Dżem z białych jabłek pokrojony w plasterki. Przezroczysty dżem z białego nadzienia na zimę w plasterkach - przepis z cytryną. Dżem rabarbarowy z jabłkami

Lato i wczesna jesień to doskonały czas na przygotowanie się na chłodne dni. Nie bez powodu ludzie mówią, że najlepszym czasem na zaopatrzenie się w sanki na zimę jest lato. Dlatego gospodynie domowe w całym kraju spędzają dużo czasu na przygotowywaniu różnych dżemów, marynat i innych zwrotów akcji. A jednym z najbardziej ulubionych produktów do przygotowania takich przetworów są jabłka. Rodzajów takich owoców jest bardzo wiele. Pamiętajmy, jak przygotować białe jabłka na zimę, przyjrzyjmy się, jak zrobić z nich dżem, marmoladę, kompot i dżem.

Dżem z białych jabłek

Do przygotowania klasycznej wersji dżemu z białych jabłek potrzebny będzie kilogram owoców i czterysta gramów cukru.

Pierwszym krokiem jest dokładne przygotowanie owocu – umyj go i pokrój w dość duże plasterki, usuwając rdzeń wraz z nasionami. Powstałe surowce umieść w dużym pojemniku do gotowania, na przykład dużym rondlu, misce lub kociołku. Posyp jabłka cukrem i odstaw pojemnik na osiem do dziesięciu godzin.

Rano postaw pojemnik z jabłkami na dość dużym ogniu i zagotuj zawartość. Zmniejsz ogień i gotuj przyszły dżem przez kolejne dziesięć minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź. Następnie wykonaj ten cykl (gotowanie i chłodzenie) jeszcze dwukrotnie. Masa jabłkowa stanie się ciemniejsza i gęstsza, a także przybierze przyjemne bursztynowe odcienie. Po ostatnim zagotowaniu gorący dżem przełóż do wysterylizowanych słoików i zamknij je. Pojemniki takie należy odwrócić do góry dnem i pozostawić w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.

Dżem z białych jabłek

Aby przygotować pyszny dżem na zimę, należy przygotować kilogram jabłek i siedemset gramów cukru kryształu.

Przede wszystkim przygotuj jabłka - opłucz je pod bieżącą wodą, a następnie obierz. Owoce pokroić w drobną kostkę, usunąć nasiona i rdzeń. Przygotowane surowce włóż do dość dużego pojemnika i posyp cukrem. Pozostaw przyszły dżem na całą noc.

Do rana zobaczysz, że jabłka puściły dość dużo soku, zmieniły nieco kolor i stały się miękkie. Pojemnik z surowcami postawić na średnim ogniu i gotować przez dziesięć minut, ciągle mieszając. Gotuj trzy razy, z przerwą między wrzeniami trwającą co najmniej pięć do sześciu godzin. Na ostatnim etapie przyszły dżem należy stale mieszać, osiągając prawie całkowite odparowanie cieczy. Przygotowaną kompozycję należy wlać na gorąco do wcześniej wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami.

Kompot z białych jabłek

Aby przygotować smaczny i zdrowy kompot z białych jabłek na zimę, będziesz potrzebować jednego kilograma owoców, dwustu gramów cukru i trzech do czterech litrów wody.

Najpierw dokładnie umyj jabłka, a następnie przekrój każdy owoc na pół. Z każdej połówki wytnij rdzeń wraz z nasionami, a następnie posiekaj owoce według uznania. Następnie umieść przygotowane owoce w wysterylizowanym pojemniku tak, aby wypełniły go o około jedną trzecią. Następnie posyp jabłka cukrem, odpowiednio go rozprowadzając. Odłóż słoiki na bok.

Umieść pojemnik z wodą na kuchence i zagotuj ją. Gorący płyn wlej do słoików, przykryj pokrywkami i odstaw na kwadrans. Następnie ostrożnie spuść wodę z każdego słoika z powrotem do tej samej patelni. Zagotuj syrop ponownie. Następnie ponownie wlej go do słoików i natychmiast zamknij je sterylnymi pokrywkami. Gorące pojemniki odwrócić do góry nogami i owinąć je ręcznikami. Po całkowitym ostygnięciu kompotu słoiki można wysłać do stałego przechowywania w normalnej pozycji.

Dżem z białych jabłek

Aby zrobić dżem z białych jabłek, należy przygotować dwa kilogramy owoców, kilogram cukru i pół szklanki wody. Najlepiej używać dojrzałych owoców, gdyż zawierają one dużo pektyn, które nadadzą gotowemu deserowi jeszcze większą galaretowatą konsystencję.

Przede wszystkim umyj jabłka, obierz je i wydrąż gniazda nasienne. Skórki umieść w osobnym pojemniku. Pokrój owoce według uznania. Połącz cukier z przygotowanymi owocami. Wstrząśnij pojemnikiem, aby cukier lepiej się rozprowadził i odłóż go na bok.

Obierki zalać wodą, postawić na małym ogniu i gotować około dziesięciu minut. Ostudzić tę mieszaninę i płyn uzyskany w procesie gotowania połączyć z jabłkami posypanymi cukrem.

Następnie umieść pojemnik z owocami na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną, przez trzydzieści do czterdziestu minut. Następnie dokładnie wymieszaj przyszły dżem, zmniejsz ogień do minimalnego i zagotuj. Powinno ci to zająć około godziny.

Gdy objętość masy jabłkowej zmniejszy się o połowę w stosunku do początkowej objętości, sprawdź jej gotowość: wyłóż dżem na spodek, lekko ostudź i przechyl. Jeśli kompozycja nie odcieknie, oznacza to, że jest gotowa.

Gorący dżem należy wlać do wysuszonych, wstępnie wysterylizowanych słoików i zakręcić pokrywkami. Trzymaj takie pojemniki do góry nogami, aż ostygną (owinięte w ręcznik), a następnie odłóż je do przechowywania.

Jabłka są doskonałym darem natury, takie owoce są bardzo korzystne dla naszego organizmu i można je przygotować na zimę. Pierwszym pomocnikiem w tym przypadku jest białe nadzienie z jabłek konserwowych. Dzięki naszym przepisom z łatwością przygotujesz zimowe desery dla całej rodziny. Najważniejsze, aby nie bać się rozpocząć przygotowań do przyszłego użycia!

Ekaterina, www.strona

P.S. W tekście zastosowano formy charakterystyczne dla mowy ustnej.

Nie bez powodu jabłka uznawane są za jeden z najzdrowszych produktów sezonowych. Zawierają dużą ilość cennych witamin i mikroelementów. Owoce te są dobre, ponieważ można je spożywać zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji zrozumiesz, jak przygotować dżem jabłkowy „białe nadzienie”.

Opcja pierwsza: proporcje i przygotowanie składników

Aby przygotować ten przepis w domu, wystarczą tylko dwa składniki - jabłka i cukier granulowany. Ponieważ ten rodzaj owoców sam w sobie jest dość słodki, proporcje składników powinny wynosić około 2:1.

Aby otrzymać naprawdę zdrowy i smaczny dżem jabłkowy „białe nadzienie”, należy najpierw przygotować owoce. Aby to zrobić, myje się je pod chłodną bieżącą wodą, oczyszcza z nasion i kroi w plastry lub plasterki. Aby produkt końcowy mógł być przechowywany jak najdłużej, lepiej do jego przygotowania wybrać dojrzałe owoce, które nie mają siniaków ani siniaków.

Technologia gotowania

Aby otrzymać aromatyczny „biały nadzienie” jabłkowy na zimę, należy ściśle przestrzegać zalecanych proporcji. Przygotowane kawałki owoców posypujemy cukrem i odstawiamy na kilka godzin, pamiętając o ich okresowym mieszaniu. Po tym czasie będą miały czas na wypuszczenie soku.

Następnie miskę z posiekanymi owocami i powstałym syropem umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia. Ważne jest, aby stale mieszać przyszły dżem jabłkowy „białe nadzienie” (w plasterkach). W przeciwnym razie nierozpuszczony cukier będzie przylegał do dna i psuł smak. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i pozostaw pojemnik na kuchence na kwadrans. Po piętnastu minutach wyłącz gaz i poczekaj, aż zawartość patelni ostygnie. Następnie wlewa się go do szklanych słoików, przykrywa pokrywkami i przesyła do dalszego przechowywania.

Dżem jabłkowy „białe nadzienie” w plasterkach (przezroczysty): lista produktów

Aby przygotować pyszny przysmak według tego przepisu, będziesz potrzebować nieco niestandardowego zestawu składników. Twoja kuchnia powinna mieć:

• Kilogram niedojrzałych jabłek.
• Łyżeczka soli kuchennej.
• 1,1 kilograma cukru granulowanego.
• Dwie łyżeczki sody.

Dodatkowo będziesz musiał kupić kwas cytrynowy, wanilinę i cynamon. Ten ostatni dodaje się według uznania. Jeśli nie jesteś fanem tej przyprawy, możesz wykluczyć ją z listy.

Metoda gotowania

Aby otrzymać naprawdę smaczny i aromatyczny dżem jabłkowy „białe nadzienie”, należy ściśle przestrzegać procesu technologicznego. Aby zapobiec czernieniu kawałków owoców, umieszcza się je w roztworze przygotowanym z jednego litra wody i łyżeczki soli. W takim przypadku owoce nie muszą być obierane. Po kilku minutach plastry przemywa się czystą wodą i zanurza w roztworze sody na pięć minut. Te kroki pomogą zachować integralność i piękny kształt ciętych jabłek.

Plasterki oczyszczone z sody umieszcza się w misce z płaskim, szerokim dnem, zasypuje cukrem granulowanym i pozostawia na noc. Rano pojemnik z owocami i powstałym syropem umieszcza się na kuchence i gotuje nie dłużej niż pięć minut. Następnie naczynia usuwa się z ognia i pozostawia do ostygnięcia do wieczora. W tym czasie plasterki owoców będą miały czas namoczyć się w syropie i stać się przezroczyste.

Wieczorem zawartość miski ponownie gotuje się przez pięć minut i pozostawia na noc. Rano procedurę powtarza się po raz trzeci, a następnie do owoców dodaje się odrobinę kwasu cytrynowego, waniliny i cynamonu. Gotowy dżem wlewa się do sterylizowanych słoików, zwija i wysyła do przechowywania.

Dżem z białych jabłek z malinami

Tym razem potrzebne będą dwa dość pojemne pojemniki. Pierwszy przeznaczony jest do malin, drugi bezpośrednio do gotowania. Jeśli chodzi o ilość głównych składników, jest ona wybierana w kolejności losowej. Jedyne, co można zalecić, to to, że malin powinno być dwa razy więcej niż jabłek. Ponadto na każdy kilogram mieszanki owoców i jagód potrzebna będzie taka sama ilość granulowanego cukru.

Proces gotowania będzie przebiegał w dwóch etapach. Najpierw umyte i pokrojone w plasterki jabłka posypuje się cukrem granulowanym i odstawia na jeden dzień. Jest to konieczne, aby owoce wypuściły sok. Maliny zasypujemy pozostałym cukrem, delikatnie wstrząśniemy, żeby wszystko wymieszać i również odstawiamy na dwadzieścia cztery godziny.

Po tym czasie pojemnik z plasterkami jabłka stawiamy na kuchence i podgrzewamy, pilnując, aby jego zawartość się nie zagotowała. Następnie wszystko jest mieszane i schładzane. Procedurę tę powtarza się trzykrotnie. Równolegle to samo robi się z malinami. Następnie owoce łączy się w jednej misce i gotuje przez pół godziny. Następnie schładza się, ponownie doprowadza do wrzenia i zwija w przygotowane wcześniej szklane słoiki. W rezultacie otrzymasz niezwykle smaczny „biały nadzienie” jabłkowy w plasterkach. Przezroczysty przysmak można podawać z różnymi naleśnikami i naleśnikami lub można go tak po prostu zjeść.

Składniki:

• Nadzienie białe jabłka5 l (oczyszczony)
• Cukier 1,5-2 kg
• Czas gotowania 120m.
• Liczba porcji 1
• Kuchnia rosyjska

Przepis na dżem z białych jabłek

Dżem z białych jabłek to smak znany z dzieciństwa. Nasze babcie korzystały z tego prostego przepisu na dżem jabłkowy. Na zimę proponujemy przygotować dżem z białych jabłek. Smaczny, aromatyczny, posmarowany bochenkiem do herbaty - doskonała propozycja na śniadanie lub podwieczorek. A biorąc pod uwagę, że białe nadzienie zawiera dużo witaminy C, wspomaga także układ odpornościowy w zimnych porach roku.

Jak zrobić dżem z białych jabłek

Umyj i obierz jabłka. Następnie należy przeciąć je na pół i wyciąć liścienie. Następnie każdą połówkę pokroić w niezbyt duże plasterki i umieścić wszystko w dużej emaliowanej misce.

Jabłka należy posypać cukrem warstwami. Białe nadzienie pozostaje w tej formie przez 5-8 godzin (najlepiej przez całą noc).

Po namoczeniu postaw miskę z jabłkami na kuchence. Przygotuj dżem z białych jabłek na 1-2 godziny, w zależności od konsystencję, jaką chcesz uzyskać na końcu).

Gorący dżem natychmiast przełóż do wyparzonych słoików i zwiń. Po wystygnięciu przechowujemy je w ciemnym, chłodnym miejscu, np. spiżarni.

Sezon na jabłka dobiega końca, a my nadal robimy zapasy witamin na zimę.

Ja lubię dżem jabłkowy w plasterkach, bo można go zjeść nie tylko samodzielnie, ale też wykorzystać te same plasterki w innych potrawach. Na przykład dla .

Istnieje wiele opcji robienia dżemu jabłkowego, w tym artykule starałem się wybrać te, które maksymalnie uprościłyby proces gotowania, ale bez utraty smaku.

Plasterki dżemu jabłkowego „bursztynowe”: przepis ze zdjęciem

Na początek proponuję klasyczny przepis na dżem bursztynowy, w którym wykorzystuje się wyłącznie jabłka i cukier.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1kg

Oznacza to, że na każdy kilogram jabłek należy wziąć 1 kilogram cukru. Zdecyduj sam, ile dżemu chcesz zrobić.

Przygotowanie:

Jabłka dobrze myjemy i dokładnie wycieramy – nie potrzebujemy dodatkowego płynu.

Usuń rdzeń z jabłek i pokrój je w plasterki.

Jeśli jabłka są świeże z cienką skórką, obieranie nie jest konieczne. Jeśli jest gęsty i twardy, lepiej obrać jabłka

W tym wielowarstwowym projekcie ostatnią rzeczą, którą należy dodać, jest cukier.

Przykryj miskę pokrywką lub ręcznikiem i odstaw, aż jabłka puszczą sok. Zwykle zajmuje to od 12 do 20 godzin.

O tym, że jabłka są gotowe, świadczy fakt, że górne warstwy cukru całkowicie się rozpuszczą, a w misce pojawi się duża ilość płynu.

Jabłka przełożyć z miski do głębokiego rondla. Dodaj sok i cukier z dna miski. Postaw patelnię na średnim ogniu i zagotuj przyszły dżem. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 5 minut, następnie wyłącz i poczekaj, aż patelnia całkowicie ostygnie.

Następnie ponownie zagotuj dżem i gotuj przez 10 minut. Wyłącz ponownie i poczekaj, aż patelnia ostygnie.

Trzecie gotowanie będzie ostatnim. Gdy dżem się zagotuje, gotuj go przez 5 do 30 minut, w zależności od tego, jaki kolor chcesz. Im dłużej gotujesz, tym ciemniejszy kolor dżemu.

Konieczne jest kilka rund gotowania i gotowania, aby jabłka miały czas się zagotować, ale zachowały swój kształt, a cukier nie ciemniał i nie zamieniał się w karmel. Jeśli chcesz zagotować wszystko za jednym razem przez 40-50 minut, otrzymasz nieatrakcyjną ciemną zawiesinę.

Teraz dżem jest gotowy i można go rozsmarować. Napełnij słoiki po brzegi, dociskając je mocno, ale tak, aby nie uszkodzić plasterków.

Następnie zamykamy słoiki pokrywkami i pozostawiamy do ostygnięcia do góry nogami. Nie ma potrzeby zakrywania słoików, w przeciwnym razie plasterki jabłka zagotują się i rozpadną.

Po ostygnięciu przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.

Szybki pięciominutowy dżem jabłkowy

Osobliwością tego przepisu jest to, że nie czekamy, aż jabłka „wypuszczą sok”, a powstały syrop nadaje się do zrobienia dżemu. Syrop przygotujemy sami, co pozwoli zaoszczędzić co najmniej 12 godzin.

Ale tę prędkość trzeba będzie opłacić skrupulatnym przygotowaniem owoców.

Nie jest tajemnicą, że prędkość moczenia jabłek zależy bezpośrednio od wielkości plasterków, na które pokroić jabłka. Klasyczny przepis „pięciominutowy” zazwyczaj polega na tarciu jabłek na grubej tarce.

Ale potrzebujemy plasterków. Więc to właśnie zrobimy.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1kg
• Woda - 1 szklanka (250 ml)
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta

Przygotowanie:

Im lepiej przygotujemy jabłka, tym lepiej będą namoczone w syropie. Dlatego nie tylko usuwamy rdzenie z jabłek, ale także je obieramy. Następnie pokrój je w plasterki tak cienkie, jak pozwala na to ostrość noża.

Teraz zacznijmy przygotowywać syrop. To niezwykle proste – do jednej szklanki wody wsyp kilogram cukru, postaw na małym ogniu i gotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Nie zapomnij okresowo mieszać.

Przygotowując syrop, plasterki jabłek zalewamy osoloną wodą, aby zapobiec ich brązowieniu.

Gdy woda się zagotuje, a cukier się rozpuści, na patelnię wrzucamy jabłka i gotujemy je tylko przez dwie minuty. Następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw dżem do ostygnięcia.

Po ostygnięciu pobrać próbkę – jeśli konfitura jest zbyt mdła i słodka, dodać do niej szczyptę kwasku cytrynowego.

Po pierwszym ostudzeniu zmniejsz ogień na mały i ponownie zagotuj dżem. Po czym można od razu włożyć go do wysterylizowanych słoików.

Plasterki dżemu jabłkowego „bursztyn z pomarańczą”

Zacznijmy dodawać kolejne składniki do dżemu jabłkowego, aby zachwycać się różnorodnością smaków.

Najpierw dodaj pomarańczę do dżemu jabłkowego.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Pomarańcze – 1 kg
• Cukier - 0,5 kg

Z tej ilości wyjdzie litrowy słoik dżemu jabłkowego.

Przygotowanie:

Jabłka obierz, odetnij rdzeń i pokrój w plasterki.

I kroimy pomarańcze, usuwamy nasiona i przepuszczamy je przez maszynę do mięsa wraz ze skórką.

Następnie łączymy wszystkie składniki na jednej patelni, podpalamy i gotujemy na małym ogniu przez 50 minut, od czasu do czasu mieszając.

Do przygotowania dżemu najlepszym wyborem będą naczynia emaliowane (rondel lub miska)

Po ugotowaniu dżemu plasterki jabłka powinny stać się przezroczyste, a syrop powinien gęsto wypływać z łyżki (jak miód).

Po osiągnięciu tej konsystencji gotowy dżem można przełożyć do wysterylizowanych słoików.

Schłodzone słoiki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przezroczysty dżem jabłkowy „bursztynowy z cytryną”

Teoretycznie dżem jabłkowy z cytryną można przygotować według tej samej zasady, co z pomarańczami. Ale starałem się wybrać przepisy, z których każdy ma swoją charakterystyczną cechę. W tej opcji obejdziemy się bez maszynki do mięsa.

Składniki:

• 1,5 kg jabłek
• 1 cytryna
• 1kg cukru
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu. Dodaj 1 kg cukru do 1 szklanki wody (250 ml) i gotuj syrop na małym ogniu, aż się zagotuje, a cukier całkowicie się rozpuści.

Podczas gdy syrop się gotuje, przygotuj owoce.

Cytrynę pokroić w małe plasterki razem ze skórką.

Nie zapomnij usunąć pestek z cytryny, w przeciwnym razie dżem będzie gorzki.

Do wrzącego syropu włóż cytrynę i gotuj przez 5-7 minut.

Jabłka umyj, usuń rdzeń i pokrój w małe półcentymetrowe plasterki.

Z półtora kilograma jabłek powinno uzyskać się około 1 kilograma plasterków jabłek.

Dodaj jabłka do syropu i gotuj przez kolejne 5 minut.

Następnie wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż dżem całkowicie ostygnie. Następnie zmniejsz ogień na mały, zagotuj i gotuj dżem przez kolejne 30 minut, aż zgęstnieje.

Następnie można go ostudzić i przełożyć do czystych słoików (bez sterylizacji) i przechowywać w lodówce (przez 3-4 miesiące) lub przełożyć jeszcze gorący dżem do wysterylizowanych słoików i bezpiecznie przechowywać w piwnicy przez dłuższy czas. cały rok.

Długotrwałe przechowywanie zapewnia zawarty w dżemie kwas cytrynowy, który pełni funkcję konserwantu.

Plasterki dżemu jabłkowego z ranetki: przepis wideo

A oto bardzo ciekawy przepis na dżem ranetki. Proces jest pokazany bardzo szczegółowo, dlatego polecam go obejrzeć. Co więcej, wideo trwa tylko 6 minut.

Dżem jabłkowy z cynamonem

Cóż, ostatnim przepisem, który uzupełnia znane sposoby robienia dżemu jabłkowego w plasterkach, jest przepis z dodatkiem cynamonu. Cynamon doskonale uzupełnia smak jabłek, nadając im wyjątkowego aromatu.

Ten przepis nie wymaga długotrwałego przechowywania i można go przechowywać w lodówce przez 1 miesiąc.

Składniki:

• Jabłka – 1,5 kg
• Cukier - 800 g
• Woda 50 ml
• Cynamon 1 laska

Przygotowanie:

Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w małe plasterki.

Jabłka włożyć do głębokiego rondla, zalać 50 ml zimnej wody i dodać połowę przygotowanego cukru. Wszystko dobrze wymieszaj i połóż na wierzchu laskę cynamonu.

Postaw patelnię na dużym ogniu i zagotuj syrop, ciągle mieszając. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do małego i gotować, mieszając, przez kolejne 10 minut.

Następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw dżem do ostygnięcia na godzinę.

Następnie ponownie postaw patelnię na ogniu, dodaj pozostały cukier i gotuj na średnim ogniu przez kolejną godzinę, od czasu do czasu mieszając.

W tym czasie jabłka stają się przezroczyste, a syrop gęstnieje.

Po upływie określonego czasu zdejmij patelnię z ognia i pozostaw dżem do ostygnięcia. Po ostygnięciu konfitura jabłkowa jest gotowa do użycia.

Czegokolwiek nie jesteś jeszcze gotowy do spożycia, włóż do słoików z pokrywkami i włóż do lodówki. Nie wkładaj lasek cynamonu do słoików.

Jak widać, klarowny dżem jabłkowy w plasterkach można przygotować na zupełnie inne sposoby: z cukrem wstępnym lub bez. Możesz gotować przez 5 minut, aby nie stracić witamin, lub możesz gotować przez godzinę, aby uzyskać gęsty dżem.

Mam nadzieję, że pomogłem Ci zdecydować, czego potrzebujesz.

Dziękuję za uwagę.

Wiele osób z pewnością lubi dżem jabłkowy. Dlatego wraz z pojawieniem się wczesnych odmian białych jabłek możliwe stało się ugotowanie pysznego, aromatycznego i bardzo zdrowego deseru przed herbatą. Dzięki temu przysmakowi przyjemnie jest przeprowadzać ceremonie herbaciane wraz ze świeżo upieczonymi ciastami.

Do przygotowania dżemu jabłkowego o nadzieniu białym najlepiej nadają się niedojrzałe owoce jabłek. Mają pikantną kwaskowatość, a jednocześnie zdążyły wchłonąć wystarczającą ilość soku.

Składniki:

• jabłka - 10 kg;
• cukier granulowany - 2 kg;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Przed zrobieniem dżemu owoce jabłek należy umyć i wydrążyć. Następnie pokroić w małe plasterki, włożyć do pojemnika, zasypać cukrem i dodać kwasku cytrynowego.

Następnie odstaw naczynia na około 12-14 godzin. Ten czas należy przeczekać, aby jabłka miały czas na pełne uwolnienie soku.

Następnie dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę i przystąp do robienia dżemu. Można go przygotować na zwykłej kuchence lub w piekarniku.

Podczas gotowania dżemu jabłkowego musisz zacząć przygotowywać słoiki. Należy je dokładnie umyć i wysuszyć. Na koniec gotowy dżem jabłkowy należy wlać do pojemnika i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut. W tym czasie na powierzchni dżemu powinien pojawić się film ochronny. Następnie przykryj słoiki pokrywkami i umieść je w magazynie. To wszystko! Smacznego!

Jak zrobić dżem z białych jabłek i malin?

Do zrobienia dżemu musisz wziąć dwa pojemniki. Do jednego włóż maliny, do drugiego białe jabłka. Liczba produktów w tym przepisie na dżem jest dowolna, ale należy pamiętać, że lepiej jest przyjąć maliny jako podstawę, więc w tym przypadku stosunek 1:2 będzie bardziej harmonijny. Cukier granulowany należy dodać w ilości równej masie mieszanki jagodowo-owocowej.

Algorytm działań:

1. Aby zrobić dżem, należy najpierw umyć jabłka i pokroić je w małe plasterki. Następnie wymieszaj je z cukrem granulowanym i odstaw na 24 godziny. W tym czasie jabłka będą miały czas na oddanie soku.
2. Maliny również należy posypać cukrem i pozostawić na 24 godziny.
3. Oddzielną miskę z jabłkami postaw na ogniu i zagotuj, następnie ostudź i powtórz tę czynność 3 razy. To samo robimy z malinami.
4. Na koniec łączymy jagody i owoce w jednej misce. Gotuj mieszaninę przez 30 minut, następnie ostudź i ponownie zagotuj. To wszystko! Zwijamy go w zwykły sposób i przechowujemy.