Káposzta saláta télre - egyszerű receptek finom salátákhoz. Káposztasaláta „Ősz” télre Kiadós őszi babos saláta

Őszi saláta szezonális zöldségekből a kertből. Egyszerű és könnyű recept. További sterilizálás nélkül lakásban is tárolható. Használhat bármilyen nagy zöldséget, ami megmarad. Ízletes saláta ropogós motívumokkal.

Készítmény:

A káposztát vékonyan felaprítjuk. Sárgarépa - durva reszelőn lereszeljük. Sózzuk, és addig keverjük, amíg a leve ki nem válik.

A padlizsánt meghámozzuk és vastag csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá sót és hagyjuk állni egy ideig.

A hagymát negyedekre, a paprikát csíkokra vágjuk. Az uborkát félbe vágjuk (a negyedek nagyok). Paradicsom (250 g) véletlenszerűen, darabokra vágva. A maradékot (300 g) turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk.

Az összes zöldséget összekeverjük (a paradicsommassza kivételével), hozzáadjuk a sót, a cukrot, a babérlevelet és a szemes borsot. Felöntjük az olajjal és az ecettel. Keverjük össze és hagyjuk állni 1-2 órát.

Tegyük a tűzhelyre, öntsük bele a paradicsomos keveréket, és pároljuk 20 percig. Steril üvegekbe tesszük és lezárjuk. Tekerje fel.

További részletek a főzési folyamatról az alábbi videóban:

TOVÁBBI RECEPT INFORMÁCIÓK Káposzta saláta télen:

Saláta "Kubanskiy"

Jó napot, kedves olvasók! Nos, hogyan lehet nélkülözni a káposztasalátákat télen? Sok háziasszony inkább csak készít, de azt javaslom, hogy kissé bővítsék a házi készítésű készítmények körét, és készítsenek ízletes káposztasalátákat télre. Főzzünk!

Recept a Kuban salátához káposztával télre

Azok számára, akik szeretnek házi készítésű készítményeket készíteni a télre, javasoljuk, hogy figyeljenek a paprika és uborka fehér káposzta „Kuban” salátájának receptjére.

Szükséged lesz:

• 0,5 kg. – hagyma vagy fehér salátahagyma
• 0,5 kg. - És
• egyenként 1 kg. – sűrű péppel és
• 1 db PC. - kis darab (opcionális)
• 1 kg. - fehér káposzta
• 2 evőkanál. kanál – kősó
• 150 ml. - 9%-os asztali ecet
• 3 evőkanál. kanál - cukor
• 20 db. – szemes fekete bors
• 10 darab. –
• 250 ml. – aromás

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsen le minden zöldséget bő vízzel.

2. Hámozzuk le a káposztát a felső leveleiről, vágjuk vékony csíkokra, tegyük egy nagy tálba, és borítsuk be kősóval. Ezután alaposan összegyúrjuk a kezünkkel; amint elkezd kijönni belőle a lé, elkezdhetjük feldolgozni a maradék zöldségeket.

3. A salátahagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, majd az uborkát és a szaftos paradicsomot salátához hasonlóan feldaraboljuk, majd a meghámozott sárgarépát durvára lereszeljük.

5. A babérlevelet és a karikákra vágott csípős paprikát ugyanabba a tálba tesszük, majd hozzáadjuk az asztali ecetet, szórjuk meg a szemes borsot, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.

6. Fedjük le fedővel, és hagyjuk az apróra vágott zöldségeket körülbelül egy órán át.

7. Ezután tegyen egy széles serpenyőt mérsékelt tűzre. Az edény tartalmát öntsük bele, melegítsük a zöldségeket néhány percig, rendszeres keverés mellett, majd forraljuk fel. Ezután öntsön még egy kis ecetet a serpenyőbe, keverje meg és folytassa a zöldségek főzését alacsony lángon, fedő alatt további nyolc-tíz percig.

8. Amint kész a „Kubansky” káposzta saláta, osszuk szét sterilizált kis üvegekbe, majd tekerjük fel, fordítsuk meg és hagyjuk takaró alatt, amíg teljesen ki nem hűl, majd rakjuk a tárolásra legalkalmasabb helyre.

Kalóriatartalom 100 grammonként. – 78 kcal

Jó étvágyat kívánunk!

Videórecept: Zöldségsaláta a téli "Kuban" számára

Saláta "Ősz" télre káposztával

A káposztából édes-savanyú, enyhén csípős és szokatlanul lédús „őszi” salátát készíthetünk, amelyet kívánság szerint a harmadik napon főtt burgonyával is tálalhatunk.

Szükséged lesz:

• 0,5 kg egyenként. – piros kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa
• 2 kg. - fehér káposzta
• 100 gr. – durvára őrölt só és cukor
• 150 ml. – asztali ecet
• 300 gr. – aromás napraforgóolaj

Hogyan kell főzni:

1. Minden zöldséget bő vízzel meg kell mosni és fel kell készíteni a szeletelésre.

2. A káposztát meghámozzuk a sérült és kemény levelekről, majd vékony csíkokra vágjuk.

3. A pirospaprikát kimagozzuk és csíkokra vágjuk.

4. Ezt követően a meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, majd a sárgarépát megpucoljuk és koreai reszelőn lereszeljük.

5. Ezután az összes apróra vágott zöldséget át kell tenni egy fémtálba, hozzáadni a többi hozzávalót, mindent jól összekeverni a kezével.

6. Az elkészített őszi salátát kb. három órán át nyomás alatt hagyjuk, majd tiszta üvegekbe osztjuk és a maradék levet felöntjük.

7. Fedjük le az üvegeket fedővel, és sterilizáljuk egy nagy serpenyőben körülbelül 20 percig (ez fél liter), zárjuk le hermetikusan, és takarjuk be őket.

Kalóriatartalom 100 grammonként. – 89 hívás

Jó étvágyat kívánunk!

Videó receptje: „Őszi” saláta (káposzta, paprika, sárgarépa) sterilizálás nélkül

Ujjnyalogató saláta télre káposztával

Az ilyen házi készítésű készítmény fő előnye, hogy ha kívánja, hozzáadhat néhány saját összetevőt, például olajbogyót és apró friss gyökereket.

Az ujjnyalogató salátához bármilyen káposztát használhatunk, de érdemesebb néhány téli fajtát előnyben részesíteni.

Szükséged lesz:

• 400-450 gr. – kis sárgarépa
• 12 db. – nagyra hámozott
• 2 kg. - fehér káposzta
• 1 pohár – tiszta víz
• 200 ml. - napraforgóolaj
• 2 evőkanál. kanál – kősó
• 4 evőkanál. kanál - cukor
• 100 ml. - 9%-os asztali ecet

Hogyan kell főzni:

1. Az összes zöldséget alaposan öblítsd le hideg vízben, majd hámozd meg, majd vágd vékony kockákra a sárgarépát, a fehér káposztához hasonlóan először távolíts el róla minden kemény elemet.

2. Ezután finomra kell vágni a káposztát, majd fokhagymanyomóval összetörni az összes fokhagymagerezdet, majd egy széles serpenyőbe helyezni az apróra vágott zöldségeket, ráönteni a szükséges mennyiségű durva sót, és kézzel jól összetörni a hozzávalókat.

3. Forraljuk fel a szűrt vizet, és adjunk hozzá kristálycukrot, adjunk hozzá még egy kis sót, öntsünk növényi olajat. Az olajos keveréket ismét felforraljuk, majd a tűzről levéve asztali ecetet adunk hozzá, jól elkeverjük, majd az elkészített forró pácot a zöldségekre öntjük.

4. A zöldségeket a forró olajos pácban, lefedve hagyjuk két órán át, majd az ujjnyalós káposztasalátát sterilizált üvegekbe osztjuk, feltekerjük és hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Videós recept: Ujjnyalogató saláta télre

„Hunter” saláta a téli recepthez káposztával

Szükséged lesz:

• 350-400 gr. – kis piros kaliforniai paprika
• 0,5 kg egyenként. – fehér káposzta, friss uborka
• 0,5 kg egyenként - hagyma sárgarépával
• 1 kg. – húsos paradicsom
• 140 ml. - napraforgóolaj
• 5-7 db. - fekete bors
• 80 ml. – asztali ecet
• 50 gr. - kősó
• 100 gr. - kristálycukor
• 3-4 db. – babérlevél

Hogyan kell főzni:

1. Tegye a vékony szeletekre vágott hámozott sárgarépát egy nagy zománcozott serpenyőbe.

3. A félkarikára vágott hagymát elosztjuk a tetején, majd a megmosott uborkát szeletekre vágjuk. A felszeletelt uborkát egy rétegben a hagymára helyezzük, a felaprított paprikát elosztjuk a tetején, a paradicsomot leöblítjük és apró szeletekre vágjuk.

4. A paradicsomszeleteket egy réteg apróra vágott paprikára helyezzük, a zöldségeket 1-2 órán át hagyjuk, amíg levet kezdenek engedni.

6. Ezután az elkészített „Vadász” salátát kis tiszta üvegekbe tesszük, sterilizáljuk, jól lezárjuk, majd megfordítjuk, teljesen kihűtjük, és hűvös helyen tároljuk.

Kalóriatartalom 100 grammonként. – 68 kcal

Jó étvágyat kívánunk!

Videórecept: „Vadász” saláta télre

Solyanka saláta télre káposztával - a klasszikus recept szerint

Télre kiváló házi káposztakészítményt készíthet - eredeti, egészséges és nagyon aromás salátát, amelyet „Solyanka”-nak hívnak.

Szükséged lesz:

• egyenként 1 kg. – érett paradicsom és sárgarépa
• 4 kg. - fehér káposzta
• Durvára őrölt kősó - ízlés szerint
• 150 ml. - finomítatlan növényi olaj
• 50 gr. - kristálycukor

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott zöldségeket (sárgarépát és káposztát) meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk, egy tálba tesszük, megsózzuk, a hozzávalókat jól összekeverjük, körülbelül tíz percig állni hagyjuk.

2. Egy vastag falú serpenyőt tegyünk közepesen erős lángra, öntsünk bele finomítatlan olajat, jól hevítsük fel, majd tegyük bele a tálból a zöldségeket, pároljuk negyed óráig, időnként megkeverve.

3. A megmosott paradicsomot szeletekre vágjuk, ugyanabba a serpenyőbe tesszük, kristálycukrot adunk hozzá, ha szükséges még sózzuk, majd további öt percig pároljuk a hozzávalókat, időnként megkeverve.

4. Amint teljesen kész a Solyanka káposzta saláta, forrón töltse át sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelet, csavarja be egy meleg takaróba, hagyja teljesen kihűlni, majd tegye ezt a káposztakészítményt a tárolóba.

Kalóriatartalom 100 grammonként. – 40 kcal

Jó étvágyat kívánunk!

Videó receptje: Káposzta solyanka télre

Kapcsolatban áll

Szívesen megosztok egyszerű recepteket téli őszi salátákhoz káposztával, uborkával és paradicsommal, amiket évről évre feltekerek, és nagyon elégedett vagyok vele.

Őszi saláta káposztával, uborkával és paradicsommal

Csodálatos saláta, amely minden téli asztalt változatossá tesz. Könnyen elkészíthető és tárolható, enni pedig finom.

A 4 literes üvegek elkészítéséhez a következőket veszem:

• Káposzta - 1 kg;
• Paradicsom - 1250 kg;
• édes paprika - 0,75 kg;
• uborka - 0,5 kg;
• Hagyma - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• Petrezselyem - 1 kis csokor;
• Só - 2 evőkanál;
• Cukor - fél pohár.
• Finomított olaj - 350 g;
• Ecet - 3 evőkanál.

A megmosott zöldségeket megtisztítom. A sárgarépát lereszelem, az uborkát, a paradicsomot, a hagymát félkarikára vágom, a káposztát felaprítom, a paprikát csíkokra vágom. Egy mély tálban mindent összekeverek.

A páchoz olajat keverünk sóval, cukorral, ecettel. Ráöntöm a zöldségekre, és alaposan összekeverem. A kapott masszát előmosott és sterilizált literes üvegekbe tettem. Ezután egy mély lábosba teszem vízzel, és 30 percig sterilizálom. Óvatosan kiszedem a darabokat, a megfőtt fedőket feltekerem, megfordítom, letakarom egy takaróval és kihűlés után a kamrába teszem.

Ez a káposztasaláta kiválóan kiegészíti a húsételeket és a köreteket.

„Őszi” saláta rizzsel

Egy ízletes és egészséges konzerv saláta rizzsel nélkülözhetetlen csemege a váratlan vendégeknek. Nem egyszer segített nekem ilyen pillanatokban.

Egy literes üveghez használom:

• fehér káposzta - 250 g;
• Paradicsom - 250 g;
• sárgarépa - 250 g;
• Hagyma - 1 db;
• Rizs - 375 g;
• só - 15 g;
• cukor - 15 g;
• Finomított olaj - 50 ml;
• ecet - 15 ml;
• Fűszerek - saját belátása szerint.

Elkészítés: Mossa meg a zöldségeket, és szárítsa meg.

A meghámozott hagymát félkarikára vágom, aranybarnára pirítom, hozzáadom a meghámozott és vékonyra szeletelt sárgarépát a felaprított káposztával. Megkeverem és körülbelül 20 percig párolom a zöldségeket.

A meghámozott paradicsomot turmixgépben homogén pürévé darálom, de lehet apróra vágni.

A rizst kiválogatom, megmosom és forrásban lévő vízzel felöntöm. Fél órát hagyom dagadni. Majd a paradicsommal együtt a többi zöldséghez küldöm, hozzáadom az olajat, az ecetet, a sót és a fűszereket. Alaposan összekeverjük, és lassú tűzön körülbelül fél órát főzzük.

A fűszerek közül nagyon szeretem a kardamomot, a kurkumát, az őrölt fekete borsot, de ezeket minden háziasszony választhatja ki saját ízlése szerint.

A forró salátát előre sterilizált üvegekbe teszem, párolt fedőkkel lezárom, ráteszem a fedőre és kihűlésig becsomagolom. Aztán átviszem a pincébe.

Tálalás előtt mikróban vagy serpenyőben felmelegítem az előételt és élvezem a kellemes ízét.

Recept cukkinivel és káposztával

A fertőtlenítés nélkül elkészített könnyű és finom zöldségsaláta már évek óta nagy sikert aratott családom körében.

A megadott mennyiségű hozzávalóból 3 liter készterméket tudok tartósítani.

A varráshoz a következőket veszem:

• Cukkini - 1 kg;
• fehér káposzta - 1 kg;
• Paradicsom - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• Hagyma - 0,5 kg;
• Só - 2 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Növényi olaj - 250 ml;
• 9%-os ecet - 125 ml.

Elkészítése: a meghámozott hagymát karikák negyedére vágjuk, a káposztát finomra aprítjuk. A sárgarépát meghámozom, megmosom, és durva reszelőn lereszelem. Az apróra vágott zöldségeket egy mély lábasban összekeverem, miután olajat öntöttem az aljába, és lassú tűzön 10 percig párolom.

Közben a cukkinit durva reszelőn lereszelem, a zöldségekhez adom és még 10 percig párolom. Ezután belekeverem a cukrot és a sót, majd hozzáadom az előzőleg turmixgépben apróra vágott paradicsomot. Keverjük össze, és hagyjuk további 10 percig párolni.

Ezután hozzáadom az ecetet, megkeverem, lekapcsolom a tüzet, és zárt fedő alatt kb 15 percig állni hagyom, majd sterilizált üvegekbe teszem és párolt fedővel lezárom. Fejjel lefelé fordítom, becsomagolom és kihűlés után a kamrában tárolom.

„Őszi” snack céklával és káposztával 0,5 literes üvegekben

Otthon nagyon egyszerű szezonális zöldségekből télire konzerv salátát készíteni. Íme az egyik legfinomabb recept a gyűjteményemből.

2 félliteres üveg varráshoz szükségem volt:

• fehér káposzta - 700 g;
• cékla - 150 g;
• sárgarépa - 150 g;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Babérlevél – 2 db;
• Szegfű – 3 db;
• Bors keverék - 1 teáskanál;
• Só - 1,5 evőkanál;
• Cukor - 0,5 csésze;
• Növényi olaj - 0,5 csésze;
• 9% ecet - 65 ml;
• Víz - 0,5 l.

A recept egyszerű: a káposzta felső leveleit leszedem, megmosom, felaprítom. A meghámozott és megmosott sárgarépát, répát durva reszelőn lereszelem. A zöldségeket egy mély lábasban összedolgozom, és beleteszem a préseléssel átnyomott fokhagymát.

A pácot külön serpenyőben elkészítem. A sót és a cukrot felengedem vízben, hozzáadom a fűszereket, a növényi olajat, pár percig hagyom párolni, majd felöntöm ecettel és leveszem a tűzről.

Az így kapott pácot ráöntjük a salátára, megkeverjük, majd letakarva, a tartalmát időnként megrázva 1 órán át hagyjuk kelni.

Télen konzerv salátát adok öntetnek az első fogások elkészítéséhez.

Kiadós őszi saláta babbal

Nagyon finom és laktató babos zöldségsalátát készítek télre. Kivétel nélkül mindenkinek tetszik.

Hozzávalók 4 literes üvegek lezárásához:

• Káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• Hagyma - 1 kg;
• Paradicsom - 1 kg;
• Főtt bab - 1 csésze;
• Növényi olaj - 400 ml;
• Babérlevél – 5 db;
• szegfűborsó - 8 db;
• 70% ecet esszencia - 1 evőkanál;
• Só - 1,5 evőkanál;
• Cukor - 0,5 csésze.

A házi készítésű készítményeket így készítem: a megmosott káposztát a felső levelek nélkül feldarabolom. A paradicsomot és a megtisztított hagymát megmossuk, kockákra vágjuk. A sárgarépát megpucolom és durva reszelőn lereszelem.

Egy mély lábasban összekeverem a zöldségeket, hozzáadom a vajat, a cukrot, a sót, és körülbelül 20 percig párolom, időnként megkeverve. Ezután belekeverem az előfőzött babot, borsot, babérlevelet, és még kb 20 percig kevergetve párolom.

Mielőtt levesszük a tűzről, felöntöm az ecettel, pár percig hagyom párolni, majd sterilizált üvegekbe teszem. A megpárolt fedőket feltekerem, megfordítom és teljesen kihűtöm. A pincét használom a saláta üveges tárolására.

Egyszerű megtenni, de kiderül, hogy csak meg kell nyalni az ujjaidat!

Az „Őszi Caprice” előétel egyszerűen az ízek lakomája!

A mindenki számára elérhető őszi zöldségekből készülnek a legfinomabb készítmények. Megér egy próbát!

3 félliteres befőttes üveghez szükségem van:

• uborka - 1 kg;
• Paradicsom - 300 g;
• sárgarépa - 300 g;
• édes paprika - 300 g;
• Káposzta - 300 g;
• Hagyma - 300 g;
• Ecet - 1 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

Ilyen egyszerű és ízletes készítményeket készítek: az uborkát megmosom, a végét levágom, hosszanti csíkokra vágom.

A megmosott paradicsomot apró szeletekre vágom.

A borsot megmosom, magházát és magjait eltávolítom, vékony csíkokra vágom.

A megpucolt és megmosott hagymát félkarikára vágom.

A káposzta felső leveleit leszedem, megmosom, vékony csíkokra vágom.

A meghámozott és megmosott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Egy mély lábasban összekeverem a zöldségeket, felöntöm az olajjal, megkeverem, sózom. Lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk 20 percig. Mielőtt levesszük a tűzről, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze, majd tegyük sterilizált üvegekbe.

Az uborkasalátát 20 percig mindenképpen sterilizálom, felforrt fedővel feltekerem, megfordítom és kihűlésig takaró alatt tartom.

Az őszi saláta télre káposztával, uborkával és paradicsommal szobahőmérsékleten télig tökéletesen megőrződik.

Az „Őszi” saláta téli elkészítésének részletei a videóban találhatók. Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok kedves barátaim! Ma ismét visszatérek a blankok témájához. Különféle recepteket fogunk fontolóra venni a finom káposzta salátákhoz télen. Nem számít, milyen módon készíti, mindig csodálatos snack lesz minden alkalomra.

El sem hiszed, mennyi mindent lehet kihozni ebből a csodálatos zöldségből - a szokásos és gyors módon kelesztheted, pácolhatod, pörkölted, készíts vele töltött pitét. Igen, sok minden lehetséges.

A hideg évszakban mindig hiányozunk a vitaminokból, és az ilyen készítmények nem csak bármilyen asztalra kerülnek, hanem szervezetünk számára is nagyon hasznosak. Minden alkalommal, amikor kinyit egy üveget ebből a salátából, érezni fogja a nyár illatát, és egy kicsit melegebb lesz.

De, hogy őszinte legyek, soha nem készítek sokat, csak néhány üveget. Gyorsan megesszük, és megint új adagokat kell készíteni, de ezúttal másképp, szeretem a változatosságot.

Tehát az összes receptet a családom tagjai személyesen tesztelték és értékelték, és mindenkinek ajánlom, mivel hihetetlenül finomak.

„Őszi” káposztasaláta kaliforniai paprikával, sárgarépával és hagymával télre

Mindig ezzel a salátával kezdem az előkészületeket. Nagyon egyszerű, és nagyon ízletes és ropogós káposztát készít. Önálló ételként is tálalhatjuk az asztalra, vagy csodálatos káposztalevest készíthetünk vele.

Hozzávalók (hámozott formában mérve):

• Káposzta - 5 kg
• Sárgarépa - 1 kg
• Hagyma - 1 kg
• Növényi olaj - 0,5 l
• Piros kaliforniai paprika - 1 kg

Pác:

• Cukor - 350 gr
• Durva só - 4 evőkanál.
• Víz - 1 liter
• Ecet (gyümölcs) 6% - 300 ml

Készítmény:

1. A káposztát felaprítjuk. A sárgarépát durva vagy koreai reszelőn lereszeljük. A kaliforniai paprikát apróra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Tegye az összes zöldséget egy mély edénybe, és enyhén nyomja meg, hogy kiengedjen egy kis levet.

2. Most adjunk hozzá sót, cukrot, vizet, növényi olajat és bármilyen gyümölcsecetet. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni két órán át. Ez idő alatt a zöldségek kiengedik a levét.

Egyébként a legnépszerűbb gyümölcsecet az almaecet. Nagyon széles körben használják nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában vagy az orvostudományban is.

3. Miután a zöldségeket megáztatta, vállig érő üvegekbe tesszük, és a maradék levet egyenletesen felöntjük. Helyezze a megtöltött üvegeket egy nagy serpenyőbe, fedje le, és öntsön vizet a serpenyőbe. A víznek el kell fednie az üvegeket a közepéig. Tűzre tesszük, és a forrástól számítva 20-40 percig sterilizáljuk.

Ha 0,5 literes üvegei vannak, akkor 20 perc elég lesz. A 700 grammos üvegek 30 perces sterilizálást igényelnek. 1 literes üvegekhez 40 perc szükséges.

4. Sterilizálás után óvatosan vegye ki őket a serpenyőből, és tekerje fel a fedőt. Hagyja az üvegeket szobahőmérsékleten kihűlni, majd elteheti egy tárolóhelyen. Ezt a salátát egész télen hűvös helyen vagy szobahőmérsékleten tárolhatod.

Kuban saláta káposztából, uborkából és paradicsomból sterilizálás nélkül

Ez az egyik leghíresebb recept, hát ki ne ismerne ilyen salátát. Ez egyszerűen a vitaminok tárháza, mert számos különféle zöldséget tartalmaz, amelyek sok hasznos dolgot tartalmaznak. Amikor elkészítem ezt az előételt, mindig készítek még egy kicsit, hogy a többit azonnal el lehessen enni. Mert főzés közben az illata egyszerűen észbontó, és nagyban növeli az étvágyat.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 kg
• Paradicsom - 1 kg
• kaliforniai paprika - 5-6 db
• Uborka - 1 kg
• sárgarépa - 500 gr
• Hagyma - 500 gr
• Só - 1,5 evőkanál
• Cukor - 100 gr
• Ecet 9% - 150 ml
• Növényi olaj - 250 ml
• Fekete bors

Készítmény:

1. A káposztát az Ön számára megfelelő módon aprítsuk fel. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát karikák negyedére vágjuk. A paradicsomot közepes kockákra vágjuk. Uborka - nem túl vékony félgyűrűk. A paprikát közepes csíkokra vágjuk.

2. Tegye az összes zöldséget egy tálba, és keverje össze. Sózzuk, adjunk hozzá cukrot, némi ecetet és növényi olajat. Újra jól keverjük össze, és hagyjuk állni 1-2 órát, hogy kiengedje a levét.

Kívánt esetben hozzáadhat friss, apróra vágott fűszernövényeket. Például kapor vagy petrezselyem.

3. Az eltelt idő után a zöldségeket a kiengedett lével együtt áttesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a szemes borsot, felöntjük a maradék ecettel és feltesszük tűzre. Forralás után még 15 percig főzzük, időnként megkeverve.

4. Ezután tegye a salátát üvegekbe, egyenletesen elosztva a zöldséglevet. Az üvegeket fedővel feltekerjük és megfordítjuk. Takarja le meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután tegye a tárolóba az üres helyekre.

Ízletes téli saláta karfiolból és paradicsomból kaliforniai paprikával

Ez az előétel olyan egyszerűnek tűnik. De valójában ez csak egy bomba, ami hihetetlen és elképesztő ízzel fog felrobbanni a szádban. Már könnyes a szám. Mindenképpen próbáld ki. Ez a termékösszetétel 4,5 liter salátát eredményez.

Hozzávalók:

• Karfiol - 2 kg
• Paradicsom - 2 kg
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fej
• Cukor - 100 gr
• Só - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 1 pohár
• Szegfűbors kukorica - ízlés szerint
• Asztali ecet 9% - 10 evőkanál

Készítmény:

1. A káposztát virágzatra osztjuk és megmossuk. Mossa meg a paradicsomot, és tegye egy mély tálba. Önts rájuk forrásban lévő vizet, és hagyd állni pár percig. Ezt követően távolítsa el róluk a bőrt. Majd átengedjük egy facsarón vagy húsdarálón. Használhat turmixgépet is.

Vágja félbe a paprikát, távolítsa el a szárát, hártyáját és magját. Ezután vágja nagy darabokra, mindegyik felét három vagy négy részre. A fokhagymát finomra vágjuk.

2. Tegye a borsot egy serpenyőbe, öntse bele az elkészített paradicsomlevet, adjon hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Keverjük össze mindent, és helyezzük a serpenyőt közepes lángra. Felforral.

3. Ha felforrt, adjuk hozzá a káposztát. Forraljuk fel újra, fedjük le és pároljuk 20 percig. 5 perccel a vége előtt hozzáadjuk a szegfűborsot, a fokhagymát és az ecetet.

4. Helyezze a kész snacket steril üvegekbe, és zárja le fedővel. Fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket, és takarjuk le egy takaróval. Hagyja őket ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl. Ezután elhelyezheti őket egy tárolóhelyiségben.

És hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem hazudok az ízével kapcsolatban, csak tegyen egy keveset a tányérjára, és próbálja ki, és akkor mindent megért.

Videós recept uborka és káposzta salátához télre - megnyalod az ujjaidat

A két legnépszerűbb és legkedveltebb snack zöldség egy üvegben. Hát nem csoda ez? Természetesen ezt a salátát ki kell próbálnod, és első ízben imádni fogod. A kényelem kedvéért felírtam a recept hozzávalóit, magát az elkészítést pedig nézd meg a videóban.

Hozzávalók:

• Uborka - 2,5 kg
• Káposzta - 2,5 kg
• Hagyma - 1 kg
• Fokhagyma - 150 gr
• Csípős paprika - 3 db
• kapor - 200 gr
• Só - 3-4 evőkanál
• Cukor - 1 pohár
• Babérbors - 5 db
• Paprika - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 250 ml
• Ecet 9% - 250 ml

Télen vinaigrettet is készítek belőle. Nagyon finomnak bizonyul. Bár önmagában is kiváló önálló nassolnivaló. Ha pedig burgonyával tálalod, akár a nyelvedet is lenyelheted.

Ötperces káposztasaláta sóoldattal vasfedelű üvegekben

Miért hívom „öt percnek”? Igen, mert ez a saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. És másnap eheted is. A javasolt termékek összetételéből 2,5 liter kész snacket kapunk, és egy kicsit több marad a tesztelésre.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg
• bolgár piros paprika - 5 db.
• Hagyma - 5 db
• Sárgarépa - 5 db.
• Só (durva, jód nélkül), őrölt bors - ízlés szerint
• Cukor - 1 pohár
• Ecet 9% - 1 pohár
• Növényi olaj - 1 pohár

Készítmény:

1. A káposztát felaprítjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ezután a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk le a kaliforniai paprikát a száráról és a magjairól, vágjuk csíkokra. Tegye az összes zöldséget egy mély tálba, adjon hozzá sót és őrölt borsot.

2. Öntsön ecetet, növényi olajat és adjon hozzá cukrot egy külön tálba. Alaposan keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. A zöldségeket egyenletesen keverjük össze, és addig törjük össze a kezünkkel, amíg ki nem jön a káposzta leve. Ezután öntsük hozzá a sóoldatot, és keverjük újra jól.

4. Ezek után tegyük a zöldségeket sterilizált üvegekbe, megfelelően tömörítsük és egyenletesen osszuk el a sóoldatot, hogy mindenhol elegendő legyen.

5. Most tegyen egy konyharuhát vagy bármilyen más tiszta ruhát egy széles serpenyő aljára. Helyezze oda az üvegeket, és fedje le őket. Töltsük meg az üveg körülbelül kétharmadát hideg vízzel, és helyezzük a serpenyőt a tűzre. Amikor a víz felforr, sterilizáljuk körülbelül 15-25 percig, az üveg méretétől függően.

6. Ha sterilizáltuk a salátát, nagyon óvatosan vegyük ki az üvegeket, és csavarjuk rá szorosan a fedelüket. Hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni. Aztán csak tedd a szemetesedbe.

Ízletes saláta káposztával és padlizsánnal sterilizálás nélkül

Íme egy lehetőség a koreai konyhából. A férjem különösen értékeli ezt a receptet. A saláta elég fűszeres lesz. Azok számára, akik szeretik a fűszereseket, ez az, amire szüksége van. Zöldségből készült "Ő"-nek hívják - az egyik népszerű koreai étel, aminek szintén nagyon sok receptje van. Ez az egyik közülük.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg
• Padlizsán - 1 kg
• Fokhagyma - 1 fej
• sárgarépa - 350 gr
• Piros csípős paprika - 1 db.
• Szegbors - ízlés szerint
• Só - 1,5 evőkanál.
• Ecet 5% - 0,5 csésze

Készítmény:

1. Vágja le a padlizsán szárát, és tegye egy serpenyőben forrásban lévő vízbe. 6-8 percig főzzük, majd kivesszük a serpenyőből és hagyjuk kihűlni.

2. Ezután a káposztát apróra vágjuk. Reszelje le a sárgarépát egy koreai toldalékkal ellátott reszelőn. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. A csípős paprika szárát és magját meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk. A megfőtt padlizsánt kockákra vágjuk. Tegye az összes előkészített zöldséget egy mély tálba, adjon hozzá sót, szegfűborsot és ecetet.

3. Kezével alaposan keverje össze a salátát. Ezután üvegekbe tesszük, és szorosan lezárjuk a fedelet. Tárolja hűvös helyen. 8-10 napon belül ez az előétel elkészül. Továbbra is tárolhatod hűvös helyen vagy fogyaszthatod.

Lépésről lépésre recept a "Hunter" káposzta salátához télen

A saláta nagyon népszerű volt a szovjet időkben. Bármilyen körethez és húsételhez illik. Összetételének köszönhetően rengeteg vitamint tartalmaz. És persze nagyon finom. Nem is lehet másképp!

Hozzávalók:

• Káposzta - 0,5 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• Uborka - 0,5 kg
• kaliforniai paprika - 0,5 kg
• Hagyma - 0,5 kg
• Paradicsom - 1,5 kg
• Cukor - 100 gr
• Só (durva) - 45 kg
• Növényi olaj - 125 ml
• Ecet 9% - 75 ml
• Fekete bors - 5 db.
• Babérlevél - 3 db

Készítmény:

1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk, és ha szükséges, meghámozzuk. A káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát és az uborkát szeletekre vágjuk. A paprikát meghámozzuk a magokról, és nagy csíkokra vágjuk. A hagymát negyed karikákra vágjuk. A paradicsomot nagy szeletekre kell vágni.

Öntsük a növényi olaj felét egy nagy serpenyőbe. Most elkezdjük rétegesen elhelyezni a zöldségeket - először sárgarépát, majd káposztát, hagymát, uborkát, paprikát és az utolsó rétegbe helyezzük a paradicsomot. A tetejére öntjük az olaj másik felét.

2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és lefedve főzze közepes lángon forrásig. Körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ezután mehet bele só, cukor, babérlevél, szemes bors, és keverjük össze a zöldségeket. Ezután forraljuk fel és öntsük bele az ecetet, fedjük le az edényt, és főzzük 5 percig.

3. Készítsen elő tiszta, sterilizált üvegeket, és forralja fel a fedőt. Helyezze beléjük a salátát, egyenletesen elosztva a zöldségeket és a felszabaduló levet.

4. Helyezzen egy ruhát a serpenyő aljára, és helyezze oda az üvegeket. Fedjük le őket fedővel. Öntsön forró vizet az üvegek akasztóira, és tegye tűzre. Forraljuk fel és sterilizáljuk 5-10 percig.

Ha 0,5 literes üvegei vannak, akkor 5 perc elég lesz. Ha 1 literes, akkor 10 percig sterilizálja.

5. Amikor a sterilizálási folyamat befejeződött, óvatosan vegye ki az üvegeket, és zárja le őket fedővel. Fordítsuk meg, csomagoljuk be és hagyjuk állni 2-3 órát. Ezután fordítsa meg és hagyja szobahőmérsékleten teljesen kihűlni.

Édes káposzta saláta céklával egy üvegben

Sokféleképpen lehet együtt elkészíteni ezeket a zöldségeket, de ez az egyik kedvencem. Ha teljesen készen van, gyönyörű és gazdag céklaszínt vesz fel. Télen csodás borscsot készíthetsz belőle, vagy fogyaszthatod kedvenc köreted mellé.

Hozzávalók:

• Káposzta - 3 kg
• Cékla (közepes) - 3 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Sárgarépa - 2 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Só - 3 evőkanál
• Cukor - 0,5 csésze
• Ecet 9% - 0,5 csésze
• Víz - 3 liter
• Paprika - 10 db
• Babérlevél - 3 db

Készítmény:

1. A káposztát nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát, a paprikát és a céklát nagy csíkokra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe. Ezután keverje össze az összes zöldséget.

2. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk szeletekre vagy karikákra a gerezdeket. Helyezze a steril üvegek aljára. Ezután szorosan a tetejéig helyezze oda a válogatott zöldségeket, de ne tömörítse őket.

3. Öntsön vizet egy lábasba, adjon hozzá borsot, babérlevelet, cukrot és sót. A pácot felforraljuk. Amikor felforrt, adjunk hozzá ecetet és forraljuk 5 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.

4. Öntsük a pácot a zöldségekre a tetejére, és fedjük le. Hagyja állni 3 percig, majd csavarja be őket szorosan. Hagyja egy napig szobahőmérsékleten, majd tárolja hűvös helyen. Három nap múlva kipróbálhatod.

Kedves barátaim! Igyekeztem a lehető legtöbb és változatos lehetőséget összeállítani, hogy tetszőleges receptet tudhass választani. Nem marad más hátra, mint a zöldségkészlet felhalmozása és a főzés megkezdése.

A leggazdagabb zöldséges előételek közül kiemelt figyelmet érdemel a fehér káposztából, hagymából és a természet egyéb ajándékaiból készült „Őszi” saláta. Ez a keverék egy igazi vitaminbomba. Nem meglepő, hogy a harapnivalót leggyakrabban üvegekben készítik télre. A termékek kiváló kiegyensúlyozott kombinációja egyszerű, de tökéletesen illeszkedő öntettel párosulva teszi ezt a salátát igazi slágerré a hideg hónapokban. De érdemes megjegyezni, hogy ez a keverék az év bármely más szakaszában jó. Csak próbálja meg elkészíteni ezt a finom ropogós nassolnivalót – biztosan imádni fogja!

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók

Ha úgy dönt, hogy őszi káposzta salátát készít, akkor nem kell sokáig keresnie a hozzávalókat. A snack minden összetevője egyszerű és nem bonyolult. Sőt, a zöldségszezonban az összetevők is csak fillérekbe kerülnek. Tehát ismerkedjen meg - itt van a szükséges összetevők listája:

• fehér káposzta - 1,5 kg;
• kaliforniai paprika - 300 g;
• friss sárgarépa - 300 g;
• kristálycukor - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 300 g;
• finomított növényi olaj - 120 ml;
• ecet 9% - 100 ml;
• só - 1,5. Művészet. l.

Hogyan készítsünk őszi káposztasalátát

A legtöbb zöldséges snack elkészítésének lényege egyszerűen egyszerű. Ennek az étvágygerjesztő, lédús és ropogós keveréknek az elkészítése sem volt kivétel az általános szabályok alól. Még ha a főzés terén a kezdők kategóriájába tartozik, a káposztasaláta készítése a téli „ősz” számára nem lesz nehéz az Ön számára.

1. Minden további nélkül érdemes a fehér káposztával kezdeni. Az enyhén sérült felső lapokat el kell távolítani a villáról. Ennek megfelelően nem adják hozzá a salátához. A káposztafejet egy kicsit le kell öblíteni vízben, és konyharuhával áttörölni. Az összes egyszerű előkészítő munka elvégzése után elkezdheti aprítani a zöldséget. Ehhez speciális reszelőt kell használnia. Ha nincs ilyen eszköz az otthonában, ne aggódjon. A káposztát egyszerűen apró csíkokra vághatja.

1. Ezután meg kell hámozni és megfelelően öblíteni a sárgarépát. Csak le kell reszelni a friss zöldséget egy nagy lyukú reszelőn.

1. Ezután ajánlatos a hagymával foglalkozni. Először is meg kell tisztítani és folyó vízben öblíteni. A zöldségeket kissé meg kell szárítani papírtörlővel vagy szalvétával, majd közvetlenül folytathatja a szeletelést. A hagymát optimális esetben félkarikára vágjuk. A lényeg, hogy ne őröljük túl.

1. Ezután jön a kaliforniai paprika. A zöldségeket meg kell mosni. Ezután a szárakat hiba nélkül levágják róluk. Szeletelés előtt feltétlenül nyissa ki a gyümölcsöt és távolítsa el a magokat. Ezután az elkészített édes paprikát csíkokra kell vágni. De még egyszer mondom, nem szabad túlságosan darálni.

1. Keverjük össze a káposzta aprítót, a sárgarépa reszeléket és a hagymát.

1. Adjunk hozzá kaliforniai paprika szeleteket. Adj hozzá sót. Ugyanebben a szakaszban granulált cukrot kell hozzáadni a növényi keverékhez.

1. Ezután mindent megfelelően össze kell keverni, és egy mély, tágas serpenyőbe kell helyezni.

1. Az így kapott zöldségkeveréket, ami lényegében a ropogós és nagyon-nagyon egészséges „Őszi” saláta, ecettel ízesítjük. Továbbra is ajánlott még egyszer átkeverni.

1. Csak annyi marad, hogy a kapott snacket növényi olajjal öntsük, és utoljára keverjük meg.

Lényegében kész a zöldségkeverék! Szinte azonnal fogyaszthatod. De ne feledje: annak érdekében, hogy a saláta optimálisan telítődjön az összes összetevő levével, néhány órára hűtőszekrénybe kell helyeznie. Hagyjuk pácolódni. Ha télre tervezi elkészíteni ezt a nassolnivalót, akkor tegye sterilizált üvegekbe, és fedje le fedővel.

Ha úgy dönt, hogy „őszi” salátát készít káposztából és más zöldségekből, vegye figyelembe a tárolás néhány jellemzőjét:

1. Ne forgassa a keveréket vasfedél alá, használjon nejlont.

1. Soha ne használjon alumínium edényeket a saláta tárolására. A fém és az ecet reakciója katasztrofális következményekkel járhat az egészségre nézve. Csak üvegedényt használjon!

A káposzta a világ minden sarkában nő, és értékes diétás élelmiszer. Ez az egyedülálló termék értékes vitaminok és ásványi anyagok egész tárházát, valamint sok durva rostot tartalmaz. A tápérték pedig mindössze 24 kcal 100 g termékben.

Milyen ételeket nem készítenek belőle! A legfontosabbak a vitamin-kiegészítők. Bármilyen zöldséggel, hússal, gyümölccsel és bogyóval illik. Ezért ezeknek az ételeknek a sora olyan kiterjedt, hogy még megszámolni is nehéz őket.

A pácolt zöldség nem rosszabb jótékony tulajdonságaiban. Az erjesztett zöldségek gyorsabban és teljes mértékben felszívódnak a szervezetben. Javítják az emésztési folyamatot, normalizálják a bél mikroflóráját, erősítik az immunrendszert.

Ugyanolyan egészséges és ízletes. És milyen látványos és finom, polcon stabil készítményeket kapsz, csak megnyalod az ujjaidat! A saláták mindig tartalmaznak további összetevőket. Ez még kívánatosabbá teszi őket. Nézze meg a téli káposzta saláták receptjeit:

Ez az őszi előétel paprikát, sárgarépát és hagymát tartalmaz. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ecettel és növényi olajjal. Egyszerre sokat készítünk belőle, és hűtőben tároljuk. De általában nem áll el sokáig, és nagyon gyorsan megeszik.

Nagyon étvágygerjesztő, enyhe savanyúsággal, jól illik uzsonnához, hús- és halételekhez.

Milyen termékekre van szükség:

• 5 kg káposzta;
• 1 kg hagyma;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg paprika;
• 300 g cukor;
• 4 evőkanál. l. só;
• 200 ml. (9%-os ecet);
• 500 ml növényi olaj.

Főzési sorrend:

1. lépés A káposztát felaprítani. A kiválasztandó módszerek Öntől és a házban található berendezésektől függ. Gyorsan átteheti aprítógépen, kézzel reszelővel apríthatja, vagy késsel tetszőleges darabokra vághatja. Helyezze egy nagy tálba.

2. lépés. A sárgarépát is finomra reszeljük csíkokra. Erre egy speciális reszelő (koreai sárgarépához) alkalmas. A forgács vékony lesz, akár a spagetti. A káposztához küldjük.

3. lépés A hagymát félkarikára vágjuk.

5. lépés: Távolítsa el a kaliforniai paprikát a magokról és a szárakról. Vágjuk félbe, és forgassuk szívószállal.

6. lépés Adjunk hozzá cukrot és sót a zöldségekhez. Öntsük hozzá az elrendezésben feltüntetett ecetet és növényi olajat.

7. lépés: Jól keverjük össze a növényi masszát. Elkészült a finom vitaminsaláta!

8. lépés: Helyezze a snacket sterilizált üvegekbe.

Az üvegek megtöltésénél enyhén tömörítsük össze a növényi masszát, hogy kiengedje a levét.

9. lépés Zárja le az üvegek fedelét. Hűtőbe tesszük őket tárolásra. A zöldséges előétel azonnal tálalható.

Jól tárolható. Az üveget kinyitva finomnak tűnik, mintha most készült volna.

Koreai káposzta télre üvegekben

Az egyik legfinomabb és legnépszerűbb recept. A koreai konyhát harapnivalóinak fűszeressége jellemzi. Fűszerek és gyógynövények aromáiban gazdagok. Ezt a készítményt fogyasztják először, és soha nem marad el tavaszig.

Tárolja a salátákat normál nappali hőmérsékleten. Mivel a munkadarabok sterilizálási szakaszon esnek át.

Hozzávalók a főzéshez:

• 1,5 friss káposzta;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• 2 sárgarépa gyökér;
• 1 hagyma;
• 1 hüvely erős paprika;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 50 g cukor;
• 80 ml ecet (60%);
• 60 ml növényi olaj;
• 1 tk. koriander magok;
• 1/2 tk. szemes bors;
• 1-1,5 evőkanál. l só;

A kimenet legyen 3 literes üvegek saláta.

Hogyan tovább:

1. A káposztát vágd apró szeletekre, vagy tetszés szerint más módon. Egy nagy medencébe küldjük. Beleöntjük az előre elkészített zöldségeket: csíkokra vágott kaliforniai paprikát, sárgarépát.

2. A csípős paprikát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát is finomra vágjuk. Megszórjuk cukorral és sóval. Felöntjük ecettel. A szemes borsot és a koriandermagot mozsárban őröljük, és egy tálba öntjük zöldségekkel. Sőt, nem a teljes felületre permetezzük, hanem egy kupacba öntjük, egy helyen.

3. Süssük át a hagymát növényi olajban, amíg átlátszó nem lesz.

Fontos. Öntsön forrásban lévő olajat és hagymát a fűszerekre, hogy kinyíljanak, és elkezdjék aktívan felszabadítani aromájukat.

4. Keverjük össze a saláta keveréket. Zárja le a tetejét a fedővel, és hagyja állni 40 percig, hogy átjárja és eloszlassa az aromákat a keverékben.

5. Tegye a zöldségkeveréket üvegekbe. Ugyanakkor enyhén tömörítse.

6. Fedjük le az üvegeket fedővel. Tegye egy serpenyőbe sterilizáláshoz.

Öntsön annyi vizet az edénybe, hogy a dobozok akasztói befedjék.

7. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr a serpenyőben, hagyja állni a készítményeket 25-30 percig. Az üvegeket kivesszük a serpenyőből. Csavarja rá szorosan a fedeleket. Fordítsa fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl. Elraktuk tárolásra.

Ízletes káposztasaláta télre – megnyalja az ujjait

Egy szokatlan káposztasaláta répa hozzáadásával életmentő lesz az év bármely szakában. Uzsonnaként használják – nyiss ki egy tégelyt, és egy darab kenyérrel fogyaszd. Jó köretnek főételekhez, vagy borscshoz, céklaleveshez öntetnek.

Hozzávalók:

• 3 kg káposzta;
• 3 cékla (közepes méretű);
• 2 sárgarépa;
• 3 kaliforniai paprika;

A páchoz:

• 3 liter víz;
• 0,5 csésze cukor;
• 3 evőkanál. l. só;
• 0,5 csésze 9%-os ecet;
• szemes bors;
• Babérlevél;

Főzési folyamat:

A káposztát négyzetekre vágjuk, és közvetlenül a serpenyőbe tesszük. Oda is küldünk apróra vágott sárgarépát. A paprikát csíkokra vágjuk. Cékla - véletlenszerű darabokban. Keverje össze az összes zöldséget a tartályban.

Az üvegeket sterilizáljuk. Helyezzen 2 gerezd szeletekre vágott fokhagymát minden edény aljára. A tetejéig töltjük zöldségkeverékkel.

Külön serpenyőben elkészítjük a pácot. Ehhez adjunk hozzá vizet. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes borsot. Adjunk hozzá cukrot és sót. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel. Forralás után adjunk hozzá ecetet. Forraljuk még 1-2 percig. A pác kész.

Töltse meg az üvegek tartalmát. Fedjük le fedőkkel. Várunk 2-3 percet. Ellenőrizzük, hogy az üvegekben lévő pác elérje az üveg szélét. Ha kevesebb van belőle, adjunk hozzá még, és csavarjuk rá a fedőket. Az üvegeket megfordítjuk, jól leszigeteljük és egy napig hűlni hagyjuk. Utána hűvös helyen tároljuk.

Saláta káposzta, paradicsom, paprika, sárgarépa és hagyma télen

Az előétel csak egy összetevőben különbözik az első recepttől - a paradicsomban. De az ízét tekintve teljesen új módon érzékelhető. A legfinomabb salátát egyenesen, kanállal fogyasztjuk (uzsonna helyett). Főételek köretének kiváló, télen pedig mindig kisegít. Világos és színes - mindenki szereti!

Termékkészlet:

• 2,5 kg káposzta;
• 1 kg paradicsom;
• 500 g sárgarépa;
• 500 g hagyma;
• 500 g kaliforniai paprika;
• 100 ml. ecet (9%);
• 2 evőkanál. l. só;
• 3-4 babérlevél;
• 10-12 szem bors;
• 150-200 ml. növényi olaj;

Így főzünk:

A káposztát csíkokra vágjuk. Ezt megteheti egy szokásos késsel, vagy használjon speciális eszközöket - aprítógépeket. Különböző színű paprikát veszünk. Vágjuk csíkokra.

A paprika gyümölcseinek színválasztéka fényességet és kifejezőséget ad készítményünknek, ami serkenti az étvágyat.

A hagymát félkarikára vágjuk. Három sárgarépa egy reszelőn. A paradicsomot eltávolítjuk a szárról, és szeletekre vágjuk.

Helyezzen minden zöldséget egy nagy tálba vagy serpenyőbe. Megszórjuk sóval. Az egészet alaposan keverje össze, és hagyja állni 30 percig, hogy a rágcsálnivalót a benne lévő összetevők összes ízével gazdagítsa.

Most üvegekbe tesszük. Tegyünk néhány szem borsot és egy babérlevelet minden üvegedény aljára. Az üvegek megtöltésénél a salátát kicsit tömörítsük. A maradék levet üvegekbe töltjük.

Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat és ugyanannyi ecetet minden edénybe. Az üvegeket egy fazékba tesszük, aminek az aljára törülközőt teszünk, hogy hevítéskor ne törjön szét az üveg.

Felöntjük vízzel úgy, hogy az ellepje az üvegek akasztóit. Fedje le az edényeket fedővel, és várja meg, amíg a víz felforr. Ezután csökkentse a hőt és sterilizálja a munkadarabokat 20 percig.

A kész salátát fedjük le. Fordítsa meg és hagyja teljesen kihűlni.

Egyszerű és finom brokkolis saláta

Ízletes snack koreai recept szerint. Ez azt jelenti, hogy mérsékelten csípős lesz, fűszerekben és fűszerekben gazdag.

Nem titok, hogy ez a zöldség értékes rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Hőkezelésnek kitéve a hatás kissé csökken. De még mindig megmarad. Ezért lehetőség szerint ezzel a zöldséggel készüljön a télre.

Amire szükségünk van:

• 500 g brokkoli;
• 2 édes kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 1 tk. Szahara;
• 300 ml. víz;
• 50 ml. növényi olaj;
• 30 ml. ecet;
• 0,5 teáskanál őrölt koriander;
• fekete és piros bors (ízlés szerint);

Főzési mód:

A brokkolit virágzatra osztjuk. Tedd egy tálba. 2 evőkanál 6%-os ecetet 2 liter vízben hígítunk A virágzatot megtöltjük savanyított vízzel. Úgy, hogy teljesen befedje őket. 20 percig állni hagyjuk.

Engedje le a vizet. Tegye át a virágzatot egy szűrőedénybe. Forrásban lévő vízbe tesszük 2 percre.A blansírozás során a virágzat kissé megpuhul. Azonnal, késedelem nélkül tegye a szűrőedényt folyó hideg víz alá.

A paprikát kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük (koreai sárgarépához). A fokhagymát finomra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy tartályban. Adjunk hozzá sót és cukrot. Öntsön ecetet és növényi olajat. Jól összekeverni. Hagyjuk állni 2-3 órát, hogy a zöldségek pácolódjanak.

Hogyan készítsünk káposztasalátát sárgarépával, ecettel és cukorral sterilizálás nélkül

Ezt az ételt forró pác alatt készítjük el. Annyira finom, hogy minden nap szeretné megenni. Többet is készíthet, ha megkétszerezi a hozzávalókat. Steril üvegekbe tesszük és hűtőszekrényben tároljuk.

Szükséges alkatrészek:

• 1 kg. friss káposzta;
• 150 g sárgarépa;
• 200 g kaliforniai paprika;
• 3-4 gerezd fokhagyma;

A páchoz:

• 0,5 l. víz;
• 1 evőkanál. l. só;
• 100 g cukor;
• 100 ml növényi olaj;
• 100 ml. ecet (9%);
• 5-6 szem bors;
• 3-4 szegfűszeg bimbó;
• 1 babérlevél;

Főzési mód:

A káposztát és a sárgarépát reszelővel finomra vágjuk. Hámozás után a kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy tálban. Óvatosan keverjük össze, hogy a szívószálak ne törjenek össze. A finomra vágott fokhagymát egyenletesen elosztjuk.

Egy serpenyőben elkészítjük a pácot. Ehhez öntsön vizet. Adjunk hozzá sót és cukrot. Dobd bele a szegfűszeget és a szemes borsot. Öntsön növényi olajat és ecetet.

Tegye a serpenyőt a tűzre. Felforral. És amint megjelennek az első buborékok, azonnal vegye le a tűzről. Az előkészített zöldségekre öntsük a forró pácot.

Fedjük le a káposztával ellátott csészét egy tányérral, amelyre nyomást helyezünk. 5-6 óra elteltével a finom saláta bepácolódik és fogyasztható.

Készítsen salátát a kipróbáláshoz. Biztos vagyok benne, hogy nem fog csalódni. Legközelebb pedig annyit készíts belőle, hogy üvegekbe tedd és hűtőben tárold.

A legfinomabb téli karfiol saláta receptje

Mindenki szereti a karfiolt sárgarépával, paradicsomszósszal és fűszerekkel. A pácban lévő virágzat ízminősége új módon tárul fel. Telítettek az aromás fűszerek illatával. A maradék pácból főételeket készíthetünk.

Amire szüksége lesz:

• • 800 g karfiol;
  • 2 kg paradicsom;
  • 200 g sárgarépa;
  • 1 fej fokhagyma;
  • 40 g friss kapor vagy magvak;

• 60 ml. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. ecet (9%);
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 tk. Szahara;

Készítmény:

A káposztafejet virágzatra szedjük. Töltse fel őket vízzel, hogy eltávolítsa a rovarokat. A paradicsomot több részre vágjuk, turmixgépbe tesszük és pürésítjük. Engedje le a vizet a virágzatról, és tegye őket egy lábasba a paradicsomos keverékkel. Hozzáadjuk a csíkokra vágott sárgarépát.

A serpenyőt a tűzre tesszük. Megvárjuk, míg felforr, és kevergetve 20 percig főzzük. Adjunk hozzá sót és cukrot. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.

Öntsön növényi olajat és ecetet. Keverjük össze és főzzük még egy percig.

Helyezze az elkészített ételt sterilizált üvegekbe. Fedőkkel zárjuk, megfordítjuk, és kihűlésig csomagoljuk.

Káposztasaláta főzés paprika és paradicsom üvegekben

Ez egy fűszeres téli falat káposztából, paprikából és paradicsomból. Olaj-ecetes töltelék, fokhagyma és csípős paprika különleges pikáns ízt ad neki. A recept azért vonzó, mert sterilizálás nélkül készül. Hűtőbe teheted, és néhány hétig nyugodtan eláll.

Amire szüksége lesz:

• 2 kg fehér káposzta;
• 2 kaliforniai paprika;
• 3 paradicsom (nagy);
• 3 hagyma;
• 4-6 gerezd fokhagyma;
• 1 hüvely erős paprika;
• 1/3 csésze cukor;
• 2 evőkanál. l só;
• 200 ml növényi olaj;
• 5 evőkanál. ecet (9%);

Így főzünk:

A káposztát felaprítjuk, és egy kis sót adunk hozzá, hogy kiengedje a levét. Nem érdemes nagyon összetörni. A paprikát csíkokra vágjuk. Hagyma - félgyűrűkben. Paradicsom - szeletekre vágva. A zöldségeket összekeverjük a káposztával. Hozzáadjuk a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát és az erős paprikakarikákat is.

Adjuk hozzá a cukrot és a maradék sót. Adjunk hozzá olajat és ecetet. Jól összekeverni. Tegyünk egy tányért a massza felületére és nyomkodjuk. Hagyjuk 1-2 órát pácolódni. Ezután tegyük a salátát sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedőt és tegyük hűtőszekrénybe tárolásra.

Kuban saláta télre káposztából, uborkából, paradicsomból

Egy csodálatos saláta, túlzás nélkül, a legfinomabbnak nevezhető. Sok háziasszony káposztából készíti télre uborkával, paradicsommal, sárgarépával, paprikával és hagymával. Összetételében hat zöldség – a nyár minden színe és íze. És Kubannak hívják. Az aromás pác különleges pikantériát ad neki.

A főzési folyamat egyszerű. Csak fel kell vágni az összes zöldséget, és hozzá kell adni a szükséges fűszereket. Majd pácolás után felforraljuk.

Milyen termékekre lesz szükség:

• 1 kg paradicsom;
• 1 kg. Fejes káposzta;
• 1 kg uborka;
• 1 kg. édes paprika;
• 500 g hagyma;
• 500 g sárgarépa;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 100 g cukor;
• 250 ml növényi olaj;
• 150 ml. ecet (9%);
• 20 szem fekete bors;
• 10 babérlevél;

Főzési folyamat:

A káposztát felaprítjuk és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá egy kis sót és keverjük össze. A zöldségnek levet kell engednie. Vágja az uborkát és a paradicsomot tetszőleges szeletekre.

Hogy az uborka salátában szép legyen. Jobb, ha kis orurchikat (uborkát) veszünk, és kockákra vágjuk.

A sárgarépát és a paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá sót és cukrot. Adj hozzá olajat. Dobd bele a babérlevelet és a szemes borsot. Ne öntsük ki teljesen az ecetet, csak a harmadát. Keverj össze mindent. Hagyja az előételt pácolni körülbelül egy órán keresztül. Ez idő alatt sok lé szabadul fel a zöldségekből.

Tegye a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel a keveréket. Lassú tűzön 8 percig forraljuk, majd a maradék ecetet kiöntjük. Helyezze a főzetet sterilizált üvegekbe, és fedje le fedővel.

A káposztasaláták sora annyira változatos, hogy nehéz az összes receptről egy cikkben beszélni. A téli készítmények lehetővé teszik a vitaminok egy részének megőrzését a termesztett zöldségekből.

Milyen élvezetet érzel, amikor este kinyitod az egyik üveget vacsorára. Az élénk színek és az aromás illatok étvágyat keltenek és feldobják a hangulatot. Az üvegekbe helyezett zöldségek pedig javítják az egészséget.

Ha tetszett a cikk bármelyik receptje, ne felejtse el menteni a közösségi oldalára. Viszontlátásra, kedves olvasók!

A leggazdagabb zöldséges előételek közül kiemelt figyelmet érdemel a fehér káposztából, hagymából és a természet egyéb ajándékaiból készült „Őszi” saláta. Ez a keverék egy igazi vitaminbomba. Nem meglepő, hogy a harapnivalót leggyakrabban üvegekben készítik télre. A termékek kiváló kiegyensúlyozott kombinációja egyszerű, de tökéletesen illeszkedő öntettel párosulva teszi ezt a salátát igazi slágerré a hideg hónapokban. De érdemes megjegyezni, hogy ez a keverék az év bármely más szakaszában jó. Csak próbálja meg elkészíteni ezt a finom ropogós nassolnivalót – biztosan imádni fogja!

Főzési idő - 20 perc.Adagok száma - 4.

Hozzávalók

Ha úgy dönt, hogy őszi káposzta salátát készít, akkor nem kell sokáig keresnie a hozzávalókat. A snack minden összetevője egyszerű és nem bonyolult. Sőt, a zöldségszezonban az összetevők is csak fillérekbe kerülnek. Tehát ismerkedjen meg - itt van a szükséges összetevők listája:

• fehér káposzta - 1,5 kg;
• kaliforniai paprika - 300 g;
• friss sárgarépa - 300 g;
• kristálycukor - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 300 g;
• finomított növényi olaj - 120 ml;
• ecet 9% - 100 ml;
• só - 1,5. Művészet. l.

Hogyan készítsünk őszi káposztasalátát

A legtöbb zöldséges snack elkészítésének lényege egyszerűen egyszerű. Ennek az étvágygerjesztő, lédús és ropogós keveréknek az elkészítése sem volt kivétel az általános szabályok alól. Még ha a főzés terén a kezdők kategóriájába tartozik, a káposztasaláta készítése a téli „ősz” számára nem lesz nehéz az Ön számára.

1. Először elő kell készítenie az összes terméket.

1. Minden további nélkül érdemes a fehér káposztával kezdeni. Az enyhén sérült felső lapokat el kell távolítani a villáról. Ennek megfelelően nem adják hozzá a salátához. A káposztafejet egy kicsit le kell öblíteni vízben, és konyharuhával áttörölni. Az összes egyszerű előkészítő munka elvégzése után elkezdheti aprítani a zöldséget. Ehhez speciális reszelőt kell használnia. Ha nincs ilyen eszköz az otthonában, ne aggódjon. A káposztát egyszerűen apró csíkokra vághatja.

1. Ezután meg kell hámozni és megfelelően öblíteni a sárgarépát. Csak le kell reszelni a friss zöldséget egy nagy lyukú reszelőn.

1. Ezután ajánlatos a hagymával foglalkozni. Először is meg kell tisztítani és folyó vízben öblíteni. A zöldségeket kissé meg kell szárítani papírtörlővel vagy szalvétával, majd közvetlenül folytathatja a szeletelést. A hagymát optimális esetben félkarikára vágjuk. A lényeg, hogy ne őröljük túl.

1. Ezután jön a kaliforniai paprika. A zöldségeket meg kell mosni. Ezután a szárakat hiba nélkül levágják róluk. Szeletelés előtt feltétlenül nyissa ki a gyümölcsöt és távolítsa el a magokat. Ezután az elkészített édes paprikát csíkokra kell vágni. De még egyszer mondom, nem szabad túlságosan darálni.

1. Keverjük össze a káposzta aprítót, a sárgarépa reszeléket és a hagymát.

1. Adjunk hozzá kaliforniai paprika szeleteket. Adj hozzá sót. Ugyanebben a szakaszban granulált cukrot kell hozzáadni a növényi keverékhez.

1. Ezután mindent megfelelően össze kell keverni, és egy mély, tágas serpenyőbe kell helyezni.

1. Az így kapott zöldségkeveréket, ami lényegében a ropogós és nagyon-nagyon egészséges „Őszi” saláta, ecettel ízesítjük. Továbbra is ajánlott még egyszer átkeverni.

1. Csak annyi marad, hogy a kapott snacket növényi olajjal öntsük, és utoljára keverjük meg.

Lényegében kész a zöldségkeverék! Szinte azonnal fogyaszthatod. De ne feledje: annak érdekében, hogy a saláta optimálisan telítődjön az összes összetevő levével, néhány órára hűtőszekrénybe kell helyeznie. Hagyjuk pácolódni. Ha télre tervezi elkészíteni ezt a nassolnivalót, akkor tegye sterilizált üvegekbe, és fedje le fedővel.

Ha úgy dönt, hogy „őszi” salátát készít káposztából és más zöldségekből, vegye figyelembe a tárolás néhány jellemzőjét:

1. A snack legfeljebb 2 hétig tárolható a hűtőszekrényben.

1. Ne forgassa a keveréket vasfedél alá, használjon nejlont.

1. Soha ne használjon alumínium edényeket a saláta tárolására. A fém és az ecet reakciója katasztrofális következményekkel járhat az egészségre nézve. Csak üvegedényt használjon!

Káposzta, sárgarépa és paprika saláta