Przepis na Kurnik z kurczakiem i ziemniakami. Kurnik z kurczakiem i ziemniakami: przepis krok po kroku na ciasto rosyjskie. Jak gotować kurniki z kurczaka z ziemniakami (przepisy krok po kroku) Porcjowany przepis na kurnik z kurczakiem i ziemniakami

Kurnik to placek z ciasta bezdrożdżowego lub drożdżowego, przyrządzany z mięsa i ziemniaków. Przygotowanie nadzienia zajmuje niewiele czasu, ponieważ produkty dodaje się na surowo. Kurnik jest szczególnie smaczny z prostego ciasta drożdżowego, którego przygotowanie zajmuje tylko 1 godzinę. Do nadzienia mięso kroimy na małe kawałki, a ziemniaki na drobną kostkę. Do nadzienia dodaje się cebulę dla smaku.

Z ciasta drożdżowego przygotowujemy w piekarniku niesamowicie pyszny kurnik z kurczakiem, ziemniakami i cebulą. Aby nadzienie było soczyste, przygotuj placek z udkiem kurczaka. Ciasto podzielić na dwie części i uformować dwa małe placki. Stosując tę zasadę, możesz przygotować ciasta z dowolnym nadzieniem i uformować jedno duże ciasto.

Kurnik z kurczakiem i ziemniakami: przepis krok po kroku

Składniki na 4 porcje:

Mąka pszenna (klasa premium) – 2,5 szklanki;
Ciepła woda – 250 ml;
Drożdże instant – 1 łyżka. l.;
Olej roślinny – 2 łyżki. l.;
Ziemniaki (średnie) – 4 szt.;
Udka z kurczaka – 2 szt.;
Cebula (mała) – 1 szt.;
Jajko kurze – 1 szt.;
Zmielony czarny pieprz;
Sól.

Czas gotowania: 2 godziny 40 minut.

Jak gotować kurnik z kurczakiem i ziemniakami z ciasta drożdżowego

1. Ciasto drożdżowe wyrośnie szybko i dobrze, nawet jeśli ciasto nie będzie ugniatane w celu jego przygotowania. Ciasto przaśne nie różni się smakiem od ciasta biszkoptowego, ale gotuje się znacznie szybciej. Do miski wsyp mąkę (2 szklanki), dodaj drożdże (1 płaska łyżka), sól (1 płaska łyżeczka). Mieszać.

2. Do gotowania należy używać ciepłej wody o temperaturze około 40 stopni. W tej temperaturze tworzone jest pozytywne środowisko dla drożdży, zaczynają one szybko się rozmnażać, a ciasto dobrze rośnie. Do składników masowych dodać wodę i olej roślinny.

3. Wymieszaj najpierw łyżką, potem ręką i dodaj pozostałą mąkę. Zagniataj ciasto, aż zacznie dobrze odchodzić od dłoni. Pozostaje lepki, ale schodzi z dłoni. Zajmie to nie więcej niż 5 minut. Pozostałą część ciasta usuń z palców tępą stroną noża. Przykryj pojemnik ręcznikiem kuchennym i pozostaw na blacie na 1 godzinę.

4. Na 10-15 minut przed przystąpieniem do pracy z ciastem przygotować nadzienie. Kurczaka myjemy, filet odcinamy od kości, a wraz ze skórą kroimy na drobne kawałki.

5. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, drobno posiekać cebulę i dodać wszystko do przygotowanego mięsa. Posypać solą, mielonym pieprzem, wymieszać, nadzienie do kurczaka gotowe.

6. Po 1 godzinie ciasto wyrośnie do brzegów miski. Jeśli ciasto nie wyrasta dobrze, należy je przenieść w cieplejsze miejsce. Do gotowania lepiej jest używać drożdży ze świeżo otwartego opakowania. Drożdże przechowywane w otwartym opakowaniu tracą swoje właściwości.

7. Ciasto z miski wyłożyć na blat, podzielić na dwie części i zaokrąglić.

8. Natychmiast z jednej kulki rozwałkuj niezbyt cienkie owalne ciasto.

9. Wizualnie podziel chleb na pół i na jedną połóż przygotowane nadzienie z kurczaka i ziemniaków. Rozprowadzamy go równomiernie, wycofując się z krawędzi.

10. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta. Nałóż dolną warstwę ciasta na górną i sklej mocno palcami. Korzystając z tej zasady, montujemy drugi półfabrykat.

11. Zrób w środku ciasto dziurę i przenieś je do małej blaszki wyłożonej folią (nasmarowanej wcześniej olejem). Obydwa ciasta możesz po prostu ułożyć na natłuszczonej dużej blasze do pieczenia. Pozostaw na 15-20 minut.

12. Następnie posmaruj placki roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika. Najpierw włącz go o 180 stopni. Gotuj placki z kurczakiem i ziemniakami przez około 60 minut, aż pokryją się piękną brązową skórką.

13. Wyjmij pachnącego, pysznego kurczaka i odstaw na około 10 minut.

14. Ciepłego kurczaka pokroić na porcje i natychmiast podawać. Ciasto doskonale nadaje się na pierwsze gorące danie, na śniadanie oraz jako przekąska z mlekiem lub gorącymi napojami.

Krok 1: Przygotuj masło.

Najpierw otwórz opakowanie z masłem przeznaczonym na ciasto i ostrym nożem pokrój je na małe plasterki. Przełóż je do rondla i postaw na średnim ogniu. Tłuszcz roztapiamy do uzyskania płynnej konsystencji, od czasu do czasu mieszając łyżką, aby się nie przypalił. Następnie wyjmij z pieca i umieść w pobliżu otwartego okna, poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Krok 2: przygotuj ciasto.

W międzyczasie do głębokiej miski wlej wymaganą ilość kefiru.

Gasimy w nim pół łyżeczki sody oczyszczonej i zostawiamy tak 3–4 minuty aby te składniki zareagowały.

Następnie dodać sól i ostudzone masło i ubić wszystko na gładką masę.

Następnie do powstałej mieszanki zaczynamy dodawać przesianą mąkę pszenną, postępujemy powoli, szkło po szkle, jednocześnie ugniatając ciasto łyżką.

Gdy sztućce przestaną pomagać, kontynuujemy proces czystymi rękami, w efekcie powinniśmy otrzymać miękki, elastyczny, nieklejący się półprodukt mączny. Zwiń go w kulę, zawiń w folię spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej 1,5–2 godziny.

Krok 3: przygotuj filet z kurczaka.

Nie marnując ani minuty, zacznijmy napełnianie! Świeży filet z kurczaka myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, kładziemy na desce do krojenia i za pomocą noża odcinamy z niego folię i chrząstki. Następnie pokrój mięso na małe kawałki o wielkości 1,5 centymetra i przełóż je do czystej, głębokiej miski.

Krok 4: przygotuj ziemniaki i cebulę.

Następnie za pomocą nowego noża kuchennego obierz wszystkie warzywa określone w przepisie. Myjemy je, suszymy, układamy pojedynczo na czystej desce i siekamy. Ziemniaki w kostce o wielkości 1 centymetra lub mniejszej oraz cebula, również w paski, krążki, półpierścienie lub ćwiartki o grubości do 5-6 milimetrów.

Krok 5: przygotuj nadzienie.

Następnie pokrojone warzywa włóż do miski z kawałkami filetu z kurczaka, dopraw do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem, chmielem suneli i wymieszaj wszystko łyżką na gładką masę. Przykryj nadzienie folią i włóż do lodówki, aż ciasto stwardnieje.

Krok 6: Przygotuj piekarnik i naczynie do pieczenia.

Po 1,5–2 godzinach, gdy półprodukt mączny odpocznie, włącz i rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Następnie wybieramy naczynie do pieczenia, może być prostokątne, owalne, ale najczęściej okrągłe i metalowe, nieprzywierające lub żaroodporne. Jego spód, a także wewnętrzne strony boków smarujemy cienką warstwą masła i posypujemy przesianą mąką pszenną.

Krok 7: uformuj kurnik z kurczakiem i ziemniakami.

Teraz zagnieć ciasto i podziel je metalową szpatułką kuchenną na 2 części, jedną mniejszą, drugą większą. Dużą kładziemy na blacie, oprószamy cienką warstwą mąki za pomocą wałka do ciasta, rozwałkowujemy na warstwę o grubości do 7–8 milimetrów i dokładnie pokrywamy nią przygotowaną formę do pieczenia, tak aby brzegi półprodukt mączny jest co najmniej dłuższy od boków 1–1,5 centymetra.
Na wygodnie ułożone w formie ciasto rozprowadzamy przygotowaną mieszankę cebuli, ziemniaków i kurczaka, a w artystycznym nieładzie rozprowadzamy na nim dodatkową porcję masła, wystarczy zetrzeć je na grubej tarce. Następnie tą samą metodą rozwałkowujemy pozostały półprodukt mączny, którym od razu pokrywamy nadzienie i ściskamy palcami brzegi obu warstw jeszcze surowego ciasta, starając się nie pozostawić szczelin na łączeniach . Następnie wierzchem łyżki zrób mały otwór w środku uformowanego produktu, aby umożliwić ujście pary, lub po prostu nakłuj wierzchnią warstwę ciasta zębami widelca.

Krok 8: upiecz kurnik z kurczakiem i ziemniakami.

Uformowany kurnik wstawić do nagrzanego piekarnika 40–60 minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości naczynia. Po upływie wymaganego czasu sprawdzić gotowość pieczenia zwykłym drewnianym patyczkiem. Końcówką nakłuwamy nadzienie przez górny otwór lub od krawędzi.

Jeżeli ziemniaki są miękkie, klarowne, nie bordowe, z mięsa wypływa sok, a ciasto nie klei się do drewnianego patyczka, wówczas na dłonie zakładamy rękawice kuchenne i formę przesuwamy na ustawioną wcześniej na blacie deskę do krojenia. Za pomocą pędzla do pieczenia posmaruj gorące ciasto niewielką warstwą oleju roślinnego, przykryj cienkim ręcznikiem kuchennym, pozostawiając szczelinę wielkości 7–8 centymetrów i ostudzić do temperatury pokojowej.

Krok 9: Kurnika podawaj z kurczakiem i ziemniakami.

Po ugotowaniu kurnik z kurczakiem i ziemniakami smaruje się masłem lub olejem roślinnym i schładza do ogrzania pod cienkim ręcznikiem kuchennym. Następnie przekłada się go na duży płaski talerz, dzieli ostrym, czystym nożem na porcje, rozprowadza na talerzach i podaje na stół jako przystawkę lub drugie danie główne.

Oprócz tego rosyjskiego cudu można podawać rosół, sałatkę ze świeżych warzyw, marynaty, pikle, śmietanę lub śmietanę. Ciesz się pysznym jedzeniem i nie choruj!
Smacznego!

Czas gotowania ciasta zależy bezpośrednio od wielkości produktu, ale najważniejszą rolę odgrywa piekarnik. Jeśli ciasto pali się od góry, wyłącz górne elementy grzejne piekarnika, jeśli przypala się od dołu, wyłącz dolne elementy grzejne. Czy nie ma takiej funkcji? Następnie na dolną półkę piekarnika postaw patelnię wypełnioną zwykłą bieżącą wodą, płyn odparuje i zapewni odpowiednią wilgotność, co zapobiegnie przypaleniu wypieków. Ponadto, gdy kurczak zacznie się mocno rumienić, można go przykryć arkuszem folii lub papieru do pieczenia;

Gotowego kurczaka można posmarować masłem zamiast olejem roślinnym;

Niektóre gospodynie domowe wlewają do dziurki na środku ciasta odrobinę oczyszczonej wody, twierdzą, że dzięki temu kurczak będzie bardziej soczysty;

Dla tych, którzy lubią bardziej miękkie ziemniaki, lepiej jest ugotować to warzywo do połowy ugotowane w osolonej wodzie przed przygotowaniem nadzienia;

W razie potrzeby z ciasta na jeszcze surowe ciasto można zrobić dekoracje, na przykład w postaci figurek zwierząt lub kwiatów;

Alternatywą dla kurczaka jest mięso wieprzowe, indycze lub mięso mielone.

1. Rozpuść margarynę (2-3 minuty) w kuchence mikrofalowej lub na kuchence w kadzi. Lekko ostudzić, dodać cukier i sól, wymieszać.

2. Ubij 2 jajka w margarynę, wlej kefir. Wymieszaj ponownie.

3. Dodaj mąkę i sodę (kefir ją zgaśnie).

4. Zagniataj ciasto, aż jego konsystencja stanie się jednorodna i miękka. Z ciasta uformuj kulę i włóż do lodówki na 60-90 minut.

5. Filet z kurczaka pokroić na kawałki 3-4 cm, ziemniaki w kostkę (2-3 cm). Cebulę i natkę pietruszki posiekaj możliwie najdrobniej.

6. W głębokiej misce wymieszaj nadzienie (oprócz pietruszki), dodaj sól i pieprz do smaku.

7. Schłodzone ciasto podzielić na dwie nierówne części (około 1 do 2).

8. Rozwałkować większość na grubość 0,5 cm i ułożyć w naczyniu do pieczenia (okrągłym lub prostokątnym), formując z ciasta boki, jak pokazano na zdjęciu.

9. Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie z kurczaka i ziemniaków. Posypać na wierzchu natką pietruszki.

10. Odetnij mały kawałek pozostałego ciasta i zwiń w kulę.

11. Rozwałkuj resztę ciasta (ta warstwa będzie cieńsza niż pierwsza) i przykryj przyszłe ciasto na wierzchu. Ściśnij mocno krawędzie (patrz zdjęcie). Zrób małą dziurkę na środku.

12. Rozgrzej piekarnik do 210-220°C, włóż kurczaka, piecz przez 55-70 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Ubij jajo kurze.

13. Wyjmij ciasto z piekarnika, posmaruj roztrzepanym jajkiem, otwór zatkaj kawałkiem ciasta pozostałego po dziesiątym etapie.

14. Włóż ciasto z powrotem do piekarnika na 30 minut, gotowy kurczak powinien zmienić kolor na złoty.

15. Błękit wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i pokrój na kawałki. Można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Kurnik z ziemniakami dobrze komponuje się ze śmietaną i rosołami.

Wśród ogromnej liczby wypieków szczególne miejsce zajmują ciasta z pikantnym nadzieniem. Kurnik z kurczakiem i ziemniakami podbił serca naszych przodków i do dziś gości na stołach prawdziwych smakoszy. Jest to produkt mączny z nadzieniem mięsnym. Początkowo ciasto robiono z kurczakiem, jednak z biegiem czasu jako oryginalny dodatek zaczęto stosować następujące popularne produkty:

grzyby;
ryba.

Dzięki temu danie zajęło honorowe miejsce na weselnym stole, w restauracjach i domowej kuchni. Kurnik z kurczakiem i ziemniakami uznawany jest za przysmak bardzo sycący, gdyż błyskawicznie zaspokaja uczucie głodu i dodaje energii na kilka godzin. Chociaż to danie jest dość skomplikowane, nawet początkujący kucharz może nauczyć się je gotować. Przyjrzyjmy się szczegółowemu przewodnikowi po przygotowaniu ciasta królewskiego, jak często nazywano go w starożytnej Rusi.

Istnieje wiele analogów kurnika z kurczakiem i ziemniakami, które są popularne w krajach wschodnich. Najpopularniejszym z nich jest samsa.

Tradycyjne ciasto „Czułość”

Wielu zgodzi się, że „nowe” jest dobrze zapomnianym „starym”. Nic więc dziwnego, że przepisy zachowane w archiwach ożywają w rękach sprytnych kucharzy. Dzięki temu dania naszych przodków pojawiają się na stołach z nutą nowoczesności. Tradycyjny przepis krok po kroku na kurnik z ziemniakami i kurczakiem zdradza sekret przygotowania ciasta królewskiego.

Lista wymaganych produktów:

mąka pszenna premium;
filet z kurczaka;
Ziemniak;
majonez;
jajka;
Soda;
sól;
tłuszcz roślinny.

Niezawodne kroki do celu:

Zaleca się wykonanie niewielkiego wgłębienia na środku ciasta, aby umożliwić dodanie płynu do nadzienia i umożliwienie ujścia pary.

Doskonała przystawka – kurnik z kurczakiem i ziemniakami

Kto z nas nie lubi jeść rosyjskich naleśników? A jeśli są w fantazyjnym cieście? Nasi przodkowie często rozpieszczali swoją rodzinę tak pysznym daniem. Spróbujmy zrozumieć technologię przygotowania kurnika z kurczakiem i ziemniakami w domu. Opcja tworzenia dania krok po kroku składa się z następujących czynności.

Składniki na kurczaka

Przede wszystkim zbierz niezbędne komponenty, aby były pod ręką:

mąka pszenna;
masło;
jaja kurze;
kwaśna śmietana;
świeże mleko;
olej roślinny;
mięso z kurczaka;
kilka ziemniaków;
grzyby;
sól;
przyprawy;
zieleń.

Procedura gotowania

Najpierw przygotuj nadzienie mięsne. Na patelnię połóż odrobinę masła. Gdy się rozpuści, dodać mąkę. Lekko smażone. Zalać zimnym bulionem lub przegotowaną wodą. Mięso z kurczaka pokrojone na małe kawałki zanurza się w mieszance. Dusić przez około 10 minut.

Następnie przejdź do nadzienia grzybowego.
Świeże kroimy na połówki, dodajemy grzyby z puszki (opcjonalnie) i smażymy na roztopionym maśle.
Na osobnej patelni przyrządzamy sos jak do kurczaka i polewamy nim grzyby. Gotować około 15 minut.

Płatki ryżowe gotuje się w osolonej wodzie, aż do całkowitego ugotowania. Dodaj do tego posiekane jajka, starte ziemniaki, świeże zioła i sól. Doprawić masłem i wszystko dobrze wymieszać.

Charakterystycznym składnikiem są naleśniki. Aby przygotować ciasto, jajka są mielone z granulowanym cukrem i solą. Dodać mąkę, a następnie świeże mleko. Do gotowego produktu wlewa się odrobinę oleju roślinnego.

Aby ciasto nie było grudek należy je najpierw ubić na sztywno i następnie rozcieńczyć mlekiem.

Upiecz naleśniki o tym samym kształcie.

Zagnieść niekwaszone ciasto. Sól, trochę granulowanego cukru i sodę miesza się w podgrzanym mleku. Następnie dodaj masło i śmietanę. Dodajemy mąkę małymi porcjami i wyrabiamy miękkie ciasto.

Produkt mączny dzieli się na dwie części. Jeden z nich jest większy od drugiego. Mniejszy kawałek rozwałkowujemy na warstwę i kładziemy na nim warstwę kilku naleśników.

Następnie za pomocą łyżki uformuj warstwę nadzienia mięsnego. Przykryj naleśnikami.
Potem pieczarki.
Znowu naleśniki.
Mieszankę ryżu i tartych ziemniaków układa się w formie półkuli, która jest ukryta pod warstwą naleśników.

Teraz rozwałkuj drugą część ciasta na cienki placek. Wykonaj w nim kilka nacięć. Z resztek ciasta wykonujemy dekoracje i dociskamy je do produktu. Kurnika posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz przez co najmniej 40 minut.

Danie podaje się na zimno.

Przysmak z ciasta francuskiego

Nieocenioną pomocą dla gospodyń domowych jest gotowe ciasto różnego rodzaju, które jest swobodnie sprzedawane w sklepach. Szczególnie mądrze jest z niego skorzystać, gdy trzeba szybko przygotować ulubione danie. Zapoznajmy się z popularnym przepisem na kurnik z ziemniakami z gotowego ciasta francuskiego. Mądre gospodynie domowe najpierw zbierają niezbędne składniki:

opakowania na ciasto francuskie;
Ziemniak;
filet z kurczaka;
masło;
żarówka;
przyprawy;
sól;
olej roślinny;
żółtko jaja.

Zamrożone ciasto zaleca się odstawić na kilka godzin przed pieczeniem w ciepłe miejsce.

Przede wszystkim filet z kurczaka kroi się na kawałki i układa na talerzu.

Bulwy ziemniaków są myte i obrane.

Cebulę kroi się na półpierścienie.

Rozwałkowujemy warstwę ciasta francuskiego i układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej wcześniej olejem.

Na nim ziemniaki kroi się w plasterki. Następnie jest pieprzony i solony.

Kolejną warstwą jest mięso z kurczaka doprawione przyprawami. Na wierzchu jest obficie posypany cebulą.

Aby kurczak z mięsem i ziemniakami był soczysty, w kilku miejscach umieszcza się kawałki masła.

Obrabiany przedmiot przykrywa się drugim arkuszem ciasta. Stanowią prymitywną dekorację (jak na zdjęciu). Posmarować roztrzepanym żółtkiem i wodą. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut.

Przysmak podawać po całkowitym ostygnięciu, krojąc na porcje.

Kurnik klasyczny to przepis, dzięki któremu własnoręcznie przygotujesz oryginalne ciasto ruskie. Produkt wielowarstwowy z różnymi nadzieniami jest dziś szczególnie popularny i pomimo pracochłonności cieszy się dużym zainteresowaniem w domowej kuchni. Nawet w uproszczonej formie tradycyjne wypieki są również dobre i cieszą bogatym smakiem i bujnym wyglądem.

Jak gotować kurczaka?

Ciasto Kurnik podawano na święta i symbolizowano dobrobyt i dobrobyt, dlatego wyróżniało się różnorodnością „bogatych” składników. Tradycyjnie kurnik przyrządza się z naleśników zawierających kilka rodzajów nadzienia. Oprócz naleśników i nadzienia, osobno miesza się ciasto na spód i wierzchnią warstwę pokrywającą ciasto.

Do kurczaka nadaje się każde ciasto: drożdżowe, kruche, kefirowe lub kwaśna śmietana.
Nadzienie do kurnika jest różnorodne i oprócz kurczaka, kaszy gryczanej i jajek może to być ryba, mięso czy grzyby.
Po przygotowaniu składników możesz przystąpić do składania ciasta. Układa się pierwszą warstwę ciasta, a następnie warstwę naleśników. Na nich układana jest pierwsza warstwa wypełnienia. Następnie warstwy zmieniają się.

Przepis na ciasto kurnikowe pozwala przygotować puszyste i różowe wypieki. Pomimo ogromnej różnorodności, bogate ciasto drożdżowe uważane jest za klasyczne. Nadaje wyrobom nie tylko miękkość i puszystość, ale jest także doskonałym materiałem do tworzenia tradycyjnych ozdób kurnikowych: warkoczy, listków czy figurek rytualnych.

Składniki:

jajko - 3 szt .;
masło - 150 g;
mleko - 70 ml;
cukier - 80 g;
drożdże - 15 g;
mąka - 500 g.

Przygotowanie

W mleku rozpuścić drożdże i cukier.
Dodać sól, jajka i połowę mąki.
Mieszamy, dodajemy masło i resztę mąki.
Zagniecione ciasto odstawić na 2 godziny.

Kurnik z kurczakiem i ziemniakami - przepis

To wyrób wypiekany, który po dodaniu dostępnych składników staje się jedynie smaczniejszy i bardziej soczysty. Głównym warunkiem przygotowania domowego ciasta jest szybkie przygotowanie ciasta i nadzienia. Ten przepis jest szybki i prosty, ponieważ ciasto zmieszane z kefirem jest wypełnione surowym nadzieniem.

Składniki:

mąka - 750 g;
kefir - 250 ml;
margaryna - 200 g;
soda - 5 g;
ziemniaki - 3 szt .;
cebula - 2 szt .;
filet - 250 g.

Przygotowanie

Margarynę wymieszać z sodą, kefirem i mąką. Ugniatać.
Cebulę, ziemniaki i filet pokroić.
Ciasto podzielić na dwie części.
Nałóż nadzienie i uformuj ciasto.
Kurnik klasyczny to przepis polegający na pieczeniu w temperaturze 200 stopni przez 45 minut.

Jedna z klasycznych opcji, która wymaga przygotowania krok po kroku. Niektóre czynności można wykonać wcześniej: upiec naleśniki lub przygotować nadzienie. Następnie pozostaje tylko zagnieść ciasto drożdżowe i złożyć ciasto. Pomimo długiego przygotowania kurnik piecze się w pół godziny.

Składniki:

pieczarki - 400 g;
cebula - 2 szt .;
filet - 550 g;
jajko - 2 szt .;
mleko - 500 ml;
mąka - 600 g;
masło - 80 g;
drożdże - 25 g;
cukier - 20 g.

Przygotowanie

Na naleśniki ubić jajko z 250 ml mleka i 100 g mąki.
Smaż grzyby, cebulę i filet.
Drożdże i cukier rozpuścić w 250 ml mleka.
Dodać jajko, mąkę i masło. Ugniatać.
Ciasto rozwałkować na dwie warstwy.
Na jednym ułóż nadzienie i naleśniki.
Przykryj ciasto drugim.
Kurnik pieczemy z kurczakiem i grzybami przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Kurnik klasyczny to przepis uniwersalny, który oprócz przyjemnego smaku ma szereg zalet. Idealne połączenie zbóż i mięsa z kurczaka sprawia, że danie jest satysfakcjonujące, pożywne i zdrowe. W przeciwieństwie do poprzednich, pracochłonnych przepisów, kurnik przygotowuje się prosto i szybko, a może stać się nie tylko świątecznym daniem, ale także codzienną ozdobą stołu.

Składniki:

mąka - 540 g;
śmietana - 200 g;
masło - 180 g;
jajko - 6 szt .;
filet - 280 g;
ryż - 160 g.

Przygotowanie

Ugotuj filet, 4 jajka i ryż.
Zagnieść ciasto z kilku jajek, mąki, śmietany i masła.
Rozwałkuj go warstwami.
Wypełnij i uformuj ciasto.
Piec kurczaka z ryżem w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

Klasyczny kurnik z naleśnikami - przepis jest prosty, ciasto okazuje się soczyste i miękkie. Osobliwością tego dania jest to, że naleśniki są posypane kurczakiem i doprawione serem. Kurczak naleśnikowy piecze się w piekarniku tylko 15 minut. Aby przyspieszyć czas gotowania, możesz upiec naleśniki wcześniej. Z tym daniem jest mniej kłopotów, a smak jest delikatniejszy i subtelniejszy.

Składniki:

naleśniki - 15 szt .;
filet - 650 g;
pieczarki - 450 g;
krem - 150 ml;
ser - 200 g.

Przygotowanie

Smaż filet z kurczaka.
Grzyby namoczyć w śmietanie.
Naleśniki ułożyć na patelni, każdy posypać nadzieniem i serem.
z kurczakiem i grzybami pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Kurnik z kapustą i kurczakiem to prosty przepis, który pokochają zwłaszcza zapracowane gospodynie domowe. Kupowane w sklepie ciasto francuskie eliminuje konieczność pracochłonnego wyrabiania ciasta, a przygotowanie nadzienia z kurczaka i kapusty zajmie nie więcej niż 20 minut. Wystarczy, że na rozwałkowane ciasto ułożymy warstwy przygotowanego nadzienia, smarując każdą majonezem.

Składniki:

ciasto francuskie - 550 g;
filet - 350 g;
majonez - 120 g;
kapusta - 250 g.

Przygotowanie

Ugotuj filet.
Dusić kapustę.
Rozwałkuj ciasto i dodaj nadzienie.
Nasmaruj majonezem.
Przykryć drugą warstwą i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Klasyczny kurnik, według przepisu na bazie drożdży, jest szczególnie miękki, puszysty i przewiewny. Gotowanie w powolnej kuchence pozwoli zachować te właściwości, zapewniając równomierne pieczenie. Osobliwością przepisu jest sos mleczny: wylewając go na warstwy, możesz nadać ciastu niezwykły smak, soczystość i wyjątkową delikatność.