Jak gotować jedzenie dla niemowląt. Jak przygotować puree dla dzieci. Jak prawidłowo przygotować puree dla dzieci

Doskonale uzupełniają główne menu dziecka, korzystnie wpływają na pracę układu trawiennego oraz uzupełniają zapotrzebowanie na określone witaminy i mikroelementy. Owsiankę dla dzieci można przygotować z szerokiej gamy zbóż. Bardzo ważne jest, aby zmieniać rodzaje zbóż. Jeden rodzaj zbóż stosowany przez długi czas nie zapewni korzyści zdrowotnych. Wybierając przepis, należy wziąć pod uwagę wiek dziecka, jego stan zdrowia i możliwość alergii.

Przygotowanie zbóż

Wielu rodziców chce wiedzieć, jak ugotować owsiankę dla swojego dziecka. Dla niemowląt płatki powinny być odpowiednio przygotowane. Jeśli płatki są duże, należy je najpierw wstępnie zmielić, aby konsystencja gotowej owsianki była delikatniejsza. Zboża powinny być zawsze dobrze ugotowane. W razie potrzeby można go wstępnie namoczyć w chłodnej wodzie (ryż 2 godziny, kasza perłowa 3 godziny). W takim przypadku płatki zagotują się szybciej, wzrośnie masa płatków, a także wzrośnie ilość substancji rozpuszczalnych. Owsianka dla dzieci powinna być przygotowywana wyłącznie ze zbóż wysokiej jakości. W razie potrzeby możesz posortować płatki i przesiać semolinę lub drobno zmieloną grykę. Kaszę perłową, proso i ryż należy umyć w ciepłej wodzie, która usunie niepożądane zanieczyszczenia i produkty utleniania tłuszczu. Nie ma potrzeby płukania płatków owsianych, kaszy manny czy jęczmienia. Owsiankę dla dzieci należy przygotowywać w czystych, wysokiej jakości pojemnikach. Nie zaleca się używania do tych celów patelni emaliowanych. W nich owsianka łatwo się pali, a cząsteczki szkliwa mogą zostać zniszczone i trafić do gotowego naczynia.

Owsianka mleczna

Owsiankę dla dzieci można gotować na wodzie lub mleku, w zależności od wieku dziecka, możliwości alergii na mleko i osobistych preferencji. Kaszki mleczne dla dzieci można przygotować z różnych zbóż, ale kasza perłowa, proso i ryż nie gotują się dobrze w mleku, co jest ważne dla dzieci. Aby takie płatki dobrze się zagotowały i pasowały do ​​konsystencji dziecka, należy najpierw zagotować płatki w wodzie, następnie zalać je wrzącym mlekiem i dalej podgrzewać. Mleko jest dobre do jedzenia dla niemowląt, jeśli u dziecka nie występuje reakcja alergiczna. Kaszki na mleku charakteryzują się dużą wartością odżywczą i dobrą równowagą aminokwasów. Do owsianki mlecznej można dodać masło, ale tylko na patelni wyjętej z pieca. Kaszki mleczne muszą być świeżo przygotowane. Przechowywanie owsianki mlecznej jest możliwe tylko przez możliwie najkrótszy czas ze względu na szybkie zagęszczenie i utratę właściwości. Do przygotowania zaleca się stosowanie mleka przeznaczonego dla dzieci. Sprzedawany jest w sklepie, a jakość mleka potwierdza producent.

Przepisy na owsiankę

Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować owsiankę dla dziecka, możesz rzucić okiem na następujące przepisy.

Kasza mleczna z semoliny

Kaszki dla dzieci często gotuje się z kaszy manny. Jego konsystencja jest odpowiednia do karmienia dziecka, należy jednak pamiętać o okresowej zmianie płatków. Tylko owsianka z kaszy manny będzie miała znacznie gorsze właściwości odżywcze niż inne zboża. W razie potrzeby można go ugotować w mleku rozcieńczonym wodą. Na standardową porcję (około 200 g) potrzeba 25 g kaszy manny, 200 ml mleka, 5 g cukru (opcjonalnie), 5 g masła (opcjonalnie). Kaszę mannę wlewa się do wrzącego mleka bardzo powoli, cienkim strumieniem i ciągle mieszając. Jeśli nie zostanie to zrobione, w owsiance bardzo szybko pojawią się grudki. Przygotowanie owsianki zajmuje około 10 minut. Wartość odżywcza: zawartość kalorii – 263 kcal; białka – 8 g; tłuszcze 10,3 g; węglowodany 31,3 g.

Dla starszych dzieci można ugotować owsiankę z dodatkiem rodzynek i jabłek. W takim przypadku najpierw zagotuj owsiankę, następnie dodaj dobrze umyte rodzynki i drobno posiekane jabłka, wszystko dokładnie wymieszaj i włóż patelnię do piekarnika na 10 minut. W takim przypadku rodzynki i jabłka staną się bardziej miękkie, a smak owsianki poprawi się. W niektórych przypadkach stosuje się wstępnie upieczone jabłka. Należy je upiec, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, dobrze ubić i dokładnie wymieszać z owsianką. Z dyni można przygotować owsiankę dla dzieci. Mały kawałek dyni należy pokroić i gotować na wolnym ogniu do miękkości (jeśli to możliwe, w mleku). Gorącą dynię przeciera się przez sito, dodaje do owsianki lub gotuje z semoliną.

Gryka

Kaszę gryczaną dla dzieci można przygotować na mleku, wodzie lub nawet na mleku. Na zwykłą kaszę gryczaną na puree mlecznym (około 200 g) weź 30 g kaszy gryczanej, 80 ml wody, 150 ml mleka, 3 g cukru i 5 g masła. Płatki wlewa się do wrzącej wody, gotuje do połowy ugotowanego, dodaje wrzące mleko i gotuje do miękkości. Gotową owsiankę przeciera się przez sito i podgrzewa w łaźni wodnej. Wartość odżywcza takiej owsianki dla dzieci: zawartość kalorii - 239 kcal; białka – 7,3 g; tłuszcze – 9,2 g; węglowodany – 28,7 g. Na kruchą owsiankę gryczaną na porcję 150 g należy wziąć 70 g kaszy gryczanej i 130 g wody. Płatki wlewa się do wrzącej wody i gotuje do miękkości. W zależności od wieku i preferencji dziecka do gotowej owsianki można dodać owoce, rodzynki, suszone śliwki itp. W tym przypadku takie dodatki drobno siekamy, dodajemy do owsianki, dobrze mieszamy, patelnię przykrywamy pokrywką, i owsiankę podgrzewa się, aż owoce będą miękkie.

Kasza gryczana dla dzieci może wynosić 5% i 10%. Stosuje się je w żywieniu dziecka od około 7 miesiąca życia, jeśli pozwala na to czas indywidualnego wprowadzania pokarmów uzupełniających. Jeśli chcesz, możesz przygotować tę owsiankę, używając płynnej mieszanki dla niemowląt. Aby uzyskać 5% kaszy gryczanej, należy wziąć 1 łyżeczkę płatków zbożowych, 2/5 szklanki wody i 1/4 szklanki mieszanki mlecznej. Płatki są myte, suszone i mielone (można to zrobić w zwykłym młynku do kawy). Powstałą mąkę gryczaną stopniowo wlewa się do wrzącej wody i miesza. Mąkę należy dodawać bardzo cienkim strumieniem i dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki. Gotuj owsiankę na małym ogniu, ciągle mieszając. Owsianka będzie gotowa za około 10-15 minut. Na koniec dodajemy masę mleczną do owsianki i ponownie doprowadzamy do wrzenia (nie trzeba długo gotować). W razie potrzeby możesz dodać olej do owsianki. W przypadku 10% kaszy gryczanej weź trochę więcej kaszy gryczanej. Do regularnej porcji potrzebne będą 2 łyżeczki płatków śniadaniowych, 1/2 szklanki mieszanki i około 2 łyżki wody. Zboża są mielone. Zagotuj wodę, dodaj do niej połowę porcji mieszanki mlecznej. Wszystko zagotować, ostrożnie, cienkim strumieniem dodać mąkę gryczaną, cały czas mieszając. Gotuj około 20 minut, ciągle mieszając, na małym ogniu. Następnie dodaj pozostałą mieszaninę, zagotuj i, jeśli to konieczne, dodaj olej do gotowej owsianki.

Owsianka Herkules

Owsiankę Herkules dla dzieci można dodać do menu od około 7 miesięcy, jeśli pozwala na to indywidualny czas wprowadzenia pokarmów uzupełniających. W przypadku niemowląt należy użyć drobno zmielonych płatków owsianych i/lub przetrzeć gotową owsiankę przez sito. Owsiankę Herkules dla dzieci można gotować przy użyciu preparatu dla niemowląt. Aby to zrobić, musisz wziąć 1 łyżkę płatków owsianych, 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki mieszanki mlecznej. Hercules dodaje się do wrzącej wody, gotuje na małym ogniu przez około 30 minut (w zależności od wielkości zmielenia), a owsiankę przeciera się przez sito. Dodaj mieszaninę mleka do gotowej owsianki, zagotuj, w razie potrzeby dodaj masło. Dla starszych dzieci można przygotować owsiankę z suszonymi owocami. Dostarczają potrawie dodatkowych mikroelementów i witamin. Suszone owoce należy dokładnie umyć i namoczyć w ciepłej wodzie przez kilka godzin. Następnie są drobno posiekane i dodawane do gotowej owsianki, która w tym przypadku zwykle gotuje się w wodzie. Na zwykłą owsiankę Hercules na porcję 200 g weź 25 g płatków Hercules, 150 ml mleka, 80 ml wody. Płatki wlewa się do wrzącej wody, doprowadza do półgotowania, dodaje wrzące mleko i gotuje na małym ogniu do miękkości. Wartość odżywcza takiej owsianki dla dzieci: zawartość kalorii - 237 kcal; białka 7 g; tłuszcze 10 g; węglowodany – 26,8 g.

Kasza jaglana

Kasza jaglana dla dzieci jest bardzo dobrym dodatkiem do ogólnej diety, jednak takie zboża należy wprowadzać do jadłospisu z ostrożnością ze względu na możliwe alergie. Proso jest alergenem dla niektórych dzieci, dlatego reakcja alergiczna może wystąpić nawet podczas przygotowywania owsianki na wodzie. W przypadku niemowląt gotową owsiankę należy przetrzeć przez sito i przygotować przy użyciu mieszanki mlecznej. Do tej owsianki weź 1,5 szklanki płatków, 1 szklankę wody, 1/2 szklanki mieszanki mlecznej. Płatki są wstępnie myte, dodawane do wrzącej wody, gotowane na małym ogniu (czasami do 1 godziny), gotową owsiankę przeciera się przez sito, dodaje się mieszaninę mleka i doprowadza do wrzenia. W razie potrzeby do owsianki można dodać wstępnie ugotowany mus jabłkowy. Zwykłą kruchą kaszę jaglaną gotuje się w wodzie. Aby przygotować porcję 200 g należy wziąć 70 g kaszy jaglanej, 120 ml wody. Wartość odżywcza takiej owsianki dla dzieci: zawartość kalorii - 316 kcal; białka – 7 g; tłuszcze – 9,4 g; węglowodany – 48,7 g. Na kaszę jaglaną z dynią weź 180 g dyni, 150 ml mleka, 50 ml wody, 25 g kaszy jaglanej. Miąższ dyni drobno posiekać, wrzucić do rondelka, dodać wodę i mleko, dodać kaszę jaglaną, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu do miękkości. Kaszę jaglaną można gotować nie tylko z dynią, ale także z suszonymi owocami, plasterkami jabłek itp.

Żywienie niemowląt do pierwszego roku życia opiera się na zasadzie stopniowego wprowadzania dziecka do pokarmów. Ze względu na fizjologiczne cechy tworzenia układu trawiennego dziecko najpierw pije mleko, a następnie przechodzi na puree z warzyw i owoców. Około 8 miesiąca życia dziecko jest gotowe na wprowadzenie do diety nowego dania – zupy. Pierwsze danie pobudza produkcję soku żołądkowego, pomagając w ten sposób w trawieniu drugiego dania, które ze względu na swoją konsystencję jest cięższe.

Zupy są ważnym źródłem błonnika pokarmowego, witamin i białka. Aby zachować wszystkie składniki odżywcze, lepiej ugotować zupę na raz, czy to warzywną, czy mięsną.

Zasady przygotowywania zupy dla dziecka

Żołądek 8-miesięcznego dziecka jest wciąż wystarczająco słaby, aby trawić rosoły. Dlatego pierwsze zupy należy gotować w wodzie. Pod koniec gotowania woda powinna pozostać klarowna. Aby osiągnąć ten efekt, należy po 25-30 minutach gotowania odcedzić pierwszy bulion warzywny, a następnie kontynuować gotowanie zupy, dolewając nową porcję wody.

1. Zupa jarzynowa przygotowana dla dziecka w wieku 8-12 miesięcy nie powinna zawierać soli. Warzywa i mięso zawierają go już w wystarczającej ilości, dziecko nie potrzebuje więcej.
2. Zupę jarzynową należy ugotować, smażenie warzyw na oleju jest niedopuszczalne. Substancje rakotwórcze powstające podczas smażenia nie przyniosą korzyści dziecku przez 8-12 miesięcy.

Nieco później, od 9-10 miesięcy, możesz wprowadzić zupę mięsną. Można go ugotować tylko w drugim bulionie. Ta sama zasada dotyczy zup z klopsikami – oddzielnie zagotuj część mięsną zupy, odcedź pierwszy bulion, zalej czystą wodą i kontynuuj gotowanie, dodając warzywa.

Pierwszą rzeczą w diecie dziecka powinna być zupa jarzynowa. Można go ugotować z 2-3 warzyw - dowolnych z wyjątkiem białej kapusty. Świetnym zamiennikiem może być kalafior lub brokuły. Ziemniaki, marchewka i cebula są idealne na pierwszą zupę.

Zupy puree nie muszą być zbyt gęste, ponieważ nie jest to zamiennik drugiego dania, ale pełnoprawne pierwsze danie. Do zupy możesz dodać płatki i makaron – kupny lub domowy. Dzieciom w wieku 9-12 miesięcy naprawdę spodoba się ten smaczny i pożywny lunch.

6 podstawowych przepisów na zrobienie zupy dla dziecka

Przepisy na zupy dla dzieci w wieku od 9 do 12 miesięcy obejmują najprostsze składniki i są przygotowywane bardzo szybko. Warzywa, mięso, nabiał - zupy na każdy gust!

Zupa z klopsikami

W tym przepisie potrzebna jest mielona wołowina, ale kurczak też będzie odpowiedni. Trzeba do niego dodać cebulę, wcześniej posiekaną w blenderze. W tym miejscu pokruszyć bułkę tartą, namoczoną we wrzącej wodzie przez około 5-7 minut. Wszystko dokładnie wymieszaj. Po uformowaniu klopsików należy ostrożnie opuszczać je jeden po drugim do garnka z wrzącą wodą. Następnie należy spuścić pierwszą wodę, po usunięciu klopsików zalać nową wodą i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, musisz przygotować warzywa.

Marchewkę i ziemniaki pokroić w drobną kostkę lub kostkę, wraz z klopsikami włożyć do wody, gotować 15 minut.Dziecko będzie lizać palce!

Zupa krem ​​z ryżem

W przypadku tego przepisu kapustę i ziemniaki należy dobrze umyć i pokroić. Warzywa włożyć do garnka z wrzącą wodą, odczekać 5-6 minut, następnie wlać na patelnię umyty ryż. Gotuj przez kolejne 10-12 minut, zdejmij z ognia. Gdy zupa lekko przestygnie, rozgnieć ją widelcem lub zmiel blenderem.

Zupa ta jest uważana za jedną z najbardziej pożywnych.

Zupa krem ​​z marchwi i dyni

Pokrojoną w kostkę dynię i marchewkę wrzucić do zagotowanej wody. Gotuj przez 15-20 minut, lekko ostudź, zmiel blenderem. Do gotowego dania dodaj masło. Ten przepis można nazwać najbardziej przydatnym. Twój maluch pokocha słodką dynię.

Zupa mleczna z makaronem

Wermiszel zalać wrzącą wodą, gotować 5-7 minut na małym ogniu, dodać mleko, podpalić jeszcze 5 minut, ciągle mieszając. Pod koniec smażenia dodać mały kawałek masła.

Wiele dzieci lubi tę zupę bardziej niż zupę jarzynową. Nawet tatusiowie mu nie odmówią. W końcu jest to przepis z dzieciństwa.

Kremowa zupa ziemniaczana z cukinią

Kolejny przepis na warzywa. Ziemniaki i cukinię obrać, obrać. Zagotuj wodę, najpierw na patelnię włóż ziemniaki, po 7 minutach dodaj cukinię, gotuj kolejne 15-17 minut. Po zdjęciu z ognia ugotowane warzywa należy ostudzić i posiekać blenderem, dodać śmietanę do powstałego naczynia i wszystko dokładnie wymieszać. Prosty i szybki przepis!

Zupa mięsna

W tym przepisie opisano najsmaczniejszą zupę. Aby przygotować takie danie, należy ugotować mięso, najlepiej będzie cielęcina lub wołowina, odcedzić pierwszy bulion, ponownie dodać wodę do mięsa, poczekać, aż całkowicie się ugotuje, wyjąć z pieca, poczekać, aż ostygnie . Do zmielenia mięsa użyj blendera. Teraz należy dodać na patelnię warzywa pokrojone w drobną kostkę lub kostkę - marchewkę, ziemniaki, cukinię, brukselkę i pozostawić do ugotowania do miękkości. Świetny przepis. Nikt nigdy nie odmówił tak pysznego poczęstunku!

Aby dziecko dokończyło nowe danie do ostatniej łyżki, konieczne jest, aby było nie tylko smaczne, ale także piękne. Marchewkę można pokroić w cienkie plasterki i uformować w kształcie słońca, ziemniaki i cukinię można pokroić w drobną kostkę. Latem można dodać zieleninę. Piękno potrawy wiąże się z dużym apetytem!

Płatki zbożowe dla niemowląt wprowadza się do diety dziecka jako pokarm uzupełniający od 7-10 miesiąca życia. W końcu nadszedł czas, aby dziecko otrzymało pełniejsze i zbilansowane odżywianie. Można kupić specjalne płatki błyskawiczne dla niemowląt, ale nie można podawać płatków „szybkich”, np. musli, z różnymi nadzieniami. Nie są przystosowane do żołądka małego dziecka, zawierają barwniki, wzmacniacze smaku i inne substytuty żywności. Co może powodować alergie lub rozstrój żołądka u Twojego dziecka? Owsiankę najlepiej przygotować samodzielnie z naturalnych zbóż. I możesz zacząć od ryżu. Płatki te nie zawierają glutenu, są całkowicie hipoalergiczne i w żaden sposób nie podrażniają jelit. A potem stopniowo możesz wprowadzać do menu kaszki z innych zbóż. Dla dzieci poniżej pierwszego roku życia gotuje się owsiankę o płynnej konsystencji.

Płatki zbożowe dla niemowląt - przygotowanie żywności

Jeśli przygotowujesz dania dla dzieci, do przetwarzania i przygotowania produktów należy podchodzić ze szczególną ostrożnością. Wszystkie zboża, z wyjątkiem kaszy manny, są sortowane, tj. należy sprawdzić wzrokowo, aby zapobiec przedostawaniu się małych ciał obcych, a następnie kilkakrotnie umyć. Jeśli w naczyniu znajdują się warzywa lub owoce, należy je dokładnie opłukać pod wodą i obrać. A następnie, zgodnie z przepisem, są krojone na kawałki lub tarte.

Jeśli w domu jest małe dziecko, warto od razu zaopatrzyć się w miarkę z podziałką, aby wygodnie było odmierzyć ilość płatków czy płynu. W przypadku dzieci poniżej pierwszego roku życia całe ziarna dowolnego zboża należy zmielić na mąkę, a następnie ugotować owsiankę. W tym celu wygodnie jest użyć młynka do kawy. Jeśli nie ma młynka do kawy, gotową owsiankę przeciera się przez sito lub miele blenderem i rozcieńcza do pożądanej konsystencji wodą lub mlekiem modyfikowanym dla niemowląt (mlekiem matki).

Owsianka dla dzieci – najlepsze przepisy

Przepis 1: Owsianka ryżowa z jabłkiem dla dzieci

Wprowadzanie takiej owsianki do diety dziecka możesz zacząć już w szóstym miesiącu życia. A starsze dzieci zajadają się nim z przyjemnością. Kaszę ryżową można gotować z jabłkami lub bez. Dzieci powyżej pierwszego roku życia mogą ugotować ryż na mleku i dodać do talerza odrobinę cukru, fruktozy lub dżemu. Ziarna ryżu należy najpierw zmielić w młynku do kawy lub blenderze.
Składniki: 3 łyżki ryżu, 250 ml wody, masło, małe jabłko.

Metoda gotowania

Rozdrobniony ryż zalać wodą, dodać jabłko (najpierw należy je obrać i pokroić na kawałki). Gotuj owsiankę przez 15 minut, następnie ubijaj blenderem na puree, dodaj masło. Jeśli owsianka jest gotowana dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, możesz dodać mleko modyfikowane lub mleko matki.

Przepis 2: Kasza manna dla dzieci

Kaszę manną zaleca się podawać dzieciom już od pierwszego roku życia. Mleko rozcieńcza się pół na pół wodą. Od trzeciego roku życia możesz gotować owsiankę z samym mlekiem. Ogólnie przyjmuje się, że semolinę gotuje się przez 10-15 minut. W tym czasie udaje mu się dobrze zagotować, ale traci także pewną ilość białka i składników odżywczych. Dlatego lepiej zmienić technologię gotowania: gotować owsiankę przez dwie do trzech minut, następnie wyjąć z pieca i owinąć ręcznikiem na 10-15 minut. W tym czasie owsianka spęcznieje i będzie gotowa.

Składniki: kasza manna – 4 łyżeczki, 250 ml płynu (125 ml mleka + 125 ml wody), cukier (fruktoza), masło – 5g.

Metoda gotowania

Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj semolinę. Wygodnie jest to zrobić przez sito. Po pierwsze, zboże przesiewa się cienkimi strumieniami i nie tworzą się grudki, a po drugie, jeśli w zbożu znajdą się jakieś zanieczyszczenia, pozostaną one na sicie.

Gotuj owsiankę przez około dwie minuty, zdejmij z ognia i zawiń w ręcznik lub koc na 10 minut. Na talerz z owsianką dodaj masło, cukier lub dżem i dobrze wymieszaj.

Przepis 3: Płatki owsiane z bananem dla dzieci

Aby płatki owsiane nie znudziły się, można je podawać z dżemem, miodem lub różnymi owocami – bananem, startymi truskawkami czy jabłkiem.

Składniki: 3 łyżki płatków owsianych, szklanka mleka, ½ banana, sól, 1 łyżeczka. Sahara.

Metoda gotowania:

Zagotuj mleko (można je rozcieńczyć wodą), dodaj cukier, szczyptę soli, dodaj płatki owsiane. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez pół godziny. Gotowe płatki owsiane lekko ostudzimy, dodamy pokrojonego banana i zmiksujemy blenderem.

Przepis 4: Kasza kukurydziana z mlekiem dla dzieci

Owsianka dla dzieci powyżej pierwszego roku życia. Jeśli gotujesz dla niemowląt, powinieneś najpierw zmielić płatki na mąkę w młynku do kawy lub ubić gotową owsiankę w blenderze. Jeśli przygotowujesz owsiankę dla dzieci powyżej pierwszego roku życia, na talerz dodaj masło i posłodź dżemem, cukrem lub miodem.

Składniki: 3 łyżki. łyżki płatków, 250 ml wody, 100 ml mleka.

Metoda gotowania

Zamieszaj 3 łyżki wody. łyżki płatków, zagotować. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 20 minut. Ubij owsiankę w blenderze (jeśli to konieczne).

Przepis 5: Kasza gryczana z mlekiem dla dzieci

W przypadku kaszek dla dzieci lepiej kupić niepaloną grykę (jasnożółto-zielony kolor) - zawiera więcej przydatnych substancji. Ale zwykła kasza gryczana też będzie odpowiednia.

Składniki: kasza gryczana – ½ szklanki, woda – 1,5 szklanki, ½ szklanki mleka, 10 g masła, cukier i sól do smaku.

Metoda gotowania

Kaszę gryczaną zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż woda się zagotuje, około 15 minut, zdejmij z ognia, zawiń w ręcznik na 10 minut, aby kasza gryczana się rozpuściła. Do owsianki dodać mleko, posolić, dosłodzić i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać masło. Podawać owsiankę ciepłą.

Przepis 6: Kasza jaglana z dynią dla dzieci

Świeża dynia jest przechowywana do wiosny, nie tracąc swoich korzystnych właściwości. Dlatego w miesiącach zimowych pomoże dziecku uzyskać niezbędne witaminy. Służy do przyrządzania zapiekanek, naleśników i owsianek. Okazują się soczyste i smaczne i lubiane przez wiele dzieci.

Składniki: ½ szklanki płatków jaglanych, szklanka mleka, 2 małe plasterki dyni (około szklanki, jeśli pokrojona na kawałki), cukier i sól, masło.

Metoda gotowania:

Kaszę jaglaną zalewamy wodą tak, aby przykryła ziarno na około 2 centymetry. Gotuj przez 15 minut, wyłącz ogień, pozostaw owsiankę na kuchence. W tym momencie możesz zacząć dynię.

Dynię pokroić na małe kawałki, dodać mleko i ugotować. Gdy tylko zostanie ugotowany i stanie się miękki, należy go rozdrobnić i dodać do kaszy jaglanej. Dodać sól, dosłodzić, jeśli owsianka okaże się gęsta, dodać gorące mleko i gotować 3 minuty. Dodać masło i podawać.

Jeśli Twoje dziecko nie je dobrze, możesz go zainteresować, używając kropli dżemu do zrobienia na owsiance wzoru - słońca, samochodu, króliczka, kwiatka. Lub udekoruj kawałkami owoców lub jagód.

Dziecko nie je owsianki? Jakże jest to znane rodzicom, którzy mają dorastające małe dzieci. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jak ugotować pyszną owsiankę dla swojego dziecka.

Rodzice, którzy chcą, aby ich dzieci rosły i były silne, zdecydowanie powinni włączyć do swojej diety zdrowe zboża. Jak ugotować pyszną owsiankę dla dziecka, aby smakowało mu śniadanie?

I to nie tylko dzieci, bo starsze pokolenie również będzie chętnie jadło pyszną owsiankę.

Wielu rodziców nie widzi korzyści płynących z owsianki i podaje dziecku na śniadanie kanapki z kiełbasą i serem. A szkoda, bo to właśnie owsianka czy kasza gryczana pomaga dziecku w jego pełnym rozwoju.

Są lekkostrawne, dobrze trawione, nie zawierają szkodliwych tłuszczów, są bogate w witaminy B i E, mikroelementy oraz zawierają zdrowe białko roślinne. Jak jednak ugotować smaczną i kruchą owsiankę dla dziecka, aby jadło ją z przyjemnością?

Owsiankę należy gotować zgodnie z wiekiem dziecka. W przypadku niemowląt owsiankę zaczyna się gotować w postaci jednorodnej płynnej mieszaniny. Pokarmy uzupełniające w postaci kaszek zaczynają być gotowane dla dzieci w wieku od 4-6 miesięcy po konsultacji z lekarzem. Dla dzieci powyżej pierwszego roku życia owsianka jest gotowana z płatków, a dla starszych dzieci owsianka jest już gotowana z pełnych ziaren.

Zdrowe płatki zbożowe dla dzieci poniżej drugiego roku życia

Zaleca się gotowanie owsianki z ryżu, kaszy gryczanej lub kukurydzy przez okres do dwóch lat. Płatki owsiane, kasza manna, pęczak i proso zawierają gluten (mieszaninę białek roślinnych), który jest słabo trawiony w organizmie dziecka. Wprowadzając nowy produkt należy zawsze monitorować stan dziecka. Nawet mleko może powodować alergie ze względu na zawartość laktozy w mleku.

Jeśli po zjedzeniu owsianki żołądek dziecka puchnie lub boli lub pojawia się niestrawność stolca, są to oznaki nietolerancji mleka krowiego lub składników owsianki. W takim przypadku owsiankę należy ugotować w bulionie warzywnym lub wodzie. Pyszne kaszki możesz także ugotować na bulionie warzywnym lub wodzie.

Zasady przygotowywania owsianki

Aby ugotować smaczną owsiankę, musisz przestrzegać określonych zasad i chciałbym ci o nich opowiedzieć. Po pierwsze, pamiętaj, aby od najmłodszych lat uczyć dziecko jedzenia płatków śniadaniowych. Po drugie, stosuj te zasady podczas przygotowywania posiłków dla dorosłych. W końcu dorośli również korzystają z owsianki.

1. Przed gotowaniem płatków należy usunąć obce zanieczyszczenia. Pamiętaj, aby przesiać drobne ziarna (proso, pszenicę, grykę) przez durszlak lub sito, aby usunąć mąkę, lepiej przesiać semolinę przez drobne sito. Większe zanieczyszczenia usunąć ręcznie.

2. Jak prawidłowo umyć płatki zbożowe przed gotowaniem? Ryż, proso i jęczmień perłowy najpierw myjemy ciepłą wodą (w kilku wodach) w celu usunięcia skrobi i brudu z ziaren, a następnie zalewamy gorącą wodą w celu usunięcia tłuszczu powstałego podczas przechowywania i odparowania ziaren. Gryki nie należy długo myć. Ryż i proso myjemy 2-3 razy, zmieniając wodę.

3.Zawsze myj płatki zbożowe bezpośrednio przed gotowaniem. Wszystkie rodzaje zbóż umieszcza się we wrzącej wodzie, tylko gryka zaczyna być gotowana na zimno. Nie wszystkie płatki gotują się jednakowo w wodzie i mleku.

Ryż, pszenica i proso nie gotują się w mleku i wodzie tak szybko, jak w wodzie. Dlatego zboża te należy najpierw gotować do połowy we wrzącej wodzie (20 minut), a dopiero potem gotować do ugotowania, dodając gorący mleko. Owsiankę należy gotować na małym ogniu. Owsiankę mieszaj ostrożnie, bez pośpiechu.

4. Przygotowując owsiankę z mlekiem, możesz zastosować dwie metody. Po pierwsze: ugotuj owsiankę do połowy ugotowaną, następnie odlej połowę wody i dodaj gorące mleko. Drugi sposób: gotuj owsiankę, aż woda odparuje do połowy objętości, następnie dodaj gorące mleko. Doprowadzić owsiankę do wrzenia, szczelnie przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do niskiego i doprowadzić do gotowości. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw tak na kolejne 5 minut, aby spęczniało.

Kasza manna jest gotowana nieco inaczej. Ponieważ owsianka z semoliny nie jest gotowana przez długi czas, po dodaniu płatków i doprowadzeniu do wrzenia gotuje się ją przez 2-3 minuty. Następnie dodać mleko, doprowadzić do wrzenia, gotować jeszcze kilka minut, dodając niezbędne składniki.

Następnie wyłącz ogień i przykryj patelnię na 5-10 minut. Najważniejsze jest, aby dobrze go owinąć i wytrzymać określony czas. Można więcej, ale nie mniej.

5. Cukier dodaje się na początku gotowania, czasami cukier zastępuje się miodem. Nie gotuj zbyt słodkich kaszek, dodaj normę lub nawet mniej, zastępując cukier suszonymi owocami (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki), jagodami lub owocami.

Można dodać także kandyzowane owoce, nasiona i podawać z konfiturami: wiśniowymi, truskawkowymi itp. Musimy pamiętać, że kubki smakowe dzieci są znacznie słabsze niż u dorosłych.

Nigdy nie podawaj dzieciom szybkich płatków z torebek! Absolutnie nie nadają się do jedzenia dla dzieci! Zawierają dużo konserwantów i aromatów, nawet płatki zawierają niewiele przydatnych substancji.

Owsianka

Najbardziej użyteczne owsianka,Oczywiście, owsianka . Szklankę pokruszonych płatków zalej trzema szklankami wrzącej wody i gotuj przez 15 minut. Jeśli dziecko nie jest uczulone na produkty mleczne, jedną lub dwie szklanki wody należy zastąpić mlekiem. Możesz poprawić smak owsianki, dodając masło, cukier, suszone owoce, różne jagody, owoce lub orzechy. W takich przypadkach zawartość kalorii w owsiance wzrośnie z 83 kcal do 105 kcal. Nie zaleca się podawania płatków owsianych dziecku poniżej drugiego roku życia.

Gryka

Również nie gorszy pod względem użyteczności gryka . Jest bogaty w witaminy i minerały, poprawia pracę żołądka. Jeśli ugotujesz go prawidłowo i na różne sposoby, nigdy nie stanie się nudny i zachowa swoje korzystne właściwości. Płatki wsypuje się do zimnej wody w stosunku 1:2, doprowadza do wrzenia i dokładnie miesza. Następnie gotuj na małym ogniu, szczelnie zamykając pokrywkę. W takim przypadku owsianka okaże się krucha.

100 gramów tej owsianki zawiera 163 kcal (1/2 bułki). Owsiankę tę można podawać rano z mlekiem, a wieczorem po podsmażeniu cebuli, marchewki lub cebuli i marchewki dodać ją do kaszy gryczanej (można podawać do mięsa lub kurczaka). To będzie pyszny i zdrowy obiad.

Nawiasem mówiąc, po prawidłowym przetworzeniu kaszy gryczanej można ją ugotować w termosie bez gotowania. Tylko ta metoda jest odpowiednia do karmienia starszych dzieci.

Owsianka ryżowa

Dobrym zastrzykiem energii dla Twojego dziecka jest owsianka ryżowa A . 100 gramów owsianki zawiera 80-90 kcal. Ryż zawiera niewielką ilość białka roślinnego, witamin i minerałów. Ryż ma niską zawartość błonnika, dzięki czemu jest lekkostrawny. Przygotowują puszysty ryż jako dodatek i kleisty ryż na śniadanie.

Aby ugotować kruchą owsiankę, weź 2 szklanki wody na szklankę płatków. Aby ugotować lepką owsiankę, weź 2 szklanki wody i jedną szklankę mleka. Dzieci bardzo lubią owsiankę ryżową z umytymi i suszonymi rodzynkami i suszonymi śliwkami. Dla urozmaicenia możesz zetrzeć zielone jabłko i dodać do owsianki kawałki ananasa.

Owsianka ryżowa. 50 g umytego ryżu zalać 200 g wrzącej wody i gotować 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliło. W 100 gramach wrzącego mleka włóż roztwór soli, syropu cukrowego i wlej to mleko do owsianki. Dokładnie wymieszaj. Przykryj pokrywką i gotuj, aż będzie gotowe. Przed podaniem na talerz z owsianką dodaj kawałek masła.

Pudding ryżowy. Ugotuj owsiankę ryżową i lekko ostudź. Dodajemy żółtko, syrop cukrowy i delikatnie mieszając dodajemy ubite białka. Powstałą masę przełożyć do natłuszczonej formy i gotować w łaźni wodnej przez 30-40 minut.

W owsianka pęczak perłowy mało witamin i mikroelementów. Ale dodaje sił małemu człowiekowi, szczególnie w czasie jakiejś choroby lub zimą, kiedy organizm potrzebuje wsparcia. Jęczmień należy namoczyć przez noc. Rano płyn jest spuszczany i dodaje się gorące mleko - na 1 szklankę płatków potrzeba 8 szklanek płynu.

Musisz gotować przez około 6 godzin w łaźni wodnej, w przeciwnym razie żołądek dziecka nie będzie w stanie strawić tej owsianki. Chociaż ta owsianka wymaga dużo uwagi i jej przygotowanie zajmuje dużo czasu, nie użalaj się nad sobą i spraw dziecku taką przyjemność. Kasza perłowa z jęczmienia perłowego pomoże Twojemu dziecku stać się silnym i przeciwstawić się chorobom.

Kasza manna

W owsiance z semoliny znacznie mniej składników odżywczych niż inne zboża. Ale pod względem smaku i delikatności ta owsianka wyprzedza inne. Jeśli dodamy do niej masło, cukier, suszone owoce czy sok z marchwi, to owsianka zachowa jak najwięcej witamin i składników odżywczych, a sok z marchwi nada jej niezwykły kolor.

Aby zrobić owsiankę z kaszy manny bez grudek, należy ją ugotować w ten sposób: wlać płatki do wrzącego mleka lub mleka rozcieńczonego wodą lub po prostu wrzącą wodą w cienkim strumieniu w stosunku trzy do jednego, ciągle mieszając. Kaszę należy stale mieszać podczas gotowania (2-3 minuty), następnie zawinąć i pozostawić do zaparzenia na 10-15 minut. Kasza manna zawiera dużo kalorii - 180-200 kcal na 100 g produktu.

Kasza manna z żółtkiem. Wlać semolinę cienkim strumieniem do 150 gramów wrzącej wody. Doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszając gotować na małym ogniu przez 15 minut. Rozpuścić sól, syrop cukrowy w 150 gramach mleka i zagotować. Powstałą cieczą rozcieńczyć owsiankę i gotować kolejne 5 minut.Do gotowej owsianki dodać masło i surowe żółtko. Żółtko rozpuścić w łyżce schłodzonego mleka. Dodać masło, sól i syrop cukrowy do smaku. Kupuj jajka od zaufanych producentów.

Kasza manna z jajkiem. Ugotuj kaszę manną zgodnie z powyższym opisem i dodaj ubite białko. Owsiankę można podawać z owocami lub dżemem (najlepiej na surowo). Możesz dowiedzieć się, jak zrobić surowy dżem. Opisuje przepis na dżem porzeczkowy, ale możesz zrobić taki dżem z dowolnych jagód, nawet mrożonych.

Dla odmiany możesz gotować budyń z semoliny . Kaszę manną z jajkiem ugotuj jak opisano powyżej i piecz w piekarniku, wkładając kaszę do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

Jeśli dokładnie ubijesz owsiankę z kaszą manną jajkiem, aż stanie się gęsta i puszysta, to odniesiesz sukces krem z semoliny . Krem można podawać z syropem owocowym lub dżemem.

Możesz przeczytać o korzystnych i szkodliwych właściwościach kaszy manny.

Jak namówić dziecko do jedzenia owsianki?

1. Aby dziecko jadło chętnie i z apetytem, ​​należy nie tylko przygotować smaczną owsiankę, ale także pięknie ją udekorować. Obudź swoją wyobraźnię, poszukaj w Internecie, jak możesz udekorować danie.

2. Sam też zjedz owsiankę. Wzbogacą Twój organizm w witaminy i składniki odżywcze. Dla dziecka jest oczywiście niezrozumiałe, dlaczego matka nie je z nim z przyjemnością.

3. Kupuj dziecku piękne naczynia.

4. Opowiadaj ciekawe historie o zbożach. Na przykład, jak Suworow karmił swoich żołnierzy owsianką, aby stali się silni i odporni; jak rosyjscy książęta ugotowali owsiankę na znak pojednania (tak pojawiło się wyrażenie „Nie można z nim gotować owsianki”).

5. Karmienie dziecka o określonej porze może również wpływać na jego apetyt.

Najważniejszym warunkiem przygotowania pysznej owsianki jest przygotowywanie owsianki z miłością i przyjemnością!

Spędź miło czas w gronie najbliższych!

Wermiszel i inne produkty makaronowe często pojawiają się w menu wielu rosyjskich rodzin, ponieważ można z nich szybko i łatwo przygotować pyszny lunch lub kolację. Dlatego młode matki interesują się tym, ile miesięcy dziecku można podawać wermiszel i jak wybrać odpowiedni makaron do menu dla dzieci.

Korzyść

• Przede wszystkim wermiszel jest wartościowy, ponieważ zawiera wiele węglowodanów złożonych. A ponieważ wiele dzieci lubi makarony, w sytuacjach, gdy mają niską wagę lub słaby apetyt, dania z makaronem mogą zapewnić dziecku potrzebną mu energię.
• Ale nie powinieneś uważać wermiszelu tylko za produkt węglowodanowy, ponieważ zawiera różne przydatne substancje, na przykład witaminy z grupy B, potas, fosfor i wapń. Dodatkowo, oprócz węglowodanów złożonych, dania z makaronem dostarczą dziecku ważnych dla rosnącego organizmu aminokwasów.
• Aby Twoje dziecko czerpało więcej korzyści z makaronu, kupuj produkty pierwszej klasy lub oznaczone literą „A”. Produkowane są z pszenicy durum, dlatego często na opakowaniu jest opatrzone etykietą „durum”.

Dla dzieci poniżej 3 roku życia zaleca się makaron durum

W jakim wieku należy podawać dzieciom wermiszel?

Producenci artykułów dla dzieci oferują nowoczesne produkty makaronowe dla mam dopuszczone do stosowania w żywności dla niemowląt. Po ugotowaniu taki wermiszel jest bardzo miękki, dlatego dziecku łatwo go przeżuć i połknąć. Możesz spróbować tego makaronu od 8-10 miesiąca życia, a do menu dla dzieci zaleca się przygotowanie zupy z takim makaronem nieco później - od 10-12 miesięcy.

Jeśli chodzi o makaron przeznaczony dla dorosłych, należy go wprowadzić do diety dziecka nie wcześniej niż po 1. roku życia. Zaleca się poczęstowanie dziecka zupą makaronową, przygotowaną dla wszystkich członków rodziny, już od 2. roku życia (pod warunkiem, że danie nie zawiera przypraw ani innych produktów zabronionych dla dzieci poniżej 3. roku życia).

Dodatkowo od 2. roku życia wermiszel można podawać dziecku z konfiturą owocową, miodem, serem, gotowanym mięsem i innymi dodatkami. Wiele dzieci uwielbia kiełbaski z makaronem, dlatego tym daniem można poczęstować także dziecko powyżej 2. roku życia. wybierając dla dziecka kiełbaski o niskiej zawartości tłuszczu, które są dopuszczone do spożycia przez dzieci.

Niektórzy producenci oferują makarony kolorowe, do których dodawane są naturalne barwniki nadające im czerwony, żółty lub zielony odcień. Są bezpieczne dla niemowląt i mogą być włączane do diety dzieci wraz z tradycyjnymi makaronami.

W sprzedaży dostępny jest wermiszel baby, który jest dużo bardziej miękki niż zwykle i łatwiejszy do strawienia przez organizm dziecka, właśnie taki można włączyć do diety maluszków w wieku 8-10 miesięcy

Oblicz swoją uzupełniającą tabelę karmienia

Jak wprowadzać do żywności uzupełniającej

Wermiszel i inne makarony są pożywnymi pokarmami, dlatego nie zaleca się podawania ich jako dodatku do obiadu w pierwszych latach życia. Niech wermiszel będzie samodzielnym daniem dla dziecka, które można podawać zarówno na lunch, jak i wieczorem. Po ugotowaniu makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu dodać do niego olej roślinny lub masło i następnie podawać.

Po raz pierwszy podawaj dziecku 1-2 łyżki wermiszelu, aby obserwować reakcję przewodu pokarmowego dziecka na nowy pokarm. Jeżeli dziecko zjadało wszystko z przyjemnością, a jego jelita nie reagowały na makaron objawami negatywnymi, można zwiększyć porcję, podając wermiszel nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.

Pierwsza próbka wermiszelu nie powinna przekraczać 2 łyżek

Kiedy nie należy podawać dziecku wermiszelu?

Dania z makaronem są ograniczone w następujących sytuacjach:

• Dziecko ma nadwagę.
• Dziecko ma cukrzycę.
• Dziecko ma skłonność do zaparć.

Makaronu należy także unikać w przypadku nietolerancji produktów mącznych (alergia na gluten). Ponadto nie należy podawać dzieciom makaronu instant, ponieważ w takim produkcie większość korzystnych związków zostaje tracona w procesie produkcyjnym.

Makaron należy wykluczyć z diety dzieci z nadwagą.

Jak zrobić zupę wermiszelową

Aby przygotować dziecku zupę z makaronem, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

• Wodę na zupę dla dzieci należy butelkować, natomiast wodę z kranu, nawet przegotowaną, należy wylać.
• Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, ponieważ długotrwałe gotowanie na dużym ogniu zmniejsza zawartość składników odżywczych w zupie.
• Do zupy Twojego dziecka dodawaj tylko te produkty, które dziecko już zna.
• Podstawą zupy makaronowej dla dziecka może być bulion warzywny lub mięsny. Bulionu kostnego nie należy stosować do zup, które będą spożywane przez dziecko do trzeciego roku życia.
• Jeśli Twojemu dziecku nadal trudno jest dobrze przeżuć makaron, a wermiszel jest dość duży, zmiel zupę w blenderze.

Zupy dla niemowląt gotowane są w bulionach warzywnych lub niskotłuszczowych bulionach mięsnych

Zupa mleczna z makaronem

Przygotowanie tej zupy rozpoczyna się od ugotowania wermiszelu do momentu, aż będzie gotowy, po czym makaron zalewa się przegotowanym mlekiem. Do tego dania można użyć specjalnego mleka dla niemowląt (w proszku) lub mleka pełnego, ale w przypadku dzieci poniżej 2 lat zaleca się dwukrotne rozcieńczenie mleka czystą wodą.

W garnku o grubych ściankach ugotuj zupę z makaronem mlecznym. Przed gotowaniem przepłucz pojemnik zimną wodą, aby mleko się nie przypaliło. Zupę gotujemy na małym ogniu często mieszając.

Oto jeden przepis na zupę mleczną z dodatkiem wermiszelu:

1. Zagotuj 500 ml wody.
2. Wlać 5-6 łyżek do wody. łyżki wermiszelu.
3. Po gotowaniu przez 5-7 minut odlać wodę.
4. Zagotuj 1500 ml mleka.
5. Połącz mleko i wermiszel, następnie gotuj na małym ogniu przez około 3 minuty.
6. Przed podaniem do zupy dodać kawałek masła.