Өвлийн хаан өргөст хэмх салат тойм. Өвлийн улиралд хааны салат - энгийн бөгөөд амттай жор. Өвлийн хаан өргөст хэмхний салат өвлийн улиралд

Диллитэй даршилсан өргөст хэмх, сонгины салат нь ямар ч ширээ засах боломжтой бөгөөд энэ нь бараг үргэлж хамгийн түрүүнд иддэг. Энэ шалтгааны улмаас гэрийн эзэгтэй нар түүнд "Өвлийн хаан" гэсэн нэр өгсөн. Ийм өндөр цолтой хэдий ч энэ салатыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хямд, ялангуяа чанаргүй хүнсний ногоо бэлтгэх боломжтой байдаг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салатыг бэлддэг.

Хоол хийх онцлог

Хэрэв та өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат бэлтгэх зарим онцлог шинж чанарыг харгалзан үзвэл энэ нь гайхалтай амттай болж, бүхэл бүтэн өвлийн агуулахад муудахгүй байх болно.

Өргөст хэмхийг угаасны дараа хүйтэн усанд хэдэн цаг байлгаад дахин угаана. Энэ нь аливаа бохирдуулагчийг илүү сайн арилгаж, улмаар бэлэн тавагны аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгоно. Энэ нь ялангуяа хоол хийх шаардлагагүй түүхий салатны жор дээр сонголт хийх тохиолдолд үнэн юм. Нэмж дурдахад, өргөст хэмхийг дэвтээж, хатаж эхэлсэн бол сэргээж, яруу, уян хатан байдлыг нь сэргээдэг.
Өргөст хэмхийг дэвтээх хугацааг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс тэд исгэлэн болж эхлэх бөгөөд энэ нь зуушны амт, хадгалалтад сөргөөр нөлөөлнө.
Өвлийн хаан салатыг ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг тул хадгалах зориулалттай лонхтой болгоомжтой ариутга. Хоолны амтлагчийг таглахын тулд ашиглахаар төлөвлөж буй тагийг нь буцалгана.

Сонгино, dill бүхий өргөст хэмхний салат хийх жор нь ижил төстэй харагддаг боловч үнэн хэрэгтээ тэдгээрийн дагуу бэлтгэсэн хоолны дуршил нь огт өөр байх болно. Хэрэв та хэтэрхий залхуу биш бол өвлийн улиралд амтыг харьцуулж, аль нь хааны цолыг бусдаас илүү хүртэх ёстойг өөрөө шийдэхийн тулд янз бүрийн жороор салат бэлтгэж болно.

"Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салатны сонгодог жор

ямар ч хэмжээтэй өргөст хэмх - 5 кг;
сонгино - 1 кг;
шинэ dill - 0.3 кг;
ургамлын тос - 0.5 л;
ширээний цуу (9 хувь) - 0.12 л;
элсэн чихэр - 100 гр;
давс - 40 гр;
газрын хар чинжүү - 5 гр;
булан навч (заавал биш) - 5 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, гэмтсэн хэсгийг нь огтолж бэлтгэ.
Жижиг өргөст хэмхийг дугуйлан, том сорьцыг хагас цагираг болгон хайчилж, эхлээд уртын дагуу талыг нь огтолж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Сонгиноыг хальсалж, хагас болгон хувааж, нимгэн зүсэж, хагас цагираг болгон хуваана. Энэ бол тийм ч таатай ажил биш, гэхдээ жороор заасан сонгины хэмжээг багасгах арга байхгүй - үүнгүйгээр салат нь тийм ч амттай биш байх болно.
Шинэхэн dill угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Сонгины хагас цагираг, жижиглэсэн dill нь өргөст хэмх зүсмэлүүдийг холино. Хүнсний ногоо, давс, чинжүү дээр тос, цуу асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, таглаад хагас цаг байлгана. Цаашид салат бэлтгэх саванд нэн даруй холих нь дээр (дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай болно). Исэлдэх үед хортой бодис ялгаруулдаг тул энэ сав нь хөнгөн цагаанаар хийгдсэн байх нь чухал юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар паалантай тогоо эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн савыг ашигладаг.
Дээрх хугацаа өнгөрсний дараа салаттай хайруулын тавган дээр тавиад, өргөст хэмхүүдийн өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хоолны дуршилыг бага дулаанаар хооллоорой.
Салатыг дусааж, чанаж байхад 6 литрийн лонхтой савыг содоор угааж, ариутгана.
Халуун салатыг бэлтгэсэн саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
Савыг таглаа дээр байрлуулж, зузаан даавуугаар боож, бүр хөнжилтэй болвол: салат удаан хөргөх тусам илүү сайн хадгалагдана.
Салатыг хөргөхөд өвлийн улиралд агуулахад хадгалах боломжтой - энэ нь хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй.

Энэ үйл явдалд зориулсан видео жор:

Сонгодог жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэсэн "Өвлийн хаан" нь бэлэн зууш юм. Үйлчлэхээсээ өмнө та зүгээр л савнаас гаргаж авах хэрэгтэй.

"Өвлийн хаан" түүхий өргөст хэмхний салат

өргөст хэмх - 3 кг;
сонгино - 0.25 кг;
сармис - 0.25 кг;
давс - 120 гр;
газрын хар чинжүү - 5 гр;
ширээний цуу (9 хувь) - 100 мл.

Хоол хийх арга:

Өргөст хэмхийг угааж, дугуйлан хэрчинэ, хэрвээ хэтэрхий том бол хагас тойрог болгон хувааж болно.
Хальсалсан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Сармисыг хальсалж, хумсыг нь хэвлэлээр дамжуулна.
Хүнсний ногоо холино.
Бүх заасан найрлагыг хольж цуу, давс, чинжүүгээс боолт бэлтгэ.
Салатыг амталж, хайруулын тавган дээр 10-12 цагийн турш хөргөгчинд эсвэл сэрүүн өрөөнд хийнэ.
Савыг ариутгаж, салатаа хийнэ.
Хайруулын тавган дээр үлдсэн marinade дээр хийнэ.
Савыг сайтар өнхрүүлээрэй.

Хүнсний ногоо нь чанаж амжаагүй тул энэ салатыг сэрүүн газар хадгалах нь дээр. Энэ зуушыг илүү сайн хадгалахын тулд битүүмжлэхээсээ өмнө сав бүрт нэг халбага ургамлын тос нэмж болно.

Сармис, гичтэй "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салат

өргөст хэмх - 4 кг;
сонгино - 1.5 кг;
сармис - 1 толгой;
гичийн үр - 5 гр;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
давс - 40 гр;
dill - 100 гр;
ширээний цуу (9 хувь) - 120 мл;
ургамлын тос - 0.25 л.

Хоол хийх арга:

Угаасан өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж ав.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
Сармисны хумсыг прессээр бутлана.
Диллийг угааж, нилээд цавчих.
Хүнсний ногоо хольж, давс нэмээд элсэн чихэр, гичийн үрийг нэмээд тос нэмээд сайтар холино.
Нэг цагийн турш эгц байлгана, дараа нь буцалгах хүртэл бага дулаанаар халаана.
Уксус руу хийнэ, хутгана, 5 минут буцалгана.
Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Савыг битүүмжилж, эргүүлж, боож өгнө.
24 цагийн дараа өвөлжөө.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн салат нь халуун ногоотой зуушны дурлагчдад таалагдах болно. Үүнийг өрөөний температурт хадгалах боломжтой.

"Өвлийн хаан" салатыг хамгийн бага найрлагаас бэлтгэдэг. Үүний өртөг нь тийм ч өндөр биш боловч баярын ширээн дээр ч гэсэн ийм амттанг тавих нь ичмээр зүйл биш юм. Цэцэрлэгээс саяхан түүж авсан өргөст хэмх, dill-ийн шинэхэн үнэр нь зочдод таалагдах болно.

Лаазлах нь хэцүү бизнес тул гэрийн эзэгтэй нар ариутгал хийх шаардлагагүй жорыг үнэлдэг. Үүнд өвлийн улиралд зориулсан "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салат орно. Энэхүү бэлдмэл нь гайхалтай амт, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа өндөр цол хүртсэн.

Маш том давуу тал бол та хэт ургасан өргөст хэмхийг оёхдоо ашиглаж болно. Том хэмжээтэй, стандарт бус хэлбэр, саванд хийхийг зөвлөдөггүй бүх зүйлийг цуглуул.

Сонгодог өргөст хэмхний салат "Өвлийн хаан"

Өргөст хэмхний салатны жорууд нь бие биентэйгээ төстэй бөгөөд цорын ганц ялгаа нь найрлагын харьцаа юм. Үндсэн, сонгодог хувилбарыг эзэмшсэний дараа та дуртай ногоо, халуун ногоо нэмээд амархан импровиз хийх боломжтой. Гэхдээ тэр болгонд зуушны амт үнэхээр хааны байх болно.

Авах:

Өргөст хэмх (стандарт бус хэмжээтэй байж болно).
Сонгино - килограмм.
Дилл - 300 гр.
Наранцэцгийн тос - хагас литр.
Элсэн чихэр - 100 гр.
Уксус 9% - 120 мл.
Давс - 2 том халбага.
Газрын чинжүү - 5 гр.
булан навч - 5 ширхэг. (хүссэнээрээ нэмээрэй, би ихэвчлэн орхидог).

Зургийн хамт алхам алхмаар жор

Ургац хураалт нь өргөст хэмхийг боловсруулахаас эхэлдэг. Гэмтэлтэй бол угааж, таслана. Бэлтгэл ажлыг нэн даруй салат хийх саванд хийх нь дээр. Би том саванд бэлтгэхэд тохиромжтой савтай.

Дунд зэргийн хэмжээтэй өргөст хэмхийг дугуй хэлбэртэй хэрчиж, том, хэт ургасан өргөст хэмхийг уртаар нь хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь зүсэж хуваана.

Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Энд бүх зүйл субъектив, заримдаа би цагиргийг зузаан болгодог, надад илүү таалагддаг. Ямар ч тохиолдолд сонгины хэмжээг багасгахыг зөвлөдөггүй, амт нь ижил биш байх болно.

Диллийг цавчих.Саванд байгаа өргөст хэмхэндээ сонгино, жижиглэсэн dill нэмнэ.

Давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлын тос нэмнэ.

Өргөст хэмхний хольцыг сайтар хольж, таглаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Заримдаа өргөст хэмхүүд шүүсээ гаргахад хагас цаг хангалттай байдаг.

Савыг хамгийн бага дулаан дээр тавь. Буцалж дуустал бага дулаанаар чанана. Энэ явцад өргөст хэмхүүд өнгө өөрчлөгдөж, цайвар болж эхэлнэ - энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.

Буцалсны дараа цуу асгаж, агуулгыг нь хутгана.

Салатыг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм. Өргөст хэмхүүд зөөлөн болж, амтаа алдах болно. Бүх ногоонууд өнгө нь өөрчлөгдмэгц савыг галаас ав. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно, үүнээс илүүгүй.

Салатыг лонхтой хооронд хурдан тараана. Маринад нь хүнсний ногоог бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.

Өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө. Таг, савыг ямар ч аргаар ариутгахаа мартуузай.

Сармистай "Өвлийн хаан" - хоол хийх, ариутгахгүйгээр жор

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэсэн салат төдийгүй хоол хийх шаардлагагүй.

Шаардлагатай:

Өргөст хэмх - 3 кг.
Сармис - 250 гр.
Сонгино - 250 гр.
Хар чинжүү - 5 гр.
давс - 120 гр. (Слайдгүй 6 том халбага).
Уксус, хүснэгт - 100 мл.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

Хэрчсэн өргөст хэмхийг тогоонд хийнэ.
Сонгины хагас цагираг нэмнэ. Сармисыг дарагчаар нунтаглаж, өргөст хэмхэндээ целлюлозыг нэмнэ. Хүнсний ногоог сайтар холино.
Жор дээр заасан халуун ногоотой амтлагчаас боолт хийнэ - холино. Дотор нь хийнэ, дахин хутгана. Хөргөгчинд хийнэ.
10-12 цагийн дараа салатыг саванд тараана. Хүнсний ногоогоос ялгаатай нь лонхтой нь өндөр чанартай ариутгал шаарддаг тул зууш нь исгэхгүй.
Үлдсэн маринадыг саванд хийнэ. Ажлын хэсгийг өнхрүүл. Хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалт хийгдээгүй тул аюулгүй талдаа савыг хөргөгчинд хадгална. Өвлийн улиралд салатыг нээхдээ цөцгийн тос нэмэхээ бүү мартаарай.

Сармис, гичтэй өргөст хэмхний салат "Өвлийн хаан"

Гичийн үр нь хоолны дуршилд сонирхолтой халуун ногоотой тэмдэглэл өгөх болно.

Шаардлагатай:

Зеленцы - 4 кг.
Дилл - том баглаа.
Сонгино - 1.5 кг.
Сармисын толгой.
Гичийн үр - 5 гр. (жижиг халбага).
Уксус 9% - 120 мл.
Элсэн чихэр - 200 гр.
ургамлын тос - 250 мл.
Давс - 2 халбага.

Хаан салатыг лаазалсан:

Өмнөх жоруудын нэгэн адил хүнсний ногоог цавчих, саванд хийнэ.
Элсэн чихэр, давс, гичийн үрийг нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. Сайн хутгана. Та нэг цаг чөлөөтэй, өөр зүйл хийх боломжтой.
Нэг цагийн дараа хоол хийж эхэлнэ. Бага дулаан дээр буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Ширээний цуу хийнэ, хутгана, ойролцоогоор 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Өргөст хэмхүүдийн өнгө өөрчлөгдөх болно - энэ нь салат бэлэн болсон дохио юм. Үлдсэн зүйл бол массыг лонхтой болгон хувааж, хөргөж, эргүүлж, боож өгнө.

Өргөст хэмхний жор цуглуулгад нэмнэ үү:

Амттай салат хийх видео жор

Ариутгал шаарддаггүй бэлдмэлүүдийн дунд хаан өргөст хэмхний салат нь хүн бүрт таалагдах болно. Буцалж эхлэхэд ямар үнэр үнэртдэг вэ - толгой чинь эргэлдэж байна! Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Айл бүр өвлийн улиралд өөрийн дуртай бэлтгэлтэй байдаг. Бидний хувьд энэ бол маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн өргөст хэмхний амттай салат юм. Түүнээс гадна ямар ч ногоо тохиромжтой, тэр дундаа маш үзэсгэлэнтэй биш, өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Ямар ч байсан тэд бүгд зүсмэлүүд эсвэл хэсэг хэсгээрээ хуваагдах бөгөөд лонхтой нь тэд зүгээр л сайхан харагдах болно. Амт нь үнэхээр хааны амттай! Тиймээс нэр. Өвлийн хаан өргөст хэмхний салатыг өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх талаар би танд дэлгэрэнгүй хэлэх болно - ариутгал хийх шаардлагагүй! Хэрэв та халуун лонхтой тоглох дургүй бол ариутгалгүйгээр бэлтгэх нь таны хувьд жинхэнэ аврал болно.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салат

Эхлээд би та бүхэнтэй хамгийн хялбар жорыг зургаар хуваалцах болно. Энэхүү салат нь энгийн бөгөөд жор нь сонгодог, хамгийн бага найрлагатай, 5 кг өргөст хэмхэнд зориулагдсан. Бага зэрэг дулааны боловсруулалтыг үл харгалзан таваг нь зуны шинэ өргөст хэмхний амт, үнэрийг хадгалдаг.

Найрлага:

5 кг өргөст хэмх;
300 гр дилл;
1 кг сонгино;
500 мл ургамлын тос;
100 мл цуу 9%;
5 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
2 tbsp. давсны халбага;
5 гр газрын хар чинжүү;
5 ширхэг. лаврын навч.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарал хандуулах нь: ийм хэмжээний найрлага нь ихэвчлэн 6 литр лонхтой байх шаардлагатай.

Зөвлөмж: салатыг сонгинотой бэлтгэхээ мартуузай, эс тэгвээс энэ нь тийм ч амттай болж чадахгүй. Хэрэв танай гэр бүлийн хэн нэгэн сонгинод дургүй бол та үүнийг идэх шаардлагагүй, гэхдээ энэ сонгино нь лаазалсан хоолонд байх ёстой.

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, бүх шороог сойзоор арилгана. Дараа нь тэдгээрийг нэг эсвэл хоёр цаг байлгаад дахин угаана. Өргөст хэмхийг исгэлэн болгохгүйн тулд усанд удаан байлгаж болохгүй.
Өргөст хэмхээс гэмтсэн хэсгийг салгаж, хэрэв байгаа бол хүнсний ногоог дугуйлан эсвэл зүсмэл болгон хуваана.
Сонгиноыг хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хуваана.
Диллийг угааж, сэгсэрч дуслыг нь арилгаж, цэвэр алчуур дээр тавьж хатаана. Дараа нь нилээд цавчих.
Том, цэвэрхэн тогоо ав - паалан эсвэл зэвэрдэггүй ган, гэхдээ хөнгөн цагаан биш. Өргөст хэмх, сонгино, dill зэргийг байрлуулж, бүгдийг нь хутгана. Ургамлын тос, цуу хийнэ, дараа нь элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Дахин хутгана. Тагийг нь таглаад бүгдийг нь 30 минут байлгана. Өргөст хэмхүүд аажмаар шүүсээ гаргах болно.
Энэ хооронд лонхтой савыг ариутгана. Бид бэлэн салатыг ариутгахаа больсон тул аяга тавагны цэвэр байдалд илүү анхаарал хандуулах болно. Би ихэвчлэн лонхтой савыг уураар ариутгаж, тагийг нь ижил хайруулын тавган дээр буцалгаж эсвэл буцалж буй усаар түлэх болно. Зуухны бээлий ашиглан лонхтой болгоомжтой авч, бага зэрэг хөргөнө.
Өргөст хэмхний хайруулын тавган дээр зуух тавих цаг болжээ. Салатыг хэр удаан хоол хийх вэ? Хүнсний ногоо буцалгах хүртэл аажмаар халааж, байнга хутгана. Өргөст хэмхүүд нь хаки будгаар өнгө өөрчлөгдвөл тэр даруй унтраа. Бүтээгдэхүүний амтыг илүү сайн хадгалахын тулд бид ихэвчлэн 5 минутаас илүүгүй хоол хийдэг.
Салатыг сайтар халбагаар цэвэр саванд хийнэ. Салатыг бүрэн бүрхэх хүртэл хайруулын тавган дээр үлдсэн marinade хийнэ. Тагийг нь таглаж, эргүүлж, дулаан зүйлээр таглана. Хоолыг аажмаар хөргөх хэрэгтэй.

Зөвлөмж: салат удаан хөргөх тусам илүү сайн хадгалагдах болно.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарна уу: дэвтээснээр үлдсэн шороог арилгаж, аяга таваг илүү сайн хадгалагдахаас гадна хүнсний ногоо илүү уян хатан, шаржигнуур болно.

Бэлэн салатыг саванд хаана хадгалах вэ? Миний туршлагаас харахад хадгалалт нь зөвхөн зооринд төдийгүй гэрийн агуулахад маш сайн хадгалагддаг. Савыг онгойлгосны дараа нэн даруй хөргөгчинд хийнэ. Салатыг аль хэдийн тосолсон тул үйлчлэх үед нэмэлт хувцаслах шаардлагагүй.

Таны харж байгаагаар энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Өвлийн хаан, ариутгал хийх шаардлагагүй үед өвлийн улиралд лаазалсан өргөст хэмхний салатыг хэрхэн яаж хийх талаар видеог үзэж болно. Энд байна - энгийн бөгөөд ойлгомжтой!

Том өргөст хэмхээс өвлийн хаан салат

Залуу өргөст хэмх цуглуулах цаг зав гарахгүй, бага зэрэг ургасан нь цэцэрлэгт үлддэг. Тэдэнтэй юу хийх вэ? Маш сайн арга бол дээр дурдсан жорын дагуу өвлийн хаан салат бэлтгэх явдал юм. Гэхдээ та лууван, түүнчлэн сармис, хонхны чинжүүтэй хамт хоолыг бусад ногоогоор баяжуулж болно.

Том өргөст хэмхээс хэрхэн салат хийх вэ? Та тэдгээрийг үрж болно, эсвэл зүгээр л жижиг хэсэг болгон хувааж болно. Бусад хүнсний ногоо нь хадгалалтын ерөнхий дүр төрхийг гэрэлтүүлж, халуун ногоотой, тансаг амтыг өгөх болно.

Орц - 2 кг том өргөст хэмх:

300 гр лууван;
4 зүйл. амтат чинжүү;
100 мл цуу 9%;
120 мл ургамлын тос;
10 хумс сармис;
1.5-2 tbsp. давсны халбага;
3 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг угааж, нэг цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, өөрт тохиромжтой аргаар нунтаглана. Та мөн тэдгээрийг урт нимгэн тууз болгон хувааж болно.
Болгарын чинжүүг угааж, үр, хуваалтыг зайлуулна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Лууванг хальсалж, угааж, сараалжтай (эсвэл урт тууз болгон хуваасан).
Хальсалж, угаасан сармисаа нилээд цавчих.
Бүх найрлагыг цэвэрхэн саванд хийнэ. Газрын тос, цуу асгаж, дараа нь халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад араваас арван хоёр цагийн турш исгэж орхи. Дараа нь гал дээр тавиад аажмаар буцалгаад, дараа нь унтраа.
Сав, таглааг ариутгана. Хоолны амтлагчийг халуун хэвээр нь саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг эргүүлээд боож өгье.

Хөргөлтийн дараа ургамлын тос, хүнсний ногоо бүхий өвлийн өвлийн өргөст хэмхний салат бэлэн боллоо!

Нимбэгийн хүчилтэй хамт

Боломжтой бол би цуугүйгээр оёх жорыг нөөцлөхийг хичээдэг. Эцсийн эцэст, хүн бүр энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг сайн тэсвэрлэдэггүй. Би танд өргөст хэмх, нимбэгийн хүчилтэй салат хийх хамгийн сайн жорыг санал болгож байна. Том, бага зэрэг хэт боловсорсон ногоог оруулаад ямар ч ногоо хийх болно.

Найрлага:

3 кг өргөст хэмх;
1.5 tbsp. давсны халбага;
3-4 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
1 уут нимбэгийн хүчил (10 гр);
7 ширхэг. хар чинжүү;
7 ширхэг. анхилуун чинжүү вандуй;
1 литр ус.

Уксусгүйгээр өвлийн өвлийн хаан өргөст хэмхний салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Юу ч илүү хялбар байж чадахгүй!

Бэлтгэл ажил:

Хэрэв өргөст хэмхүүд хэт боловсорч гүйцсэн бол тэдгээрийг хальслаарай. Залуусыг цэвэрлэх шаардлагагүй. Гэхдээ заавал угааж, сэрүүн усанд 1 цаг байлгаарай. Дараа нь бид өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хуваасан.
Тус тусад нь том саванд цэвэр ус хийнэ, чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Аажмаар буцалгаад халаана. Галыг унтраа.
Өргөст хэмхийг давсны уусмалд хадгалсан хайруулын тавган дээр хийнэ, тавган дээр нь таглаад дараарай. Ингэж 30-35 минут байлгана.
Энэ хооронд лонхтой, тагийг нь угааж ариутгана.
Өргөст хэмхийг лонхтой болгохын тулд дугуйлсан халбага ашиглана. Давсны уусмалыг буцалгаад дахин халааж, нимбэгийн хүчил нэмээд хутгана. Давсны уусмалыг лонхтой руу хийнэ, ингэснээр өргөст хэмхийг хамарна.
Буцалж буй устай лонхтой таглааг нь эргүүлж, бүлээн алчуураар боож өгнө. Хөргөсний дараа хадгалахын тулд холдуул.

Өвлийн түүхий өргөст хэмхний салат - ариутгал хийх шаардлагагүй

Ариутгалгүй, дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр бид түүхий салат ч бэлтгэж болно. Энэхүү хадгалалт нь илүү ашигтай бодис агуулдаг боловч сэрүүн газар (хөргөгчинд хамгийн сайн) хадгалах нь дээр.

Найрлага:

4.5 кг өргөст хэмх;
500 гр сонгино;
300 гр сармис;
100 гр дилл;
130 гр давс;
30 мл цуу 9%.

Бэлтгэл ажил:

Бид өргөст хэмхийг ердийнхөөрөө боловсруулдаг - угааж, нэг цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь цаасан алчуур дээр хатаана. Бид тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваасан.
Угаасан, хатаасан dill нилээд цавчих. Бид сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан. Хальсалсан сармисыг хутгаар цавчих юм уу хэвлэлээр дамжуулна.
Гүн саванд сармис, цуу, давстай dill холино. Энэ хольцыг өргөст хэмх, сонгино дээр хийнэ. Шөнийн турш хөргөгчинд хийцгээе.
Өглөө нь лонхтой, тагийг нь ариутгана. Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Marinade нь буцалгаад халааж, өргөст хэмх дээр энэ шингэнийг хийнэ. Тагийг нь лонхтой дээр нь шургуулна. Үүнийг алчуураар боож өгнө.

Хөргөсний дараа түүхий салатыг хөргөгчинд хадгална. Мөн та нэн даруй үйлчилж болно.

Ариутгал бүхий өргөст хэмхний салат - орон сууцанд удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай

Зөвлөмжийн дагуу Өвлийн хаан салат нь ариутгалгүйгээр төгс хадгалагддаг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд би танд өөр нэг жор өгөхийг хүсч байна. Орон сууц, агуулахаас бусад тохиолдолд үүнийг хадгалах газар байхгүй тохиолдол байдаг. Аюулгүй байхын тулд бид бүтээгдэхүүнээ нэмэлт ариутгах боломжтой.

Найрлага:

4 кг өргөст хэмх;
4-5 ширхэг. лууван;
200-250 гр сонгино;
0.5 аяга ургамлын тос;
0.5 аяга цуу 3%;
2 tbsp. давсны халбага;
4-5 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
4 зүйл. лаврын навч;
7-8 ширхэг. хар чинжүү.

Зөвлөмж: Хэт боловсорсон өргөст хэмхүүд энэ жоронд тохиромжтой.

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг угааж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь хүнсний ногоогоо урсгал усаар зайлж, салфетка эсвэл алчуур дээр тавьж хатаана.
Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хальсалсан лууваныг сайтар угааж, тууз болгон цавчих эсвэл сараалжтай болгоно.
Бид сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон цавчих. Бүх ногоог саванд хийж сайтар холино.
Тусдаа хайруулын тавган дээр marinade бэлтгэ: ургамлын тос, цуу асгаж, булан навч, чинжүү, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бид үүнийг зууханд хийнэ. Холимог буцалгах хүртэл халааж, байнга хутгана.
Маринадыг бага зэрэг хөргөж, аяганд хүнсний ногоо хийнэ. Хутгаж, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.
Ариутгасан лонхтой, таглааг бэлдье. Салатыг цэвэр саванд хийж, түлхүүрээр битүүмжилнэ.
Одоо лонхтойгоо ариутгацгаая. Өргөн хайруулын тавагны ёроолд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан хайчлах самбар эсвэл алчуур тавь. Салатны лонхтой саванд хийж, мөрөн хүртэл хүйтэн усаар дүүргэ. Усыг аажмаар буцалгаад галыг маш бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
Савыг ариутгах хугацаа: хагас литрийн лонхтой - 8 минут, литрийн лонхтой - 10-12 минут. Дараа нь галыг унтраа.
Салатны лонхтой болгоомжтой авч, алчуураар арчина. Болгоомжтой эргүүлж, дулаан хөнжилөөр боож өгнө. Хадгалалт хөргөсний дараа та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах агуулах руу шилжүүлж болно.

Өвлийн хаан өргөст хэмхтэй салат хийх янз бүрийн жорыг энд оруулав. Сүүлчийн жорыг эс тооцвол ариутгал хийх шаардлагагүй, дараа нь - нэмэлт. Энэхүү таваг нь сайн хадгалагддаг бөгөөд зуны дулаан өдрүүдийг санагдуулдаг гайхалтай шинэхэн амттай байдаг. Хоол хийж үзээрэй, цаг хугацааны явцад дуртай жороо сонгоорой. Сайхан хооллоорой!

Салатны үнэ бага боловч баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм. Энэ нь тэр даруй ялтсууд дээр тархдаг. Өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, зөөлөн болж хувирдаг. Тэдгээрийг салат, хоол хийх суурь болгон, тусдаа зууш эсвэл сэндвич болгон ашиглаж болно. Хоол хийх явцад найрлага нь цөөхөн, амт нь ялгаатай байж болох тул жорын яг тодорхой хувь хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Ингэснээр зууш мууддаггүй

Хааны цолыг үл харгалзан өвлийн хааны өргөст хэмхний салатыг ариутгалгүйгээр бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм. Хэрэв та туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөөг анхаарч үзвэл бэлтгэл нь маш амттай төдийгүй бүхэл бүтэн өвөл үргэлжлэх болно.

Жимс. Ямар ч хэмжээтэй өргөст хэмхүүд хураахад тохиромжтой - залуу, хэт боловсорсон. Та бүхэлд нь даршилж болохгүй стандартын бус хүнсний ногоо авч болно.
Банкууд. Бэлтгэхийн тулд савыг урьдчилан бэлтгэ. Тэднийг сайтар угааж, бичил долгионы зуух, зуух эсвэл зууханд ариутгана. Тагийг нь гурван минут буцалгана.
Усанд орох. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө угаасан өргөст хэмхийг хоёр цагийн турш хүйтэн усанд хийнэ. Энэхүү зальтай техник нь доголон хүнсний ногоог сэргээх боломжийг олгодог бөгөөд тэд дахин шаржигнуур, уян хатан болж, гашуун байхаа болино.
Тогоо. Бэлдмэлийг хольж, цаашид унтраахын тулд ижил савыг ашиглана. Түүний материалд анхаарлаа хандуулаарай: паалантай сав эсвэл зэвэрдэггүй ган савыг ашигла. Хөнгөн цагаан сав авч болохгүй, учир нь энэ металл нь халах үед хортой болдог.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат "Өвлийн хаан": "уламжлалаас" гич хүртэл

Өвлийн хаан салатны жор нь найрлагатай жижиг жагсаалттай. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс гадна найрлага нь сонгино, ургамал, энгийн marinade агуулдаг. Агуулгыг ариутгах шаардлагагүй тул ажлын хэсгийн хэмжээ их байж болно.

Сонгодог

Онцлог шинж чанарууд. "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салат нь маш их нэр хүндтэй болсон. Энэ нь хөнгөн бөгөөд үл үзэгдэх амттай байдаг. Хүнсний ногоо нь уян хатан хэвээр байгаа бөгөөд даршилсан сонгино нь юутай ч зүйрлэшгүй болж хувирдаг. Энэ эргэлт нь улаан мах, загастай сайн зохицож, эхний хоол эсвэл винигретт хийхэд тохиромжтой.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

өргөст хэмх - 5 кг;
сонгино - 1 кг;
элсэн чихэр - 60 гр;
dill - хоёр баглаа;
давс - 30 гр;
хар чинжүү - долоон ширхэг;
цуу 9% - 100 мл.

Алхам алхамаар

Өргөст хэмх, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Тусдаа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн найрлагыг элсэн чихэр, давстай холбоно. Бүх найрлагыг нь холино.
Шүүсийг гаргахын тулд тэдгээрийг хоёр цагийн турш үлдээгээрэй.
Диллийг хайруулын тавган дээр нилээд цавчих, цуу асгаж, чинжүү нэмнэ.
Савны агуулгыг буцалгаад, үе үе хутгана.
Өргөст хэмхүүд өнгө өөрчлөгдөж эхэлснийг хараад ирээдүйн мушгиралтыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүний дараа тагийг нь өнхрүүлээрэй. Marinade нь хоолыг бүрхсэн байх ёстой.
Савыг таглаатай нь доош нь байрлуулж, нэг шөнийн дотор хөнжилд боож өгнө. Дараа нь тэдгээрийг агуулахын тулд агуулахад хийнэ.

Улаан лоольтой халуун ногоотой

Онцлог шинж чанарууд. Сармистай "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салат нь төрөл бүрийн ногоо, амтлагчийг хослуулсан амжилттай хослол юм. Алимны цуу нь хүнсний ногоог хөнгөн, жимсний үнэр, булангийн навч нь хурц амтыг өгдөг. Тэжээллэг, эрүүл бэлдмэлийг сэвсгэр будаа, чанасан өндөг, мах, ногооны хоолтой хослуулсан.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

өргөст хэмх - 2 кг;
улаан лооль - 2 кг;
сармис - таван хумс;
сонгино - 700 гр;
анхилуун чинжүү - долоон вандуй;
булан навч - гурван ширхэг;
алимны цуу - нэг шил;
ургамлын тос - нэг шил;
давс - 15 гр;
элсэн чихэр - 120 гр.

Алхам алхамаар

Гэмтсэн хэсгийг таслах замаар өргөст хэмхийг бэлтгэ. Дараа нь жимсээ хагас тойрог болгон цавчих.
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
Маринад бэлтгэ. Нэг шил цууг тос, нунтагласан элсэн чихэр, давстай хольж, булан навч, буталсан сармис, чинжүү зэргийг бутлана. Халуун ногоотой хольцыг буцалгаад дулаанаас нь салгана.
Хүнсний ногоог саванд хийж, халуун ногоотой уусмалыг асгаж, бага дулаанаар 30 минут буцалгаж, хааяа хутгана.
Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
Савыг эргүүлж, хөргөөд хадгална.

Энэ жорын хувьд боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг хэрэглээрэй, учир нь хэт боловсорсон жимс нь жигнэх үед исгэлэн болж хувирдаг.

Цөцгийн тостой зөөлөн

Онцлог шинж чанарууд. Цөцгийн тос бүхий өвлийн хаан салат нь бусад бэлтгэлийн жоруудаас нарийн, шүүслэг амттайгаараа ялгаатай. Үүнийг бие даасан зууш болгон ашиглаж болно. Энэхүү салат нь даршилсан соусын сайн суурь болдог. Түргэн хоолны дурлагчид гамбургер эсвэл сэндвич дээр даршилсан ногоо хийж болно.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

өргөст хэмх - 3 кг;
сонгино - 1 кг;
dill - хоёр баглаа;
чулуун давс - нэг халбага;
элсэн чихэр - хоёр халбага;
хар чинжүү - арван ширхэг;
жижиг наранцэцэг - 40 мл;
цуу 9% - 100 мл.

Алхам алхамаар

Гурван цагийн турш мөстэй усанд өргөст хэмхийг байрлуулж, чийгээр ханасан байх ёстой.
Дараа нь тэдгээрийг тойрог болгон хайчилж, цавчих хэрэггүй.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Диллийг цавчих.
Хүнсний ногоо, ургамлыг тусдаа саванд хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд найрлагыг нь холино.
Савыг таглаатай таглаад хоёр цагийн турш байлгана, хүнсний ногоо шүүс өгөх болно.
Ажлын хэсгийг саванд хийнэ.
Буцалтал буцалгана, дараа нь дулааныг багасгана.
Газрын тос, цуу асгаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Өөр 7 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногооны хольцыг жигд болгохын тулд агуулгыг үе үе хутгана.
Ирээдүйн зуушыг бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, маринадаар дүүргэнэ. Тусгай түлхүүр ашиглан савыг өнхрүүл.
Тэднийг доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл хөнжилд боож өгнө.

Хэдэн өдрийн дараа ажлын хэсгийг нээ. Хэрэв энэ нь удаан суувал амт нь илүү баялаг, тод өнгөтэй болно.

Луувантай тод

Онцлог шинж чанарууд. Өргөст хэмх, луувангийн “Өвлийн хаан” салат нь сонгины “шүтэн бишрэгч” хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. Улбар шар өнгийн ногоо нь бэлдмэлийн амтыг сайжруулж, зуны тод өнгө төрхийг өгдөг. Шинэхэн ургамал нь анхилуун үнэртэй хүнсний ногоог дусаана. Бэлтгэл нь хүйтэн жавартай өдрүүдэд эрүүл хоолны дэглэмд сайн нэмэлт байх болно.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

өргөст хэмх - 5 кг;
лууван - 1 кг;
dill - нэг баглаа;
цуу 9% - 100 мл;
элсэн чихэр - таван халбага;
давс - хоёр халбага;
чинжүү - арван ширхэг.

Алхам алхамаар

Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Луувангуудыг сайтар нунтаглана.
Хүнсний ногоог саванд хийж, элсэн чихэр, давс цацна. Холих ба найрлагыг нь нэг цагийн турш marinate үлдээгээрэй.
Уксус, чинжүү, ургамлыг ваннд нэмнэ. Хутгаж, буцалгаад бага дулаанаар буцалгана.
Савыг зуухнаас гаргаж ав. Агуулгыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, marinade дүүргэж, битүүмжилнэ.
Савыг эргүүлж, хөнжилд ороож, лонхтой хөргөнө.

Гичтэй гэнэтийн зүйл

Онцлог шинж чанарууд. Гичтэй "Өвлийн хаан" салат нь халуун ногоотой амтанд дурлагчдын сонирхлыг татах болно. Энэ нь зуны хүнсний ногооны бүх шинэлэг байдлыг хадгалж, найрлагын тод өнгө нь нүдэнд тааламжтай байдаг. "Өвлийн хаан" нь өвлийн улиралд таны өдөр тутмын оройн хоолыг төрөлжүүлж, үндсэн хоолыг нөхөж, бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаардахгүй.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

өргөст хэмх - 4 кг;
ургамлын тос - 190 гр;
цуу 9% - нэг шил;
элсэн чихэр - 180 гр;
давс - хоёр халбага;
сармис - дөрвөн хумс;
гичийн нунтаг - хоёр хоолны халбага;
яншуй - нэг баглаа;
чинжүү - нэг халбага.

Алхам алхамаар

Хүнсний ногоог маш нимгэн биш хагас тойрог болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
Тэдэнд сараалжтай сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Гичийн нунтагыг өтгөн тууштай болтол шингэлж, бусад найрлагад нэмнэ.
Хүнсний ногооны хольцонд давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. Салатны найрлагыг сайтар холино.
Нэг цагийн турш исгэж үлдээгээрэй, дараа нь агуулгыг буцалгах хүртэл бага дулаанаар халаана.
Уксусыг асгаж, дахин хэдэн минут буцалгана.
Ариутгасан саванд хийнэ.
Тагийг нь өнхрүүлэн, савыг доош нь эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө.
12 цагийн дараа хадгална.

Уксусын оронд нимбэгийн хүчилтэй

Онцлог шинж чанарууд. Уксус нь хүний хоолны дэглэмд хамгийн эрүүл нэмэлт гэж тооцогддоггүй тул үүнийг хэрэглэхгүй өөр жор байгаа бол та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэхүү хоол нь хүнсний ногооны амтлаг, исгэлэн амтаар тодорхойлогддог.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

өргөст хэмх - 3 кг;
Болгарын чинжүү - хоёр ширхэг;
сармис - таван хумс;
давс - 15 гр;
элсэн чихэр - 45 гр;
нимбэгийн хүчил - 10 гр;
ус - 1 л;
хар чинжүү - долоон ширхэг.

Алхам алхамаар

Өргөст хэмхийг жижиг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Перецийг шоо болгон хайчилж ав.
Паалантай саванд цэвэр ус хийнэ, чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ. Агуулгыг буцалгаад галыг унтраа.
Хүнсний ногоог marinade-тай саванд хийж, тагийг нь таглаад 40 минут байлгана.
Дараа нь хүнсний ногоог саванд хийнэ.
Үлдсэн уусмалыг дахин буцалгаж, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Маринадтай савыг дүүргэж, таглааг нь шургуул.
Савыг эргүүлж, 12 цагийн турш дулаан алчуураар боож өгнө.

Өвлийн хаан салат нь өрөөний температурт сайн хадгалагддаг боловч боломжтой бол бэлтгэлийг зооринд хийх нь дээр.

"Өвлийн хаан" өвлийн өргөст хэмхний салат...

Энэ бол өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат хийх хамгийн түгээмэл жоруудын нэг юм. Хямдхан, хөгжилтэй.

Амттай, энгийн салат - энэ нь хамгийн энгийн найрлага шаарддаг бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Пропорцийг хадгалах нь чухал бөгөөд дараа нь амттай болно - та хуруугаа долоох болно! Мөн ногоон шанцайны ургамал нь өвлийн улиралд таны нүдийг баясгах болно.

Энэхүү салатын гоо үзэсгэлэн нь өвлийн улиралд ч шинэ өргөст хэмхийг цэцэрлэгээс түүж авсан мэт амт, үнэрийг хадгалах болно.

Одоо та энэ салатыг өнхрүүлж болно, өвлийн улиралд та түүний шинэлэг байдлыг мэдэрч, өөрийгөө магтах болно.

Найрлага:

Шинэ өргөст хэмх - 5 кг
Сонгино - 1 кг
Дилл (заавал биш) - 300 гр
Уксус 9% - 100 мл
Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
Давс - 2 tbsp. халбага
Хар чинжүү (вандуй) - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хүйтэн усанд 1 цаг байлгана. Өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж угаана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмх, сонгиноыг том саванд хийнэ. Давс нэмээд 30 минут байлгана, ингэснээр өргөст хэмхүүд шүүсээ суллана. Диллийг (заавал биш) угааж, нилээд цавчих. Том саванд цуу, элсэн чихэр, перецийг холино.

Бэлэн болсон ногоогоо нэмээд сайтар холино. Савыг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад, үе үе хутгана. Өргөст хэмхүүдийн өнгө бага зэрэг өөрчлөгдөхөд салатыг галаас аваад ариутгасан лонхтой руу хурдан хийнэ.

Маринад нь өргөст хэмхийг бүрэн бүрхэхийн тулд лонхтой савыг дүүргэх шаардлагатай. Салатыг эргүүлж, доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө (ариутгал хийх шаардлагагүй). "Өвлийн хаан" өвлийн өргөст хэмхний салат бэлэн боллоо. (6 литрийн лонхтой хийнэ.)