Как да си направим ябълков чипс у дома. Стъпка по стъпка фото рецепта за това как да направите ябълков чипс у дома за зимата. Готвене в електрическа сушилня

Ябълковият чипс е чудесен заместител на закуската. Те са здравословни, вкусни, нискокалорични. Ще разберем как да приготвим ябълков чипс в статията.

Плодовият чипс е отлична закуска, която не само няма да повлияе на фигурата ви, но и бързо ще засити глада ви.

Приготвянето на ябълков чипс във фурната е лесно. Целият процес ще отнеме не повече от 1,5 часа. В резултат на това ще получите вкусни и здравословни закуски, без овкусители и други вредни добавки.

Първо трябва да изберете правилния сорт ябълка. По-добре е да използвате твърди плодове с киселинност. В този случай чипсът няма да бъде приятен, с хрупкава коричка.

Подходящи са следните сортове ябълки:

"Розова дама"
"Гала";
"Шампион";
"Златен";
"Брабърн"
— Херцогиня.

По-добре е да приготвяте такива закуски през лятото, през сезона, от естествени ябълки, отглеждани в страната или в градината. В този случай няма съмнение за чистотата на плода.

За рецептата се нуждаем от следните съставки:

ябълки – 350-400 г;
захар (можете да изберете кафява) - 100 g;
филтрирана вода - 150 ml;
лимонов сок - 2 ч.л. Този компонент се добавя по желание. Той помага да направите ябълковите закуски по-вкусни и добавя кисела нотка.

Процес на готвене:

Нарежете ябълките на тънки кръгчета (широчина не повече от 1,5 см).
Отстранете семките.
Оставете вода да заври в тенджера, добавете захарта и изчакайте, докато се разтвори напълно.
Добавете лимонов сок и охладете получената течност.
Потопете ябълките в сиропа. Оставете ги да се накиснат за 10-15 минути. Това време е достатъчно, за да омекнат плодовете.
Изсушете резените ябълка с хартиена кърпа.
Поставете ги върху пергамент.
Поставете във вече загрята фурна за 20-30 минути (температура 100-120 градуса).

Много е важно да контролирате процеса на готвене. Периодично проверявайте готовността на ябълките с вилица или клечка за зъби, веднага щом станат меки, можете да изключите фурната.

Оставете сготвените закуски да престоят известно време и ще станат по-твърди и хрупкави.

Как да готвя в микровълновата

Приготвянето на ябълков чипс в микровълнова е доста лесно. Предимството на този метод на готвене е, че процесът отнема не повече от 20 минути.

Ще ни трябват следните съставки:

ябълки - 200 г;
вода - 50 ml;
лимонов сок - 15 гр.

Приготвяне:

Нарежете ябълките на тънки филийки. За тези цели е по-добре да използвате специално ренде за нарязване на плодове.
Не забравяйте да премахнете сърцевината.
Изплакнете всяка филийка във вода.
Подсушете с хартиена кърпа или памучна кърпа.
Поръсете с лимон.
Подредете филийките в чиния, така че да не се допират една до друга.
Микровълнова за 10-15 минути. В този случай изберете максималната мощност.

След като микровълновата приключи работа, важно е незабавно да извадите чипса, в противен случай той ще стане влажен.

Готвене в електрическа сушилня

Ако имате електрическа сушилня, използвайте я, за да направите вкусен ябълков чипс. Такива препарати могат не само да се добавят към компот, но и да се използват вместо закуски.

Ябълковият чипс е по-сладък и богат от естествените плодове, затова децата го обичат толкова много.

Рецептата е много проста, освен ябълки не са необходими други съставки.

Процес на готвене:

Отстранете семките.
Поставете плодовете в електрическата сушилня.
Задайте желаната програма и започнете процеса на готвене.

Времето за готвене може да варира от няколко часа до един ден. Всичко зависи от мощността на електрическата сушилня.

По-добре е да съхранявате готовите ябълкови закуски в ленени торби. В този случай вероятността от поява на молци или други насекоми в продукта е сведена до минимум.

Хрупкав ябълков чипс без захар

Ябълковият чипс трае много по-дълго от плодовете, приготвени с тази съставка. И за децата е много по-здравословно да ядат такива закуски в натурален вид.

Можете да приготвите ябълков чипс без захар, като използвате някоя от рецептите, описани по-горе. Единственото условие е плодовете да са нарязани на тънки филийки, за да не се налага да се потапят в сироп.

Когато хапките са готови, вместо захар можете да използвате карамел и мед. Те ще придадат на чипса необичаен вкус.

С добавена канела

Ябълките с канела са вкусен и здравословен десерт.

За да го подготвите ще ви трябва:

ябълки - 500 г;
канела - 20 g;
лимонов сок - 15 мл.

Приготвяне:

Нарежете ябълките на тънки филийки.
Поръсете лимонов сок върху плодовете.
Поръсете добре с канела.
Поставете ябълките в микровълновата или фурната и започнете да изсушавате резените.

За да стане десертът сладък, можете да добавите пудра захар към канелата.

съставки:

ябълки - 2 броя;
мед - 30 г;
ядки, канела.

Приготвяне:

Нарежете ябълките на тънки филийки.
Поръсете ги с вода и ги подсушете малко.
Поставете във фурната за 30-40 минути.
Извадете ябълките и ги намажете от едната страна с мед.
Поставете във фурната за още 20 минути.
Направете същото и с другата страна на резените ябълка.

По желание хапките могат да се поръсят със смлени кедрови ядки или канела. Тези компоненти ще придадат на ястието оригинален вкус.

Ябълковият чипс е вкусен десерт както за деца, така и за възрастни. Приготвят се много лесно. Процесът не изисква специални кулинарни умения или способности. Опитайте да направите чипс според рецептите, дадени в статията. Сигурни сме, че ябълковите закуски ще излязат ароматни и приятни на вкус.

Вместо вредния чипс, винаги можете да се насладите на по-естествени и здравословни закуски, приготвени от ябълки и други плодове. Този продукт съдържа минимално количество калории. Домашният ябълков чипс не съдържа консерванти, оцветители и подобрители на вкуса. В допълнение, такъв деликатес действа като лека закуска по време на диети.

Ябълков чипс на фурна

Ябълки "Гала" - 5 бр.
захар - 75 гр.
лимонена киселина - 3 гр.
филтрирана вода - 250 гр.

Преди да приготвите чипса, трябва да направите сиропа. Лимонената киселина, заедно със захарта, ще попречи на плодовете да придобият потъмнял вид, а вкусът на закуските ще бъде по-изразен.
Комбинирайте вода и насипни съставки в общ съд. Поставете съда на печката и изчакайте съставът да заври. Разбъркайте съставките, докато кристалите се разтворят напълно. Оставете сиропа настрана, докато леко се охлади.
След това започнете да белите плодовете. Измийте плодовете както обикновено и нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 2 мм. За удобство можете да използвате специално ренде. Отстранете сърцевината и семките от ябълките.
Поставете готовите суровини в топъл сироп. Ябълките трябва да престоят в сместа поне една трета от час. Плодовете ще бъдат леко наситени с кисела основа. Ако ябълките не пасват напълно, можете да направите манипулацията една по една.
След определеното време за инфузия излишният сироп трябва да се отстрани от ябълките. Поставете плодовете върху пергамент или хартиени салфетки и изчакайте да изсъхнат. След това поставете ябълките върху лист за печене.
Не забравяйте предварително да постелете топлоустойчива тава с хартия за печене. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна на средната решетка. Ябълките ще бъдат готови след 2 часа при температура на варене 70 градуса.

Ябълков чипс с подправки

филтрирана вода - 950 мл.
ванилия - на вкус
канела – всъщност
лимон - ½ бр.
зрели ябълки - 4 бр.

Измийте плодовете със студена вода и подсушете добре. След това се препоръчва да премахнете стъблото заедно със сърцевината. Опитайте се да извършите манипулацията внимателно, за да не счупите ябълките. След това нарежете плодовете на пръстени с дебелина не повече от 5 мм.
Поставете готовите суровини в чаша с вода и пресен лимонов сок. В резултат на това ябълките ще придобият по-изразен вкус и няма да потъмнеят. Оставете продукта в състава за половин час. След манипулацията поставете пръстените върху хартиени кърпи.
След няколко минути излишната влага ще се абсорбира в материала. След това поставете изсушените пръстени на конец или канап. Имайте предвид, че трябва да има достатъчно разстояние между закуските. Това движение е необходимо за правилната циркулация на въздуха.
Опънете въжето в подходящо помещение, оставете чипса за 3 дни. Ако не можете да използвате въже, направете същата манипулация с дървени шишчета. След определеното време поставете готовите ябълки върху тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата във фурната и довършете сушенето на чипса на минимална мощност. По време на процедурата можете леко да отворите вратата на фурната. Това ще позволи на излишната пара да излезе. Препоръчително е да обърнете чипса веднъж. След като са почти готови извадете суровините върху тава.
Комбинирайте канелата и ванилията в смес и поръсете бъдещия чипс. След това тавата за печене с продукта трябва да се постави обратно във фурната и да се затвори вратата. Ябълките трябва да останат на топло за известно време. Ако ще съхранявате закуски, тогава най-доброто място за тях ще бъдат стъклени, плетени, дървени или керамични съдове. Чиповете трябва да получават достатъчно кислород.

зелени ябълки - 3 бр.
лимон - 0,5 бр.
пудра захар - 25 гр.
смляна канела - 20 гр.

Старателно измийте плодовете от възможни замърсявания и се отървете от дръжката. Нарежете ябълките на тънки кръгчета, като не забравяте да отстраните семките. Можете да използвате специално устройство, което ще ви помогне да нарежете плодовете на филийки. Така лакомството ще се приготви по-бързо.
Поставете подготвените суровини върху хартиени кърпи; с течение на времето излишната влага от плодовете ще се абсорбира в материала. Поставете ябълките в подходяща по големина купа. Поръсете закуските с пресен лимонов сок. Разбъркайте внимателно плочите, за да не се счупят.
След това продължете по класическия начин, загрейте фурната до оптималната температура (70 градуса). Поставете лист пергаментова хартия върху лист за печене. Поставете ябълките върху тава на 1 слой. Поръсете плодовете със смес от прах и канела.
Поставете тавата за печене със съдържанието във фурната за 2,5 часа. Времето за готвене може да варира в зависимост от дебелината на филийките. Готовността на ябълковия чипс може лесно да се определи по външния им вид. Ясно ще видите, че чипсът ще промени цвета си и ще стане по-румен. Опитайте на зъбите, закуските трябва да са хрупкави.
Тези чипове са подходящи за диетично хранене, можете просто да пропуснете пудрата захар в рецептата. Закуските се съчетават добре с чай и мед като закуска. Не се страхувайте да експериментирате, можете да добавите различни пикантни подправки към ябълките.
За да спестите време, чипсът се готви в микровълнова 2 пъти по-бързо. Към тях можете да добавите мак, великденче или сусам. Децата ще бъдат доволни от такъв деликатес. Когато приготвяте ябълков чипс, е важно да спазвате препоръчителната температура, в противен случай закуските просто ще изгорят.

За приготвянето на ябълков чипс не са ви необходими специални умения. Тази процедура няма да отнеме много усилия, просто бъдете търпеливи. Някои рецепти изискват много време. Следвайте тези прости препоръки и ще можете да приготвите вкусни и здравословни закуски. Зарадвайте любимите си хора с интересно лакомство, чипсът може да бъде допълнен с всякакви съставки.

Видео: 5 начина да направите чипс от различни продукти

О, тези закуски! Винаги проблем с тях! Соленият чипс и крекерите са вредни. Бисквитките и бонбоните са с високо съдържание на калории. Сушените плодове и ядките са добри, но не каквито и да е, а от най-хубавите ви омръзват.

Ако сте уморени от нездравословни висококалорични закуски, предлагам да си направите диетична закуска – ябълков чипс. Тази закуска е с ниско съдържание на калории, не съдържа вредни добавки, консерванти и оцветители. Но повечето от полезните вещества, съдържащи се в ябълките, се запазват. В магазините, разбира се, продават тънки резени сушени ябълки, но домашните са много по-вкусни. Това го твърдя отговорно.

Време за готвене: 20 минути плюс 1,5-2 часа за сушене

съставки

5 малки ябълки с плътна плът (например сорт Гала)
80 грама захар
1 чаша вода
0,25 супени лъжици лимонена киселина.

Подготовка

Ние събираме всичко необходимо.

Първо, нека приготвим сиропа. За него се нуждаем от захар и лимонена киселина - добавянето им ще предотврати потъмняването на ябълките и ще засили естествената киселинност на плодовете.

Изсипете чаша вода в захарта.

Поставете на огъня и оставете да заври. Не е необходимо сиропът да се вари - колкото да се разтвори захарта.

Свалете сиропа от котлона, за да се охлади леко.

Ябълките се измиват старателно и се нарязват на тънки филийки (1-1,5 мм). Това може да стане както с нож, така и с ренде, с което се нарязва зелето за туршия. С помощта на инструмент за отстраняване на сърцевината изрязваме семенната шушулка, въпреки че това не е единственият начин да се отървем от семената. Ако просто нарежем ябълките, те ще изпаднат и кутията „сама“ ще придобие красива шарка в центъра на кръга под формата на звездичка.

Поставете резените ябълка в сиропа и ги оставете да се накиснат за 10-15 минути. През това време ябълките ще поемат малко сиропа. Ако не всички ябълки се поберат в сиропа, няма проблем - ще го влеем на части.

След като ябълките се накиснат, те трябва да се отърват от излишния сироп. За да направите това, поставете филийките върху хартиена кърпа и ги оставете да изсъхнат малко.

Поставете изсушените резени ябълка върху лист за печене или решетка, постлана с хартия за печене.

Поставете тавата за печене на средно ниво и оставете ябълковия чипс да изсъхне за 1,5-2 часа в предварително загрята фурна при температура 60-80 градуса.

Готовите филийки чипс стават леко вълнообразни и извити.

Ябълковият чипс се съхранява най-добре опакован в хартия, поставен в платнена торбичка или стъклен буркан. И можете да ядете тази закуска по всяко време на деня!

Приятно хрупане на чипс!

Ритъмът на живот в големите градове не осигурява на съвременните хора достатъчно време да се хранят спокойно и качествено, да насищат тялото си с полезни вещества. И най-важното е да не му навредите, което основно правят предприятията за бързо хранене. Една алтернатива на продуктите за бързо хранене е ябълковият чипс. Намирането на рецепта за това ястие вече не е проблем. Можете да си го приготвите у дома, да го вземете със себе си и винаги ще имате възможност да се освежите.

Главна информация

Вече сме решили, че такава „бърза“ храна като сандвичи, купен картофен чипс, пица не е подходяща за нас. Да се погрижим за собствената си фигура и здраве. Не напразно учените смятат ябълките и ястията от тях за една от най-здравословните храни. Например ябълковият чипс, рецептата за който сега ще споделим, е не само много вкусен, но и полезен за човешкото тяло.

Всички отдавна знаят: само една ябълка на ден - и тялото ни ще бъде наситено с полезни вещества, процесът на храносмилане ще се ускори. Тази кулинарна разработка, приготвена от най-обикновен плод, ще ни осигури и една питателна и вкусна закуска. За да разнообразите последното, се препоръчва да използвате ябълки от различни сортове.

Първа рецепта: готвене на ябълков чипс във фурната

За приготвянето на една порция чипс ще ни трябват: ябълки - три или четири сочни плода, гранулирана захар - 80 грама, вода - една чаша. Нека веднага да отбележим, че във всеки вариант използваме вече добре измити и изсушени плодове, няма да повтаряме това по-нататък в тази статия. И така, нека приготвим ябълков чипс. Рецептата е следната:

Направете сироп от кристална захар и вода.
Отстраняваме сърцевината на ябълките, като се стараем да запазим формата си възможно най-много.
Сега нарязваме плодовете си на тънки пръстени. Оставете кората.
Нарязаните кръгчета се заливат със сиропа за 15 минути. След това ги слагаме в гевгир или цедка, за да се отцедят от сиропа.
Поставете специална хартия във фурната върху лист за печене, за да предотвратите залепването на чипса. Поставете кръговете върху лист за печене.
Загрейте фурната и изпечете продукта в това състояние за един час. Ако не сте нарязали филиите на тънко, трябва да готвите около два часа.

Чипсът трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер. Можете да хапнете домашно ястие с канела, мед, сладко и индийско орехче.

Втората рецепта за приготвяне на чипс във фурната. От какво имаш нужда

Без да навредите на фигурата си, такова ястие може безопасно да се консумира в размер на една порция на ден. Така че не се колебайте да ги вземете, когато отивате на разходка, почивка или работа. Ще се харесат и на деца, които са силно привлечени от бързото хранене. Нека приготвим ябълков чипс във фурната по малко по-различна рецепта. Необходими продукти: 160 грама ябълки, 80 грама кристална захар, 250 мл минерална вода.

Процес на готвене

Изрязваме сърцевината на ябълките, нарязваме големи плодове на филийки и ги нарязваме на чипове.
Разреждаме захарта с вода, изчакваме да заври и я хвърляме в съд, така че да се накиснат. След това ги прихващаме и поставяме върху решетка, за да се отцедят от течността.
Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете парчетата.
Изпращаме ги във фурната, предварително загрята до температура от 110 0 C. Ако дебелината на кръговете е малка, тогава един час е достатъчен за тях. Печете от едната страна за 30 минути, обърнете и направете същото от втората. По-дебелите филийки се пекат два часа.

За да предотвратите потъмняването на ябълките, тънко нарязаните резени трябва да се потопят в разтвор от захар и сол и да се изсушат при 70 градуса. Сега знаете друг начин за приготвяне на ябълков чипс във фурната. Средно време за готвене - час и половина, четири порции, 153 kcal - калорично съдържание на една порция. Такъв ароматен и вкусен чипс винаги е подходяща лека закуска.

Готвене на ябълков чипс с подправки

Понякога има желание да ядете нещо нискокалорично и необичайно, но не и сладко. В този случай информацията за това как да направите чипс от ябълки с подправки ще бъде полезна. Този деликатес е толкова вкусен, че никога няма да изчезне от краката ви. Можете да го ядете дори вечер, след 18:00 часа. За шест порции са ви необходими: три зелени ябълки, половин лимон, по две чаени лъжички канела и пудра захар. Имате нужда и от оборудване: нож, тава за печене, купа, хартиени кърпи, чиния, прибори за хранене.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Десерт за деца

Ароматният и вкусен чипс идеално ще разнообрази диетата на вашите деца. Ще ви трябват две порции: 200 грама ябълки без сърцевина (две парчета), гранулирана захар - 80 грама и 250 мл газирана вода, ябълка или обикновена. Сега приготвяме ябълков чипс - рецепта за деца. Ще ни отнеме час и половина. Изрязваме сърцевината на плода и ги нарязваме на кръгчета, възможно най-тънки. Можете да използвате специално ренде. Разреждаме гранулираната захар с вода и кипваме, след което изсипваме сиропа върху детайлите за 15 минути. Поставете ги върху решетка и ги оставете да се отцедят. Загрейте фурната на 110 градуса. Поставете кръгчетата върху тава, застлана с хартия за печене и в тава за печене.

Пържат се по 30 минути от всяка страна, като се обръщат два пъти. Бъдете внимателни, когато правите това и го правете бързо, тъй като чипсът ще залепне бързо. По-добре не късайте залепналите, а ги върнете във фурната за около две минути и след това ги обърнете. Сервирайте прости и вкусни чаши на децата, определено ще ги харесат.

Заключение

Защо повечето хора смятат чипса за вреден продукт? Защото в магазините и кафенетата такава храна най-често се състои от резени картофи, направени с химикали. Но ви предлагаме да отделите малко време и да приготвите ябълки, които ще бъдат здрави и безвредни за черния дроб. Няма да ви предложат толкова вкусно ястие нито в бирен бар, нито в магазин. В крайна сметка никой освен вас няма да се тревожи за вашето здраве. Освен това ще бъдат спестени и финансови средства, тъй като ще са необходими само домашно приготвени ябълки от сладки и кисели сортове. И се уверете, че избраните плодове не са безвкусни или ватирани, с гнили участъци, тъй като резултатът зависи от това.

Ябълковият чипс е натурална, здравословна, диетична и най-вече вкусна алтернатива на традиционния картофен чипс. Бърз и лесен за приготвяне, този чипс е истинска находка не само за любителите на хрупкавите закуски, но и за всички ценители на вкусната и здравословна храна.

Пригответе вашите съставки.

На теория всякакви ябълки са подходящи за приготвяне на чипс. Въпреки това, за най-добри резултати, опитайте се да изберете ябълки, които са хрупкави, сладки или леко кисели. Изборът на правилните ябълки ви позволява да направите ябълков чипс, който е вкусен сам по себе си, без никакви добавки.

Разбира се, има редица техники за готвене, които ще подобрят вкуса на всяка ябълка. Например ябълките могат да се бланшират във врящ захарен сироп, да се поръсят със захар или да се намажат с мед. След такава обработка почти сигурно всякакви ябълки ще станат вкусни, но това означава и повече работа с тях.

Измийте ябълките и нарежете на тънки филийки. Аз използвам ренде със специална приставка, но ако нямате, можете да нарежете ябълките на ръка. Просто се опитайте да запазите филийките възможно най-тънки и приблизително с еднакъв размер.

Тънките резенчета ябълки не само ще се сготвят по-бързо, но и ще бъдат хрупкави, както трябва да бъде чипсът. По-дебелите парчета във фурната или микровълновата, разбира се, също ще изсъхнат и покафенеят, но това ще отнеме повече време и вкусът им ще бъде по-близък до сушени плодове, отколкото до чипс.

Изплакнете резенчетата ябълка със студена вода (това ще помогне на ябълките да залепнат по-малко за хартията), подсушете леко и поставете върху лист за печене или чиния, покрита с хартия за печене.

В идеалния случай трябва да подредите ябълките така, че резените да не се допират една до друга, но, разбира се, всички искаме повече да се поберат в чиния или тава за печене. Има изход - опитайте се да гарантирате, че резените ябълка се докосват или се припокриват само леко по ръбовете. Това ще позволи на чипса да се изпече и покафенее. Те ще се слепят малко, където резенчетата ябълка се допират, но е напълно възможно да се разделят след готвене.

Поръсете чипса с подправки на вкус и поставете в микровълнова или фурна. В микровълнова фурна гответе чипса за 7-15 минути на максимална мощност (моята е 800W), докато чипсът леко покафенее. Ако фурната ви има режим грил, тогава печете чипса 2/3 от времето в режим микровълнова фурна, а последната трета в режим грил.

Изпечете чипса във фурната, като вратата е леко открехната, за да излиза парата, на най-ниската температура, докато филийките изсъхнат и станат на вълни по краищата. Обикновено процесът отнема 1,5-2 часа.

Ябълковият чипс е готов!

Докато чипсът е още горещ, може да е малко мек, но след като изстине, ще стегне и ще стане хрупкав. Направете 1-2 партиди ябълков чипс, като експериментирате с времето и настройките, които да отговарят на вашата микровълнова печка. В зависимост от вида ябълка, времето за готвене може леко да варира всеки път.

Съхранявайте ябълковия чипс в херметически затворен съд, увит в пергаментова хартия. Добър апетит!