Wie man Apfelchips zu Hause macht. Schritt-für-Schritt-Fotorezept, wie man Apfelchips für den Winter zu Hause macht. Kochen in einem elektrischen Trockner

Apfelchips sind ein toller Snack-Ersatz. Sie sind gesund, lecker und kalorienarm. Wie man Apfelchips zubereitet, erfahren Sie im Artikel.

Fruchtchips sind ein hervorragender Snack, der nicht nur Ihre Figur nicht beeinträchtigt, sondern auch schnell Ihren Hunger stillt.

Apfelchips im Ofen zuzubereiten ist ganz einfach. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 1,5 Stunden. Als Ergebnis erhalten Sie leckere und gesunde Snacks, ohne Aromen und andere schädliche Zusatzstoffe.

Zuerst müssen Sie die richtige Apfelsorte auswählen. Es ist besser, feste Früchte mit Säure zu verwenden. In diesem Fall werden die Chips nicht klebrig und haben eine knusprige Kruste.

Folgende Apfelsorten sind geeignet:

"Pinke Frau"
„Gala“;
"Champion";
"Golden";
„Braburn“
"Herzogin."

Es ist besser, solche Snacks im Sommer, während der Saison, aus natürlichen Äpfeln zuzubereiten, die auf dem Land oder im Garten angebaut werden. In diesem Fall besteht kein Zweifel an der Reinheit der Frucht.

Für das Rezept benötigen wir folgende Zutaten:

Äpfel – 350-400 g;
Zucker (Sie können braune Sorte wählen) – 100 g;
gefiltertes Wasser – 150 ml;
Zitronensaft – 2 Teelöffel. Diese Komponente wird nach Wunsch hinzugefügt. Es trägt dazu bei, Apfelsnacks schmackhafter zu machen und verleiht ihm eine säuerliche Note.

Kochvorgang:

Schneiden Sie die Äpfel in dünne Kreise (nicht breiter als 1,5 cm).
Entfernen Sie die Kerne.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Zitronensaft hinzufügen und die resultierende Flüssigkeit abkühlen lassen.
Tauchen Sie die Äpfel in den Sirup. Lassen Sie sie 10–15 Minuten einweichen. Diese Zeit reicht aus, damit die Früchte weicher werden.
Trocknen Sie die Apfelscheiben mit einem Papiertuch ab.
Legen Sie sie auf Pergament.
Für 20–30 Minuten in den bereits vorgeheizten Backofen stellen (Temperatur 100–120 Grad).

Es ist sehr wichtig, den Garvorgang zu kontrollieren. Überprüfen Sie regelmäßig mit einer Gabel oder einem Zahnstocher die Bereitschaft der Äpfel. Sobald sie weich werden, können Sie den Ofen ausschalten.

Lassen Sie die gekochten Snacks eine Weile ruhen, dann werden sie fester und knuspriger.

Wie man in der Mikrowelle kocht

Apfelchips in der Mikrowelle zuzubereiten ist ganz einfach. Der Vorteil dieser Garmethode besteht darin, dass der Vorgang nicht länger als 20 Minuten dauert.

Wir benötigen folgende Zutaten:

Äpfel – 200 g;
Wasser – 50 ml;
Zitronensaft – 15 g.

Vorbereitung:

Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Für diese Zwecke ist es besser, eine spezielle Reibe zum Zerkleinern von Obst zu verwenden.
Entfernen Sie unbedingt den Kern.
Spülen Sie jede Scheibe mit Wasser ab.
Mit einem Papiertuch oder Baumwolltuch trocknen.
Mit Zitrone bestreuen.
Ordnen Sie die Scheiben so auf einem Teller an, dass sie sich nicht berühren.
10-15 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Wählen Sie in diesem Fall die maximale Leistung.

Nachdem die Mikrowelle ihre Arbeit beendet hat, ist es wichtig, die Chips sofort herauszunehmen, da sie sonst feucht werden.

Kochen in einem elektrischen Trockner

Wenn Sie einen elektrischen Trockner haben, können Sie damit köstliche Apfelchips zubereiten. Solche Zubereitungen können nicht nur zu Kompott hinzugefügt, sondern auch anstelle von Snacks verwendet werden.

Apfelchips sind süßer und reichhaltiger als natürliches Obst, weshalb sie bei Kindern so beliebt sind.

Das Rezept ist sehr einfach, außer Äpfeln werden keine weiteren Zutaten benötigt.

Kochvorgang:

Entfernen Sie die Kerne.
Legen Sie die Früchte in den elektrischen Trockner.
Stellen Sie das gewünschte Programm ein und starten Sie den Garvorgang.

Die Garzeit kann zwischen mehreren Stunden und einem Tag variieren. Es hängt alles von der Leistung des elektrischen Trockners ab.

Es ist besser, fertige Apfelsnacks in Leinenbeuteln aufzubewahren. In diesem Fall wird die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Motten oder anderen Insekten im Produkt minimiert.

Knusprige Apfelchips ohne Zucker

Apfelchips sind viel länger haltbar als mit dieser Zutat zubereitete Früchte. Und für Kinder ist es viel gesünder, solche Snacks in ihrer natürlichen Form zu essen.

Mit jedem der oben beschriebenen Rezepte können Sie zuckerfreie Apfelchips herstellen. Einzige Bedingung ist, dass die Früchte in dünne Scheiben geschnitten werden müssen, damit sie nicht in Sirup getaucht werden müssen.

Wenn die Snacks fertig sind, können Sie anstelle von Zucker Karamell und Honig verwenden. Sie verleihen den Chips einen ungewöhnlichen Geschmack.

Mit Zimtzusatz

Äpfel mit Zimt sind ein köstlicher und gesunder Nachtisch.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

Äpfel – 500 g;
Zimt – 20 g;
Zitronensaft – 15 ml.

Vorbereitung:

Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Zitronensaft über die Früchte streuen.
Gut mit Zimt bestreuen.
Legen Sie die Äpfel in die Mikrowelle oder den Ofen und beginnen Sie mit dem Trocknen der Scheiben.

Um das Dessert süßer zu machen, können Sie dem Zimt Puderzucker hinzufügen.

Zutaten:

Äpfel – 2 Stück;
Honig – 30 g;
Nüsse, Zimt.

Vorbereitung:

Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Besprühen Sie sie mit Wasser und trocknen Sie sie ein wenig ab.
Für 30-40 Minuten in den Ofen geben.
Nehmen Sie die Äpfel heraus und bestreichen Sie sie auf einer Seite mit Honig.
Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben.
Machen Sie dasselbe mit der anderen Seite der Apfelscheiben.

Nach Wunsch können die Snacks mit gehackten Pinienkernen oder Zimt bestreut werden. Diese Komponenten verleihen dem Gericht einen originellen Geschmack.

Apfelchips sind ein köstliches Dessert für Kinder und Erwachsene. Sie sind sehr einfach zuzubereiten. Der Prozess erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten oder Fertigkeiten. Versuchen Sie, Chips nach den im Artikel angegebenen Rezepten zuzubereiten. Wir sind sicher, dass die Apfelsnacks duftend und angenehm im Geschmack sein werden.

Statt schädlicher Kartoffelchips können Sie immer natürlichere und gesündere Snacks aus Äpfeln und anderen Früchten genießen. Dieses Produkt enthält eine minimale Menge an Kalorien. Selbstgemachte Apfelchips enthalten keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Darüber hinaus dient eine solche Delikatesse als leichter Snack während einer Diät.

Apfelchips im Ofen

„Gala“-Äpfel - 5 Stk.
Zucker - 75 gr.
Zitronensäure - 3 gr.
gefiltertes Wasser - 250 gr.

Bevor Sie die Chips kochen, müssen Sie den Sirup zubereiten. Zitronensäure verhindert zusammen mit Zucker, dass die Früchte ein dunkles Aussehen bekommen und der Geschmack der Snacks wird ausgeprägter.
Kombinieren Sie Wasser und Hauptzutaten in einem gemeinsamen Behälter. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und warten Sie, bis die Masse kocht. Rühren Sie die Zutaten um, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Den Sirup beiseite stellen, bis er leicht abgekühlt ist.
Als nächstes beginnen Sie mit dem Schälen der Früchte. Die Früchte wie gewohnt waschen und in maximal 2 mm dicke Ringe schneiden. Der Einfachheit halber können Sie eine spezielle Reibe verwenden. Kerngehäuse und Kerne von Äpfeln entfernen.
Die vorbereiteten Rohstoffe in warmen Sirup geben. Die Äpfel sollten mindestens eine Drittelstunde in der Mischung ruhen. Die Früchte werden leicht mit einer sauren Basis gesättigt. Wenn die Äpfel nicht vollständig passen, können Sie die Manipulation einzeln durchführen.
Nach der vorgegebenen Ziehzeit muss überschüssiger Sirup von den Äpfeln entfernt werden. Legen Sie die Früchte auf Pergament- oder Papierservietten und warten Sie, bis sie trocken sind. Anschließend die Äpfel auf ein Backblech legen.
Stellen Sie sicher, dass Sie vorher ein hitzebeständiges Tablett mit Backpapier auslegen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene schieben. Bei einer Siedetemperatur von 70 Grad sind die Äpfel nach 2 Stunden fertig.

Gewürzte Apfelchips

gefiltertes Wasser - 950 ml.
Vanille - nach Geschmack
Zimt – tatsächlich
Zitrone - ½ Stk.
reife Äpfel - 4 Stk.

Waschen Sie die Früchte mit kaltem Wasser und trocknen Sie sie gründlich ab. Als nächstes empfiehlt es sich, den Stiel samt Kerngehäuse zu entfernen. Versuchen Sie, die Manipulation vorsichtig durchzuführen, um die Äpfel nicht zu zerbrechen. Anschließend die Früchte in maximal 5 mm dicke Ringe schneiden.
Geben Sie die vorbereiteten Rohstoffe in eine Tasse mit Wasser und frischem Zitronensaft. Dadurch erhalten die Äpfel ein ausgeprägteres Aroma und werden nicht dunkler. Lassen Sie das Produkt eine halbe Stunde in der Zusammensetzung. Legen Sie die Ringe nach der Manipulation auf Papiertücher.
Nach einigen Minuten wird überschüssige Feuchtigkeit vom Material aufgenommen. Anschließend werden die getrockneten Ringe auf einen Faden oder eine Schnur gesteckt. Beachten Sie, dass zwischen den Snacks ausreichend Abstand eingehalten werden sollte. Diese Bewegung ist für eine ordnungsgemäße Luftzirkulation erforderlich.
Spannen Sie das Seil in einem geeigneten Raum und lassen Sie die Späne 3 Tage lang stehen. Wenn die Verwendung eines Seils nicht möglich ist, führen Sie die gleiche Manipulation mit Holzspießen durch. Nach der angegebenen Zeit die vorbereiteten Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Stellen Sie das Blech in den Ofen und trocknen Sie die Chips bei minimaler Leistung fertig. Während des Vorgangs können Sie die Backofentür leicht öffnen. Dadurch kann überschüssiger Dampf entweichen. Es empfiehlt sich, die Chips einmal umzudrehen. Sobald sie fast fertig sind, nehmen Sie die Rohstoffe auf einem Tablett heraus.
Zimt und Vanille zu einer Mischung vermengen und über die künftigen Chips streuen. Danach muss das Backblech mit dem Produkt wieder in den Ofen gestellt und die Tür geschlossen werden. Die Äpfel sollten einige Zeit warm bleiben. Wenn Sie Snacks aufbewahren möchten, sind Glas-, Korb-, Holz- oder Keramikbehälter der beste Ort dafür. Die Späne müssen ausreichend Sauerstoff erhalten.

grüne Äpfel - 3 Stk.
Zitrone - 0,5 Stk.
Puderzucker - 25 gr.
gemahlener Zimt - 20 gr.

Waschen Sie die Früchte gründlich von eventuellem Schmutz und entfernen Sie den Stiel. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Ringe und denken Sie daran, die Kerne zu entfernen. Sie können ein spezielles Gerät verwenden, das Ihnen beim Schneiden von Früchten in Scheiben hilft. Auf diese Weise wird die Leckerei schneller zubereitet.
Legen Sie die vorbereiteten Rohstoffe auf Papiertücher, da mit der Zeit überschüssige Feuchtigkeit aus den Früchten vom Material aufgenommen wird. Geben Sie die Äpfel in eine Schüssel geeigneter Größe. Beträufeln Sie Snacks mit frischem Zitronensaft. Mischen Sie die Teller sorgfältig, damit sie nicht zerbrechen.
Gehen Sie anschließend ganz klassisch vor und heizen Sie den Backofen auf die optimale Temperatur (70 Grad) vor. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier auf ein Backblech. Legen Sie die Äpfel in einer Schicht auf ein Tablett. Bestreuen Sie die Früchte mit einer Mischung aus Pulver und Zimt.
Legen Sie das Backblech mit dem Inhalt für 2,5 Stunden in den Ofen. Die Garzeit kann je nach Dicke der Scheiben variieren. Die Reife von Apfelchips lässt sich leicht anhand ihres Aussehens erkennen. Sie werden deutlich sehen, dass die Chips ihre Farbe ändern und rötlicher werden. Probieren Sie es auf Ihren Zähnen aus, die Snacks sollten knusprig sein.
Diese Chips eignen sich zur diätetischen Ernährung, den Puderzucker können Sie im Rezept einfach weglassen. Zu Snacks passen Tee und Honig als Snack. Haben Sie keine Angst vor Experimenten; Sie können Äpfeln verschiedene würzige Gewürze hinzufügen.
Um Zeit zu sparen, garen Chips in der Mikrowelle doppelt so schnell. Sie können Mohn, Osterpulver oder Sesam hinzufügen. Kinder werden von einer solchen Köstlichkeit begeistert sein. Bei der Zubereitung von Apfelchips ist es wichtig, die empfohlene Temperatur einzuhalten, sonst verbrennen die Snacks einfach.

Für die Herstellung von Apfelchips sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Dieses Verfahren erfordert keinen großen Aufwand. Seien Sie einfach geduldig. Manche Rezepte erfordern viel Zeit. Befolgen Sie diese einfachen Empfehlungen und Sie werden in der Lage sein, köstliche und gesunde Snacks zuzubereiten. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem interessanten Leckerbissen, Chips können mit beliebigen Zutaten ergänzt werden.

Video: 5 Möglichkeiten, Chips aus verschiedenen Produkten herzustellen

Oh, diese Snacks! Immer ein Problem mit ihnen! Salzige Kartoffelchips und Cracker sind schädlich. Kekse und Süßigkeiten sind kalorienreich. Getrocknete Früchte und Nüsse sind gut, aber nicht irgendeine Sorte, und von den besten bekommt man schnell genug.

Wenn Sie genug von ungesunden, kalorienreichen Snacks haben, empfehle ich Ihnen, einen Diätsnack zuzubereiten – Apfelchips. Dieser Snack ist kalorienarm, er enthält keine schädlichen Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Die meisten der im Apfel enthaltenen wohltuenden Stoffe bleiben jedoch erhalten. In Geschäften gibt es natürlich dünne Scheiben getrockneter Äpfel, aber selbstgemachte sind viel schmackhafter. Dies bestätige ich verantwortungsvoll.

Kochzeit: 20 Minuten plus 1,5–2 Stunden zum Trocknen

Zutaten

5 kleine Äpfel mit dichtem Fruchtfleisch (zum Beispiel Sorte Gala)
80 Gramm Zucker
1 Glas Wasser
0,25 Teelöffel Zitronensäure.

Vorbereitung

Wir sammeln alles, was Sie brauchen.

Bereiten wir zunächst den Sirup vor. Dafür benötigen wir Zucker und Zitronensäure – die Zugabe verhindert das Dunkelwerden der Äpfel und verstärkt die natürliche Säure der Früchte.

Gießen Sie ein Glas Wasser in den Zucker.

Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Der Sirup muss nicht gekocht werden – gerade so viel, dass sich der Zucker auflöst.

Den Sirup vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Äpfel gründlich waschen und in dünne Scheiben (1-1,5 mm) schneiden. Dies kann entweder mit einem Messer oder auf einer Reibe erfolgen, mit der Kohl zum Einlegen zerkleinert wird. Mit einem Kernentferner schneiden wir die Samenkapsel heraus, obwohl dies nicht die einzige Möglichkeit ist, die Samen loszuwerden. Wenn wir die Äpfel einfach anschneiden, fallen sie heraus und die Schachtel nimmt „von selbst“ ein schönes Muster in der Mitte des Kreises in Form eines Sternchens an.

Die Apfelscheiben in den Sirup geben und 10-15 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit nehmen die Äpfel etwas den Sirup auf. Wenn nicht alle Äpfel in den Sirup passen, ist das kein Problem – wir gießen ihn in Teilen auf.

Nachdem die Äpfel eingeweicht sind, müssen sie von überschüssigem Sirup befreit werden. Legen Sie dazu die Scheiben auf ein Papiertuch und lassen Sie sie etwas trocknen.

Legen Sie die getrockneten Apfelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Gitter.

Legen Sie das Backblech auf eine mittlere Ebene und lassen Sie die Apfelchips 1,5–2 Stunden im vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von 60–80 Grad trocknen.

Die fertigen Chipsscheiben werden leicht wellig und gewunden.

Apfelchips werden am besten in Papier verpackt, in einem Stoffbeutel oder einem Glas aufbewahrt. Und Sie können diesen Snack zu jeder Tageszeit genießen!

Viel Spaß beim Chip-Crunching!

Der Lebensrhythmus in Großstädten lässt dem modernen Menschen nicht genügend Zeit, sich gemächlich und qualitativ zu ernähren und seinen Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen. Und die Hauptsache ist, es nicht zu beschädigen, was hauptsächlich Fast-Food-Unternehmen tun. Eine Alternative zu Fast-Food-Produkten sind Apfelchips. Ein Rezept für dieses Gericht zu finden ist jetzt kein Problem. Sie können es zu Hause zubereiten, mitnehmen und haben immer die Möglichkeit, sich zu erfrischen.

allgemeine Informationen

Wir haben bereits entschieden, dass „Fastfood“ wie Sandwiches, im Laden gekaufte Kartoffelchips und Pizza nicht für uns geeignet sind. Kümmern wir uns um unsere eigene Figur und Gesundheit. Nicht umsonst zählen Wissenschaftler Äpfel und daraus zubereitete Gerichte zu den gesündesten Lebensmitteln. Apfelchips zum Beispiel, deren Rezept wir jetzt verraten, sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund für den menschlichen Körper.

Jeder weiß es schon lange: Nur ein Apfel am Tag – und unser Körper wird mit nützlichen Substanzen gesättigt, der Verdauungsprozess wird beschleunigt. Diese kulinarische Entwicklung, zubereitet aus den gängigsten Früchten, versorgt uns auch mit einem nahrhaften und leckeren Snack. Um Letzteres zu diversifizieren, empfiehlt es sich, Äpfel verschiedener Sorten zu verwenden.

Erstes Rezept: Apfelchips im Ofen kochen

Um eine Portion Chips zuzubereiten, benötigen wir: Äpfel – drei oder vier saftige Früchte, Kristallzucker – 80 Gramm, Wasser – ein Glas. Wir möchten sofort darauf hinweisen, dass wir bei jeder Option bereits gründlich gewaschene und getrocknete Früchte verwenden; wir werden dies in diesem Artikel nicht weiter wiederholen. Also, lasst uns Apfelchips zubereiten. Das Rezept lautet wie folgt:

Machen Sie Sirup aus Kristallzucker und Wasser.
Wir entfernen das Kerngehäuse von den Äpfeln und versuchen dabei, dass sie ihre Form so gut wie möglich behalten.
Jetzt schneiden wir unsere Früchte in dünne Ringe. Lassen Sie die Schale übrig.
Gießen Sie den Sirup 15 Minuten lang über die in Scheiben geschnittenen Ringe. Dann geben wir sie in ein Sieb oder Sieb, um den Sirup abtropfen zu lassen.
Legen Sie Spezialpapier auf ein Backblech im Ofen, damit die Chips nicht kleben bleiben. Legen Sie die Kreise auf ein Backblech.
Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie das Produkt in diesem Zustand eine Stunde lang. Wenn Sie die Scheiben nicht dünn geschnitten haben, müssen Sie sie etwa zwei Stunden lang kochen.

Chips sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können ein hausgemachtes Gericht mit Zimt, Honig, Marmelade und Muskatnuss essen.

Das zweite Rezept zur Herstellung von Chips im Ofen. Was du brauchst

Ohne Ihrer Figur zu schaden, kann ein solches Gericht bedenkenlos in einer Portion pro Tag verzehrt werden. Nehmen Sie sie also gerne mit, wenn Sie spazieren gehen, Urlaub machen oder arbeiten. Auch Kinder, die sich stark zu Fast Food hingezogen fühlen, werden es mögen. Lassen Sie uns Apfelchips nach einem etwas anderen Rezept im Ofen kochen. Benötigte Zutaten: 160 Gramm Äpfel, 80 Gramm Kristallzucker, 250 ml Mineralwasser.

Kochvorgang

Wir schneiden den Kern der Äpfel heraus, schneiden große Früchte in Scheiben und schneiden sie in Chips.
Wir verdünnen den Zucker mit Wasser, warten, bis er kocht, und werfen ihn in einen Behälter, damit er eingeweicht wird. Dann fangen wir sie auf und legen sie auf einen Rost, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Stücke darauf legen.
Wir schicken sie in den auf eine Temperatur von 110 0 C vorgeheizten Ofen. Wenn die Dicke der Kreise gering ist, reicht eine Stunde für sie. Auf einer Seite 30 Minuten braten, umdrehen und auf der zweiten Seite ebenso verfahren. Dickere Scheiben zwei Stunden lang backen.

Um zu verhindern, dass die Äpfel dunkel werden, sollten dünn geschnittene Scheiben in eine Lösung aus Zucker und Salz getaucht und bei 70 Grad getrocknet werden. Jetzt kennen Sie eine andere Möglichkeit, Apfelchips im Ofen zuzubereiten. Durchschnittliche Kochzeit – eineinhalb Stunden, vier Portionen, 153 kcal – Kaloriengehalt einer Portion. Solche aromatischen und leckeren Chips sind immer ein passender leichter Snack.

Apfelchips mit Gewürzen kochen

Manchmal besteht der Wunsch, etwas kalorienarmes und ungewöhnliches, aber nicht süßes zu essen. In diesem Fall sind Informationen zur Herstellung gewürzter Apfelchips hilfreich. Diese Köstlichkeit ist so köstlich, dass sie nie von Ihrem Fuß verschwinden wird. Sie können es auch abends nach 18:00 Uhr essen. Für sechs Portionen benötigen Sie: drei grüne Äpfel, eine halbe Zitrone, je zwei Teelöffel Zimt und Puderzucker. Sie benötigen außerdem Ausrüstung: ein Messer, ein Backblech, eine Schüssel, Papiertücher, eine Schüssel, Besteck.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Nachtisch für Kinder

Duftende und leckere Chips werden die Ernährung Ihrer Kinder perfekt abwechslungsreich gestalten. Sie benötigen zwei Portionen: 200 Gramm entkernte Äpfel (zwei Stück), Kristallzucker – 80 Gramm und 250 ml Mineralwasser, Apfel oder pur. Jetzt bereiten wir Apfelchips zu – ein Rezept für Kinder. Wir werden eineinhalb Stunden brauchen. Wir schneiden den Kern aus der Frucht und schneiden sie in möglichst dünne Kreise. Sie können eine spezielle Reibe verwenden. Wir verdünnen Kristallzucker mit Wasser und kochen ihn, dann gießen wir den Sirup 15 Minuten lang über die Werkstücke. Legen Sie sie auf einen Rost und lassen Sie sie abtropfen. Den Backofen auf 110 Grad vorheizen. Legen Sie die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und in den Bräter.

Auf jeder Seite 30 Minuten braten, dabei zweimal wenden. Seien Sie dabei vorsichtig und gehen Sie schnell vor, da die Späne sonst schnell kleben bleiben. Es ist besser, die festsitzenden Stücke nicht abzureißen, sondern sie für etwa zwei Minuten wieder in den Ofen zu stellen und sie dann umzudrehen. Servieren Sie Kindern einfache und leckere Tassen, sie werden ihnen bestimmt gefallen.

Abschluss

Warum halten die meisten Menschen Chips für ein schädliches Produkt? Denn in Geschäften und Cafés bestehen solche Lebensmittel meist aus mit Chemikalien hergestellten Kartoffelscheiben. Wir empfehlen Ihnen jedoch, sich etwas Zeit zu nehmen und Äpfel zuzubereiten, die gesund und für die Leber harmlos sind. Ein so leckeres Gericht wird Ihnen weder in einer Bierbar noch in einem Geschäft angeboten. Schließlich wird sich niemand außer Ihnen Sorgen um Ihre Gesundheit machen. Darüber hinaus werden auch finanzielle Ressourcen gespart, da nur noch selbstgemachte Äpfel süß-saurer Sorten benötigt werden. Und achten Sie darauf, dass die ausgewählten Früchte nicht geschmacklos oder klumpig sind und faule Stellen aufweisen, da das Ergebnis davon abhängt.

Apfelchips sind eine natürliche, gesunde, diätetische und vor allem leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Schnell und einfach zuzubereiten sind diese Chips nicht nur für Liebhaber knuspriger Snacks, sondern auch für alle Genießer leckerer und gesunder Ernährung ein echter Leckerbissen.

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

Für die Herstellung von Chips eignen sich theoretisch alle Äpfel. Die besten Ergebnisse erzielen Sie jedoch, wenn Sie Äpfel wählen, die knackig, süß oder leicht sauer sind. Durch die Auswahl der richtigen Äpfel können Sie Apfelchips herstellen, die pur und ohne Zusatzstoffe köstlich sind.

Natürlich gibt es eine Reihe von Kochtechniken, die den Geschmack jedes Apfels verbessern. Äpfel können zum Beispiel in kochendem Zuckersirup blanchiert, mit Zucker bestreut oder mit Honig bestrichen werden. Nach einer solchen Verarbeitung werden mit ziemlicher Sicherheit alle Äpfel lecker, aber es bedeutet auch mehr Arbeit mit ihnen.

Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Ich verwende eine Reibe mit einem speziellen Aufsatz, aber wenn Sie keinen haben, können Sie die Äpfel auch von Hand schneiden. Versuchen Sie einfach, die Scheiben so dünn wie möglich und etwa gleich groß zu halten.

Dünne Apfelscheiben garen nicht nur schneller, sondern sind auch knusprig, genau wie Chips sein sollten. Dickere Stücke trocknen im Ofen oder in der Mikrowelle natürlich auch aus und werden braun, aber das dauert länger und sie schmecken eher nach Trockenfrüchten als nach Chips.

Spülen Sie die Apfelscheiben in kaltem Wasser ab (dadurch kleben die Äpfel weniger am Papier), trocknen Sie sie leicht ab und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller.

Idealerweise ordnet man die Äpfel so an, dass sich die Scheiben nicht berühren, aber natürlich möchten wir alle, dass mehr auf einen Teller oder ein Backblech passen. Es gibt einen Ausweg: Achten Sie darauf, dass sich die Apfelscheiben an den Rändern nur leicht berühren oder überlappen. Dadurch können die Chips backen und bräunen. Dort, wo sich die Apfelscheiben berühren, kleben sie ein wenig zusammen, es ist aber durchaus möglich, sie nach dem Kochen zu trennen.

Die Chips nach Belieben mit Gewürzen bestreuen und in die Mikrowelle oder den Ofen stellen. In der Mikrowelle die Chips 7-15 Minuten lang bei maximaler Leistung (meine ist 800 W) garen, bis die Chips leicht gebräunt sind. Wenn Ihr Backofen über einen Grillmodus verfügt, garen Sie die Chips zu zwei Dritteln im Mikrowellenmodus und zum letzten Drittel im Grillmodus.

Backen Sie die Chips im Ofen bei leicht geöffneter Tür, damit der Dampf entweichen kann, bei niedrigster Temperatur, bis die Scheiben trocken und an den Rändern wellig sind. Normalerweise dauert der Vorgang 1,5-2 Stunden.

Apfelchips sind fertig!

Solange die Chips noch heiß sind, sind sie vielleicht etwas weich, aber sobald sie abgekühlt sind, werden sie fester und knusprig. Bereiten Sie 1-2 Portionen Apfelchips zu und experimentieren Sie dabei mit den Zeiten und Einstellungen, die zu Ihrer Mikrowelle passen. Je nach Apfelsorte kann die Garzeit jedes Mal leicht variieren.

Bewahren Sie Apfelchips in einem luftdichten Behälter auf, der in Pergamentpapier eingewickelt ist. Guten Appetit!