วิธีทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยจากอกไก่ วิธีทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สตูว์เนื้อวัวไก่ส้มกับครีม

สตูว์เนื้อวัวไก่เป็นอาหารสากล หากคุณเทน้ำซุปและใส่ผักลงไปก็จะมีลักษณะคล้ายซุปข้น และหากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักให้เตรียมสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนั้นง่ายและเข้าใจได้มาก ขั้นแรก ทอดเนื้อสัตว์และผักแยกกัน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศบด น้ำ แป้ง และเคี่ยวจนสุก ผักและไก่จะนิ่ม และเมื่อเคี่ยวจะได้น้ำเกรวี่ที่เข้มข้นและอร่อยมาก กับข้าวใด ๆ ก็จะเหมาะกับอาหารจานนี้ตั้งแต่โจ๊กบัควีทไปจนถึงมันฝรั่งบดและพาสต้า

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

• อกไก่ (เนื้อ) – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือซอสข้น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• ใบโหระพาหรือสมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น – 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำ – 250-300 มล.

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่

ล้างอกไก่ที่ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูกขนาดเล็กด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 3-3.5 ซม. เราเน้นที่ขนาดของชิ้นเพื่อให้สะดวกในการหยิบด้วยส้อม

โรยด้วยพริกไทยป่นหอม สมุนไพรแห้ง และเติมเกลือเล็กน้อย ผัดและทิ้งไว้สักครู่ในขณะที่เราปอกผักสำหรับน้ำเกรวี่ อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องใช้แครอทและหัวหอมชุดมาตรฐานสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวไก่พร้อมน้ำเกรวี่นั้นแปรผันมาก ใส่พริกหยวก บวบ ถั่วเขียว รากผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางชิ้นไก่ลงในน้ำมันที่กำลังเดือด น้ำมันจะต้องร้อนเพื่อให้เนื้อ "จับ" เปลือกด้านนอกทันทีและไม่สูญเสียน้ำ กวนทุกด้านเป็นเวลาสามถึงสี่นาที ไม่จนกว่าจะพร้อม แต่จนหน้าแดงเท่านั้น

เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย ปิดฝา แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 12-15 นาที นี่เป็นเพียงเวลาที่เราเพียงพอในการดูแลผัก

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะหรือกระทะ ความร้อนและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด กวนให้หัวหอมมีสถานะโปร่งแสงหรือเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เราขูดแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบใส่พวกมันลงในหัวหอมแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไปอีกห้านาที นอกจากแครอทแล้วเรายังโยนผักอื่น ๆ ลงในกระทะหากใช้ในสูตร

เนื้อไก่เกือบจะพร้อมแล้วถึงเวลาที่จะรวมเนื้อหาของกระทะทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ทอดอีกเล็กน้อยเพื่อเผยรสชาติหวานอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของมะเขือเทศ

หากต้องการให้น้ำเกรวี่ข้น คุณต้องเติมแป้งลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน ขั้นแรกให้ผสมกับน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นเนื้อครีมที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นเติมซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำ

เทลงในกระทะพร้อมผักและไก่ ลิ้มรสเกลือและปรับรสชาติที่ต้องการ มาต้มกันเถอะ หากน้ำเกรวี่ข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ให้เติมน้ำเพิ่มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยปิดฝาไว้

ก่อนปิดให้เก็บตัวอย่าง บางทีมะเขือเทศก็เปรี้ยวเกินไป จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งหรือสองหยิบมือ เพื่อทำให้กรดเป็นกลาง หรือรสชาติมะเขือเทศเข้มข้นเกินไป - ถ้าอย่างนั้นควรทำสตูว์เนื้อวัวจากเนื้อไก่กับน้ำเกรวี่ด้วยครีมเปรี้ยวจะดีกว่ามันจะ "แข็งแรง" น้อยลงและนิ่มลง เพียงเติมช้อนสองหรือสามช้อนแล้วตั้งไฟ (อย่าต้ม)

ในขณะเดียวกันเราก็เตรียมเครื่องเคียงเลือกอันที่คุณชอบ โดยหลักการแล้วสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่เข้ากันได้ดีกับกับข้าวใด ๆ ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาที่นี่ คุณสามารถต้มพาสต้าหรือทำมันฝรั่งบด ปรุงบัควีท ข้าวฟ่าง ข้าว อร่อย!

หนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ในรูปแบบวิดีโอ:

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อไก่ขาวถือเป็นแคลอรี่และโปรตีนในอาหารต่ำที่สุด? นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเนื้ออกไก่จึงถือเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารหลายชนิด ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีไขมัน ให้ความอิ่มสูง บำรุงร่างกายด้วยโปรตีน และเหมาะสำหรับเกือบทุกคน แต่แนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร

ฉันปรุงเนื้อสับหรือเนื้ออิตาเลียนจากเนื้อนี้ แต่สตูว์เนื้อวัวอกไก่ถือเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวของฉันเป็นพิเศษ

เนื้อไก่ขาวถือเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษในหมู่เชฟ คุณควรรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ไม่เช่นนั้นอาหารจานที่เสร็จแล้วอาจแห้งหรือเหนียวได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์อ้างว่าหลังจากปรุงอาหารควรเก็บเนื้ออกไก่ที่เสร็จแล้วไว้ในน้ำซุปหรือซอสที่ปรุงไว้ระยะหนึ่ง นี่คือสาเหตุที่สตูว์เนื้อวัวอกไก่มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

ฉันชอบปรุงสตูว์เนื้อวัวกับผัก: ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเกรวี่ผัก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• พริกหยวกหวาน (ฉันชอบสีแดง);
• วางมะเขือเทศสองสามช้อน;
• ส่วนผสมของพริกไทยเกลือ
• น้ำมันพืช.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างอกไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ฉันหั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
3. ในกระทะทอดชิ้นอกไก่จนขาวโดยใช้ช้อนมีรูกรองเนื้อออกจากน้ำมันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีก้นหนา
4. ในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ทอดหัวหอมจนใสแล้วนำไปใส่เนื้อ
5. ฉันทอดแครอทและพริกในน้ำมันเป็นเวลา 4 นาทีแล้วใส่ในภาชนะที่มีเนื้อและหัวหอม
6. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแล้วผสม ฉันเจือจางมะเขือเทศบดในของเหลว 150 มล. แล้วเทลงบนเนื้อสัตว์และผัก
7. ฉันนำสตูว์เนื้อวัวไปต้ม ลดไฟลงและเคี่ยวเนื้อในน้ำเกรวี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 97 กิโลแคลอรี

ฉันชอบเสิร์ฟข้าวต้มเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้ แต่สตูว์เนื้อวัวชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งพาสต้าและโจ๊กบัควีท

เคล็ดลับ: สูตรสามารถแทนที่มะเขือเทศบดด้วยซอสได้ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารจานเนื้อที่มีรสเปรี้ยว

สำคัญ: ขอแนะนำให้เติมพริกไทยเล็กน้อยลงในจานนี้เนื่องจากความเผ็ดมากเกินไปอาจทำให้รสชาติเสียได้ คุณยังสามารถเติมพริกชิ้นเล็กๆ เพื่อทดแทนส่วนผสมของพริกไทยในสูตรได้ด้วย

มันอร่อย: อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

สตูว์เนื้อวัวอะโรมาติกและอาหารจากอกไก่ปรุงในซอสครีมเปรี้ยว จานเนื้อนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ

ฉันเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อกไก่ใหญ่
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศและแป้งหนึ่งช้อนชา
• กระเทียม 8 กลีบ
• เครื่องปรุงรส เกลือ เครื่องเทศ

ก่อนปรุงอาหาร ฉันแช่อกไก่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันหั่นอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเนื้อ กระเทียม และเครื่องปรุงรส แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ฉันใช้เครื่องปรุงใดๆ สำหรับไก่ แต่ควรมีขมิ้นและอบเชย
2. ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดผักด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืชจนนิ่ม
3. ฉันใส่ไก่หมักลงในกระทะพร้อมผักผัดและทอดส่วนผสมจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดและแป้งแล้วบดให้เนียนจนก้อนหายไป
5. ฉันเติมน้ำเดือดลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 1:1 แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการแยกตัว
6. ฉันเติมซอสลงในเนื้อที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากปิดเครื่องแล้วฉันก็ปล่อยให้เนื้อแช่อยู่ในซอสสักพักแล้วจึงซึมซับรสชาติ

ต่อ 100 กรัม – 99 กิโลแคลอรี

สตูว์เนื้อวัวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่ฉันชอบผักเป็นพิเศษ

อ่านเพิ่มเติม: คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบ

ในวันที่ฉันไม่มีเวลาทำอาหารเย็น เครื่องใช้ในครัวโดยเฉพาะ multicooker มาช่วยเหลือ การปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่ในหม้อหุงช้าไม่ต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่จากแม่บ้านมากนัก

ส่วนผสมหลักของสตูว์เนื้อวัวไก่ในหม้อหุงช้าคือ:

• อกไก่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• 3 หัวหอม;
• พริกแดงหวาน
• ส่วนผสมพริกไทย
• แป้งและวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

เตรียมสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ฉันสับหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ฉันหั่นเนื้อไก่แช่เย็นเป็นก้อน เติมเครื่องปรุงรส แป้ง และเครื่องเทศ
3. ฉันใส่เนื้อลงในชามหลายเมนู ใส่ผักทอด พริกสับ มะเขือเทศบด และใบกระวาน
4. ฉันเติมน้ำครึ่งแก้วลงในส่วนผสม ปิดฝาของเมนูหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง
5. หลังจากที่เสียงบี๊บบ่งบอกว่าสิ้นสุดแล้ว ฉันปล่อยให้เนื้อนั่งในหม้อหุงช้านานขึ้นอีกเล็กน้อย

ต่อ 100 กรัม – 107 กิโลแคลอรี

สตูว์เนื้อวัวนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ แต่ฉันชอบผสมกับโจ๊กลูกเดือยที่ปรุงด้วยนมอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบอร่อยมากฉันแนะนำ!

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันในการทำสตูว์เนื้อวัวอกไก่ผู้อ่านที่รัก บางทีคุณอาจเตรียมสตูว์เนื้อวัวนี้ด้วยวิธีพิเศษและมีการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ? เรายินดีที่จะลองเตรียมสตูว์เนื้อวัวตามสูตรอาหารของคุณ เรายินดีที่จะทดสอบการทดลองทำอาหารของคุณ)) แบ่งปันทักษะการทำอาหารของคุณกับเรา เป็นไปได้ว่าคุณพร้อมที่จะแนะนำสูตรอาหารของเราให้กับคนรู้จักและเพื่อนของคุณในโซเชียล เครือข่ายและไม่เพียงเท่านั้น

อย่าพลาดสูตรอาหารใหม่ๆ ของเรา: สมัครสมาชิกและอัพเดทอยู่เสมอด้วยตัวเลือกการทำอาหารและส่วนผสมพิเศษแสนอร่อยของเรา

พบกันใหม่บนบล็อก!

วันนี้เราจะมาเล่าถึงวิธีที่ง่ายที่สุด แต่มีประสิทธิภาพมากในการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยจากอกไก่ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่นานและด้วยเหตุนี้คุณจึงได้ครอบครัวที่มีความสุขและเลี้ยงดูอย่างดี

สำหรับใครก็ตามที่ชอบโภชนาการอาหารสูตรของเราสำหรับสตูว์เนื้อวัวอกไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมน้ำเกรวี่จะมีประโยชน์

หลายคนเชื่อว่าอาหารนั้นไม่มีรสจืดและน้อย - นี่ไม่เป็นความจริง อาหารน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมไม่น้อยและยังมีปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงอีกด้วย

บ่อยครั้งในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเราชอบปรุงสตูว์เนื้อวัวกับอกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจานเล็กน้อย แต่รสชาติก็อธิบายไม่ได้

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของสตูว์เนื้อวัวอกไก่ฉ่ำคำนวณต่อ 100 กรัมของจานเสร็จซึ่งรวมถึงอกไก่, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ

ตารางแสดงค่าโดยประมาณ BJU ของอาหารอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวอกไก่

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนแทบไม่มีไขมันเลย (ถ้าคุณเอาผิวหนังออก) จะช่วยสนองความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมเต็มกรดอะมิโนที่หายไป แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยจากอกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวได้สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนที่ 1.

เอาผิวหนังออกจากเต้านมล่วงหน้า ล้างเนื้อใต้ก๊อกน้ำด้วยน้ำเย็น

เคล็ดลับ: ซื้อซากไก่ทั้งตัว ที่บ้านให้หั่นเป็นชิ้นๆ (ต้นขา, ปีก, หลัง, อก, ไม้ตีกลอง) ต้นขา ปีก และน่องเหมาะสำหรับการอบ ส่วนอกสำหรับสตูว์เนื้อวัวหรือชิ้นเนื้อ ส่วนส่วนหลังสำหรับซุปแสนอร่อย วิธีนี้ถูกกว่าการซื้อชิ้นส่วนไก่จากร้านค้า

ใช้มีดทำครัวแยกเนื้อออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 2.

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในจานที่เสร็จแล้วหัวหอมดูน่ารับประทานมาก

ขั้นตอนที่ 3

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ เราจงใจไม่ทอดผักเราใส่ไว้ในสตูว์เนื้อวัวดิบ ประการแรกพวกเขาจะกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น ประการที่สองการทอดในน้ำมันจะให้แคลอรี่เพิ่มเติม แต่ทำไมเราถึงต้องการมัน?

ขั้นตอนที่ 4

สตูว์เนื้อวัวอกไก่จะไม่ข้นขึ้นเว้นแต่จะเติมแป้งหรือแป้งลงไป ใช้ช้อนสองสามช้อน (ไม่สำคัญว่าคุณใช้ส่วนผสมใด)

ขั้นตอนที่ 5

เทน้ำเย็น 2 แก้วใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งหรือแป้งที่นั่นแล้วตีเพื่อเอาก้อนออก

ขั้นตอนที่ 6

หั่นอกเป็นชิ้นกินง่าย

ขั้นตอนที่ 7

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วตั้งไฟ อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวกับอกไก่เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมบัควีท ข้าว หรือพาสต้า และอย่าลืมใส่ผักสดลงไปด้วยจะทำให้มื้อเที่ยงของคุณดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง

Tags: อาหารมื้อกลางวัน, อาหารมื้อเย็น, อาหารยุโรป

จานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากนี้ปรุงง่ายและไม่ซับซ้อน ดังนั้นผู้ปรุงอาหารทุกรูปแบบจึงสามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย

สตูว์เนื้อวัวมักถูกเรียกว่าอาหารจานหลักแบบเหลวหรือซุปข้น และหลายๆ คนชอบมันเพราะมีซอสรสอร่อยมากมายที่ใช้เคี่ยวเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ในกรณีของเราจะเป็นไก่คืออกไก่ สตูว์เนื้อวัวอกไก่เป็นอาหารจานเบาจากทุกมุมมอง: เตรียมง่ายและแคลอรี่ไม่สูงมาก แต่อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวอกไก่กับเครื่องเคียงใดก็ได้ - มันฝรั่งหรือมันบด ข้าว บัควีต ฯลฯ

น้ำเดือด 1.5 ถ้วย

อกไก่ 1 อัน

ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย

1 แครอทและหัวหอม

ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 40 มล

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง

พริกไทยเกลือ

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่จากอก:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม แต่อย่าสับ

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท, หัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมซอสมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว

ตั้งน้ำมันในกระทะลึก ทอดไก่จนเหลืองกรอบเล็กน้อยด้วยไฟแรง จากนั้นใส่แครอทและหัวหอม ผัดต่ออีก 5 นาที กวนให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงในไก่และผักคนให้เข้ากันเทมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงไปผัดอีกครั้งเทน้ำเดือดเติมเกลือและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

พริกไทยและปรุงรสสตูว์เนื้อวัวด้วยใบกระวาน 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวอกไก่ที่เสร็จแล้วร้อนกับกับข้าว

อร่อย!

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ พริกหยวก และมันฝรั่งลงในสตูว์เนื้อวัวนี้ จากนั้นจึงเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเครื่องเคียง ในลำดับการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ควรคำนึงถึงเวลาที่จำเป็นในการเตรียมผลิตภัณฑ์

เพื่อนๆ ทำสตูว์เนื้อวัวไก่ยังไงคะ? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณสำหรับอาหารจานเด็ดเช่นนี้ในความคิดเห็น

ข่าวพันธมิตร

สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองหรือด้วยเหตุผลบางอย่างที่ไม่กินเนื้อวัวและหมูด้านล่างนี้คือ สูตรอาหารสตูว์เนื้อวัวจากอกไก่ มันอร่อยมากแม้จะเรียบง่ายก็ตาม

รายการร้านขายของชำ:

• อกไก่;
• 2 หัวหอม;
• กรีกหรือโยเกิร์ตธรรมชาติอื่นๆ หรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งหรือแป้ง (ข้าวโพด หรือ มันฝรั่ง) 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมัน;
• น้ำ 2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:
เราทำความสะอาดอกไก่จากผิวหนังและไขมัน และแยกออกจากกระดูก
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ไก่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม
เทน้ำลงในชาม ใช้ที่ตีคนใส่โยเกิร์ต ซอสมะเขือเทศ แป้ง และเครื่องเทศ
เทส่วนผสมลงบนไก่และหัวหอม
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟพร้อมพาสต้า

คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ ในสูตรนี้ฉันใช้ฮ็อพซูเนลีซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์
อร่อย!

อาหารฮังการีแบบดั้งเดิมคือสตูว์เนื้อวัว ในเวอร์ชันคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นโดยธรรมชาติ เนื้อวัวใช้สำหรับสิ่งนี้ แต่ไก่กลับทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้ความสม่ำเสมอของจานจึงละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น วิธียอดนิยมในการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่สามารถดูได้จากสูตรด้านล่าง

จานนี้ประกอบด้วยเนื้อไก่ที่ตุ๋นกับหัวหอม ผัก ในครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ เป็นผลให้จานนี้ดูคล้ายกับทั้งซุปและจานที่สองในคราวเดียว ยิ่งไปกว่านั้น หากอาหารจานนี้มาจากฮังการี อาหารประจำชาติในปัจจุบันหลายชนิดก็มีสตูว์เนื้อวัวในรูปแบบของตัวเอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. อย่าลืมทอดไก่เพื่อให้ได้เปลือก
2. เคี่ยวเนื้อโดยเติมน้ำและแป้ง (เพื่อให้ได้มวลเหนียวมากขึ้น)
3. และเพื่อให้ซอสมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศพริกแกงเครื่องเทศบางชนิดใช้ adjika เพื่อทำให้น้ำสลัดมีรสเผ็ดมากขึ้น

สูตรสตูว์เนื้อวัวไก่แบบง่ายๆ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

จานนี้เตรียมง่ายมากเช่นกัน ประเด็นเดียวคือก่อนปรุงอาหารคุณต้องเอาเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกก่อน ไม่อย่างนั้นเทคโนโลยีก็เกือบจะเหมือนกัน ในเวลาเดียวกันสตูว์เนื้อวัวเองก็จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก สูตรนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 แครอท;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส;
• 3 ช้อนชา วางมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ);
• น้ำ 250 มล.
• อกไก่ 1 อัน

วิธีการเตรียมเกือบจะเหมือนกับสูตรแรก:

1. ล้างเต้านม แยกเนื้อออกจากกระดูก
2. ตัดเนื้อที่ได้ออกเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดเนื้อทั้งสองด้าน ใส่เกลือหลังจากผ่านไป 3-5 นาที
4. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วทอดกับไก่
5. ผัดผักจนนิ่ม
6. เติมน้ำ เครื่องเทศ วางมะเขือเทศ ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 25 นาที

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่กับถั่วเขียว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 83 กิโลแคลอรี

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้จากเนื้อไก่เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการแยกเนื้อออกจากกระดูก

ก่อนเริ่มทำอาหารควรแช่แข็งเนื้อไว้เล็กน้อยเพราะในรูปแบบนี้จะหั่นเป็นชิ้นได้ง่ายกว่า

นอกจากนี้เนื้อจะต้องแห้งเล็กน้อยไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถทำเปลือกกรอบได้

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 1 แครอท;
• 4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วิธีทำอาหารค่อนข้างง่าย ขั้นแรกคุณต้องล้างเนื้อปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้ากระดาษเช็ดให้แห้ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากเตรียมเนื้อแล้ว ให้ปอกหัวหอมและแครอท พริกไทย ผัดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันอุ่นประมาณ 3-5 นาที ในกระทะใบที่สอง ทอดชิ้นไก่ทั้งสองข้าง ย้ายเนื้อไปทอด

ขณะกวนส่วนผสม ให้เทน้ำเล็กน้อยโดยให้แป้งละลายอยู่ด้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มะเขือเทศบด ถั่วลันเตา และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เตรียมอาหารจานอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี

นี่เป็นจานที่จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยและทั้งหมดนี้เป็นเพราะมันอร่อยมาก น่าพอใจ และเข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด คุณจะพอใจกับความง่ายในการเตรียมและถ้าคุณใช้อกไก่ กระบวนการก็จะง่ายขึ้นน้อยที่สุด น้ำมะเขือเทศจะถูกใช้เป็นฐานสำหรับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1 แครอท;
• น้ำมะเขือเทศ 400 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• อกไก่ 1 กก. (หรือเนื้อ)

เตรียมตามสูตรต่อไปนี้:

1. เราทำความสะอาดและล้างผัก สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
2. ล้างเต้านม แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วเช็ดให้แห้ง
3. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อลงไปผัดจนเปลือกสีขาวปรากฏขึ้น
4. เพิ่มหัวหอมและแครอททันที
5. เทน้ำมะเขือเทศโรยด้วยแป้งแล้วผสมทุกอย่าง
6. เปิดไฟอ่อนปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 140 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 96 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากคุณไม่มีเวลาควบคุมการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูได้: ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องเตรียมเนื้อสัตว์และผักเททุกอย่างลงในชามแล้วเปิดโหมดที่ต้องการ ชิ้นไก่ที่อร่อยและนุ่มในซอสที่ละเอียดอ่อนจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• เนื้อ 400 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• แครอท 1 อันและหัวหอม 1 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อซับ (แห้ง) ด้วยผ้ากระดาษ หั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. ปอกหัวหอม สับเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่อุ่น อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
3. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วปรุงจนสุก (ชิ้นควรจะนิ่ม)
4. วางส่วนผสมลงบนจาน โรยด้วยแป้ง เกลือ พริกไทย และใส่เครื่องเทศ
5. ใส่น้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ไก่ วางมะเขือเทศ และผักทอด
6. ปรุงรสด้วยใบกระวานและเติมน้ำ
7. เปิดโหมด "ดับ" และตั้งค่าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีทำอาหารด้วยครีม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (100 กรัม) - 86 กิโลแคลอรี

จานจะออกมาราวกับอยู่ในน้ำเกรวี่ครีมนุ่มมากพร้อมกลิ่นหอม เนื่องจากจะเตรียมโดยใช้วิธีการตุ๋น จึงเหมาะสำหรับเด็กด้วย สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้ แต่ควรเตรียมกับข้าวไว้ดีกว่า: มันฝรั่งบด, โจ๊ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวเวอร์ชันนี้คุณต้องเตรียมเนื้อก่อน: ล้างใต้ก๊อกน้ำเอาผิวหนังและไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ และปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ในขณะที่กำลังปรุงอาหารให้ทอด: ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นอย่าลืมคนส่วนผสมเป็นประจำ

หลังจากผ่านไป 5-8 นาที ให้เติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย ทอดและปรุงจนไก่สุกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

การผสมผสานที่น่าทึ่งของไก่และเห็ด

ปริมาณแคลอรี่ต่อจาน 100 กรัม: 115 กิโลแคลอรี

จานนี้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติ

นอกจากนี้เพื่อเตรียมความพร้อมควรนำเห็ดสดมาใช้ (แนะนำให้ใช้เห็ดป่า แต่แชมปิญองก็จะเพิ่มความพิเศษให้กับสตูว์เนื้อวัวด้วย)

สินค้า:

• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• เห็ด 300 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 2 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมอาหารเย็นนี้ ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้:

สตูว์เนื้อวัวในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารจานนี้แตกต่างจากที่เราอธิบายไว้ข้างต้น - ลำดับการผสมผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน ดังนั้นเพื่อให้ได้ซอสคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับพาสต้าและแป้งก่อนและอย่าใส่ลงในไก่แยกกัน จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยให้กับมวลที่เกิดขึ้นแล้วจึงเติมซอสลงในจาน แต่ขอเจาะจงมากขึ้น

เราจะต้องมีส่วนผสมเช่น:

• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรส (และต้องมีฮ็อปซูเนลี);
• เนื้อ 1 กก.
• น้ำ 100 มล.
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น
2. เพื่อให้ได้เปลือก ให้ผัดไก่ประมาณ 3-5 นาที
3. ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางเนื้อลงในกระทะ เติมเนื้อย่าง พริกไทยและเกลือลงไป
5. ละลายแป้งในน้ำหนึ่งแก้วใส่พาสต้าและครีมเปรี้ยวใส่ซอสลงในเนื้อสัตว์
6. หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

สตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 100 กิโลแคลอรี

สตูว์เนื้อวัวชนิดนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากเตรียมได้ง่ายกว่าการใช้มะเขือเทศธรรมชาติมาก (ในกรณีนี้ต้องเก็บผักไว้ในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงบด) ด้วยพาสต้าทุกอย่างจะง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช 30 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 แครอท;
• เนื้อ 500 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือและเครื่องปรุงรสสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ล้างไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วผัดในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ปอกเปลือกผัก หั่นแล้วส่งไปที่เนื้อ ใส่แป้ง พาสต้า กระเทียม ลงในส่วนผสม เทในน้ำเดือดเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 7 นาที เพิ่มผักใบเขียวและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที

1. หากคุณต้องการให้สตูว์เนื้อวัวไก่นุ่มยิ่งขึ้น คุณต้องหมักชิ้นไก่ในซีอิ๊วก่อน
2. หากคุณต้องการเตรียมสตูว์เนื้อวัวอย่างรวดเร็ว แต่มีไก่ไม่มากคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้าน: เพียงเพิ่มผักมากขึ้นคุณสามารถใช้มะเขือยาวบวบก็อร่อยกับฟักทองได้
3. เมื่อเตรียมน้ำสลัดครีมสำหรับทอดผักและเนื้อสัตว์ ให้ใช้เนยแทนน้ำมันพืช

แทนที่จะใช้มะเขือเทศและพาสต้าคุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารฮังการีแบบดั้งเดิมคือสตูว์เนื้อวัว ในเวอร์ชันคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นโดยธรรมชาติ เนื้อวัวใช้สำหรับสิ่งนี้ แต่ไก่กลับทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้ความสม่ำเสมอของจานจึงละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถดูวิธียอดนิยมในการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่ได้จากสูตรด้านล่าง

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่

จานนี้ประกอบด้วยเนื้อชิ้นที่ตุ๋นโดยเติมมันฝรั่ง หัวหอม และพริกไทย บางครั้งก็ใส่ผักอื่นๆลงไปด้วย มันกลับกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับทั้งซุปและอาหารจานหลัก ปัจจุบันอาหารประจำชาติหลายแห่งมีสตูว์เนื้อวัวในเวอร์ชันของตัวเอง แต่ละประเทศจะเพิ่มรสชาติการทำอาหารของตนเอง มีเพียงชิ้นเนื้อและน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวไก่ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามขั้นตอนพื้นฐานหลายประการ:

1. ก่อนอื่นต้องทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ต่อไปก็เตรียมโดยเติมน้ำเล็กน้อยพร้อมแป้งที่เจือจางอยู่ อย่างหลังมักถูกแทนที่ด้วยแป้ง
3. หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษ ให้เติมครีม ครีม หรือซอสมะเขือเทศ บางครั้งก็ใช้มะเขือเทศ adjika สมุนไพรและเครื่องเทศ

สตูว์เนื้อวัวไก่ – สูตร

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรสตูว์เนื้อวัวไก่ใดก็ตามผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานหลัก ต้องขอบคุณเนื้อของนกตัวนี้ ค่าพลังงานของสตูว์เนื้อวัวเฉลี่ย 83 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม อาหารที่คล้ายกันที่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวจะอ้วนกว่ามาก สำหรับไก่คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากสำหรับสตูว์เนื้อวัวได้ แต่อกหรือเนื้อจะเหมาะสมที่สุด อย่าหลงกลกับความคิดที่ว่าพวกมันจะแห้งแล้ง หากผ่านกรรมวิธีอย่างเหมาะสม เนื้อในสตูว์เนื้อวัวจะยังคงนุ่มและนุ่มเหมือนเดิม คุณสามารถศึกษาเทคโนโลยีนี้ได้ในสูตรอาหารที่นำเสนอพร้อมรูปถ่าย

สตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่

• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 83 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ฮังการี

สตูว์เนื้อวัวจากเนื้อไก่เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดเพราะไม่จำเป็นต้องแยกซากส่วนนี้ออกจากกระดูก ควรใช้แบบแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้หั่นเนื้อเป็นก้อน แถบ หรือแท่งได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ต้องทำให้เนื้อแห้งก่อนทอดไม่เช่นนั้นคุณจะเหลือเปลือกที่ไม่มีกรอบ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงผลิตภัณฑ์ในกระทะมากเกินไปเพราะจะสุกเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศแห้ง - 2 หยิก;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใช้กระดาษเช็ดปากเพื่อทำให้เนื้อแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก
2. ปอกหัวหอมและแครอท สับผักชิ้นแรกออกเป็นครึ่งวงแล้วขูดชิ้นที่สอง
3. ผัดชิ้นเนื้อในน้ำมันจนพื้นผิวกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ หลังจากนั้นคุณต้องเคี่ยวไก่ต่ออีก 1.5-2 นาที
4. ปอกพริกไทยสับเป็นเส้นทอดกับหัวหอมและแครอทในกระทะแยกต่างหาก
5. จากนั้นย้ายผักย่างไปที่ไก่ ในขณะที่กวนเนื้อหาให้เทน้ำเล็กน้อยหลังจากละลายแป้งลงไปแล้ว
6. พริกไทยเติมเกลือหนึ่งช้อนชา ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่เครื่องปรุงลงไป
7. หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่ถั่วและเคี่ยวต่ออีกอย่างน้อย 8-10 นาที

สตูว์เนื้อวัวอกไก่

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สตูว์เนื้อวัวอกไก่ก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน ข้อแม้เดียวคือคุณต้องเอาชิ้นเนื้อออกจากกระดูกก่อน มิฉะนั้นเทคโนโลยีจะยังคงเหมือนกับในสูตรเนื้อปลา จานจะออกมานุ่มไม่เหนียวเลย วางมะเขือเทศอีกครั้งสำหรับน้ำเกรวี่ อีกทางเลือกหนึ่งคือซอสมะเขือเทศหรือซอสธรรมดา แต่จะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้มะเขือเทศสด พวกเขาทำให้สตูว์เนื้อวัวอกไก่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 0.75 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - สองสามหยิก;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะสำหรับทอด;
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งอกที่แห้งสะอาดออกเป็นกระดูกและเนื้อ ตัดชิ้นสุดท้ายเป็นชิ้นยาว
2. นำกระทะตั้งไฟให้น้ำมันร้อน ทอดชิ้นไก่ทอดทุกด้านหลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถเติมเกลือได้
3. ปอกหัวหอมและปอกแครอท หั่นผักชิ้นแรกเป็นชิ้นบาง ๆ และชิ้นที่สองเป็นก้อน ส่งพวกมันไปที่ไก่
4. ผัดและผัดจนส่วนผสมนิ่ม
5. ถัดไปเพิ่มวางมะเขือเทศ ผัดอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที
6. จากนั้นใส่แป้งลงไปคนส่วนผสมในกระทะจนละลาย
7. ในขั้นตอนสุดท้าย เติมน้ำ เติมเครื่องเทศตามชอบ ใส่ใบกระวานและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวต่อไปอีกสี่ชั่วโมงปิดฝา

สตูว์เนื้อวัวอกไก่กับน้ำเกรวี่

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สตูว์เนื้อวัวอกไก่พร้อมน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่แม้แต่เด็กก็ยังทานได้อย่างมีความสุข การปรุงอาหารจะใช้เวลาขั้นต่ำ และถ้าคุณใช้เนื้อ คุณจะปรุงเสร็จเร็วขึ้นอีก อีกครั้งคุณจะต้องปรับแต่งเต้านมเล็กน้อยโดยแยกเนื้อออกจากกระดูก น้ำเกรวี่สำหรับสูตรนี้มีความเข้มข้นสม่ำเสมอ จิ้มขนมปังกินกับผักฉ่ำๆก็อร่อยมาก สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่นั้นมีน้ำมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลัก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล, เครื่องเทศ, เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อกไก่ – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักให้ละเอียดแล้วล้างออก ขั้นแรกสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วจึงนำเครื่องขูดมาบดแครอทให้ละเอียด
2. ล้างเต้านม แยกเนื้อออกจากกระดูก และเอาผิวหนังออก
3. เทน้ำมันลงในกระทะใบเล็ก ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดจนเป็นสีขาว
4. จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดทันที
5. เทน้ำมะเขือเทศลงในผลิตภัณฑ์โรยด้วยแป้ง
6. ผัดอีกครั้ง จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณ
7. จากนั้นเคี่ยวจานใต้ฝาประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

สตูว์เนื้อวัวไก่ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 96 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอีกได้ด้วยการปรุงสตูว์เนื้อวัวไก่ในหม้อหุงช้า เนื้อนุ่มอร่อยในซอสหอมกรุ่นจะสร้างความประทับใจให้แม้แต่ผู้ที่พิถีพิถันที่สุด พ่อครัวมือใหม่จะประทับใจกับความรวดเร็วในการเตรียมอาหาร สูตรสตูว์เนื้อวัวไก่นี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการหากคุณไม่สามารถทำให้ไก่ชุ่มฉ่ำได้ เนื่องจากการแปรรูปในหม้อหุงช้าเนื้อจึงไม่แห้งแน่นอน แต่เทคโนโลยีในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่ทีละขั้นตอนยังคงต้องปฏิบัติตาม - มีสูตรอยู่ด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้ล้างเนื้อปลาใต้น้ำไหล และซับให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มหั่นเนื้อเป็นชิ้นได้
2. สับหัวหอมแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
3. หลังจากการทอดสองสามนาที ให้ใส่แครอทขูดและปรุงผักจนนิ่ม
4. จากนั้นวางส่วนผสมที่ผัดไว้บนจาน โรยแป้งและเครื่องปรุงรสไว้ด้านบน
5. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในชามอเนกประสงค์ จากนั้นใส่ไก่ลงไป
6. เพิ่มพาสต้าหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยผักย่างไว้ด้านบน
7. ปรุงรสด้วยใบกระวานและเติมน้ำ
8. เลือกโปรแกรม "ดับไฟ" บนแผงอุปกรณ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง Multicookers เกือบทุกรุ่นมีโหมดนี้รวมถึง Redmond, Philips, Polaris เป็นต้น

สตูว์เนื้อวัวไก่กับครีม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 86 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สตูว์เนื้อวัวไก่กับครีมเปรี้ยวเป็นเนื้อนุ่มในน้ำเกรวี่ครีม รสชาติของมันช่างน่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมมาก เนื้อปรุงโดยการตุ๋น จึงมีประโยชน์มากสำหรับอาหารของเด็ก เด็กๆ จะกวาดมันออกไปภายในไม่กี่นาที สตูว์เนื้อวัวนั้นดีเหมือนเป็นอาหารอิสระ แต่คุณสามารถทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มกับข้าว อาจเป็นบัควีท พาสต้า หรือมันฝรั่งบด การใช้เครื่องเคียงใดๆ จะทำให้คุณได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - เล็กน้อยสำหรับทอด
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นจัดการกับเนื้อสัตว์: ล้างใต้ก๊อกน้ำเอาไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. จากนั้นใส่ไก่ลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน
3. บดหัวหอมและแครอท จะดีกว่าถ้าแปรรูปหลังเป็นขี้กบโดยใช้เครื่องขูด
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
5. เพิ่มผักสับและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
6. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนเป็นครีม
7. โรยผักด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
8. ย้ายส่วนผสมทั้งหมดไปที่เนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวอาหารต่ออีก 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวไก่กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สตูว์เนื้อวัวไก่กับเห็ดมีกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติ สูตรอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยแชมเปญ ขอแนะนำให้นำสดๆ แต่กระป๋องก็เหมาะเช่นกัน ปรากฎว่าอร่อยเป็นพิเศษจากเห็ดป่า กลิ่นจะเด่นชัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกระป๋องหรือแห้ง ซอสครีมที่ละเอียดอ่อนทำให้ได้อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ปล่อยให้แห้งสักสองสามนาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วทอดเห็ดแชมปิญองจนเป็นสีน้ำตาล
3. ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับละเอียด
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นผสมเห็ดกับเนื้อ โรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส จากนั้นปรุงรสด้วยครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
7. ประเมินความหนาของสตูว์เนื้อวัว หากไม่มีซอสมากให้เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย

สตูว์เนื้อวัวไก่ในซอสครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สตูว์เนื้อวัวไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเตรียมไว้แตกต่างกันเล็กน้อย ทุกอย่างเกี่ยวกับลำดับการผสมส่วนผสม เพื่อให้ได้ซอส ขั้นแรกให้นำครีมเปรี้ยวมาผสมกับมะเขือเทศบดและแป้งก่อน แทนที่จะเพิ่มแยกกัน เทน้ำอีกเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์ในกระทะ เป็นผลให้จานนี้มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ก็ทำให้มีความคิดริเริ่ม

วัตถุดิบ:

• hops-suneli - 0.25 ช้อนชา;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 1 กก.
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด เมื่อแห้งคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นได้
2. เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้ผัดไก่สับในน้ำมัน
3. ใช้เครื่องขูดสับแครอทหรือสับหัวหอม
4. ผัดผักโดยใช้กระทะอื่น
5. วางเนื้อทอดลงในกระทะ
6. เพิ่มผักพริกไทยและเกลือ ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน
7. ละลายแป้งในน้ำ ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด ส่งซอสที่ได้ไปผสมกับเนื้อสัตว์และผัก
8. ปิดฝาไว้อีกสี่ชั่วโมง

สตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ฮังการี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สตูว์เนื้อวัวไก่กับซอสมะเขือเทศเป็นเมนูที่พบบ่อยที่สุด เตรียมได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับสูตรที่ใช้มะเขือเทศสด อย่างหลังต้องเตรียมอย่างเหมาะสม - แช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อให้เอาเปลือกออกได้ง่ายขึ้นแล้วจึงบด ด้วยพาสต้าทุกอย่างจะง่ายขึ้น เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวมีความคงตัวตามที่ต้องการคุณเพียงแค่ใช้ช้อนสองสามช้อนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ผัดในน้ำมันร้อนจนได้เปลือกกรอบ
2. สับหัวหอมแบบสุ่มและขูดแครอท
3. วางผักลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์แล้วผัดจนเกือบสุก
4. จากนั้นโรยด้วยแป้ง ปรุงรสด้วยเพสต์ และผสมให้เข้ากัน
5. เทลงในน้ำเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีปิดฝา
6. ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

มีเคล็ดลับง่ายๆ มากมายที่ทำให้สตูว์เนื้อวัวไก่น่ารับประทานยิ่งขึ้น หากคุณหมักชิ้นเนื้อในซีอิ๊วล่วงหน้า พวกมันจะชุ่มฉ่ำขึ้นและเปลือกจะมีสีสดใส เคล็ดลับหลักมีดังต่อไปนี้:

1. หากคุณมีเนื้อปลาไม่มากนัก อย่าเพิ่งหมดหวัง แต่ให้เพิ่มผัก เช่น บวบหรือมะเขือยาว ปรากฎว่าฟักทองและหัวไชเท้ามีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
2. ในสูตรที่มีครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมสำหรับทอดควรใช้เนย
3. นอกจากมะเขือเทศสดแล้วห้ามใช้มะเขือเทศกระป๋องกับสตูว์เนื้อวัวด้วย พวกมันลอกง่ายกว่า

วิดีโอ: สตูว์เนื้อวัวไก่

เตรียมสตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่โดยใช้สูตรนี้ - ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก!

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากเนื้อไก่ หากคำถามคือจะทำอะไรจากไก่อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันมันจะออกมาอร่อยมากและทั้งครอบครัวสามารถให้อาหารได้ - สตูว์เนื้อวัวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ในอาหารของเรา สตูว์เนื้อวัวในปัจจุบันคือสิ่งที่เรียกว่าน้ำเกรวี่ในสมัยโซเวียต เตรียมอาหารตามหลักการเดียวกัน: ฐาน (อาจเป็นไก่ปลาหรือเนื้อสัตว์) ทอดหรือตุ๋นแล้วจึงเติมมะเขือเทศครีมเปรี้ยวแป้งทั้งหมดนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นและ ผลลัพธ์ที่ได้คือของเหลวหลักสูตรที่สองในซอส บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผักหลากหลายชนิดลงในสตูว์เนื้อวัว - นอกเหนือจากหัวหอมและแครอทแบบคลาสสิกแล้วยังมีพริกหยวกมะเขือเทศบวบและอื่น ๆ อีกมากมาย ในสูตรของเราเราแนะนำให้ใช้แครอทหัวหอมและกระเทียม - สตูว์เนื้อวัวมีรสชาติอร่อยหนาและมีกลิ่นหอมมาก

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 3 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำ

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างใด ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดกวนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทุกด้าน

ปอกแครอท หัวหอม และกระเทียม สับหรือขูดแครอท สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม ขั้นแรกให้บดด้วยหลังมีด (ซึ่งจะทำให้รสชาติมากขึ้น)

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับไก่ ผัดและทอดประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ใส่แป้งลงในกระทะผัดใส่มะเขือเทศบดครีมเปรี้ยวคนอีกครั้งและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวต่อไปอีก 5 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวไก่ที่เสร็จแล้วแบบร้อน โดยจะมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีที่มีมาแต่เดิม เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวเวอร์ชันนี้มีกลิ่นอายของฮังการี ให้ใส่พริกหยวกที่หั่นเป็นหมากฮอสแล้วใช้ปาปริก้าบดเป็นเครื่องเทศ