეს და საწოლებიდან გამოიყვანეს. მაგრამ დღეს ეს გამწვანება დიდი პოპულარობით სარგებლობს - მცენარე ყველა უბანში გვხვდება. გარდა სასიამოვნო მომჟავო გემოსა, ეს ბალახი...

ვაშლი ერთ-ერთი უძველესი ხილია, რომელსაც ხალხი სიამოვნებს. ამ ნაყოფის ისტორია იწყება მცირე აზიიდან, საიდანაც იგი ეგვიპტესა და პალესტინაში გადაიტანეს და საბოლოოდ მთელ ევროპაში გავრცელდა. ამჟამად მსოფლიოში არსებობს...

შევიტანოთ კავკასიური ეგზოტიკის ელფერი ჩვენს ნაცრისფერ ყოველდღიურობაში - მოვამზადოთ ცხარე და არომატული აჯიკა! დღეს შემოგთავაზებთ აჯიკას საუკეთესო რეცეპტებს ზამთრისთვის მომზადების გარეშე. მომზადება ძალიან მარტივია, დიდი დრო არ სჭირდება და რა გემო გამოდის!...

ისეთი სასარგებლო კენკრა, როგორიცაა ძაღლი, ხშირად გამოიყენება არა მხოლოდ ხალხურ მედიცინაში, არამედ სამზარეულოშიც. მას უმატებენ კომპოტებს, მურაბებს, მარმელადს, მარშმლოუსს და გამოიყენება ხორცის კერძების სოუსის ძირითად ინგრედიენტად. მაგრამ ყველაზე...