Przepisy ze śledziem na Nowy Rok - pyszny świąteczny stół. Sałatka ze śledziem i ziemniakami na Nowy Rok Pyszny przepis z mięsem i burakami Grenadier

Weź jedną średnią tuszę lekko solonego śledzia norweskiego. Obierz i usuń nasiona, jak na powyższym filmie, a miąższ drobno posiekaj.

Teraz przygotuj cebulę. Pokrój dużą cebulę w cienkie półpierścienie, jak na zdjęciu.

Na małym ogniu podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta i jasnozłocistobrązowa. Nie smaż go za dużo, w przeciwnym razie będzie gorzki. Jeśli nie lubisz smaku smażonej cebuli, dodaj ją świeżą. A jeszcze lepiej - najpierw zamarynuj w occie jabłkowym ze szczyptą cukru.

Przygotuj szeroki, płaski talerz do serwowania. Umieść metalowy pierścień do serwowania na środku.

Jeśli nie ma takiego pierścienia, możesz to zrobić inaczej. W takim przypadku ułóż wszystkie warstwy sałatki w odwrotnej kolejności. Weź okrągłą miskę o prostych bokach i wyłóż ją folią spożywczą. Uformuj sałatkę warstwami w misce, a następnie odwróć pojemnik do góry nogami na płaski talerz. Po zdjęciu miski z folią starannie ułożona przekąska pozostanie na talerzu. Tylko nie zapomnij ozdobić go na wierzchu.

Pierwszą warstwą będą starte, gotowane ziemniaki, ułóż je w pierścieniu.

Wszystkie warstwy dobrze posmaruj majonezem.

Kawałki śledzia trafiają do drugiej warstwy.

Dodaj starte jabłko do pierścienia i natychmiast przykryj je majonezem, aby nie ściemniało.

Kolejną warstwą będą złote cebule, które najpierw układamy na sicie, aby odsączyć nadmiar oleju. Na cebulę połóż startą marchewkę, nie zapomnij o majonezie.

Zrób ostatnią warstwę utartych białek i żółtek.

Sałatka śledziowa jest gotowa, teraz możesz zdjąć z niej pierścień i podawać.

W razie potrzeby możesz ozdobić wierzch sałatki gałązką świeżych ziół.

Pozdrawiam, Elbi.

Składniki:
Śledź - 1 sztuka
Marchew - 1 sztuka
Czosnek: 1-2 ząbki
Zielona cebula: 1-2 gałązki
Oliwa z oliwek: 50 ml
Kapary - 1 łyżka.
Jabłko - 1 sztuka
Ziemniaki: 3-4 szt.
Pietruszka: 3-4 gałązki
Przyprawy: sól, pieprz, curry

Przygotowanie sałatki śledziowej (45 min):

1. Przygotuj składniki.

Wybór śledzia to sztuka. Staraj się nie brać sprzedawanych na ulicy śledzi z „wiadra”. Śledź lepiej brać z tego samego, sprawdzonego miejsca. Śledź powinien być nieuszkodzony, błyszczący i bez wgnieceń. Grzbiet dobrego śledzia jest niebiesko-czarny i ciemny. Brzuch i boki są srebrne. Pod żadnym pozorem ze śledzia nie może wypływać czerwonawy płyn. I oczywiście zapach powinien być ostry, „śledziowy”, a nie pachnieć świeżą rybą. Po zważeniu śledzia możesz odłamać jego kawałek tuż za główką z tyłu i spróbować. Lub wyrwij boczną płetwę. Jednak z czasem oswoisz się z tym.

Śledzie czyszczę kładąc je na zwykłej gazecie, aby papier wchłonął wilgoć. Ostrym nożem wykonuję płytkie cięcie wzdłużne od głowy do ogona - połowę kłębu. Następnie palcami usuwam całą skórę, zaczynając od głowy. Następnie odcinam i odrzucam głowę oraz czubek ogona. Tym samym nożem odciąłem brzuch - nie więcej niż 5 mm od samego dołu. Wypatroszę wnętrzności, za pomocą noża usuwam ciemną błonę wyścielającą wewnętrzną jamę. Jeśli w środku jest dużo płynu i „dodatku”, możesz go wytrzeć zwykłą serwetką. Następnie lewą ręką chwytam wystający kręgosłup w miejscu głowy, a palcami prawej ręki odrywam filet od kręgosłupa. Pozostaje tylko wybrać wszystkie kości. Otrzymasz dwa filety śledziowe - bez kości. Cała procedura trwa około 5 minut.

2. Pokrój śledzie w poprzek filetu na kawałki o szerokości 6-8 mm.

3. Obierz marchewki i pokrój je w drobną kostkę. Smaż marchewkę w 1 łyżce. oliwa z oliwek, aż będzie miękka. Odłóż marchewki na bok.

4. Zielona cebula - tylko pióro, drobno posiekane. Białą część można jednak pokroić do sałatki, ale zielona część jest bardziej estetyczna, więc to już zależy od Waszego uznania. Posiekaj także natkę pietruszki.

5. Upiecz ziemniaki. Lub ugotuj go w kurtce. Ostudzić i obrać. Każdego ziemniaka przekrój wzdłuż na pół i pokrój w cienkie plasterki – wystarczająco duże, mniej więcej takie same jak śledź.

6. Jabłko obierz i pokrój w cienkie plasterki. Posyp 1 łyżeczką plasterki jabłka. sok z cytryny i zamieszaj. Zapobiegnie to utlenieniu jabłka w wyniku utleniania.

7. W dużej misce wymieszaj ziemniaki, śledzie, marchewkę, kapary. Dodać sól i wymieszać.

8. Dodaj pokrojone jabłka, natkę pietruszki i zieloną cebulę. Doprawić mielonym czarnym pieprzem.

9. Ząbki czosnku rozetrzyj w moździerzu i na czubku noża dodaj mieszankę curry. Do moździerza wlać oliwę i utrzeć na gładką masę. Sosem polej sałatkę i wymieszaj.

Dalej są dwie opcje. Pierwszym z nich jest natychmiastowe rozpoczęcie podjadania. Ale polecam włożyć sałatkę do lodówki na kilka godzin, aby sałatka mogła się zaparzyć i namoczyć sosem. A potem - możesz zacząć. Spodoba Ci się.

Smacznego!

Ta sałatka przyćmi każdy śledź pod futrem na świątecznym stole. Nigdy wcześniej nie próbowałeś takiej sałatki. Sałatka ze śledziem na Nowy Rok okazuje się niezwykle smaczna. Wypróbuj, a na pewno Ci się spodoba.

Składniki:

śledź - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
jajka - 3 sztuki;
szalotka - 1 duża głowa;
marynowane grzyby - 200 gramów;
buraki - 1 sztuka;
śmietana - 1 szklanka;
sól, pieprz - do smaku
warzywa - do dekoracji;
cytryna - 1 sztuka.

Sałatka ze śledziem na Nowy Rok. Przepis krok po kroku

Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Jajka ugotować, obrać i pokroić na małe kawałki.
Marchew należy również ugotować i zetrzeć na grubej tarce.
Cebulę pokroić w małe kostki.
Odcedź nadmiar płynu z grzybów i pokrój je na małe kawałki.
Odcinamy śledziowi głowę, płetwy i ogon. Czyścimy wnętrza.
Ostrożnie usuń kręgosłup i wszystkie małe kości. Powinieneś otrzymać dwa filety. Gotowy filet dobrze opłucz i pokrój na porcje.
Cytrynę przekrój na pół i delikatnie skrop śledzie sokiem z cytryny.
Lekko posolić i popieprzyć śmietanę.
Połóż część buraków na dnie salaterki. Na wierzchu rozsmaruj śmietanę. Każdą warstwę sałatki smarujemy kwaśną śmietaną.
Połóż drugą warstwę grzybów.
Posyp grzyby cebulą.
Połóż marchewki na cebuli.
Następnie posyp jajkiem, a na ostatnią warstwę ułóż pozostałe buraki, dokładnie posmaruj kwaśną śmietaną i połóż na wierzchu kawałki śledzia.
Gotową sałatkę można ozdobić ziołami.
Sałatkę śledziową wkładamy do lodówki na około 1 godzinę.

W tej sałatce śmietanę można zastąpić majonezem. Z miłością i troską o Ciebie i Twoich bliskich „Uwielbiam gotować”. Zapraszamy do zapoznania się z ciekawymi przepisami.

Sałatka „Śledź w futrze” nie bez powodu stała się legendarnym daniem noworocznym. Mimo wszystkich sceptycznych komentarzy na temat sowieckich niedoborów i tak dalej, dania ze śledzia są bardzo smaczne i niewiele osób nie lubi żadnego z nich.

A szefowie kuchni starają się zadowolić najbardziej wyrafinowane gusta, a także zabawić swoją próżność, wymyślając coraz smaczniejsze kompozycje i sposoby przygotowywania świątecznych dań ze śledzia i dań na co dzień.

Duży wybór „Przepisów ze śledziem na Nowy Rok” zebrane na stronie kulinarnej - oto przepisy na najbardziej niesamowite, pyszne dania ze śledzia, o różnym stopniu złożoności i różnym wyglądzie. Oto linki do niektórych z tych wspaniałych przepisów kulinarnych na świąteczne sałatki śledziowe, które będą bardzo przydatne dla gospodyń domowych w przeddzień kolejnego święta Nowego Roku.

Kliknij na nazwę przepisu i przejdź do strony z jego opisem!

Śledź pod drogim futrem

Jeśli tak jak ja uwielbiasz eksperymentować w kuchni, tworząc nowe kulinarne arcydzieła, to z pewnością przypadnie Ci do gustu ten pomysł. Tutaj znajdziesz znajomy śledź i niezwykłe, drogie futro.

Śledź pod futrem z sosem musztardowym

Wszyscy znudzili się noworocznym śledziem pod futrem. Chcę Ci powiedzieć, jak ugotować śledź pod futrem z sosem musztardowym - nowa, oryginalna wersja tradycyjnej sałatki.

Sałatka „Noworoczny Smok”

Jeśli chcesz zobaczyć na świątecznym stole nie tylko smaczne, ale i piękne dania, zwróć uwagę na przepis na noworoczną sałatkę Smok.

Porcjowany śledź pod futrem

Bardzo lubię sałatki porcjowane. Tworzą pewien rodzaj komfortu. Przede wszystkim widać warstwy. Po drugie, takie sałatki są przygotowane specjalnie dla Ciebie i nie musisz się martwić, że sąsiadowi będzie mało.

„Śledź pod futrem” bez jabłek i jajek

Każdy uwielbia to danie. Niektórzy nie lubią dodawać do tej sałatki jabłek ani jajek. Można zrobić tę sałatkę bez nich. Spróbuj! Łatwe, proste, satysfakcjonujące i bardzo smaczne!

Śledź pod futrem z marchewką

Śledź w futrze z marchewką brzmi zbyt tradycyjnie, prawda? Niemniej jednak proponuję Wam moją wersję przygotowania tego legendarnego świątecznego dania. Bardzo łatwe w przygotowaniu!

Śledź pod futrem z kulkami

Śledzia pod futrem próbował każdy, bo danie to bardzo często gości na świątecznych stołach. Oferuję diametralnie odwrotne spojrzenie na znane danie: gotujemy śledź pod futrem w formie kulek!

Rolowany śledź pod futrem

Przygotuj śledź pod futrem w postaci bułki, dzięki czemu zwykłe danie będzie bardziej eleganckie i eleganckie. Proces przygotowania jest bardzo prosty, a główną zaletą jest brak żelatyny.

Śledź pod futrem w kształcie małpy

Stół noworoczny powinien być pełen smakołyków, a małpa uwielbia mnóstwo owoców, warzyw i ryb. Stały gość noworocznego menu - śledź - jest bardzo odpowiedni dla Małpy. Spróbuj!

Sałatka ze śledziem i burakami

Ciekawa sałatka ze śledziem, burakami i innymi produktami, doprawiona kwaśną śmietaną i majonezem. Cebulę wstępnie marynowano w occie ryżowym, który odgrywał ważną rolę. Spróbuj gotować!

Sałatka z róż herbacianych

Sałatka „Tea Rose” jest bardzo oryginalna w swoim designie. Podstawą sałatki w zasadzie może być dowolna sałatka warstwowa. Najważniejsze jest dekoracja! Sałatka przyciąga uwagę na świątecznym stole.

Kanapki ze śledziem i ziemniakami

Tak oryginalne i bardzo smaczne kanapki ze śledziem i ziemniakami moja koleżanka pierwszy raz w domu przygotowała, a ja po prostu powtórzę przepis. Bo warto spróbować, mniam!

Sałatka Shuba

Sałatka Shuba to znana sałatka świąteczna przygotowywana ze śledzia. Główną cechą mojego przepisu jest to, że sałatkę przygotowuje się porcjami, w osobnych salaterkach.

Noworoczny śledź pod futrem

Jakie jest jedno z najpopularniejszych dań na świątecznym stole? Oczywiście - śledź pod futrem. Moja rodzina uwielbia tę sałatkę nie tylko w święta, ale także w dni powszednie, dlatego przygotowuję ją dość często.

Kanapki ze śledziem

Zwracam uwagę na przepis krok po kroku na kanapki ze śledziem. Między sobą nazywamy te kanapki „śledzikiem w futrze” - mają podobny smak i skład. Świetna opcja na wakacyjną przekąskę.

Forshmak ze śledzia

Forszmak śledziowy to pasta rybna, do której dodaje się jajka, masło i cebulę. W tym przepisie krok po kroku na mięso mielone ze zdjęciami dowiesz się, jak szybko i łatwo przygotować mięso mielone ze śledzia.

Verrines noworoczne „Dla Snow Maiden”

Elegancka porcjowana przekąska na Nowy Rok.Snow Maiden dbające o swoją sylwetkę docenią jej lekkość.

Przystawka z czarnego chleba ze śledziem

Przystawka z czarnego chleba ze śledziem to bardzo łatwa w przygotowaniu przystawka, która przypadnie do gustu niemal każdemu Rosjaninowi, ponieważ składniki są nam dobrze znane i przez nas uwielbiane.

Rolada ze śledziem na Stary Nowy Rok

Przepis na bułkę śledziową na Stary Nowy Rok. Ten przepis jest jednym z wariantów znanej sałatki śledziowej pod futrem.

Sałatkowy śledź pod futrem

Prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku przygotowania tradycyjnego rosyjskiego dania noworocznego „Śledź pod futrem”.

Śledź pod futrem bez cebuli

Częsty problem: gość odmawia śledzia pod futrem, bo nie je cebuli. Cóż, rozwiążmy ten problem i ugotuj śledź pod futrem bez cebuli!

Śledź pod futrem bez ziemniaków

Planujesz nakryć świąteczny stół? Przepis na śledź pod futrem bez ziemniaków jest tym, czego potrzebujesz. Przestudiuj to - a przynajmniej jedna pyszna sałatka na Twoim stole będzie gwarantowana.

Śledź pod futrem z jajkiem

Śledź w futrze z jajkiem to jedna z najpopularniejszych wersji tej tradycyjnej rosyjskiej sałatki, którą można znaleźć na świątecznym stole niemal każdej rodziny.

Śledź pod futrem ze śmietaną

Przepis na śledź w futrze z kwaśną śmietaną to niskokaloryczna wersja tej popularnej sałatki dla tych, którym nie wystarcza tradycyjny sos majonezowy. Okazuje się nie mniej smaczne.