Kā zināms, Lieldienu kūkas mīkla ir ļoti kaprīza: ja tā nav kārtīgi mīcīta (pareizā mīkla atpaliek no rokām), tā nepacelsies. Turklāt tas nekādā gadījumā nedrīkst būt ne šķidrs (produkti vienkārši izkusīs cepeškrāsnī), ne pārāk biezs (kūkas izrādīsies smagas). Optimāla bieza skābā krējuma konsistence. Ir vērts padomāt, ka Lieldienu kūkas mīklai nepatīk caurvējš - atstājiet to uzrūgt siltā vietā. Cepamtrauku līdz pusei piepildiet ar mīklu un ļaujiet tai uzrūgt līdz trīs ceturtdaļām no trauka augstuma. Lieldienu kūkas virsu vajadzētu ieziest ar olu, kas sakulta ar ēdamkaroti ūdens, un pēc tam pārkaisa ar riekstiem, rupjo cukuru un rīvmaizi un iedur koka irbulīti produkta centrā. Lai noteiktu, vai kūka ir izcepusies, ir jāizņem kociņš: ja tas ir sauss un tīrs (bez lipīgas mīklas), kūka ir gatava. Un vēl daži noderīgi padomi, kas palīdzēs sasniegt izcilus rezultātus. Lai kūkas neizžūtu, cepeškrāsns zemākajā plauktā novietojiet paplāti ar ūdeni. Cep produktus 200-220 °C temperatūrā. Mazās Lieldienu kūkas (līdz 700 g) tiek izceptas pusstundā, Lieldienu kūkas, kas sver mazāk par 1 kg, aizņem 30 minūtes, vidējas (800-1000 g) aizņem 45 minūtes, bet lielas (virs 1,5 kg) aizņem stundu. ar pusi. Ja ceptas preces virspuse sāk apdegt, pārklāj to ar sausa papīra loksni.

Garda grieķu maize bizes formā rotās arī galdu. To cep no saldās sviesta mīklas (tai jāpievieno rīvēta citrona miziņa). Mīklu sadala četrās vienādās daļās. Trīs tievas desiņas sarullē garās, plānās desās, no kurām pīta bize. Arī ceturtā daļa tiek savīta, uzlikta uz bizes, nospiesta un tajā tiek izveidoti caurumi olām. Cieti novārītas olas ieziež ar augu eļļu, ieskrūvē padziļinājumos, maizi 20 minūtes liek raudzēties un pēc tam uz 45 minūtēm liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 °C. No gatavās maizes vajadzētu izņemt olas, atdzesēt un pēc tam krāsvielu ievietot bizē.

Lieldienu cepumu dekorēšanai varat izgatavot zaķu, jēru vai putnu figūriņas. Šim nolūkam marcipāns ir lieliski piemērots. Marcipāna masu vari iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Mandeļu kodolus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizas un viegli nosusina cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm. Pēc tam riekstus sasmalcina blenderī, sajauc ar pūdercukuru (2,5 tases mandeļu uz 0,5 glāzi pūdercukura), aplej maisījumu ar ūdeni, pievieno smalki sagrieztas rozīnes un augļu cukuru un karsē uz mazas uguns, maisot. Atdzesē masu un veido no tās figūriņas, un lieko liek maisiņā un atstāj saldētavā - marcipāns tur var glabāties ilgi, nezaudējot savu garšu.

Krievu Lieldienu kūka

2 personām: piens - 500 g, svaigs raugs - 50 g, milti - 1,5 kg, olas - 6 gab., sviests - 200 g, cukurs - 300 g, rozīnes - 300 g, vaniļas cukurs - 1 tējkarote, cukura pulveris - 100 g, citroni - 1 gab., sāls, krāsaini cukura smidzinājumi

Sildiet pienu un izšķīdiniet tajā raugu. Pievienojiet 500 g miltu, samaisiet, pārklājiet ar dvieli un novietojiet siltā vietā uz 30 minūtēm. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, arī vaniļu, un pievieno mīklai. Ielieciet tur arī sviestu. Pievienojiet baltumus un atlikušos miltus. Mīcīt mīklu. Liek katliņā, apkaisa ar miltiem un noliek uz stundu siltā vietā. Pagatavo glazūru, sajaucot pūdercukuru un citrona sulu. Kad mīkla uzrūgusi, pievieno rozīnes un liek siltā vietā vēl uz 30 minūtēm. Pārsūtīt uz formu. Pārklāj ar salveti un liek siltā vietā uz 15 minūtēm. Pēc tam, kad mīkla uzrūgusi, liekam to uz 10 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 100°C. Pēc tam paaugstiniet temperatūru līdz 190 °C un cepiet 40 minūtes. Gatavo kūku pārklāj ar glazūru un dekorē ar krāsainiem cukura smidzinājumiem.

Kaloriju saturs vienā porcijā 502 kcal

Gatavošanas laiks 4 stundas

9 punkti

poļu mazureks

6 personām: olas - 9 gab., sviests - 200 g, vaniļas cukurs - 1 tējk, milti - 300 g, pūdercukurs - 140 g, apelsīni - 1 gab., apelsīnu sula - 100 ml, cukurs - 150 g, kukurūzas ciete - 2 ēd.k. . l., grauzdētas mandeles - 100 g, sukādes augļi - 100 g, augu eļļa - 1 ēdamkarote. l, rozā pārtikas krāsviela

Trīs olas cieti novāra, dzeltenumus sasmalcina ar pūdercukuru un vaniļas cukuru. Sviestu samaļ ar miltiem. Visu samaisa, pārklāj ar salveti, liek ledusskapī uz 30 minūtēm, izrullē, liek veidnē, veido malas. Cep 170°C 10 minūtes. Ņem 6 olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sajauc ar apelsīnu sulu, 150 g cukura un apelsīna miziņu. Saputo baltumus, pievieno maisījumam, pievieno cieti, krāsvielu, sukādes, mandeles un apelsīnu. Sajauc. Lej veidnē ar mīklu un liek cepeškrāsnī 180°C uz 20 minūtēm.

Kaloriju saturs vienā porcijā 480 kcal

Gatavošanas laiks 2 stundas

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 7 punkti

Simnelas Lieldienu kūka (Lielbritānija)

8 personām: sviests - 300 g, cukurs - 3,5 glāzes, milti - 4 glāzes, olas - 8 gab., sāls - 1 tējk, apelsīni - 1 gab., rozīnes - 2 glāzes, marcipāna masa - 300 g, cukura pulveris

Sviestu mīkstina, sajauc ar cukuru, saputo līdz baltumam. Putojot, pa vienai pievieno olas un pievieno sāli. Pamazām pievieno izsijātus miltus, visu kārtīgi samaisa. Apelsīnu nomizo, sarīvē miziņu, sajauc ar rozīnēm, pievieno mīklai. Ietaukoto formu līdz pusei piepilda ar mīklu. Cep līdz 150°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Marcipāna maisījumu izrullē kūkas izmēra apaļā kūkā un izveido 11 bumbiņas. Gatavo kūku atdzesē, pārklāj ar marcipāna kūku, pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar marcipāna bumbiņām.

Kaloriju saturs vienā porcijā 610 kcal

Gatavošanas laiks 1,5 stunda

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 7 punkti

Itāļu Lieldienu Kolombo kūka

4 personām: piens - 1 glāze, olas - 5 gab., sukādes - 150 g, sausais raugs - 10 g, milti - 500 g, mandeles - 50 g, sviests - 300 g, cukurs - 170 g, citroni - 1 gab., sāls

Nelielā daudzumā silta ūdens izšķīdina raugu, pievieno 100 g miltu, samīca mīklu. Liek katliņā, pielej 200 g silta ūdens, pārklāj ar salveti un noliek siltā vietā uz stundu. Atlikušos miltus izsijā ar sāli, pievieno cukuru, puscitrona miziņu, četras olas un sviestu. Sajauc ar mīklu, kas tika uzlieta, ielej pienu un mīca. Pārkaisa ar miltiem, pārklāj ar salveti, atstāj vēl stundu siltā vietā. Sasmalciniet sukādes, pievienojiet mīklai, samaisiet un atstājiet vēl stundu. Izklājiet cepešpannu ar eļļotu pergamentu, ielieciet tajā mīklu un atstājiet 15 minūtes. Pārsmērējiet kūku ar saputotu olu baltumu. Pannā nosusina mandeles un pārkaisa ar tām kūku. Cep 200°C 40 minūtes, pēc tam 170°C vēl 30 minūtes.

Kaloriju saturs vienā porcijā 495 kcal

Gatavošanas laiks 4 stundas

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 9 punkti

Grieķu Lieldienu maize tsoureki

6 personām: sviests - 80 g, piens - 100 g, olas - 4 gab., cukurs - 160 g, svaigs raugs - 40 g, milti - 650 g, apelsīni - 1 gab., makhlepi - 5 g, matiha - 5 g, kardamons - 3 g, sezama sēklas - 50 g, augu eļļa - 2 ēd.k. l., sāls

Katliņā samaisa sviestu, pievieno 100 g cukura, pienu, apelsīna miziņu, uzkarsē. Makhlepi, matihu, kardamons un 2 ēd.k. l. Cukuru samaļ pulverī, lej katliņā, samaisa. Pievienojiet trīs olas. Atsevišķi uzkarsē 100 g ūdens, izšķīdina tajā raugu, ielej katliņā ar piena-sviesta maisījumu un pievieno miltus. Mīcīt mīklu, pārnest bļodā. Pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uz 3 stundām, lai uzrūgst. Pēc tam sadaliet mīklu divās daļās un katru izrullējiet virvē. Savienojiet šķipsnas un savienojiet galus, lai izveidotu pītu gredzenu. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru, ielieciet tsoureki un atstājiet to istabas temperatūrā, līdz tas dubultojas. Apsmērē ar sakultu olas baltumu, pārkaisa ar sezama sēklām, liek uz 170°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Gatavā tsoureki vidū ielieciet krāsainas olas.

Kaloriju saturs vienā porcijā 495 kcal

Gatavošanas laiks 5:00

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 9 punkti

Sicīlijas kasata

6 personām: olas - 4 gab., cukurs - 200 g, milti - 200 g, sausais raugs - 1 paciņa, citroni - 1 gab., vermuts - 2 ēd.k. l., sviests - 50 g, sukādes - 100 g, mandeles - 250 g, pūdercukurs - 400 g, mandeļu ekstrakts - 3 pilieni, rikota - 500 g, augu eļļa - 2 ēdamk. l., sāls, vanilīns, zaļā pārtikas krāsviela

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, dzeltenumus sasmalcina ar 150 g cukura. Dzeltenumiem pievieno miltus, raugu, citrona miziņu, izmaisa. Pievieno baltumus. Mīklu pārliek veidnē. Cep 40 minūtes 180°C. Atdzesē, sagriež gareniski trīs daļās. Mandeles samaļ, pievieno 250 g pūdercukura, šķipsniņu vanilīna, ūdenī atšķaidītu mandeļu ekstraktu. Sakuļ visu līdz gludai. Pārliek mīklu uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar pūdercukuru un pievieno dažus pilienus ūdens un krāsvielas. Maisījumu sajauc, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī. Rikotu sarīvē, pievieno 2 ēd.k. l. cukurs, šķipsniņa sāls, šķipsniņa vanilīna un sukādes. Izrullējiet mandeļu pastu 1,5 cm slānī.Veidni ar noņemamām sieniņām pārklājiet ar pārtikas plēvi un izklājiet mandeļu pastu. Uz tā - biskvīta kārta, tad rikotas krēma kārta, atkal biskvīta kārta, krēms un atkal biskvīta kārta. Pārklājiet ar trauku, kura diametrs ir tāds pats kā veidnei. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm. Noņemiet, apgrieziet uz šķīvja un noņemiet plēvi. Dekorē ar cukurotiem augļiem.

Kaloriju saturs vienā porcijā 620 kcal

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 8 punkti

Angļu krusta maizītes

14 personām: milti - 700 g, sāls - 1 ēdamkarote. l., sviests - 75 g, sausais raugs - 7 g, kanēlis - 2 ēdamk. l., sasmalcināts muskatrieksts - 0,5 ēd.k. l., cukurs - 100 g, žāvēti augļi - 250 g, piens - 300 g, olas - 2 gab., augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Pagatavo glazūru. Pienu (4 ēd.k.) ar cukuru (2 ēd.k.) uz lēnas uguns vāra, maisot, līdz tas sabiezē. Forši. Izsijāt miltus. Sviestu samaļ ar miltiem, pievieno raugu, garšvielas, atlikušo cukuru, žāvētos augļus. Mīklas centrā izveido iedobi un ielej atlikušo pienu, kas sakults ar olām. Kārtīgi samaisa, samīca viendabīgu mīklu. Uz miltiem apkaisītas darba virsmas mīca 10 minūtes. Liek bļodā, kas ietaukota ar augu eļļu, pārklāj ar plēvi un liek siltā vietā uz 45 minūtēm, līdz tā dubultojas. Vēlreiz mīciet un sadaliet 14 vienādos gabalos. Veido apaļas maizītes un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Katru maizīti viegli piespiediet un pa virsu izveidojiet krustveida griezumu, pārklājiet ar plēvi un atstājiet vēl 45 minūtes. Izmantojot konditorejas šļirci, aizpildiet bulciņu spraugas ar glazūru, lai izveidotu krustiņus. Cep cepeškrāsnī 200°C 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Kaloriju saturs vienā porcijā 450 kcal

Gatavošanas laiks 3 stundas

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 9 punkti

Spāņu Lieldienu kūka Mona de pascua

2 personām: milti - 500 g, cukurs - 140 g, olīveļļa - 75 ml, piens - 75 g, olas - 3 gab., svaigs raugs - 25 g, citroni - 1 gab., konjaks - 2 ēd.k. l., krāsaini cukura smidzinājumi

Nelielā katliņā ielej olīveļļu, nedaudz uzkarsē, pievieno citrona miziņu. Forši. Siltā pienā izšķīdina raugu, pievieno olas, cukuru, sviestu ar miziņu un konjaku. Visu samaisa. Izsijājiet miltus un pievienojiet iegūtajam maisījumam. Mīklu samīca, pārklāj ar salveti un liek siltā vietā uz 40 minūtēm. Kad mīkla uzrūgusi, to vēlreiz mīca un uz stundu noliek siltā vietā. Pēc tam mīklu ieveido ovālā formā, kurā ievietojiet vārītu krāsainu olu. Izklājiet cepešpannu ar eļļotu pergamentu, uzlieciet mīklu uz cepešpannas, apkaisa ar krāsainiem smidzinātājiem un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 20 minūtēm.

Kaloriju saturs vienā porcijā 505 kcal

Gatavošanas laiks 3 stundas

Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 9 punkti

Foto: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Pīrāgs - vēdera draugs

Saldumi Lieldienām - receptes ar fotogrāfijām

redzamība 9351 skatījums

Tradicionāls Lieldienu saldums ir Lieldienu kūka. Skaistas Lieldienu kūkas rotā mūsu galdu, un daudzveidīgās receptes ļauj pagatavot Lieldienu cepumus katrai gaumei. Bet vai mums vajadzētu aprobežoties tikai ar Lieldienu kūkām? Galu galā Lieldienas ir spilgti un gaiši svētki, un tas, kas noteikti piešķirs spilgtumu, ir skaisti deserti. Apmieriniet savu iekšējo saldumu un pagatavojiet gardus našķus!

Mēs esam apkopojuši 11 īpaši jums vienkāršas receptes Lieldienu saldumiem ar soli pa solim fotoattēliem vai gatavu desertu ilustrācijas. Konfektes, kūkas, kūciņas, želejas olas - ir izvēle katrai gaumei. Priecēs gan pieaugušie, gan bērni!

Viss šeit savākts Lieldienu deserti var pagatavot dari pats, ātri un bez cepšanas! Jums nav vajadzīgas īpašas prasmes vai sarežģītas sastāvdaļas. Tas ir arī lielisks veids, kā iepazīstināt bērnus ar ēdienu gatavošanu un aizņemt ar noderīgu darbu. Mēs esam pārliecināti, ka viņi būs ieinteresēti palīdzēt jums izveidot spilgtus un skaistus labumus.
Laimīgu gatavošanu!

Šokolādes kūka "Lieldienu olas". Nekādas cepšanas!

Jogurta Lieldienu saldējuma “olas” uz kociņa. Ideāli piemērots bērniem!

Sastāvdaļas:
500 ml. jogurts;
sauja granola musli (var aizstāt ar riekstu maisījumu);
sauja melleņu;
sauja aveņu;
vai izmantojiet citas ogas, kas jums patīk.
Šajā receptē tika izmantoti trīs veidu jogurti, lai izveidotu dažādas krāsas. Varat paņemt jebkuru, kas jums patīk, un, lai iegūtu veselīgāko desertu bērniem, pagatavojiet savu jogurtu vai iegādājieties grieķu jogurtu (tam ir viszemākais cukura saturs).
Papildus jums būs nepieciešams:
ovālas silikona veidnes vai smalkmaizītes;
konfektes vai saldējuma nūjiņas.
Gatavošanas process:
Piepildiet katru veidni par vienu trešdaļu ar jogurtu. Virsū liek granolu vai riekstus un ogas. Ielieciet iekšā konfektes. Virsū lej jogurtu, lai panna piepildītos līdz malām. Pārliecinieties, ka augšējais slānis pilnībā pārklāj augļus un nūju.
Ievietojiet pannu saldētavā vismaz 2 stundas, vai arī varat atstāt to uz nakti. Pēc tam, kad "sēklinieki" ir pareizi sasaluši, izņemiet tos no veidnes un kādu laiku turiet istabas temperatūrā, lai tie atkusīs un nedaudz mīkstina. Nekavējoties pasniedziet.
Avots: eatsamazing.co.uk

Putnu ligzdas cepumi bez cepšanas.

Sastāvdaļas:
100 g sviesta
pusi glāzes piena
2 glāzes cukura
1/4 tase nesaldināta kakao
pusglāze krēmīga zemesriekstu sviesta vai Nutellas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 glāze ātri pagatavojamo auzu pārslu
1 glāze sasmalcinātu kliņģera cepumu
1/4 tējkarotes sāls
2 glāzes Lieldienu olu konfektes. Tās varētu būt želejas pupiņas, baltās šokolādes konfektes vai lielas šokolādes olas, ja vēlaties izveidot lielu ligzdu.
Gatavošanas process:
Mazā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet pienu, cukuru, kakao un kārtīgi samaisiet, pārliecinoties, ka sastāvdaļas ir labi sajauktas, bet neuzvāra. Vāra 1-2 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Noņemiet pannu no uguns. Pievienojiet zemesriekstu sviestu un vaniļu un samaisiet līdz gludai. Tagad ir kārta auzu pārslām un cepumiem – lej tos maisījumā un samaisa.
Ar karoti uzklāj maisījumu uz pergamenta papīra un veido putnu ligzdas. Centrā izveidojiet caurumu, lai būtu kur ievietot olu konfektes. Ļaujiet ligzdām pilnībā atdzist, varat tās ievietot ledusskapī. Kad konfektes ir atdzisušas, liec centrā un pasniedz.
Šos cepumus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 4 dienām.
Avots: twopeasandtheirpod.com

Želejas Lieldienu olas

Sastāvdaļas:
2 tējkarotes augu eļļas;
4 dažādu krāsu želejas maisījuma iepakojumi (katrs apmēram 80 grami);
karsts ūdens (tikko vārīts);
4 ēdamkarotes jogurta.
Jums būs nepieciešams arī:
10 plastmasas olu formas veidnes, ideālā gadījumā ar caurumu vienā pusē;
tukša olu paplāte;
plastmasas šļirce 10 cc vai vairāk.
Gatavošanas process:
Veidlapu sagatavošana:
Plastmasas olu veidnes asajā pusē izveidojiet nelielu caurumu, lai šļirces sprausla varētu iziet cauri.
Veidņu iekšpusi kārtīgi ieziež ar augu eļļu.
Ievietojiet plastmasas olas traukā.
Pildījums:
Atšķaidiet 1 paciņu želejas ar karstu ūdeni, kā norādīts uz iepakojuma. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Izmantojot plastmasas šļirci, piepildiet veidnes apmēram 1 cm ar pirmo krāsu. Pēc šīs darbības pabeigšanas jums vajadzētu palikt neizmantotai apmēram pusei želejas. Trauku ar olām liek ledusskapī atdzist uz 10-15 minūtēm.
Kad tas ir atdzisis, pusei neizmantotās želejas pievienojiet 1 tējkaroti jogurta, samaisiet un šļircē šo maisījumu virs pirmās kārtas. Ļaujiet slānim atdzist.
Atkārtojiet iepriekš minēto ar katru krāsu, neaizmirstiet atdzesēt iepriekšējās kārtas, līdz olas ir pilnas. Olas liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām, vēlams uz nakti.
Lai izņemtu želeju no veidnes, turiet to zem karsta ūdens un viegli saspiediet malas, veidnēm vajadzētu atvērties bez problēmām. Ja nē, turiet to vēl pāris minūtes zem ūdens.
Avots: spendwithpennies.com

Lieldienu čipsi

Sastāvdaļas:
100 g nesālīta sviesta;
puse glāzes medus;
300 grami ne pārāk saldas šokolādes;
4 glāzes Choco Krispies. Var izmantot uzpūstos rīsus vai Nesquik tipa šokolādes bumbiņas.
Papildināšanai:
pusglāze Nutellas
Lieldienu pulveris
olu formas konfektes vai m&ms
vajadzēs arī smalkmaizīšu formiņas un nedaudz augu eļļas, lai ietaukotu pannas
Gatavošanas process:
Ļoti plāni un uzmanīgi ieziež veidnes ar augu eļļu. Ja jums ir silikona veidnes, jo labāk; no tām būs vieglāk dabūt ārā kraukšķus.
Katliņā samaisa sviestu, medu un mazos gabaliņos sagrieztu šokolādi. Maisījumu nepārtraukti maisot, karsējot uz lēnas uguns, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir gluds.
Noņemiet no karstuma, atdzesējiet 5 minūtes un pievienojiet čipsus (uzpūstos rīsus, bumbiņas vai citus līdzīgus produktus).
Ielejiet maisījumu līdz malām un izveidojiet nelielu iedobi centrā, lai atstātu vietu pildījumam un olām.
Liek ledusskapī uz vismaz 3 stundām.
Kad čipsi atdzisuši, izņem tos no veidnēm un virsū lej mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausētu Nutella. Dekorē ar Lieldienu smidzinātājiem vai olu formas konfektēm.
Avots: omgchocolateddesserts.com

Divi veidi, kā izrotāt kliņģera cepumus Lieldienām:Ziedi

Sastāvdaļas:
baltās šokolādes pilieni;
kliņģeris;
M&M'S.
Jums būs nepieciešams arī:
cepešpanna vai plakana trauks mikroviļņu krāsnī;
pergaments;
krāsns vai mikroviļņu krāsns.
Gatavošanas process:
1 – Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250°.
2 – Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un liek virsū kliņģerīšiem. Cepumus var izmantot cik vien tīk, ja vien tie ir vienā kārtā un visam pietiks šokolādes un konfektes.
4 – Uz kliņģera uzliek vienu baltās šokolādes pilienu un liek cepeškrāsnī uz 3 minūtēm vai līdz šokolāde izkususi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pilieniem vajadzētu vienkārši izkausēt, kļūt mīkstiem un nekust.
5 – Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un novietojiet M&M’S virs mīkstās šokolādes, veidojot ziedus.
6 – Ievietojiet paplāti ledusskapī uz aptuveni 15 minūtēm, līdz šokolāde ir sacietējusi.
Visi! Ņem ārā, pasniedz un baudi košos un garšīgos ziedu saldumus!Viss ir ārkārtīgi vienkārši!
1 – Novietojiet kliņģerus uz pergamenta papīra, kā parādīts fotoattēlā.

3 – Kliņģera iekšpusi piepilda ar šokolādi. Izmantojiet dakšiņu, lai izveidotu spārnus.
4 – Izmantojiet konditorejas želeju, lai uzzīmētu aci un knābi.

Visi! Elementāri, bet cik burvīgi!

Trušu mazuļi

Sastāvdaļas:
baltās šokolādes pilieni (vai baltās šokolādes tāfelīte);
kliņģeris;
rozā un melna konditorejas želeja dekorēšanai.
pergamenta papīra
Gatavošanas process:
Pamatdarbības ir tādas pašas kā “pīlēniem”.
1 – Novietojiet kliņģerus uz pergamenta papīra, kā parādīts fotoattēlā.
2 – Šokolādi izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī.
3 – Kliņģera iekšpusi piepilda ar šokolādi. Izmantojot dakšiņu, izveidojiet ausis un vaigus.
4 – Izmantojiet konditorejas želeju, lai uzzīmētu acis, ausis, degunu un ūsas.
5 – Liek ledusskapī atdzist.
Mīļi, vai ne?

Daudzām tautām ir brīnišķīgas tradīcijas Lieldienās cept daudz visdažādāko konditorejas izstrādājumu. Kā saka: "Maize ir visa galva!" Daudzus gadsimtus viņš ir ticis cienīts, slavēts un aizsargāts. Maize un attiecīgi visi mīklas izstrādājumi ir labklājības, materiālās labklājības un pārpilnības simbols.

Šis ir vissvētākais ēdiena veids, kas tiek uztverts tikai kā Dieva dāvana. Apaļais klaips ir līdzīgs Saulei un ir pielūgsmes simbols. Tāpēc Kristus gaišās augšāmcelšanās svētkos galdi vienmēr burtiski plosās no Lieldienu kūkām, pīrāgiem, babkām, maizītēm un citiem gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Šajos svētkos priekšroka, protams, tiek dota produktiem, kas gatavoti no rauga mīklas. Un tā nav nejaušība, šī mīkla ir dzīva, tā “elpo”, “aug”, gatavie produkti izrādās pūkaini un poraini. Šāda mīkla un visi no tās gatavotie izstrādājumi ir īpaši orientējoši, jo tie ir tieši ne tikai Jēzus Kristus, bet arī pašas dabas - Mātes augšāmcelšanās un atdzimšanas simbols.

5. Sakuļ vēl 5 olas kopā ar cukuru līdz baltumam. Atsevišķi saputo atvēlētos baltumus kopā ar šķipsniņu sāls.

6. Uzrūgusī mīklai pievieno olu maisījumu ar dzeltenumiem. Pamazām pievieno visus miltus, nepārtraukti maisot.

7. Tad pievieno baltumus, tie jāsamaisa nevis ar putojamo slotiņu, bet ar lāpstiņu, cenšoties to darīt vienā virzienā. Pievienojiet arī safrānu, kas uzliets ar ūdeni, mīciet līdz gludai.

8. Tad iemaisa izkausēto sviestu. Mīciet 10-15 minūtes, līdz mīkla ir gluda.

9. Ja jums ir speciālas veidnes bulciņām, tad lieciet tajās mīklu, pēc tam, kad tās ieziež ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi.

Vai arī novietojiet maizītes uz ietaukotas cepešpannas, piešķirot tām jebkādu formu. Liek siltā vietā uzrūgt 30-40 minūtes. Un, ja istaba ir auksta, tad uz stundu.

Kad mīkla uzrūgusi, apsmērē to ar dzeltenumu, kas sajaukts ar nelielu daudzumu piena.

10. Pēc tam cepiet līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 35 - 40 minūtes, atkarībā no bulciņu izmēra un cepeškrāsns īpašībām.

Gatavās maizītes pēc vēlēšanās var dekorēt ar balto vai šokolādes glazūru. Vai arī varat vienkārši pasniegt tos tādā formā, kādā tie izrādījās.

Vai arī varat dot viņiem vienkāršu formu, piemēram, trusis. Un cep tik interesantas un gardas maizītes.

Galu galā, kā zināms, trusis ir viens no jautrajiem un noslēpumainajiem svētku simboliem, kas dēj krāsainas olas.

Garšīgs Lieldienu pīrāgs

Šī ir atvērta pīrāga recepte, ko bauda svētku galdā. Šādus pīrāgus var klasificēt arī pie pīrāgiem, tos var pagatavot arī šiem svētkiem. Noteikti pārbaudiet viņa recepti.

Un šodienas pīrāgam mums tas būs vajadzīgs.

Pārbaudei:

• milti - 3/4 tase
• sviests - 50 g
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• maltas mandeles - 1/3 tase
• auksts ūdens - 2 ēdamk. karotes
• pūdercukurs - 1 ēd.k. karote

Pildījumam:

• biezpiens - 400 gr
• sviests - 100-150 g
• cukurs - 3/4 tase
• olas - 3 gab
• milti - 1 ēd.k. karote
• saldētas mellenes, mellenes, ķirši – 100 gr

Sagatavošana:

1. Miltus divas reizes izsijā caur sietu. Sviestu sagriež kubiņos un ar miltiem sasmalcina drumslās.

2. Pievieno cukuru, maltas mandeles, pārlej ar aukstu ūdeni, vislabāk no ledusskapja, un samīca mīklu. Sarullē bumbiņā, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

3. Pēc tam izklāj mīklu un izrullē to apaļā kārtā, lai tā izmērā būtu lielāka par sagatavoto formu. Mums būs nepieciešama forma ar sāniem.

4. Ievietojiet kārtu veidnē un salokiet malas uz augšu. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15 minūtes.

5. Sagatavo pildījumu. Sakuļ sviestu ar cukuru, pats noregulē daudzumu, ar vairāk sviesta pīrāgs būs barojošāks. Recepte iesaka pievienot 150g, bet es lieku 100.

6. Pievienojiet miltus, cukuru un vienu olu. Visu samaisa līdz gludai.

7. Biezpienu izberž caur sietu, vai ar blenderi sadur, pievieno atlikušās olas un samaisa.

8. Abas masas apvieno, vēlreiz samaisa un liek ceptajā formā, kura nav jāizņem no formas, kurā tā cepta.

9. Virsū liek jebkuras saldētas ogas, vai nu vienu šķirni, vai sajauc divas.

Var izmantot arī konservētus aprikozes, persikus, ķiršus un plūmes. Vai no ievārījuma pagatavoti ķirši bez kauliņiem.

10. Iestatiet cepeškrāsni uz priekšu. Mums būs nepieciešama 150 grādu temperatūra. Cep pīrāgu 40 minūtes.

11. Gatavo pīrāgu uzmanīgi izņem, ļaujot tam nedaudz atdzist. Un pēc atdzesēšanas pārkaisa ar pūdercukuru.

Pēc šīs receptes gatavojām vaļēju pīrāgu un, ja pagatavo nedaudz vairāk mīklas, var tai virsū taisīt rotājumus, vai nu pinumus, vai figūriņas, vai ziedus.

Svētku maize ar cukurotiem augļiem, kas pagatavota ar raugu

Pēdējā rakstā mēs jau gatavojām parasto Lieldienu maizi, bet šodien es ierosinu to pagatavot savādāk, tas ir, grieķu valodā. Tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 600 gr
• piens - 250 ml
• ūdens - 50 ml
• sviests 82,5% - 125 g
• cukurs - 100 gr
• svaigs raugs - 40 g
• 1 citrona miziņa
• sukādes - 100 gr
• zemes zvaigžņu anīss - 1 gab
• vārītas olas - 5 gab
• dzeltenums - 1 gab
• baltās sezama sēklas - ēd.k. karote
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote

Sagatavošana:

1. Svaigo raugu sadrupina bļodā un pārlej ar siltu ūdeni. Pievieno 1 ēd.k. karoti cukura un samaisiet ar putojamo slotiņu. Jums vajadzētu iegūt šķidru viendabīgu masu.

2. Iepriekš izsijāt visus miltus divreiz. Mīklai pievieno divas ēdamkarotes miltu un labi samaisa ar putojamo slotiņu. Mīklai būs šķidra skābā krējuma konsistence.

Pārklāj to ar dvieli un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai mīkla uzrūgst.

3. Tikmēr nomizojiet citronu. Sasmalciniet to. Sagrieziet sukādes augļus mazos kubiņos.

4. Kamēr mīkla nāk uz augšu, mīciet mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet mīksto sviestu ar atlikušo cukuru un rūpīgi samaisiet.

5. Pievienojiet mīklu un siltu pienu, samaisiet. Tad pievieno maltu zvaigžņanīsu un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa viendabīgā, diezgan šķidrā masā.

6. Pamazām nelielās porcijās pievieno miltus, pēc katras pievienošanas saturu apmaisot.

7. Pēc tam mīklai pievienojiet miziņu un sukādes, pēc tam vēlreiz samaisiet un mīciet mīklu. Vispirms dariet to bļodā, ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz miltu. Tad liek uz galda un mīca līdz gludai. Gatavajai mīklai jābūt ar plastisku, patīkamu struktūru.

8. Ielieciet mīklu atpakaļ bļodā, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet stundu, lai tā uzrūgt un uzrūgt. Gatavās mīklas tilpumam vajadzētu dubultoties.

9. Novietojiet to uz galda, mīciet un sadaliet 4 daļās. Vienai no daļām jābūt nedaudz lielākai par pārējām. No trim daļām izrullējiet plānas desiņas 70 cm garumā.

10. Savienojiet to galus un sapiniet tos. Nav nepieciešams to ļoti cieši aust, lai mīklai būtu kur augt. Gatavo bizi liek uz cepamā papīra.

11. 4 daļas no atlikušās mīklas sarullē biezā desā. Tam jābūt vienādam ar pītās bizes garumu. Novietojiet to virsū un viegli nospiediet uz leju.

12. Grieķu maizi cep kopā ar olām, olām jau iepriekš jābūt izvārītām un atdzesētām, bez plaisām čaumalā. Ieeļļojiet tos ar augu eļļu un novietojiet tos virs produkta, ko mēs saņēmām, pielīmējot tos pašā apakšā.

13. Atstājiet maizi uz 20 - 30 minūtēm, līdz tā uzrūgst.

14. Dzeltenumam pievieno 1 - 2 ēd.k. karotes piena, samaisa. Iegūto maisījumu uzklāj uz uzrūgusī maizes, šim nolūkam vislabāk ir izmantot silikona otiņu. Pēc tam pārkaisa ar sezama sēklām.

15. Liek maizi līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 - 45 minūtes.

16. Pēc tam izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam izņemiet olas un ievietojiet iepriekš krāsotas olas atbrīvotajās atverēs. Ir daudz veidu, kā krāsot olas,

Mūsu grieķu maize ir gatava un var tikt pasniegta. Gan maize, gan olas ir vienuviet, ir ļoti ērti ēst abas vienlaikus.

Lieldienu jērs (jērs)

Parasti bērni parasti ir pilnībā sajūsmā par šādiem jēriem. Viņi vienmēr labprāt piedalās pašā cepšanas procesā un pēc tam ēd tos ar ne mazāku prieku.

Tradicionālie Lieldienu kūciņas tumšā un gaišā jēra formā

Vēl viena cepšanas recepte, kurai būs nepieciešama īpaša forma. Turklāt jūs varat cept jēra gaļu gan baltu, gan tumšu.

Vieglajam jēram mums ir nepieciešams:

• milti - 125 gr
• sviests - 125 g
• olas - 2 gab
• cukurs - 125 gr
• vaniļas cukurs - 1 paciņa
• viena citrona miziņa
• cepamais pulveris - 1 tējkarote
• citronu glazūra - 1 paciņa
• kokosriekstu skaidiņas - 50 g
• cukura pērles acīm - 2 gab.
• maizes drupačas

Tumšam jēram:

• milti - 125 gr
• sviests - 125 g
• olas - 2 gab
• cukurs - 125 gr
• vaniļas cukurs - 1 paciņa
• viena citrona miziņa
• cepamais pulveris - 1 tējkarote
• kakao - 2 ēdamk. karotes
• kokosriekstu skaidiņas - 50 g
• šokolādes skaidiņas - 50 g
• maizes drupačas

Sagatavošana:

1. Iepriekš izņemiet sviestu un olas no ledusskapja. Sviestam vajadzētu nedaudz izkausēt, un olām jābūt istabas temperatūrā.

2. Ar mikseri sakuļ sviestu. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru, citrona miziņu un olas.

3. Miltus izsijā caur sietu kopā ar cepamo pulveri. Pamazām miltiem pievienojot vienu ēdamkaroti saputota maisījuma, mīciet mīklu.

4. Pannu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Piepildiet to ar sagatavoto mīklu.

5. Mums būs nepieciešama cepeškrāsns, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem. Ievietojiet tajā pannu un cepiet apmēram 50 minūtes.

6. Izņemiet veidni, ļaujiet tai nostāvēties un atpūsties 5 minūtes. Pēc tam noņemiet jēru un atdzesējiet.

7. Ūdens peldē izkausē glazūru un pārklāj ar to figūru, ļauj nedaudz nožūt, tad no visām pusēm pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Acu vietā ievietojiet cukura pērles.

Lai pagatavotu tumšo jēru, pievienojiet miltiem kakao un citādi dariet visu tāpat kā jau piedāvātajā receptē.

Dekorēšanai izmantojiet kokosriekstu skaidiņas un rīvētu šokolādi. Vai vienkārši apkaisa figūru ar pūdercukuru.

Ja jums ir silikona veidne ar jēra attēlu vai mazi metāla padziļinājumi ar tā attēlu, tad varat cept cepumus cepumu formā, apmēram Tulas piparkūku izmērā. Tā kā Lieldienās, pēc tradīcijas, cienasti tiek dalīti viesiem, kaimiņiem un vienkārši apkaimes bērniem, tad šādi cepumi noderēs un izpārdos ar lielu blīkšķi!

Sastāvdaļu daudzums norādīts 2 maziem vidējas formas jēriem. Ja gatavojat cepumus, vienkārši palieliniet to skaitu.

Vienkāršu olu formas smilšu kūku cepumu recepte

Mums būs nepieciešams:

• milti - 2 glāzes
• cepamais pulveris - 1 tējkarote
• cukurs - 1 glāze
• sviests - 100 g
• ola - 1 gab.
• vaniļas cukurs - 2 paciņas

Sagatavošana:

1. Miltus izsijāt caur sietu kopā ar cepamo pulveri divas reizes lielā bļodā. Pievieno cukuru un vaniļas cukuru.

2. Vidū izveido nelielu iedobīti un pievieno olu, samaisa ar dakšiņu.

3. Iepriekš izņem no ledusskapja 82,5% sviesta, sagriež kubiņos un ļauj nedaudz izkust. Tad pievieno miltiem un ar rokām sarīvē drumslās.

4. Izmīca mīklu, ietin plēvē un liek ledusskapī uz 1 stundu.

5. Izrullējiet mīklu 1 cm biezumā.Mēģiniet to vienmērīgi izrullēt pa visu virsmu.

6. Cepumu sagatavju izgatavošanai izmantojiet īpašu padziļinājumu vai piemērotu formu. Ja nav padziļinājuma, varat izmantot plastmasas veidni no Kinder Surprise, lai gan tā ir apaļa, tā ir lokana. Nedaudz saspiežot to, var iestatīt vēlamo formu.

7. Cepešpannu apkaisa ar miltiem un uzmanīgi pārnes uz tās sagataves, nedaudz pielāgojot tās, lai veidojas vienmērīgs ovāls. Labāk to nēsāt, izmantojot plakanu lāpstiņu vai nazi ar platu asmeni.

8. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes, līdz tā ir viegli zeltaini brūna. Pēc tam uzmanīgi izņem ar nazi un ļauj atdzist.

9. Dekorē ar sagatavotu glazūru, smidzinātājiem un šokolādi. To var vienkārši pārklāt ar glazūru un pārkaisīt ar dažādiem smidzinātājiem, vai arī var izgatavot šādu kulinārijas mākslas darbu, dekorējot to ar mežģīnēm.

Šeit produkti tiek gatavoti no piparkūku mīklas, ja vēlaties, no tās var pagatavot arī Lieldienu olas. Vai arī varat vienkārši apmeklēt gleznošanas nodarbību sev. Galu galā nav nozīmes tam, kādu mīklu jūs izmantojat cepumu cepšanai. Cep no jebkura, viss būs garšīgi!

Ātro cepumu bez cepšanas recepte “Olas ir ātrs ēdiens”

Un, ja nav laika cept, tad pat nav jācep, bet viss jāpērk veikalā.

Mums būs nepieciešams:

• apaļi cepumi ar diametru 8 - 10 cm - 300 - 400 g
• konservēti aprikozes vai persiki - 1 kārba
• vaniļas glazūra - 1 - 2 maisiņi

Sagatavošana:

1. Iegādājamo cepumu izmērs būs atkarīgs no tā, ko pērkat – aprikozes vai persikus. Ideālā gadījumā jums ir vajadzīgas aprikozes, no kurām puse būs tieši olas dzeltenuma lielumā.

Bet gadās, ka aprikozes ir grūti nopirkt, tad var meklēt vidēja lieluma persikus uz pusēm. Vai varbūt jums ir kādi krājumi no vasaras, un jūs gatavojāt aprikožu kompotus ziemai, tad varat tos izmantot šim gadījumam. Ja neesat tos sagatavojis, noteikti sagatavojiet tos nākamgad. Atvērts ziemā!

2. Izvēlieties biezākus cepumus, labi der auzu pārslu cepumi. Un ir arī vēlams, lai tas būtu pilnīgi plakans.

3. Atveriet aprikožu burciņu un novietojiet tās uz salvetes, lai notecētu liekais šķidrums.

4. Atšķaida glazūru, kā rakstīts uz iepakojuma. Tas parasti aizņem tikai dažas minūtes.

5. Novietojiet cepumus uz režģa un pārklājiet tos ar vēl karstu glazūru. Ļauj atdzist un virsū liek aprikožu pusītes.

Konservētas aprikozes un persiki var nedaudz kļūt tumšāki, ja tiek pakļauti gaisa iedarbībai. Tāpēc nevajadzētu tos iepriekš likt uz cepumiem. Labāk to darīt pirms pasniegšanas.

Šie cepumi izskatās kā ceptas olas. Oriģināls, interesants izpildījums. Un esmu pārliecināts, ka šī ideja noteikti patiks visiem klātesošajiem.

Svētku medus babka poļu valodā

Šis ir vēl viens konditorejas izstrādājumu veids, ko mēs vienmēr vēlamies uz svētku galda.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 350 gr
• silts piens - 150 ml
• sviests - 120 g
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• sausais raugs - 1 tējkarote
• olu dzeltenumi - 4 gab
• medus 4 ēd.k. karotes
• rozīnes - 120 gr
• 1 apelsīna miziņa
• sāls - šķipsniņa

Sagatavošana:

1. Lielā bļodā iesijā miltus, pievieno sāli un cukuru. Pievienojiet raugu un samaisiet.

2. Centrā izveido nelielu iedobumu un pievieno tajā olu dzeltenumus. Sakrati ar dakšiņu. Tad ielej siltu pienu un pievieno mīkstinātu sviestu, vēlams 82,5%. Sajauc.

3. Pievienojiet rozīnes un miziņu. Vispirms mīciet mīklu bļodā. Pēc tam novietojiet to uz darba virsmas un mīciet vismaz 10 minūtes, līdz tā kļūst gluda un elastīga.

4. Ietauko cepšanai piemērotu cepamtrauku un liec tajā mīklu. Pārklāj ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj uz 1 stundu siltā vietā uzrūgt.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cep babku 40 - 45 minūtes.

6. Izņem ārā un ar iesmiņu vai zobu bakstāmo iedurot pārbaudi, vai ir izcepies. Ļaujiet nostāvēties veidnē 5 minūtes, pēc tam izņemiet.

7. Novietojiet babku uz grila un apsmērējiet ar medu.

8. Ļoti garšīgi pasniegt, sagrieztu gabaliņos, un vienmēr ar sviestu un saldu karstu tēju.

Šī recepte ir piemērota arī smaržīgu medus kūku cepšanai. Mīkla izrādās maiga un gaisīga.

Glazūra Lieldienu kūku, piparkūku un cepumu krāsošanai

Kā šodien novērojām, daudzas svētku ceptas preces var dekorēt ar glazūru. Svētki ir svētki, tāpēc, jo krāšņāks galds, jo labāks un garšīgāks būs.

Un tāpēc es nolēmu rakstā iekļaut video ar meistarklasi par to, kā sagatavot šo glazūru, kā to krāsot un kā to izmantot.

Šādas zināšanas noderēs ne tikai Lieldienās, bet arī citos gadījumos, kad nepieciešams izrotāt maizes izstrādājumus.

Visas šodien piedāvātās receptes tiek ceptas baznīcas svētkiem gan kopā ar Lieldienu kūkām, gan to vietā. Ja esat noguris katru gadu cept Lieldienu kūkas, izmantojiet alternatīvu iespēju. Dekorējot šādus konditorejas izstrādājumus atbilstoši svētkiem, jūs noteikti iepriecināsit visus savus viesus un visu ģimeni.

Piemēram, uz svētkiem cepu ļoti daudz visādu konditorejas izstrādājumu un tikai trīs mazas Lieldienu kūciņas. Vienu noliku uz galda, apliekot krāsainas olas, bet pārējās divas izcepu, lai dāvinātu mammai un meitas ģimenei.

Ceptie alternatīvie konditorejas izstrādājumi izdodas tik garšīgi un skaisti, ka vienmēr tiek ēsti pirmie. Kulich, kā likums, tiek ēsts pēdējais. Sākumā visi to lolo kā svētku simbolu, bet pēc tam no visiem cepumiem izdodas apēst tik daudz, ka vairs negribas. Bet interesanti ir tas, ka, ja tās pagatavošanai izmanto labu mīklu, to var uzglabāt līdz 3 dienām. Un arī pēc tam tas paliek ļoti garšīgs.

Lieldienās cepšana ir obligāta. Neesiet slinki, nepērciet preces veikalā pašā pēdējā dienā un nesakiet, ka neprotat. Mums jāievēro laba tradīcija, pašiem jācep svētkiem un tas jāmāca savām meitām un mazmeitām.

Lai māja smaržo pēc svaigas maizes, garšīgiem vaniļas un garšvielu aromātiem. Tas viss mājā rada komfortu, labestību, prieku, labklājību un labklājību. Tāpēc ņemiet vērā receptes, izmantojiet tās un lai jūsu mājās vienmēr ir tā, nevis citādi.

Priecīgas Jums Lieldienas! Un visu to labāko jums!

Man patīk šī Vīnes Lieldienu mīklas recepte, jo... tvaiku tai gatavo vakarā, un no rīta kūkas mīca un cep. Mīklu var pagatavot no rīta un Lieldienu kūkas cept vakarā, tāpēc man šķiet, ka šī recepte ir visvienkāršākā. Atzīmēšu arī to, ka no Vīnes mīklas gatavotā Lieldienu kūka ļoti ilgi nestāv un tikai ar laiku uzlabojas.

Kā un ar ko dekorēt Lieldienu kūkas

Lieldienu kūkas dekorēšana var būt ļoti dažāda. Tos var pārklāt ar proteīna glazūru un daudzkrāsainiem smidzinātājiem. Tāpat Lieldienu kūku virsu var dekorēt ar mīklas figūriņām, kas izklātas ar riekstu un konfekšu rakstiem, kā arī no tās var pagatavot mastiku un modes ziedus, figūriņas, sīkas olas un krustiņus. Bieži vien glazūras vietā kūku pārlej ar šokolādi vai sīrupu.

Lieldienu kūkas ar krējumu un dzeltenumiem

Ja esat jau ķērušies pie Lieldienu kūku cepšanas, varat pamatoti uzskatīt sevi par labu mājsaimnieci, mājas apkopēju. Māja ir piesātināta ar neaprakstāmu cepšanas aromātu un aizraujošu tuvojošos svētku sajūtu. Visu laiku, sākot no mīklas mīcīšanas līdz kūku cepšanai, tiek ievērots klusums, neviens neizdod asas skaņas, neviens skaļi neaizcirta durvis - tā ir zīme. Un tas visam procesam piešķir noslēpumainību un svinīgumu.Izcila meistarklase palīdzēs izcept ļoti garšīgu Lieldienu kūku.

Paskas recepte *Vienmēr veiksmīga*

Šīs Lieldienu kūkas recepti saņēmu no savas krustmammas.Viņa vienmēr cep daudz Lieldienu kūkas,tad pārdod,tāpēc viņas process ir automātisks.Recepti viņa nekad nav mainījusi,jo vienmēr izdodas veiksmīga,no tā arī nosaukums.

Ideālas Lieldienu kūkas cepšanas noslēpumi

Vecmāmiņa man reiz teica: ja izdevās izcept labu Lieldienu kūku, tā cēlās un izcepās gluda, apaļa, bez iespiedumiem, tad gads būs veiksmīgs, bez slimībām un nepatikšanām.Bet ja mīkla slikti pacēlās, nebija cepta, vai vēl ļaunāk ciems, kamēr cep, tad gaidiet nepatikšanas.Tātad, lai ar jums tā nenotiktu, jums jāzina daži Lieldienu cepšanas noslēpumi, un tad viss jums izdosies ideāli.

Visgaršīgākā Lieldienu kūka no manas vecmāmiņas

Šī recepte ir daudzus gadus veca, tā ir vecāka par mani. Es to saņēmu no savas vecmāmiņas, un viņa bija slavena Lieldienu cepšanas meistare. Iepriekš nebija veidņu un saimnieces cepa, kur vien varēja, un vecmāmiņa cepa lielas, tādas greznas Lieldienu kūkas metāla kārbās ar tomātu pastu un iebiezinātu pienu, atcerieties, agrāk bija 3 un 5 kilogramu skārdenes. Viss sākās ar tukšiem produktiem. . Nopirkām tirgus pīļu olas, paštaisītu saldo krējumu, sviestu. Visa darbība sākās 4-5 no rīta.

Kā izrotāt Lieldienu kūkas ar cukura mastiku

Katra saimniece vēlas, lai viņas Lieldienu kūka būtu visgaršīgākā un skaistākā.Mūsdienās veikalos ir diezgan liels sortiments no cukura mastikas veidotiem dekoriem.Un vistas ar olām, un visādi pavasara ziedi, daudzkrāsaini smidzinājumi un šokolādes skaidiņas, pat visu nevar atcerēties.Šajā rakstā esmu apkopojis dažus padomus, kā savām rokām izveidot Lieldienu kūku rotājumus.Galu galā viss pašu rokām gatavotais vienmēr ir garšīgāks un patīkamāks.

Saskarsmē ar

Noklikšķiniet uz klases

Ko ātri un garšīgi cept uz Lieldienām? Mēs katru gadu uzdodam vienu jautājumu. Lieldienu cepšana ir unikāls unikālu šedevru un ēdienu brīnums. Tradicionālās Lieldienu kūkas, bulciņas, pīrāgi, cepumi izceļas ar savu izsmalcināto aromātisko garšu – sniedzot neaizmirstamus Lielo svētku mirkļus.

Sapulcējies pie galda kopā ar ģimeni un draugiem, Lieldienu cepšanas aromāts sagādās patiesu baudījumu un baudu. Košas, skaistas receptes patiešām rada svētkus un problēmu – ko cept uz Lieldienām, nevis Lieldienu kūku?

Mēģināsim pagatavot ruma bābu. Pagājušajā gadsimtā konditorejas izstrādājumi ieguva lielu popularitāti – tos cepa dažādiem patronālajiem svētkiem.

Vaniļas baba recepte

Tradicionāls Lieldienu konditorejas izstrādājums, rums baba ir iecienīts slāvu ēdiens.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• Piens - 80 ml;
• milti - ¼ kg;
• sviests - 50 g;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• tējk saldas smiltis;
• šķīstošais raugs - ēd.k. l.;
• olas - 3 gab.;
• rozīne.

• Cukurs - 200 g;
• ūdens - 100 ml;
• rums - 5 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Paņem dziļu bļodu, pievieno miltus, cukuru, sāli. Izveidojiet caurumu un iesitiet tajā olas. Uzkarsētā pienā izšķīdina raugu, pievieno nedaudz miltu un saldās smiltis. Ielejiet maisījumu caurumā.

Mīcīt mīklu līdz gludai, nosūtīt to rūgt siltā vietā. Gatavā mīkla brīvi nāk nost no pannas un burbuļo. Pievieno nomazgātas, žāvētas, miltos apkaisītas rozīnes un mīkstu sviestu. Mīca piecas minūtes.

Apstrādājiet veidnes ar eļļu, vienu trešdaļu piepildiet ar miltu maisījumu, pārklājiet ar salveti un ļaujiet mīklai uzrūgt.

Cep līdz gatavs. Cepeškrāsns temperatūra 180 C.

Tālāk pagatavo saldo mērci: tvaika vannā izšķīdina cukuru ūdenī. Atdzesē, maisot pievieno rumu. Izcepto bābu uzmanīgi izņem no veidnes. Forši. Mērcēt ar sīrupu - pilnībā iegremdējiet cepumu traukā ar mērcēšanu.

Dekorē ar dažādām glazūrām, pārkaisa ar riekstiem, žāvētām plūmēm, sukādes.

Piešķiriet tai svētku izskatu.

Lieldienu pīrāgi saldai noskaņai

Gardi nelieli pīrāgi ir lieliska izvēle svētkiem.

Produkti testam:

• Milti - 550 g;
• margarīns - 70 g;
• piens - ēd.k.;
• olas - 3 gab.;
• sausais raugs - 8 g;
• sāls;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes.

• Milti - 125 g;
• sviests - 50 g;
• ūdens - 200 g;
• cukurs - ½ ēdamkarotes;
• žāvētas aprikozes - 100 g;
• rieksti - 55 g.

• Cukurs - 100 g;
• skābs krējums - 400
• vaniļas.

Sagatavošana:

Siltā pienā izšķīdiniet raugu un rafinēto cukuru (ēdamkaroti) un pagaidiet, līdz masa palielinās. Sakuļ olas ar sāli, cukuru, pievieno pienu, samaisa. Pievieno iepriekš izkausētu margarīnu un izsijātus miltus. Atstāj uz 20 minūtēm. Rezultāts ir mīksta, viegla, mīksta mīkla.

Pārejam pie maltās gaļas - pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, apmaisot cep līdz zeltaini brūnai. Sildiet ūdeni un cukuru, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Apvienojiet miltu cepšanu ar cukura sīrupu. Rūpīgi samaisiet - bez kunkuļiem. Sagaidām, ka masa sabiezēsies. Pievienojiet riekstus un vāriet maisījumu piecas minūtes.

Tvaicēto aprikozi sagriež gabaliņos un sajauc ar pildījumu

Mīkla uzrūgusi, izrullē 0,5 cm biezā kārtā.Ar glāzi izspiež apļus. Vidū liek pildījumu.