ბოსტნეული

აგვისტოსა და სექტემბერში რამდენიმე საათის დახარჯვა ზამთრისთვის სუპის მოსამზადებლად ბევრი სარგებელი მოაქვს. ჯერ ერთი, ეს დაზოგავს დროს, რადგან ზამთარში არ დაგჭირდებათ ბოსტნეულის გახეხვა და დაჭრა, მეორეც, ეს დაზოგავს თქვენს ბიუჯეტს, რადგან...
ბევრი დიასახლისი, რომელიც ზრუნავს ზამთრისთვის მზადების მომზადებაზე, ამზადებს ხელნაკეთ კომპოტებს. ახალი კენკრის ან ხილისგან საკუთარი ხელით დამზადებული სასმელი გაცილებით გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი წვენები. ძნელი წარმოსადგენია რამდენ ვიტამინს შეიცავს!...
გაქვთ ძაღლის ხე, მაგრამ არ იცით რა მოამზადოთ? გთავაზობთ ძაღლის უთესლო ჯემის მომზადებას. ეს დელიკატესი ყოველთვის გემრიელი და არომატული გამოდის, რა რეცეპტიც არ უნდა აირჩიოთ ინგრედიენტები 1 კგ რაოდენობა.
ცხარე, კაიენის ან ჩილის წიწაკა, გარდა პიკანტური გემოსა, შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებსა და ვიტამინებს, შეიცავს ეთერზეთებს და ბეტა-კაროტინს. რეკომენდებულია როგორც წამალი, მაგრამ უფრო ხშირად ცხარე წიწაკის დახმარებით...
შინაარსი პომიდორი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია შუა ზონაში. ბევრი კერძია მწიფე პომიდვრის გამოყენებით, მაგრამ ბევრმა არ იცის, რომ ეს ხილი შეიძლება მოუმწიფებლად მოამზადოთ. მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის...
მწვანე ლობიოს მოყვარულები მზად არიან დაწერონ „ოდები“ საყვარელ ბოსტნეულზე და მეც სიამოვნებით შევუერთდებოდი, რადგან ყოველწლიურად ვცდილობ რაც შეიძლება მეტი გავზარდო საზაფხულო კერძების მოსამზადებლად, და, რა თქმა უნდა,...
მწნილი ან მწნილი კიტრი ყველასთვის საყვარელი გემრიელი საჭმელია. ზოგიერთი დიასახლისისთვის სამზარეულოს საუკეთესო ვარიანტი იქნება ბოსტნეულის ტრადიციული მწნილი, მაგრამ სხვები ამჯობინებენ მწნილს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ცდად ღირს...
სკუმბრია სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით, მათ შორის დაკონსერვებული საკვების ჩათვლით. თერმული დამუშავების შემდეგაც ინარჩუნებს საკმარისი რაოდენობით იოდს, კალციუმს, ამინომჟავებს, ვიტამინებს და ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან მიკროელემენტებს. მაგრამ ამავე დროს შენახვის მეთოდი...
კიტრისა და ხახვის სალათას კამათ შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება და მას თითქმის ყოველთვის პირველ რიგში მიირთმევენ. ამ მიზეზით, დიასახლისებმა მას "ზამთრის მეფე" დაარქვეს. მიუხედავად ასეთი მაღალი წოდებისა, ამ სალათის მომზადება მარტივია, ღირს...
პომიდორი დიასახლისებს შორის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ხელნაკეთი პროდუქტია, მაგრამ უგემრიელესი კონსერვების დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ მწიფე, წითელი და ყვითელი, არამედ მოუმწიფებელი მწვანე პომიდვრისგანაც. ზამთრისთვის მწვანე პომიდორს გვთავაზობენ...