Cukini kastrolis ar sulīgu malto gaļu. Vairākas receptes gardam cukini kastrolim ar malto gaļu. Recepte cukīni, vistas un rīsu kastrolis

Jauno cukini sezonā noteikti pagatavojiet kastroli pēc manas receptes. Es mīlu jaunos cukini un bieži eksperimentēju ar tiem. Kastroļi ar tiem izrādās vienkārši neticami garšīgi, neatkarīgi no tā, vai tie ir saldi vai sāļi. Es izdomāju šo kastroļa versiju ar maltu vistu un cukini, mainot daudzas sastāvdaļas un gatavošanas metodes. Rezultātā no vienkāršām sastāvdaļām un vienkāršas gatavošanas metodes tapa visgaršīgākais kastrolis. Sulīgs un ļoti garšīgs, iesaku pagatavot vismaz vienu reizi, un, ja tu mīli cukīni un vistu, tad iemīlēsi to uz visiem laikiem, apliecinu!

Lai pagatavotu cukini kastroli ar malto gaļu un sieru, ņem nepieciešamās sastāvdaļas. Nomazgājiet, nomizojiet un nosusiniet dārzeņus. Jaunos cukini nedrīkst mizot.

Augu eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu.

Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un apcepiet tās kopā ar dārzeņiem vēl 5 minūtes. Ja vēlaties, šajā posmā varat pievienot ķiplokus; tas labi sader ar visām sastāvdaļām. Ļaujiet sagatavotajiem dārzeņiem atdzist.

Vistas fileju sagriež kubiņos un liek blenderī, no tās sagatavo malto gaļu.

Cukīni sarīvē uz rupjās rīves un izspiež lieko ūdeni.

Kabačiem pievieno apceptos dārzeņus, malto gaļu, sāli un piparus, iecilā olu.

Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, samaisiet malto gaļu līdz gludai.

Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu (es arī, lai pārliecinātos, to nedaudz pārkaisu ar rīvmaizi), liec pannā malto gaļu, ar karoti izlīdzina. Novietojiet malto gaļu ne augstāk par 3 centimetriem. Ja vēlaties garu kastroli, gatavošanas laiks būs jāpalielina.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep to 40 minūtes. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un cep konvekcijas režīmā vēl 10 minūtes.

Pasniedziet gatavo kastroli kā uzkodu vai kā maltīti vienu pašu ar svaigu dārzeņu salātiem un jogurta un garšaugu mērci.

Cukini kastrolis ar malto gaļu un sieru gatavs, izbaudi!

Cukini kastroļi ir lielisks ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām. Tas izrādās ne tikai garšīgs un apmierinošs, bet arī veselīgs, jo šis dārzenis organismā viegli uzsūcas un satur daudz noderīgu vitamīnu un mikroelementu. Cukini kastroļus visbiežāk gatavo ar gaļu, sieru vai dārzeņiem. Visām sastāvdaļām jābūt sasmalcinātām vai sarīvētām, jāpārklāj ar jebkuru pildījumu un jācep cepeškrāsnī. Piedāvāju vairākas iespējas šim brīnišķīgajam kastrolim, kas mūsu ģimenē ir vienkārši dievināts.

Recepte cukini kastrolim ar malto gaļu cepeškrāsnī

Inventārs: gaļas maļamā mašīna vai blenderis, nazis, griešanas dēlis, rīve, karstumizturīga forma.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

480 g vistas filejas sagriež mazos gabaliņos.
Ņem 1 vidēju sīpolu (120 g) un sagriež 4 daļās.
Fileju un sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.
Maltajai gaļai pēc garšas pievieno sāli un maltus piparus. Pievienojam arī 3 g paprikas un 3-4 g sauso garšaugu vai citu garšvielu maisījumu.
Ņem cukīni, kas sver 530 g, un sagriež to gabalos. Ja ķirbis ir pāraudzis, izņem sēklas un nomizo.
Cukīni sarīvē uz rupjās rīves.
Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu cukīni un 2 vistas olas.
Tad bļodā ielej 50 g miltu un pievieno 45 g majonēzes. Visas sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
Karstumizturīgo veidni iesmērē ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu un liek tur iegūto masu.

Liek tos virs maltās gaļas un apkaisa ar nedaudz sāli. Ievietojiet pannu karstā cepeškrāsnī un cepiet kastroli apmēram 30 minūtes 200 grādos.
Kad kastrolis gatavs, to bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru (130 g) un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, līdz virsū izveidojas zeltaini brūna garoziņa.

Mūsu maigākais cukini kastrolis ar maltu vistu un tomātiem ir gatavs. Tas ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.

Video recepte

Nepalaidiet garām iespēju noskatīties šī vienkāršā ēdiena receptes video.

Recepte cukīni, vistas un rīsu kastrolis

Porciju skaits: 3-4.
Kaloriju saturs uz 100 g: 116 kcal.
Inventārs: nazis, griešanas dēlis, rīve, karstumizturīga forma.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

Jaunos cukini, kas sver 450 g, sagriež mazos kubiņos. Trauks izskatīsies iespaidīgāk, ja izmantosiet dažādu krāsu cukīni.
Tālāk sagatavojiet sasmalcinātu malto vistu. Mēs sagriežam 320 g vistas filejas ļoti mazos gabaliņos un nosūta to cukini.
Smalki sagriež 125 g sīpolu un sajauc to ar cukini un fileju.
Tādā pašā veidā samaļ 260 g tomātu un pievieno pārējām sastāvdaļām.
Sasmalciniet 3-4 ķiploka daiviņas un ievietojiet traukā.
Pievienojiet tur 10 g sasmalcinātu garšaugu.

Rīsi uzsūks visu sulu no dārzeņiem, un trauks būs mazāk ūdeņains.

Pievienojiet maltus melnos piparus pēc garšas, 5 g sāls un 3 g khmeli-suneli garšvielas.

Ņem 25 ml augu eļļas un ieziež ar to cepamtrauku. Ja jums ir nepiedegoša panna, tā nav jāieeļļo.
Mēs nosūta iegūto masu veidnē un sadalām to pa visu virsmu.

Sarīvē 140 g siera un apkaisa to uz mūsu trauka.
Ievietojiet kastroli iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Gatavošanas temperatūra ir atkarīga no jūsu cepeškrāsns. Šo ēdienu cepu 190 grādos.
Gatavo kastroli apkaisa ar atlikušajiem zaļumiem un ļauj nedaudz atdzist. Pēc tam sagriež porcijās un pasniedz.

Cukini kastrolis ar vistu cepeškrāsnī izrādās ļoti maigs un neticami ēstgribu. Jūsu ģimene būs sajūsmā par šo vienkāršo ēdienu.

Video recepte

Noskatieties video, kā soli pa solim pagatavot vistas kastroli ar cukini saskaņā ar šo recepti.

Cukini kastroļus gatavo ne tikai no maltas vistas krūtiņas vai filejas. Kā gaļas sastāvdaļa Varat izmantot malto cūkgaļu, liellopu gaļu vai abu maisījumu., bet šajā gadījumā ir nepieciešams palielināt gatavošanas laiku vai iepriekš apcept malto gaļu uz pannas.

Recepte kastrolim ar cukini, malto gaļu un kartupeļiem

Porciju skaits: 3-4.
Kaloriju saturs uz 100 g: 169 kcal.
Inventārs: nazis, griešanas dēlis, panna, rīve, karstumizturīga forma.

Sastāvdaļas

Sagatavošana soli pa solim

Nomizo 630 g cukini un sarīvē uz rupjās rīves. Ja cukini ir jauni, jums tas nav jāmizo.
Cukini biezeni liek atsevišķā traukā, pievieno sāli un samaisa. Atstājiet cukini uz 10-15 minūtēm, lai tie izdalītu sulu.

Sīpolu apcep augu eļļā (20 ml), līdz tas ir mīksts.
Kamēr sīpoli cepas, sagatavo majonēzes pildījumu. Ņem 120 g majonēzes un iespiež tajā 2-3 ķiploka daiviņas. Es izmantoju mājās gatavotu majonēzi, bet jūs varat izmantot jebkuru majonēzi. Šai mērcei lieliski der arī pilna tauku satura skābs krējums.
Majonēzei pievieno 2 vistas olas un 10 g sasmalcinātu diļļu. Pievienojiet zaļumus pēc vēlēšanās.

Kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet tam 480 g maltās gaļas. Var izmantot jebkuru malto gaļu, ja vien tā ir svaiga.

Karstumizturīgo formu ieziež ar atlikušo eļļu. Pārliecinieties, ka arī sāni ir rūpīgi ieeļļoti.
Pēc tam sagriež plānās šķēlēs 390 g kartupeļu. Šķēles biezumam jābūt 2-3 mm.
Vienmērīgi sadaliet kartupeļus visā pannā un eļļojiet tos ar 1/3 no majonēzes pildījuma.
Sagatavoto malto gaļu vienmērīgi izklāj virsū kartupeļiem. Gaļas sulu, kas veidojas cepšanas laikā, labāk nepievienot.

No sasmalcinātā cukini izspiež lieko sulu un liek nākamajā kārtā.
Virsū liek pārējo pildījumu un izklāj ar karoti.
Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 190-200 grādiem. Tikmēr sarīvē 160 g jebkura cietā siera.
Pēc 20 minūtēm kastroli izņem no cepeškrāsns un pārkaisa ar sieru, un tad cep vēl 15 minūtes.

Pirmā recepte ir eleganta iespēja kopā ar tomātiem uz maltas gaļas gultas. Tajā ir viena gaļas kārta un lieli dārzeņu gabali.
Otro paraugu gatavo no draudzīga rīvētu cukini, vistas un paprikas gabaliņu maisījuma. Abas sārtainās skaistules izdodas lieliski!

Ātra navigācija rakstā:

Cukini kastrolis ar sulīgu malto gaļu

Apbrīnojami veģetisks un teksturēts. Jūs izbaudīsiet cukini pilnībā.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes.

Galvenais laiks tiks veltīts cepšanai cepeškrāsnī - 45 minūtes (25+20)

Kaloriju saturs - 310 / 450 / 465 kcal lielai porcijai. Skaitļi tiek aprēķināti, pamatojoties uz komponenta maksimālo daudzumu un visvairāk atkarīgi no gaļas. Attiecīgi vista/liellopa gaļa/cūkgaļa.

6 lielām porcijām mums nepieciešams:

Maltā gaļa (pēc garšas) - 700-800 g
Cukini (jebkura šķirne) - 2-3 gab. atkarībā no izmēra
Tomāti - 2 gab. vidēja izmēra
Sīpoli - 1-2 gab. vidēja izmēra
Burkāni - 1 gab. garš (1,5-2 plaukstas)
Zaļumi (pēc garšas) - 3-4 ēdamk. kaudzēm karotes (smalki sagrieztas)
Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
Cietais siers - 80-100 g (vai mazāk)
Skābais krējums (15-20% tauku) - 1 ēd.k. kaudzē karoti
Sāls - 1/2 tējkarotes + 1-2 šķipsniņas
Malti melnie pipari - pēc garšas

Svarīga informācija:

Norādītie daudzumi ir aptuveni. Vadies pēc mīlestības pret sīpoliem maltā gaļā un dārzeņu slāņa ieklāšanas procesā savā formā. Vēl nedaudz cukini gabaliņi, un gandrīz 3 vidēji cukini jau izlietoti.
Ja jums nepatīk burkāni, nomainiet tos ar saldajiem pipariem - 1 gab. vidēja izmēra. Sagrieziet to mazos kubiņos.
Varat arī iekļaut ķirbi līdz 100 gramiem. Paturiet prātā, ka dārzeņi pievieno kastrolim sulu, tāpēc neaizraujieties.
Ja vēlamies trauku padarīt gaišāku, izvēlamies mazāk treknu gaļu, noņemam skābo krējumu, mazāk izmantojam sieru, ko smalki sakapā, lai vieglāk sadalītos pa trauka virsmu.

Kā gatavot.

Sīpolu sagriež ceturtdaļas gredzenos. Trīs lieli burkāni uz parastās rīves. Nospiediet ķiplokus ar nazi, uzliekot to uz daiviņas. Tas ļaus jums ātri sasmalcināt ķiplokus. Mums vajag mazus kubiņus.

Uzkarsē pannu ar eļļu. Pievienojiet ķiplokus, pāris kustības ar lāpstiņu, lai ķiploki sadalītos visā pannā, un varat pievienot sīpolu. Cep dārzeņus uz lielas uguns 1 minūti.

Pievienojiet burkānu skaidas un turpiniet cept 2-3 minūtes. Nepārtraukti maisa.

Izslēdziet siltumu un pārnesiet pannas saturu maltajā gaļā. Sāls (apmēram 1/2 tējkarotes vai pēc garšas). Pipari pēc vēlēšanās. Apceptos dārzeņus labi samaisa ar gaļu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.

Malto gaļu liek veidnē. Ja tai nav nepiedegoša pārklājuma, eļļojiet to ar eļļu vai izklājiet ar cepampapīru. Malto gaļu vienmērīgā kārtā izklāj pa veidnes apakšu.

Cukini sagriež plānās šķēlēs - 3-4 mm biezas. Tas ļaus tiem pagatavoties, vienlaikus saglabājot skvoša sulīgumu. Vispirms sagriežam 2 gabalus. Pabeigsim trešo, ja nebūs pietiekami daudz apļu.

Tomātus sagriežam plānos puslokos - kabaču biezumā. Lai to izdarītu, pārgrieziet katru tomātu uz pusēm, pēc tam pārgrieziet pusītes šķērsām.

Novietojiet dārzeņus nejaušā secībā virs maltās gaļas. Mums patīk, ja ir daudz dārzeņu. Tāpēc mēs izklājam cukini pārklājumu, mainot to slāņus ar tomātiem. Pārklājiet iepriekšējo gabalu apmēram par 1 trešdaļu. Vienkāršu un skaistu modeli var redzēt zemāk esošajā fotoattēlā.

Virsū liek dārzeņus – apmēram 1 pieaugušais šķipsniņš. Liek kastroli uzkarsētā cepeškrāsnī (200˚C) uz 20-25 minūtēm.

Cepot sulīgo maisījumu, berzēt siers uz vidējas vai smalkas rīves. Piemērota mūsu platuma grādu klasika - holandiešu, krievu u.c. Lai atvieglotu rīvēšanu, ievietojiet gabalu saldētavā uz 4-5 minūtēm.

Ir pagājušas 25 minūtes. Pusgatavu kastroli viegli ieeļļojiet ar skābo krējumu - tikai cukini kārtu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pēc tam trauku pārkaisa ar siera skaidām un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.

Uzmanīgi vērojiet sieru; ja tas sāk ātri brūnēt, pārklājiet kastroli ar pergamentu vai foliju.

Labākā ideja kompozīcijai! Nākamajā reizē izmantojiet nomizotu baklažānu šķēles vai cukīni un zilo cukīni kopā vienādos daudzumos. Mmmm, lielisks risinājums!

Cepam cukīni draudzīgā kompānijā ar gaļu

Šķiet, ka tas ir ātrs un netīrs scenārijs, bet kāds lielisks rezultāts!

Gatavošanas laiks - 60-70 minūtes.

Cepšana cepeškrāsnī - 45 minūtes (30+15)

Kaloriju saturs - 180 / 260 / 275 kcal par nelielu porciju. Skaitļi tiek aprēķināti, pamatojoties uz komponenta maksimālo daudzumu un visvairāk atkarīgi no gaļas. Attiecīgi vista/liellopa gaļa/cūkgaļa.

10 mazām porcijām mums vajag:

Cukini - 2 gab. (+/- 700 g)
Maltā vistas gaļa - 500 g
Zilais vai baltais sīpols (vidējs) - 1 gab.
Paprika (vēlams sarkana) - 1 gab. vidēja izmēra
Olas - 2 gab.
Cietais siers - 50-60 g
Skābais krējums (15-20% tauku saturs) - 2 tējkarotes
Dilles - 1 mazs ķekars (no 2 ēdamkarotēm, smalki sagrieztas)
Ķiploki - 1 liela daiviņa vai 1 tējkarote granulēti
Malti melnie pipari vai paprikas maisījums - 2-3 šķipsnas
Sāls - pēc garšas (no 2 šķipsnām)
Eļļa veidnes ieeļļošanai

Svarīga informācija:

Lai ēdiens būtu izcepts, bet ne sauss, ievērojiet sastāvu, cepeškrāsns laiku un smalko griešanu, kas skaidri redzams fotoattēlā.
Maisījums lieliski sastingst mazās formiņās (+/-20 cm 2 gab.). Bet tas izrādīsies garšīgi plašā traukā.

Kā gatavot.

Gaisīgi maigam rezultātam visus dārzeņus sasmalcināsim un pievienosim maltajai vistas gaļai.

Mēs netīrām cukīni. Sarīvē tos uz rupjās rīves, pievieno sāli, samaisa un ļauj nostāvēties 5-7 minūtes. Pirms maisījuma pievienošanas maltajai gaļai izspiediet izdalīto sulu.

Smalki sakapā dilles, kā jau salātiem. Sīpolu un izsēklotos piparus sagriež mazos kubiņos. Ja izmantojam svaigus ķiplokus, tos smalki sakapā ar nazi.

Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas ar malto gaļu un 2 olām un labi samaisiet.

Ietauko 2 vidējas pannas ar eļļu. Labāk ar otu, plānu kārtu. Novietojiet mūsu maisījumu, izlīdziniet virsmu un ieeļļojiet ar skābo krējumu (1 tējkarote uz veidni).

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180˚C - 30 minūtes.

Šovasar nez kāpēc mūsu ģimenes prioritāte ir kastroļi, vai nu ne pārāk karstais laiks ļauj bieži ieslēgt cepeškrāsni, vai kāds cits, bet kastroļi mūsu ēdienkartē ir katru otro dienu. Šodien es ierosinu cepeškrāsnī pagatavot kastroli ar cukini, malto gaļu un kartupeļiem.

Cukīni labāk sarīvēt kastroļiem; man negaršo sagriezti cukini kastroļos, mums garšo tikai cepts, ar zaļumiem un ķiploku mērci. Tātad, sarīvēsim arī kartupeļus, rezultāts būs ļoti maigs. Ņemiet jebkuru malto gaļu, labāk, protams, to pagatavot pašam.

Sagatavojiet visus produktus saskaņā ar sarakstu. Var arī uzreiz ieslēgt un uzsildīt cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Bļodā vai citā ērtā traukā sajauc vienu vistas olu un pāris ēdamkarotes saldā krējuma. Sakratiet maisījumu.

Kartupeļus nomizo un nomazgā. Kartupeļus sarīvē ar vidējām skaidām un pievieno olu-skābā krējuma maisījumam.

Arī jaunos cukini noskalo un nosusina, sarīvē ar vidējām skaidām. Ja izmantosiet vēlāku skvošu, noņemiet augšējo slāni un izskrāpējiet sēklas. Pārliek cukini čipsus uz kartupeļu čipsiem.

Saspiež pāris ķiploka daiviņas un liek traukā ar sastāvdaļām. Sasmalciniet arī svaigus pētersīļus un ievietojiet bļodā pēc ķiplokiem. Pievienojiet sāli un piparus, samaisiet.

Cepiet malto gaļu pannā līdz gandrīz gatavai - 7-10 minūtes, periodiski sadalot to ar lāpstiņu. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.

Porciju veidnes vai vienu lielu ieziež ar sviestu un pievieno daļu no kartupeļu-cukini maisījuma.

Kartupeļiem un cukini virsū liek ceptu malto gaļu.

Malto gaļu pārklāj ar atlikušo kartupeļu un cukini maisījumu. Pārklājiet pannas ar foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet trauku folijā 15 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un sautējiet kastroli ar malto gaļu, kartupeļiem un cukini cepeškrāsnī vēl 5-7 minūtes.

Labu apetīti!

Vasaras otrajā pusē, kad mūs gaida dārzā nogatavojušos dārzeņu pārstrāde, būs laicīgi pagatavot tik vienkāršu un sātīgu ēdienu kā cukīni kastrolis ar malto gaļu.

Šis lieliskais vasaras ēdiens, kas atgādina kārtu kūku, ir viegli un ātri pagatavojams. Tam varat izmantot gan lielus cukīni, gan jaunus mazus augļus. Kastrolim varat pievienot gandrīz jebkuru produktu.

Cukini kastroli ar malto gaļu vēlams pagatavot cepeškrāsnī, jo cepot izveidosies zeltaini brūna garoziņa. Daži speciālisti iesaka izmantot mikroviļņu krāsni, lai paātrinātu procesu.

Kastroļa garša ir atkarīga no tā, kādas papildu sastāvdaļas tas satur. Ir daudz recepšu, kā pagatavot šo brīnišķīgo kārumu.

Recepte 1. Ar tomātu pievienošanu

Sastāvdaļas:

malta vistas gaļa - 0,4 kg;
cukini - 1,2 kg;
tomāti - 6 gabali;
sīpols - 3 gabali;
tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
skābs krējums vai krējums - 0,15 kg;
vistas olas - 3 gabali;
pipari, sāls - pēc garšas;
nedaudz augu eļļas.

Sagatavošanas procedūra:

Apcep sasmalcināto sīpolu, pievieno sasmalcinātu vistu, nedaudz sāls, maltus melnos piparus un tomātu pastu. Turpina cept visu kopā 15 minūtes.
Cukini sasmalcina uz rupjās rīves, pievieno sāli un notecina sulu.
Tomātus sagriež aprindās.
Sajauc saldo krējumu un olas, kārtīgi sakrata, pievieno nedaudz sāls.
Veidni ieziež ar augu eļļu, apakšā smērē pusi no cukini masas, pārklāj ar gaļas, sīpolu un tomātu pastas maisījumu, virsū liek atlikušos cukīni. Un visu pārklāj ar tomātiem, pārlej ar saldo krējumu sakultas olas, pārkaisa ar siera skaidiņām.
Cep cepeškrāsnī 180 grādos. apmēram 35 minūtes, līdz siera garoza ir zeltaini brūna.

Recepte 2. Ar burkāniem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

cukini - 1,5-2,5 kg;
malta gaļa - 0,6 kg;
vidēji sīpoli - 3 gabali;
lieli burkāni - 1 gabals;
ķiploku daiviņas - 1-5 gabali;
krējums vai skābs krējums - 0,1 kg;
siers - 0,1 kg;
augu eļļa - 2-4 ēdamkarotes;
sviests - nedaudz, lai ietaukotu pannu;
pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas procedūra:

Nomizojiet cukīni, izņemiet sēklas un sasmalciniet dārzeņus uz rupjās rīves.
Bļodā sajauc cukīni čipsus ar sāli, atstāj, kamēr gatavo kastroļa pildījumu.
Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus un smalki sagrieziet ķiploku daiviņas.
Uz pannas apcep sīpolus un pusi porcijas burkānu, pārkaisot ar nedaudz sāli. Cepot dārzeņi kļūs mīksti un sīpoli kļūs zeltaini. Nevajadzētu dārzeņus ilgstoši turēt uz uguns.
Pannā pievieno malto gaļu, sajauc ar sīpoliem un burkāniem. Kad mitrums cepšanas laikā ir pilnībā iztvaikojis, pievieno ķiplokus un maltus piparus, vēlreiz apmaisa un turpina cept, līdz gatavs.
Kamēr gatavoja pildījumu, no cukini iznāca sula, kuru nepieciešams notecināt un maisījumu viegli izspiest. Pievienojiet pārējos sarīvētos burkānus, piparus, sāli un labi samaisiet.
Veidni ieziež ar sviestu, ieliek tajā pusi no cukini-burkānu maisījuma un izlīdzina. Nākamais slānis ir likt maltās gaļas pildījumu un pārklāt to ar pārējo rīvēto cukini. Vienmērīgi izklājiet aprindās sagrieztus tomātus, apsmērējiet ar skābo krējumu un pārkaisiet ar siera skaidiņām.
Cep cepeškrāsnī 170-180 grādu temperatūrā. 40 minūšu laikā. Gatavais kastrolis ir jāizņem no cepeškrāsns un jāpagaida 5-7 minūtes pirms pasniegšanas.

Recepte 3. Ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

jauni cukini - 3 gabali;
vidēji lieli kartupeļi - 5-6 bumbuļi;
malta cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa - 0,3 kg;
vidēja lieluma sīpols - 1 gabals;
vidēji tomāti - 5 gabali;
siers - 0,15 kg;
pētersīļu vai bazilika lapas;
majonēze - 0,2 l;
ķiploku daiviņas - 2 gab.;
augu eļļa - divas ēdamkarotes;
pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas procedūra:

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet.
Malto gaļu liek pannā, pievieno sāli, piparus un apcep kopā ar sīpolu.
Jaunos cukini augļus sagriež apaļās šķēlēs.
Nomizotus kartupeļus un tomātus sagriež aprindās.
Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar majonēzi.
Ietaukotas formas apakšā liek kartupeļus un pārziež ar majonēzes un ķiploku maisījumu.
Izklājiet un vienmērīgi izklājiet maltās gaļas kārtu, pārklājiet ar cukini un ieziediet ar majonēzes mērci.
Kartupeļiem, gaļai un cukini liek tomātu kārtas, pārlej ar mērci, pārkaisa ar siera skaidiņām, kas sajauktas ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 200 grādiem, jāieliek tajā pildītā forma un jācep 40 minūtes.
Cukini un kartupeļi lieliski sader vienā ēdienā. Kastroli var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Kartupeļu kastrolī cukini garša tikpat kā nav jūtama.

Recepte 4. Ar mannas putraimu pievienošanu

Sastāvdaļas:

maltā gaļa - 0,2-0,3 kg;
vidēja izmēra cukini - 1 gabals;
tomāts - 1 gabals;
ķiploki - 1 daiviņa;
manna - 50 g;
olas - 2 gabali;
skābs krējums vai krējums - 50 g;
pipari un sāls - 0,5 tējkarotes;
augu eļļa - 2-4 ēdamkarotes.

Sagatavošanas procedūra:

Cukīni sasmalcina, tomātu smalki sakapā, ķiploka daiviņu sakapā, pievieno malto gaļu.
Sajauc olu, krējumu, mannu, sāli un sakuļ viendabīgā masā.
Šis kastrolis tiek pagatavots lēnajā plītī. Bļodu bagātīgi iesmērē ar eļļu, pārkaisa ar sauju mannas putraimu un kārtām liek tajā abus iegūtos maisījumus. Virsū liek maisījumu ar mannas putru.
Gatavošanas režīms: “Cepšana” vai “Vairākvārīšana”. Gatavošanas laiks - viena stunda.

Gatavo cukini kastroli ar malto gaļu sagriež porcijās un pasniedz kā neatkarīgu ēdienu gan pusdienās, gan vakariņās. Pirms ēšanas kastroļa gabaliņus parasti pārlej ar skābo krējumu vai krējumu. Šis cukīni kārums izceļas ar izsmalcinātu aromātu, sulīgumu un neparastu garšu.

Varat izmantot jebkuru no sniegtajām soli pa solim gatavošanas receptēm, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei.