Przepisy na dżem z derenia z kamieniami i bez. Prosty przepis na dżem z derenia z nasionami na zimę, jak prawidłowo go ugotować

Tak przydatna jagoda jak dereń jest często stosowana nie tylko w medycynie ludowej, ale także w kuchni. Dodaje się go do kompotów, dżemów, marmolady, pianek marshmallow, a nawet stosuje się jako główny składnik sosów do dań mięsnych. Ale najpopularniejszym daniem jest dżem z derenia z kościami. Dziś dowiemy się jak przygotować przysmak godny prawdziwych królów.

Dżem z derenia: bomba witaminowa lub ukryty wróg

Korzyści i szkody związane z tą jagodą są od dawna znane medycynie. Ponieważ jego skład praktycznie nie zmienia się podczas obróbki cieplnej, możemy śmiało powiedzieć, że potrawy przygotowane z owoców krzewów leczniczych mają te same właściwości, co świeże owoce.

Niektóre rodzaje dżemów nie są przeznaczone do regularnego stosowania ze względu na ich wyraźne właściwości lecznicze lub szereg przeciwwskazań. Na szczęście dżem z derenia nie jest jednym z nich. Lista przeciwwskazań jest niewielka:

zwiększona kwasowość żołądka;
zaparcie;
skłonność do bezsenności.

Uwaga! Dżem z przejrzałych jagód może wywołać fermentację i spowodować biegunkę.

Ale przysmak ma o rząd wielkości więcej użytecznych właściwości, dzięki unikalnemu składowi, starannie wybranemu przez samą naturę. Wpływa na systemy życiowe człowieka w następujący sposób:

zapobiega powstawaniu procesów zapalnych i leczy istniejące stany zapalne;
sprzyja usuwaniu szkodliwych substancji, toksyn i odpadów;
stymuluje rozwój układu odpornościowego;
usuwa śluz z oskrzeli;
tonizuje i wzmacnia organizm;
normalizuje funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
pomaga leczyć choroby serca i naczyń krwionośnych;
łagodzi stany gorączkowe.

Te korzystne właściwości decydują o zastosowaniu derenia jako leku na wiele chorób, w tym tak poważnych jak dur brzuszny, egzema czy dna moczanowa. W złożonej terapii dżem można stosować w celu łagodzenia objawów ostrych infekcji dróg oddechowych i grypy.

Dżem dereniowy z kamieniami

Aby cieszyć się smakiem i czerpać korzyści ze zjedzenia tego przysmaku, należy go najpierw przygotować. Dereń na zimę można przygotować na kilka sposobów, wśród nich najpopularniejsze są przepisy na dżem. Dowiedz się, jak zrobić klasyczny dżem już teraz!

Przede wszystkim musisz przygotować trzy główne składniki potrawy:

950 g owoców derenia;
1,1 kg cukru granulowanego;
450 ml wody.

Przepis na ten przysmak jest prosty:

Jagody myjemy pod słabym strumieniem wody, pozbywając się kurzu i zanieczyszczeń, które dostały się do owoców podczas zbioru.
Wlać przygotowane surowce do pojemnika do gotowania.
Zaleca się nakłuwanie każdego owocu igłą, aby ułatwić wypuszczenie soku, jednak jeśli nie ma zbyt wiele czasu, można wykonać tę czynność częściowo i uszkodzić łupinę połowy derenia.
Na wierzch wsypać cukier i dokładnie wymieszać oba składniki.
Pozwól przyszłemu zdrowemu deserowi parzyć przez 3 godziny.
Dodaj ostatni składnik - wodę i postaw na kuchence miskę z powstałą masą jagodowo-cukrową.
Zagotuj dżem, pamiętając o od czasu do czasu zamieszaniu i usunięciu powstałej piany, odstaw na bok i ostudź. Procedurę powtarzamy jeszcze 2 razy.
Zagęszczoną masę rozłożyć do wcześniej przygotowanych pojemników.
Zwiń pokrywki. Deser należy przechowywać w lodówce lub spiżarni.

Smaczny przysmak można wykorzystać jako samodzielne danie lub dodać do różnych potraw. Szczególnie przydatne jest dodanie kilku łyżek do herbaty i wypicie powstałego napoju w przypadku przeziębienia.

Pięciominutowy dżem

Jeśli bardzo chcesz przygotować pyszny deser na zimę, ale jak zawsze nie masz wystarczająco dużo czasu, powinieneś wiedzieć, że istnieje prosty przepis, który pozwala przygotować dżem w zaledwie pięć minut. Do przygotowania będziesz potrzebować:

1 kg derenia;
800 g cukru;
szklanka wody.

Przygotowanie tego rodzaju dżemu w domu jest bardzo proste:

Dokładnie umyj jagody i umieść je w przygotowanej wcześniej patelni.
Dodaj wodę i cukier. Ilość tych składników może się różnić w zależności od soczystości i słodyczy głównego surowca.
Postaw patelnię na kuchence, zagotuj masę jagodową i zmniejsz moc płomienia. Dżem powinien lekko bulgotać.
Gotuj przysmak przez kolejne pięć minut i wyłącz piekarnik.
Gorący dżem wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Deser ten jest dobry do spożycia w podwyższonych temperaturach spowodowanych przeziębieniem. Jako środek przeciwgorączkowy jest odpowiedni nawet dla małych dzieci.

Niedojrzały dżem z derenia

Uważa się, że do przygotowania zimowego deseru należy używać wyłącznie dojrzałych jagód. Ale dżem z jasnoczerwonych owoców, mocnych i lekko niedojrzałych, również okaże się niezwykle smaczny. Główną tajemnicą jego przygotowania jest dobranie optymalnej ilości cukru, która zależy od kwasowości przygotowanych surowców. Smak powstałego produktu jest niezwykle niezwykły: wyraźnie wyczuwalna jest w nim cierpkość charakterystyczna dla niedojrzałych jagód.

Przybliżona ilość składników do przygotowania:

1 kg cukru (w zależności od kwasowości jagód, w razie potrzeby dodaje się więcej);
1 kg owoców roślin leczniczych;
100 gramów wody.

Spójrzmy na przepis krok po kroku na zrobienie deseru:

Dereń płuczemy pod bieżącą wodą, umieszczamy na durszlakach i pozostawiamy do odcieknięcia nadmiaru płynu.
Na dno przygotowanego pojemnika wlej trochę wody. Wskazane jest użycie patelni emaliowanej. Podczas gotowania w aluminiowym pojemniku zachodzi proces utleniania, który nie wpływa najlepiej na smak produktu.
Ułóż składniki warstwami, naprzemiennie warstwami jagód i cukru.
Postaw patelnię na kuchence i zmniejsz płomień do minimum.
Doprowadzić produkt do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Słodką masę należy regularnie mieszać, aby uniknąć przypalenia.
Pozostaw dżem do ostygnięcia na kilka godzin.
Gotuj jeszcze 15 minut i gorące przełóż do słoików. Pyszna zimowa uczta jest gotowa!

Rada! Przygotowanego w ten sposób dżemu nie trzeba zwijać – wystarczy przykryć go zakrętkami. Produkt doskonale konserwuje się w lodówce lub w chłodnej piwnicy.

Dżem z derenia bez nasion

Według większości gospodyń domowych najsmaczniejszym przepisem na dżem jest dżem z derenia bez pestek. Te ostatnie często przeszkadzają w delektowaniu się słodkim deserem, dlatego warto wcześniej pozbyć się tej części owocu.

Do produkcji potrzebujesz:

950 gramów owoców;
1,2 kg cukru granulowanego;
0,5 litra wody.

Zacznijmy gotować:

Sortujemy jagody, pozbywamy się zgniłych i niedojrzałych, zbieramy śmieci i usuwamy nasiona.
Syrop ugotować: do określonej ilości wody dodać cukier i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia.
Umyte owoce włóż do emaliowanego pojemnika, zalej powstałym płynem i pozostaw na 4 godziny.
Po tym czasie postaw patelnię na mały ogień i podgrzewaj przez około 10 minut. Nie ma potrzeby mieszania masy - możesz uszkodzić jagody.
Gorący dżem pakujemy do szklanych pojemników, wcześniej myjemy i sterylizujemy, a następnie zwijamy.
Słoiki kładziemy na pokrywki i owijamy ciepłym kocem. Dżem powinien pozostać w tej formie aż do całkowitego ostygnięcia.

Dobroczynne właściwości konfitury z derenia są trudne do przecenienia. Regularnie spożywany może zrekompensować braki witamin, które każdy człowiek ma zimą.

Przysmak z derenia zimowego można urozmaicać różnymi aromatami. Jabłka uważane są za jedne z najzdrowszych i najsmaczniejszych, nadają konfiturowi specyficzne nuty. Aby przygotować ten przysmak, będziesz potrzebować:

1,2 kilograma jagód;
1 kg jabłek;
2,4 kg cukru granulowanego;
1 litr wody.

Przygotuj deser w następujący sposób:

Owoce krzewu leczniczego myje się, jabłka usuwa się ze skórki i nasion i kroi na połówki.
Robimy słodki syrop: cukier rozpuszczamy w wodzie ustawionej na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne 5 minut.
Owoce przełóż do dużej emaliowanej miski i zalej syropem. Nalegamy przez około 8 godzin. Lepiej jest wykonać etap przygotowawczy wieczorem, aby pozostawić mieszaninę na noc.
Postaw pojemnik na kuchence i mieszając zagotuj. Nie zapomnij usunąć wystającej pianki!
Rozgrzewamy kolejne 5 minut i wyłączamy piekarnik. Pozostaw dżem na kolejne 10 godzin.
Ponownie zagotuj, gotuj przez 7 minut i odstaw. Procedurę powtarza się jeszcze 2 razy.
Gorący dżem włóż do szklanych pojemników i przykryj pokrywkami. Można używać zarówno jednorazowych wyrobów blaszanych, jak i łatwo wyjmowanych plastikowych.

Przysmak zwykle przechowuje się w piwnicy lub spiżarni, ale można go też włożyć do lodówki. Można również przygotować danie według tego przepisu z derenia i pigwy. Okaże się nie mniej smaczny niż produkt z dodatkiem jabłek.

Jak gotować w powolnej kuchence

Współczesne gospodynie domowe od dawna zdały sobie sprawę, że można zrobić pyszny dżem za pomocą uniwersalnego narzędzia do gotowania - multicookera. Łatwość i szybkość gotowania sprawią Ci przyjemność: teraz nie musisz długo stać przy kuchence, inteligentny sprzęt zrobi wszystko za Ciebie. Pozostaje tylko włożyć składniki do miski:

650 g cukru granulowanego;
500 g derenia, który należy najpierw lekko wycisnąć, aby pojawił się sok;
130 ml wody.

Przygotowuj deser w trybie „Gulasz” dokładnie przez 1 godzinę, w tym czasie masa zwykle gęstnieje. Jeśli tak się nie stanie, zwiększ czas gotowania. Jedzenie należy okresowo mieszać. Gotowy przysmak wlewa się do słoików i po schłodzeniu przechowuje w lodówce.

W powolnej kuchence można przygotować zarówno mrożony dżem z derenia, jak i dżem ze świeżych jagód. Główne zalety to możliwość sprawdzenia gotowości jagód i uniknięcie przypalenia deseru.

Dereń to krzew o jasnych, podłużnych czerwonych jagodach. Roślina ta jest południowa, na Kaukazie jest bardzo powszechna zarówno na wolności, jak i w domkach letniskowych. Dereń ceniony jest nie tylko za niezwykły smak, ale także za posiadane właściwości lecznicze. Oprócz standardowego zestawu witamin, w które bogate są wszystkie jagody, dereń zawiera dużo witaminy P, dzięki czemu pomaga wzmacniać ściany naczyń krwionośnych, zapobiega łamliwości naczyń włosowatych i pomaga przy niewydolności żylnej, obrzękach nóg i stanach zapalnych żył. Dżem z derenia to bardzo smaczny i zdrowy przysmak. Na Kaukazie często stosuje się go jako środek przeciwgorączkowy i przeciwzapalny przy przeziębieniach i grypie. Tutaj opowiem o tym, jak zrobić dżem z derenia, aby był nie tylko smaczny, ale także zachował wszystkie zalety tej niezwykłej jagody.

Do dżemu możesz użyć dowolnego derenia - zarówno dzikiego, jak i ogrodowego. Mają równoważne właściwości lecznicze. Ponieważ jednak dereń zawsze gotuje się z nasionami, warto wiedzieć, że w odmianach ogrodowych nasiona są z reguły mniejsze, jagody bardziej mięsiste, dlatego pod względem kulinarnym lepiej jest używać derenia ogrodowego . Powstały dżem jest gęstszy i bogatszy. Kupując dereń na targu, pamiętaj, aby wybrać jagodę o ciemnobordowym kolorze, słodszym smaku oraz mięsistym i soczystym miąższu.

Będziesz potrzebować:

dereń 1,5 kg
cukier 1,5 kg
woda 100 - 300 ml

Będziesz także potrzebować naczyń emaliowanych - najlepiej miski z płaskim dnem i wysokimi bokami o pojemności 3-3,5 litra.
Rada: lZawsze gotuj dowolny dżem w małym pojemniku, nie więcej niż 1,5 kg jagód. W takim przypadku dżem nagrzeje się szybciej i bardziej równomiernie, jagody nie zagotują się, a syrop stanie się przezroczysty..

Z tej ilości produktów otrzymasz 4 półlitrowe słoiki dżemu.

Przepis fotograficzny krok po kroku:

Przygotuj syrop: Do miski wsypać cukier, dodać 100 ml wody i mieszając doprowadzić do wrzenia. Jeśli cukier nie rozpuści się dobrze, może to być spowodowane jego jakością, dodaj więcej wody.

Syrop gotuj przez 5-7 minut, ciągle mieszaj. Gdy syrop zgęstnieje, jest gotowy.

Zanurz jagody w syropie, delikatnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia 10-12 godzin(Zostawiam to na noc). Nie wstydź się, że nie ma wystarczającej ilości syropu - wkrótce dereń da sok, a syrop pokryje wszystkie jagody.

Rano D zagotuj dżem. Nie trzeba gotować dżemu przez 5 minut, jak radzi wiele książek kucharskich. Przy pierwszym zagotowaniu powinien powstać syrop który zakryje jagody. Wyłącz ogień i pozostaw dżem do ostygnięcia na 10-12 godzin- jeśli zaczynasz gotować rano, zostaw to do wieczora. Gdy ostygnie, warto kilka razy delikatnie wymieszać zawartość miski. Nie przejmuj się, jeśli podczas mieszania znajdziesz na dnie nierozpuszczony cukier, jest to normalne, ponieważ proces gotowania jest dopiero na samym początku.

Ugotuj dżem w trzech partiach: rano-wieczór-rano. Lub wieczór-poranek-wieczór, jak Ci pasuje. Do drugiego gotowania, podobnie jak do pierwszego, po prostu zagotuj dżem. Po raz trzeci gotuj dżem przez 5 minut, wlej do czystych, wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami. Nie ma potrzeby zawijania dżemu w koc. Jak sterylizować słoiki i pokrywki, patrz → Zamknięte słoiki pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wyjąć do przechowywania. Każdy „gorący dżem” można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Dzięki temu jasnemu i niezwykłemu, a dla mieszkańców północy, dość egzotycznemu przysmakowi, możesz zapomnieć o wszystkich swoich sprawach!

Nie dajcie się chorobie, przyjaciele, a jeśli się przeziębicie, napijcie się gorącej herbaty z konfiturą z derenia, ona podobnie jak konfitura malinowa dobrze obniża gorączkę i działa przeciwzapalnie. Życzę wszystkim zdrowia i przyjemnej herbatki!

Dżem z derenia. Krótki przepis.

Będziesz potrzebować:

dereń 1,5 kg
cukier 1,5 kg
woda 100 - 300 ml

Posortuj jagody, usuń gruz i zanieczyszczenia, umyj i umieść na durszlaku, aby odciekły.

Przygotuj syrop: do miski wsyp cukier, dodaj 100 ml wody i mieszając, zagotuj . Syrop gotuj przez 5-7 minut , Mieszaj stale. Gdy syrop zgęstnieje, jest gotowy.

Zanurz jagody w syropie, delikatnie wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia na 10-12 godzin.

Gotuj dżem w trzech etapach: rano-wieczór-rano. Lub wieczór-poranek-wieczór, jak Ci pasuje. Do drugiego gotowania, podobnie jak do pierwszego, po prostu zagotuj dżem. Po raz trzeci gotuj dżem przez 5 minut, wlej do czystych, wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami.

W kontakcie z

Przygotowując owoce i warzywa na zimę wiele osób zapomina o dereniu, ale na próżno. Można z niego przygotować smaczne i równie zdrowe dżemy, które swoimi właściwościami przewyższają wiele rodzajów domowych przetworów. Jagody derenia można przechowywać świeże lub suszone, zamrażać lub przerabiać na wartościowy dżem, który pomoże pokonać zimowe przeziębienia, doda energii i wzbogaci organizm w cenne składniki.

Podstawowe zasady gotowania

Dereń uważany jest za tajemniczą roślinę. Legenda głosi, że gdy rzymski generał wbił włócznię w ziemię, wyrósł z niej dereń. Według innej wersji krzyż, na którym ukrzyżowano Jezusa, wykonany został z drewna dereniowego. Można wierzyć tym faktom lub nie, ale nie ma wątpliwości, że roślina ta ma najcenniejsze właściwości. Jagody derenia zawierają ogromną ilość witamin i korzystnych składników. Te jasne jagody można uznać po prostu za magazyn witamin. Zawierają na przykład jeszcze więcej witaminy C niż porzeczki. Jeśli zjesz zaledwie kilka jagód dziennie, możesz w pełni zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę.

Jest to produkt niskokaloryczny, dostarczający zaledwie 40 kcal w 100 gramach rocznie. Nie na próżno wykorzystuje się go w odchudzaniu ze względu na niską wartość odżywczą i bogaty skład składników. Aby schudnąć, słodko-kwaśne jagody derenia należy jeść świeże. Dzięki temu usprawniają się procesy metaboliczne i poprawia się funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Spożywając dereń, można pozbyć się wielu dolegliwości, a dżem z tych jagód, przygotowany do wykorzystania w przyszłości, pomoże przetrwać jesienno-zimową chandrę, w walce z chorobami zakaźnymi i wirusami.

Można zrobić dżem z derenia z nasionami lub bez nasion. Jeśli ugotujesz dżem z derenia na kamieniu, jego trwałość będzie krótka. Zaleca się zużyć w ciągu 6 miesięcy. Jeśli pestka zostanie z niego usunięta, jego trwałość wzrasta. Sekret pysznego dżemu z derenia polega na tym, że gospodyni musi trzymać się przepisu, używać wymaganej ilości składników i gotować przez określony czas.

Aby zachować dużą ilość składników odżywczych, lepiej gotować produkt w kilku partiach. Aby to zrobić, gotuj mieszaninę przez kilka minut, następnie odstaw do zaparzenia i powtórz proces.

Aby podczas gotowania zachować w produkcie maksymalną ilość witamin, zaleca się gotowanie tego deseru w kilku partiach, czas gotowania wynosi 3-4 minuty.

Jeśli jednorazowo ugotujesz dżem, możesz uzyskać smaczny produkt, ale z mniejszą ilością witamin, ponieważ podczas długotrwałej obróbki cieplnej większość witamin zostaje utracona.

Jagody derenia mają słodko-kwaśny smak z lekką cierpkością. Jeśli przygotowujesz dżem na zimę, powinieneś przestrzegać określonych proporcji. Jeśli owoce są dojrzałe, należy spożyć 1 kg cukru na 1 kg derenia. Jeśli jagody nie są jeszcze całkiem dojrzałe, warto zwiększyć ilość cukru do 1,5 kg, aby przysmak był słodszy.

Ponadto ważne jest, aby wiedzieć, że dżemu z derenia nie można gotować przez długi czas, w przeciwnym razie jego smak ulegnie pogorszeniu, a jagody będą ostre.

Jeżeli chcemy uzyskać gęstszy dżem należy zmniejszyć ilość płynu. W niektórych przepisach zamiast wody dodaje się białe wino, aby poprawić smak.

Jak przygotować jagody?

Aby przygotować aromatyczny i zdrowy dżem z derenia z nasionami, należy posortować jagody, oczyszczając je z łodyg. Wybieraj tylko dojrzałe owoce, wolne od plam i śladów pleśni.

Lepiej wybierać tylko dojrzałe owoce. Jeśli użyjesz niedojrzałych jagód, przysmak może mieć zauważalną kwaskowatość. Jeśli użyjesz przejrzałych owoców, w trakcie gotowania staną się miękkie, a wygląd gotowego produktu będzie nieestetyczny. Posortowane jagody są dobrze myte, a następnie układane na ręczniku do wyschnięcia.

Aby zapobiec pękaniu jagód podczas gotowania, przekłuwa się je wykałaczką. Pod tym względem sok z jagód zaczyna szybciej się uwalniać. W tym czasie cukier wlewa się do pojemnika z jagodami i pozostawia na chwilę, aby całkowicie nasycił się szkarłatnym sokiem.

Aby zachować kształt owocu, możesz namoczyć jagody w roztworze sody. Aby przygotować to rozwiązanie, należy wziąć litr wody i dodać do niego łyżkę deserową sody.

Jeśli dżem jest przygotowany bez nasion, aby szybko je usunąć, należy wziąć szklankę i nacisnąć dno jagody.

Przepisy

Istnieje wiele przepisów sugerujących przygotowanie dżemu z derenia z nasionami na zimę. Każdy może wybrać swój ulubiony przepis i przygotować preparat na każdy gust.

Korzystając z prostego przepisu, możesz ugotować niezwykle smaczny przysmak, który zaskoczy Twoich domowników i korzystnie wpłynie na ich zdrowie.

Składniki na zdrową przekąskę:

jagody derenia – 1,5 kg;
cukier granulowany – 1,5 kg;
woda oczyszczona – 100 ml.

Aby zrobić dżem według tego przepisu, owoce należy posortować, umyć i wysuszyć. Następnie wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku i postaw na małym ogniu. Po zagotowaniu mieszaniny gotuj przez 7 minut. Powstałą pianę należy usunąć z powierzchni. Po 7-10 minutach gorący deser przelewa się do wcześniej przygotowanych czystych słoików, po czym zwija i odwraca do góry nogami. Podczas gdy słoiki ostygną, na wierzchu kładzie się koc i słoiki owija się, aż całkowicie ostygną.

Nie mniej smaczny jest dżem przygotowany według prostego przepisu, zwany dżemem pięciominutowym. Gotuje się go zaledwie pięć minut, co zapewnia bezpieczeństwo większości cennych składników gotowego produktu.

Aby przygotować deser, należy wziąć jagody derenia i cukier w równych proporcjach. Tak więc na 1 kg derenia pobierają taką samą ilość cukru.

Po wybraniu dojrzałych i nieskażonych owoców są one myte i pozostawiane do wyschnięcia. Następnie jagody umieszcza się w rondlu z grubym dnem i zasypuje cukrem. Do pojemnika wlać 100 ml wody i wymieszać produkty drewnianą lub silikonową szpatułką, aby nie uszkodzić integralności jagód. Pojemnik z przygotowaną masą postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i pozostaw na wolnym ogniu przez 5 minut. Podczas gotowania należy usunąć pianę.

Aby przygotować deser, należy wcześniej przygotować pojemnik, do którego wleje się dżem. Aby to zrobić, słoiki są myte i sterylizowane.

Po pięciu minutach dżem umieszcza się w przygotowanych czystych pojemnikach i zwija metalowymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami, aż całkowicie ostygną.

Ten przepis przyszedł do nas z Kaukazu. Tego właśnie używają gospodynie domowe rasy kaukaskiej do robienia dżemu z derenia z kamieniami.

Aby przygotować ucztę, musisz wziąć następujące produkty:

owoce derenia – 2 kg;
cukier granulowany – 2 kg;
woda – 2 litry;
soda oczyszczona – 1 łyżka. łyżka.

Aby zrobić dżem według tego przepisu, należy zalać jagody wodą i sodą. Aby to zrobić, rozcieńcz łyżkę sody w dwóch litrach wody, a następnie pozostaw dereń w płynie na 3 godziny. Po tym czasie owoce należy dobrze przepłukać zimną wodą.

Jagody wlewa się do pojemnika, w którym będą ugotowane, i wlewa płyn. W takim przypadku ilość wody powinna zakrywać dno pojemnika w górę o kilka centymetrów. Postaw patelnię na małym ogniu, aby mieszanina parowała przez 10 minut. Następnie dodaj cukier do mieszanki i kontynuuj gotowanie na parze. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 6-7 minut, następnie wyłącz ogień i pozostaw patelnię z dżemem na 12 godzin.

Po tym czasie masę gotujemy na małym ogniu aż do uzyskania gęstej masy. Następnie gotowy deser wlewa się do słoików i zwija.

Ten zdrowy przysmak można przygotować także w powolnej kuchence.

Aby ugotować dżem z derenia z kamieniem w pomocniku kuchennym, należy wziąć następujące produkty:

owoce derenia – 600 g;
cukier – 700 g;
woda – 140-160 ml.

Wybrane jagody są myte i suszone, następnie umieszczane w pojemniku i zasypywane cukrem. W tej formie masa powinna stać około 10 godzin.

Następnie przygotowaną masę wlewa się do miski multicookera, po czym wlewa się wymaganą ilość wody określoną w przepisie. Multicooker włącza się w trybie „Gulasz” na 60 minut. Po godzinie musisz zobaczyć, jak bardzo zredukował się dżem. Jeśli nie jest wystarczająco gęsty, należy go gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut. Przygotowując dżem, należy go od czasu do czasu mieszać, aby nie uszkodzić integralności jagód.

Gdy multicooker się wyłączy, należy wlać smakołyk do słoików, owijając je, aż całkowicie ostygną.

Korzystając z tych prostych przepisów, możesz przygotować zdrowe przygotowania na zimę. Istnieją bardziej złożone opcje wytwarzania dżemu z derenia, w tym celu nasiona są usuwane z owoców.

Mielony przysmak

Aby go przygotować, musisz wziąć:

pół kilograma derenia;
cukier – pół kilograma;
woda – 1 szklanka.

Przede wszystkim musisz zagotować owoce w szklance wody. Po ugotowaniu jagód gotuj je przez 3 minuty, następnie wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia. Gdy owoce ostygną, należy spuścić wodę i zmielić jagody przez sito. Powstałą masę dodaje się do bulionu jagodowego i umieszcza na małym ogniu. Zagotuj masę do średniej grubości, następnie dodaj do niej cukier i gotuj przez kolejne trzy minuty.

Następnie gorącą masę przenosi się do przygotowanych słoików i zawija.

Aby uzyskać zdrową przekąskę, nie jest konieczne stosowanie obróbki cieplnej owoców. W takim przypadku zachowają wszystkie korzystne właściwości.

Aby przygotować tak zdrowy deser, należy wziąć jagody, umyć je i przetrzeć przez sito. Do zmielonej masy dodać cukier w proporcji 1 do 2 i wymieszać. Gotowy przysmak przenosi się do słoików i przechowuje w lodówce.

Jeśli dżem z derenia jest wytwarzany bez nasion, można go przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka lat. Jeśli nie usuniesz nasion, dżem można przechowywać przez 6 miesięcy.

Jeśli planujesz przechowywać przysmak przez dłuższy czas, zaleca się przelać go do schłodzonych słoików. Następnie słoiki przykrywamy pergaminem i zawiązujemy sznurkiem. Temperatura przechowywania tego produktu wynosi około 12 stopni Celsjusza. Słoiki należy przechowywać w suchych pomieszczeniach.

Dżem dereniowy przygotowany w dowolny sposób może stać się ulubionym przysmakiem i dostarczyć witamin na cały rok.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić dżem z derenia z kamieniami na zimę w domu, obejrzyj poniższy film.

Tylko doświadczone gospodynie domowe, które uwielbiają eksperymentować w kuchni i zachwycać swoich bliskich niezwykłymi konfiturami, wiedzą, jak prawidłowo ugotować konfiturę dereniową z pestkami. Do niedawna te aromatyczne, pyszne owoce były popularne jedynie w Azji i na Bliskim Wschodzie, ale stopniowo rozprzestrzeniły się po ciepłych regionach. Bogate zbiory zbierane są na Kaukazie i Krymie. Jagody zawierają wiele przydatnych substancji, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki i mogą radzić sobie z chorobami serca i naczyń krwionośnych oraz pomagają w przeziębieniach.

Do konserwacji zaleca się stosowanie owoców domowych lub dzikich - praktycznie nie różnią się one zawartością składników odżywczych i smakiem. Sekret robienia dżemu tkwi w dojrzałości jagód. Lepiej jest ugotować preparat z lekko niedojrzałego derenia - nie wykipi i zachowa swój kształt nawet podczas obróbki cieplnej.

Nie zaleca się długiego gotowania dżemu - wysokie temperatury znacznie zmniejszą ilość przydatnych elementów. Należy koniecznie stosować się do wymagań zawartych w recepturze – zapobiegnie to w najkrótszym czasie pomyłkom, które mogłyby skutkować uszkodzeniem gotowego produktu.

Jak przygotować dereń

Doświadczone gospodynie domowe, które od wielu lat przygotowują ten pyszny przysmak, radzą, aby najpierw posortować jagody, a dopiero potem je umyć. Musisz usunąć zepsute owoce, a jednocześnie usunąć łodygi dobrego derenia. Nie miękną w dżemie i mogą zepsuć smak.

Aby jagody zachowały swój kształt podczas gotowania i nie pomarszczyły się, zaleca się blanszowanie derenia po umyciu. Aby to zrobić, umieść jagody na durszlaku we wrzącej wodzie na 3-5 minut. Po blanszowaniu ostudź i osusz owoce na serwetce.

Dżem z derenia, przepisy na zimę

Nie trzeba angażować się w pracochłonne procesy i natychmiast rozpoczynać konserwowanie, które składa się z kilku składników. Zaleca się wypróbowanie najprostszych przepisów, w których głównym składnikiem jest dereń. Jeśli wszystko się udało, przejdź do bardziej złożonych kompozycji - zdobyte doświadczenie pozwoli ci odpowiednio poradzić sobie z procesami.

Dereń dobrze komponuje się z wieloma składnikami, jednak najczęściej robi się z niego dżemy bez żadnych dodatków lub wykorzystuje się w nim jabłka.

Prosty przepis

Przygotowanie najprostszego dżemu w domu zajmie bardzo mało czasu. Jedyne, co musisz wziąć pod uwagę, to to, że proces przebiega w kilku etapach, więc będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość.

Przygotowanie:

Zagotuj słodką melasę (połącz 1 kg cukru i 250 ml wody).
Wrzącym syropem zalać wcześniej zblanszowany dereń (1 kg).
Gotuj mieszaninę przez kwadrans.
Zdejmij pojemnik z ognia i umieść go w chłodnym pomieszczeniu, najpierw przykrywając pokrywką.
Następnego dnia kontynuuj obróbkę cieplną konserwacji, delikatnie mieszając kompozycję (gotuj przez kwadrans).
Zakończ gotowanie trzeciego dnia (gotuj do końca - około pół godziny).

Przepis na pięć minut

„Pięciominutowy” przepis, który wielokrotnie pomógł gospodyniom domowym w pracowitym okresie przygotowań, pomoże szybko przygotować niezwykły przysmak z owoców derenia.

Przygotowanie:

Przygotuj słodką melasę (zagotuj 300 ml wody i 1 kg cukru).
Jagody zalać wrzącym płynem i wymieszać.
Po kwadransie syrop odcedź, postaw na kuchence i ponownie zagotuj.
Ponownie zalej owoce i gotuj na dużym ogniu przez pięć minut.

Umieść dżem w wysterylizowanym pojemniku i szczelnie go zamknij. Ochłodzić do góry nogami, pod ciepłym kocem.

Kaukaski przepis na dżem z nasionami

Dżem kaukaski łączy w sobie dereń i berberys, co sprawia, że prosty preparat staje się smakowitym przysmakiem. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę kwasowość owoców - lepiej nie eksperymentować z cukrem i dodawać go ściśle według przepisu. Jeśli jagody są niedojrzałe, zaleca się zrobić dżem, nieznacznie zwiększając ilość cukru.

Przygotowanie:

W jednym pojemniku połącz berberys (1kg) z cukrem (1kg).
Do innego pojemnika wsyp dereń (1 kg) i cukier (900 g).
Poczekaj, aż owoce puszczą sok.
Powinieneś zacząć gotować z derenia - gotować przez kwadrans, ostudzić.
Przy następnym gotowaniu połącz obie masy i gotuj przez pół godziny.

Po zapakowaniu gotowego produktu szczelnie zamknij słoiki, wyślij je do piwnicy lub włóż do lodówki.

Przepis na dżem bez pestek

Nie każdemu podoba się produkt zawierający nasiona, dlatego w takich przypadkach słuszne jest skorzystanie z przepisu wymagającego ich usunięcia.

Przygotowanie:

Umieść jagody (700 g) na durszlaku zalanym wrzącą wodą i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.
Wyjmij, poczekaj, aż trochę ostygnie i przetrzyj przez durszlak.
Do przygotowanej masy dodać cukier (600 g) i wymieszać.
Postaw pojemnik z puree z derenia na ogniu i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany (kwadrans).
Podczas gotowania pamiętaj o mieszaniu i usuwaniu piany.

Po rozłożeniu w pojemnikach i zakręceniu schładzamy pod kocykiem – z powodzeniem zastąpi proces sterylizacji. Wyślij do przechowywania po całkowitym ostygnięciu przedmiotu obrabianego.

Dżem z derenia w powolnej kuchence

Jeśli nie masz czasu siedzieć przy kuchence przez długi czas i gotować w kilku etapach, możesz skorzystać z przepisu, w którym główną rolę odgrywa multicooker. Przydatne urządzenie kuchenne znacznie ułatwi życie gospodyni domowej i z powodzeniem poradzi sobie z robieniem dżemów.

Przygotowanie:

W misce multicookera wymieszaj cukier (1,2 kg) i owoce (1,1 kg).
Mieszamy, odstawiamy na 5 godzin, w tym czasie mieszamy jeszcze kilka razy.
Włącz tryb „Gulasz” na godzinę, a następnie umieść gotowy smakołyk w szklanych pojemnikach.

Dżem z derenia mielonego

Preparat mielony nie wymaga długiego gotowania i zachowuje prawie wszystkie dobroczynne substancje, z których słynie ten owoc. Używaj w pełni dojrzałych jagód.

Przygotowanie:

Zagotować mieszaninę cukru (1 kg) i wody (350 ml).
Owoce gotujemy do połowy ugotowane w niewielkiej ilości wody (nie dodajemy cukru).
Odcedź płyn i zmiel jagody (zaleca się użycie sitka).
Masę owocową połączyć z syropem i dusić na małym ogniu.
Nie zapomnij zamieszać – zapobiegnie to spaleniu.
Czas gotowania to tylko 5 minut.

Mieszankę umieścić w pojemnikach, po zakręceniu odwrócić i położyć na płaskiej powierzchni. Nie owijać, pozostawić do ostygnięcia i przechowywać.

Dżem dereniowy z jabłkami

Czas dojrzewania jagód zbiega się z dojrzewaniem jabłek, z czego często korzystają gospodynie domowe, łącząc te wspaniałe owoce w dżemie. Jest smacznie, zdrowo i zajmuje niewiele czasu.

Przygotowanie:

Jabłka obierz (500 g), usuń gniazda nasienne i nasiona, pokrój w cienkie plasterki.
Gotuj jagody (700 g) z dodatkiem cukru (1 kg) przez pół godziny.
Plasterki jabłka gotuj osobno przez kwadrans, dodając 500 g cukru.
Obie masy połączyć, gotować 10 minut często mieszając i zgarniając pianę z powierzchni.

Zaraz po umieszczeniu w pojemnikach i zakręceniu wysłać w chłodne miejsce.

Metody przechowywania

Osobliwością półfabrykatów z derenia jest to, że są doskonale przechowywane nawet bez zamykania metalowymi pokrywkami. Jeśli zapytasz mieszkańca ciepłych krajów, czym je zastąpić, odpowiedź będzie dość przewidywalna - przykryj słoiki pergaminem, co uchroni przed kurzem, ale nie wpłynie w żaden sposób na trwałość, dżem się nie zepsuje długo i nie straci smaku.

To niskie drzewo z rozłożystą koroną w okresie od sierpnia do września pokryte jest małymi, podłużnymi czerwonymi jagodami. Te słodko-kwaśne owoce o przyjemnym aromacie są dobrze znane na Kaukazie, Krymie, Dalekim Wschodzie, Japonii, Chinach i krajach azjatyckich.

Dereń harmonijnie łączy w sobie doskonałe walory smakowe i lecznicze. Jej owoce zawierają glukozę, fruktozę, kwas jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy, barwniki i garbniki. Zawiera olejki eteryczne, witaminy C, E, rutynę i fitoncydy.

Owoce derenia mają właściwości antybakteryjne, przeciwbólowe, tonizujące i przeciwszkorbutowe. Dzięki garbnikom dereń działa ściągająco na biegunkę.

Dżem z derenia na przeziębienie ma takie samo działanie jak maliny. Ma właściwości przeciwgorączkowe, przeciwmalaryczne i przeciwgorączkowe.

Z derenia produkuje się kompoty, konfitury i galaretki. Dodaje się go jako przyprawę do różnych potraw. Na Kaukazie lawasz wytwarza się z miąższu owoców derenia.

Dżem z derenia: subtelności przygotowania

Przygotowanie jagód na dżem sprowadza się do ich sortowania, usuwania niedojrzałych i zepsutych owoców oraz odrywania łodyg. Następnie jagody są dobrze myte.
Przed gotowaniem zaleca się blanszować je w gorącej wodzie przez 5 minut, aby nie pomarszczyły się podczas późniejszej obróbki cieplnej.
Ilość cukru powinna wynosić co najmniej 1 kg na 1 kg jagód. Jeśli owoce są kwaśne, musisz wziąć więcej cukru - 1,5 kg.
Aby jagody w dżemie nie wykipiały i pozostały nienaruszone, niektóre gospodynie domowe moczą je przed gotowaniem w roztworze sody (1 łyżka deserowa sody oczyszczonej na 1 litr wody). Następnie dobrze spłucz czystą wodą.

Dżem dereniowy z nasionami: przepis pierwszy

Składniki:

dereń – 1 kg;
cukier – 1 kg;
woda – 300 ml.

Metoda gotowania

Posortuj jagody, usuń łodygi. Umyć w kilku wodach.
Za pomocą durszlaka wrzucaj dereń małymi porcjami do garnka z wrzącą wodą i blanszuj przez pięć minut w temperaturze 80°. Pozwól, aby płyn spłynął.
Do garnka wsyp cukier i zalej wodą. Zagotuj syrop. Jeśli okaże się mętny, przefiltruj przez kilka warstw gazy. Ponownie zagotuj.
Zanurz jagody w syropie. Doprowadzić je do wrzenia na umiarkowanym ogniu, usuwając nadmiar piany.
Zdejmij misę z kuchenki i odstaw na 15 minut. Włóż go ponownie do ognia i ponownie zagotuj. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Sprawdź gotowość dżemu, upuszczając syrop na zimny talerz. Jeśli się nie rozprzestrzeni, dżem można uznać za ugotowany.
Ochłodź to.
Przełożyć do czystych i suchych słoików. Przykryj pergaminem.

Dżem dereniowy z nasionami: przepis drugi

Składniki:

dereń – 1 kg;
cukier – 1,5 kg;
woda – 200 ml.

Metoda gotowania

Posortuj dereń, usuń niedojrzałe lub zepsute jagody. Odetnij łodygi. Umyć w zimnej wodzie.
Z kilograma cukru i całej wody przygotuj syrop.
Wlać jagody do wrzącego syropu. Doprowadzić do wrzenia, usuwając nadmiar piany. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 20 minut.
Usuń dżem z pieca i pozostaw na 8 godzin.
Dodać kolejne pół kilo cukru i delikatnie wymieszać. Postaw na umiarkowanym ogniu i ponownie zagotuj, usuwając pianę.
Gotuj przez kolejne 20 minut.
Całkowicie ostudzić. Gdy dżem z derenia będzie zimny, przełóż go do czystych i suchych słoików. Przykryj pergaminem.

Dżem dereniowy z nasionami: przepis trzeci

Składniki:

dereń – 1 kg;
cukier – 1 kg;
woda – 100-120 ml.

Metoda gotowania

Sortuj jagody, usuwaj niedojrzałe lub pomarszczone owoce. Odetnij łodygi. Umyć w zimnej wodzie.
Umieść jagody w misce do gotowania. Dodaj cukier. Delikatnie wymieszaj drewnianą szpatułką, uważając, aby nie uszkodzić owoców. Pozostaw na 8 godzin, aby jagody puściły sok.
Postaw umywalkę na małym ogniu. Dodaj wodę do jagód. Zagotuj dżem, usuwając powstałą pianę. Gdy cukier się całkowicie rozpuści, zanotuj czas i gotuj przez 15 minut, delikatnie mieszając, aby jagody nie przykleiły się do dna.
Zdejmij miskę z pieca i pozostaw do zaparzenia na 8 godzin. W tym czasie dżem ostygnie, a dereń namoczy się w syropie.
Miskę z dżemem ponownie postaw na kuchence i od momentu zagotowania gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
Zdejmij dżem z ognia i ostudź. Jeśli uzyskał potrzebną grubość, na tym etapie można go uznać za ugotowany. W przeciwnym razie miskę dżemu należy ponownie postawić na ogniu i gotować na bardzo małym ogniu do miękkości.
Wystudzony dżem przekładamy do czystych i suchych słoików. Przykryj pergaminem.

Dżem dereniowy z nasionami: przepis czwarty

Składniki:

dereń – 1 kg;
cukier – 1,2 kg;
woda – 500 ml;
soda – 1 łyżeczka. na 1 litr wody.

Metoda gotowania

Posortuj jagody, usuń pogniecione i zielone owoce. Odetnij łodygi. Dereń umyj w zimnej wodzie.
Wlać jagody do miski. Do miski wlej wodę i rozpuść w niej sodę. Roztworem zalać jagody i pozostawić na 3 godziny. Następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.
Do garnka wsyp cukier i zalej wodą. Przygotuj syrop cukrowy, gotując go przez 5 minut.
Wlać jagody do wrzącego syropu i zdjąć z pieca. Odstaw dżem na 4 godziny. W tym czasie ostygnie, a jagody zostaną nasycone syropem.
Umieść dżem z powrotem na ogniu i zagotuj na umiarkowanym ogniu. Gotuj przez 10 minut.
Niech trochę ostygnie. Zapakuj do czystych, suchych słoików. Zwiń pokrywkami z cyny lub zamknij gwintowanymi pokrywkami.
Odwróć go do góry nogami, zawiń w koc i ostudź w tej pozycji.

Dżem dereniowy z nasionami: przepis piąty

Składniki:

dereń – 1 kg;
woda – 250 ml;
cukier – 1,2 kg.

Metoda gotowania

Sortuj jagody. Usuń zgniłe, zielone lub odwrotnie przejrzałe owoce. Odetnij łodygi. Umyj jagody i pozwól wodzie spłynąć.
Jeśli chcesz zapobiec przypaleniu jagód podczas gotowania, uzbrój się w wykałaczkę lub igłę i nakłuj każdy owoc w 2-3 miejscach.
Do garnka wsyp cukier i zalej wodą. Przygotuj syrop, gotując, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wyjmij z pieca. Dodaj jagody do syropu. Pozostawić do namoczenia na 8 godzin.
Syrop ostrożnie wlać do drugiej miski, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia, usuwając pianę. Wlać syrop na dereń. Pozostaw na kolejne 8 godzin.
Ponownie postaw miskę z dżemem na kuchence. Gotuj po ugotowaniu przez 10 minut.
Gdy będzie gorące, rozlej je do czystych, suchych słoików i zamknij czystymi pokrywkami.

Uwaga: jeśli chcesz uzyskać gęstszy dżem, po przelaniu syropu do innego naczynia, gotuj go jeszcze chwilę, gotując do wymaganej gęstości. Następnie polej jagody, zagotuj, gotuj przez 5-10 minut, a następnie zdejmij z pieca.

Konfitura z derenia „Pyatiminutka”

Składniki:

dereń – 1 kg;
cukier – 1 kg;
woda – 100 ml.

Metoda gotowania

Sortuj jagody. Usuń łodygi. Umyć w zimnej wodzie.
Umieścić w misce do gotowania. Dodaj cukier. Wlać wodę. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu, usuwając pianę.
Zmniejsz ciepło. Gotuj dżem na małym ogniu przez 5 minut, kontynuując usuwanie piany.
Przygotuj sterylne słoiki. Podgrzej je w piekarniku. Muszą być całkowicie suche, w przeciwnym razie dżem może zakwasić. Wyjmij dżem z pieca i zapakuj go na gorąco do słoików. Natychmiast przykryć sterylnymi pokrywkami i szczelnie zamknąć.
Odwróć słoiki do góry dnem i przykryj kocem. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego wystygnięcia.

Dżem z derenia pestkowego: przepis pierwszy

Składniki:

dereń – 1 kg;
cukier – 1 kg;
woda – 300 ml.

Metoda gotowania

Sortuj jagody, pozostawiając tylko dojrzałe i miękkie. Usuń łodygi.
Umyj owoce w zimnej wodzie. Poczekaj, aż odpłynie.
Usuń nasiona z derenia. Można to zrobić ręcznie, naciskając jagodę palcami. Lub połóż kilka jagód na tacy i naciskając każdą z nich dnem szklanki, usuń nasiona. A raczej kość sama wyskoczy. Wypuszczony sok wlać do garnka. Wyślij tam też jagody.
Dereń posyp cukrem. Pozostawić w misce na 3 godziny, aby jagody puściły sok, a cukier częściowo się rozpuścił. Dodaj wodę.
Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu, usuwając pojawiającą się pianę. Gotuj przez 5 minut.
Umieść miskę w chłodnym miejscu i pozwól jagodom parzyć przez 12 godzin.
Ponownie zagotuj dżem. Pozostaw ponownie na 12 godzin.
Po 5 minutach gotowania na umiarkowanym ogniu przełóż dżem do suchych, wysterylizowanych słoików i od razu szczelnie zamknij. Jeśli nie chcesz zakrywać pokrywkami, najpierw ostudź dżem w misce, a następnie przełóż go do czystych, suchych słoików. Przykryj pergaminem.

Dżem z derenia pestkowego: przepis drugi

Składniki:

dereń – 1 kg;
cukier – 1,2 kg.

Metoda gotowania

Na dżem weź dojrzałe, miękkie jagody. Usuń łodygi.
Umyj jagody w zimnej wodzie. Ułożyć na sicie i osuszyć.
Usuń nasiona z jagód. W tym celu układamy je po kilka na sitku ustawionym na patelni i ugniatamy tłuczkiem.
Umieść dereń pozbawiony nasion w misce do gotowania. Dodaj cukier. Wlej tutaj sok. Pozostaw na 8 godzin.
Połóż jagody na umiarkowanym ogniu i zagotuj. Pamiętaj, aby usunąć nadmiar piany. Gotuj przez 5 minut. Odłóż miskę na bok i poczekaj, aż dżem ostygnie. Powtórz tę procedurę trzy razy.
Gorący dżem włóż do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.
Odwróć do góry nogami i ostudź w tej pozycji.

Uwaga dla gospodyni

Aby nadać dżemowi pikantny smak, zamiast wody można użyć białego wina.

Dżem dereniowy przechowuje się w chłodnym miejscu bez dostępu światła.

Jeśli dżem okaże się płynny, można to łatwo naprawić. Wystarczy oddzielić sok od jagód i zagotować go do pożądanej grubości. Następnie połącz jagody z syropem i wszystko razem zagotuj.