„Pasidaryk pats“ šokoladinis pyragas vasario 14 d. Tortai Valentino dienai. Torto ruošimo instrukcijos

• 🎂 Tortai Valentino dienai su nuotraukomis.
• 🎂 Pirkite tortus Valentino dienai už 990 rublių kainą
• 🎂 Nebrangūs tortai Valentino dienai pagal užsakymą.

Saldus šedevras – taip galima pavadinti IrisDelicia konditerijos dirbtuvėse sukurtus gardžius pyragus, keksiukus, makaronus, sausainius ir meduolius.

Jau daugiau nei 19 metų įgyvendiname Jūsų svajones ir ruošiame išskirtinius tortus Valentino dienai Maskvoje, išlaikydami aukštą kokybę ir nuolat tobulindami savo meistriškumą, kad įgyvendintume bet kurią Jūsų fantaziją ir šviesias akimirkas paverstume dar ryškesnėmis!

Mūsų principai

Atsidarėme 2000 m. Žvelgdami atgal, galime pasakyti, kad IrisDelicia laikui bėgant pavyko įgyvendinti principus, išdėstytus pačioje mūsų kelionės pradžioje:
• Mes laikomės tradicinių receptų. Kai kurie užpildai gaminami kaip SSRS, pagal GOST.
• tik natūralūs ingredientai: mes negailime produktų, todėl mūsų saldainiai yra tokie skanūs ir tikrai naminiai;
• nuolatinis tobulėjimas: kiekvieną dieną, kaip ir anksčiau, ieškome naujų idėjų, kaip tobulėti ir tapti geresniais už jus.

Valentino dienos tortų kainos „IrisDelicia“ skiriasi: galite užsisakyti ir labai nebrangių biudžetinių variantų, ir tikrai prabangių, stulbinančių VIP skanėstų svarbiausioms šventėms.

Dovanojame tobulą saldžią pasaką

Jei susisiekiate su IrisDelicia, tai yra ypatinga priežastis!

Branginame Jūsų laimingas akimirkas ir norime, kad jos būtų dar gražesnės ir įsimintinesnės. Esame pasirengę atgaivinti jūsų idealią mielą pasaką, todėl:

• Kaip tik jums – daugiau nei 20 rūšių aukščiausios kokybės įdarų: vaisių, grietinėlės, uogų, putėsių, šokolado...
• Degustacijų kambarys – Prieš užsisakydami Valentino dienos pyragus, galite atvykti į IrisDelicia ir asmeniškai išbandyti kiekvieną tobulą delikatesą visiškai nemokamai.
• Didžiulis dekoro pasirinkimas: meduoliai, šokoladinis veliūras, veidrodinis glazūra, šviežios gėlės ir šviežios uogos, ganache, mastika, valgomos figūrėlės... Mums nėra nieko neįmanomo!
• Bet koks mastas. Milžiniškas tortas virš 30 kilogramų? Lengvai! Maži pyragaičiai? Lengvai!
• Pristatymas. Tortą pristatysime standartiškai arba konkrečiu laiku – net anksti ryte ar vėlai vakare!

Bet svarbiausia, kad pas mus galite sukurti tortą pagal užsakymą. Juokingas užrašas? Unikalus dizainas? Puošti šviežiomis gėlėmis? Visada kuriame kartu su jumis ir žinome, kad nieko nėra neįmanomo. „IrisDelicia“ mes ne „tik mokomės“, mes jau esame magai, kurie dovanoja jums, kad jūsų svajonės išsipildytų!

IrisDelicia: konditerijos parduotuvė, kurioje išsipildo jūsų fantazijos!

Valentino dienos torto dekoravimas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Mūsų konditeriai kuria išties stebuklus. Ir vienas iš šių stebuklų gali papuošti jūsų pasimatymą!

Papuošimui galite naudoti viską, kas tik šauna į galvą: šviežias ar cukringas gėles, jūsų bendrą nuotrauką ar žinomų personažų, tokių kaip Mikis ir Mini Pelytė, figūrėles, kurios taps iškalbingu jūsų meilės liudijimu. Kitas populiarus personažas, puikiai tinkantis Valentino dienos torto dizainui, yra meškiukas.

Pagrindinės šią dieną naudojamos spalvos yra raudona, rožinė ir balta. Tačiau tai nereiškia, kad negalima nukrypti nuo kanonų ir neužsisakyti, pavyzdžiui, „The Addams Family“ stiliaus torto Vasario 14-ajai, kuris, kaip ir tikėtasi, bus pagamintas tamsiomis spalvomis. Nebijokite parodyti savo fantazijos ir originalumo, nes tai šventė tik jums dviem!

Jei teminius Vasario 14-osios tortus renkatės įmonės renginiui ar dideliam vakarėliui, būtų visiškai pagrįsta įsigyti kelių pakopų desertą, kuris visus svečius nustebins savo rafinuotumu ir originalia išvaizda. Kelių pakopų pyragams geras sprendimas – kiekvienai pakopai naudoti skirtingus įdarus. Tokiu būdu svečiai gali išbandyti kelis skirtingus skonius.

Vasario 14-osios Valentino dienos proga tortus užsisakykite cukrainėje „Chaudeau“.

Gardus Vasario 14-osios pyragas iš Chaudeau konditerijos fabriko privers jūsų antrosios pusės širdį plakti greičiau. Mūsų pagrindiniai privalumai:

Naudojame tik šviežius ir natūralius produktus;

mūsų desertai tirpsta burnoje, suteikdami tikrą malonumą;

pristatymas laiku;

įvairių rūšių mokėjimo.

Dovanų skaičius "širdies" stiliaus Valentino dienai tiesiog nepatenka į diagramas. Rinkinys dažniausiai būna banalus: papuošalai, meškiukai, balionai, gėlės... Tačiau savo sielos draugui siūlome padovanoti staigmeną, išlaikančią žmogaus rankų šilumą. Atkreipkite dėmesį į keletą ne itin sudėtingų, bet neįtikėtinai skanių receptų.

Širdelės formos pyragas su ananasais

Tortas turės varškės ir ananasų natų. Neabejokite, kad tokia miela dovana jūsų mylimam žmogui suteiks nepamirštamų gastronominių potyrių. Norėdami pagaminti ananasų pyragą, turėsite atlikti keletą gaminimo etapų.

Pradėkime virti (keksas):

1. Atidarykite ananasų stiklainį ir sumeskite juos į švarų kiaurasamtį: skysčio perteklius turėtų nutekėti. Po to ananasus reikia kruopščiai susmulkinti maišytuvu. Pyragaičius reikės papildomai mirkyti, tad ananasų sirupo neišpilti.
2. Kambario temperatūros sviestą plakite mikseriu iki purumo. Toliau varškė pertrinama per sietelį, tas pats nutinka ir su milteliais. Visa tai supilkite į aliejų ir gerai išplakite. Į mišinį įpilkite ananasų tyrės ir vėl išmaišykite.

Valentino dienos pyragas: širdies formos tamsaus ir baltojo šokolado putėsių pyragas

Šį pyragą galima drąsiai vadinti grynu šokoladiniu malonumu. Pasiruošimas bus šiek tiek varginantis, tačiau rezultatas tikrai patiks tiek jums, tiek jūsų antrajai pusei.

Jums reikės:

Biskvitui:

• stiklinė cukraus;
• stiklinė miltų;
• keturi vištienos kiaušiniai;
• kepimo milteliai (vienas arbatinis šaukštelis);
• kakavos (du šaukštai).

• trys šaukštai cukraus;
• trys šimtai mililitrų grietinėlės (riebumas ne mažesnis kaip trisdešimt trys procentai);
• dvidešimt gramų kakavos arba juodojo šokolado.

Pradėkime virti:

Biskvito ruošimas:

Norėdami pradėti, išplakite kiaušinius su cukrumi. Į gautą mišinį pridedami miltai, kuriuos pirmiausia reikia išsijoti. Toliau į mišinį supilkite kepimo miltelius ir kakavą. Biskvitas kepamas iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tai užtruks maždaug trisdešimt minučių. Leiskite biskvitui atvėsti.

Putėsių paruošimas:

Želatina (pusė arbatinio šaukštelio) mirkoma vandenyje. Patogumui naudokite standartinį 250 ml puodelį, tai bus maždaug trečdalis jo. Po to puodelis trisdešimčiai sekundžių dedamas į mikrobangų krosnelę, todėl želatina ištirps.

Dabar į ištirpintą želatiną įpilama penkiasdešimt gramų baltojo šokolado, kurį pirmiausia reikia sutarkuoti. Čia patenka ir šimtas mililitrų grietinėlės (plaktos). Viskas atsargiai išmaišoma ir dedama į šaldytuvą trisdešimčiai sekundžių. Tuo pačiu principu gaminami juodojo šokolado putėsiai. Tačiau nepamirškite, kad plakdami grietinėlę įpilkite cukraus.

Glazūros paruošimas:

Šokoladas ištirpinamas vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Ištirpęs šokoladas sumaišomas su plakta grietinėle (grietinėlė išplakama su cukrumi).

Šokoladinio pyrago surinkimas:

Taigi, pyragas padalintas į tris lygias dalis. Visi jie kruopščiai iškirpti širdies pavidalu. Principas toks pat kaip ir ananasų recepte: naudokite šabloną iš storo kartono. Toliau kiekvienas pyragas mirkomas sultyse arba rome. Baltieji putėsiai dedami ant apatinės plutos. Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį, kuris apteptas tamsiais putėsiais. Ir taip toliau.

Dabar skanų glajų reikia tolygiai išpilti iš visų torto pusių. Torto dydis ir dekoravimas priklauso nuo jūsų kūrybiškumo. Beje, iš jo galite padaryti ne vieną širdį, o dvi, bet mažesnio dydžio. Jei norite pagaminti didesnį pyragą, tiesiog padvigubinkite ingredientų kiekį.

„Pasidaryk pats“ pyragas vasario 14 d.: paprastas receptas su braškėmis

Jums reikės:

• keturi vištienos kiaušiniai;
• šimtas dvidešimt gramų nerafinuoto cukranendrių cukraus;
• dešimt gramų vanilinio cukraus;
• šimtas dvidešimt gramų miltų;
• vienas šaukštas alyvuogių aliejaus.

• penkiasdešimt gramų braškių uogienės (galima pakeisti namine uogiene);
• du šaukštai romo.

• du šimtai gramų braškių šokolado lašų;
• penkiasdešimt gramų grietinėlės (trisdešimt trys procentai);
• trisdešimt gramų braškių tyrės;
• trisdešimt gramų sviesto.

Pradėkime virti:

Paprastas Vasario 14-osios pyrago receptas: kepkite nekepdami

Pagrindinis dalykas renkantis tortą Vasario 14-ajai moterims – daugiau dėmesio skirti dizainui, dekoracijoms ir dekorui. Galite pasirinkti idėjas iš svetainėje esančio katalogo arba siųsti savo brėžinius, eskizus ar dizaino idėjas VIP-Tort vadybininkams.
Vasario 14-ajai dažniausiai užsakomi tortai mieloms damoms: širdelės formos, su rožėmis ar kitomis gėlėmis populiaria tema „Meilė yra...“, Valentino keksiukai.

Turėtumėte atidžiai apsvarstyti įdaro ir ingredientų pasirinkimą, nes dauguma moterų griežtai stebi savo figūrą ir neleidžia sau papildomų kalorijų. Tokiais atvejais rekomenduojama rinktis nekaloringus įdarus, pavyzdžiui, uogas ar vaisius. Jie labai skanūs, negadina figūros ir yra naudingi sveikatai dėl gausaus vitaminų kiekio.

Bet koks skanėstas gali būti pažymėtas sveikinimo užrašu, palinkėjimu ar meilės pareiškimu. Jūsų mylimasis įvertins tokią originalią ir neįprastą dovaną.

Vasario 14-osios tortas vyrams

Priešingai populiariems įsitikinimams, saldžias dovanas galima dovanoti ne tik moterims, bet ir vyrams. Stipriosios lyties atstovai taip pat mėgsta skaniai pavalgyti ir niekada neatsisakys originalios ir saldžios dovanos reikšmingo pasimatymo proga. Tačiau vyriškas desertas skiriasi nuo moteriško. Vyrams Vasario 14-osios tortus rekomenduojame rinktis ne pagal išorines savybes, o pagal skonį. Daugiau dėmesio skirkite įdarui ir kompozicijai. Pasirinkite, ką mėgsta jūsų vaikinas, tėvas ar vyras. Vyrams tinka tortai Valentino dienai su originaliais sveikinimo užrašais arba su nuotraukų spausdinimu.

Bet kokia užgaida

Šiuolaikinės konditerijos technologijos leidžia gaminti bet kokios konfigūracijos ir dydžio desertus. Tai gali būti kelių pakopų tortas, kurio užteks dideliam skaičiui svečių, arba gali būti nedideli, bet originalūs keksiukai ir pyragaičiai. Bet kokiu atveju individualus užsakymas konditerijoje VIP-Tort garantuoja, kad tai bus išskirtiniai skanėstai.
Ne mažiau svarbu, kad užsakymas būtų pristatytas tiksliai nurodytu laiku ir norimu adresu, todėl geriau viską pateikti iš anksto, prieš specialų renginį!

Kaip pradžiuginti savo mylimą vyrą, vaikiną, vyrą per Valentino dieną vasario 14 d.? Iškepkite gimtadienio tortą!

Net pats spalvingiausias ir ryškiausias parduotuvėje pirktas Valentinas negali užkariauti mylimo žmogaus širdies, nes kelias į šią širdį, kaip nuo seno žinoma, eina per skrandį. Tačiau jei per Valentino dieną savo sužadėtiniui padovanosite Valentino tortą, tikimybė gauti santuokos pasiūlymą bus daug didesnė.

• sviestas - 125 gr.;
• miltai - 250 gr .;
• cukrus - 150 gr .;
• varškės sūris - 400 gr.;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kakava - 30 gr .;
• vanilinas - 1 paketėlis;
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 30 ml;
• kivi - 2 vnt.

Ruošiame klasikinę trapią tešlą, visas procesas turi trukti ne ilgiau kaip dvi minutes. Reikia imti kietą sviestą ir sumalti kartu su miltais (santykiu 1:2), kad nespėtų ištirpti. Tai labai patogu daryti maišytuve.

Į gautus trupinius supilkite ledinį vandenį, žiupsnelį druskos ir cukraus, greitai išminkykite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldymo kamerą, kad padirbus šiltomis rankomis tešla galėtų pailsėti.

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių, kepimo formą pabarstome trupučiu miltų. Greitai iškočiokite tešlą ir perkelkite į skardą. Tada suformuojame lygią žemą kraštą, tešlos perteklių galima nupjauti. Torto pagrindas keps apie 15 minučių.

Įdaras gaminamas iš varškės, sumaišytos su cukrumi, vanilinu, kiaušiniu ir krakmolu. Kai pagrindas taps šiek tiek auksinis, supilkite ten įdarą ir palikite orkaitėje dar 10-15 minučių.

Kai pyragas šiek tiek atvės, ant viršaus, kur jau buvo iškirptas širdelių raštas, uždėkite popieriaus lapą ir gausiai pabarstykite kakava. Tada reikia nuimti popierių ir į torto dizainą pridėti vaisių (pavyzdžiui, kivi).

Valentino tortas paruoštas! Galite patiekti jį prie stalo ir įtikti savo sielos draugui. Gero apetito!

2 receptas: Širdies pyragas mylimam žmogui vasario 14 d

Tortas „Širdelė“ – puiki idėja mielam Valentinui Valentino dienos proga, taip pat puikus desertas romantiškai vakarienei ar bet kokiai progai. Čia vyrauja subtiliausi, sodraus aviečių skonio ir malonios rausvos spalvos putėsiai, o pagrindas – plonas biskvitas. Torto paviršius užpildytas aviečių želė, kurios dėka „širdelė“ tampa šviesi ir sodri, idealiai lygiu blizgiu paviršiumi.

Jei pageidaujate, papuošimui galite naudoti uogas, mėtų lapelius, konditerijos figūrėles ir pan. Tačiau net ir be jokios dekoracijos šis desertas atrodo elegantiškai ir įspūdingai! Sukaupiame produktų atsargas pagal sąrašą, surandame tinkamą formą ir savo rankomis ruošiame tortą „Širdelė“!

Biskvitui:

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 50 g;
• cukrus - 65 g;
• sviestas - 10 g;
• vanilinis cukrus - pakelis (8-10 g).

Impregnavimui:

• vanduo - 30 ml;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.

Dėl putėsių:

• avietės (šaldytos arba šviežios) - 600 g;
• cukrus - 150 g;
• grietinėlė 30-35% - 400 ml;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• želatinos milteliai - 15 g.

Registracijai:

• aviečių želė pyragui - 1-2 maišeliai.

Į dubenį įmuškite kiaušinius, įprastą cukrų ir vanilę. Mikseriu plakite, kol grūdeliai ištirps ir gausis labai puri, tiršta masė (apie 5-7 min.).

Išsijokite miltus ir 2 kartus supilkite į kiaušinius. Maišykite mentele iš apačios į viršų, kol susidarys vienalytė tekstūra.

Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite ir supilkite į dubenį.

Tešlą minkykite iš apačios į viršų iki vientisos masės ir paskirstykite širdelės formos kepimo inde (patogumui dugną pirmiausia išklojame pergamentu). Mūsų pavyzdyje mes naudojame spyruoklinę keptuvę, kurios matmenys yra 24x24x6,5 cm.

Ploną biskvitą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių (kol išdžius). Leiskite atvėsti.

Aviečių putėsiai pyragui „Širdelė“ (žingsnis po žingsnio)

Avietes apibarstykite cukrumi ir įpilkite citrinos sulčių. Mišinį laikykite ant silpnos ugnies, maišydami.

Kai avietės suminkštės ir išskirs sultis, imkite trintuvą ir sutrinkite uogas.

Aviečių mišinį užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies 7-8 minutes.

Nukėlus nuo ugnies, avietes pertrinkite per smulkų sietelį. Visas aviečių sultis stengiamės išspausti maksimaliai – atsargiai sutriname masę, spausdami šaukštu. Ant sietelio likusios uogų masės recepte neprireiks, jei pageidaujama, iš jos galima virti kompotą.

Atšaldytą grietinėlę supilkite į gilų dubenį ir plakite, kol sutirštės. Pradedame mažu greičiu, palaipsniui didindami greitį.

Sumaišykite grietinėlę ir visiškai atvėsusias aviečių sultis. Maišykite, kol kreminė masė taps tolygi.

Želatiną užpilkite 100 ml šalto, prieš tai virinto vandens. Palikite išbrinkti (pažiūrėkite, ar pakuotėje nėra laiko).

Nuplaukite kepimo indą ir nusausinkite. Dugną išklojame švariu pergamento lakštu, o tada išklojame tortą. Lengvai supilkite impregnavimą (cukrų ištirpinkite karštame vandenyje, atvėsinkite).

Gautą kreminį aviečių mišinį supilti ant biskvito sluoksnio. Išlyginkite paviršių ir padėkite desertą į šaldytuvą, kol putėsiai sustings.

Tortui pagal instrukcijas paruoškite aviečių želė, supilkite ant šaldyto putėsių sluoksnio. Įdėkite pyragą "Širdis" atgal į šaldytuvą.

Kai želė visiškai sukietėja, kraštą pašildykite plaukų džiovintuvu ir atsegkite formą. Naudojant šį metodą, pyrago kraštai bus kuo lygesni, tačiau jei norite, galite naudoti standartinį metodą – atsargiai perbraukite plonu peiliu išilgai šonų. Aviečių desertą perkeliame į indą, jei norime, dedame uogų ar kitaip papuošiame.

Skanus ir įspūdingas pyragas "Širdis" yra paruoštas!

3 receptas: „Pasidaryk pats“ švelnumo tortas vasario 14 d

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Cukrus – 300 g (150 tešlai + 150 kivių želė)
• Miltai – 150 g
• Cukraus pudra – 150 g + papuošimui (nebūtina)
• Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Grietinėlė - 200 g
• Grietinė 20% – 200 g
• Želatina - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Šokoladas (pienas) – 40 g
• Kiviai – 500 g želė + 1 vnt. Papuošimui
• Augalinis aliejus (pergamento tepimui)

3 kiaušinius išplakti su 150 g cukraus. Reikia plakti 5-7 minutes, kol gausis tiršta, puri puta.

Suberkite persijotus 150 g miltų. Viską išmaišyti.

Paruoštą tešlą supilkite į spyruoklinę formą, ant kurios dugno prieš tai uždėjote kepimo popierių ir patepkite augaliniu aliejumi.

Formą su tešla pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.

Biskvitą patikrinkite dantų krapštuku ir, jei abejojate, palikite orkaitėje dar porai minučių.

Tuo tarpu paruoškite kivių želė (galite naudoti braškes, vyšnias, serbentus - pagal pageidavimą ir pagal nuotaiką). Pradedame nuo želatinos. Norėdami tai padaryti, 2 arbatinius šaukštelius želatinos užpilkite 3 šaukštais šalto vandens (15-20 min.), kad išbrinktų.

500 g kivi supjaustykite gabalėliais, suberkite į keptuvę, įberkite 150 g cukraus ir užvirinkite. Virkite ant mažos ugnies 5 minutes. Po 5 minučių kivius atidėkite į šalį, kad atvėstų.

Želatiną ištirpinkite garų vonelėje.

Biskvitą suvilgykite 4 šaukštais skystos kivių uogienės.

Želatiną supilkite į kivius, išmaišykite ir atvėsinkite iki 30°C.

Atvėsusią želė supilkite ant biskvito, išlyginkite ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.

Apie 35 minutes po formos padėjimo į šaldytuvą pradedame gaminti kremą. 200 g grietinėlės išplakti su 150 g cukraus pudros, įberiant 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus.

Kai pasieksite tirštą, stabilią konsistenciją, galite įpilti 200 g šviežios dvidešimt procentų grietinės. Viską plakite dar porą minučių.

Išimkite pyragą iš šaldytuvo ir sutepkite visą kremą kaip viršutinį sluoksnį.

Tortą apibarstykite smulkiomis pieniško šokolado drožlėmis. Tortą padėkite į šaldytuvą pusantros valandos.

Tortą išimame, dedame į lėkštę ir papuošiame vieno kivio gabaliukais.

Galite pabarstyti cukraus pudra.

4 receptas: medaus pagunda – tortas vyrui vasario 14 d

Klasikinį desertą galima nesunkiai sugalvoti iš naujo, pridedant ką nors originalaus. Tokį išskirtinį delikatesą kaip medaus pyragą galima kepti su šokoladu. Šis komponentas padarys gatavo patiekalo skonį išraiškingesnį ir turtingesnį.

• cukrus - 200 g;
• medus - 150 g;
• soda - 1 šaukštelis;
• sviestas - 10 g;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• miltai - 600 g;
• kakavos milteliai - 40 g;
• grietinėlė 33% - 500 ml grietinėlei ir 80 ml ganache;
• pienas - 100 ml;
• nutella – 150 g;
• tamsus šokoladas - 100 g ganašui ir 200 g grietinėlei.

Pirmiausia turite surinkti visus ingredientus.

Smulkiai supjaustykite juodąjį šokoladą.

Grietinėlę (500 ml) reikia pašildyti. Kai jie užvirs, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į šokolado drožles.

Mišinys turi stovėti 2-3 minutes, po to jį reikia gerai išmaišyti.

Paruoštas mišinys kelioms valandoms siunčiamas į šaldytuvą. Bet jūs galite palikti jį visą naktį.

Granuliuotą cukrų, sviestą ir medų reikia sudėti į puodą ir sumaišyti. Talpykla su šiuo preparatu dedama ant silpnos ugnies. Reikia palaukti, kol ištirps sviesto ir cukraus kristalai. Kai mišinys tampa vienalytis, į jį pilama soda.

Viskas gerai sumaišoma.

Atskirame kaušelyje ar puode sumaišykite kakavos miltelius su verdančiu pienu.

Šokolado masė ir medaus mišinys sujungiami. Čia taip pat varomi kiaušiniai.

Tada į tešlą suberti miltus. Masė sumaišoma.

Gautą kompoziciją reikia minkyti ir lengvai pabarstyti miltais. Tešla formuojama į kažką panašaus į rąstą. Jis turi būti padalintas į 12 vienodų fragmentų.

Kiekvienas gabalas iškočiojamas į sluoksnį. Ją reikia supjaustyti apskritimu ir keliose vietose subadyti šakute. Belieka pyragus kepti 180 laipsnių orkaitėje 7 minutes.

Dabar reikia išimti šokolado mišinį iš šaldytuvo. Ją reikia išplakti ir sumaišyti iki vientisos masės su Nutella. Paruošti torto sluoksniai susluoksniuojami gautu kremu, taip pat aptepami torto šonai.

Pastaba! Taip pat reikia pagaminti ganache iš smulkiai supjaustyto šokolado ir virtos karštos grietinėlės. Jums tereikia juos sumaišyti.

Gautu ganašu užpilama medaus pyrago viršus, kuris vėliau dedamas į šaldytuvą porai valandų.

5 receptas: kaip pasigaminti tortą Valentino dienai

Šis gimtadienio tortas bus puiki dovana Jūsų mylimam žmogui Valentino dienos proga.

Ingredientai tešlai:

• vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• skystas medus (arba ištirpintas vandens vonioje) - 4 šaukštai;
• kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• kepimo milteliai tešlai - 1 pakelis (10 g);
• kvietiniai miltai - 2,5 puodeliai;

kremui:

• virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė (380 g);
• sviestas - 200 g;

mastikai:

• pieno milteliai - 200 g;
• cukraus pudra - 200 g;
• kondensuotas pienas - 4-5 šaukštai;
• citrinos sultys - 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
• maistiniai dažai.

Stikliniame arba metaliniame emaliuotame dubenyje išplakite kiaušinius su granuliuotu cukrumi, įpilkite medaus. Įdėkite dubenį į vandens vonią, kad dugnas nesiliestų su verdančiu vandeniu. Toliau plakdami, palaipsniui įpilkite soda ir kepimo miltelių. Plakite, kol mišinys padidės dvigubai. Išimkite dubenį iš vandens vonios ir palikite atvėsti. Po 30-40 minučių suberkite persijotus miltus. Išminkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms, jei įmanoma, ilgiau. Taip tešla taps puresnė ir lankstesnė tolesniam manipuliavimui.

Ant pergamentinio popieriaus nupieškite širdį - būsimo pyrago formą. Padalinkite tešlą į 4 dalis – pyragų skaičių. Pirmąją tešlos dalį delnais labai plonai išminkykite iki širdies formos. Tešlą subadykite šakute.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-6 minutes. Lygiai taip pat kepkite likusius pyragus. Kiekvieną kitą pyragą iškočiokite 0,5 cm mažesniu nei ankstesnis. Gatavus medaus pyragus nuimkite nuo pergamentinio popieriaus ir atvėsinkite ant grotelių. Pyragaičiai išeis purūs ir minkšti.

Išimkite sviestą iš šaldytuvo likus 1,5-2 valandoms iki kremo ruošimo, kad jis taptų minkštas. Sviestą plakite 2 minutes, supilkite virintą kondensuotą pieną. Grietinėlę išplakti iki vientisos masės.

Kiekvieną pyragą apkarpykite pagal šabloną, nupjaukite nelygius kraštus. Visus pyragus, išskyrus viršutinį, patepkite kremu ir sudėkite vieną ant kito, pradedant nuo didžiausio ir baigiant mažiausiu.

Tortą aptepkite kremu. Pirmiausia keliais judesiais patepkite kremu šonus. Tada - ant viršutinio pyrago. Tortą dėkite į šaldytuvą.

Sumaišykite sausą pieną ir cukraus pudrą, supilkite kondensuotą pieną ir citrinos sultis. Minkykite mastiką iki vientisos masės. Jums gali prireikti daugiau sausų ingredientų, nes kondensuotas pienas būna įvairaus tirštumo. Atskirkite 1/8 mastikos – ši mastika liks balta. Nuspalvinkite didžiąją dalį mastikos raudonai, naudodami specialius maistinius dažus. Skaisčiai raudoną mastiką iškočiokite iki 0,3-0,5 cm storio ir padenkite ja pyragą. Baltą mastiką iškočiokite iki 0,2 cm storio, specialiomis formelėmis (stūmokliais) išpjaukite gėles, kuriomis papuošite tortą.

Parodykite savo vaizduotę ir papuoškite tortą pagal savo skonį. Šventinį užrašą ir apvadą torto apačioje dariau iš glajaus (kiaušinio baltymą išplakiau su cukraus pudra šakute). Nepamirškite – tai šventinis desertas Valentino dienai, visų įsimylėjėlių dienai.

6 receptas: Valentino pyragas jūsų vaikinui

Valentino dieną kiekviena mylinti mergina nori palepinti savo mylimąjį kuo nors skaniu. Ši šventė man asocijuojasi su saldumynais. Taigi nusprendžiau pagaminti savo mėgstamą širdelės formos tortą. Šis pyragas visada pasirodo labai skanus, sotus, jam nesunku suteikti norimą formą.

• lukštentų graikinių riešutų- 100 g.;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.;
• kvietiniai miltai - 400 g.;
• virinto kondensuoto pieno- 400 g.;
• sviestas - 350 g.;
• kepimo milteliai- 2 šaukšteliai.;
• tamsus šokoladas - 1 vnt.

Testui mums reikės:

Išsijokite kvietinius miltus (400 g) ir suberkite kepimo miltelius (2 šaukštelius).

Atskirame inde ištirpinkite sviestą (200 g). Galite ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Tada į sviestą įpilkite cukraus (3 šaukštai) ir išmaišykite.

Į mėsos mišinį pamažu suberkite kvietinius miltus ir minkykite trapią tešlą.

Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.

Tortui mums reikės graikinių riešutų (100 g). Kol tešla šąla šaldiklyje, graikinius riešutus galima pakepinti sausoje keptuvėje, gatavus riešutus suberti į lėkštę, kad atvėstų. Išimame gatavą tešlą ir sutarkuojame ant kepimo skardos stambia tarka, tešla sutarkuojame puikiai.

Paskleiskite plonu sluoksniu ir pašaukite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Kepant pyragą galima maišyti šaukštu, kad jis tolygiai apskrustų.

Išimkite gatavą pyragą ir leiskite jam atvėsti. Kol pyragas vėsta, pradėkite ruošti kremą.

Kremui mums reikia:

Kambario temperatūros sviestą (150 g) išplakti kartu su virintu kondensuotu pienu (400 g) iki vientisos masės.

Į gatavą kremą suberkite visiškai atvėsusius graikinius riešutus ir išmaišykite.

Tuo tarpu pyragas atvės, supilkite į kremą ir gerai išmaišykite.

Turime iš anksto paruošti formą, į kurią dėsime tortą. Turiu širdies formą. Atsargiai, tolygiai paskirstykite visą masę ir šiek tiek sutrinkite.

Tortą dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Sušalusį pyragą perkelkite į lėkštę ir papuoškite pagal pageidavimą.

7 receptas, žingsnis po žingsnio: pyragas su granato širdele (su nuotrauka)

Biskvitas - širdelė su granatu - ne tik skanus, subtilus kepinys, bet ir labai gražus. Tokį pyragą iškepsite labai greitai. Šis širdelės formos pyragas – puiki alternatyva parduotuvėje pirktiems saldumynams. Belaukiant vasario 14-osios ypač populiarūs Valentino dienos receptai.

• sviestas (72,7% riebumo) - 70 gramų,
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis,
• pienas (1% riebumo) - 2/3 puodelio,
• kvietiniai miltai - 1-1,5 stiklinės,
• kepimo milteliai - 10 gramų,
• kondensuotas pienas (virtas) arba irisas - 150 gramų,
• granatas - ¼ vnt.,
• grietinė (25% riebumo) - 150 ml,
• cukraus pudros – 2 v.š. šaukštai,
• kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai,
• desertinės vyšnios – 1 vnt. Papuošimui,
• vyšnių užpilas - papuošimui

Supjaustykite sviestą ir sudėkite į dubenį.

Sviestą pabarstykite cukrumi.

Sviestą ir cukrų sutrinkite iki vientisos masės.

Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius.

Į kiaušinius įpilkite cukraus ir plakite apie penkias – septynias minutes.

Kiaušinius įmuškite į dubenį su sviestu ir cukrumi.

Į dubenį supilkite bet kokio riebumo pieną.

Suberkite kvietinius miltus ir gerai išmaišykite. Suberkite kepimo miltelius.

Pyrago tešla turi būti šiek tiek tiršta.

Atsargiai sudėkite tešlą į riebalais išteptą metalinę skardą. Skardą pašaukite į orkaitę, kurią reikia įkaitinti iki 175 laipsnių, ir kepkite bent pusvalandį.

Išimkite gatavą biskvitą iš formos, atvėsinkite ir perpjaukite į du sluoksnius bei išpjaukite širdeles.

Išdėliokite pirmąjį sluoksnį ir aptepkite virintu kondensuotu pienu, tada klokite kitą sluoksnį ir vėl tepkite.

Nulupkite granatų sėklas. Padėkite grūdus aplink pyrago kraštą.

Padarykite antrą širdį iš mažesnio granato.

Sumaišykite grietinę, kakavos miltelius ir cukraus pudrą. Gerai išmaišykite ir grietinė yra paruošta.

Širdelės formos torto šonus patepkite grietine. Vyšnių užpilu torto centre nupieškite širdį. Į centrą įdėkite vyšnią.

Širdies pyrago nereikia palikti šaldytuve. Jis jau pasiruošęs.

8 receptas: vyšnių pyragas Valentino dienai

Subtilus, skanus tortas Valentino dienai.

• kiaušinis - 1 vnt.
• cukrus - 140 gr
• grietinė - 100 gr
• kakava - 4 šaukštai.
• gesinta soda - 1/3 šaukštelio.
• miltai - 130 gr

• grietinėlė 33% - 250 ml
• cukrus - 100 gr

Impregnavimui:

• šaldytos vyšnios - 200 gr
• cukrus - 4 šaukštai.
• konjakas - 2 šaukštai.
• sviestas - 30 g

Papuošimui:

• tamsus šokoladas - 50 g

Kiaušinį sumaišyti su cukrumi, supilti kakavą – išmaišyti, įpilti grietinės – išmaišyti, įpilti sodos – išmaišyti, suberti miltus – užminkyti tešlą.

Supilkite tešlą į formą, kepkite, kol paruoš min. 20-25, 180C temperatūroje.

Vyšnias supilkite į keptuvę, suberkite cukrų ir sviestą, troškinkite, kol sutirštės min. 7, įpilkite konjako ir padėkite ant ugnies, leiskite jam perdegti, nukelkite nuo viryklės.

Iškepusį pyragą perpjaukite į 2 sluoksnius. Kiekvieną išmirkykite vyšnių sultyse, išdėliokite vyšnias (apie 10-15 palikite papuošimui).

Grietinėlę išplakite, plona srovele suberkite cukrų, toliau plakdami. Pyragėlius patepkite plakta grietinėle.