Kaip virti ešerius lėtoje viryklėje. Garintas jūros ešerys

Ešeriai – skani, sveika žuvis.

Jo mėsoje gausu įvairių mikroelementų, baltymų, nėra riebalų pertekliaus. Upiniai ešeriai ir ešeriai skiriasi vienas nuo kito, tačiau abu gali būti skanių, sveikų patiekalų pagrindas.

Juos paruošti padės multivarka – joje galėsite kepti, troškinti, virti, garinti ešerius.

Kepti žuvį lėtoje viryklėje yra gana greita ir paprasta, jei ją iš anksto tinkamai paruošite.

Pagrindiniai ešerių virimo lėtoje viryklėje principai

Gardi ir nelabai kaulėta upinių ešerių mėsa dažnai nėra populiari dėl sunkiai pašalinamų žvynų. Čia prasideda žuvies paruošimas. Kad būtų lengviau pašalinti žvynus, ešerius reikia apipilti verdančiu vandeniu. Kad būtų lengviau valyti, galite naudoti specialius peilius, grandiklius, trintuvus.

Taip pat geriau nuo ešerio nuimti kietus pelekus.

Tą patį padarykite su jūros ešeriais, jei jie nėra apdoroti. Tačiau jis dažnai parduodamas jau paruoštas, o kartais net ir filė pavidalu.

Norėdami virti upinius ir jūros ešerius multivarke, naudokite gaminimo, virimo garuose, kepimo, kepimo, troškinimo ir kitus režimus.

Ešeriai ruošiami su svogūnais, morkomis, pomidorais, sūriu, bulvėmis, grietine, kiaušiniais, pienu, įvairiais prieskoniais ir prieskoniais.

Upiniai ešeriai lėtoje viryklėje – lengva ir skanu

Šiame recepte naudojama žuvies filė, nors mažus ešerius galima kepti ir sveikus, o didesnius tiesiog supjaustyti gabalėliais. Tiesa, tuomet teks šiek tiek padirbėti su jau lėkštėje esančiais kaulais. Žuvis pagal šį receptą panaši į keptą žuvį, bet sultingesnė.

Ingridientai

Apie kilogramą upinių ešerių

Malti juodieji pipirai pagal skonį

Sviesto gabalas – neprivaloma

Augalinis aliejus kepimui.

Virimo būdas

Ešerius nuvalyti nuo žvynų, išdarinėti, nupjauti pelekus, nuimti galvą.

Supjaustykite filė arba, jei norite, tiesiog supjaustykite gabalėliais.

Gabaliukus gerai įtrinkite druska ir pipirais.

Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų ir įdėkite gabalėlį sviesto.

Sudėkite žuvį į vieną sluoksnį ir septynioms minutėms įjunkite kepimo režimą.

Baigę apverskite gabalus ir vėl įjunkite septynias minutes.

Jei kepate ne filė, o visą žuvies gabalėlį, padidinkite laiką iki dešimties minučių.

Iškepus leiskite pastovėti lėtoje viryklėje apie penkias minutes ir patiekite.

Garuose troškintas ešeris su daržovėmis lėtoje viryklėje

Garuose virtas upinis ešeris – dietinis patiekalas. Jį lengva paruošti, naudojant minimalų ingredientų kiekį – žuvį, druską, prieskonius. Tačiau šį patiekalą galite padaryti sodresnį, pateikdami jį su daržovių garnyru.

Ingridientai

Pusė kilogramo ešerio filė arba šiek tiek daugiau, jei naudosite visą žuvį

Didelis svogūnas

Morkos

Keli vyšniniai pomidorai arba vienas didelis

Dvi ar trys bulvės

Prieskoniai – Provanso prieskoninės žolelės, žuvies prieskoniai ar kiti

Šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas

Jei žuvis visa, paruoškite ją nuvalydami ir nuimdami pelekus. Supjaustykite filė.

Filė pabarstykite druska ir prieskoniais ir dėkite ant garuose išteptos aliejumi.

Svogūną supjaustykite žiedais ir padėkite ant žuvies.

Morkas supjaustykite kubeliais arba apskritimais ir sudėkite ant svogūno. Jei norite, įpilkite šiek tiek druskos.

Viršutinis sluoksnis – pjaustyti pomidorai.

Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite filė kraštus.

Įdėkite į multivarką garų režimu 20 minučių – tiek pakaks žuviai ir daržovėms kepti. Jei bulvės drėgnos, pridėkite 10 minučių.

Konservuoti upiniai ešeriai lėtoje viryklėje

Puikus pasiruošimas šeimininkei, kuri iškart gavo daug ešerių. Lėta viryklė padės žuvį troškinti iki visiško minkštumo, o prieskoniai padarys konservus aromatingus ir skanius. Konservus galima pasigaminti ir be daržovių, bet su morkomis ir svogūnais jie daug skanesni.

Ingridientai

2 kilogramai žuvies

Du ar trys svogūnai

Pora morkų – neprivaloma

3-4 šaukštai pomidorų pastos, jei reikia konservuotų pomidorų

Pusė stiklinės aliejaus

Malti juodieji pipirai

Penki kvapieji pipirai žirneliai

Pora lauro lapų.

Virimo būdas

Paruoškite žuvį pagal taisykles – nuvalykite, nuimkite pelekus ir galvas.

Mažus ešerius galima virti su kaulais – proceso metu jie suminkštės. O iš didelių geriau nuimti stuburą.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis.

Į multivarkerį supilkite aliejų, suberkite svogūną, nustatykite Kepkite 10 minučių.

Tada suberkite morkas ir pakepinkite dar penkias minutes.

Supilkite pomidorų pastą, sumaišykite su daržovėmis, ant viršaus dėkite žuvį, pabarstykite druska, suberkite prieskonius.

Supilkite stiklinę vandens ir troškinkite pusantros valandos.

Baigę virti karštą mišinį supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Laikyti šaldytuve. Nereikia jo susukti, bet iš karto panaudoti.

Ešerių kotletai lėtoje viryklėje

Iš ešerio skerdenos ar filė galima ne tik ką nors išsikepti, bet ir iš jos gaminti kotletus. Troškinkite juos skaniame padaže ir patiekite su bulvėmis!

Ingridientai

Ešerio filė – 600 gramų

Didelis svogūnas

Šaukštas manų kruopų

Du šaukštai grietinės

Česnako skiltelė

šaukštas miltų

Daržovių aliejus

Druska, malti juodieji pipirai

Žiupsnelis ciberžolės, jei pageidaujama, padažui dažyti.

Virimo būdas

Žuvies filė supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale kartu su svogūnu. Filė galite sumalti trintuvu.

Į mišinį suberkite manų kruopas, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir palikite pastovėti 15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

Padarykite apvalius kotletus, apvoliokite miltuose, dėkite į multivarkinį, įkaitintą Fry režimu, palikite 10 minučių.

Smulkiai supjaustykite česnaką.

Apverskite į kitą pusę, aplink kotletus suberkite česnaką, suberkite miltus ir kepkite dar penkias minutes.

Grietinę sumaišykite su ciberžole, įpilkite apie stiklinę vandens ir mišiniu užpilkite kotletus.

Nustatykite gesinimo režimą 15 minučių.

Po signalo leiskite kotletams dar kelias minutes pastovėti uždengtus ir tada patiekite.

Tą patį galite padaryti ir be padažo – kai kotletai apkeps iš antrosios pusės, užpilkite porą šaukštų vandens ir nustatykite į Troškinti arba Kepkite penkias-dešimt minučių.

Jūros ešeriai lėtoje viryklėje yra kvapnūs

Jūros ešeriai yra tokie pat sveiki kaip upiniai ešeriai, be to, galite juos naudoti gamindami daugybę nuostabių patiekalų lėtoje viryklėje. Tai paprastas receptas, kuriame svarbų vaidmenį atlieka prieskoniai.

Ingridientai

Kilogramas jūros ešerio filė

Vienas svogūnas

3-4 skiltelės česnako

Duonos trupiniai

Juodieji pipirai - keli gabalėliai

Lauro lapas

Dvi stiklinės vandens

Aliejus - pora šaukštų

Druska pagal skonį.

Virimo būdas

Žuvį supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

Kepimo režimu palaikykite ant kiekvienos pusės penkias minutes.

Tuo tarpu nulupkite ir susmulkinkite svogūną.

Nuluptą česnaką susmulkinkite.

Ant žuvies sudėkite daržoves, įberkite lauro lapų ir pipirų.

Užpildykite vandeniu ir palikite virti pusvalandį.

Skanu patiekiama su citrinos skiltele ir žolelėmis.

Keptas jūros ešeris lėtoje viryklėje

Žinoma, dažniau žuvį kepti keptuvėje. Tačiau kai kurios namų šeimininkės maisto ruošimui dažniausiai naudoja tik lėtą viryklę. Kepant žuvį jame yra ir privalumų - nėra aliejaus purslų, žuvis nesudegs ir gerai iškeps viduje ir išorėje. Receptas labai paprastas ir skanus.

Ingridientai

700 gramų ešerių

Druska pagal skonį

3-4 šaukštai aliejaus

Malti juodieji pipirai

Citrinos sulčių

Miltai kepimui.

Virimo būdas

Išdarinėti žuvį, pašalinti žvynus, nuimti galvą, uodegą ir šoninius pelekus.

Supjaustykite mažais gabalėliais.

Druska, pipirai, pabarstykite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi - apie šaukštą. Sumaišykite. Aliejaus dėka žuvis bus sultingesnė ir sodresnė.

Po maždaug dešimties minučių supilkite aliejų į multicooker dubenį ir įkaitinkite kepimo režimu.

Sudėkite žuvies gabalėlius, įdėkite 10 minučių ir kepkite.

Apverskite ir kepkite dar 10 minučių.

Lėtoje viryklėje kepta žuvis yra paruošta!

Jūros ešeriai lėtoje viryklėje po sūrio ir daržovių apvalkalu

Šį variantą galima naudoti šeimyninėms vakarienėms ir šventinėms vaišėms, kur tiks ir porcijomis suskirstyti žuvies gabaliukai, ir didelis sluoksnis kepto karoso po daržovėmis su sūrio plutele. Beje, šis patiekalas bus skanus ir patiektas šaltas.

Ingridientai

Kilogramas jūros ešerių

Du dideli svogūnai

Morkos - neprivaloma

Du pomidorai

Pora šaukštų pomidorų pastos, padažo, kečupo

Pora vidutinių paprikų

Gabalis šviežios aitriosios paprikos, tokios kaip čili, jalapeno ar kita

Du šaukštai grietinės

300 gramų sūrio

Druska, prieskoniai žuviai

Daržovių aliejus.

Virimo būdas

Išvalykite žuvį ir supjaustykite filė.

Pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.

Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite šaukšte augalinio aliejaus.

Sudėkite pjaustytus pomidorus ir pjaustytas paprikas.

Truputį patroškinkite, suberkite pomidorą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Visa tai galima padaryti lėtoje viryklėje Fry režimu arba keptuvėje.

Multicooker dubenį patepkite aliejumi ir sandariai padėkite žuvį.

Aš sutvarkysiu daržoves. Sutepkite grietine.

Uždenkite tarkuotu sūriu.

Nustatykite kepimo režimą 40 minučių.

Jei norite, pirmiausia galite kepti žuvį. Arba nereikia kepti nei daržovių, nei žuvies – padėkite jas žalias po sūriu. Bus paprastesnis variantas.

Šiam patiekalui garnyro nereikia, nors bus skanu patiekti su ryžiais.

Upių ir jūros ešerių virimo lėtoje viryklėje gudrybės ir paslaptys

Kad žuvis būtų minkštesnė, neišsausėjusi, prisotinta prieskonių aromatų, prieš gaminant bet kokiu būdu, būtų gerai apšlakstyti augaliniu aliejumi ir palikti pailsėti.

Vietoj troškinio ar kepimo režimo galite naudoti plovą – bus kažkas tarp pirmųjų dviejų: elastinga, bet troškinta žuvis ir sveikos, neperkeptos ar keptos daržovės.

Vietoj druskos galite naudoti sojų padažą, ypač jei žuvis troškinama garuose.

Kepdami, troškindami ar kepdami žuvį, taip pat galite paruošti garnyrą iš daržovių ir ryžių, padėdami juos ant viršutinės lentynos.

Ešerių sriuba bus skani ir lėtoje viryklėje, ruoškite ją kaip įprastą sriubą, pirmiausia iš kaulų ir pelekų išvirkite sultinį ir į jį sudėkite filė kartu su daržovėmis.

Detalės

Jūros ešeriai yra labai skani ir sveika žuvis. Iš jo gaminama daug įvairių patiekalų. Šiuolaikinės namų šeimininkės neturės problemų virti jūros ešerius dvigubame katile, nes gaminimo receptai yra gana paprasti. Garuose virta žuvis išlaiko visas naudingas savybes.

Jei laikotės tinkamos mitybos ar turite mažų vaikų, pagal mūsų paprastus receptus paruošite skanų patiekalą, kuris tikrai patiks ir patiks visiems, taip paįvairindami savo įprastą namų meniu ir iš jo gausite daug naudos.

Jūros ešeriai garlaivyje

Reikalingi ingredientai:

ešerių filė - 700 g;
žalieji svogūnai - 1 krūva;
sojos padažas - ¼ puodelio;
žemės riešutų sviestas - ½ puodelio;
šviežias imbieras - 1 šaknis;
šviežios kalendros - 1-2 lapai;

Virimo procesas:

Paruoškite garintuvą, užpildykite jį vandeniu ir įjunkite. Nuplaukite imbiero šaknį ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, padėkite ant apatinio garų puodo lygio. Ešerio filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis.

Kai vanduo užvirs, įdėkite žuvį į garų puodą ir virkite dešimt minučių. Atskiroje keptuvėje gerai įkaitinkite žemės riešutų aliejų. Pasibaigus laikui, perkelkite žuvį į patiekimo lėkštę.

Dabar ešerius apibarstykite imbieru ir užpilkite sojų padažu. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus bei kalendras ir pabarstykite ant žuvies. Galiausiai užpilkite karštu žemės riešutų sviestu ir patiekite.

Jūros ešeriai su krapais garuose

Reikalingi ingredientai:

ešerių filė - 700 g;
salotos lapai;
krapai - 1 ryšelis;
lauro lapas – 1-2 vnt.;
prieskoniai ir druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Filė nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite ir pabarstykite druska bei prieskoniais, gerai įtrinkite. Salotų lapus sudėkite į garų puodą ir ant viršaus paskirstykite žuvį. Ešerį apibarstykite šviežių krapų šakelėmis ir įdėkite lauro lapelį.

Įjunkite garintuvą 20 minučių ir laukite skanių ir sultingų jūros ešerių. Paruoštą žuvį patiekite su virtomis bulvėmis su krapais.

Jūros ešeriai su daržovėmis garuose

Reikalingi ingredientai:

jūros ešerys - 0,5 kg;
morkos – 1 vnt.;
svogūnai – 1 vnt.;
petražolės - 1 krūva;
druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Pirmiausia paruoškite žuvį. Kruopščiai išvalykite, nupjaukite galvą ir pašalinkite vidurius. Atskirkite ešerių filė ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Pasūdykite filė ir palikite kurį laiką.

Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas – plonomis juostelėmis. Dėkite žuvį į garų puodą, ant viršaus paskirstykite daržoves ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Kepkite žuvį 25 minutes, tada patiekite karštą.

Jūros ešerys su kiaulienos grybais garuose

Reikalingi ingredientai:

ešerių filė – 4 vnt.;
kiaulienos grybai – 6 vnt.;
sojos padažas - 2 v.š. l.;
balzamiko actas - 2 šaukštai. l.;
citrinos sultys - 1 šaukštelis;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
česnakas - 1 skiltelė;
askaloniniai česnakai – 3 stiebeliai;
druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Virimo procesas:

Jūros ešerio filė nuplaukite ir įtrinkite druska bei smulkintu česnaku. Askaloninius česnakus ir grybus nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Dėkite žuvį į garų puodą, ant viršaus paskirstykite grybus ir svogūnus.

Uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių. Kol žuvis kepa, paruoškite padažą. Sojų padažą sumaišykite su balzamiko actu, įpilkite alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, išmaišykite.

Paruoštą ešerį su grybais dėkite į lėkštę ir užpilkite paruoštu padažu, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Skanaus.

Kadangi pastaruoju metu tiek virėjai, tiek įranga stengiasi žengti koja kojon su laiku, kaip iškepti jūros ešerius lėtoje viryklėje, man tapo svarbiausiu klausimu. Tai labai skanus ir nepaprastai sveikas vandens pasaulio atstovas.

Ką mes žinome apie tokią žuvį kaip ešeriai? Vieni sakys, kad tai labai skanus ir nepaprastai sveikas vandens pasaulio atstovas, o kiti gūžčios pečiais ir stebėtinai apibendrins, kad apie tokį gamtos stebuklą girdi pirmą kartą. Man, didelę patirtį turinčiai namų šeimininkei, labai svarbu ne tik žinoti, kas tai yra, bet ir kaip iš šio egzemplioriaus paruošti maistingą patiekalą savo šeimai. Kadangi pastaruoju metu tiek virėjai, tiek įranga stengiasi žengti koja kojon su laiku, kaip iškepti jūros ešerius lėtoje viryklėje, man tapo svarbiausiu klausimu. Ir viskas dėl to, kad mano ištikimas žvejys mėgėjas nusprendė ne tik tinkamai atsipalaiduoti, bet ir tinkamai bei sveikai maitintis. Atitinkamai, jei jis greitai nusprendė pasirinkti įrangą, kad pasiektų numatytą tikslą, ir nusipirko daugialypę viryklę, jis ilgai praleido ir kruopščiai rūšiavo produktus, kurie turėjo būti kasdieniame meniu. Mėsa ar žuvis ir jūros gėrybės – jis ilgai nedvejojo. Todėl pirmasis patiekalas, kuris kiekvieną dieną turėjo papuošti pietų stalą, buvo jūros ešerys lėtoje viryklėje. Mano šeimos bendražygiai yra kaprizingi ir reiklūs asmenys, todėl teko sunkiai dirbti, kad pakankamai paįvairčiau mitybą ir pavaišinčiau savo galvūgalius skaniai, sveikai ir įdomiai.

Jūros ešeriai – šiek tiek bendros informacijos

Jūros ešeriai yra ryškus vandens faunos atstovas, išsiskiriantis skania, sveika ir maistinga mėsa. Turėdamas didžiulį riebalų kiekį, jis vis dėlto laikomas dietiniu produktu, kuris yra naudingas žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, ir tiems, kurie tiesiog nori atsikratyti kelių papildomų svarų ir išlaikyti savo figūrą aukšto lygio. Šią žuvį galima paruošti įvairiais būdais: kepti, troškinti, troškinti ar virti – tai turi nuspręsti virėjas, atsižvelgdamas į kliento pageidavimus ir skonį. Bet kuriuo atveju jūros ešeriai yra puikus užkandis, maistingi pietūs ar nekaloringa vakarienė. Yra daug jūros ešerių receptų lėtoje viryklėje, kiekvienas iš jų yra įdomus savaip ir turi teisę į gyvybę.

Jūros ešerių gaminimas lėtoje viryklėje – mano asmeniniai receptai

Garuose troškintas jūros ešeris lėtoje viryklėje su daržovėmis

Norėdami virti garuose virtą jūros ešerį lėtoje viryklėje su daržovėmis, mums reikės šių komponentų:

Ešerio žuvis – 1 vnt.;
Morkos – 2 vnt.;
Svogūnai – 2 vnt.;
Pievagrybiai – 0,5 kg;
Grietinėlė - 5 šaukštai. šaukštas;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
Druska, malti juodieji pipirai, kalendra, lauro lapas;
Citrina - 1 vnt.

Jei laikysitės mano nurodymų, lėtoje viryklėje garinti jūros ešeriai pasirodys sultingi, aromatingi, aštraus skonio ir kvapo. Taigi, imame savo ešerį, nuplikome verdančiu vandeniu, kad geriau išsivalytų žvynai. Atsikratome žvynų, pelekų, galvos ir uodegos. Atskirkite mėsą nuo kaulų, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais, supilkite pusės citrinos sultis ir palikite šiek tiek pastovėti. Kol ešeriai marinuojasi, ruošiame daržoves kepimui. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir supjaustykite taip: morkas - juostelėmis, svogūnus - pusžiedžiais, grybus - griežinėliais.

Į multikookerio dubens dugną supilkite saulėgrąžų aliejų ir supilkite į jį mūsų daržoves. Pirmiausia nepamirškite jų šiek tiek pasūdyti. Įpilkite šiek tiek vandens, apie 0,5 stiklinės. Savo marinuotą žuvį patepame grietinėle ir dedame į specialią lėkštę, esančią virš dubens su daržovėmis ir vandeniu. Nustatome kepimo garuose režimą 40-50 minučių ir einame ilsėtis arba patiekimui sutrupiname šviežių daržovių salotas. Garuose virtas jūros ešerys yra nepaprastai skanus, sultingas patiekalas, kuriame išsaugomos visos naudingos savybės, vitaminai, mineralai ir mikroelementai. Daržovės, savo aromatu prisotinusios ešerių mėsą, puikiai tiks kaip garnyras, o skonių gamą puikiai papildys šviežių daržovių salotos. Šis jūros ešerių receptas tinka ir dvigubam katilui – gaminame tai, ką turime! Gaminimo instrukcijos tokios pat kaip ir multivarkei, tereikia pakeisti įrangą.

Jūros ešerio filė lėtoje viryklėje su citrina - aštrus receptas

Taip pat rekomenduoju ešerių filė virti lėtoje viryklėje su citrina. Šis patiekalas papuoš ne tik eilinį šeimos stalą, bet ir šventinę vaišes. Šiam kulinariniam darbui mums reikės šių produktų:

Ešerio filė – 0,5 kg;
Citrina – 1 vnt.;
Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
Druska, malti juodieji pipirai, kalendra;
Svogūnai – 1 vnt.;
Kečupas - 2 šaukštai. šaukštai.

Paimame išvalytą ešerių mėsą, gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname virtuviniu rankšluosčiu. Tada pabarstykite druska, pipirais, kalendromis ir supilkite pusės citrinos sultis. Sumaišykite majonezą su kečupu ir šiuo mišiniu aptepkite mūsų filė. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir įberkite šiek tiek druskos.

Į multivarke esančio dubenėlio dugną supilkite šiek tiek rafinuoto saulėgrąžų aliejaus ir sudėkite ten anksčiau paruoštą filė. Ant viršaus uždėkite susmulkintą svogūną ir citrinos griežinėlius. Mes nustatome savo stebuklingą techniką 20-30 minučių kepimo režimu ir laukiame. Praėjus reikiamam laikui, papuoškite žuvį citrina ir šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Virtas jūros ešerys - receptas

Labai skanu ir sveika valgyti virtus jūros ešerius, šio patiekalo receptą skaitykite žemiau. Taigi, norint paruošti šį kulinarinį šedevrą, taip pat dietinį produktą, kurį organizmas lengvai pasisavina, mums reikia tik kelių ingredientų:

ešerių žuvis – 1 vnt.;
Svogūnai – 1 vnt.;
Morkos – 1 vnt.;
Druska, pipirai, krapai, petražolės.

Paimame savo gražųjį jūros padarą, nuvalome nuo žvynų, išdarinėjame, nupjauname galvą, pelekus ir uodegą. Pabarstykite druska, pipirais ir palikite 5-10 minučių pasimarinuoti. Į multicooker dubenį sudėkite mūsų ešerius, griežinėliais pjaustytas morkas ir svogūnus, įberkite šiek tiek druskos, krapų, petražolių ir užpilkite vandeniu. Įpilkite kelis šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir uždarykite dangtį. Nustatykite kepimo režimą 30-40 minučių. Patiekite gilioje lėkštėje, papuoškite citrinos griežinėliais ir petražolių šakelėmis. Gero apetito! Gyvenkite linksmai ir sveikai!

Ešeriai – skani, sveika žuvis.

Jo mėsoje gausu įvairių mikroelementų, baltymų, nėra riebalų pertekliaus. Upiniai ešeriai ir ešeriai skiriasi vienas nuo kito, tačiau abu gali būti skanių, sveikų patiekalų pagrindas.

Juos paruošti padės multivarka – joje galėsite kepti, troškinti, virti, garinti ešerius.

Kepti žuvį lėtoje viryklėje yra gana greita ir paprasta, jei ją iš anksto tinkamai paruošite.

Pagrindiniai ešerių virimo lėtoje viryklėje principai

Taip pat geriau nuo ešerio nuimti kietus pelekus.

Tą patį padarykite su jūros ešeriais, jei jie nėra apdoroti. Tačiau jis dažnai parduodamas jau paruoštas, o kartais net ir filė pavidalu.

Norėdami virti upinius ir jūros ešerius multivarke, naudokite gaminimo, virimo garuose, kepimo, kepimo, troškinimo ir kitus režimus.

Ešeriai ruošiami su svogūnais, morkomis, pomidorais, sūriu, bulvėmis, grietine, kiaušiniais, pienu, įvairiais prieskoniais ir prieskoniais.

Upiniai ešeriai lėtoje viryklėje – lengva ir skanu

Ingridientai

Apie kilogramą upinių ešerių

Malti juodieji pipirai pagal skonį

Sviesto gabalas – neprivaloma

Augalinis aliejus kepimui.

Virimo būdas

Ešerius nuvalyti nuo žvynų, išdarinėti, nupjauti pelekus, nuimti galvą.

Supjaustykite filė arba, jei norite, tiesiog supjaustykite gabalėliais.

Gabaliukus gerai įtrinkite druska ir pipirais.

Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų ir įdėkite gabalėlį sviesto.

Sudėkite žuvį į vieną sluoksnį ir septynioms minutėms įjunkite kepimo režimą.

Baigę apverskite gabalus ir vėl įjunkite septynias minutes.

Jei kepate ne filė, o visą žuvies gabalėlį, padidinkite laiką iki dešimties minučių.

Iškepus leiskite pastovėti lėtoje viryklėje apie penkias minutes ir patiekite.

Garuose troškintas ešeris su daržovėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai

Pusė kilogramo ešerio filė arba šiek tiek daugiau, jei naudosite visą žuvį

Didelis svogūnas

Morkos

Keli vyšniniai pomidorai arba vienas didelis

Dvi ar trys bulvės

Prieskoniai – Provanso prieskoninės žolelės, žuvies prieskoniai ar kiti

Šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas

Jei žuvis visa, paruoškite ją nuvalydami ir nuimdami pelekus. Supjaustykite filė.

Filė pabarstykite druska ir prieskoniais ir dėkite ant garuose išteptos aliejumi.

Svogūną supjaustykite žiedais ir padėkite ant žuvies.

Morkas supjaustykite kubeliais arba apskritimais ir sudėkite ant svogūno. Jei norite, įpilkite šiek tiek druskos.

Viršutinis sluoksnis – pjaustyti pomidorai.

Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite filė kraštus.

Įdėkite į multivarką garų režimu 20 minučių – tiek pakaks žuviai ir daržovėms kepti. Jei bulvės drėgnos, pridėkite 10 minučių.

Konservuoti upiniai ešeriai lėtoje viryklėje

Ingridientai

2 kilogramai žuvies

Du ar trys svogūnai

Pora morkų – neprivaloma

3-4 šaukštai pomidorų pastos, jei reikia konservuotų pomidorų

Pusė stiklinės aliejaus

Malti juodieji pipirai

Penki kvapieji pipirai žirneliai

Pora lauro lapų.

Virimo būdas

Paruoškite žuvį pagal taisykles – nuvalykite, nuimkite pelekus ir galvas.

Mažus ešerius galima virti su kaulais – proceso metu jie suminkštės. O iš didelių geriau nuimti stuburą.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis.

Į multivarkerį supilkite aliejų, suberkite svogūną, nustatykite Kepkite 10 minučių.

Tada suberkite morkas ir pakepinkite dar penkias minutes.

Supilkite pomidorų pastą, sumaišykite su daržovėmis, ant viršaus dėkite žuvį, pabarstykite druska, suberkite prieskonius.

Supilkite stiklinę vandens ir troškinkite pusantros valandos.

Baigę virti karštą mišinį supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Laikyti šaldytuve. Nereikia jo susukti, bet iš karto panaudoti.

Ešerių kotletai lėtoje viryklėje

Iš ešerio skerdenos ar filė galima ne tik ką nors išsikepti, bet ir iš jos gaminti kotletus. Troškinkite juos skaniame padaže ir patiekite su bulvėmis!

Ingridientai

Ešerio filė – 600 gramų

Didelis svogūnas

Šaukštas manų kruopų

Du šaukštai grietinės

Česnako skiltelė

šaukštas miltų

Daržovių aliejus

Druska, malti juodieji pipirai

Žiupsnelis ciberžolės, jei pageidaujama, padažui dažyti.

Virimo būdas

Žuvies filė supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale kartu su svogūnu. Filė galite sumalti trintuvu.

Į mišinį suberkite manų kruopas, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir palikite pastovėti 15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

Padarykite apvalius kotletus, apvoliokite miltuose, dėkite į multivarkinį, įkaitintą Fry režimu, palikite 10 minučių.

Smulkiai supjaustykite česnaką.

Apverskite į kitą pusę, aplink kotletus suberkite česnaką, suberkite miltus ir kepkite dar penkias minutes.

Grietinę sumaišykite su ciberžole, įpilkite apie stiklinę vandens ir mišiniu užpilkite kotletus.

Nustatykite gesinimo režimą 15 minučių.

Po signalo leiskite kotletams dar kelias minutes pastovėti uždengtus ir tada patiekite.

Tą patį galite padaryti ir be padažo – kai kotletai apkeps iš antrosios pusės, užpilkite porą šaukštų vandens ir nustatykite į Troškinti arba Kepkite penkias-dešimt minučių.

Jūros ešeriai lėtoje viryklėje yra kvapnūs

Ingridientai

Kilogramas jūros ešerio filė

Vienas svogūnas

3-4 skiltelės česnako

Duonos trupiniai

Juodieji pipirai - keli gabalėliai

Lauro lapas

Dvi stiklinės vandens

Aliejus - pora šaukštų

Druska pagal skonį.

Virimo būdas

Žuvį supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir apvoliokite džiūvėsėliuose.

Kepimo režimu palaikykite ant kiekvienos pusės penkias minutes.

Tuo tarpu nulupkite ir susmulkinkite svogūną.

Nuluptą česnaką susmulkinkite.

Ant žuvies sudėkite daržoves, įberkite lauro lapų ir pipirų.

Užpildykite vandeniu ir palikite virti pusvalandį.

Skanu patiekiama su citrinos skiltele ir žolelėmis.

Keptas jūros ešeris lėtoje viryklėje

Ingridientai

700 gramų ešerių

Druska pagal skonį

3-4 šaukštai aliejaus

Malti juodieji pipirai

Citrinos sulčių

Miltai kepimui.

Virimo būdas

Išdarinėti žuvį, pašalinti žvynus, nuimti galvą, uodegą ir šoninius pelekus.

Supjaustykite mažais gabalėliais.

Druska, pipirai, pabarstykite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi - apie šaukštą. Sumaišykite. Aliejaus dėka žuvis bus sultingesnė ir sodresnė.

Po maždaug dešimties minučių supilkite aliejų į multicooker dubenį ir įkaitinkite kepimo režimu.

Sudėkite žuvies gabalėlius, įdėkite 10 minučių ir kepkite.

Apverskite ir kepkite dar 10 minučių.

Lėtoje viryklėje kepta žuvis yra paruošta!

Jūros ešeriai lėtoje viryklėje po sūrio ir daržovių apvalkalu

Ingridientai

Kilogramas jūros ešerių

Du dideli svogūnai

Morkos - neprivaloma

Du pomidorai

Pora šaukštų pomidorų pastos, padažo, kečupo

Pora vidutinių paprikų

Gabalis šviežios aitriosios paprikos, tokios kaip čili, jalapeno ar kita

Du šaukštai grietinės

300 gramų sūrio

Druska, prieskoniai žuviai

Daržovių aliejus.

Virimo būdas

Išvalykite žuvį ir supjaustykite filė.

Pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.

Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite šaukšte augalinio aliejaus.

Sudėkite pjaustytus pomidorus ir pjaustytas paprikas.

Truputį patroškinkite, suberkite pomidorą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Visa tai galima padaryti lėtoje viryklėje Fry režimu arba keptuvėje.

Multicooker dubenį patepkite aliejumi ir sandariai padėkite žuvį.

Aš sutvarkysiu daržoves. Sutepkite grietine.

Uždenkite tarkuotu sūriu.

Nustatykite kepimo režimą 40 minučių.

Jei norite, pirmiausia galite kepti žuvį. Arba nereikia kepti nei daržovių, nei žuvies – padėkite jas žalias po sūriu. Bus paprastesnis variantas.

Šiam patiekalui garnyro nereikia, nors bus skanu patiekti su ryžiais.

Upių ir jūros ešerių virimo lėtoje viryklėje gudrybės ir paslaptys

Kad žuvis būtų minkštesnė, neišsausėjusi, prisotinta prieskonių aromatų, prieš gaminant bet kokiu būdu, būtų gerai apšlakstyti augaliniu aliejumi ir palikti pailsėti.

Vietoj troškinio ar kepimo režimo galite naudoti plovą – bus kažkas tarp pirmųjų dviejų: elastinga, bet troškinta žuvis ir sveikos, neperkeptos ar keptos daržovės.

Vietoj druskos galite naudoti sojų padažą, ypač jei žuvis troškinama garuose.

Kepdami, troškindami ar kepdami žuvį, taip pat galite paruošti garnyrą iš daržovių ir ryžių, padėdami juos ant viršutinės lentynos.

Ešerių sriuba bus skani ir lėtoje viryklėje, ruoškite ją kaip įprastą sriubą, pirmiausia iš kaulų ir pelekų išvirkite sultinį ir į jį sudėkite filė kartu su daržovėmis.

zhenskoe-mnenie.ru

Jūros ešeriai lėtoje viryklėje (receptai)

Jūros ešeriai – šiek tiek bendros informacijos

Jūros ešerių gaminimas lėtoje viryklėje – mano asmeniniai receptai

Garuose troškintas jūros ešeris lėtoje viryklėje su daržovėmis

Norėdami virti garuose virtą jūros ešerį lėtoje viryklėje su daržovėmis, mums reikės šių komponentų:

Ešerio žuvis – 1 vnt.;
Morkos – 2 vnt.;
Svogūnai – 2 vnt.;
Pievagrybiai – 0,5 kg;
Grietinėlė - 5 šaukštai. šaukštas;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
Druska, malti juodieji pipirai, kalendra, lauro lapas;
Citrina - 1 vnt.

Jūros ešerio filė lėtoje viryklėje su citrina - aštrus receptas

Ešerio filė – 0,5 kg;
Citrina – 1 vnt.;
Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
Druska, malti juodieji pipirai, kalendra;
Svogūnai – 1 vnt.;
Kečupas - 2 šaukštai. šaukštai.

Virtas jūros ešerys - receptas

ešerių žuvis – 1 vnt.;
Svogūnai – 1 vnt.;
Morkos – 1 vnt.;
Druska, pipirai, krapai, petražolės.

receptionby.ru

Jūros ešeriai lėtoje viryklėje. Žingsnis po žingsnio jūros ešerių virimo lėtoje viryklėje receptai. Kaip skaniai virti jūros ešerius lėtoje viryklėje? Troškintos, keptos, keptos žuvies receptai

Jūros ešerių filė turi mažai kalorijų, daug naudingų komponentų ir gero skonio. Ją, kaip ir bet kurią žuvį, galite virti įvairiais būdais. Šiame straipsnyje aprašėme lėtoje viryklėje keptų, keptų, troškintų ir virtų jūros ešerių receptus.

Jūros ešeriai, kepti lėtoje viryklėje su daržovėmis

Šiame lėtoje viryklėje keptų jūros ešerių recepte pateiktas daržovių rinkinys yra labai paprastas, o visą receptą sudaro šie komponentai:

jūros ešerio skerdena - 1 vnt;
morkos – 1 vnt.;
mažos bulvės - 3 gumbai;
saldžiosios paprikos - 1 ankštis;
pomidorai – 3 vnt.;
svogūnas - 1 galva;
juodųjų alyvuogių – 10 vnt.;
alyvuogių aliejus - 50 g;
malto imbiero, druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį;
actas - 3 šaukštai;
žalumynai - pagal skonį.

Jūros ešeriai, kepti su daržovėmis lėtoje viryklėje, ruošiami naudojant šią technologiją:

Ešerio skerdena nuvaloma nuo žvynų, išdarinėjama, pašalinami pelekai ir galva. Tada žuvis įtrinama druska, pipirais, maltu imbieru ir 30 minučių marinuojama su kapotomis žolelėmis.
Visos daržovės nulupamos ir supjaustomos žiedlapiais, paprikos ir svogūnai susmulkinami pusžiedžiais.
Svogūnas marinuojamas acte, sumaišytame su vandeniu ir druska.
Multicooker dubuo ištepamas alyvuogių aliejumi, o ant dugno sluoksniais dedamos bulvės, morkos, svogūnai ir paprikos. Visi sluoksniai pasūdyti.
Ant daržovių lysvės dedama žuvies skerdena, ant jos išdėliojami pomidorai ir alyvuogės. Patiekalas apšlakstomas alyvuogių aliejumi.
Virkite jūros ešerius lėtoje viryklėje, naudodami programą „Kepimas“ 60–80 minučių. Prieš tai į dubenį reikia įpilti apie 100 ml vandens.

Sriuba su jūros ešeriais lėtoje viryklėje

Žuvies ir daržovių sriuba su jūros ešeriais, virta lėtoje viryklėje, yra sveiki ir maistingi puikaus skonio pietūs. Jam paimsime:

ešerys – 1 skerdena;
svogūnas – 1 vnt.;
česnakai - 2 skiltelės;
didelis pomidoras – 1 vnt.;
grietinėlė - 150 ml;
pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
krapai - pagal skonį;
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virkite jūros ešerių sriubą lėtoje viryklėje taip:

Pirmiausia žuvis išvaloma, išdarinėjama, nupjaunama galva ir pelekai, pašalinamas stuburas ir, jei įmanoma, kaulai. Iš slankstelio, galvos be žiaunų ir pelekų, lėtoje viryklėje verdamas sultinys, kuris filtruojamas, supilamas atgal į dubenį, o atliekos išmetamos.
Svogūną smulkiai supjaustome ir dedame į sriubą. Žuvies filė supjaustoma gabalėliais ir suberiama, sultinys pasūdomas ir pagardinamas pagal skonį.
Pomidorai be odelės supjaustomi kubeliais ir dedami į keptuvę, kur pirmiausia pilamas alyvuogių aliejus. Pomidorai taip pat pasūdomi, troškinami po dangčiu 15 minučių, tada į juos dedama išspausto česnako.
Į šį mišinį įdėkite 1 valg. be pomidorų pastos šlakelio, supilkite grietinėlę, užvirinkite, troškinkite 5 minutes ir užpilkite užpilą į sriubą.
Ešerių sriubą virkite lėtoje viryklėje 15 minučių, tada pagardinkite smulkintais krapais ir išjunkite.

Jūros ešerys aštriai apkepuose, kepti lėtoje viryklėje

Ešerio filė kepama pasirodo labai skani, o įdomus apkepas patiekalui suteikia originalaus skonio. Lėtoje viryklėje keptiems ešeriams paruošime:

ešerio skerdenos – 1 vnt.;
miltai - 3 šaukštai;
nuluptų moliūgų sėklų – 4 v.š.;
džiovintas šalavijas - 1 šaukštelis;
apelsino žievelė - 2 šaukšteliai;
augalinis aliejus - kepimui;
druska - pagal skonį.

Kepkime jūros ešerius lėtoje viryklėje atlikdami šiuos veiksmus:

Skerdeną išvalome, išdarinėjame, filė, filė padaliname į didelius gabalus.
Sūdykite gabalėlius ir šiek tiek atidėkite į šalį, kol ruošite apkepą.
Moliūgų sėklas išdžiovinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, sumalkite arba sutrinkite, sumaišykite su miltais, šalaviju, apelsino žievele, trupučiu druskos.
Įjunkite multivarką programoje „Kepimas“ ir gerai įkaitinkite augalinį aliejų.
Ešerio gabalėlius apvoliokite tešloje ir kepkite lėtoje viryklėje, kol iškeps.

Geriausias šio patiekalo garnyras būtų virtos bulvės, troškintos arba blanširuotos daržovės.

Jūros ešeriai, kepti lėtoje viryklėje su pankoliu ir alyvuogėmis

Jūros ešerius galite kepti lėtoje viryklėje bet kokiu būdu ir su bet kuo. Alternatyva paprastoms daržovėms, nuo kurių jau atsibodo daugelis – pankoliai ir alyvuogės. Pagal šį receptą paruošime šiuos produktus:

ešerių skerdenos – 2 vnt.;
kūdikių pankolių – 1 vnt.;
citrina - 1 vnt.;
žalių ir juodųjų alyvuogių be kauliukų mišinys – 0,5 stiklinės;
česnakai - 2 skiltelės;
ketvirčio citrinos sultys;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
druska, pipirai - pagal skonį.

Lėtoje viryklėje keptą ešerį su alyvuogėmis ir pankoliu paruošime taip:

Pankolį supjaustykite juostelėmis, citriną – plonais griežinėliais, sutrinkite peiliu ir smulkiai supjaustykite česnaką.
Ešerių skerdenas nuvalome, pašaliname visą perteklių, filė išimame nuo kaulų. Padalinkite į dalis ir įtrinkite druska bei pipirais.
Į multicooker dubenį sumalkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejus. Ant dugno dėkite pankolius, citrinos griežinėlius, alyvuoges, viską pabarstykite česnaku, pipirais, druska.
Ant viršaus uždėkite žuvį, supilkite citrinos sultis ir įjunkite programą „Kepimas“.
Virkite jūros ešerius lėtoje viryklėje 30–40 minučių.

Jūros ešeriai, kepti lėtoje viryklėje su sūrio padažu

Sūrio padažas papuoš bet kurį iškeptą patiekalą. Jis suteiks kulinariniam kūriniui subtilaus kreminio skonio ir sukurs auksinę, švelnią plutą ant paviršiaus. Jūros ešerius kepsime lėtoje viryklėje su tokiu sūrio padažu, o patiekalui naudosime štai ką:

ešerys – 2 skerdenos;
citrina – 0,5 vnt.;
kietasis sūris - 100 g;
kiaušiniai – 2 vnt.;
grietinė - 2 šaukštai;
džiovintas rozmarinas - 1 šaukštelis;
raudonieji pipirai - ¼ šaukštelio;
druska - pagal skonį;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Jūros ešeriai kepami su padažu lėtoje viryklėje pagal šias instrukcijas:

Jūros ešerių skerdenas nuvalome nuo žvynų ir išdarinėjame, nupjauname galvas. Žuvį įtrinkite druska ir raudonaisiais pipirais, šonuose padarykite įpjovas ir įdėkite plonus citrinos griežinėlius.
Kiaušinius išplakti, sūrį sutarkuoti smulkia tarka, sumaišyti su kiaušiniais ir grietine. Padažą pagardinkite rozmarinu ir druska.
Dubenį ištepkite aliejumi, ant multikookerio dugno išdėliokite jūros ešerių skerdenas, užpilkite sūrio padažu.
Pasirinkime programą "Kepimas" ir kepkite patiekalą 1 val.

Jūros ešeriai marinuoti su tekila, apelsinų likeriu ir citrinos sultimis lėtoje viryklėje

Žemiau apibūdinsime labai neįprastą, originalų jūros ešerių receptą lėtoje viryklėje, tačiau čia yra komponentai, kurių mums prireiks:

ešerių filė – 2 vnt.;
tekila - ¼ stiklinės;
apelsinų likeris - ¼ puodelio;
citrinos sultys - 1/3 puodelio;
svogūnas – 0,5 vnt.;
maži pomidorai – 2 vnt.;
alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
jalapeno pipirai – 0,5 vnt.;
česnakas - 1 skiltelė;
cukrus - ¼ šaukštelio;
druska - pagal skonį;
kapotos kalendros - 2 šaukštai.

Marinuotą ešerį lėtoje viryklėje ruošime taip:

Ešerio filė padalinkite į gabalus ir sudėkite į dubenį.
Tekila, citrinos sultys, apelsinų likeris, maltas česnakas, druska ir 2 valg. įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Žuvies gabaliukus užpilkite marinatu, gerai įtrinkite ir ešerius 2 valandoms padėkite į šaldytuvą.
Dubenyje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Programoje „Kepimas“ kepkite jūros ešerius lėtoje viryklėje, kol iškeps.
Pomidorus, svogūnus ir jalapeno paprikas supjaustykite griežinėliais. Išmaišykite, suberkite cukrų, druską, smulkintą kalendrą.
Į lėkštę išdėliokite daržoves, ant viršaus išdėliokite keptą žuvį. Užvirkite likusį marinatą ir užpilkite juo ešerio viršų.

Jūros ešeriai, troškinti su šparaginėmis pupelėmis lėtoje viryklėje

Šparaginės pupelės yra puikus priedas prie bet kokių mėsos ir žuvies patiekalų. Pagrindinė gero skonio paslaptis – tinkamas gaminimo laikas. Toks gaminys nėra ilgai termiškai apdorojamas, kitaip jis praras spalvą ir pakeis norimą struktūrą, taps per minkštas. Jūros ešerius su pupelėmis kepsime lėtoje viryklėje, naudodami:

ešerys – 1 skerdena;
svogūnas – 1 vnt.;
šparaginės pupelės - 200 g;
krapai - 20 g;
augalinis aliejus - 2 šaukštai;
grietinėlė - 150 ml;
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Jūros ešerius troškinsime lėtoje viryklėje taip:

Ešerio skerdeną išvalome, išdarinėjame ir išfiluojame. Filė padalinkite į gabalus, įberkite į juos šiek tiek druskos ir pipirų.
Lėtoje viryklėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite jūros ešerių gabalėlius iš abiejų pusių.
Įdėkite žuvį į dubens dugną. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir uždėkite ant viršaus. Indą užpilkite pasūdyta grietinėle, pabarstykite smulkintais krapais ir kepkite programoje „Troškinys“, kol svogūnas taps minkštas.
Atšildykite šparagines pupeles ir sudėkite į lėtą viryklę. Kepkite žuvį dar 15 minučių.

Jūros ešeriai su vynu ir kaparėliais lėtoje viryklėje

Padažas jūros ešeriams virti lėtoje viryklėje gali būti visiškai paprastas, pavyzdžiui, pagamintas iš vyno ir citrinos sulčių. Na, o kad įdėtų šiek tiek žievelės, į patiekalą galite įdėti kaparėlių. Štai ingredientai, kuriuos naudojome šiame recepte:

jūros ešerys - 1 skerdena;
baltasis vynas - 0,5 stiklinės;
citrinos sultys - 2 šaukštai;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
konservuotų kaparėlių – 2 v.š.;
kapotos petražolės - 2 šaukštai;
druska, pipirai - pagal skonį.

Jūros ešerio su kaparėliais gaminimas lėtoje viryklėje:

Žuvies skerdenas išvalome ir išimame filė, kurią įtriname druska ir pipirais, o tada padaliname į gabaliukus.
Lėtoje viryklėje jūros ešerio gabalėlius apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių, išimdami juos į lėkštę.
Į dubenį supilkite vyną ir citrinos sultis. Užvirus pavirkite kelias minutes, tada suberkite kaparėlius ir kapotas petražoles.
Ešerį sudėkite į padažą ir troškinkite 10 minučių.