Хамгийн амжилттай чангаанзны шүүсний жор. Гэртээ чангаанзны шүүс хийх. Шүүс шахагчаар дамжуулан өвлийн чангаанзны шүүс Байгалийн гар хийцийн чангаанзны шүүс бэлтгэх арга

Гэртээ өвлийн улиралд бэлтгэсэн чангаанзны шүүс нь үнэлж баршгүй бэлтгэл юм. Энэхүү нарлаг ундааны нэг шил нь зөвхөн гайхалтай амтыг агуулдаг төдийгүй залуу насыг хадгалж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, биеийг удаан хугацаанд тайвшруулж чадах шим тэжээлийн дээд хэмжээг агуулдаг. Дараах жорууд үүнийг бэлтгэхэд тусална.

Гэртээ чангаанзны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Өвлийн улиралд чангаанзны шүүс нь хамгийн алдартай бэлтгэл юм. Энэ нь эрүүл, амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гүйлсийг цоолж, жижиглэсэн, зөөлрүүлэх хүртэл хамгийн бага хэмжээний усаар буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг тохиромжтой аргаар шүүнэ. Элсэн чихэрийг шинэхэн жүүсэнд нэмж, хэдэн минут буцалгаж, саванд хийнэ, ариутгана.

1. Хэрэв та хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл чангаанзны шүүс хийх нь дуртай зугаа цэнгэл болж хувирна.
2. Шүүсний чанар нь түүхий эдээс шууд хамаардаг тул шинэхэн, боловсорсон, шүүслэг чангаанз сонгох нь дээр.
3. Шүүсийг ариутгах үйл явц нь тэдгээрийг үйлдвэрлэх аргаас шууд хамаардаг. Тиймээс шүүс шахагчаас авсан ундааг нэн даруй лааз руу юүлж, өнхрүүлдэг. Мах бутлуур эсвэл шүүс шахагчаар шахаж авсан шүүсийг шүүж, хэдэн минут буцалгаж, ариутгасан саванд хийнэ, өнхрүүлэн хийнэ.
4. Өнхрүүлсний дараа лонхтой шүүсийг хоёр долоо хоногийн турш харанхуй газар байрлуулах нь дээр: чанар муутай ундаа исгэж, харанхуйлах болно.

Гэрийн нөхцөлд энэ нь маш их хэмжээний эслэг, витамин, хүчил багатай байдаг тул бусад ундаанаас ялгардаг нухаш нь хамгийн эрүүл бэлдмэл гэж тооцогддог. Маш олон ашигтай нөөцөөс гадна шүүс нь тааламжтай амт, гайхалтай үнэр, дунд зэргийн зузаан, нарийн тууштай байдаг.

Найрлага:

• чангаанз - 5 кг;
• ус - 1.2 л;
• элсэн чихэр - 250 гр.

Бэлтгэл

1. Хальсалсан чангаанз дээр 500 мл ус хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой.
2. Үүний зэрэгцээ 250 гр элсэн чихэр, 700 мл уснаас сироп бэлтгэнэ.
3. Чанасан чангаанзыг хөргөж, шигшүүрээр арчина.
4. Нухсан масс руу сироп хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой.
5. Лаазанд хийнэ, 100 градусын температурт 15 минутын турш гэртээ өвлийн улиралд чангаанзны шүүсийг ариутгана.

Гэртээ чангаанзны шүүсийг шүүс шахагч ашиглан хийх нь өндөр чанартай, амттай, эрүүл ундаа юм, учир нь орчин үеийн туслах нь жимсний сүүлчийн дусал бүрийг энгийн бөгөөд хурдан шахаж, ашигтай массыг целлюлозоос салгах болно. Үр хольц нь зузаан тул шаардлагатай концентрацийн шүүс бэлтгэхийн тулд усаар шингэлнэ.

Найрлага:

• чангаанз - 2.5 кг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• ус - 2 л.

Бэлтгэл

1. Хальсалсан чангаанзыг шүүс шахагчаар дамжуулна.
2. Холимогийг усаар шингэлж, элсэн чихэр нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
3. Халуун шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө.

Өвлийн гүйлс нь пастержуулсан бэлдмэлийг олж авах маш сайн арга юм. Процесс нь энгийн: жимсний хайруулын тавган дээр тавган дээр тавиад тагийг нь таглаад гал дээр буцалгана. Ус буцалгах үед дулааны боловсруулалтын процесс эхэлдэг бөгөөд шүүс нь хоолойгоор дамжин хүссэн саванд урсаж, автоматаар ариутгагддаг.

Найрлага:

• чангаанз - 2.5 кг;
• ус - 1.5 л.

Бэлтгэл

1. Гүйлснээс нүхийг зайлуулна.
2. Шүүс шахагчийн доод саванд ус хийнэ.
3. Үүн дээр нүхтэй хоёр дахь тогоо тавь.
4. Дээрээс нь чангаанзтай савыг тавь.
5. Тагийг нь таглаад галд хийнэ.
6. Дунд зэргийн саванд шүүс цуглуулах хоолойг саванд хийнэ.
7. Бэлэн болсон гар хийцийн чангаанзны шүүсийг таглаатай таглаад өнхрүүлээрэй.

Apricot шүүсийг гэртээ зөвхөн орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглахаас гадна ердийн мах бутлуурын тусламжтайгаар бэлтгэж болно. Энэ аргын талаар олон хүн эргэлзэж байгаа хэдий ч энэ нь шүүслэг жимсийг сайн даван туулж, тэдгээрийг зузаан, нэгэн төрлийн масс болгон буталж, ихэвчлэн нухаштай шүүсний үндэс болдог.

Найрлага:

• чангаанз - 5.5 кг;
• элсэн чихэр - 100 гр.

Бэлтгэл

1. Нүхтэй чангаанзыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж гүйлгэж гүйлгэж гүйлгэж гүйлгэн гүйлгэж ав.
2. Үүссэн массыг шахаж авна.
3. Шүүсийг элсэн чихэртэй хамт 5 минут буцалгана.
4. Лаазанд хийнэ, тагийг нь битүүмжилнэ.

Гэртээ чангаанзны шүүс бэлтгэх нь хоолны уран сэтгэмжийн боломжийг нээж өгдөг. Тиймээс та жүржийн тусламжтайгаар бэлдмэлийн амтыг төрөлжүүлж болно. Тэдгээрийн тусламжтайгаар шүүс нь исгэлэн исгэлэн, цитрусын үнэрийг олж авахаас гадна витамины хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлж, шүүс шахагч хэрэглэх нь дээр.

Найрлага:

• чангаанз - 5 кг;
• улбар шар - 3 ширхэг;
• ус - 500 мл.

Бэлтгэл

1. Гүйлс, жүржийг хальсалж, шүүс шахагчаар дамжина.
2. Шүүс рүү ус нэмээд 5 минут буцалгана.
3. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ.

Алимны чангаанзны шүүс бэлтгэхэд хэцүү, үнэтэй байдаг. Учир нь энэ ундаа нь хүүхдийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг тул өндөр чанартай, амттай, эрүүл байх ёстой. Бүх тэжээллэг шинж чанарыг аль болох хадгалахын тулд алимны шүүсийг зөвхөн эцсийн шатанд богино хугацааны дулааны боловсруулалтанд оруулдаг.

Найрлага:

• чангаанз - 6 кг;
• алим - 4 кг;
• ус - 2 л;
• элсэн чихэр - 250 гр.

Бэлтгэл

1. Хальсалсан чангаанз дээр 800 мл ус хийнэ, зөөлөн болтол нь чанана.
2. 1 литр ус, 250 гр элсэн чихэрээс сироп хийнэ.
3. Чанасан чангаанзыг арчиж, сироп нэмээд 10 минут буцалгана.
4. Алимыг шүүс шахагчаар дамжуулна.
5. шүүж, чангаанз нэмээд халаана.

Ялангуяа завгүй гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд түргэн хоол хийх чангаанзны шүүсний жорыг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимс нь хутгагчаар ташуурдуулж, ус, элсэн чихэрээр буцалгана. Процесс дуусахаас хэдхэн минутын өмнө та нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь амтыг тэнцвэржүүлж, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах болно, учир нь энэ нь маш сайн хадгалагч юм.

Найрлага:

• чангаанз - 1.5 кг;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• нимбэгийн хүчил - 1/4 tsp;
• ус - 2.5 л.

Бэлтгэл

1. Хальсалсан чангаанзыг хэдэн минутын турш уураар жигнэнэ.
2. Холигчоор хутгана.
3. Элсэн чихэр, ус нэмээд 10 минут буцалгана.
4. Дуусахаас 3 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Элсэн чихэргүй чангаанзны шүүс нь зөв бөгөөд эрүүл бэлдмэл юм, учир нь элсэн чихрийн дутагдлыг жимсний байгалийн амтат чанараар нөхдөг бөгөөд целлюлоз нь их хэмжээний глюкоз агуулдаг. Энэхүү шүүс нь илчлэг багатай, тэжээллэг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй тул хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчид болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст таалагдах болно.

Одоо та дэлгүүрт амт болгоны шүүсийг худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч, миний бодлоор, гэртээ бие даан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс илүү сайн зүйл байхгүй. Өнөөдөр би гэртээ өвлийн улиралд чангаанзны шүүсийг шүүс шахагч, мөн энэ ашигтай нэгжгүйгээр хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Энэ нь маш амттай, хамгийн чухал нь химийн нэмэлтгүйгээр гарах болно!

Өвлийн улиралд нухаштай чангаанзны шүүсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Өвлийн улиралд нухаштай амттай шүүстэй савыг онгойлгох нь сайхан байдаг. Хүүхдүүд маань надаас аль болох элсэн чихэртэй эдгээр лаазнуудыг хийж өгөхийг үргэлж хүсдэг. Гэр бүлээ гайхалтай ундаагаар баярлуулаарай!

Нэг литр саванд хийх найрлага:

• хагас кг чангаанз;
• нимбэгийн хүчил хагас халбага;
• амтлах элсэн чихэр;
• шаардлагатай бол ус.

Өвлийн улиралд нухаштай чангаанзны шүүсийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Гүйлсийг угааж, жимс бүрээс нүхийг зайлуулна. Тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган дээр чангаанзны талыг тавь.
2. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ - та жимсний эзэлдэг зайг хагасаар дүүргэх хэрэгтэй.
3. Тагийг нь тагийг нь таглаад бага дулаан дээр тавь. Буцалсны дараа дахиад 10 минут хүлээгээд зуухаа унтраа.
4. Блендер ашиглан чангаанзыг нухаш болгоно. Хэрэв танд энэ төхөөрөмж байхгүй бол жимсийг хайруулын тавган дээрх шингэнтэй хамт шигшүүрээр дамжуулна.
5. Үүссэн массад элсэн чихэр (нэг фунт чангаанзны хоёр халбага) болон нимбэгийн хүчил нэмнэ. Ус нэмнэ.
6. Ажлын хэсгийг буцалгаж, дээж авна. Хэрэв амт нь танд хэтэрхий хүчтэй санагдаж байвал бага зэрэг ус асгаж, элсэн чихэр нэмнэ.
7. Шүүс, целлюлозын байдалд сэтгэл хангалуун байвал дахин 10 минут буцалгаж, дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Савыг эргүүлээд хөргөхийг хүлээнэ үү.

Анхаарна уу: Энэхүү жор нь ногооноос бусад бүх боловсорч гүйцсэн чангаанзыг ашиглахыг шаарддаг.

Шүүс шахагчгүй энгийн жор

Хүн бүр гэртээ шүүс шахагчтай байдаггүй. Мөн заримдаа би үүнийг ашиглахаас залхуурдаг. Дараа нь шүүс шахагчгүй ундааны жор аврах ажилд ирдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• 5 кг чангаанз;
• килограмм элсэн чихэр;
• 10 грамм нимбэгийн хүчил;
• литр ус.

Өвлийн улиралд чангаанзны шүүсийг шүүс шахагчгүйгээр хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Гүйлсийг угааж, ашиглах боломжгүй газрыг хайчилж ав. Үрийг нь салгаж, жимсийг мах бутлуурын дундуур дамжуулна.
2. Усыг дулаацуулж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Буцалсны дараа ойролцоогоор гурван минут буцалгаж, үе үе хутгана.
3. Шингэнийг шүүстэй хольж, бага дулаанаар хооллоорой. Хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс эргэлт нь шатах болно.
4. Шүүс буцалгах үед хөөсийг аваад дахин 10 минутын турш хооллоорой, дараа нь бүтээгдэхүүнийг ариутгасан саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй. Тагийг нь таглаад хөргөхийг хүлээнэ үү.

Зөвлөмж: давхаргыг сэрүүн газар - тагтан эсвэл зооринд хадгална.

Элсэн чихэргүй шүүс шахагчаар чангаанзны шүүс

Шүүс шахагчаар дамжуулан чангаанзны шүүс хийх олон жор байдаг. Энэ нь маш сонирхолтой амттай учраас элсэн чихэргүй хэдэн лонхтой ундаа хийдэг. Миний гарын үсэгтэй лаазлах аргыг анхаарч үзээрэй.

Найрлага:

• 2 кг чангаанз;
• нэг ба хагас литр ус;
• 10 грамм нимбэгийн хүчил (заавал биш).

Элсэн чихэр нэмэлгүйгээр чангаанзны шүүсийг хэрхэн хадгалах вэ:

1. Гүйлсийг угаана. Шаардлагатай бол үрийг устгана уу. Жимсээ шүүс шахагчинд хийж, шүүсийг нь гаргаж авна.
2. Үүссэн шингэнд ус, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Шүүсийг сайтар хольж, арван минут буцалгана. Харагдах хөөсийг арилгана.

Халуун ундааг ариутгасан саванд хийнэ. Өнхрүүлж, лонхтойгоо эргүүлээд хөргөхийг хүлээнэ үү.

Гүйлс-алимны шүүс бэлтгэх

Би илүү тохь тухтай, хялбар байхын тулд өвлийн улиралд олон төрлийн чангаанз, алимыг жүүс агшаагчаар хийдэг. Эдгээр хоёр жимсний хослол нь миний хувьд маш тохиромжтой бөгөөд олон зочид надаас ийм ундаа хэрхэн бэлтгэх талаар асуудаг. Мөн жор нь энгийн!

Найрлага:

• 2 кг 500 грамм чангаанз;
• килограмм алим;
• нэг шил элсэн чихэр;
• 4 литр ус.

Алим, чангаанзнаас шүүс бэлтгэх:

1. Гүйлсийг угааж, талыг нь хувааж, нүхийг зайлуулна. Мөн алимыг угааж, том зүсмэл болгон хувааж, голыг нь салгана.
2. Шүүс шахагч руу ус хийнэ, буцалгана. Жимсээ тохирох сүлжээнд байрлуулна. Элсэн чихэрээр цацна.
3. Шүүс цуглуулагчийг шүүс шахагч тавган дээр байрлуулж, дээр нь алим, чангаанз бүхий торон тавь. Тагийг нь таглаад шүүсийг зайлуулах хоолойг хавчаараар хаа. Бүтээгдэхүүн идэвхтэй буцалгаад дөлийг багасгаж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү.
4. Хагас цагийн дараа шүүсний цоргыг нээж, эхний шүүсийг шавхана. Үүнийг буцааж аяганд хийнэ. Энэ нь ундаа бүрэн ариутгагдахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
5. Эхний ус зайлуулахаас хойш нэг цагийн дараа зуухаа унтраа. 20 минут хүлээгээд ундаагаа ариутгасан саванд хийнэ. Өнхрөх.

Анхаарна уу: илүү амттай болгохын тулд та бусад жимс, жимсгэнэ нэмж болно.

Гүйлс, лийрийн шүүс

Би лийр, чангаанзаар хийсэн ундаанд дуртай. Бүтээгдэхүүнийг хаах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд өвлийн улиралд нээх нь маш таатай байдаг!

Танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм чангаанз;
• 3 лийр;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• шаардлагатай бол ус

1. Гүйлсийг угааж, нүхийг зайлуулна. Лийрийг бас угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Үүний дараа тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, чангаанзтай хамт шүүс шахагчаар дамжуулна.
2. Шүүсэндээ элсэн чихэр нэмээд хутгаад зууханд хийнэ. Арван минутын турш хооллоорой. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
3. Халуун байхдаа шүүсийг ариутгасан саванд хийнэ, таглана. Боож, эргүүлээд хөргөхийг хүлээнэ үү.

Харанхуй агуулахад хадгална.

"Фрутолино" чангаанз-чавганы шүүс

Гүйлс, чавганы хослол нь маш ер бусын юм. Манай нөхөр энэ ундаанд дуртай. Би түүнд зориулж өвлийн идээг байнга бэлддэг.

Бүтээгдэхүүн:

• гүйлс килограмм;
• килограмм чавга;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• ус - шаардлагатай бол;
• нимбэгийн хүчил - нэг чимх.

"Фрутолино" хэрхэн хийх вэ:

1. Жимсийг угааж, гэмтсэн хэсгийг таслана. Тэднээс үрийг нь салга.
2. Гүйлс, чавгыг хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан нухаш болгон нунтаглана. Үр хольцыг усаар шингэлж, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зууханд хийнэ.
3. Бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа нимбэгийн хүчил нэмээд дахин хэдэн минутын турш хооллоорой.
4. Халуун шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Анхаарна уу: ундааг тасалгааны температурт хадгалах боломжтой боловч харанхуй газар байх ёстой.

Ямар ч гэрийн эзэгтэй гэртээ өвлийн улиралд чангаанзны шүүсийг шүүс шахагчтай эсвэл шахагчгүйгээр хэрхэн хийхийг мэддэг байх ёстой юм шиг санагдаж байна. Жор нь маш энгийн тул та тэдгээрийг ямар ч асуудалгүйгээр олох боломжтой. Мөн бэлтгэлийн бүх нарийн ширийн зүйлийг тодруулахын тулд би маш сайн видео үзэхийг санал болгож байна. Эрүүл мэнддээ бэлдээрэй!

Би гэртээ өвлийн улиралд чангаанзны шүүсийг хэрхэн яаж хийх талаар бодох хэрэгтэй байсан: шүүс шахагчаар дамжуулан, түүнгүйгээр, зуслангийн нөхцөлд - энэ гайхамшигт төхөөрөмж зөвхөн миний хүсэлтээр ажилладаг байсан бол минийхийг үл тоомсорлосон. Гэхдээ чангаанзны ургацын улиралд та тэдний гайхалтай амт, өвлийн улиралд хэрэглэх олон ашигтай шинж чанарыг хадгалахыг үнэхээр хүсч байна.

Анхилуун чангаанзны шүүсийг зөөлөн нухашаар хэрхэн хурдан бэлтгэж, өвлийн улиралд хадгалах талаар эхэлцгээе. Энэ бол маш энгийн жор юм.

Целлюлозоор амттай чангаанзны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хоёр 1 литр шүүсний лаазны хувьд:

• боловсорсон чангаанз - 1-1.5 кг
• ус - 1 литр
• Элсэн чихэр - 1 шил

Гүйлсийг сайтар угааж, нүхийг зайлуулна.

Мах бутлуурын шүүс шахагч эсвэл шүүс шахагчийг ашиглан жимсээ шахаж ав. Тодорхой хэмжээний жимснээс 1 литр зузаан шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Бидэнд бялуу хэрэггүй.

Гэрийн эзэгтэйн зөвлөгөө: Жор дахь ус, элсэн чихрийн харьцааг 1 литр шахсан жүүсээр өгдөг. Хэрэв та үүнээс их эсвэл бага хэмжээгээр авах юм бол бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг өөрчил.

Гүйлсийг ус, элсэн чихэртэй холино. Зуух дээр тавь. Буцалж эхэлмэгц дулаанаа багасгаад 7-10 минут буцалгана.

Хөөс хөөсөрч байх үед шүүсийг хутгаж, үүссэн хөөсийг арилгана.

Шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Тэднийг дээрээс нь доош нь хөргөнө.

Дараах жор нь тод, нарлаг чангаанз, амтат алимны нухаштай олон төрлийн шүүсийг хэрхэн яаж хадгалах тухай юм. Энд бид шүүс шахагчгүйгээр хийх тул үр дүн нь зузаан шүүс байх ёстой - нухаш.

Өвлийн улиралд "Гэрэлт нар" шүүсний нухаш

• Боловсорч гүйцсэн чангаанз, амтат алим - тус бүр 1.5 кг
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• шүүсэн ус - 0.8 л

Том саванд ус хийнэ, түүний хагасыг дүүргэж, буцалгана. Өөр нэг том саванд хүйтэн ус хийнэ.

Угаасан гүйлсийг жижиг хэсгүүдэд хийж эхлээд буцалж буй усанд 2-3 минут, дараа нь тэр даруй хүйтэн усанд 30 секунд байлгана. Ингэж түлэгдсэн жимс амархан хальслана. Бид тэднээс үрийг нэн даруй гаргаж авдаг. Бид целлюлозын бэлэн хэсгийг саванд хийж, цааш нь чанаж болгоно.

Алимыг угааж, хальс, үрийг нь салгана. Жижиг шоо болгон хайчилж, агаарт барихгүйгээр чангаанзтай холино.

Гэрийн эзэгтэйн зөвлөгөө: Алимыг чангаанзтай хэр хурдан хольвол төдий чинээ хэрчсэн үед харлах нь багасна.

Энд та ирээдүйн шүүсний амтлаг, зузааныг тохируулж болно.

Холимогийг 6-8 минутын турш буцалгах шаардлагатай.

Үүний дараа таглаатай чанасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлээрэй. Ихэнхдээ би энэ эргэлтээс 3 литр авдаг. Одоо эргүүлээд нэг өдрийн турш хөнжлөөр хучна.

Надад анхилуун гүйлсээс маш амттай шүүсийг хурдан бэлтгэх өөр нэг арга бий - дахин шүүс шахагчгүйгээр өвлийн улиралд хаах хэрэгтэй. Энэ нь лаазлах нь арай илүү хөдөлмөр шаарддаг боловч гэрийн лаазлах хэмжээг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ хог хаягдлыг багасгах боломжийг олгодог.

Шүүс шахагчгүйгээр чангаанзны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

4 литр шүүсийг битүүмжлэхийн тулд:

• Ижил боловсорсон гүйлс - 2.5 кг
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• Цэвэршүүлсэн ус

Би чангаанзыг угааж, нүхийг арилгасны дараа тэд 2 кг жинтэй болно.

Би тэдгээрийг саванд хийж, цэвэршүүлсэн хүйтэн усаар дүүргэж, жимс жимсгэнэээс 3 см өндөр байна.

Жимс зөөлрөх хүртэл хооллоорой. Энэ нь ихэвчлэн 8-10 минут болдог.

Гэрийн эзэгтэйн зөвлөгөө: Гүйлсийг боловсорч гүйцсэн үе шатанд сонгох хэрэгтэй. Тэд нэгэн зэрэг чанаж байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Ингэснээр та шүүсэнд агуулагдах шим тэжээлийн үнэ цэнийг илүү их хэмжээгээр хадгалж, тэдгээрийг шахахад бага хүчин чармайлт гаргах болно.

Би шигшүүр дээр үлдсэн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр устай буцалгаад буцалгаад дахин нунтаглана. Би бас энэ хайруулын тавган дээрх усыг шигшүүрээр дамжуулдаг.

Одоо манай хоёр дахь хайруулын тавган дээр 3 литр орчим жимсний нектар агуулагдаж байна. Би элсэн чихэр хольж, 4 литр эзэлхүүнтэй цэвэршүүлсэн ус нэмнэ.

Би үүнийг буцалгаад, хэдэн минут хүлээгээд ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Би чанасан тагийг нь өнхрүүлэв. Би үүнийг эргүүлж, хөнжил дор хөргөнө.

Гэртээ өвлийн улиралд чангаанзны шүүсийг хэрхэн яаж хийх тухай миний жоруудын түүвэр: шүүс шахагчгүйгээр, байнга шинэчлэгддэг. Өнгөрсөн зун манай хөрш надад чангаанзны шүүсийг лийрийн шүүстэй хамт битүүмжлэх талаар хэлсэн. Энэ нь чихэрлэг, нарийн ундаа боловч ямар ч элсэн чихэргүйгээр бэлтгэгдсэн байдаг. Хүүхдүүд маань үүнд их баяртай байгаа тул би их хэмжээгээр хоол хийдэг.

Элсэн чихэргүй шүүсийг өнхрүүлээрэй

6 литр шүүс авахын тулд:

• гүйлс - 3.6 кг
• Шүүслэг лийр - 5 кг

Бүх жимсийг сайтар угаана. Гүйлснээс нүх, лийрээс үрийг зайлуулна.

Хатуу жимсний шүүс шахагч ашиглан лийрээс шүүсийг гаргаж авна. Гүйлсийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та чангаанзны хольцонд лийрийн шүүс нэмж болно.

Жимсний хольцыг шигшүүрээр нунтаглана. Хоёр төрлийн шүүсийг холино.

Паалан эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд хийж буцалгана.

Гэрийн эзэгтэйд өгөх зөвлөгөө: Хоол хийх явцад хөөс арилгах шаардлагагүй. Энэ нь шүүсний бэлэн савны ёроолд зузаан тунадас үлдээх болно. Гэсэн хэдий ч сэгсрэх үед энэ нь бүхэлдээ бүхэлд нь тархаж, нухаштай ундаанд агуулагдах шүүсийг өгдөг.

Шүүсийг 5 минут орчим буцалгасны дараа сайтар ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Тагийг нь таглаад шөнөдөө боож өгнө.

Мэдээжийн хэрэг, шүүс шахагчаар шахаж авсан жимсний шүүсийг хурдан бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч зөөлөн жимс нь аппаратанд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв өтгөн, боловсорч гүйцээгүй чангаанзыг төвөөс зугтах шүүс шахагчаар бутлах боломжтой бол маш боловсорч гүйцсэн чангаанзны хувьд танд шнек хэрэгтэй болно. Би танд маш их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр өтгөн жүрж, маш эрүүл ундаа хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Шүүс шахагчаар дамжуулан чангаанзны шүүс

3 литрийн лонхтой хувьд:

• Бүрэн боловсорсон чангаанз - 2.4 кг
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• нимбэгийн хүчил - 0.25 tsp.
• ус - 1 литр

Цэвэр чангаанзнаас нүхийг зайлуулна. Шүүс шахагчаар шахаж ав.

Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчлийг чангаанзны нухаш болгон хутгана.

Бэлтгэсэн, цэвэр, хүйтэн усанд шахаж авсны дараа үлдсэн бүх целлюлозыг хийнэ. Үүнийг буцалгаж, шигшүүрээр шүүнэ.

Гэрийн эзэгтэйд өгөх зөвлөгөө: Сүүлчийн алхам нь шаардлагагүй бөгөөд усыг нэн даруй чангаанзны нухаштай хослуулж болно. Гэхдээ би ихэвчлэн бүтээгдэхүүн бүрээс хамгийн их ашиг хүртэхийг хичээдэг.

Шөлийг нухаш руу хийнэ, 5 минут буцалгана.

Халуун ундааг урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Хөнжил дор доошоо доошоо хөргөнө.

Миний дуртай чангаанзны амттай хөнгөн, бараг тунгалаг ундаа авахыг хүсвэл би шүүсийг шүүс шахагчаар хийдэг. Ийм хадгалалт нь эзэмшигчээс бараг цаг хугацаа шаарддаггүй. Мөн та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй.

Шүүс шахагчаар чангаанзны шүүсийг хадгалах

1 литр шүүс бэлтгэхийн тулд:

• гүйлс - 2 кг
• Элсэн чихэр - 20 гр.

Шүүс шахагчийн дотор талыг сайтар угааж, хоолой дээр буцалсан ус хийнэ. Төмөр таглаатай ижил зүйлийг хийж, савыг ариутгана.

Угаасан чангаанзыг хоёр хэсэгт хувааж, дээд саванд хийнэ. Ясыг арилгах нь дээр. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ.

Доод саванд 2-3 литр ус хийнэ. Хоолойг дунд хэсэгт холбоно.

Одоо зуухаа асаагаад шүүс гарч ирэхийг хүлээнэ үү. Энэ нь ихэвчлэн 30-40 минут болдог.

Гэрийн эзэгтэйд өгөх зөвлөгөө: Би эхний аяга шүүсийг хангалттай халаагаагүй тул ууж чадахгүй байна.

Шүүс шахагчаас гарсан хоолойг бэлтгэсэн саванд хийж, дүүрмэгц тагийг нь шууд шургуулна. Хөргөх хүртэл эргүүлж, боож өгнө.

Гэрийн эзэгтэйн зөвлөгөө: Уураар чанаж болгосон чангаанзны нухашыг шүүс шахагчийн дээд хэсгээс бүү хая. Хэрэв та элсэн чихэртэй хамт буцалгавал энэ нь гайхалтай чанамал эсвэл чанамал болно.

Гүйлс нь кали, В витамин, провитамин А-ийн агууламжаараа рекорд тогтоогчид юм. Тэд зүрх судасны системээс хоол боловсруулах систем хүртэл бүх биеийг сайн ажиллуулахад тусалдаг. Тиймээс би тэдгээрийг өвлийн улиралд хаахыг хичээдэг бөгөөд ингэснээр хамгийн их хэмжээний витамин хэвээр үлдэж, амт нь тийм ч их өөрчлөгддөггүй.

Манай гэрийнхний үзэж байгаагаар хамгийн сайн сонголт бол чангаанзны шүүсийг нухаштай лаазлах явдал байв. Түүгээр ч зогсохгүй тэдний хэн нь ч би шүүс шахагч хэрэглэсэн эсэхийг үр дүнгээс нь таамаглах нь ховор. Мөн та бүхэнд зориулж анхилуун жүржийн шүүс бэлтгэх дуртай жороо янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн.

Одоо та миний дуртай жорын дагуу чангаанзны шүүсийг хэрхэн бэлтгэхээ мэддэг болсон.

Мөн тодорхой болгохын тулд ийм бэлтгэлийн талаархи видеог үзээрэй.

Apricot шүүс нь гэртээ амархан бэлтгэж болох эрүүл, амттай ундаа юм. Шүүсийг чангаанзны целлюлозоос салгаж, сайтар буцалгахад хангалттай. Халуун ногоо, алим, нимбэг нь ундааны амтыг сайжруулахад тусална.

Хоол хийх дүрэм

Өндөр чанартай шүүс бэлтгэхийн тулд та боловсорсон, шүүслэг чангаанз хэрэгтэй. Хэрэв жимс нь хангалттай боловсорч гүйцээгүй бол бага зэрэг шүүс гаргах болно.

Жимсийг эхлээд угааж, хэсэг болгон хуваана. Үрийг нь арилгаж, үлдсэн талыг нь 1-2 цагийн турш хатаана.

Та жимсний нухашыг гараар эсвэл гал тогооны хэрэгсэл ашиглан боловсруулж болно. Самбай, шигшүүр, мах бутлуур, хутгагч эсвэл шүүс шахагч нь целлюлозыг салгахад тусална.

Гүйлсний шүүс бэлтгэх онцлог:

• паалан, хуванцар эсвэл шилэн савыг ашиглах;
• лаазлахад танд янз бүрийн багтаамжтай шилэн лонх хэрэгтэй болно;
• чангаанзны шүүсийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд савыг ариутгана;
• Хоол хийх явцад жимс нь металл гадаргуутай харьцахыг хориглоно;
• тогтоосон хугацаанаас хэтрүүлэн хоол хийх нь витамин, шим тэжээлийг устгахад хүргэдэг;
• боловсорч гүйцсэн жимс нь боловсорч гүйцээгүй жимсээс хурдан чанаж;
• дулааны боловсруулалтын үед шингэнийг байнга хутгана;
• целлюлозыг хаядаггүй, харин нухаш хийх, бялууг дүүргэхэд үлдээдэг;
• Алим, лийр, тоорын шүүс нь чангаанзны шүүстэй сайн зохицдог.

Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд лонхтой савыг усан ваннд, бичил долгионы зууханд эсвэл зууханд ариутгах хэрэгтэй. Тагийг нь сайн буцалгах хэрэгтэй. Савны оронд та таглаатай шилэн савыг ашиглаж болно.

Гүйлсний шүүсний жор

Өвлийн улиралд амттай ундаа бэлтгэхийн тулд гүйлсэнд нимбэг, алим эсвэл халуун ногоо нэмнэ. Элсэн чихрийн хэмжээг хүссэн хэмжээгээрээ өөрчил. Шүүс, хутгагч эсвэл шүүс шахагч нь процессыг хялбарчлахад тусална.

Өвлийн улиралд целлюлозын хамт

Целлюлоз бүхий чангаанзны шүүс нь өтгөн тууштай, баялаг амттай байдаг. Энэ нь ундаа дахь целлюлозын концентраци нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Бэлтгэх журам:

1. Эхлээд 5 кг чангаанз боловсруулдаг. Жимс нь угааж, хэсэг болгон хувааж, үрийг нь хаядаг.
2. Үр массыг том саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Жимсний дээрх усны зузаан нь 3 см байна.
3. Савыг зууханд хийж, массыг буцалгаад, жимс зөөлрөх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
4. Гүйлс буцалгасны дараа зуухаа унтраа. Гүйлсний массыг тасалгааны температурт хөргөнө.
5. Хөргөсөн жимсийг шигшүүрээр хийж, жижиг хэсгүүдэд нунтаглана. Ус болон үлдэгдлийг шигшүүрээр боловсруулдаг.
6. Үр массыг шинэ саванд шилжүүлж, усаар дүүргэж, 5 минут буцалгана.
7. Хэрэв хүсвэл чангаанзны ундаанд элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг лонхтой саванд хийнэ.

Шүүс шахагчаар дамжуулан

Шүүс шахагчтай бол чангаанзны шүүс бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ийм төхөөрөмжүүд нь гар, механик эсвэл бүрэн автоматжуулсан байж болно.

Шүүс шахагч нь чангаанз болон бусад чулуун жимс боловсруулахад тохиромжтой. Энэ нь дугуй бутнаас бүрдэх бөгөөд энэ үеэр үрийг целлюлозоос тусгаарладаг. Та ямар ч төрлийн шүүс шахагч ашиглан чангаанзны чанамал авч болно.

Шүүс шахагч ашиглан шүүс авах үйл явц нь хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг.

1. 2 кг хэмжээтэй боловсорсон чангаанзыг сайтар угааж байх ёстой. Хэрэв шүүс шахагч нь үр агуулсан жимстэй ажиллахад зориулагдаагүй бол тэдгээрийг гараар арилгана.
2. Үүссэн массыг төхөөрөмжийн саванд хийж, шүүсийг нь шахаж авна.
3. 1.5 литр ус, 200 гр элсэн чихэр, чангаанзны чанамал дээр нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо нь амтаас хамааран өөр өөр байхыг зөвшөөрдөг.
4. Шингэнийг сайтар хольж, гал дээр тавьж, 10 минутын турш хооллоорой. Хөөс гарч эхлэхэд түүнийг халбагаар арилгах хэрэгтэй.
5. Өвлийн улиралд чангаанзны ундаа хадгалахын тулд лонхтой, таглааг ариутгана.
6. Халуун шингэнийг таглаатай таглаатай саванд хийнэ.
7. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор үлдээнэ.

Нимбэгтэй

Apricot шүүс нь нимбэг нэмсний дараа ер бусын амтыг олж авдаг. Ундаа бэлтгэх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг.

1. Шүүсийг ямар ч тохиромжтой аргаар чангаанзнаас шахаж авдаг.
2. 3 литрийн лонхтой шүүс бүрт 1 нимбэг, 3 tbsp авна. л. Сахара. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, чангаанзны шүүс рүү нэмнэ.
3. Үр хольцыг гал дээр тавьж, буцалгах хүртэл хүлээнэ. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ.
4. Буцалж эхэлсний дараа 5 минут хүлээнэ үү.
5. Халуун чангаанзны шингэн нь лонхтой руу цутгаж, тагийг нь тагладаг.
6. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор хадгална.

Алимтай

Алим нэмэхэд чангаанзны ундаа бага төвлөрч, исгэлэн, шинэлэг амтыг олж авдаг.

Алимны чангаанзны шүүс авахын тулд дараах алгоритмыг дагана уу.

1. 3 кг хэмжээтэй чангаанзыг сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, нүхийг зайлуулах шаардлагатай. Жимс нь шүүс шахагчаар дамждаг.
2. Дараа нь 3 кг алим авна. Жимсийг угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь таслав. Үүнтэй төстэй аргаар алимнаас шахаж авдаг.
3. Савыг 300 мл усаар дүүргээд өмнө нь олж авсан шингэнийг нэмнэ.
4. Алимны исгэлэн амтыг саармагжуулахын тулд шингэн рүү 300 гр элсэн чихэр нэмнэ. Чихэрлэгчдийн хэмжээг хүссэнээр өөрчилж болно.
5. Холимогийг бага дулаанаар буцалгана, гэхдээ буцалгаад авчирдаггүй. Хөөс үүсэх үед нүхтэй халбагаар арилгана.
6. Дууссан чангаанзны ундаа нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, тагийг нь шургана.

Халуун ногоотой

Халуун ногоо нэмэх нь чангаанзны ундааг хурц амт өгөхөд тусалдаг. Халуун ногооны хэмжээг өөрчлөх эсвэл зарим зүйлийг бүрмөсөн арилгаж болно.

Шинэхэн гаа (2-4 навч), хумс од (4 ширхэг), ванилийн сав (1 ширхэг), шанцай (1 ширхэг) нь чангаанзтай сайн нийлдэг.

Халуун ногоотой ундаа хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Шүүсийг ямар ч тохиромжтой аргыг ашиглан чангаанзнаас шахаж авдаг.
2. Олж авсан 4 литр шингэн тутамд 1 нимбэг авна.
3. Тусдаа хайруулын тавган дээр 0.7 литр ус хийнэ, 300 гр нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, сонгосон халуун ногоо нэмнэ. Сироп дээр нимбэгний хальс нэмнэ.
4. Сироптой савыг гал дээр тавиад 10 минутын турш хооллоорой.
5. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг cheesecloth-ээр шүүж, шингэнийг чангаанзны помац руу хийнэ.
6. Гүйлсний шүүсийг гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Шингэнийг байнга хутгаж, гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна.
7. Буцалж эхлэхэд галыг унтраа. Амт нь элсэн чихэр нэмнэ.
8. Шингэнийг бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана.
9. Гүйлсний ундаа нь саванд цутгаж, битүүмжилнэ.

Шүүс шахагчаар дамжуулан

Шүүс шахагч нь шүүс бэлтгэх төхөөрөмж юм. Түүний загвар нь нэг нэгнийхээ дээр байрлуулсан хэд хэдэн савыг агуулдаг. Сүлжээнээс ажилладаг төхөөрөмжүүд байдаг.

Гүйлсний нухаш нь ууранд өртөх үед шүүс ялгардаг бөгөөд энэ нь буцалгах болон бусад боловсруулалт шаарддаггүй. Үүссэн шингэн нь сайн амттай, шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг.

Шүүс шахагч хэрэглэх үед шүүс шахах процесс удаан үргэлжилдэг. Гэсэн хэдий ч бусад төхөөрөмжөөс хамаагүй бага хүчин чармайлт гаргах болно.

Шүүс шахагч ашиглан чангаанзны ундаа бэлтгэх үйл явц:

1. Төхөөрөмжийн эзэлхүүнээс хамааран шүүс шахагчийн доод хэсэгт 3-5 литр ус хийнэ.
2. Дээд талын савыг дүүргэхийн тулд та чангаанзыг угааж, хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
3. Жимс нь шүүсийг хурдан гаргахын тулд дээр нь 5-7 хоолны халбага элсэн чихэр цацдаг.
4. Төхөөрөмжийг зууханд байрлуулсан эсвэл цахилгаан сүлжээнд холбодог.
5. Хоол хийх процесс 45 минутаас 2 цаг хүртэл үргэлжилнэ. Тодорхой мэдээллийг төхөөрөмжийн зааварт заасан болно.
6. Apricot шүүс нь саванд цутгаж, өвлийн улиралд битүүмжилсэн байна.

Элсэн чихэргүй

Гүйлс өөрөө чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэр нэмэлгүйгээр шүүс хийж болно. Энэхүү ундаа нь эрүүл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Элсэн чихэргүй шүүсийг хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулж болно.

Элсэн чихэргүй ундаа хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Эхлээд та 4 кг чангаанз сонгож, хэсэг болгон хувааж, нүхийг хаях хэрэгтэй.
2. Целлюлозтой саванд 2 аяга буцалж буй ус хийнэ.
3. Жимс нь 10 минутын турш чанаж, дараа нь шигшүүрээр арчина.
4. Үүссэн чангаанзны помацыг хайруулын тавган дээр цутгаж, зууханд хийнэ.
5. Шингэнийг буцалгах үед энэ нь хадгалах саванд хийнэ.

Холигчоор

Хэрэв танд жүүс хийх тусгай төхөөрөмж байхгүй бол ердийн хутгагч ашиглаж болно. Гүйлс боловсруулахад дүрэх хутгагч эсвэл хүнсний процессор тохиромжтой.

Холигчоор чангаанзны шүүс бэлтгэх үйл явц нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ.

1. Шүүсийн хувьд 3 кг боловсорсон чангаанз сонгогдоно.
2. Дараа нь 2/3 усаар дүүргэсэн том савыг ав.
3. Савыг гал дээр тавиад усыг буцалгана.
4. Буцалгах процесс эхлэхээс өмнө хүйтэн устай хайруулын тавган дээр бэлтгэх хэрэгтэй.
5. Гүйлсийг коланд хийж, 15-20 секундын турш буцалж буй усанд дүрнэ.
6. Дараа нь жимсийг 1 минутын турш хүйтэн усанд хийнэ.
7. Энэ эмчилгээний дараа та жимсний арьсыг амархан арилгаж, үрийг нь арилгаж болно.
8. Үүссэн целлюлозыг тусдаа саванд хийнэ.
9. Гүйлсний массыг холигчоор хийж, нэгэн төрлийн нухаш авахын тулд боловсруулдаг.
10. Бэлэн болсон масс руу 0.8 литр ус нэмнэ. Дараа нь ½ халбага хийнэ. нимбэгийн хүчил, 0.2 кг элсэн чихэр.
11. Холимогийг гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд дараа нь савыг зууханд 5 минут байлгана. Элсэн чихэр, усны хэмжээг өөрчилж, ундааг хүссэн амт, зузаантай болгож болно.
12. Халуун чангаанзны шүүсийг хадгалах саванд хийнэ.

Дүгнэлт

Apricot шүүсийг шинэхэн жимснээс бэлтгэдэг. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо, нимбэгний шахаж эсвэл элсэн чихэр зэргийг ундаанд нэмнэ. Шүүс шахагч, хутгагч эсвэл шүүс шахагч нь хоол хийх процессыг хялбарчлахад тусална. Хэрэв ундааг өвлийн улиралд бэлтгэсэн бол бүх савыг пастержуулна.

Эх сурвалж: //fermilon.ru/zagotovki/napitki/kak-prigotovit-abrikosovyj-sok.html

Гэртээ өвлийн улиралд чангаанзны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэртээ өвлийн улиралд чангаанзны шүүс бэлтгэхийн тулд та энэ үйл явцын үндсэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

Apricot бол В, С витаминаар баялаг жимс юм. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар энэ жимс нь зүрхний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг тул янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Та хатаасан жимс бэлтгэж болно, эсвэл гэртээ нухаштай чангаанзны шүүс бэлтгэж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүний ашиг тус нь маргаангүй бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд маш их тустай микроэлементүүдийн агуулахыг агуулдаг.

Ийм байгалийн ундаа нь шинэхэн жимснээс илүү амархан, хурдан шингэдэг гэж үздэг.

Шүүс хийх дүрэм

Хэрэв бид өвлийн улиралд ундаа бэлтгэх талаар ярих юм бол лаазлах ерөнхий дүрмийг мэдэх хэрэгтэй. Эхлээд та ямар төрлийн ундаа бэлтгэхийг шийдэх хэрэгтэй. Та чангаанзнаас нухаш, хальсалж эсвэл бусад жимсээр шүүс хийж болно.

Энэ ундаа бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг:

1. Шүүс шахагчаар дамжуулан. Жимс нь хангалттай хурдан боловсруулагддаг тул целлюлоз нь шүүлтүүрээр дамждаг тул энэ арга нь сайн юм. Шүүсийг янз бүрийн төрлөөр ашигладаг бөгөөд үүнд гарын авлагын төхөөрөмж, цахилгаан эсвэл уур орно.
2. Даралт агшаагчаар дамжуулан. Энэ аргыг ашиглан олж авсан ундаа нь нэгэн төрлийн байх болно, дотор нь целлюлоз бага байх болно, гэхдээ тэр үед ашигтай чанараа алдахгүй.
3. Гараар. Шаардлагатай тоног төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд та урьдчилан буцалгасан шигшүүрээр нунтагласан жимснээс нектар гаргаж авч болно. Өмнө нь чангаанзны шүүсийг ийм аргаар бэлтгэдэг байсан.

Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд буцалгана, бүх жорууд нь ундаа боловсруулах өөрийн гэсэн аргатай байдаг. Дулааны боловсруулалтын явцад ашигтай бодисууд алдагдахгүй байхын тулд ундааг богино хугацаанд буцалгана.

Жимсний ундааг лаазлах нь лонхтой, таглааг ариутгах дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Үүнийг хийхийн тулд ихэвчлэн давхар бойлер эсвэл зуух, саяхан богино долгионы зуух ашигладаг. Ариутгахаасаа өмнө савыг сайтар угааж, эмчилж, цэвэр салфетка, лонхтой байрлуулах газрыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Тагийг нь ихэвчлэн 5-10 минутын турш буцалгана.