Ang pinaka masarap na mga pipino sa Poland para sa taglamig. Mga adobo na pipino para sa taglamig sa Polish: mga recipe Polish cut cucumber nang walang isterilisasyon

Kumusta, mahal kong mga mambabasa! Ngayon ako ay nalulugod na ibahagi ang pinaka masarap na mga recipe para sa Polish cucumber para sa taglamig. Pumupunta ako bawat taon at nasisiyahan ako. Ang resulta ay mahusay na adobo na mga pipino, na kinain ng labis na kasiyahan hindi lamang ng mga miyembro ng pamilya, kundi pati na rin ng mga bisita.

Mga adobo na pipino sa Polish - ang pinakasimpleng recipe

Sa unang sulyap, isang simpleng recipe, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Salamat sa mga dahon ng berry, ang mga pipino ay hindi pangkaraniwang malutong at napaka-mabango.
Upang maghanda ng 2 litro ng twist kailangan ko:

Mga pipino - 1200 g;
Bawang - 6 na cloves;
Dill - 4 na sanga;
dahon ng bay - 2 mga PC;
Mga dahon ng malunggay - 2 mga PC.;
Mga dahon ng cherry - 4 na mga PC;
Mga dahon ng currant - 4 na mga PC;
buto ng mustasa - 2 kutsarita;
Black peppercorns - 6 na mga PC;
Mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC;
Tinadtad na tarragon - 1 kutsarita;
9% suka - 400 ml;
Tubig - 1 l;
asin - 2 kutsara;
Asukal - 200 g.

Paano maghanda: Paunang ibabad ko ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay banlawan nang lubusan at gupitin ang mga gilid.

Pinapanatili ko ito sa mga garapon ng litro, na hinuhugasan ko nang maaga gamit ang soda at isterilisado. Naglalagay ako ng parehong dami ng dahon ng berry, malunggay, at dill sa ilalim. Mahigpit kong inilalagay ang mga pipino sa ibabaw ng mga ito, naglalagay ng tarragon, buto ng mustasa, at paminta sa mga ito sa pantay na bahagi.

Upang ihanda ang brine, nagdadala ako ng tubig sa isang pigsa, matunaw ang asin at asukal sa loob nito, ibuhos ang suka at ibuhos ang kumukulong brine sa mga garapon. Susunod, isterilisado ko ang mga workpiece sa ilalim ng takip sa loob ng 7 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig. Maingat kong inilabas ito, i-roll up ang mga steamed lids, i-turn over ito, balutin ito sa isang kumot at, pagkatapos ng paglamig, ilagay ito para sa imbakan sa pantry.

Sa taglamig, ang mabangong mga pipino ay magiging isang mahalagang bahagi ng anumang kapistahan.

Polish-style na hiniwang mga pipino - pinagsama nang walang isterilisasyon

Ang bawat isa na sinubukan ang mga pipino na pinagsama sa ganitong paraan ay nagsasabi na ito ang pinaka masarap na recipe. Sa aking palagay, ito ay totoo. Ito ay lumalabas na isang tunay na orihinal na meryenda.

Upang gumulong ng 7 litro na garapon ng mga pinapanatili, kukuha ako:

Mga pipino - 4.5 kg;
Mga sibuyas - 1 kg;
Bawang - 7 cloves;
Matamis na paprika - 10 mga PC .;
Dill - 1 bungkos;
Langis ng gulay - 450 ml;
6% suka - 100 ml;
asin - 2 kutsara;
Asukal - 4 na kutsara.

Paano gumulong: pagkatapos ibabad ang mga pipino nang ilang oras sa malamig na tubig, hugasan ang mga ito, gupitin ang mga gilid, at gupitin ang mga ito sa mga hiwa.

Balatan ko at hinuhugasan ang mga sibuyas at bawang. Pinutol ko ang mga sibuyas sa mga singsing at inilagay ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Inalis ko ang mga core at buto mula sa mga hugasan na paminta, at pagkatapos ay pinutol ang laman sa mga singsing.

Hinahalo ko ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng tinadtad na dill, asin, magdagdag ng asukal, magdagdag ng langis at suka, pukawin nang lubusan, iwanan upang matarik sa loob ng 1 oras.

Matapos lumipas ang oras, inilalagay ko ang kawali na may pinaghalong sa apoy at pakuluan ng 15 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Inilalagay ko ang mainit na pampagana sa isang malinis, isterilisadong lalagyan at igulong ito gamit ang mga steamed lids.

Iniiwan ko ang mga garapon na nakabaligtad upang lumamig sa ilalim ng isang kumot, at pagkatapos ay itabi ang mga ito para sa imbakan sa pantry.

Sa loob lamang ng isang buwan maaari mong buksan ang mga garapon at subukan ang adobo
mga pipino Sa panahong ito, sila ay maayos na inasnan, inatsara at puspos ng aroma ng mga pampalasa.

Polish na mga pipino na may mustasa

Makakakuha ka ng napakasarap na mga pipino kung magdagdag ka ng mustasa sa kanila. Ang ganitong mga paghahanda ay napaka-crispy, may matamis at maasim na lasa na may mga maanghang na tala.

Para sa canning sa 3 litro na garapon kailangan ko:

Mga pipino - 2 kg;
Bawang - 6 na cloves;
Black peppercorns - 4 g;
Mga gisantes ng allspice - 4 g;
buto ng mustasa - 4 g;
dahon ng bay - 3 mga PC;
Mga asin - 30 g;
Asukal - 20 g;
9% suka - 140 ml;
Tubig - 1800 ml.

Paano gumawa: Hugasan nang maaga ang mga pipino sa loob ng ilang oras sa malamig na tubig, putulin ang mga gilid at ilagay ang mga ito sa malinis, isterilisadong garapon, dinidilig ng tinadtad na mga clove ng bawang.

Ibuhos ko ang kumukulong sabaw sa mga garapon na may mga pipino, takpan ng pinakuluang mga takip at ipadala upang isterilisado sa loob ng 15 minuto mula sa sandaling kumukulo ang tubig.

Maingat kong inilabas ang isterilisadong de-latang pagkain at agad na inirolyo.

Ibinalot ko ang mga garapon nang baligtad sa takip sa isang kumot at iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pantry para sa imbakan.

Ang recipe ay medyo simple, ngunit ang resulta ay nalulugod sa lasa nito at kaaya-ayang langutngot.

Polish-style na pipino, karot at sibuyas na salad sa 0.5 litro na garapon

Nakuha ko ang kamangha-manghang recipe ng pag-aatsara mula sa isa sa aking mga kaibigan at nagustuhan ito ng lahat sa pamilya kaya nananatili ito sa iba pang mga recipe sa loob ng mahabang panahon. Ang mga resulta ay medyo masarap na matamis at maasim na mga pipino na sulit na subukan.

Para sa canning kumuha ako ng 2 kalahating litro na garapon:

Maliit na mga pipino - 0.5 kg;
Bawang - 2 cloves;
Maliit na karot - 1 pc;
Maliit na sibuyas - 1 pc;
Sprig ng dill - 1 pc .;
Parsley sprig - 1 pc.;
Black peppercorns - 6 na mga PC;
Mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC;
asin - 2 kutsarita;
Asukal - 4 na kutsarita;
6% suka - 8 kutsara.

Paano mag-imbak: Pagkatapos ng paunang pagbabad sa malamig na tubig, hugasan ang mga pipino at putulin ang mga gilid.

Hugasan ko ang mga peeled na sibuyas at karot at pinutol ang mga ito sa mga hiwa.

Hinugasan ko ang binalatan na bawang at mga damo at pinutol ang mga ito sa ilang piraso.

Sa ilalim ng mga garapon na hugasan ng soda at isterilisado, naglalagay ako ng pantay na dami ng mga gulay, mga hiwa ng karot at sibuyas, at mga piraso ng bawang. Inilalagay ko ang mga pipino nang mahigpit sa kanila, pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, paminta, at suka.

Pinupuno ko ang mga napuno na garapon ng tubig na kumukulo, takpan ang mga steamed lids, ilagay ang mga paghahanda sa isang kawali na may mainit na tubig at isterilisado mula sa sandaling kumukulo ang tubig nang mga 5 minuto.

Maingat kong inalis ang mga pipino sa mga garapon mula sa kawali at agad na tinatakan ang mga ito nang mahigpit.

Ipinapadala ko ang mga baligtad na garapon upang palamig sa ilalim ng isang kumot, at pagkatapos ay itabi ang mga ito para sa imbakan sa pantry.

Sa taglamig, ang mga pipino na ito ay gagawin kang dilaan ang iyong mga daliri!

Pag-aatsara ng mga pipino sa Polish na may mantikilya at bawang

Ang isang mahusay na recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na delicacy ng pipino na may bahagyang asim at isang kaaya-ayang aroma ng bawang. Ito ay napaka-simple at mabilis na gawin, at talagang gusto ito ng lahat.

I-roll ko ito sa mga garapon ng litro, 6 na mga PC. kinuha ako nito:

Mga pipino - 4 kg;
Bawang - 1 malaking ulo;
Parsley - 1 bungkos;
Langis ng sunflower - 1 tasa;
Suka - 1 baso;
Asukal - 200 g;
Asin - 4 na kutsara.

Naghahanda ako ng mga de-latang mga pipino sa ganitong paraan: ibabad ko muna ang mga prutas sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan ang mga ito, putulin ang mga gilid at ilatag ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga cube na 5-6 cm ang haba.

Ipinapasa ko ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo ito sa mga pipino. Nagbuhos din ako ng suka at mantika doon, magdagdag ng asin, asukal, tinadtad na perehil. Hinahalo ko nang lubusan ang lahat at nag-iwan ng ilang oras upang payagan ang katas na lumabas at ang mga pipino ay mag-atsara.

Matapos lumipas ang kinakailangang oras, ipinamahagi ko ang paggamot sa mga isterilisadong garapon, punan ito ng nagresultang juice, takpan ito ng mga steamed lids at ipadala ito upang isterilisado sa loob ng 20 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig.

Ang isang tagapagpahiwatig ng pagiging handa ay ang pagbabago sa kulay ng mga pipino mula sa berde hanggang kayumanggi. Sa sandaling magbago ang kulay, maingat kong inilabas ang mga garapon at tinatakan nang mahigpit. Ibinalot ko ang mga baligtad na rolyo sa isang kumot at pinananatili ang mga ito doon hanggang sa lumamig, at pagkatapos ay inilipat ang mga ito sa pantry.

Ang mga malutong na pipino ay sumasama sa patatas, karne at iba pang mga pagkain sa taglamig.

"Tandaan sa maybahay": upang matagumpay na gumulong ng mga pipino sa Polish, dapat mong lapitan ang pagpili ng mga produkto nang may pananagutan. Para sa pag-aani sa kabuuan, ang mga maliliit na prutas, ang haba nito ay hindi lalampas sa 10 cm, ay angkop.Ang mga pipino na mas malaki ang sukat ay pinakamahusay na gupitin sa mga hiwa o pahaba na mga bar.

Ang bawang para sa rolling ay dapat na mature, hindi bata. Maipapayo na gamitin ito sa durog na anyo, ayon sa mga rekomendasyon sa recipe.

Ang mga Polish na adobo na mga pipino ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid sa loob ng isang taon kung sila ay handa nang hindi lumalabag sa teknolohiya. Ang mga ito ay isang perpektong sangkap para sa Olivier salad at iba pang mga pagkaing gumagamit ng mga adobo na pipino.

Sa video na ito maaari mong panoorin ang pinaka masarap na recipe para sa Polish cucumber para sa taglamig. Maligayang paghahanda!

Adobo Ang mga pipino sa taglamig ng Poland ay may espesyal na aroma at langutngot. Ang mga pangunahing recipe ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon; ang bawat maybahay ay maaaring hawakan ito. Ang mga gulay ay nagiging makatas at malasa.

Pagpili ng sangkap

Aling mga pipino ang mainam para sa pag-aani para sa taglamig? Mga kapaki-pakinabang na tip upang matulungan kang pumili ng perpektong gulay:

Ang mga pipino ay dapat na hindi hihigit sa 10 sentimetro ang haba, tuwid at hindi baluktot.
Ang kulay ng balat ay mapusyaw na berde hanggang maliwanag. Ang mga dilaw na prutas ay hinog na at hindi angkop para sa pag-aatsara.
Maipapayo na tikman ang mga pipino, dapat silang matamis, walang kapaitan.

Pagpili ng pampalasa

Ang mga sariwang clove ng bawang ay ginagamit para sa pag-aatsara; sila ay mas makatas.
Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga dahon ng kurant, mga dahon ng cherry o mga tuktok ng karot. Gumaganap sila bilang isang tannin at pinananatiling malutong at matatag ang mga pipino.
Ang tamang pagpipilian ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na Polish-style na mga pipino para sa taglamig at hindi masira ang pagkain.

Popular na recipe

Ang mga Polish na pipino para sa taglamig ay nangangailangan ng tamang pagpili ng mga gulay. Dapat silang katamtaman ang laki, siksik at walang mabulok. Upang maging malasa ang mga pipino, ibabad ang mga ito sa tubig na yelo bago atsara.

Mga kinakailangang sangkap:

Katamtamang laki ng mga pipino - 1200 gramo.
Mga dahon ng currant at cherry - 3 mga PC.
3 dill na payong.
Laurel - 2 dahon.
5 cloves ng bawang.
Mustard peas - 10 gramo.
6 black peppercorns.
Asin - 50 gramo.
Asukal - 200 gramo.
Suka 9% - 400 ml.

Ang dami ng mga produkto ay idinisenyo para sa isang 2 litro na garapon. Recipe para sa Polish na mga pipino para sa taglamig:

Ang bawat pipino, na dating ibinabad sa tubig ng yelo, ay pinuputol ang mga dulo nito.
Ang mga bangko ay isterilisado. Ang mga bakal na takip ay binuhusan ng kumukulong tubig.
Ang mga dahon ng currant at cherry, malunggay at dill na payong ay inilalagay sa ilalim ng garapon.
Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa bawat isa.
Magdagdag ng mustasa at peppercorns.
Simulan ang paghahanda ng brine para sa mga pipino para sa taglamig sa Polish. Ibuhos ang 1 litro ng malinis na tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng asin, asukal at suka, lutuin sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw.
Ibuhos ang brine sa mga inihandang garapon at agad na i-tornilyo ang mga takip.
Ang natapos na mga pipino ay nakabaligtad at inilagay sa ilalim ng isang "fur coat".

Kapag ang mga garapon ay ganap na lumamig, sila ay inilalagay sa isang malamig na lugar ng imbakan. Ang mga gulay ay nagiging piquant, na may kaunting pungency at asim.

Recipe para sa hiniwang mga pipino sa Polish para sa taglamig

Kadalasan, ang mga maybahay ay nauuwi sa mga gulay na masyadong malaki upang atsara nang buo. Sa kasong ito, ang isang recipe para sa mga hiniwang cucumber para sa taglamig sa Polish ay sumagip.

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Malaking mga pipino - 2 kg.
Suka 9% - 40 ml.
2 malalaking clove ng bawang.
Asin - 30 gramo.
Langis ng gulay (o oliba) - 40 ML.

Ang recipe para sa Polish cucumber para sa taglamig ay nagsasangkot ng sumusunod na algorithm ng mga aksyon:

Ang mga gulay ay lubusan na hinugasan at inilagay sa malamig na tubig. Mag-iwan ng ilang oras.
Pagkatapos ang bawat pipino ay pinutol sa 4 na bahagi.
Simulan ang pagluluto ng brine. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola sa rate na 500 ML bawat litro ng garapon, magdagdag ng suka at langis. Magdagdag ng asin at pinong tinadtad na bawang.
Pakuluan ang brine para sa mga 15 minuto.
Sa oras na ito, ang mga garapon ay isterilisado. Ang mga takip ay inilubog sa tubig na kumukulo.
Ilagay ang mga hiwa ng pipino sa mga garapon at ibuhos ang brine. Inirerekomenda na higpitan kaagad ang mga takip.

Ang mga pipino ay naiwan upang ganap na lumamig at pagkatapos ay ilagay sa cellar o refrigerator. Ang recipe na ito ay ginagawang posible na gumamit ng malalaking prutas, at sila ay nagiging napakasarap.

Tamang-tama na mga pipino para sa Olivier salad

Iniuugnay ng mga tao ang Bagong Taon hindi lamang sa Christmas tree at Santa Claus. Sa halos bawat talahanayan ng holiday, ang paboritong ulam ay Olivier, kung saan ang mga pipino ay may mahalagang papel. Ang mas matamis at mas masarap ang mga gulay, mas mahusay ang salad.

Upang maghanda ng Polish adobo na mga pipino para sa taglamig kakailanganin mo:

1 litro na garapon.
Ang mga pipino ay 5-7 cm ang haba.
Sibuyas - 1 pc.
Maliit na karot - 1 pc.
4 na allspice na gisantes.
Tubig - 300 ML.
Suka 9% - 80 ml.
Asukal - 30 gramo.
Asin - 20 gramo.

Paano magluto ng mga pipino para sa taglamig sa Polish:

Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga singsing.
Ang mga karot ay binalatan at tinadtad sa manipis na mga piraso gamit ang isang espesyal na kutsilyo.
Ang garapon ay dapat hugasan at isterilisado. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng takip.
Ilagay ang allspice peas sa ilalim ng garapon at ilatag ang mga pipino. Ang mga singsing ng sibuyas at karot ay inilalagay sa itaas.
Magpatuloy sa paghahanda ng brine. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asin at asukal. Dalhin hanggang ganap na matunaw at magdagdag ng suka.
Ibuhos ang marinade sa mga garapon at agad na i-tornilyo ang takip.
Ang lalagyan ay nakabaligtad at inilagay sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig ang brine.

Ang mga nagresultang mga pipino ay may matamis na lasa. Lumalabas silang malutong at napakasarap.

Hakbang-hakbang na recipe

Paano maghahanda ang isang baguhan na maybahay ng mga pipino para sa taglamig sa Polish? Upang gawin ito, gumamit ng isang hakbang-hakbang na recipe na makakatulong sa iyong maayos na ihanda ang mga sangkap at i-marinate ang mga ito.

Mga Kinakailangang Produkto:

Maliit na mga pipino - 1.5 kg.
Sibuyas - 3 malalaking ulo.
Asin - 50 gramo.
Sunflower aromatic oil - 150 ML.
1 dahon ng bay.
3 mga gisantes ng allspice.
Kakanyahan ng suka - 1 kutsarita bawat 1 litro ng brine.
2 pcs. mga carnation.

Hakbang-hakbang na proseso:

Hugasan nang mabuti ang mga pipino, putulin ang mga dulo ng bawat isa sa magkabilang panig.
Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa kalahating singsing.
Ang mga garapon ay isterilisado sa oven.
Magluto ng marinade: ibuhos ang tubig sa isang kawali, magdagdag ng asin at magdagdag ng mantika. Pakuluan.
Maglagay ng bay leaf, cloves, at allspice peas sa ilalim ng mga inihandang garapon.
Maglagay ng mga pipino, maglagay ng mga sibuyas sa itaas.
Ibuhos sa marinade, magdagdag ng 1 kutsarita ng suka na kakanyahan, at agad na i-tornilyo ang mga takip sa mga garapon.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga pipino ay naka-imbak sa cellar. Ang mga gulay na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi masyadong matamis, na may bahagyang maasim na lasa.

Ang Polish pickled cucumber para sa taglamig ay may espesyal na aroma at langutngot. Ang mga pangunahing recipe ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon; ang bawat maybahay ay maaaring hawakan ito. Ang mga gulay ay nagiging makatas at malasa.

Pagpili ng sangkap

Aling mga pipino ang mainam para sa pag-aani para sa taglamig? Mga kapaki-pakinabang na tip upang matulungan kang pumili ng perpektong gulay:

Ang mga pipino ay dapat na hindi hihigit sa 10 sentimetro ang haba, tuwid at hindi baluktot.
Ang kulay ng balat ay mapusyaw na berde hanggang maliwanag. Ang mga dilaw na prutas ay hinog na at hindi angkop para sa pag-aatsara.
Maipapayo na tikman ang mga pipino, dapat silang matamis, walang kapaitan.

Pagpili ng pampalasa

Ang mga sariwang clove ng bawang ay ginagamit para sa pag-aatsara; sila ay mas makatas.
Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga dahon ng kurant, mga dahon ng cherry o mga tuktok ng karot. Gumaganap sila bilang isang tannin at pinananatiling malutong at matatag ang mga pipino.
Ang tamang pagpipilian ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na Polish-style na mga pipino para sa taglamig at hindi masira ang pagkain.

Popular na recipe

Katamtamang laki ng mga pipino - 1200 gramo.
Mga dahon ng currant at cherry - 3 mga PC.
3 dill na payong.
Bay leaf - 2 dahon.
5 cloves ng bawang.
Mga gisantes ng mustasa - 10 gramo.
6 black peppercorns.
asin - 50 gramo.
Asukal - 200 gramo.
Suka 9% - 400 ml.

Ang dami ng mga produkto ay idinisenyo para sa isang 2 litro na garapon. Recipe para sa Polish na mga pipino para sa taglamig:

Ang bawat pipino, na dating ibinabad sa tubig ng yelo, ay pinuputol ang mga dulo nito.
Ang mga bangko ay isterilisado. Ang mga bakal na takip ay binuhusan ng kumukulong tubig.
Ang mga dahon ng currant at cherry, malunggay at dill na payong ay inilalagay sa ilalim ng garapon.
Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa bawat isa.
Magdagdag ng mustasa at peppercorns.
Simulan ang paghahanda ng brine para sa mga pipino para sa taglamig sa Polish. Ibuhos ang 1 litro ng malinis na tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng asin, asukal at suka, lutuin sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw.
Ibuhos ang brine sa mga inihandang garapon at agad na i-tornilyo ang mga takip.
Ang natapos na mga pipino ay nakabaligtad at inilagay sa ilalim ng isang "fur coat".

Kapag ang mga garapon ay ganap na lumamig, sila ay inilalagay sa isang malamig na lugar ng imbakan. Ang mga gulay ay nagiging piquant, na may kaunting pungency at asim.

Recipe para sa hiniwang mga pipino sa Polish para sa taglamig

Kadalasan, ang mga maybahay ay nauuwi sa mga gulay na masyadong malaki upang atsara nang buo. Sa kasong ito, ang isang recipe para sa mga hiniwang cucumber para sa taglamig sa Polish ay sumagip.

Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

Malaking mga pipino - 2 kg.
Suka 9% - 40 ml.
2 malalaking clove ng bawang.
asin - 30 gramo.
Langis ng gulay (o oliba) - 40 ML.

Ang recipe para sa Polish cucumber para sa taglamig ay nagsasangkot ng sumusunod na algorithm ng mga aksyon:

Ang mga gulay ay lubusan na hinugasan at inilagay sa malamig na tubig. Mag-iwan ng ilang oras.
Pagkatapos ang bawat pipino ay pinutol sa 4 na bahagi.
Simulan ang pagluluto ng brine. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola sa rate na 500 ML bawat litro ng garapon, magdagdag ng suka at langis. Magdagdag ng asin at pinong tinadtad na bawang.
Pakuluan ang brine para sa mga 15 minuto.
Sa oras na ito, ang mga garapon ay isterilisado. Ang mga takip ay inilubog sa tubig na kumukulo.
Ilagay ang mga hiwa ng pipino sa mga garapon at ibuhos ang brine. Inirerekomenda na higpitan kaagad ang mga takip.

Tamang-tama na mga pipino para sa Olivier salad

Upang maghanda ng Polish adobo na mga pipino para sa taglamig kakailanganin mo:

1 litro na garapon.
Ang mga pipino ay 5-7 cm ang haba.
Sibuyas - 1 pc.
Maliit na karot - 1 pc.
4 na allspice na gisantes.
Tubig - 300 ml.
Suka 9% - 80 ml.
Asukal - 30 gramo.
asin - 20 gramo.

Paano magluto ng mga pipino para sa taglamig sa Polish:

Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga singsing.
Ang mga karot ay binalatan at tinadtad sa manipis na mga piraso gamit ang isang espesyal na kutsilyo.
Ang garapon ay dapat hugasan at isterilisado. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng takip.
Ilagay ang allspice peas sa ilalim ng garapon at ilatag ang mga pipino. Ang mga singsing ng sibuyas at karot ay inilalagay sa itaas.
Magpatuloy sa paghahanda ng brine. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asin at asukal. Dalhin hanggang ganap na matunaw at magdagdag ng suka.
Ibuhos ang marinade sa mga garapon at agad na i-tornilyo ang takip.
Ang lalagyan ay nakabaligtad at inilagay sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig ang brine.

Ang mga nagresultang mga pipino ay may matamis na lasa. Lumalabas silang malutong at napakasarap.

Hakbang-hakbang na recipe

Maliit na mga pipino - 1.5 kg.
Sibuyas - 3 malalaking ulo.
asin - 50 gramo.
Sunflower aromatic oil - 150 ml.
1 dahon ng bay.
3 mga gisantes ng allspice.
Kakanyahan ng suka - 1 kutsarita bawat 1 litro ng brine.
2 pcs. mga carnation.

Hugasan nang mabuti ang mga pipino, putulin ang mga dulo ng bawat isa sa magkabilang panig.
Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa kalahating singsing.
Ang mga garapon ay isterilisado sa oven.
Magluto ng marinade: ibuhos ang tubig sa isang kawali, magdagdag ng asin at magdagdag ng mantika. Pakuluan.
Maglagay ng bay leaf, cloves, at allspice peas sa ilalim ng mga inihandang garapon.
Maglagay ng mga pipino, maglagay ng mga sibuyas sa itaas.
Ibuhos sa marinade, magdagdag ng 1 kutsarita ng suka na kakanyahan, at agad na i-tornilyo ang mga takip sa mga garapon.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga pipino ay naka-imbak sa cellar. Ang mga gulay na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi masyadong matamis, na may bahagyang maasim na lasa.

Ang mga adobo na pipino para sa taglamig sa Polish ay napakasimpleng ihanda. Ang lihim ng recipe, pangunahing sangkap, mga tampok sa pagluluto.

Ang pinakasikat na mga recipe para sa mga de-latang mga pipino sa Polish

Maaari mong mabayaran ang kakulangan ng mga gulay sa taglamig sa pamamagitan ng pre-prepared na pangangalaga. Halimbawa, ang mga pipino na istilong Polish ay palamutihan ang parehong ordinaryong at maligaya na mesa. At kung pipiliin mo ang tamang recipe, ang pangangalaga ay mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Pagpapanatili ng mga pipino sa Polish na may mustasa: isang simpleng recipe

Ang recipe na ito ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang at maanghang na pagkain. Upang ang mga pipino ay maging malutong, kinakailangang obserbahan ang mga proporsyon na ito at bigyang pansin ang paghahanda ng brine.

Para sa 4 na kilo ng mga pipino, kakailanganin mo:

500 gramo ng mga sibuyas;
4 kampanilya paminta;
Katamtamang bungkos ng perehil.

Upang ihanda ang brine kakailanganin mo:

4 na baso ng tubig;
4 na tasa bawat isa ng suka at asukal;
2 kutsarang buto ng mustasa;
Isang kutsarita ng tinadtad na dahon ng bay.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng kailangan mo, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga de-latang mga pipino sa Polish na may mustasa:

Una kailangan mong ihanda ang brine. Upang gawin ito, ang mga handa na sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan at halo-halong hanggang sa ganap na matunaw ang asin.
Ang mga pipino ay dapat hugasan. Inirerekomenda na ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 2 oras upang mas maalis ang dumi.
Ang mga bell pepper, sibuyas at perehil ay tinadtad.
Ang mga pipino, tinadtad na gulay, at perehil ay inilalagay sa isang lalagyan. Ang lahat ng ito ay puno ng brine sa loob ng 2 oras.
Kapag natapos na ang tinukoy na oras, ang brine ay pinatuyo mula sa mga pipino at inilalagay sila sa mga garapon.
Upang ihanda ang pag-atsara, kailangan mong pagsamahin ang tubig, asukal, suka, buto ng mustasa, tinadtad na dahon ng bay at dalhin ang lahat sa isang pigsa. Lutuin ang marinade sa loob ng 3-5 minuto.
Ang pag-atsara ay ibinubuhos sa mga garapon na may mga pipino.
Pagkatapos nito, ang isang lalagyan ng tubig ay inilalagay sa apoy, kung saan ang hinaharap na mga twist ay inilalagay nang paisa-isa.
Pagkatapos ng 10 minuto, ang mga garapon ay tinanggal mula sa tubig at isinara.

Upang gawing pampagana ang pagpreserba, maaari mong gamitin ang mga bell pepper na may iba't ibang kulay.

Pagpapanatili ng maanghang na mga pipino sa Polish

Ang spiciness ng mga pipino ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sili at mainit na paminta sa panahon ng canning, ang mga proporsyon nito ay maaaring mabago.

Upang maghanda ng mga maanghang na pipino sa Polish kakailanganin mo:

1.5 kilo ng mga pipino;
0.5 kilo ng mga sibuyas;
30 gramo ng sariwang sili;
12 bay dahon;
2 kutsarang mainit na paminta;
75 mililitro ng suka ng alak;
1 litro ng tubig;
0.25 kilo ng asukal;
4 na kutsarang asin.

Pagkakasunud-sunod ng mga tagubilin sa pagluluto:

Ang mga pipino ay dapat hugasan nang lubusan at gupitin sa 4 na bahagi.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
Alisin ang tangkay at buto mula sa paminta. Gupitin sa manipis na piraso.
Ang mga pipino, sibuyas, paminta ay inilalagay nang mahigpit sa mga layer sa isang garapon.
Sa oras na ito, ang isang pag-atsara ay inihanda mula sa asukal, asin at suka ng alak. Kapag ang marinade ay kumulo na, maaari mo itong ibuhos sa mga garapon.
Ang mga garapon ay pasteurized sa temperatura na 75 degrees at sarado na may mga takip. Ang pasteurization ay isinasagawa sa loob ng 30 minuto.

Polish na mga pipino na may mga karot: hakbang-hakbang na recipe

Kung magdagdag ka ng mga karot sa recipe, maaari kang makakuha ng isang bagong kawili-wiling lasa. Ang sangkap na ito ay magdaragdag ng tamis sa twist.

Upang maghanda ng mga Polish na pipino na may mga karot kailangan mo:

1-1.2 kilo ng mga pipino;
Katamtamang karot;
5 cloves ng bawang;
Dill;
Mainit na paminta (maliit na piraso);
5 mga gisantes bawat isa ng allspice at black pepper;
Mustard beans (30 piraso);
ugat ng malunggay.

Upang ihanda ang marinade kailangan mong kunin:

400 mililitro ng tubig;
1.5 kutsarang asin;
4 na kutsara ng asukal;
125 mililitro ng suka.

Para sa canning, pumili ng maliliit na pipino. Mag-atsara sila nang pantay-pantay.

Mga yugto ng canning cucumber sa Polish na may mga karot:

Ang mga pipino ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras at hugasan nang lubusan.
Ang mga karot, malunggay, bawang at mainit na paminta ay kailangan ding hugasan, balatan at tinadtad. Ang mga karot at bawang ay pinutol sa manipis na mga singsing, malunggay na ugat sa maliliit na cubes, mainit na paminta sa mga piraso.
Ang perehil, tinadtad na bawang, mainit na paminta at malunggay, karot, allspice at itim na paminta, pati na rin ang mustasa beans ay pantay na inilatag sa ilalim ng garapon. Ang mga pipino ay huling inilalagay sa garapon.
Upang ihanda ang marinade, magdagdag ng asin at asukal sa tubig. Ang timpla ay dinadala sa isang pigsa at pinakuluang para sa 5 minuto. Sa dulo ng pagluluto, idinagdag ang suka.
Ang mga pipino ay puno ng marinade.
Ang mga bangko ay dapat na isterilisado. Upang gawin ito, kailangan mong punan ang isang lalagyan ng tubig at ilagay ito sa apoy. Ang ilalim ng lalagyan ay natatakpan ng isang tuwalya, kung saan inilalagay ang garapon. Ang mga garapon ay pinananatili sa kumukulong tubig nang hindi bababa sa 20 minuto.
Ang mga isterilisadong garapon ay sarado at ibabalik hanggang lumamig.

Mahalaga na ang lahat ng mga pipino ay nasa atsara, kung hindi man ay mababago ang kulay ng bahagi na hindi natatakpan nito, pati na rin ang lasa.

Recipe para sa Polish cucumber na may mga dahon ng cherry at currant

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mga dahon ng currant o cherry kapag naglalata ng mga pipino. Pinipigilan ng mga sangkap na ito ang paglambot ng mga pipino at ginagawa itong malutong.

Upang makakuha ng isang litro na garapon ng malutong na mga pipino sa Polish, kakailanganin mo:

Mga pipino - 0.6 kilo;
Bawang - 3 cloves;
Dill - 2 sanga;
1 dahon ng bay;
1 dahon ng malunggay;
2 dahon ng seresa, currant;
buto ng mustasa - isang kutsarita;
Black at allspice - 3 mga gisantes bawat isa;
Tinadtad na tarragon - kalahating kutsarita.

Litro ng tubig;
Isang kutsarang asin;
100 gramo ng asukal;
200 mililitro ng 9% na suka.

Paghahanda ng mga pipino sa Polish:

Ibabad ang mga pipino sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay hugasan at alisin ang mga gilid.
Ilagay ang mga dahon ng currant at cherry, malunggay, at dill sa ilalim ng garapon.
Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa garapon.
Ilagay ang estrogen, buto ng mustasa, paminta, dahon ng cherry at kurant, malunggay at dill sa ibabaw ng mga pipino.
Ang mga sangkap para sa brine ay pinagsama at dinadala sa isang pigsa.
Ang mainit na brine ay ibinuhos sa mga garapon, pagkatapos nito ay isterilisado, sarado at ibinalik hanggang sa lumamig.

Recipe para sa Polish cucumber na may langis ng gulay

Ang mga pipino na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masaganang lasa. Bilang karagdagan, ang proseso ng canning ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga sangkap na ihahanda:

4 kilo ng mga pipino;
250 mililitro ng langis ng gulay;
200 gramo ng asukal;
200 mililitro 6% suka;
asin - 3 kutsara;
2 kutsarang durog na paminta;
2 kutsarang buto ng mustasa;
2 kutsarang tinadtad na bawang.

Ang mga pipino ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 1.5 - 2 oras, hugasan, gupitin nang pahaba sa 4 na piraso.
Ang mga hiniwang pipino ay inilipat sa inihandang lalagyan, tinatakpan ng natitirang mga sangkap at inatsara sa loob ng 3 oras.
Pagkatapos ay inilatag sila sa mga garapon, na puno ng natitirang brine.
Ang mga punong garapon ay inilalagay sa isang lalagyan na may tubig para sa karagdagang isterilisasyon. Ang oras ng sterilization ay 15 minuto.
Ang mga isterilisadong garapon ay sarado, ibinabalik at ipinadala sa isang madilim na lugar.

Kabilang sa mga ibinigay na recipe, lahat ay maaaring pumili ng isa na pinakaangkop sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa. Ang mga pipino na istilong Polish, na maaari nating mapanatili para sa taglamig, ay magiging mas masarap kung handa sila nang may pagmamahal.

Ang mga Polish na pipino ay palamutihan ang parehong pang-araw-araw at maligaya na mga talahanayan.

Minsan kong sinubukan ang mga pipino ng Poland at talagang nagustuhan ang kanilang panlasa. Siyempre, tinanong ko kung paano lutuin ang mga ito, at pagkatapos ay nakolekta ko ang ilang higit pang mga paraan upang ihanda ang mga ito. Ngayon ibabahagi ko sa iyo ang pinaka masarap na mga recipe para sa mga pipino ng Poland para sa taglamig.

Polish-style crispy cucumber na may suka - ang pinaka masarap na recipe

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa canning cucumber. Isinasaalang-alang ko ang pamamaraang ito ang pinaka masarap, maraming nalalaman at angkop para sa anumang mesa. Siguraduhing subukan ang malutong na Polish-style na adobo na mga pipino - matutuwa ka!

Mga sangkap:

4 kilo ng mga pipino;
ulo ng bawang;
200 gramo ng asukal;
isang baso ng suka;
isang baso ng langis ng mirasol;
4 na kutsarang asin;
isang bungkos ng perehil.

Paano mag-imbak ng mga pipino sa Polish:

Gupitin ang mga pipino at i-chop ang binalatan na bawang gamit ang garlic press. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at ihalo. Hayaang umupo sila ng halos dalawang oras.
Ilagay ang tinadtad na mga pipino at bawang sa mga sterile na garapon. Compact at ibuhos ang natitirang juice sa kawali.
I-sterilize ang mga lata ng pinapanatili - 0.5 litro na garapon sa loob ng 12 minuto, at litro na garapon sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga garapon, igulong ang mga ito, ibalik ang mga ito at hayaang lumamig, balutin ang mga ito nang mainit.

Tip: bago ihanda ang meryenda, ibabad ang mga pipino ng ilang oras upang mawala ang pait at malutong ang mga gulay.

Mga pipino na may mga gulay sa matamis na atsara sa Polish

Ang mga Polish-style na cucumber na may mga karot at sibuyas ay matamis, na may bahagyang asim. Ang recipe ay hindi mahirap, at ang lasa ay upang mamatay para sa! Ang mga handa na roll ay magpapasaya sa pamilya at mga bisita.

Mga Produkto:

750 gramo ng mga pipino;
6 kutsarita ng asukal;
3 kutsarita ng asin;
120 mililitro ng suka;
750 mililitro ng tubig;
isang karot;
sibuyas;
5 mga gisantes ng allspice;
mainit na paminta pod;
3 dill na payong;
6 cloves ng bawang;
8 dahon ng currant at cherry bawat isa.

Recipe ng pag-aatsara:

Hugasan ang mga pipino. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Gupitin din ang mga karot sa mga singsing.
Hugasan ang mga dahon ng currant at cherry.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ilagay ang mga dahon doon at pakuluan ng ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal at suka sa pag-atsara, patayin ang kalan at maghintay ng 15 minuto.
Ilagay ang kalahati ng mga dahon sa ilalim ng isang sterile na garapon. Pagkatapos ay ayusin ang mga pipino (patayo), alternating ang mga ito sa mga karot at sibuyas. Magdagdag ng bay leaf, mainit na paminta, dill umbrellas at bawang sa paghahanda. Kapag puno na ang lalagyan, ibuhos ang marinade sa mga gulay. Takpan ng takip.
I-sterilize ang na-preserbang pagkain sa loob ng ilang minuto mula sa sandaling kumulo ito. Pagkatapos ay i-screw ang takip at ibalik ang garapon. Hintayin itong lumamig.

Tandaan: sa kasong ito ay hindi na kailangang balutin ang mga twists.

Polish appetizer ng mga pipino na may mustasa

Ang Polish-style na mga pipino sa mga garapon na may mustasa ay medyo maanghang at napakasarap. Palagi akong gumagawa ng maraming rolyo gamit ang recipe na ito dahil napakabilis nilang kinakain. Tiyaking subukan ito!

Mga produkto para sa dalawang litro na garapon:

isa at kalahating kilo ng mga pipino;
isang karot;
6 cloves ng bawang;
isang pares ng dill umbrellas;
isang piraso ng mainit na paminta;
10 mga gisantes bawat itim at allspice;
30 buto ng mustasa;
isang piraso ng malunggay na ugat;
400 mililitro ng tubig;
isang kutsara ng asin;
4 na kutsara ng asukal;
kalahating baso ng siyam na porsyentong suka.

Paano igulong ang mga pipino sa Polish na may mustasa:

Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo. Punan ang mga ito ng malamig na tubig at mag-iwan ng ilang oras.
Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Gupitin sa mga singsing. Balatan at i-chop din ang malunggay na ugat. Gupitin ang mainit na paminta sa mga singsing. Balatan ang bawang.
Ilagay ang dill, bawang, mainit na paminta, malunggay na ugat, karot, itim at allspice, at buto ng mustasa sa ilalim ng isang sterile na lalagyan. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino nang mahigpit hangga't maaari.
Gawin ang marinade: pakuluan ang tubig at magdagdag ng asukal at asin. Magluto ng dalawang minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay patayin ang kalan at ibuhos ang suka.
Ibuhos ang kumukulong likido sa mga hinaharap na atsara, hanggang sa mismong leeg ng lalagyan. Pagkatapos ay isterilisado ang produkto sa loob ng dalawampung minuto.
Igulong ang mga garapon at ibalik ang mga ito. Hintayin itong lumamig. Maaari kang mag-imbak ng mga de-latang cucumber sa Polish sa iyong apartment.

Tip: ang suka ay maaaring direktang ibuhos sa garapon bago idagdag ang pagpuno - 60 mililitro bawat lalagyan.

Polish na mga pipino na may asukal

Ang isa pang kawili-wiling opsyon sa paghahanda na natagpuan ko sa mga recipe ng aking kaibigan ay mga pipino na may asukal. Maaari kang gumulong ng mga baluktot at tinutubuan na mga gulay, dahil sila ay puputulin.

Mga Produkto:

4 kilo ng mga pipino;
isang baso ng siyam na porsiyentong suka;
isang baso ng langis;
isang baso ng asukal;
3 kutsarang asin;
isang pares ng mga kutsara ng tinadtad na bawang;
isang pares ng kutsarita ng ground black pepper.

Paano gumawa ng mga pipino na may asukal:

Gupitin ang mga pipino sa mga piraso. Ilagay sa isang malaking kasirola at magdagdag ng suka, mantika at asukal, asin, bawang at giniling na paminta. Kung gusto mo ng maanghang na mga pipino, maaari mong lampasan ang halaga ng paminta na tinukoy sa recipe.
Paghaluin ang pinaghalong at hayaan itong tumayo ng halos tatlong oras. Ilagay ang nagresultang timpla sa mga sterile na garapon, pinupuno ang inilabas na juice. Takpan ng mga takip.
I-sterilize ang mga garapon sa loob ng sampung minuto pagkatapos kumukulo. I-roll up ang mga ito at balutin ang mga ito. Kapag pinalamig, itabi.

Tandaan: sinabi ng aking kaibigan na inihahanda niya ang mga pipino na ito nang walang isterilisasyon, ngunit inirerekomenda ko pa rin ang isterilisasyon.

Pag-aatsara ng mga pipino "Maharlika sa bahay"

Ang recipe na ito ay dinala sa akin ng aking lola na bumisita sa Poland. Ang mabango at malutong na mga pipino ay napakasarap na mahirap hindi kainin ang mga ito sa isang upuan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng Polish na sopas na may mga atsara mula sa preserbang ito.

Mga Produkto:

2-3 kilo ng mga pipino;
dill payong at buto sa panlasa;
4 cloves ng bawang;
isang baso ng suka;
5 baso ng tubig;
isang quarter baso ng asin.

Paano maghanda ng mga pipino sa Poland:

Takpan ang mga pipino ng malamig na tubig. Maglagay ng isang sibuyas ng bawang, buto ng dill, pampalasa at dahon ng bay sa ilalim ng mga sterile na garapon. I-pack ang mga pipino nang mahigpit.
Paghaluin ang tubig na may suka at asin sa isang kasirola. Pakuluan ito. Ibuhos ang mainit na brine sa mga gulay, na nag-iiwan ng isang sentimetro mula sa leeg ng lalagyan. Takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 10 minuto. I-roll up at hintaying lumamig ang produkto.

Tandaan: itabi ang mga twist sa basement o pantry - anumang madilim at malamig na lugar.

Ang pinaka-masarap na mga recipe para sa Polish cucumber para sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang iyong sambahayan na may masarap na pinapanatili sa buong taon. Ang kakaibang lasa at aroma ay talagang nagkakahalaga ng paghahanda ng maraming garapon para sa malamig na panahon. At kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa pagluluto, tingnan ang aking mga video recipe. Maghanda para sa iyong kalusugan!

Ang Polish-style na adobo na mga pipino para sa taglamig ay hindi maihahambing. Bilang karagdagan sa mga pipino, karot at sibuyas, ang ilang mga pampalasa at isang magandang kalagayan ay idinagdag sa mga garapon. Ang mga pipino na ito ay masarap, ang mga ito ay napaka-crispy at katamtamang adobo. Bakit nila nakuha ang pangalang ito, hindi ko sasabihin sa iyo nang eksakto, ngunit kahit na sa aking personal na cookbook ito ay eksakto ang paglalarawan at pangalan - Polish-style na mga pipino. Ang mga pipino ay dapat ihain na may mga karot at sibuyas; sa pangkalahatan, ilagay ang lahat ng mga gulay mula sa garapon sa isang plato. Ang mga pipino ay perpekto para sa isang kapistahan o hapunan ng pamilya; maaari silang ilagay sa mga bahagi sa mga plato bilang karagdagan sa karne - maganda at masarap. Sa tingin ko magugustuhan mo rin ang mga ito.

- mga pipino - 600 gr.;
- karot at sibuyas - 1/2 mga PC. katamtamang laki;
- bawang - 2 cloves;
- perehil - 2-3 sprigs;
- mainit na paminta - sa panlasa;
- allspice at black peppercorns - 4 na mga PC.;
- tubig - 300 ml;
- asin - 0.5 tbsp;
- asukal - 2 tbsp;
- suka 9% - 1/4 tasa.

Hugasan at tuyo ang mga pipino; ipinapayong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig nang maaga nang hindi bababa sa 6 na oras. Matapos putulin ang mga buntot ng mga pipino sa magkabilang panig, gupitin ang mga pipino mismo sa mga bilog o piraso. Kung ang iyong mga pipino ay maliit, pagkatapos ay maaari mong atsara ang mga ito nang buo.

Sa malinis, sterile na mga garapon, ilagay ang mga karot na hiwa sa mga hiwa at random na tinadtad na mga sibuyas sa ibaba.

Magdagdag ng peppercorns, magdagdag ng isang maliit na perehil. Itapon din ang bawang, tinadtad man o buo.

Ngayon punan ang garapon ng mga pipino. Habang pinupuno, kalugin ang garapon ng ilang beses upang ang mga pipino ay magkasya nang mahigpit.

Hiwalay, pakuluan ang malinis na sinala na tubig sa kalan, ibuhos ito sa isang garapon na may mga pipino, at mag-iwan ng 15 minuto nang mag-isa. Sigurado akong magugustuhan mo rin ang mga ito.

Pagkatapos, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan ng ilang minuto at ibuhos sa suka.

Ibalik kaagad ang marinade sa garapon, igulong ito gamit ang sterile lid at ilagay ito nang baligtad. Bukod pa rito, i-insulate ang garapon ng kumot o kumot at umalis sa loob ng isang araw. Pagkaraan ng ilang sandali, ilipat ang mga pipino sa cellar para sa pangmatagalang imbakan.

Masiyahan sa iyong pagkain!