Sałatka z wątroby, fasoli, marchwi, cebuli. Przepisy na sałatkę z wątróbką i fasolą. Połącz winogrona i wątrobę wołową

Sałatka z wątróbką drobiową i białą fasolą to niezwykle smaczne danie. Przygotowanie według proponowanego przepisu jest dość proste i szybkie. Wyselekcjonowano najpopularniejsze produkty, dzięki którym niemal każdego dnia możesz zachwycać swoją rodzinę pysznym jedzeniem.
Wątroba to niesamowite podroby. Zawiera tak dużo witamin i minerałów, że niemal niemożliwe jest zastąpienie go innym produktem.

Dodając do niego fasolę, można uzyskać niezwykłe połączenie smaków. Przypominamy, że sałatka jest dość kaloryczna ze względu na obecność roślin strączkowych, dlatego można ją stosować jako osobne danie.

Aby skosztować smaku sałatki z wątróbką drobiową i fasolą w domu, musisz zebrać następujące składniki przepisu:

350 g wątróbki drobiowej;
1 puszka fasoli;
3 jajka;
2 marchewki;
2 cebule;
50 g oleju słonecznikowego;
70 g majonezu;
koperek, sól, pieprz.

Krok po kroku proces przygotowania sałatki z wątróbką drobiową i fasolą

Możesz zacząć od przygotowania składników. Do jednego garnka na kuchence wstawiamy wodę, w której będzie gotowana wątroba na sałatkę. Gotować w osolonej wodzie po ugotowaniu przez 10-12 minut. Nigdy więcej, bo stanie się bez smaku i twarde. Ugotowaną wątrobę wyjąć i pokroić w paski jak na zdjęciu.

Jajka ugotuj i przepłucz zimną wodą, aby łatwiej było usunąć skorupki. Jajka kurze pokroić w kostkę dowolnej wielkości.

Przygotuj cebulę i marchewkę: obierz je, umyj i posiekaj do późniejszego smażenia.

Na patelni rozgrzej olej. Ułożyć przygotowane warzywa. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż do całkowitego ugotowania.

Fasolę z puszki odcedź z płynu w słoiku.

Drobno posiekaj warzywa. Jeśli nie masz świeżego koperku, możesz go zastąpić koperkiem mrożonym zgodnie z przepisem.

Połącz wszystkie składniki sałatki z gotowanej wątróbki drobiowej z fasolą puszkową w jednej misce, w której wygodnie będzie je wymieszać.

Do głównych składników dodaj majonez i odrobinę mielonego pieprzu, jak na zdjęciu.

Wątrobę wołową należy umyć, usunąć z niej błony i drogi żółciowe. Zagotować we wrzącej, osolonej wodzie.

Nie rozgotuj wątroby. Rozgotowane – staje się twarde. Gotowość ciasta sprawdzamy nożem lub widelcem, nakłuwając go w najgrubszym miejscu. Jeśli z wątroby nie wypłynie różowy płyn, oznacza to, że jest gotowy.

Teraz należy go ostudzić i pokroić na małe kawałki lub zmielić w maszynce do mięsa. Przechodząc przez maszynę do mięsa, wątroba okazuje się znacznie delikatniejsza.

Marchew i cebulę należy obrać. Zetrzyj marchewki w paski, a cebulę pokrój w półpierścienie. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, pozostawiając je lekko chrupiące.

Wątrobę wymieszać z warzywami i ostudzić.

Teraz możesz dodać słoik fasoli z puszki do własnego soku, po spuszczeniu z niego płynu.

W tej formie sałatkę można już podawać. Okazuje się soczyste. Ale możesz też dodać majonez, najlepiej ostry. Wtedy sałatka z wątróbką wołową okaże się jeszcze smaczniejsza.

Sałatka z wątróbki z fasolą jest prosta i dość szybka w przygotowaniu. W ciągu maksymalnie 20 minut na Twoim stole pojawi się doskonała sałatka przystawkowa przygotowana z najprostszych składników. Wypróbuj dla odmiany tę opcję sałatkową, może spodoba ci się tak samo jak nam.

Wątrobę należy umyć pod bieżącą wodą, obrać błony i tłuszcz. Obierz cebulę. Wątrobę i jajka ugotuj w osolonej wodzie. Gotuj wątrobę przez 7-8 minut, jajka przez dokładnie 8 minut. Po ugotowaniu żywność należy schłodzić.

Cebulę pokroić w półpierścienie, posypać octem i pozostawić na chwilę do marynowania.

Umieść marynowaną cebulę w głębokiej misce. Fasolę odcedź, opłucz pod bieżącą wodą i dodaj do cebuli.

Ogórki pokroić i dodać do sałatki.

Podczas krojenia warzyw wątroba będzie gotowa. Gdy tylko różowy sok przestanie z niego wypływać, możesz wyłączyć kuchenkę. Ważne jest, aby nie przegapić tego momentu, w przeciwnym razie wątroba będzie miała gorzki smak.

Posiekaj wątrobę i dodaj do sałatki.

Na koniec do sałatki dodaje się posiekane jaja kurze. Sałatka powinna być solona i pieprzna do smaku.

Sałatkę dopraw oliwą i delikatnie wymieszaj. Jeśli wolisz bardziej treściwą sałatkę, możesz doprawić ją majonezem.

Sałatka z wątróbką i fasolą jest gotowa. Cieszyć się!

Fasolę namoczyć 3-5 godzin wcześniej (można też całą noc). Gotować w osolonej wodzie do miękkości. Fasola powinna być miękka, ale nie rozpadać się. Aby uniknąć marnowania czasu podczas gotowania fasoli, zacznij przygotowywać wątrobę.

W wrzącą osoloną wodę pomiń wątrobę wołową. Gotuj przez 30-40 minut na małym ogniu. Odcedź wodę i ostudź wątrobę. Wątroby nie należy gotować zbyt długo, w przeciwnym razie stanie się twarda.

Wątrobę pokroić w cienkie paski.

W czasie gdy fasola i wątroba się gotują, przygotuj roślinne składniki potrawy. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Marchewkę posiekaj na grubej tarce.

Teraz musisz podgrzać olej roślinny na patelni. Smażyć cebulę na złoty kolor, następnie dodać posiekaną marchewkę. Lekko posolić warzywa i przykryć patelnię pokrywką. Zmniejsz ogień do małego i gotuj marchewki, aż będą gotowe. Przygotowane warzywa - cebula i marchewka, zdjąć z ognia i ostudzić.

W salaterce wymieszaj gotowaną fasolę i posiekaną wątrobę.

Dodać podsmażoną i ostudzoną cebulę i marchewkę.

Dodaj czosnek, przepuszczony przez prasę.

Możesz użyć suchego, zmiażdżonego czosnku.

Dokładnie wymieszaj. Jeśli uznasz, że sałatka jest nieco wytrawna, możesz dodać olej roślinny.

Sól do smaku i dodaj zmielony czarny pieprz.

Do udekorowania tej sałatki możesz użyć majonezu. Sałatka okaże się jeszcze bardziej satysfakcjonująca i wysokokaloryczna.

Udekoruj sałatkę ziołami i podawaj. Najlepiej smakuje na ciepło. Dobrze przechowuje się w lodówce do dwóch dni.

Wątroba jest bardzo przydatna, dlatego należy jeść podroby tak często, jak to możliwe. Musi znaleźć się w diecie człowieka przynajmniej raz w tygodniu. Składnik uzupełni brakujące cząsteczki, a Ty możesz także cieszyć się pysznymi i zdrowymi daniami, na przykład sałatką z wątróbką i fasolą. Fasola to równie zdrowy produkt, który posiada także dużą podaż białka i żelaza, a dodatkowo swoimi właściwościami może zastąpić mięso.

Wątróbka dorsza to zdrowy produkt, bogaty w niezbędne tłuszcze, dużo białka, a także wiele przydatnych substancji. Produkt ten przechowywany jest w puszkach, marynowany we własnym soku, więc nie ma w nim nic szkodliwego, jak na przykład w innych konserwach. Wypróbuj i zafunduj swojej rodzinie.

Do sałatki z wątroby z fasolą potrzebujesz:

Wątroba (dorsz) – 100 g;
Fasola konserwowa – 100 g;
Cebula rzepa – 50 g;
Sól – 3 g;
Majonez – 45 ml.

Sałatka z fasolą i wątróbką dorsza:

Wyjmij wątróbkę z dorsza z puszki, rozbij widelcem na małe kawałki, następnie połóż na papierowej serwetce, aby odsączyć cały sok wraz z tłuszczem.
Fasola musi być biała, konserwowana. Zawartość słoika wlać do durszlaka, marynatę przepłukać pod bieżącą wodą i pozostawić wiszącą, aby cała wilgoć odpłynęła.
Obierz cebulę i posiekaj ją.
Ostrożnie umieść wszystkie produkty w głębokim talerzu, dodaj trochę soli do smaku, dodaj majonez i wymieszaj.

Przepis na sałatkę fasolową z wątróbką

Niezwykłe połączenie wątroby dorsza z marynowanymi grzybami sprawia, że danie jest po prostu wyjątkowo smaczne. Subtelny aromat pieczarek i pełny, bogaty smak wątroby przełamuje bogactwo ziaren. Doskonałe, aby zadowolić dużą firmę.

Do sałatki z fasolą i wątróbką potrzebujesz:

Cebula – 50 g;
Pieczarki marynowane – 100 g;
Olej roślinny - 45 ml;
Fasola czerwona marynowana – 100 g;
Wątróbka z dorsza – 100 g;
Marchew – 80 g;
Jaja kurze – 2 sztuki;
Świeże ogórki – 90 g;
Zieloni – 25 g;
Sól -7 g;
Majonez - 45 g.

Jaką sałatkę można zrobić z fasoli:

Obierz cebulę i posiekaj ją bardzo drobno.
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy przygotowaną cebulę, chwilę smażymy, aż będzie przezroczysta. Następnie wyjmujemy pieczarki z puszki ze słoika, w razie potrzeby kroimy je, dodajemy do cebuli, smażymy jeszcze kilka minut.
Fasolę czerwoną wyjmij ze słoika i opłucz ją z soku, w którym była marynowana.
Umyj marchewki i pozwól im się ugotować bezpośrednio w skórkach. Gdy zmięknie, obierz go i zetrzyj na grubej tarce.
Jajka ugotować na twardo, następnie ostudzić zimną wodą, obrać i zetrzeć na tarce.
Ogórki umyć, w razie potrzeby obrać i pokroić w kostkę.
Wyjmij wątrobę z soku, w którym się znajdowała, pokrój nożem lub rozgnieć widelcem.
Umyj warzywa i posiekaj je nożem.
Składniki wymieszaj w pięknym talerzu, posyp solą i dopraw majonezem. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami i podawaj.

Sałatka z fasolą i wątróbką

Wątróbka wołowa wygląda na bardzo dużą, ale gotuje się bardzo szybko. Najważniejsze jest, aby móc to zrobić, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zepsucia produktu, zamieniając go z delikatnego i miękkiego przysmaku w twardą gumę. Istnieje również kilka trików, które pomogą poprawić smak, czyniąc składnik jeszcze lepszym. Można użyć dowolnej fasoli: czerwonej lub białej, a także konserwowej lub gotowanej.

Do sałatki z fasoli i wątroby potrzebujesz:

Dowolna fasola – 150 g;
Wątróbka wołowa – 200 g;
Marchew – 90 g;
Cebula rzepa – 60 g;
Masło – 40 g;
Sól – 5 g;
Pieprz czarny – 2 g;
Majonez 50 ml;
Koper – 25 g.

Przygotuj sałatkę fasolową z wątróbką:

Fasolę włóż na durszlak, opłucz ją pod wodą, aby usunąć marynatę i dodaj do sałatki.
Opłucz wątrobę i usuń wszystkie błony za pomocą cienkiego i ostrego noża. Warto odciąć także tłuszcz, jeśli zgromadził się na powierzchni. Do gotowania muszą być czyste, miękkie podroby.
Musisz pokroić wątrobę na małe cienkie kawałki, które zaraz po ugotowaniu trafią do sałatki. Zagotować w niewielkiej ilości wody, pamiętając o dodaniu soli.
Obierz marchewki i cebulę, posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na tarce.
Warzywa smażymy na maśle aż zmiękną, ciągle mieszając.
Koperek po przepłukaniu w zimnej wodzie posiekać bardzo drobno.
Wymieszaj produkty, dodaj sól i majonez.

WSKAZÓWKA: Dla wielu osób zapach wątroby nie jest zbyt przyjemny, dlatego aby pozbyć się mocnego aromatu, można przed gotowaniem namoczyć kawałki w mleku.

Sałatka z fasolą i wątróbką drobiową

Wątróbka drobiowa ma najdelikatniejszy smak, jest mniejsza i nie ma nieprzyjemnego zapachu jak wątroba innych zwierząt. Podroby świetnie wyglądają w środku i doskonale komponują się z fasolą konserwową, tworząc nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne połączenie.

Do sałatki z fasolą i cebulą potrzebujesz:

Wątróbka drobiowa – 230 g;
Fasola czerwona marynowana – 220 g;
Ogórki kiszone – 160 g;
Jaja kurze – 5 sztuk;
Cebula – 90 g;
Sól – 7 g;
Majonez – 90 ml;
Masło – 60 g.

Sałatka z fasolą i wątróbką:

Wątróbkę drobiową oczyść z błon i resztek tłuszczu, pokrój, na patelni rozpuść masło, podsmaż na nim podroby na złoty kolor, dodaj odrobinę soli.
Fasolę otwórz, wyjmij ze słoika i opłucz marynatę.
Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo, po gotowaniu przez około 10 minut, następnie dodać zimną wodę i pozostawić na chwilę do ostygnięcia produktu. Następnie obierz i pokrój na małe kawałki.
Obierz cebulę i posiekaj ją.
Wymieszaj produkty na jednym talerzu, dopraw majonezem i dodaj trochę soli.

pieprz bułgarski – 150 g;

Olej roślinny – 65 ml;

Sól – 6 g;

Pieprz – 3 g;

Ocet balsamiczny – 25 ml.

Gotowanie krok po kroku:

Wątrobę myjemy, usuwamy błonę, kroimy na kawałki i smażymy na maśle na złoty kolor.
Paprykę obierz z nasion, pokrój w paski, dodaj do wątroby, smaż z nią na patelni przez kolejne 5 minut. Na koniec posolić produkty.
Zamrożoną fasolę gotuj w osolonej wodzie przez 4 minuty.
Zbierz produkty w jednej misce, dodaj sól, dodaj pieprz, dopraw olejem roślinnym i octem balsamicznym. Wymieszaj i podawaj gościom.

WSKAZÓWKA: Zielone warzywa gotuj pod otwartą pokrywką we wrzącej wodzie, aby uniknąć utraty koloru.

W rezultacie po zmieszaniu dwóch produktów okazuje się bardzo dobry, który można rozcieńczyć innymi składnikami do smaku. To doskonała przystawka, nie jest wstydem postawić danie na świątecznym stole lub nakarmić rodzinę. Danie okazuje się bardzo sycące, dlatego z łatwością zaspokoi głód. Sałatkę można stosować jako samodzielne danie, gdyż pozwala na to zestaw produktów zawartych w przepisie.