Squash kaviár télen. Squash kaviár télre bolti a GOST szerint. Bolti tök kaviár recept

Mihez hasonlítható a közönséges tök kaviár? Nyáron van valami étel és étel... télen pedig, amikor üvöltő hóvihar van az ablakon kívül, és méteres hótorlaszok vannak, mint nálunk Szibériában, ez nem más, mint a vörös nap a tányérban! Ha ránézel, azonnal eszedbe jut a nyár, a madárcsicsergés, a virágok fényes változatossága, a lenyírt fű illata, és azonnal megérted, hogy a mi utcánkban is ünnep lesz, és mi is sétálunk. zászlókkal!

Tehát a mai feladatunk az, hogy készítsünk vörös tök kaviárt, vagy talán nem túl vöröset, de könnyen elkészíthető és határozottan finom, így meg kell nyalni az ujjait.

Ennek az ételnek a fő összetevője természetesen a cukkini, de minden más a mi kívánságunk és belátásunk szerint - ízlés és szín szerint, ahogy mondani szokás, ki mit szeret. Rengeteg recept van, gyere és válogass!

Egy ilyen készítményben egy egész kocsi és egy kis szekér mikroelem és vitamin van, alig pár kilokalória, nem sok cukor. Ezért ez a termék mindenki számára megfelelő - fekélyben szenvedők és fogbetegek, cukorbetegek és székrekedésben szenvedők, fogyni vágyók és hízni vágyók.

Ahhoz, hogy télre elkészítsük ezt a csodálatos ételt, nem kell sok, tűzhely, vastag falú serpenyő vagy magas serpenyő, serpenyő, ideális esetben erősebb konyhai robotgép, de ha nem, akkor beérjük húsdarálóval vagy akár kézi reszelővel, élesebb késsel és egy kis türelemmel.

Először is egyszerűbb recepteket próbálunk ki, fokozatosan bonyolítjuk és kiegészítjük új alapanyagokkal és technikákkal.

A legfinomabb squash kaviár télen - a legjobb recept Megnyalod az ujjaidat

A legfinomabb általában a legegyszerűbb, ez egy axióma! Aztán ha meguntad, elkezded bonyolítani a dolgokat, és valami újat kitalálsz. Tehát kezdjük a legfinomabb és legegyszerűbbvel.

• egy cukkini, két kilogramm,
• öt közepes sárgarépa,
• Van még 5 izzó, nagy,
• egy pohár paradicsompüré,
• egy pohár növényi olaj,
• só, evőkanál tetejével,
• fél pohár cukor,
• ecet esszencia teáskanál.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és törülközőn szárítjuk.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, öntsük bele az olaj egyharmadát, és adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, hogy megsütjük. Enyhén megsütjük és külön edénybe tesszük.

A serpenyőbe adjuk az olaj további egyharmadát és a kockákra vágott vagy szintén durva reszelőn lereszelt cukkinit. Enyhén megpirítjuk, és a sárgarépával együtt hozzáadjuk a tartályhoz.

A következő sor a hagyma, nagy kockákra vágva és az olaj utolsó harmada. Világos sült is.

Az egész masszát konyhai robotgépben késsel lehűtjük és porrá vágjuk, vagy finom rácsos húsdarálón átforgatjuk párszor.

Tegyük egy nagy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, a sót, a paradicsompürét, és lassú tűzön, fedő alatt, időnként megkeverve pároljuk körülbelül egy órán át.

Tíz perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetesszenciát.

Azonnal steril üvegekbe tesszük és lezárjuk. fordítsa meg és a bunda alá. Egészen kihűlésig.

Olcsó, ízletes és egészséges!

Egyszerű cukkini kaviár télre

Ez a recept az egyik kedvencem. A megvalósításhoz sütőre is szükségünk lesz.

• közepes méretű cukkini,
• fél kiló paradicsom
• sárga édes paprika 6-8 darab,
• sárgarépa, két nagy,
• 4 hagyma,
• két evőkanál cukor,
• két teáskanál sót a tetejével,
• őrölt bors, ízlés szerint.

Készítmény.

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, a paprika magjait eltávolítjuk.
2. Mindent a lapra és a sütőbe. 180 fokon süssük barnás foltok megjelenéséig.
3. Kihűtjük és konyhai robotgépben porrá vágjuk, vagy húsdarálón átdaráljuk.
4. Tegyük egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, sót, cukrot, őrölt borsot, és lassú tűzön pároljuk 30-40 percig.
5. Steril üvegekbe tesszük és feltekerjük.
6. Fejjel lefelé hűtjük a bunda alatt.

Ügyeljen arra, hogy hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolja. A recept nem tartalmaz ecetet vagy citromlevet, ami azt jelenti, hogy további hidegen tartósításra van szükség.

Téli cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével - Jó az ujjnyalás

Ehhez a recepthez a fiatal cukkinit tejéretten veszik.

• öt fél kilogramm cukkini,
• öt nagy hagyma
• jó paradicsompüré fél csésze,
• majonéz 200 grammos csomag,
• fél pohár cukor,
• só egy evőkanál.

Készítmény:

1. A hagymát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk és törülközőn szárítjuk.
2. Finom rácsos húsdarálón passzoljuk át.
3. Helyezze a kapott keveréket egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja egy órán át.
4. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, alaposan összekeverjük és további egy órán át pároljuk.
5. Azonnal steril üvegekbe tesszük és lezárjuk. Fordítsuk meg és hűtsük le a bunda alatt.

A recept egyszerű, csak várj sokáig, míg megsül. Az eredmény nagyon jó. Friss kenyérrel és teával finom. A kenyeret a kaviár alá vékonyan megkenhetjük vajjal.

Cukkini, sárgarépa. Ebben az előételben a paradicsomot, a hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn kockákra vágjuk. Minden zöldség, megfelelően feldolgozva, megőrzi egyedi ízét.

A paradicsomot blansírozni kell, és héjukat le kell venni. Ehhez felületi, kereszt alakú vágást kell rajtuk az alján, és néhány másodpercre forrásban lévő vízbe kell engedni. Szúrókanállal vegyük ki és távolítsuk el a bőrt.

Érett, de kemény zöldségeket veszünk, különben nem tudod szépen felvágni.

• cukkini 1 kg,
• paradicsom 0,3 kg,
• édes paprika 3 db,
• hagyma 0,3 kg,
• bors 0,2 kg,
• sárgarépa 0,3 kg,
• fokhagyma 1 fej,
• egy kis zöld - petrezselyem, kapor, bazsalikom,
• só egy evőkanál.

Készítmény:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, felaprítjuk, mindezt külön-külön.
2. A hagymát apróra vágott fokhagymával holland sütőben aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Mindent enyhén megpirítunk.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát, és pároljuk félig kb. 10 percig.
4. Adjuk hozzá a cukkinit, a finomra vágott zöldeket, sózzuk, és lassú tűzön, óvatosan kevergetve pároljuk körülbelül 40 percig, amíg teljesen meg nem fő.
5. Steril üvegekbe tesszük, feltekerjük, megfordítjuk és bunda alá tesszük.

Nagyon finom és aromás snack!

Téli előétel – cukkinis kaviár paradicsommal és paprikával

Egyszerre elkészítve és egyszerre fogyasztva is! Egy darab kenyérre és bármilyen étel mellé uzsonnára.

• cukkini 2 kg,
• hagyma, paradicsom, sárgarépa, paprika kilogrammonként,
• só 2 evőkanál kis tetejével,
• cukor pohár,
• növényi olaj üveg,
• ecet esszencia egy evőkanál.

Készítmény:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, a paprika magjait eltávolítjuk.
2. A cukkinit, a paprikát, a sárgarépát és a hagymát robotgépben apróra vágjuk, és egy nagy üstbe tesszük.
3. A paradicsomot homogén pürévé őröljük. Öntsük egy üstbe.
4. Amikor felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá növényi olajat, cukrot és sót.
5. Pároljuk másfél óráig, hagyjuk, hogy a víz elpárologjon.
6. Tíz perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetesszenciát.
7. Üvegekbe tesszük és lezárjuk. Fordítsa meg és a bunda alá.

Télen a család és a barátok értékelni fogják Hurrájával!

Hogyan készítsünk egyszerűen és gyorsan ízletes squash kaviárt egy redmondi multicookerben

A lassú tűzhelyben az a jó, hogy nem ég le, még akkor sem, ha éppen az Odnoklassnikin ülünk. A rossz az, hogy kicsi a hangerő.

• cukkini kilogrammonként,
• 1 nagy sárgarépa,
• fokhagyma 5 gerezd,
• fél csésze növényi olaj,
• 2 hagyma,
• paradicsompüré 3 evőkanál,
• cukor 2 evőkanál,
• bors ízlés szerint,
• só 1 evőkanál.

Készítmény.

Moss meg mindent alaposan, tisztítsd meg, szárítsd meg egy törülközőn. A zöldségeket robotgépben feldaraboljuk, és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze. Állítsuk be a pörkölt módot, és pároljuk másfél órán keresztül. Azonnal steril üvegekbe töltjük és lezárjuk. Fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni a bunda alatt.

Jó étvágyat télen!

Egy egyszerű recept a cukkini kaviárhoz egy húsdarálón keresztül - Videó

Nagyon egyszerű és gyors recept. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Kaliforniai paprikával, paradicsompürével, fokhagymával, pirospaprikával és ecettel. Az összes hozzávalót húsdarálón keresztül őröljük.

Így kiváló kaviár lesz – remek téli snack!

Még néhány recept a téli ételek elkészítéséhez, amelyek biztosan tetszeni fognak:

1. Savanyúság

Cukkini kaviár, akárcsak gyerekkorban – megnyalod az ujjaidat

Természetesen ez a recept sok időt vesz igénybe, de megéri! Mert nagyon finom!

• másfél pohár növényi olajat, egyben mérjük ki és ez mindenre elég - külön sütéshez, a többi közös serpenyőben,
• hámozott cukkini 3 kg,
• hámozott hagyma és sárgarépa kilogrammonként,
• fej fokhagyma,
• másfél evőkanál só, cukor,
• 2 púpozott evőkanál paradicsompüré,
• Egy teáskanál ecetesszencia.

Készítmény:

1. Mindent mosunk, takarítunk, kimérünk.
2. A zöldségeket, a fokhagyma kivételével, egyenként húsdarálón átpasszírozzuk, és egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával megpirítjuk. A pirítás azt jelenti, hogy enyhén sütjük, amíg áttetsző és megpuhul. Nincs égési sérülés vagy barna kéreg!
3. Külön is felverjük őket robotgépben, amíg homogén pelyhes masszát nem kapunk.
4. Öntsön mindent egy közös serpenyőbe, keverje meg és párolja szorosan lezárt fedő alatt alacsony lángon körülbelül negyven percig.
5. Tegye a serpenyőbe a maradék olajat, sót, cukrot, paradicsompürét, ecetet, és alaposan keverje össze.
6. Megszórjuk a fokhagymát, présen áttörjük. Keverjük össze és pároljuk további 15-20 percig.
7. Az elkészült kaviárt azonnal zárd steril üvegekbe, fordítsd meg és hagyd kihűlni egy bunda alatt.

Kiderült, hogy pontosan ezt ettük gyerekkorunkban konzervdobozokból - a recept az ujjnyalásra jó!

Ehhez a recepthez nagyon fiatal cukkinire lesz szüksége, még magok nélkül és vékony bőrrel.

• három kiló cukkini,
• egy pohár jó paradicsom.
• sárgarépa és hagyma kilogrammonként,
• teáskanál ecet esszencia,
• fél pohár növényi olaj,
• evőkanál só,
• őrölt bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A cukkinit, a hagymát és a sárgarépát alaposan megmossuk és megtisztítjuk, a cukkiniről nem kell eltávolítani a bőrt.
2. Vágjuk nagy darabokra, és süssük készre a sütőben.
3. Automata kombájnban porrá aprítjuk.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és párolja készre körülbelül harminc percig.
5. Steril üvegekbe tesszük, és fejjel lefelé, bunda alá hűtjük.

Nagyon gyorsan és gond nélkül. Recept lusta háziasszonyoknak. Bolti cukkini kaviár otthonában – egyszerűen!

Ez a fajta zöldség jó palacsintát készít: Buja cukkinis palacsinta: 10 gyors és ízletes recept

Recept sterilizálás nélkül télen

Ez a recept citromsav hozzáadásával azok számára készült, akik nem igazán szeretik az ecetet.

• két kiló cukkini,
• sárgarépa. fél kiló édes paprika, paradicsom és hagyma,
• 4 gerezd fokhagyma,
• fél pohár növényi olaj,
• negyed teáskanál citrom, előzetesen két evőkanál vízben áztatva,
• cukor két evőkanál,
• só egy evőkanál.

Készítmény:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, és külön-külön átengedjük egy húsdarálón.
2. Növényi olajat öntünk az üstbe, és a hagymát először aranybarnára pirítjuk.
3. A paradicsomot kiterítjük és a hagymával együtt megsütjük.
4. Az összes többi zöldséget hozzáadjuk, és a keveréket felforraljuk.
5. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a citrom és a fokhagyma kivételével, és pároljuk 50 percig.
6. Adjunk hozzá citromot és fokhagymát, alaposan keverjük össze, és pároljuk további tíz percig.
7. Nos, mint mindig - azonnal steril üvegekbe, tekerje fel, fordítsa meg és egy bunda alá.

Nagyon ehető és finom!

Téli cukkini kaviár fokhagymával és zöldalmával - ujjnyalogató recept

És zöldalma... Egy kis extravagáns a végére nem árt.

• két közepes cukkini
• 4 nagy paradicsom
• alma 3 db,
• egy pár sárgarépa,
• 2 hagyma,
• fél csésze növényi olaj,
• őrölt fekete bors ízlés szerint,
• evőkanál só,
• kis csokor petrezselyem
• fél teáskanál ecetesszenciát.

Készítmény:

1. Mossa meg, tisztítsa meg, távolítsa el a magokat.
2. Mindent, beleértve a zöldeket is, egy húsdarálón őröljük meg, és tegyük egy üstbe.
3. Keverjük össze a többi hozzávalóval és pároljuk egy órán keresztül.
4. Azonnal lezárjuk steril üvegekbe, és fejjel lefelé egy bunda alatt hagyjuk kihűlni.

Finom és pikáns, kissé szokatlan!

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a legfinomabb squash kaviárt télre: tippek és szabályok

Nincsenek különösebb titkok a squash kaviár elkészítésében, mert akárhogyan is készíted, attól még finom lesz!

És csak két szabály van:

1. Az üvegeket, fedőket előre sterilizáljuk, mert készen azonnal ki kell rakni.
2. Minél kevesebb tartósítószert tartalmaz ecet vagy citromlé formájában, annál hosszabb a hőkezelés.

Annak ellenére, hogy a cukkini szülőhelye még mindig az ókori Mexikó, ott nem tudtak mást tenni, mint kitörni belőle a magokat. Az európaiak, miután elhozták őket országaikba, rájöttek, hogyan sütjék és párolják őket. Nos, a kaviár az eredeti orosz találmányunk!

A múlt század harmincas éveiben jelent meg és vette át az állam, olyannyira, hogy az üzletek minden polca megtelt vele. De háziasszonyaink, nagyszerű fickók, megtanulták maguk elkészíteni, és egy közönséges harapnivalót igazi remekművé varázsoltak, sok kulináris élvezettel. A cukkinis kaviárban különösen azt szeretem, hogy az általa használt cukkini érett, nagy és érett.

Jó étvágyat és nagyszerű eredményeket a konyhában!

Emlékszem, hogy a nagymamám és az anyám együtt készített ilyen tök kaviárt. Ezért, amikor megkérdezték a recept nevét, azonnal azt válaszoltam - tök kaviár, mint gyermekkorban!

A squash kaviár is lehet csípős, ha fokhagymát adsz hozzá. Elmondom, hogyan lehet házilag pikánsan elkészíteni a fokhagymás squash kaviárt – a fűszeres ételek szerelmesei értékelni fogják!

A majonézes cukkini kaviár kiválóan alkalmas szendvicsekhez! Könnyen terjed, sűrű és ízletes. Nem nehéz elkészíteni a squash kaviárt majonézzel - megmondom, hogyan!

A padlizsán és cukkini kaviár nagyon finom! Egyszerűen imádom őt. A bolti kaviár mostanában nem tett boldoggá, ezért úgy döntöttem, magam készítem el. A folyamat bonyolult, de érdekes!

Növényi kaviár recept - növényi előétel készítése gyógynövényekkel és fűszerekkel. A növényi kaviárt az ünnepi asztalon előételként vagy a fő húsétel köreteként szolgálják fel.

BRAND multicookerben főzött „tengerentúli” squash kaviár egyszerű receptje.

Egy egyszerű recept a squash kaviár elkészítéséhez. Készüljön fel az ünnepi asztalra és készletezzen a télre.

Kezdődik az ősz, cukkiniszezon! Azt tanácsolom, hogy készítse fel őket a télre squash kaviár formájában. A receptemet egyszerűen neveztem: finom tök kaviár. Főzzünk!

Ha elkezdi a téli előkészületeket, ne feledkezzen meg a squash kaviárról! A sült cukkini kaviár egy egyszerű recept egy finom elkészítéshez bármilyen ünnepre vagy szokásos ebédre.

A squash-kaviárkonzerv ideális előkészület a télre. A leghidegebb időben kinyithat egy üveg kaviárt, és élvezheti a zöldségek ízét.

Leggyakrabban squash kaviár receptjét használom sterilizálás nélkül. Véleményem szerint egészségesebb, hiszen a zöldségek megőrzik vitaminjaikat és eredeti ízüket.

A tök kaviár nem túl kalóriadús étel, de abszolút diétássá is tehető! Azok számára, akik vigyáznak az alakjukra, elmondok egy egyszerű receptet a diétás tök kaviárhoz.

Készül, de nem tudja, hogyan készítse elő a tök kaviárt az otthoni varráshoz? Elmondok egy egyszerű receptet, amivel mindenki feltekerheti a tökkaviárt!

A squash kaviár sárgarépa nélküli elkészítésének receptje nagyon egyszerű. Tulajdonképpen semmiben sem különbözik a megszokottól, csak nem kell hozzá sárgarépát tenni - ez minden :) De elmesélem, hogyan kell elkészíteni.

Szeretem, ha az ételeimben minden zöldség friss. Ugyanez a szabály vonatkozik a téli felkészülésemre is. Ezért felhívom a figyelmet egy egyszerű receptre a paradicsomos squash kaviárhoz.

Hogyan főzzünk squash kaviárt légsütőben? A válasz: nagyon egyszerű! Elmondok egy klasszikus receptet a sütőtök-kaviár elkészítéséhez légsütőben. Minimális erőfeszítés – kiváló eredmény!

Szeretnéd valami szokatlannal meglepni szeretteidet? Akkor a gombás squash kaviár receptje neked szól! A kaviár nagyon különlegesnek bizonyul, kellemes gombaízű - szavakkal nem lehet leírni.

Találtam egy receptet a szovjet squash kaviárhoz, amit a nagymamám használt. Ezt az ízt biztosan felismered, ha idősebb generáció vagy :) Szóval, készítsünk szovjet squash kaviárt!

A cukkini és a padlizsán ugyanaz a fajta zöldség. Ezért nagyon jól megférnek egymással. Elmondok egy receptet a padlizsános squash kaviárhoz. Imádni fogod ezt a téli felkészülést ;)

Úgy gondolom, hogy minden háziasszony egyetért velem - egy kenyérsütő a konyhában egyszerűen szükséges. És kiderül, hogy még tök kaviárt is lehet főzni benne. Megosztom a kenyérsütőgépben elkészített sütőtök-kaviár receptemet!

A tök-kaviárt általában aprítjuk, de higgyétek el, kockákban is ugyanolyan szaftos és ízletes! Elmondom, hogyan készítsünk otthon kockákra tök kaviárt.

Télen, amikor a hideg megfagyasztja a vért az ereiben, valaminek segítenie kell a felmelegedésben. És töltsön fel vitaminokkal. Vegyen elő egy üveget, amelyen a „Spicy squash caviar” felirat szerepel, és azonnal melegebb lesz.

Sok recept létezik a squash kaviár elkészítésére. Ön választja ki magának a főzési mód vagy speciális összetevők alapján. Egy serpenyőben squash kaviár receptjét ajánlom.

Mióta van turmixgép a konyhámban, az egész konyhai életem sokkal könnyebbé vált. mindent benne főzök. És nemrég megtanultam, hogyan kell főzni a squash kaviárt egy turmixgépben. Megosztom a receptet!

A gyorsfőző a legjobb asszisztens a konyhában. Megtanultam szinte mindent elkészíteni benne, és a kedvencem a tök kaviár a gyorsfőzőben. Elmondom, hogyan készítsd el mindenki kedvenc ételét ebben a készülékben.

Hogyan készítsünk squash kaviárt ecet nélkül télre? Gyakorlati tanácsokat osztok meg. Ennek a kaviárnak a receptje meglehetősen egyszerű. Az ecet hiánya ellenére a kaviáros üvegek nem fognak felrobbanni!

Főleg azoknak, akiknek van egy ilyen csodálatos Panasonic multicookere, ezt a receptet találtam ki! A squash kaviár elkészítése egy Panasonic multicookerben nagyon egyszerű - megmondom, hogyan.

Ha Ön hozzám hasonlóan szereti a saját kezűleg elkészített házi ételeket, amikor biztosan tudja, hogy egészséges és felesleges adalékanyagok nélkül, akkor ajánlom figyelmébe a házi cukkinis kaviárt.

A legjobb köszönet, ha idézem a bejegyzést ;)

Télen minden zöldséget szívesen fogadunk. Főleg azokat, amelyek a különféle konzervek részét képezik. A squash kaviár egyedülálló növényi keverék. Hiszen a cukkinihez sokféle zöldséget és fűszereket adhatsz! Ne higgy nekem? Akkor kísérletezzünk. Kezdjük el.

A különböző ízek eléréséhez mi és kísérletezzünk Ma. Végül is sok recept létezik, valamint a kaviár és az összetevők elkészítési módja. És kenyérre, és köretként, és mint köretek kiegészítése - csak tökéletes!

Szóval, készletezzünk cukkiniből, padlizsánból, fokhagymából, édes és keserűpaprikából, sárgarépából, almából, hagymából stb. (akár majonézt is!). Szerezzen be egy csodálatos íz- és színválasztékot . Ebben a folyamatban a legfontosabb dolog az, hogy a kaviárt felforraljuk anélkül, hogy megégetnénk, néha ízlés szerint adjunk hozzá néhány hozzávalót, és ne féljünk kísérlet , minden alkalommal valami mást és új összetevőket adunk hozzá. Kész vagyunk?

6 recept a squash kaviárhoz ecettel

1. recept, tök kaviár sárgarépával, paradicsommal és paprikával

Mi szükséges az étel elkészítéséhez?

• Cukkini - 1 kilogramm
• sárgarépa - 250 gramm
• kaliforniai paprika - 250 gramm
• Hagyma - 2-3 darab
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Paradicsom - 300 gramm
• Cukor - 1 teáskanál
• Só és őrölt bors - ízlés szerint
• napraforgóolaj - fél pohár
• Ecet - 1 evőkanál

A termék elkészítése otthon

A megmosott és meghámozott zöldségeket óvatosan szeletekre vágjuk, majd húsdarálón ledaráljuk. A hagymát apróra vágjuk, és egy bográcsban enyhén megpirítjuk.

Helyezzük ide az összes darált zöldséget, és kanállal kevergetve pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

Miután mindent összekevert, pároljuk kb. 20 percig, öntsük hozzá az ecetet, jól keverjük össze a keverékkel, és tegyük előzetesen sterilizált üvegekbe. Az ilyen tartósítás nem igényel pasztőrözést.

A fedők feltekerése után fordítsa le az üvegeket, fedje le valami meleggel, és így tovább, amíg kihűl.

2. számú recept, hagymával és fűszernövényekkel

• Cukkini - 1 kilogramm
• Hagyma - 1 db.
• Ecet - 10 ml
• Só és cukor - ízlés szerint (egyenként 15 g)
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Őrölt bors - ízlés szerint
• Petrezselyem és kapor - ízlés szerint
• napraforgóolaj - 1 csésze

Finom étel elkészítése

Ha fiatal a cukkini, nem kell meghámozni, hanem megmosás után vékonyan karikákra vágjuk és napraforgóolajon (előzetesen felmelegítve) kisütjük. Ugyanígy megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd a zöldeket (enyhén). Adjunk hozzá sót a fokhagymához, hogy összedaráljuk – egyfajta pasztát kapunk. Ezután az összes zöldséget egy húsdarálóban ledaráljuk, és hozzáadjuk a sót és a fokhagymát, a cukrot, a borsot, a vizet és az ecetet.

Miután mindent összekevert, tegye üvegekbe és sterilizálja. Félliteres üvegeknél egy óra 15 perc, litereseknél másfél óra. Csavarja rá a fedőket, és fedje le melegen.

3. számú recept, tök kaviár kaliforniai paprikával

Mi kell a főzéshez?

• Cukkini - 2,5 kilogramm
• Hagyma - 500 gramm
• kaliforniai paprika - 2-3 db.
• sárgarépa - 500 gramm
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Paradicsom - 500 gramm
• Ecet - 1 evőkanál
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 1,5 evőkanál
• Napraforgóolaj - üveg
• Paprika - 5-7 darab

A munkadarab helyes megmunkálása

Az összes zöldség közül csak három sárgarépát reszelj le, a hagymát pedig vágd apróra. A többi pedig egy húsdarálón megy keresztül.

A sárgarépát és a hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az összes lereszelt zöldséget. Ezután adjunk hozzá fűszereket, sót, cukrot, és lassú tűzön forraljuk fel a keveréket. A főzés legalább két órát vesz igénybe. Ne felejtse el rendszeresen keverni, különben a kaviár megég. A legvégén, körülbelül 10 perccel az elkészülés előtt adjuk hozzá a borsot, adjuk hozzá az ecetet, mielőtt lezárjuk az üvegeket, keverjük össze és forraljuk fel. Tegyük át a kaviárt üvegekbe, és a szokásos módon sterilizáljuk.

Recept No. 4 squash kaviár gyógynövényekkel

Termékek beszerzésre

• Cukkini - 2 darab
• Hagyma - 1-2 darab
• Sárgarépa - 100 gramm
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Kapor és petrezselyem - 1 csokor
• Khmeli-suneli - ízlés szerint
• Ecet - 1 teáskanál
• Fűszerek (őrölt pirospaprika, paprika) - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• napraforgóolaj - fél pohár

Kis főzési útmutató

A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát forró olajba tesszük. Hagyjuk megsülni. A cukkinit apró kockákra vágjuk, picit sózzuk - a levének ki kell jönnie.

Miután kicsit később kinyomkodtuk a cukkinit, a hagymához és a sárgarépához adjuk. Állandó kevergetés mellett pároljuk. Fél órával a készítés előtt a zöldeket apróra vágjuk, a fűszereket és az apróra vágott fokhagymát egy bográcsba tesszük. Kevergetve pároljuk még 30 percig.A legvégén ecetet adunk hozzá, mindent összekeverünk és feltekerjük, ahogy szoktuk. Ha mindjárt megeszed, tehetsz bele diót.

5. számú recept, tök kaviár padlizsánnal és egyéb zöldségekkel

Hozzávalók a főzéshez

• Cukkini - 500 gramm
• Padlizsán 300 gramm
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 300 gramm
• kaliforniai paprika - 2 darab
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Paradicsom - 300 gramm
• Só és bors - ízlés szerint
• Ecet - 1 teáskanál
• napraforgóolaj - 0,5 csésze

Készítsük el a receptet a recept szerint!

Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk - a héjától, magjától és szárától. Először a cukkinit, a padlizsánt és a kaliforniai paprikát aprítsuk fel.

Ezután apróra vágjuk a hagymát, és felforrósítjuk az edényt, amelyben mindent megfőzünk. Ide öntsünk olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát, majd adjuk hozzá a húsdarálón darált sárgarépát. Ha minden kész, tegyük az összes darált zöldséget egy tálba, és forraljuk fel, pároljuk egy órán át. A végén, körülbelül 10 perccel a kikapcsolás előtt hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a darált paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és felöntjük ecettel. A kaviárt üvegekbe töltjük, és meleg takaróval letakarva 5-6 órára lezárjuk.

6. számú recept, tök kaviár majonézzel

Mit tartalmaz a készítmény?

• Cukkini - 6 darab
• Hagyma - 1 kilogramm
• Paradicsompüré - 350 gramm
• majonéz - 250 gramm
• Cukor - 200 gramm
• Ecet - 200 ml
• Fokhagyma - 2 fej
• Só - 3 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál

Készítse elő okosan a finom előkészületeket!

Mindjárt leszögezem, hogy a recept kockázatos kísérletezőknek szól, úgyhogy először készíts egy kis adagot a teszteléshez, és a jó egészségnek örvendőknek! Az összes zöldséget húsdarálóban őröljük meg, és öntsük a keveréket egy üstbe. Itt ecetet adunk hozzá cukorral, olajjal, paradicsompürével és sóval. Az egészet összekeverjük, és két és fél órán át főzzük, amíg meg nem puhul. A lényeg az, hogy ne égjen le, ezért gyakran keverje meg a keveréket. Fél órával a készenlét előtt adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, majonézt, borsozzuk, keverjük össze és csomagoljuk sterilizált üvegekbe. Tekerje fel a fedőket.

5 legjobb recept a squash kaviárhoz ecet nélkül télen!

Recept No. 1, tök kaviár zellergyökérrel

Hozzávalók a főzéshez

• Cukkini - kilogramm
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 darab
• Zeller - 50 gramm
• Paradicsom - 500 gramm
• Fűszerek és só cukorral - ízlés szerint
• Napraforgóolaj - fél pohár

A téli felkészülést szeretettel őrizzük!

A cukkinit szeletekre vágva forró napraforgóolajba helyezzük. Kihűlés után húsdarálóban ledaráljuk. Ezután apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát és a zellergyökeret. Minden hozzávalót külön-külön megpirítunk. A paradicsomot ledaráljuk, a keveréket hozzáadjuk a darált cukkinihez, összekeverjük a többi hozzávalóval.

Keverjük össze és adjuk hozzá a cukrot, sót, fűszereket, lassú tűzön, kevergetve pároljuk. Ha minden nedvesség elpárolgott, forrón tegyük sterilizált üvegekbe, majd a fél literes üvegeket fél órán át, a litereseket pedig tíz perccel tovább sterilizáljuk. Csavarja fel a fedeleket.

2. számú recept, tök kaviár paradicsomszósszal

Főzéshez szükséges termékek

• Cukkini - 3 kilogramm
• Hagyma - 3-4 darab
• Paradicsompüré - 300 gramm
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• Só - 1-1,5 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

A téli előkészületek jó hasznosítása

A cukkinit és a hagymát feldarabolás után megpirítjuk, de külön-külön.

Majd miután az egészet húsdarálóban megdaráljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a paradicsompürét. Forraljuk fel, és forrón tegyük sterilizált üvegekbe, fedővel lefedve. Ezután az üvegeket egy serpenyőbe tesszük forró vízzel, és sterilizáljuk. Az literes üvegeket másfél órán keresztül sterilizáljuk, és csak ezután tekerjük fel. Jó lenne letakarni őket valami meleggel, és reggelig ülni hagyni, és csak azután feltenni a polcokra.

3. számú recept, tök kaviár sárgarépával

Mi kell az étel elkészítéséhez?

• Cukkini - 1 kilogramm
• sárgarépa - 300 gramm
• Csípős paprika - 1 db
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Hagyma - 2 darab
• Napraforgóolaj - 8 evőkanál
• Só ízlés szerint

Egy étel elkészítése részletes leírással

Az összes zöldséget alaposan megmossuk. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát, a borsot és a sárgarépát.

A cukkinit finomra vágjuk - először hosszában, majd kockákra. A sárgarépát körökre vágjuk. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. A csípős paprikát külön őröljük. Keverjük össze az összes zöldséget, tegyük egy serpenyőbe, sózzuk és adjuk hozzá az olajat, majd vizet (szó szerint egy kicsit). Fél órát pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután áttörjük a keveréket egy szitán, és egy serpenyőbe tesszük. Hagyja a keveréket további öt percig forrni, ne felejtse el keverni. Nincs más dolgunk, mint a kaviárt sterilizált üvegekbe csomagolni, és fedővel letakarva fél órán át sterilizálni. És csak ezután húzza meg a kupakokat kulccsal.

4. recept, tök kaviár almával, sárgarépával, paprikával és paradicsommal

Hozzávalók a főzéshez

• Cukkini - 1,5 kilogramm
• Paradicsom - 1,5 kilogramm
• Sárgarépa - 1 kilogramm
• Hagyma - 0,5 kilogramm
• Fokhagyma - 1 fej
• Édes paprika - 3 darab
• Alma - 1-2 darab
• Csípős paprika – fél hüvely
• Hagyma és cukor - ízlés szerint
• Napraforgóolaj

Hogyan készítsünk helyesen egy edényt télire?

Miután megmosta és megtisztította az összes összetevőt, véletlenszerűen vágja fel és darálja meg egy húsdarálóban. Ezután mindent összekeverünk egy tálban és fél pohár olajat adunk hozzá, hagyjuk főni. A folyamat 2-3 óráig tart, amíg a kaviár meghatározott vastagságot nem kap. Ízesítsük sóval és cukorral (ízlés szerint) a kaviárt, tegyük steril üvegekbe és azonnal zárjuk le. Ez a tartósítás bármilyen sötét és hűvös helyen tárolható.

5. számú recept, tök kaviár gombával

Szükséges termékek

• Cukkini - 1 kilogramm
• Gomba - 400 gramm
• Paradicsom - 4-5 darab
• Hagyma - 2-3 darab
• Fokhagyma - 1 fej
• Sárgarépa - 1 darab
• Kapor - csomó
• kaliforniai paprika - 2 darab
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Citromlé - 1 evőkanál
• Cukor és só - ízlés szerint
• Őrölt piros és fekete bors - ízlés szerint
• Napraforgóolaj

A tök kaviár helyes tartósítása!

Mossuk meg az összes zöldséget. A cukkinit, a borsot és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk. A paradicsomról pedig eltávolítjuk a bőrt (először forrásban lévő vízzel felöntjük), és turmixgépbe vagy húsdarálón keresztül dobjuk. A gombát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, és a csiperkegombát barnára sütjük. Miután kivette őket a serpenyőből, tegye ide, olajat, hagymát adunk hozzá, és 3 percig pirítjuk, ide tegyük a sárgarépát, és negyed óráig sütjük. Ide adjuk hozzá a cukkinit, és lassú tűzön pároljuk további negyed órát. adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot, és addig pároljuk, amíg a massza homogénné válik. A főzés felénél hozzáadjuk a gombát és a paradicsompürét. Mindezt ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, csípős borsot, fokhagymát és hozzáadjuk a citromlevet. Keverjük össze az egészet, forraljuk fel, és tegyük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Ha attól tart, hogy nem fog kitartani télig, körülbelül öt perccel azelőtt csepegtess a keverékbe egy kis ecetet, hogy elkészül.

A tavaszi szezonban a cukkini az egyik leginkább hozzáférhető és legolcsóbb zöldség a zöldségesekben. A dachákban és a kertekben július-augusztusban érnek, és a háziasszonyok egészséges vitaminkészítményeket készítenek a jövőbeni használatra. Az ízletes bolti tök kaviár a legelterjedtebb zöldségekből készül. Csak az elkészítésének néhány titkát fontos tudni!

A kaviár otthoni főzéséhez válasszon vékony, finom bőrű, legfeljebb 20 cm-es cukkinit, melynek felületén nem lehetnek foltok vagy látható sérülések. Az ilyen cukkinit nem kell meghámozni, a vékony bőr éppolyan jótékony hatással van a szervezetre, mint a zsenge, lédús pép. A kisebb zöldségeknek apró magjai vannak, ezek nem észrevehetők a készítményekben. Ha nagyobb és érettebb cukkinit tárolunk kaviárnak, akkor meg kell tisztítani a „ruházatától”, és el kell távolítani az érett magvakat.

Tanács! A téli fonásra a legjobb, ha augusztusban és szeptemberben érő növényeket használunk.

Klasszikus recept: squash kaviár, mint a boltban, a Szovjetunió GOST szerint

Friss nyári és őszi zöldségekből készül a múlt 20. századi tök-kaviár, amelynek íze olyan, mint a bolti kaviár. A Szovjetunió GOST szerinti receptjét nagyanyáink kulináris füzeteiben tartják, és minden kezdő háziasszony megtanulja, hogyan készítsen ilyen kaviárt télre.

Készítsük elő a termékeket:

• Fiatal cukkini - 3 kg;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 1 kg;
• Jó minőségű paradicsom - 3 evőkanál. l. csúszdával;
• Ecetsav 9% - 3 evőkanál. l;
• Só - 3 teáskanál;
• Különböző színű őrölt paprika - egyenként 1/3 teáskanál;
• Napraforgóolaj.

A cukkinit nem hámozzuk meg, a hagymával együtt közepes kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig reszelőn aprítjuk.

A jegyzet! A fiatal zöldségfélék tejszerű magvakkal rendelkeznek, és nem érződnek a készítményekben, de az érett zöldségfélékben még a húsdarálón való áthelyezés után is ropog a foga!

Az elkészített hozzávalókat külön-külön megsütjük. Egy serpenyőbe vagy egy nagy serpenyőbe öntsön napraforgóolajat, és mártsa bele a cukkinit, nem kell sózni. A főzés során felszabaduló lé hasznos lesz a további tartósításhoz.

A hagymát és a sárgarépát külön-külön megpirítjuk, a zöldségeket hagyjuk teljesen kihűlni. Átlagosan 25-30 percet vesz igénybe minden hozzávaló megsütése!

A legkisebb lyukakkal rendelkező hálót szereljük be a húsdarálóba. A puha zöldségeket pépesre daráljuk. Tekergetés után érdemes turmixgéppel felverni, hogy pelyhességet, homogenitást kapjon a zöldségmassza.

Háziasszonyok figyelem! A botmixerrel legfeljebb 2-3 percig verheted, ekkor a háztartási gép túlmelegszik és meghibásodhat!

Az összekevert kaviárt közepes lángra tesszük, és 20 percig pároljuk. Fontos, hogy a serpenyő vastag fenekű legyen, vagy vasállványon álljon. Ne hagyd, hogy a kaviár megégjen!

A főzés során adjunk hozzá minden elkészített fűszert, és hagyjuk további 15 percig párolni. Ez idő alatt elő kell készíteni a sterilizált üvegeket. Egy ilyen tömegű squash kaviárhoz 7 fél literes tartályra lesz szüksége (összesen 3,5 liter).

A főzés vége felé adjunk hozzá még 1 evőkanál 9%-os ecetet és 5 perc múlva már kikapcsolhatjuk. A forró, aromás kaviárt üvegekbe töltjük, és az előkészített fedőket feltekerjük.

A kész tök kaviár étvágygerjesztő és élénk narancssárga lesz, akárcsak a bolti kaviár. Ez a téli recept évek óta tesztelt, alacsony kalóriatartalmú termék, egészséges gyermekek és felnőttek számára, bármilyen életkorban.

Recept squash kaviárhoz paradicsompürével

A házi készítésű cukkini kaviár paradicsommal sok háziasszony kedvenc étele. A recept egyszerű és gyors, és nem igényel különösebb pénzügyi költségeket. A hideg évszakban remekül kiegészíti a napi étrendet finom nyári aromás kaviárral.

A főzéshez elkészítjük:

• Cukkini - 2 kg;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 1 kg;
• Paradicsom - 1 pohár;
• napraforgóolaj - 1 csésze;
• Cukor - 4 evőkanál. l;
• Só - 2 evőkanál. l.

Megjegyzés a háziasszonyoknak! Ha a készítményben 70%-os ecetsavat használunk, akkor csak 1 teáskanál adható a készítményhez!

Öntsön egy pohár olajat egy vastag aljú serpenyőbe vagy serpenyőbe, és adjon hozzá kockára vágott sárgarépát. Adjunk hozzá vizet, sót, cukrot, és fedő alatt pároljuk 5-7 percig.

Ezalatt elkészítjük a maradék zöldségeket és egy hüvely csípős paprikát a csípősen kedvelőknek! Vágjunk mindent közepes kockákra, és küldjük pároljuk a sárgarépával a fedél alatt.

Forralás után keverje össze a keveréket, és forralja további 20 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot a puha, puha zöldségekhez, és pároljuk 15 percig fedő nélkül, hogy a felesleges folyadék elpárologjon.

Az aromás squash-kaviárt görgesd a turmixgép edényébe, és tedd vissza a serpenyőbe. Forralás után steril üvegekbe forgatva kb 3 liter egészséges és ízletes készítményt kapunk télire.

A cukkini vad kalóriatartalma 97 kcal 100 gramm termékben. Az étel tökéletes azok számára, akik figyelik az alakjukat és megfelelően táplálkoznak az egészségügyi előnyök érdekében!

Kaviár receptje cukkinivel és paradicsommal

A paradicsomos squash kaviár gyorsan és sok erőfeszítés nélkül elkészül. Ezalatt a háziasszonyoknak sok más dolgot is sikerül újra elkészíteniük a ház körül, és időnként megzavarják őket egy-egy illatos étel megkeverésével.

Készítsük elő a termékeket:

• Cukkini - 2,5 kg;
• Érett paradicsom, sárgarépa és hagyma - egyenként 1 kg;
• napraforgóolaj - 250 g;
• Cukor - 5 evőkanál. l;
• Só - 3 evőkanál. l;
• Ecetsav 9% - 2 evőkanál. l;
• Egy hüvely keserű paprika mindenkinek!

Öntsön olajat egy nagy edénybe, és adjon hozzá sárgarépát, nagy kockákra vágva. A paradicsomról nem kell eltávolítani a héját, de főzés előtt célszerű aprítóban addig darálni, amíg pépes állagot nem kapnak.

Adjunk hozzá durvára vágott zöldségeket és egy hüvely csípős borsot a serpenyőbe a sárgarépával. Beleöntjük a felsodort paradicsomot, és fedő alatt 30-40 percig pároljuk.

Tanács! Ha a főzési folyamat magas hőfokon megy, akkor folyamatosan keverni kell!

Vegyük le a puha zöldségeket a tűzhelyről, turmixgéppel ütjük át őket, vagy tegyük át húsdarálón. Adja hozzá az összes elkészített fűszert egy homogén bolyhos masszához, és öntse a kész kaviárt steril üvegekbe. A finom készítményeket egy meleg „bunda” alatt hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűlnek!

Squash kaviár majonézzel: recept egy lassú tűzhelyhez

A cukkinis kaviárt egyszerűbb főzni kedvenc szósszal lassú tűzhelyben. Oda töltjük az összes hasznos hozzávalót, és megnyomunk néhány gombot. Egy okos serpenyő könnyen megbirkózik a párolási folyamattal, megőrzi az étel minden fontos természetes összetevőjét.

Termékeinket raktáron tartjuk:

• Cukkini - 3 közepes méretű;
• sárgarépa - 1 nagy;
• Hagyma - 2 közepes;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. l;
• Majonéz - 3 evőkanál. l;
• Só - 1 evőkanál. l;
• Bors és babérlevél ízlés szerint!

A zöldségeket kockákra vágjuk, a sárgarépát lehet reszelni. Öntsön egy kis növényi olajat egy okos serpenyő táljába, és adja hozzá a hozzávalókat. Sózzuk, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, és kapcsoljuk be a „Pörkölt” módot 120 percre.

Amikor a zöldségek megpuhultak, fűszerezzük paradicsommal és majonézzel. Keverje össze az edény összes összetevőjét egy spatulával, és várja meg a teljes készenlétet. Ha szükséges, adhatunk hozzá vizet.

A kész kaviárt lehűtjük, salátástálba tesszük, és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Squash kaviár sütőtökkel lassú tűzhelyen

Ízletes kaviár cukkiniből és sütőtökből lassú tűzhelyben vagy serpenyőben készíthető ugyanazzal a recepttel. Az étel étvágygerjesztő megjelenésű, ízletes és nagyon egészséges gyermekek és felnőttek számára!

Készítsük elő az összetevőket:

• Érett sütőtök - 2 kg;
• Érett cukkini - 1 kg;
• Hagyma - ½ kg;
• Jó minőségű paradicsom - 300 g;
• "Majonézes" szósz - 250 gr;
• napraforgóolaj - 200 g;
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l;
• Só - 2 evőkanál. l;
• Bors - 1/2 teáskanál;
• Lavrushka.

A friss zöldségeket megtisztítjuk minden feleslegtől. A hagymával együtt finom hálós húsdarálón átpasszírozzuk. A levegős növényi masszához adjuk a paradicsomot, a kedvenc szószt és a napraforgóolajat. Kapcsolja be az elektromos serpenyőt "Pörkölt" módba, és főzze az edényt 60 percig. A folyamat során fontos, hogy többször megkeverjük, és az összes elkészített fűszert hozzáadjuk.

Ha a kaviárt téli fordulatokra készítjük, akkor fontos, hogy a főzés végén adjunk hozzá 2 evőkanálot. kanál 9%-os ecet!

Sült zöldséges squash kaviár

Nem minden háziasszony tudja, hogy egy intelligens multicooker nem szabványos ételek elkészítésére használható. Például a „Sütés” módban a cukkini és a padlizsán sül, ami kiváló hideg előételeket eredményez aromás füsttel!

Készítsük elő a termékeket:

• Cukkini vagy padlizsán - 3 nagy;
• Érett lédús paradicsom - 3 nagy;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• Hagyma és sárgarépa - 1 darab;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Egy csomó zöld;
• Só és cukor a háziasszony ízlése szerint.

Öntsön olajat egy elektromos fazék edényébe, és helyezze el az összes zöldséget rétegesen. Először cukkini és sárgarépa, majd kaliforniai paprika és hagyma. A paradicsomot jobb apróra vágni, hogy biztosítsák a szükséges lédússágot a sült ételhez. Adjunk hozzá minden szükséges fűszert, kivéve a fokhagymát, és főzzük „Sütés” üzemmódban körülbelül 1 órán keresztül.

A végén, ha a háziasszony kívánja, adhatunk hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket. Az étel a legjobb hideg előételként darabolva vagy turmixgépben pürésítve. Az étel megjelenése csodálatos, és ennek a kaviárnak az íze sokkal jobb, mint a boltban!

Télre a háziasszonyok squash-kaviárt készítenek illatos fokhagymával és kedvenc szósszal - majonézzel. Meglepő módon nem csak nagyon finom és egészséges, de csavart üvegekben is sokáig eláll.

Az elkészítéshez készítse elő a hozzávalókat:

• Cukkini - 3 kg;
• Fokhagyma - 2 fej (10-12 gerezd);
• Paradicsom és majonéz szósz - egyenként 250 g;
• napraforgóolaj - 100 g;
• granulált cukor - 100 g;
• Só - 1 evőkanál;
• Ecetsav 9% - 2 evőkanál;
• Őrölt színes paprika – egy csipetnyi.

A pocakos cukkinit és fokhagymát megtisztítjuk a feleslegtől, és egy finom hálós húsdarálón átpasszírozzuk. Helyezze az aromás keveréket egy nagy, vastag aljú serpenyőbe vagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a fehér szószt, a paradicsomot, a napraforgóolajat, a sót és a cukrot. Az eredmény egy gyönyörű rózsaszín növényi massza, amelyet lassú tűzön kell párolni körülbelül 3 órán keresztül.

A főzés során fontos figyelni az edényt, és időnként megkeverni, hogy ne égjen meg. A végén adjunk hozzá 2 evőkanál. l 9%-os ecetsavat, és forrón töltse steril üvegekbe. Biztonságosan rácsavarjuk a fedeleket, és több órára a takaró alá helyezzük a „fejre”. A hideg évszakban a háztartás minden tagja örömmel fogyasztja a finom és egészséges squash kaviárt!

A télen jól raktározó cukkini kaviár nem csak finom téli nassolni való, hanem remek módja a cukkini feldolgozásának is. Rengeteg recept létezik a squash-kaviárhoz: valószínűleg annyi, ahány nő van ezen a világon. Hiszen mindenki mást ad hozzá a recepthez, és egy teljesen új terméket kap az íze.

A cukkiniből más ételeket is készíthet, amelyek íze szempontjából nem kevésbé vonzóak. Például csak .

Cukkini kaviár: a legegyszerűbb recept télre

A cukkini kaviár nagyon gyorsan és olyan termékkészletből elkészíthető, amely minden gondoskodó háziasszony kamrájában megtalálható.

Hozzávalók:

• cukkini - két kilogramm;
• sárgarépa - kilogramm;
• hagyma - kilogramm;
• paradicsompüré - 150 gramm;
• cukor - négy nagy kanál
• só - két nagy kanál;
• növényi olaj - 200 gramm;
• ecetsav 70% - 1 teáskanál;
• víz – 200...250 ml.

Készítmény:

Először a sárgarépát vágjuk fel. Vágjuk kockákra.

A kaviár főzéséhez a legjobb, ha üstöt használ. Ha nincs, akkor vegyen egy vastag aljú serpenyőt. Öntsük bele a teljes mennyiségű olajat (üst), és adjunk hozzá sárgarépakockákat.

Ezután felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a kristálycukrot. Só.

Keverjük össze a sárgarépát és forraljuk fel, az üstöt fedéllel zárjuk le. Pároljuk a következő 10 percig.

Amíg a sárgarépa párolódik, elő kell készíteni a cukkinit. Közepes méretű kockákra vágjuk őket.

A hagymát is tetszőleges méretű kockákra vágjuk.

A zöld chili paprikát ki kell magozni - különben az ikra nagyon csípős lesz - és apróra vágni.

Adjunk hozzá cukkinit, hagymát és chili paprikát a sárgarépához. Keverjük össze mindent, zárjuk le az üstöt fedővel, és hagyjuk újra felforrni.

Miután a zöldségkeverék felforrt, ismét zárjuk le az üstöt fedővel, és pároljuk a zöldségeket, amíg teljesen megpuhulnak.

Amint a zöldségek megpuhultak - ez körülbelül 20-25 percet vesz igénybe - adjunk hozzá paradicsompürét. A keveréket további 10 percig pároljuk, de ne fedjük le teljesen az üstöt.

Erre azért van szükség, hogy minden felesleges folyadék elpárologjon a jövőbeli kaviárból.

Most hozzá kell adni a falatot a zöldségkeverékhez, és össze kell keverni.

Ha 9% -os ecetet használ, akkor 50 ml-t kell hozzáadnia.

Ezután turmixgéppel simára daráljuk a zöldségeket. Ez a szépség, amit kapni fog.

Ha vastagabb kaviárra van szüksége, csökkentse a víz mennyiségét. Főzéskor csak 200 ml folyadékot adjunk hozzá

Most tedd vissza a kaviárt a tűzre, forrald fel újra, és helyezd előre sterilizált forró üvegekbe. Parafa. A kaviár készen áll. Kihűlés után pedig a pincébe vihető tárolásra.

Téli cukkini kaviár – „ujjnyalni jó” recept

Az e recept szerint főzött finom téli squash kaviár hihetetlenül ízletes lesz. Elképesztően szép is, és csodálatosan fog kinézni az asztalon.

Hozzávalók (1 liter kész kaviárhoz):

• cukkini – kilogramm
• paradicsom - 300 gramm;
• édes paprika - 300 gramm;
• sárgarépa - 200 gramm;
• hagyma - 150 gramm;
• granulált cukor - evőkanál
• só - két teáskanál;
• citromsav - egy kis kanál citrom ¼ részét hígítsuk fel egy evőkanál vízben;
• növényi olaj;
• őrölt bors - ízlés szerint.

A cukkinit a hámozás és a kimagozás után kell lemérni.

Készítmény:

A cukkinit kockákra vágjuk. Nem kell apróra vágni - a putz közepes méretű lesz.

Vegyük le a héját a paradicsomról, és vágjuk kockákra, téglalapokra vagy háromszögekre. Hogyan tetszik.

A héj könnyebb eltávolítása érdekében a paradicsomon keresztbe vágva tegyük forrásban lévő vízbe. Tartsa két-három percig, és távolítsa el. Most a héj könnyen eltávolítható.

Távolítsa el a magokat és a keserű fehér hártyát a paprikáról. Vágja őket is apró darabokra.

A fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát is apróra vágjuk.

Most tegyünk a tűzhelyre egy vastag aljú mély serpenyőt, és öntsünk bele olajat. Ideje megsütni a zöldségeket. De ezt külön megtesszük, ami segít nekik a lehető legfényesebben felfedni az ízlésüket.

A zöldségeket egymás után süthetjük, minden alkalommal teljesen kiürítve a serpenyőt.

Sütéskor folyamatosan keverjük a zöldségeket, nehogy megégjenek. Ellenkező esetben a kaviár íze reménytelenül elromlik.

Az elkészített termékeket egy edénybe gyűjtjük - vehet egy főzőedényt vagy egy magas falú serpenyőt - és adjuk hozzá az összes fűszert.

Most körülbelül 60 percig forralnia kell a keveréket minimális forrásban. Ne felejtse el folyamatosan keverni.

A már majdnem kész kaviárt turmixgéppel őröljük meg - olyan legyen, mint egy püré.

Ebben a szakaszban a munkadarabot sózni és édesíteni lehet. Koncentrálj az ízlésedre.

A kaviár megromlásának megakadályozása érdekében ismét fel kell forralni, és további 5 percig főzni kell. Most sterilizált üvegekbe tesszük, és egy napra takaróba tekerjük.

Cukkini kaviár télre: recept majonézzel és paradicsompürével

Ha Ön a „bolti” tök kaviár rajongója, akkor erre a receptre pontosan szüksége van. Szinte pontosan visszaadja annak a híres GOST tök kaviárnak az ízét a már oly távoli Szovjetunió idejéből.

Hozzávalók:

• hámozott cukkini - három kilogramm;
• fehérrépa hagyma - 400 gramm;
• növényi olaj - 150 ml;
• paradicsompüré - négy evőkanál (nagyon szeretem a Pomodorkát, nagyon az igazi paradicsom íze);
• majonéz - 200 gramm;
• granulált cukor - 100 gramm;
• só - egy szint evőkanál.

Készítmény:

1. Ahhoz, hogy a kaviár ízletes legyen, jobb, ha fiatal, tejes érettségű cukkinit veszünk. Meg kell őket hámozni és darabokra vágni.
2. A hagymáról lehúzzuk a héját, és négy részre vágjuk.

Hogy kevesebbet „sírj” takarítás közben, folyamatosan nedvesítse be a kést hideg vízben – ez segít.

1. A hagymát és a cukkinit átpasszírozzuk húsdarálón, de turmixgépben is ledarálhatjuk.
2. Helyezze a kapott keveréket egy mély medencébe, és lassú tűzön párolja egy órán át.
3. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, jól keverjük össze és pároljuk további egy órán át.
4. Ezután adjuk hozzá az összes többi összetevőt - kristálycukrot, sót, majonézt és paradicsompürét.
5. Ezután még egy órán át pároljuk, majd azonnal steril üvegekbe töltjük, hogy lezárjuk. Fordítsuk meg és hagyjuk így kihűlni.

Természetesen a tök-kaviár elkészítése e recept szerint sokáig tart, de ízletesnek bizonyul, és nagyon hasonlít a „boltban vásárolt”-ra.

Cukkini kaviár télire lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben elkészítheti a cukkini kaviárt télire. A technológia ezen csodája nagyban leegyszerűsíti a munkánkat.

Hozzávalók:

• hámozott cukkini - 2 kg;
• jó paradicsompüré - 190 gramm;
• sárgarépa - 120 gramm;
• növényi olaj - 90 ml;
• hagyma - 1 darab (közepes);
• granulált cukor - 20 gramm;
• só - 10 gramm;
• egy csipet szegfűbors és fekete bors.

Készítmény:

1. Elő kell készítenie a zöldségeket - a cukkinit és a hagymát kockákra kell vágni, a sárgarépát lereszelni.
2. Öntsön olajat a multicooker tálba, és helyezze rá a cukkinit. Süssük átlátszóvá őket. Ezután tegyük át egy külön tálba.
3. A hagymát és a sárgarépát kicsit megpirítjuk. És tedd át őket a cukkinire.
4. Most vegyünk egy turmixgépet, és pürésítsük a zöldségeket.
5. Helyezze át a zöldségkeveréket a multicooker tálba, és kapcsolja be a „pörkölt” módot 40 percig.

A keveréket nyitott fedéllel kell elkészíteni.

1. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót a főtt masszához - paradicsompürét, sót és kristálycukrot. Pároljuk a kaviárt további 20 percig.

A kaviárt sterilizált üvegekbe töltjük, és meleg takaróba csomagoljuk, amíg teljesen ki nem hűl. Ezt követően a pincébe vihető tárolásra.

A legfinomabb squash kaviárhoz ajánlok egy videóreceptet

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

Csipog

Mondd meg VK-nak