Mashed strawberry na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto. Mga strawberry na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto - ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng hilaw na jam at nagyeyelong mga berry Mga strawberry na puro na may asukal nang hindi niluluto

Ang mga strawberry, giniling na may asukal, ay maaaring gamitin sa maraming mga recipe sa pagluluto. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Morse

Ang masarap na homemade fruit juice ay maaaring gawin mula sa mga strawberry na giniling na may asukal. Kailangan mo lamang itong palabnawin ng malinis na malamig na tubig at pilitin kung kinakailangan. Ang inumin na ito ay isang magandang gamot na pampalakas at nakakapagpawi ng uhaw sa mainit na tag-araw.

Panghimagas

Kahit anong lamig mga dessert na may matamis na strawberry Magugustuhan ito ng mga bata at matatanda. Ang mga grated strawberry ay maaaring idagdag sa kulay-gatas o gawin sa isang hiwalay na layer. Ang pampalapot sa kasong ito ay magiging gelatin o agar-agar.

Sorbetes

Maaari mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang pinakasimpleng recipe ng strawberry ice cream mula sa iyong pagkabata. Upang gawin ito, magdagdag ng paghahanda ng strawberry sa 20% na kulay-gatas at ibuhos ang halo sa mga hulma. Ang natitira na lang ay ipasok ang mga stick at maghintay ng dalawa hanggang tatlong oras.

Panaderya

Upang lumapot ang ganitong uri ng jam, maaari mo itong painitin sa isang paliguan ng tubig at magdagdag ng pectin (zhelfix) o agar-agar dito. Kung gayon ang mga ground berries na may asukal ay magiging maginhawang gamitin sa pagluluto sa hurno.

Maaari mo ring gamitin ang natitirang mga berry, gadgad na may asukal:

direktang pagdaragdag sa kuwarta, halimbawa, sa mga pancake;
ibuhos sa ice cream o pancake;
magluto ng jelly.

Ang proporsyon na "Berries:Sugar" ay nakakaapekto sa paraan ng pagproseso at sa panahon at lugar ng imbakan. Kaya, na may ratio na 1 hanggang 2 (para sa 1 kg ng mga strawberry ay kumuha ng 2 kg ng asukal), ang hilaw o "live" na jam ay inihanda. Ang mga strawberry at asukal ay giniling sa isang blender para sa taglamig, nang hindi kumukulo ng isang minuto, agad na nakabalot sa mga sterile na garapon at nakaimbak sa isang malamig na cellar o refrigerator. Ang isang malaking halaga ng asukal ay "gumagana" bilang isang pang-imbak. Ngunit sa paglipas ng panahon, madalas na nangyayari ang pagkikristal - ang jam ay nagiging asukal.

Mayroong isang recipe kung saan ang mga strawberry at asukal ay giniling sa isang ratio na 1 hanggang 1 - ang mga berry at butil na asukal ay pantay. Ang asukal ay nai-save, ang katas ay pinakuluan ng hanggang kalahating oras, at kung minsan ay idinagdag ang sitriko acid. Mayaman ang jam, ngunit nawala ang pagiging bago ng berry at dumidilim ang kulay. Ligtas na iniimbak sa temperatura ng silid.

Ang susunod na pagpipilian, sa palagay ko, ay pangkalahatan. Narito ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig ay puro sa isang blender sa isang ratio na 1 hanggang 1.5 (magdagdag ng 1.5 kg ng butil na asukal sa 1 kg ng mga strawberry), pagkatapos ay pinakuluan at pinakuluan nang eksaktong 5 minuto. Isa sa mga bersyon ng Five Minute jam. Ang natural na kulay, aroma, at lasa ng mga strawberry ay nananatili, ang tamis ay nasa katamtaman. Hermetically sealed, ang mga ito ay inilalagay sa isang aparador, pantry, o anumang maginhawang lugar.

Kaya, upang maghanda ng mga strawberry na may asukal para sa taglamig sa isang blender, kukunin namin ang mga produkto ayon sa listahan. Ang mga lalagyan para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga paghahanda ay hindi lamang lubusan na hinugasan, kundi pati na rin isterilisado (pagkatapos ng paglilinis, paghuhugas ng soda, mga garapon + lids ay steamed sa isang mainit na oven o sa isang paliguan ng tubig).

Dahil ang mga berry ay giniling (pureeed), itinatapon namin ang mga halatang bulok, ngunit ligtas naming kinuha ang mga makatas, sobrang hinog, halos hinog, malambot at kulubot na mga bago. Ang integridad ng mga berry ay hindi mahalaga dito. Pagkatapos pumili, ilagay ang mga strawberry sa isang mangkok ng malamig na tubig at mag-iwan ng 5-10 minuto.

Ang dumi na may iba't ibang laki ay bahagyang tumira sa ibaba at bahagyang lulutang pataas. Pagkatapos ay banlawan sa maraming tubig, mas mabuti sa ilalim ng dumadaloy na sapa. Ilagay sa isang colander at i-shake off.

Pinunit namin ang mga petioles at banlawan. Upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, ipinapayong ikalat ito sa isang layer sa papel / baking sheet / tuwalya at tuyo.

Ilagay ang malinis na strawberry sa isang mangkok, magdagdag ng butil na asukal at katas na may blender. Maaari mong gilingin ito sa pamamagitan ng pagpasa nito sa isang gilingan ng karne, durugin ito ng isang ordinaryong masher-pestle para sa katas at kahit na may isang tinidor - ang mga malambot na berry ay hindi nagiging sanhi ng mga paghihirap at madaling durugin. Ang mga strawberry na may asukal ay durog hanggang homogenous (homogeneous) o maliliit na fragment ang naiwan.

Ibuhos ang medyo likidong strawberry-sugar puree sa isang kasirola. Hindi mo na kailangang magluto ng mahabang panahon, kaya magagawa mo nang walang makapal na ilalim/non-stick na mga lalagyan. Ang pangunahing bagay ay dalhin ito sa isang ibabaw na hindi nag-oxidize, halimbawa, enameled. Ilagay sa mataas na apoy at pakuluan. Bawasan ang apoy, patuloy na alisin ang malagkit na pink na foam na lumalabas sa ibabaw at lutuin ang strawberry jam sa loob ng 5 minuto.

Ibuhos sa mga sterile dry jar at i-seal nang mahigpit. Palamigin at ilipat ang tinadtad na mga strawberry at asukal sa blender sa isang malamig na silid para sa taglamig. Kapag hindi natapon, itabi ito sa istante ng refrigerator.

Naghahain kami ng strawberry delicacy na may mga pastry, dessert, ice cream, at tsaa.

Tangkilikin ang iyong tsaa sa buong taon!

Ang mga strawberry na may asukal na inihanda sa anumang paraan para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa bawat maybahay sa kusina. Maaari kang gumawa ng tsaa mula sa mga berry, idagdag ang mga ito sa pagpuno para sa iba't ibang mga inihurnong produkto, o kainin ang mga ito nang ganoon lamang sa isang piraso ng tinapay, dahil ito ay isang tunay na masarap na delicacy.

Paano maghanda ng mga strawberry na may asukal para sa taglamig?

Ang paghahanda ng mga strawberry na may asukal para sa taglamig ay isinasagawa sa maraming paraan na maaaring ulitin ng sinuman, kahit na isang walang karanasan sa pagluluto sa bahay.

Ang tradisyonal at pinakasikat na opsyon ay ang mga strawberry na may asukal, isang recipe ng taglamig na nagsasangkot ng pagpapakulo ng mga berry. Mayroong maraming mga recipe at paraan upang ihanda ang delicacy: makapal, sa syrup, katas o may buong berries.
Ang pangalawa, walang gaanong tanyag na pagpipilian ay purong strawberry na may asukal para sa taglamig. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay sinusunod sa panahon ng proseso ng paghahanda, ang pangangalaga na ito ay maaaring maimbak ng isang taon sa refrigerator.
Hindi mahirap isara. Ang mga berry ay maaaring durugin sa isang maginhawang paraan, tinadtad sa mga piraso o iwanang buo. Pagwiwisik ng mga layer ng asukal sa ibabaw ng mga strawberry, i-seal at itabi. Ang mga berry ay maglalabas ng juice na nasa garapon at sa loob ng ilang buwan ay lalabas ang isang mahusay na delicacy.
Upang hindi masira ang mga hilaw na strawberry sa garapon, huwag punan ang mga strawberry sa mga gilid ng lalagyan. Budburan ang asukal ng ilang sentimetro sa itaas. Ang buhangin ay hermetically na sumasakop sa mga berry at hindi pinapayagan ang oxygen na dumaan, kaya ang pangangalaga ay nakaimbak nang mahabang panahon at hindi lumala.
Mayroong dalawang mga paraan upang i-freeze ang mga berry na may asukal - buong berries o bilang isang katas.

Ang mga sariwang strawberry na may asukal para sa taglamig ay sikat na tinatawag na raw jam. Maaari mong ihanda ang delicacy sa maraming paraan; mahalagang tiyakin na ang mga berry ay tuyo at malinis kapag inilalagay ang mga ito sa mga garapon, kung hindi man ang proseso ng pagbuburo ng delicacy ay hindi maiiwasan. Mas mainam na i-seal ang workpiece na may naylon lid.

Mga sangkap:

strawberry - 3 kg;
asukal - 3 kg;

Paghahanda

Hugasan ang mga berry, salain ang labis na likido, at tuyo.
Ilagay ang mga strawberry at asukal sa mga isterilisadong garapon, iiwan ang lalagyan ng 2 cm na puno.
Punan ang mga garapon mula sa itaas hanggang sa labi ng asukal at isara sa isang naylon na takip.
Ang mga strawberry na may asukal ay nakaimbak para sa taglamig sa refrigerator sa ilalim na istante.

Ang mga gadgad na strawberry na may asukal para sa taglamig ay isang masarap na delicacy na hindi napapailalim sa paggamot sa init, kaya ito ay naging tunay na malusog. Ang pamamaraang ito ng pag-aani ay hindi matatawag na simple, dahil ang mga berry ay kailangang i-rubbed sa pamamagitan ng isang salaan. Ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang matamis at makapal na delicacy nang hindi niluluto.

Mga sangkap:

strawberry - 3 kg;
asukal - 2-3 kg.

Paghahanda

Hugasan ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay at dumi.
Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, pagwiwisik ng asukal.
Ipamahagi ang matamis na katas sa mga sterile na garapon, na nag-iiwan ng ilang sentimetro sa gilid.
Punan ang natitirang puwang ng asukal, i-seal ng plastic lid at iimbak sa refrigerator.

Ang mga ligaw na berry ay ibang-iba mula sa mga domestic sa panlasa, densidad, at laki, kaya ang perpektong opsyon para sa hilaw na paghahanda ay durog na mga strawberry na may asukal para sa taglamig. Ang proseso mismo ay hindi naiiba sa paggawa ng tradisyonal na jam, ngunit kakailanganin mong gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng mga berry; kailangan mong alisin ang lahat ng mga buntot at hugasan ang mga strawberry nang lubusan.

Mga sangkap:

ligaw na strawberry - 2 kg;
asukal - 2 kg.

Paghahanda

Pagbukud-bukurin ang mga sirang strawberry, alisin ang mga tangkay, at takpan ng tubig sa loob ng 30 minuto.
Banlawan ng mabuti ang mga berry at tuyo.
Ilagay ang mga strawberry sa isang lalagyan, i-mash ng masher, budburan ng asukal.
Ilagay ang produkto sa mga sterile na garapon.
Ang mga strawberry na durog na may asukal para sa taglamig ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng isang taon.

Ang whipped strawberries na may asukal sa isang blender para sa taglamig ay isang masarap na katas, na sa panahon ng malamig na panahon ay maaaring gamitin bilang isang topping para sa matamis: pancake, cheesecake at ice cream, o para sa layering cake. Ang lasa ng mga sariwang berry ay napanatili hangga't maaari, kaya ang delicacy na ito ay magiging paborito para sa karamihan ng mga matamis na ngipin.

Mga sangkap:

strawberry - 1 kg;
asukal - 1 kg;

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang mga strawberry at alisin ang mga tangkay.
Ilagay kaagad ang mga berry sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng asukal at katas hanggang sa purong.
Nang hindi naghihintay na matunaw ang asukal, ipamahagi sa mga sterile na lalagyan.
Ang mga strawberry na hinagupit ng asukal para sa taglamig ay nakaimbak sa refrigerator o freezer.

Ang vanilla-strawberry jam na may asukal ay lumalabas na napakasarap. Ang pampalasa ay gagawing mas mayaman ang delicacy, ngunit mahalaga na huwag lumampas ito upang ang jam ay hindi maging mapait. Para sa isang kilo ng berries, gumamit ng dalawang pakete ng vanilla sugar o 2 g ng vanillin. Magdagdag ng halimuyak sa dulo ng pagluluto.

Mga sangkap:

strawberry - 1 kg;
asukal - 1 kg;
vanillin.

Paghahanda

Hugasan ang mga strawberry at alisin ang mga tangkay.
Mash ang mga berry, iwisik ang asukal, lutuin ng 5 minuto pagkatapos kumukulo.
Magdagdag ng vanillin, pukawin at magluto ng isa pang 5 minuto.
Ibuhos ang katas sa mga sterile na garapon, i-seal at iimbak.

Ang mga masasarap na strawberry na may asukal na hindi pinakuluan para sa taglamig - isang recipe na mag-apela sa maraming mga maybahay. Ang isang kahirapan sa proseso ng paggawa ng blangko ay ang paghiwa ng mga berry. Ang mga piraso ng strawberry ay dinidilig ng mga layer ng asukal nang direkta sa mga garapon, tinatakan at iniimbak sa refrigerator sa buong panahon ng malamig. Ang berry sa garapon ay maglalabas ng juice at ang resulta ay magiging isang mahusay na paggamot na may lasa ng mga sariwang strawberry.

Mga sangkap:

strawberry - 5 kg;
asukal - 4 kg.

Paghahanda

Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay, hugasan at tuyo.
Gupitin ang maliliit na berry sa kalahati, malaki sa mga quarter.
Ilagay ang mga piraso sa mga isterilisadong garapon, iwisik ang mga layer na may asukal.
I-seal ang mga garapon. Ang mga strawberry na may asukal ay nakaimbak sa refrigerator para sa taglamig.

Mga sangkap:

strawberry - 2 kg;
asukal - 800 g.

Paghahanda

Balatan ang mga strawberry, banlawan at tuyo nang lubusan.
I-freeze ang mga berry nang kaunti hanggang sa maging matatag.
Budburan ang mga layer ng asukal sa ibabaw ng mga strawberry at ilagay sa freezer para sa imbakan.

Ang pinakamadali at pinaka banayad na paraan upang maghanda ng mga berry ay may asukal para sa taglamig. Ang katas ay maaaring maimbak sa isang lalagyan, ngunit mas maginhawang ilagay ang produkto sa maliliit na lalagyan o sa mga tray ng yelo. Kapag ganap na nagyelo, ang mga piraso ng prutas na malamig sa yelo ay inililipat sa isang selyadong bag at ginagamit bilang mga toppings.

Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga berry ay nawawalan ng isang makabuluhang proporsyon ng mga bitamina at mahahalagang katangian, kaya ipinapayong anihin ang mga ito ng hindi bababa sa bahagyang sariwa. Ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig nang walang pagluluto, na inihanda ayon sa isa sa mga napatunayan na mga recipe, ay magiging pinakamahusay na mayaman sa bitamina sa off-season.

Paano maghanda ng mga strawberry na may asukal?

Upang makagawa ng mga hilaw na strawberry na may asukal hindi lamang malusog, ngunit masarap din, kailangan mong malaman ang mga intricacies ng paghahanda ng mga ito para sa pangmatagalang imbakan sa tradisyonal na paraan o sa pamamagitan ng paggamit ng mas orihinal, napatunayan na mga teknolohiya.

Bago simulan ang anumang recipe, ang mga berry ay dapat na lubusan na hugasan at alisin mula sa mga sepal at mga tangkay.
Ang mga inihandang strawberry ay ikinakalat sa isang tuwalya at pinapayagang matuyo nang lubusan.
Ang berry mass ay dinurog sa anumang maginhawa at naa-access na paraan: baluktot sa isang gilingan ng karne, durog sa isang blender, o simpleng minasa ng isang masher.
Magdagdag ng asukal sa durog na strawberry base, pukawin at, kung kinakailangan ng recipe, mag-iwan ng ilang sandali, pagpapakilos paminsan-minsan, upang paghiwalayin ang juice at matunaw ang mga matamis na kristal.
Ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at maluwag na natatakpan ng mga takip.
Ang mga strawberry na may asukal, na inihanda para sa taglamig nang walang pagluluto, ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, cellar o iba pang cool na lugar.

Ang mga strawberry na minasa ng asukal - isang recipe para sa taglamig

Ang pinakasimpleng pangunahing recipe para sa paghahanda ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta at nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinaka malusog at sa parehong oras masarap na delicacy, na maaari mo lamang ikalat sa isang slice ng tinapay o kumain bilang meryenda na may tsaa. Ang paghahanda ng mga sariwang strawberry na may asukal para sa taglamig ay madali, nang walang anumang dagdag na abala.

Mga sangkap:

strawberry - 1 kg;
butil na asukal - 1.5-2 kg.

Paghahanda

Ang mga sariwang strawberry ay hinuhugasan, binalatan, at pinatuyo.
Ang berry mass ay durog sa anumang magagamit na paraan, halo-halong may asukal at inilagay sa tuyo, pre-sterilized na mga sisidlan.
Takpan ang workpiece na may pinakuluang mga takip ng naylon.
Para sa imbakan, ang mga purong strawberry na may asukal ay inilalagay sa istante ng refrigerator o sa cellar.

Strawberries sa kanilang sariling juice na may asukal

Ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig na walang pagluluto ay maaaring ihanda sa buong berries. Sa kasong ito, ang handa na berry mass ay iwiwisik ng mga layer ng granulated sugar at iniwan upang paghiwalayin ang juice. Mas mainam na hayaan ang mga berry na matarik sa magdamag o hindi bababa sa walong oras, pagpapakilos sa mga nilalaman ng sisidlan paminsan-minsan upang mapakinabangan ang paglusaw ng mga matamis na kristal.

Mga sangkap:

strawberry - 1 kg;
butil na asukal - 1-1.5 kg.

Paghahanda

Ang mga hugasan na berry ay tinanggal mula sa mga tangkay at buntot at puno ng asukal sa isang angkop na lalagyan.
Matapos ang mga strawberry na may asukal ay na-infuse at inilabas ang juice, sila ay nakabalot sa maingat na isterilisadong mga tuyong garapon, na natatakpan ng pinakuluang mga takip at naka-imbak sa refrigerator.

Mga strawberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may asukal

Pinapanatiling mabuti sa loob ng isang taon gamit ang sumusunod na recipe. Mahalagang pumili ng hinog ngunit hindi nasirang mga berry para sa pag-aani nang walang mga pasa o palatandaan ng pagkasira. Ang mga metal na bahagi ng gilingan ng karne na makakadikit sa mga strawberry sa panahon ng proseso ng paggiling ay dapat munang pakuluan ng 15 minuto at tuyo.

Mga sangkap:

strawberry - 1 kg;
butil na asukal - 2 kg.

Paghahanda

Ang mga sariwang strawberry ay pinagsunod-sunod, hinugasan, binalatan at dumaan sa isang sterile na gilingan ng karne.
Ang durog na berry mass ay pinagsama sa asukal, halo-halong, inilagay sa mga isterilisadong lalagyan, pinupuno ang mga ito hanggang sa mga hanger.
Ibuhos ang isang layer ng asukal sa masa ng berry hanggang sa leeg ng garapon, takpan ang mga lalagyan na may pinakuluang takip, at ilagay ang mga ito sa istante ng refrigerator para sa imbakan.

Mga strawberry sa isang blender na may asukal

Ang mga purong strawberry na may asukal sa isang blender para sa taglamig ay lalong masarap. Hindi tulad ng mga nakaraang pagkakaiba-iba, sa kasong ito ang mga berry ay durog kasama ng asukal, na may oras upang bahagyang o ganap na matunaw sa panahon ng pagproseso ng aparato. Ang resultang paghahanda ay masarap sa sarili o magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pancake, pancake o iba pang matamis na pagkain.

Mga sangkap:

strawberry - 1 kg;
butil na asukal - 1.5 kg.

Paghahanda

Inihanda pinagsunod-sunod, hugasan, tuyo at peeled berries ay halo-halong sa isang mangkok na may asukal.
Iproseso ang nagresultang masa gamit ang isang immersion blender o gilingin ito sa mangkok ng isang nakatigil na aparato. Bago gamitin, ibuhos ang kumukulong tubig sa paanan ng aparato o mangkok at patuyuin ito.
Ibuhos ang berry sweet mass sa mga sterile na lalagyan, takpan ng mga takip, at i-seal.

Durog na strawberry na may asukal - recipe

Ang mga durog na strawberry na may asukal para sa taglamig ay magagalak sa mga mahilig sa paghahanda na may magkakaiba na texture. Kapag naproseso nang mekanikal gamit ang isang masher o tinidor, ang mga berry ay bahagyang durog at maaaring madama kapag kumakain ng tamis. Ang pamamaraang ito ay marahil ang pinaka-ubos ng oras, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap.

Mga sangkap:

strawberry - 1 kg;
butil na asukal - 1.5 kg.

Paghahanda

Ang mga inihandang berry ay minasa gamit ang isang masher o tinidor, inilagay sa isang mangkok, natatakpan ng asukal, hinalo, at iniwan ng ilang oras, paminsan-minsang gumalaw.
Susunod, ang mga strawberry sa asukal, nang walang pagluluto, ay inilatag sa mga sterile na lalagyan, na natatakpan ng mga takip at ipinadala para sa malamig na imbakan.

Blueberries at strawberry na may asukal

Ang mga ito ay maayos na magkasama kapag puro na may asukal. Ang halaga ng nagresultang paghahanda ay halata at sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng gayong delicacy sa taglamig, hindi mo lamang mapalakas ang iyong immune system, ngunit makabuluhang mapabuti din ang kondisyon ng retina. Ang mga katangian ng lasa ng matamis ay magugulat din sa iyo.

Mga sangkap:

strawberry - 0.5 kg;
blueberries - 0.5 kg;
butil na asukal - 1.5 kg.

Paghahanda

Ang mga blueberry at strawberry ay pinagsunod-sunod, hinaluan ng asukal at dinurog gamit ang isang immersion blender o sa mangkok ng isang nakatigil na aparato.
Ang nagresultang matamis na masa ng berry ay inilatag sa tuyo, pre-sterilized na mga lalagyan, maluwag na tinatakpan ng mga takip at inilagay sa istante ng refrigerator.

Mga strawberry at strawberry na puro na may asukal - recipe

Ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig, na inihanda ayon sa sumusunod na recipe, ay hindi gaanong masarap at pampagana. Sa kasong ito, ang mga ligaw na berry ay pinagsama sa mga strawberry, na mas naa-access at maaaring ganap na palitan ang nawawalang bahagi ng mga strawberry berry, na hindi palaging makokolekta sa nais na dami.

Mga sangkap:

strawberry - 0.5 kg;
strawberry - 0.5 kg;
butil na asukal - 1.5-2 kg.

Paghahanda

Ang mga strawberry, tulad ng mga ligaw na strawberry, ay hinuhugasan, ang mga tangkay at sepal ay tinanggal, at sila ay inilatag sa isang tuwalya upang matuyo.
Gilingin ang masa ng berry gamit ang anumang magagamit na paraan, ihalo ang nagresultang base na may asukal at ilagay ito sa mga tuyo, isterilisadong garapon.

Paano i-freeze ang mga strawberry na may asukal para sa taglamig?

Kung mayroon kang libreng espasyo sa freezer at gusto mo pa rin ng hindi gaanong matamis na pagkain, kung gayon ang sumusunod na recipe ang magiging pinakamahusay na paraan upang maihanda ito. na may asukal ay mapapanatili nito ang lahat ng mga katangian nito, mananatiling sariwa sa lasa at kaaya-aya sa texture. Maaari mong i-freeze ang bahagyang o ganap na durog na mga berry o buong specimen ng berry na binuburan ng asukal.

Ang mga strawberry ay ang paboritong masarap na berry ng lahat! Halos lahat ay naghihintay para sa kanyang pagkahinog, ngunit ang problema ay ang panahon ng strawberry ay napakaikli. Upang mapanatili ang delicacy hanggang sa susunod na pag-aani, marami ang sumusubok sa canning at paghahanda ng iba't ibang uri ng preserves at jam. At sa ibaba ay tatalakayin natin ang isang recipe para sa mga strawberry na may asukal para sa taglamig, na hindi nangangailangan ng pagluluto.

Paunang impormasyon tungkol sa mga strawberry

Ang isang mahusay na berry at hilaw na materyal para sa masarap na dessert, ang mga strawberry ay isang mahusay na produktong panggamot. Sa iba pang mga bagay, ang pagkain ng pulang berry na ito ay nakakatulong na mapabuti ang gana at patatagin ang gastrointestinal tract. Maaari rin itong magamit bilang isang mabisang pampalamig at diuretiko. Ang katamtamang regular na pagkonsumo ng mga strawberry ay nagtataguyod ng mabilis na normalisasyon ng metabolismo ng asin at hematopoiesis. At sa isang mainit na araw ng tag-araw, maaari nitong pawiin ang iyong uhaw pati na rin ang anumang malamig na inumin. Sa tradisyunal na katutubong gamot, ang berry na ito ay ginagamit sa mga kaso ng anemia at pagtatae sa pagkabata.

Dahil sa lahat ng ito, walang duda kung kailangan mo ng frozen na strawberry na may asukal sa refrigerator. Ang mga recipe sa ibaba ay ipinapalagay na ang mga strawberry ay mamasa ng butil na asukal at hindi lulutuin. Ang isang karagdagang malaking bentahe ng partikular na paraan ng pag-aani ay ang berry na hindi sumailalim sa paggamot sa init ay nagpapanatili ng maximum ng mga kapaki-pakinabang na katangian, katangian at microelement nito. Samantalang ang jam, halimbawa, ay higit na nawawala ang orihinal na mga katangian ng pagpapagaling ng berry. At ang mga paghahanda na iminungkahi sa ibaba ay nagdudulot ng mas kaunting abala. Sa madaling salita, kung hindi mo alam kung ano ang gagawin sa iyong mga strawberry, tiyak na sasabihin namin na ang mga purong strawberry na may asukal ay ang perpektong opsyon. Ang recipe, sa kabila ng tila simpleng prinsipyo nito, ay maaaring magkakaiba sa iba't ibang mga maybahay. At ang iba't ibang mga subtleties ng paghahanda ay may mahalagang papel din. Bilang resulta, ang mga resultang produkto ay maaaring bahagyang naiiba sa bawat isa. Ang ganitong uri ay isang tampok na katangian ng mga frozen na strawberry na may asukal. Ang mga recipe sa ibaba ay makakatulong na ipakita ito.

Mga sariwang strawberry na may asukal: recipe No

Ang unang pagpipilian ay napaka-simple, dahil hindi ito nangangailangan ng maraming sangkap at karunungan sa pagluluto. Gayunpaman, kapag naghahanda, kakailanganin mong maging maingat, matiyaga at matiyaga.

Upang gawing malasa ang mga strawberry, mahalagang mapanatili ang tamang sukat. Nang hindi sinusunod ang panuntunang ito, ang mga purong strawberry na may asukal, ang recipe na ilalarawan namin sa ibaba, ay maaaring hindi maging napakasarap. Samakatuwid, tandaan: hindi ka dapat magtipid sa asukal. Ang perpektong ratio sa bagay na ito ay 1:1. Iyon ay, para sa 1 kilo ng mga berry kailangan mong gumastos ng 1 kilo ng butil na asukal.

Paghahanda

Tulad ng sa lahat ng mga katulad na kaso, ang mga minasa na strawberry na may asukal, ang recipe kung saan inilalarawan namin, ay magiging masarap lamang kung gumamit ka ng malinis, hugasan at pinagsunod-sunod na mga berry. Kaya kailangan mong magsimula dito. Pagkatapos mong mahawakan ang berry, malinisan ito ng mga dahon, lupa, at iba pang mga labi, kailangan mong patuyuin ito. Ang mga pinatuyong strawberry ay kailangang ilagay sa isang gilingan ng karne. Ang recipe para sa mga strawberry na may asukal na walang pagluluto ay nagbibigay-daan sa paggamit ng isang blender sa halip na isang gilingan ng karne - sa kasong ito ito ay hindi napakahalaga. Kapag handa na ang berry, magdagdag ng asukal dito. Kapag ginagamit ang recipe na ito para sa mga strawberry na may asukal para sa taglamig, tandaan na napakahalaga na lubusan na paghaluin ang mga ground berries na may asukal. Kapag ito ay tapos na, ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang resultang produkto sa mga garapon at i-seal ito ng mga takip.

Isterilisasyon

Upang matiyak na ang iyong produkto ay hindi lumala sa panahon ng pag-iimbak, at ang mga purong strawberry na may asukal, ang recipe na aming inilarawan, ay hindi mawawala, mahalagang obserbahan ang isang kondisyon. Ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang parehong mga garapon mismo at ang mga takip kung saan mo igulong ang mga ito ay dapat na lubusang isterilisado. Kung hindi, asahan na ang iyong produkto ay magiging inaamag at hindi angkop para sa pagkonsumo. Para sa isterilisasyon, maaari kang gumamit ng natural na singaw ng tubig mula sa isang takure o kawali, gaya ng ginagawa ng marami. Ngunit pinakamahusay na gumamit ng mga espesyal na sterilizer.

Recipe No. 2

Ang isa pang paraan upang maghanda ng mga sariwang strawberry na may asukal para sa taglamig. Ang recipe, sangkap at ang kanilang mga proporsyon dito ay hindi naiiba sa nakaraang paraan. At sa pangkalahatan ang lahat ay ginagawa nang eksakto pareho. Ang tanging, ngunit napaka makabuluhang pagkakaiba ay kailangan mong gilingin ang mga strawberry hindi sa isang gilingan ng karne o nang walang tulong ng iba pang mga espesyal na kagamitan, ngunit manu-mano, na may isang kahoy na mortar sa isang mangkok na gawa sa kahoy. Ang pamamaraang ito ng pagproseso ay magpapahintulot sa berry na mapanatili ang ilan sa mga katangian nito, at ang lasa nito ay bahagyang naiiba. Muli, ang mga natapos na strawberry ay kailangang ipamahagi sa mga sterile na garapon at tinatakan ng mga takip.

Sa parehong mga kaso, ang naghanda ng mga sariwang strawberry na may asukal para sa taglamig (ang recipe No. 1 at recipe No. 2 ay ipinapalagay na sila ay maiimbak sa refrigerator o iba pang cool na lugar sa dilim) ay angkop para sa pagkain para sa mga lima hanggang anim na buwan.

Tumaas na buhay ng istante

Marahil ay gusto mo ang mga strawberry na dinidilig na may asukal, ang recipe na binasa mo sa itaas, na tumagal nang mas matagal. Ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagtaas ng proporsyon ng asukal ng halos 50%. Iyon ay, para sa 1 kilo ng mga berry, gumamit ng hindi 1, ngunit 1.5 kilo ng butil na asukal. Sa kasong ito, ang iyong mga berry ay tatagal ng ilang buwan. Maaaring hanggang sa susunod na pag-aani.

Mga plastik na takip

Sabihin natin na sa isang kadahilanan o iba pa ay nagpasya kang gumamit ng ordinaryong plastic lids kaysa sa metal para sa sealing. Sa kasong ito, hindi ka makakakuha ng mga strawberry na may asukal, ang mga recipe kung saan dinala sa iyong pansin. Ito ay tungkol sa mga sukat. Tandaan na ang paggamit ng mga plastik na takip ay awtomatikong nadodoble ang pagkonsumo ng asukal. Iyon ay, sa sitwasyong ito, para sa 1 kilo ng mga berry dapat kang gumastos ng 2 kilo ng butil na asukal. Dagdag pa, kapag ang iyong timpla ay ipinamahagi sa mga garapon, kailangan itong muling takpan ng isang makapal na crust ng asukal sa itaas sa isang layer na hindi bababa sa 1 sentimetro. Kung hindi, mapanganib mong mawala ang mga bunga ng iyong mga pagsisikap.

Mga opsyon sa storage

Bilang karagdagan sa refrigerator at cellar, maaari kang mag-imbak ng mga purong strawberry sa freezer. Sa kasong ito, maaari itong tumagal nang mas matagal, bagaman makakakuha ito ng isang tiyak na frozen na lasa. Bilang karagdagan, ang pagkakalantad sa napakababang temperatura ay binabawasan ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto. Ngunit ang opsyon na may freezer ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Ang mga handa na strawberry ay maaaring ilagay sa mga plastic cup, lalagyan o plastic bag at maingat na ilagay sa silid. Mahalagang tandaan na sa panahon ng proseso ng pagyeyelo ang masa ay tataas sa dami, samakatuwid, hindi mo kailangang punan nang buo ang iyong mga lalagyan.

Ang mga strawberry ay puro na may asukal: recipe

Sabihin nating hindi ka nagtanim ng mga strawberry sa iyong sarili, ngunit pumili ng mga ligaw sa kagubatan. At ngayon gusto namin ang purong ligaw na strawberry na may asukal na lumabas sa iyong refrigerator. Maaari kang gumamit ng isang recipe para sa paghahanda nito katulad ng mga nilinang varieties. Ngunit sa kasong ito ay mas mahusay na gumawa ng karagdagang pag-iingat. Lalo na, una, magdagdag ng higit pang asukal. At pangalawa, kapag ang iyong mga berry ay inilagay sa mga garapon, kailangan mong ibuhos ang isang kutsara ng vodka sa bawat isa sa kanila sa itaas. Ini-imbak nito ang berry mula sa pagbuburo, kung saan ang mga ligaw na strawberry ay mas madaling kapitan.