Ābolu šarlote ar brūklenēm, garšīgi! Šarlote ar āboliem un brūklenēm Brūkleņu šarlote

Šarlote ir ēdiens, kas mums visiem pazīstams kopš bērnības. Tās popularitāte ir izskaidrojama ar vieglu sagatavošanu, visu sastāvdaļu pieejamību un pārsteidzošo garšu. Šis pīrāgs tiek uzskatīts par rudens pīrāgu, jo kā pildījumu pieņemts izmantot ābolus, taču reizēm var eksperimentēt un izmēģināt ko jaunu.

Nesen tirdziņā ieraudzīju brūklenes par izcilu cenu un uzreiz nopirku vairākus kilogramus, jo šī oga ir ļoti garšīga un veselīga, un izpārdošanā to atrast ļoti reti. Brūklenes uzlabo imūnsistēmas stāvokli, kas ir īpaši svarīgi pirms rudens iestāšanās, uzlabo izskatu un izskatu un palīdz izvadīt no organisma kaitīgās vielas un toksīnus, jo satur lielu daudzumu antioksidantu.

Lai pagatavotu šarloti ar brūklenēm, jums būs nepieciešams:

Brūklenes (saldētas) – 1,5 ēd.k. (Man tikko bija 300g iepakojums; var pamēģināt arī citas skābās ogas - dzērvenes, jāņogas utt.)
olas - 3 gab.
cukurs - 1 ēd.k.
milti - 1 ēd.k.
soda - 1/2 tējk.
citronskābe - 1/2 tējk.
sviests (veidnes ietaukošanai) – 20 g
pūdercukurs apkaisīšanai.

Ogām jābūt sasaldētām, un tas ir svarīgi, lai mīklas mīcīšanas laikā ogas neplīstu, neizdalītu lieko sulu un paliktu skaistas un pilnīgi neskartas.

1. Sakuļ olas ar cukuru, līdz izveidojas stabilas putas.
2. Sajauc iepriekš izsijātus miltus, citronskābi, sodu un pievieno tos olu-cukura maisījumam.
3. Mīklai pievieno brūklenes un tad viegli samaisa.
4. Visu liek ietaukotā cepamtraukā.
5. Cep 200°C 15-20 minūtes (tagad ir laiks sakārtot virtuvi).
6. Nedaudz atdzesējiet, izvelciet šarloti no veidnes uz trauka un uzkaisiet virsū pūdercukuru.

Viss ir gatavs! Šarloti varat pasniegt ar saldējuma kausiņu.
Šarlotes garša ir mēreni saldena, bet brūkleņu dēļ tā būs ļoti ogaina un skābena. Es ceru, ka šī recepte kļūs par jūsu glābēju (galu galā viss ir ātri un garšīgi), un jums un jūsu viesiem tā patiks!

Labu apetīti!

www.1001eda.com

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. milti
• 1 ēd.k. Sahāra
• 3 olas
• 1 glāze ogas (saldētas, svaigas vai marinētas)
• Soda dzēsta ar etiķi

Sagatavošana:

1. Sakuļ vistas olas, līdz izveidojas spēcīgas putas, masai jāpalielinās vismaz piecas reizes.
2. Sakultajām olām pievieno cukuru un turpina kult līdz baltumam. Kūkas pūkainība un augstums ir atkarīgs no tā, cik labi saputota pamatne.
3. Pievieno izsijātus miltus. Sita vēl nedaudz. Labāk ir paņemt pat nedaudz mazāk par glāzi miltu. Pārāk daudz tā var arī neļaut kūkai labi uzrūgt.
4. Ogas šķirojam un nomazgājam. Saldētās nav nepieciešams atkausēt. Šarlote ar marinētām brūklenēm izrādās ļoti garšīga, sula vispirms jāizlej. Jums vajadzēs 1-1,5 tases sausu ogu.
5. Mīklai pievieno ogas. Sajauc.
6. Veidni ieziež ar sviestu vai margarīnu un ievietojiet tajā mīklu. Eļļošanai labāk neizmantot augu eļļu, tā kūkai var radīt nepatīkamu pēcgaršu.
7. Liek cepeškrāsnī un cep līdz gatavībai 200 grādos.

www.moyakuhnya.com

Šarlotes ar āboliem un brūklenēm uzturvērtība

Šarlotes ar āboliem un brūklenēm uzturvērtība ir tikai 150 kilokalorijas uz 100 gramiem, tas ir, šis deserts ir mazkaloriju un to var ēst visi, pat cilvēki, kas ievēro stingras diētas. Šis ēdiens satur cukuru un miltus, tāpēc, lai saglabātu labu figūru, labāk to baudīt brokastīs, kad glikozes līmenis asinīs ir viszemākais.

Jebkuras šarlotes pamatā ir vistas olas, kas ar mēru ir ļoti labvēlīgas ķermenim. Tās gandrīz pilnībā sastāv no viegli sagremojamiem dzīvnieku proteīniem, kas ir vitāli svarīgi pilnīgai veselībai. Dzīvnieku olbaltumvielas ir lieliski sagremojamas, jo tās ir visu ķermeņa šūnu galvenais “celtniecības materiāls”. Turklāt tā uzsūkšanai nepieciešams liels tauku daudzums. Ja tauki netiek piegādāti ar pārtiku, tad organisms tos ņem no zemādas rezervēm. Tādējādi notiek pakāpenisks veselīgs svara zudums, kurā tiek zaudēti tikai taukaudi, un muskuļu masa saglabājas sākotnējā apjomā. Papildus olbaltumvielām olas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kā arī veselīgus taukus, kas uzlabo pareizu lipīdu vielmaiņu.

Āboli un brūklenes, kas ir daļa no šīs šarlotes, satur daudz vitamīnu: A, C, E, P, dzelzi, fosforu, kāliju, magniju, cinku, pektīnu, antioksidantus, augļskābes un citas labvēlīgas vielas. Turklāt tie satur daudz šķiedrvielu, kas efektīvi attīra organismu, izvada no zarnām atkritumus un toksīnus, uzlabo gremošanu un paātrina vielmaiņu. Saprātīgs šarlotes patēriņš ar āboliem un brūklenēm nekaitēs jūsu figūrai, bet piepildīs ar nepieciešamo enerģiju un sagādās prieku.

Šarlotes ar āboliem un brūklenēm recepte

Lai pagatavotu 6 porcijas šarlotes ar āboliem un brūklenēm, jums būs nepieciešams:

• Olas 3 gab.;
• Cukurs 200 gr.;
• Vaniļas cukurs 1 paciņa;
• Sviests 50 gr.;
• Skābais krējums 100 gr.;
• Milti 150 gr.;
• Āboli 700 gr.;
• Brūkleņu 250 gr.

1. Brūklenes rūpīgi noskalo un nosusina uz papīra dvieļa.
2. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet sēklas un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ olu baltumus ar mikseri līdz biezu putu konsistencei.
4. Baltumiem pievieno cukuru un vaniļas cukuru, visu kārtīgi sakuļ.
5. Pievieno dzeltenumus ar cukuru saputotajiem baltumiem un turpina putot.


6. Šim maisījumam pievieno saldo krējumu un mīkstu sviestu, visu samaisa ar karoti.
7. Mīklai pakāpeniski pievieno miltus un maisa, līdz sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas.
8. Mīklai pievieno ābolu un brūkleņu gabaliņus, viegli samaisa.
9. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi, lai šarlote labi atdalītos no sienām.
10. Mīklu liek sagatavotajā cepamajā traukā un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
11. Cepiet šarloti līdz zeltaini brūnai 15-25 minūtes. Pēc tam izņem no krāsns, nedaudz atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar svaigām brūklenēm un avenēm. Šarlote ar āboliem un brūklenēm ir gatava!

Diētiskās šarlotes ar āboliem un brūklenēm recepte

Lai pagatavotu diētisko šarloti ar āboliem un brūklenēm, jums būs nepieciešams:

• Olas 3 gab.;
• Cukurs 1 glāze;
• Milti 1 glāze;
• Āboli 6 gab.;
• Svaigas vai saldētas brūklenes 250 gr.

1. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet sēklas un sagrieziet vidējos kubiņos.
2. Nomazgājiet svaigas brūklenes un nosusiniet uz papīra dvieļa.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ olu baltumus ar mikseri, līdz izveidojas biezas putas.
4. Baltumiem pievieno cukuru un kārtīgi sakuļ.
5. Baltumiem pievieno dzeltenumus un turpina putot.
6. Olu maisījumam pamazām pievieno miltus un maisa mīklu, līdz izveidojas bieza skābā krējuma konsistence.


7. Mīklai pievieno ābolu un brūkleņu gabaliņus, visu samaisa.
8. Sagatavo cepamtrauku, ieziežot to ar augu eļļu un pārkaisot ar mannu.
9. Mīklu liek sagatavotajā pannā, rūpīgi izlīdzina un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Apbrūnināto šarloti izņem no cepeškrāsns un ļauj tai atdzist. Pasniedziet to pie galda, pārkaisot ar nedaudz pūdercukura. Diētiskā ābolu šarlote ar brūklenēm ir gatava! Dienas pirmajā pusē to vari izbaudīt, nekaitējot savai figūrai.

wowdiets.ru

Šarlote ir vienkāršs un garšīgs pīrāgs. Visbiežāk to gatavo ar āboliem. Un tagad mēs jums pateiksim recepti šarlotes pagatavošanai ar brūklenēm un āboliem.

Šarlote ar āboliem un brūklenēm

Sastāvdaļas:

• vidēja izmēra vistu olas - 3 gab.;
• dabīgais sviests - 50 g;
• izsijāti kviešu milti - 150 g;
• skābs krējums 20-80 g;
• cukurs - 180 g;
• saldskābi āboli - 700 g;
• vaniļas cukurs - 10 g;
• brūklenes - 250 g.

Sagatavošana

Brūklenes labi nomazgā un nosusina. Nomazgātos un bez serdes ābolus sagriež gabaliņos. Uzmanīgi salauziet olas, lai baltums un dzeltenums būtu labi atdalīti. Vispirms enerģiski saputo baltumus līdz biezām putām. Pievienojiet vaniļu un parasto cukuru un visu kārtīgi sakuliet. Saputotajiem baltumiem pievieno dzeltenumus un saputo vēl. Šim maisījumam pievieno skābo krējumu un iepriekš mīkstinātu sviestu un visu samaisa ar karoti. Mīklai pievieno ābolu un brūkleņu gabaliņus un viegli samaisa. Veidni ieziež ar eļļu. Ielieciet tajā mīklu un cepiet mērenā temperatūrā, līdz gatavs.

Šarlote ar āboliem un brūklenēm - vienkārša recepte

Sastāvdaļas:

• izsijāti kviešu milti - 180 g;
• saldskābi āboli – 6 gab.;
• saldētas vai svaigas brūklenes – 250 g;
• cukurs - 180 g;
• vistas olas - 3 gab.

Sagatavošana

Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Ja brūklenes ir svaigas, nomazgājiet un nosusiniet. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet līdz biezām putām. Pamazām pievieno cukuru, turpinot kult. Tad pievieno dzeltenumus, joprojām putojot. Pamazām pievieno iepriekš izsijātus miltus un samaisa mīklu. Pievieno brūklenes, sasmalcinātus ābolus un samaisa. Veidni kārtīgi apsmērējam ar eļļu un sadrupinām ar mannu. Virsū liek mīklu un cep 180 grādos 20 minūtes.

Šarlote ar āboliem un brūklenēm lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• cukurs - 190 g;
• izsijāti augstākās kvalitātes milti - 180 g;
• cepamais pulveris - 10 g;
• saldskābi āboli – 3 gab.;
• brūklenes - 150 g;
• olas - 4 gab.

Sagatavošana

Vispirms kārtīgi sakuļ olas, pamazām pievienojot cukuru, līdz veidojas gaisīga balta masa. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un lēnām pievieno olu maisījumam. Jums vajadzētu iegūt biezu, gludu mīklu. Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež mazās šķēlēs. Brūklenes mazgājam, ja izmantojam svaigas ogas. Multivarkas katliņu ieziež ar eļļu un kārtās izklāj sastāvdaļas: vispirms nedaudz mīklas, tad ābolu un brūkleņu pildījumu. Augšējais slānis būs mīkla. Bļodu nedaudz sakratiet, lai mīkla vienmērīgi sadalītos. Režīmā “Cepšana” pagatavojiet šarloti ar brūklenēm 55 minūtes. Izbaudi savu tēju!

womanadvice.ru

Produktu komplekts

Vispirms sagatavosim visus nepieciešamos produktus un sāksim gatavot.

• Milti - 1 glāze;
• vistas olas - 3 gab;
• Soda, kas dzēsta ar etiķi;
• Cukurs - 1 glāze;
• Brūklenes - 1 glāze.

Produktu saraksts, kā redzat, ir ļoti mazs un turklāt ļoti vienkāršs. Tagad pāriesim tieši uz sagatavošanu.

Soli pa solim recepte

Mūsu brūkleņu pīrāgs ir gatavs. Pat nepieredzējuša saimniece, kura šo ēdienu izmēģinās pirmo reizi, atzīmēs, ka recepte ir ļoti vienkārša, neprasa daudz laika un pūļu, turklāt gatavošanā izmantotie produkti ir visizplatītākie. Šarloti ar brūklenēm pasniedz nedaudz atdzesētu, tāpēc to būs vieglāk izņemt no veidnes un sagriezt. Dekorēšanai varat to apkaisīt ar pūdercukuru. Ēdiens sanāk ļoti gards, tas apvieno vieglu skābenumu, pateicoties ogām, un saldenu un pūkainu mīklu. Lieliska pīrāga sastāvdaļa būs tase karstas tējas vai, gluži otrādi, auksta piena.

Kā zināms, šo pīrāgu parasti gatavo ar āboliem. Bet šo recepti var kombinēt ar visiem zināmo, tad iegūsim šarloti ar āboliem un brūklenēm. Pīrāgs lieliski apvieno izmantoto augļu garšas.

Ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardu un vienkāršu ēdienu, tad šī recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Pavadītais laiks ir minimāls, un rezultātu sajutīsiet pat gatavošanas laikā, brīnišķīgais aromāts neliks gaidīt.

Bezdelīga, gribēdama dāvāt cilvēkiem nemirstību, paņēma knābī dzīvu ūdeni un aizlidoja, bet, lapsenes iedzēlusi, visas dārgās lāses nolēja zemē. Mūžīgo dzīvību leģendā dāvāja ciedrs, priede un purva augs - brūklene, ar kuras dziedinošajām ogām parastā šarlote sanāk smaržīga un garšīga!

Lai arī cilvēks nesaņēma nemirstību, tagad mums ir iespēja katru dienu baudīt mājās gatavotus maizes izstrādājumus, kas pildīti ar ārstnieciskiem augļiem.

Daudzi cilvēki maldīgi uzskata, ka pūkainas, izturīgas biskvīta kūkas pagatavošana ir teju fantastisks uzdevums. Galvenais ir izmantot stingri norādīto produktu daudzumu. Bet cik daudz brūkleņu likt – pāris saujas vai vairākas glāzes – atkarīgs no personīgajām vēlmēm.

Var izmantot arī dubultu pildījumu, piemēram, pīrāga ābola apakšdaļu taisīt, bet virsū cept ogas. Tas izrādīsies gan garšīgs, gan acij tīkams!

• Ja esat pieradis lietot tikai izsijātus miltus, tad to mīklai jāpievieno nedaudz vairāk - vienu veselu glāzi līdz malai un vēl vienu trešdaļu.
• Jāpatur prātā, ka jo biezāks būs maisījums, jo lēnāk tas celsies, bet biskvīts būs stabilāks. Mīkla “paceļas” ātrāk, bet izšļakstās pa porām izžuvušajā cepuma augšdaļā, liekot to izlīdzināt ar nazi.
• Ja pārspīlēsi ar miltiem un pievienosi to pārāk daudz, tad kūka gandrīz noteikti nepacelsies.
• Kamēr mīkla ir gatava, ogas jānomazgā un jāizžāvē, kā arī cepeškrāsnim jābūt labi uzkarsētai.
• Lai cepumi izceptos vienmērīgi no visām pusēm, cikla vidū, kad mīkla “pieaugusi” apmēram uz pusi, uzmanīgi jāatver durvis un cepešpanna ar pannu jāpaceļ augstāk, un jāpagriež siltums vēl zemāks.
• Mīklā vēlams likt ledus ogas. Temperatūras apstrādes laikā tas atkausēsies, bet paliks neskarts, nepārvēršoties putrā.

• Rādītājs, ka cepums ir gatavs, ir tas, ka uz sērkociņa, kas tajā bija iestrēdzis pilnā dziļumā, nav palikusi jēla mīkla. Tādā pašā veidā jūs varat pārbaudīt charlotte ar brūklenēm, kas ceptas ar savām rokām lēnajā plītī. Tas jādara, kad starplaika taimeris nodziest: apmēram 40 minūtes pēc cepšanas sākuma.

Šarlote ar brūklenēm: klasiska recepte

Sastāvdaļas

• - 3 gab. + -
• - 1 glāze + -
• - 1 glāze + -
• Brūklenes - 2 glāzes + -
• - 1 ēd.k. + -
• Maizes drupačas- 1 ēd.k. + -

Kā ar savām rokām cept mājās gatavotu brūkleņu šarloti

1. Salauziet jēlas olas bļodā ar augstām malām un ieslēdziet mikseri ar minimālu ātrumu - mums ir nepieciešams iegūt viendabīgu olu maisījumu.
2. Tagad saldināsim to. Jūs varat pievienot visu cukura porciju uzreiz. Galvenais uzdevums šajā posmā ir izšķīdināt saldos kristālus un nedaudz uzputot mūsu olu riekstu.
3. Tagad tie ir milti. Iesakām izliet ne visu uzreiz, bet pa daļām, strādājot ar mikseri ar maksimālo ātrumu. 5 minūšu putošanas rezultātā iegūstam viendabīgu konsistenci, kas ir nedaudz blīvāka par skābo krējumu.
4. Šarlotē ar brūklenēm, kurā āboli nav plānoti, ogas nokrīt - tā ir garšīgāk. Bet pirms tam vienmērīgi ieziest cepešpannu ar eļļu un bagātīgi apkaisīt dibenu un sānus ar rīvmaizi. Ja jūsu virtuvē šāda pulvera nav, varat to aizstāt ar parasto sauso mannu.
5. Apakšā lej ceturtdaļu mīklas, “iegremdē” tajā brūkleņu pildījumu un piepilda ar atlikušo maisījumu. Pīrāgu var likt cepeškrāsnī, kur tas izcepsies aptuveni 40 minūtēs 180 grādu temperatūrā. Bet tas ir ar nosacījumu, ka veidni ievietojat līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un pēc tam nekavējoties pazeminiet temperatūru līdz norādītajai!
6. Neatkarīgi no tā, kā mēs gatavojam savu ogu biskvīta kūku, mums nevajadzētu nekavējoties mēģināt to izņemt no veidnes vai daudzbļodas. Viņa neatvēsinātā pompozitāte no šādas attieksmes noteikti norims! Jums vajadzētu uzņemt lāpstiņu ne agrāk kā 15 minūtes pēc plīts vai multivarkas izslēgšanas.

Mājas ogu smalkmaizītes var pasniegt, virspusi dekorējot ar balto pūdercukuru.

Biskvīta kūkas, kas palikušas pāri pēc tējas dzeršanas, jāuzglabā polietilēnā, lai nezaudētu savu svaigumu.

Īpaši garšīga ir mājās gatavota aromātiskā čarlote ar brūklenēm kopā ar rīta kafiju vai glāzi kakao dzēriena. Tas izrādās mazkaloriju, tāpēc varat atļauties kādu pieticīgu gabalu kā vakara uzkodu!

Klasiskā ābolu šarlote no šefpavāra, video recepte

Tikai pusstundas laikā jūs iegūsit ideālu desertu tējai, ābolu kompotu un neparastu alkoholisko kokteili. Mūsu šefpavārs aicina pagatavot teju ābolam līdzīgu mājas ballīti negaidītiem viesiem vien pusstundas laikā.

Papildus video receptei mēs vēlamies jūs iepriecināt ar visnegaidītāko šarlotes recepšu izlasi.

Mājas ceptas preces var atstāt vienaldzīgus dažus cilvēkus un noteikti kārdinās jūs vismaz nedaudz no tā apēst. Taču mūsdienu dzīves ritms ir tāds, ka sievietēm vienkārši neatliek laika konditorejas izstrādājumiem. Turklāt lielākā daļa maizes izstrādājumu satur daudz miltu un cukura, radot problēmas ar lieko svaru un veselību. Ideāls variants būtu pagatavot ābolu šarloti ar brūklenēm, jo ​​šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, prasot minimālu piepūli un sastāvdaļas. Rezultāts ir garšīgs, aromātisks, smalks saldskābs paštaisīts pīrāgs, kas lieliski piemērots ikdienas tējas dzeršanai vai pat kādam īpašam notikumam. Turklāt ābolu šarlote ar brūklenēm ir mazkaloriju ēdiens, kas satur maz ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu, tāpēc to var ēst pat tās daiļā dzimuma pārstāves, kuras ļoti baidās pieņemties svarā.

Šarlotes variācijas var būt ļoti daudz, jo to var pagatavot no visdažādākajiem augļiem un ogām pēc savas gaumes. Vispopulārākā ir ābolu un brūkleņu kombinācija, jo to garša un aromāts lieliski saskan un viens otru papildina. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par čarlotes ar āboliem un brūklenēm uzturvērtību, kā arī dalīsimies ar divām populārākajām receptēm tās pagatavošanai.

Šarlotes ar āboliem un brūklenēm uzturvērtība

Šarlotes ar āboliem un brūklenēm uzturvērtība ir tikai 150 kilokalorijas uz 100 gramiem, tas ir, šis deserts ir mazkaloriju un to var ēst visi, pat cilvēki, kas ievēro stingras diētas. Šis ēdiens satur cukuru un miltus, tāpēc, lai saglabātu labu figūru, labāk to baudīt brokastīs, kad glikozes līmenis asinīs ir viszemākais.

Jebkuras šarlotes pamatā ir vistas olas, kas ar mēru ir ļoti labvēlīgas ķermenim. Tās gandrīz pilnībā sastāv no viegli sagremojamiem dzīvnieku proteīniem, kas ir vitāli svarīgi pilnīgai veselībai. Dzīvnieku olbaltumvielas ir lieliski sagremojamas, jo tās ir visu ķermeņa šūnu galvenais “celtniecības materiāls”. Turklāt tā uzsūkšanai nepieciešams liels tauku daudzums. Ja tauki netiek piegādāti ar pārtiku, tad organisms tos ņem no zemādas rezervēm. Tādējādi notiek pakāpenisks veselīgs svara zudums, kurā tiek zaudēti tikai taukaudi, un muskuļu masa saglabājas sākotnējā apjomā. Papildus olbaltumvielām olas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kā arī veselīgus taukus, kas uzlabo pareizu lipīdu vielmaiņu.

Āboli un brūklenes, kas ir daļa no šīs šarlotes, satur daudz vitamīnu: A, C, E, P, dzelzi, fosforu, kāliju, magniju, cinku, pektīnu, antioksidantus, augļskābes un citas labvēlīgas vielas. Turklāt tie satur daudz šķiedrvielu, kas efektīvi attīra organismu, izvada no zarnām atkritumus un toksīnus, uzlabo gremošanu un paātrina vielmaiņu. Saprātīgs šarlotes patēriņš ar āboliem un brūklenēm nekaitēs jūsu figūrai, bet piepildīs ar nepieciešamo enerģiju un sagādās prieku.

Šarlotes ar āboliem un brūklenēm recepte

Lai pagatavotu 6 porcijas šarlotes ar āboliem un brūklenēm, jums būs nepieciešams:

• Olas 3 gab.;
• Cukurs 200 gr.;
• Vaniļas cukurs 1 paciņa;
• Sviests 50 gr.;
• Skābais krējums 100 gr.;
• Milti 150 gr.;
• Āboli 700 gr.;
• Brūkleņu 250 gr.

1. Brūklenes rūpīgi noskalo un nosusina uz papīra dvieļa.
2. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet sēklas un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ olu baltumus ar mikseri līdz biezu putu konsistencei.
4. Baltumiem pievieno cukuru un vaniļas cukuru, visu kārtīgi sakuļ.
5. Pievieno dzeltenumus ar cukuru saputotajiem baltumiem un turpina putot.
6. Šim maisījumam pievieno saldo krējumu un mīkstu sviestu, visu samaisa ar karoti.
7. Mīklai pakāpeniski pievieno miltus un maisa, līdz sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas.
8. Mīklai pievieno ābolu un brūkleņu gabaliņus, viegli samaisa.
9. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi, lai šarlote labi atdalītos no sienām.
10. Mīklu liek sagatavotajā cepamajā traukā un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
11. Cepiet šarloti līdz zeltaini brūnai 15-25 minūtes. Pēc tam izņem no krāsns, nedaudz atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar svaigām brūklenēm un avenēm. Šarlote ar āboliem un brūklenēm ir gatava!

Diētiskās šarlotes ar āboliem un brūklenēm recepte

Lai pagatavotu diētisko šarloti ar āboliem un brūklenēm, jums būs nepieciešams:

• Olas 3 gab.;
• Cukurs 1 glāze;
• Milti 1 glāze;
• Āboli 6 gab.;
• Svaigas vai saldētas brūklenes 250 gr.

1. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet sēklas un sagrieziet vidējos kubiņos.
2. Nomazgājiet svaigas brūklenes un nosusiniet uz papīra dvieļa.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ olu baltumus ar mikseri, līdz izveidojas biezas putas.
4. Baltumiem pievieno cukuru un kārtīgi sakuļ.
5. Baltumiem pievieno dzeltenumus un turpina putot.
6. Olu maisījumam pamazām pievieno miltus un maisa mīklu, līdz izveidojas bieza skābā krējuma konsistence.
7. Mīklai pievieno ābolu un brūkleņu gabaliņus, visu samaisa.
8. Sagatavo cepamtrauku, ieziežot to ar augu eļļu un pārkaisot ar mannu.
9. Mīklu liek sagatavotajā pannā, rūpīgi izlīdzina un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes. Apbrūnināto šarloti izņem no cepeškrāsns un ļauj tai atdzist. Pasniedziet to pie galda, pārkaisot ar nedaudz pūdercukura. Diētiskā ābolu šarlote ar brūklenēm ir gatava! Dienas pirmajā pusē to vari izbaudīt, nekaitējot savai figūrai.

Šarlotes fotogrāfija ar āboliem un brūklenēm

Kopējais laiks 1 stunda 15 minūtes

Recepte 10 porcijām

Kalorijas 189 kcal

Grūtības pakāpe Vienkārši

Ātrāka ābolu pīrāga receptes nav. Krievu versiju izgudroja franču šefpavārs Marī Antuāns Karīms, sava veida 19. gadsimta Džeimijs Olivers – viņš gatavoja Napoleonam un Aleksandram I. Ir svarīgi saprast pagatavošanas principu, un tad sākt eksperimentēt: ņem bulciņas, bumbieri, citrona miziņa. Vienkārši neizņemiet konjaku no receptes! Jūs varētu interesēt arī klasiskā šarlotes ar āboliem recepte, man patika.

Vienkārša recepte no oriģinālās virtuves. To var pagatavot 1 stundā 15 minūtēs. Un mēs saņemsim apmēram desmit porcijas. Gatavais ēdiens satur apmēram 189 kcal. Šīs receptes sagatavošanas iemesls: tikšanās ar draugiem, bērnu ballīte, pusdienas. Mums būs nepieciešama cepeškrāsns/krāsns. Šarlotes ar āboliem un brūklenēm recepte pieder pie ovu-lakto. Un mēs to visu cepsim.

Sastāvdaļas

• 1,2 kg divu veidu ābolu: skābo un saldo
• 3 ēd.k. brūklenes
• 1 rupjmaizes klaips, kas sver 350-400 g
• 1,5 kaudze. pienu
• 0,5 l krējuma
• 4 dzeltenumi
• 4 ēd.k. baltais cukurs
• 2 ēd.k. brūnais cukurs
• 2 ēd.k. sviests
• 2 ēd.k. konjaks
• 1 ēd.k. vaniļas esence vai vaniļas cukurs

Maizi sagriež kubiņos, vienmērīgā kārtā izklāj uz cepešpannas un 10 minūtes žāvē cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 C. Ja klaipam ir cieta, bieza garoziņa, labāk to nogriezt. Maizei jākļūst sausai, bet ne brūnai.

Lielā bļodā sajauciet dzeltenumus, pienu, krējumu, vaniļu un 3 ēd.k. l. baltais cukurs. Sajauc ar putojamo slotiņu, ieber krekerus un atstāj uz 15-20 minūtēm.

Ābolus vispirms sagriež šķēlēs, tad kubiņos. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēd.k. l. sviesta, pievieno ābolus, pārkaisa ar atlikušo 1 ēd.k. l. cukuru, pārlej ar konjaku, pārklāj ar vāku un atstāj uz 6-10 minūtēm Āboliem ir dažāds blīvums atkarībā no šķirnes, tāpēc labāk koncentrēties nevis uz taimeri, bet gan uz izskatu - āboliem jākļūst mīkstiem, ar a. grūti centrs, nevis ielīst biezenī .

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. Apaļu cepamformu 23 cm diametrā izklāj ar cepampapīru. Ņem ar rokām apmēram pusi no pienā samērcētajiem krekeriem, viegli saspaida un liek vienmērīgā kārtā uz apakšas. Nospiediet ar pirkstiem, lai starp krekeriem nebūtu tukšas vietas. Virsū liek ābolus un brūklenes un pārklāj ar citu maizes kārtu. Apkaisa ar brūno cukuru un pievieno nelielus sviesta kubiņus. Liek cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm.Ļauj šarlotei atdzist un pasniedz ar vaniļas mērci, saldējumu vai putukrējumu.

ES ticu tavām spējām! Tev veiksies. Un pamēģināšu pagatavot čarloti no melnās maizes ar āboliem un brūklenēm. Ļoti gribas pagatavot ko jaunu.

Gastronomijas žurnāliste Anna Ludkovskaja dalījās ar savu iecienītāko krievu desertu receptēm. Un tas nav svarīgi, ka šo recepšu saknes ir vai nu kaukāziešu, vai franču. Galvenais, ka mums tā ir bērnības garša!

Komentāri par recepti

Mēs mēģināsim!

Viktorija Artemjuka

Nedaudz aizmirsu recepti, tāpēc nonācu šeit!
Paldies!!!

Banteeva Katarina

Acrucr, LIELS paldies par recepti un ilustrācijām!!!
Viss ir vienkārši super, esmu sajūsmā!

Arī mēs nesen pirmo reizi taisījām šarloti ar āboliem un brūklenēm. Bet gatavot pēc jūsu receptes ir nedaudz grūtāk, bet mēģināsim :)

Šarloti ar āboliem un brūklenēm taisīju pēc acrucr receptes, patika.
Pat manam brālim, kuram negaršo šarlote ar āboliem un brūklenēm, patika!

Ļebedenko Džuljeta

Lieliska recepte un ātri pagatavojama)))
Man ļoti patika)))
liels paldies!!!

Gaponko Daria

Liels paldies par recepti, domāju, ka mans vīrs būs apmierināts!!!

Kondratjuk Kristīna

Steidzu vēlreiz pateikties tev, acrucr, par brīnišķīgo recepti!
Tagad man nav problēmu, kā iepriecināt ģimeni un draugus gan darba dienās, gan svētkos!
Es apskatīšu vietni, un tur būs daudz ideju, un pats galvenais, viss ir ļoti vienkārši!
Dēla dzimšanas dienā gatavoju šarloti ar āboliem un brūklenēm.
Vienkārši brīnums! Un tas ir vienkārši un brīnumaini!!!

Acrucr, paldies par recepti šarlotei ar āboliem un brūklenēm! man noteikti izdosies :)

Poļina Verbuškina

Acrucr, šī ir vienkārši maģiska recepte šarlotei ar āboliem un brūklenēm!
Paldies!

Šarlote ir salds konditorejas izstrādājums, kas ir želejveida pīrāgs ar āboliem. Pašlaik vienkāršajai ābolu šarlotes receptei varat pievienot citus augļus vai ogas. Šī recepte jums pateiks, kā pagatavot ābolu šarloti ar brūklenēm.

Ābolu šarlote ar brūklenēm

Pati par sevi brūklene ir pīrāga un garšīga oga, ar skābu un nedaudz rūgtenu nokrāsu. Ja šarlotei pievienosi brūklenes, tās ļoti saldajam pīrāgam piešķirs zināmu skābenumu un rūgtumu, tieši tā šim ēdienam pietrūkst.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Kviešu milti 160 grami;

2. Granulētais cukurs – 200 grami;

3. Jēla vistas ola – 3 gab.;

4. Saldie āboli – 3-4 gab. 3 lieli vai 4 vidēji āboli.

5. Brūklenes - neliela sauja.

6. Soda - 1 tējkarote;

7. Etiķis – neliels daudzums sodas dzēšanai.

Augļu un ogu šarlotes pagatavošanas metode:

1. Ievietojiet olu un granulēto cukuru mīklas traukā. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, izmantojot mikseri, blenderi vai putotāju. Iegūtajā maisījumā pievienojiet miltus un dzeramo sodu, kas apslaka ar etiķi. Vēlreiz visu labi samaisa. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai, kas atgādina netaukaina šķidrā skābā krējuma konsistenci.

Atlieciet mīklu malā, un šajā laikā nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi un sagrieziet plānās šķēlēs. Arī brūklenes jānomazgā. Ogas var lietot atbilstoši sezonai – svaigas vai saldētas.

Jūs varētu interesēt arī recepte:

2. Paņemiet dziļu cepešpannu vai cepešpannu un ieeļļojiet to ar eļļu. Veidnē liek sagrieztus ābolus, mainot tos ar brūklenēm. Galvenais ir nepārspīlēt ar ogām, jo ​​charlotte var izrādīties skāba. Tāpēc tas jālieto stingri saskaņā ar recepti.

Nedrīkst veidni līdz augšai pildīt ar augļiem, jo ​​cepšanas beigās čarlote pacelsies. Tālāk ar sagatavoto mīklu jāpiepilda augļi un ogas. Liek šarloti karstā cepeškrāsnī cepties. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180-200 grādiem.

3. Cep 40-45 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pēc cepšanas šarloti izņem no cepeškrāsns un pārbaudi, vai tā ir gatava. Lai pārbaudītu, vai čarlote ir gatava, ir nepieciešams to vidū caurdurt ar koka iesmu. Ja mīkla paliek uz tās, tad čarlote vēl kādu laiku jāievieto cepeškrāsnī. Ja šarlote gatava, tad uz iesma gala nekas nav palicis.

Šarlote ar āboliem un brūklenēm ir gatava ēšanai. Šī ir lieliska recepte cepšanai mājās, tas aizņem maz laika, un, kā likums, gandrīz visas sastāvdaļas ir pa rokai, un ābolu šarlote izrādās ļoti garšīga, salda un maiga.

Labu apetīti!