Cepumi bez olām cepeškrāsnī. Biskvīta kūka bez olām lēnajā plītī. Ideāla biskvīta kūka bez olām

Lai pagatavotu pūkainu biskvīta kūku, jums nav jāpieturas pie klasiskās receptes. Īpaši tad, kad ledusskapī nav nepieciešamo sastāvdaļu, ar kefīru var viegli pagatavot ātro biskvīta kūku.

Lēnā plītē gatavotas pašceptas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas, jo mīklai nepievienosim ne garšvielas, ne krāsvielas, ne konservantus. Bez ķīmijas, tikai svaigi produkti un gatavošana ar dvēseli.

Šim ēdienam mums ir nepieciešams:

kefīrs ar zemu tauku saturu - 300 g;
augstākās kvalitātes milti - 300 g;
cepamā soda - puse tējkarotes;
olas - 3 gab.;
cukurs - 150 vai 200 g pēc garšas;
augu eļļa - 70 g.

Kā pagatavot kefīra biskvītu lēnajā plītī:

Ņemam kefīru (vēlams paštaisītu, paštaisītu), citādi - veikalā pirktu, bet ar zemu tauku saturu.
Kefīram jāpievieno puse tējkarotes sodas pulvera un nekavējoties jāsamaisa. Uzreiz redzēsiet šo divu komponentu reakciju, atstājiet kefīru bļodā uz 10 minūtēm.
Starp citu, kefīra vietā ir pilnīgi iespējams izmantot citus piena produktus: ir piemērots arī jogurts vai jogurts (bet tikai bez piedevām un vēlams mājās gatavots), raudzēts cepts piens.
Ielieciet cukuru citā bļodā. Runājot par šī produkta daudzumu, jums jāņem vērā jūsu vēlmes. Saldummīļiem var pievienot pat 250 g granulētā cukura, tiem, kam negaršo saldie konditorejas izstrādājumi, pietiek ar 100 vai 150 g.
Cukuram pievieno olas, rekomendējam visas olas pievienot uzreiz, ieslēdz mikseri, lai šos komponentus sakult, līdz izveidojas gaisīga un viegla masa.
Tagad jums ir jāapvieno sakultās olas ar kefīru un labi samaisa.
Paliek milti, kas pirms iebēršanas bļodā jāizsijā. Iesakām pamazām pievienot izsijātus miltus, lai pakāpeniski mīcītu mīklu. Šajā gadījumā jums nebūs nepieciešams maisītājs, visu var izdarīt manuāli, izmantojot koka karoti vai lāpstiņu.
Mīkla ir gandrīz gatava, bet nav pietiekami daudz augu eļļas. Ielejiet šo komponentu (bez smaržas eļļu!), samaisiet, lai šis produkts vienmērīgi sadalītos.
Ierīces sagatavošana cepšanai: lai gatavo biskvītu viegli izņemtu no multivarkas, dibenu vēlams noklāt ar pergamentu, bet tikai pirms papīra apļa izklāšanas uzlikt divas pergamenta sloksnes, novietojot tās šķērsām. Šī vienkāršā metode palīdzēs viegli izņemt gatavo cepumu no bļodas.
Pergamentu ieziež ar eļļu, satverot arī sānus, jo cepšanas laikā biskvīta kūka pacelsies, tāpēc svarīgi satvert 1/3 no malām, lai varētu viegli izņemt gatavo cepumu.
Izlej mīklu. Tas ir rūpīgi jāsamīca, lai nebūtu miltu kunkuļu.
Mīklai nevajadzētu būt blīvai, pēc konsistences tai jābūt tuvu pankūku mīklai, tikai nedaudz blīvākai.
Mīkla ir izlieta, nolaidiet ierīces vāku. Kefīra biskvīta kūka jācep multivarkā ar aizvērtu vāku režīmā “Cepšana”. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ierīces jaudas - no 40 minūtēm vai vairāk.
Ceptu produktu gatavība jāpārbauda ar koka zobu bakstāmo. Ja neesat pārliecināts, ka mīkla ir izcepta, jums ir jāpagarina programma un pašam jāpārbauda gatavība.
Pēc signāla jums rūpīgi jāizņem ceptas preces no veidnes. Ja vēlaties, atstājiet biskvītu kādu brīdi atpūsties, vispirms ar aizvērtu vāku, pilnībā izslēdzot ierīci, pēc tam atveriet vāku, pauze 5 minūtes. Izņemiet gatavās ceptas preces. Šī ekspozīcija ļaus bez problēmām izņemt cepumu no multivarkas.
Novietojiet mīklu ar gaišo pusi uz līdzenas šķīvja. Pēc tam, kad biskvīta kūka ir atdzisusi, pārejiet uz pēdējo posmu - izrotājiet kūku pēc vēlēšanās. Standarta un ātrais veids ir caur smalku sietiņu apkaisīt ar pūdercukuru, izrotāt ar svaigām ogām vai augļu gabaliņiem un piparmētras lapiņu.
Cepumus var pasniegt knapi siltus. Šis pīrāgs lieliski sader ar jebkuru dzērienu, gan atdzesētu, gan karstu. Labu apetīti!

Mīksts kefīra biskvīts lēnajā plītī

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienu vienkāršu recepti mājās gatavotu ceptu izstrādājumu pagatavošanai. Šādā gadījumā ar pareizām sastāvdaļu proporcijām un ievērojot gatavošanas secību, tiek iegūta gara, pūkaina un ļoti maiga biskvīta kūka.

Produkti darbam:

cukurs - 1 glāze;
kefīrs - 1 glāze;
olas - 2 gab.;
milti - 2 glāzes;
cepamais pulveris - 1 paciņa;
sviests - 150 g.

Kā gatavot:

Vispirms izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo pulveri (1 iepakojums 10 g, izmantojiet svaigu, tas ir ļoti svarīgi), labi samaisiet. Novietojiet trauku ar sausām sastāvdaļām malā.
Mīksto sviestu saputo ar cukuru (vai pūdercukuru, lai tas būtu ātrāk). Vispirms samaisiet sviestu ar nelielu daudzumu granulētā cukura, līdz masa kļūst gaiša, pakāpeniski pievienojiet svaigu cukura porciju un samaisiet. Mēs savienojam maisītāju, lai paātrinātu putošanas procesu.
Putojot, pamazām, burtiski pa ēdamkarotei, gaišajai masai pievieno kefīru. Turpina kult, noņem mikseri, pārlej ar atlikušo kefīru un samaisa.
Tagad pa vienai pievieno olas, vēlreiz ieslēdz mikseri, sakuļ, iemaisa miltus (sākumā nedaudz, lai milti neveidojas kunkuļos).
Mīklu kārtīgi samīca. Mikseri var noņemt, un pārējo darbu var viegli paveikt ar rokām.
Jums būs nepieciešams arī neliels sviesta gabaliņš, lai ietaukotu cepamās bļodas dibenu, un mēs iesakām ietaukot arī pannas malas.
Tagad atliek tikai izliet gatavo mīklu, ar lāpstiņu vai karoti nogludināt virsu, lai virsa sanāk skaista. Tas ir svarīgi arī tāpēc, ka slāņa biezums vienmērīgai cepšanai ir vienāds.
Nolaidiet vāku un izvēlieties režīmu. Visus cepumus gatavojam, izmantojot programmu Cepšana. Iestatiet taimeri uz 1 stundu. Lai biskvīta kūka no vienas puses apbrūninātu, būs nepieciešamas 40 minūtes, pēc tam cepumi ļoti rūpīgi jāapgriež un jāturpina gatavot kefīra biskvīta kūku lēnajā plītī otrā pusē. Laiks - 20 minūtes.
Ja nav tik svarīgi, lai biskvīta kūka no visām pusēm kļūtu zeltaini brūna, vienkārši atstājiet to lēnajā plītī uz stundu, neapgriežot.
Uzliec tējkannu, laiks sākt degustēt. Pa to laiku, kamēr biskvīts atdziest, padomāsim, kā izrotāt pašceptu cepumu: pagatavosim pūdercukuru vai pagatavosim šokolādes skaidiņas (šokolādes tāfelīti vajag sarīvēt uz smalkās rīves). Izbaudi savu tēju!

Kefīra biskvīts lēnajā plītī ar citronu

Kāpēc gan nepagatavot biskvīta kūku, tikai pievienojot citronu? Šis citrusauglis piešķir maizes izstrādājumiem raksturīgu noti un ir piemērots pikantu mājās gatavotu cepumu cienītājiem. Šo cepumu ir viegli pagatavot un tas ir piemērots īpašiem gadījumiem un mājas pasēdēšanai pie tējas tases.

Sagatavojiet šādu sarakstu:

cukurs - stikls;
olas - 3 gab.;
kefīrs - glāze;
milti - 2 glāzes;
sviests - 90 g;
soda un cepamais pulveris - pa pusei tējkarotes.

Mīklas gatavošanas secība:

Cukurs un olas jāsaputo manuāli ar putojamo slotiņu vai mikseri, lai padarītu to ātrāku. Jums vajadzētu iegūt blīvu, viendabīgu vieglu masu bez cukura graudiņiem.
Kefīram pievieno sausās sastāvdaļas (cepamais soda + cepamais pulveris), samaisa, lej olu-cukura maisījumā, tikai uzmanies, lai nenobirst.
Iegūtajam maisījumam pievienojiet augu eļļu, tikai bez smaržas, lai nesabojātu mājās gatavotu cepumu garšu.
Tālāk pagatavo citrona miziņu: no viena citrona rūpīgi jānoņem miziņa (sarīvē uz smalkās rīves), pievieno nedaudz miltu, samaisa. Šķipsniņa vanilīna nenāks par ļaunu, lai atklātu miziņas aromātu.
Mīklai pievieno izsijātus miltus, neaizmirsti pievienot citrona miziņu, visus produktus kārtīgi samaisa. Mīkla ir gatava.
Tagad cepšanas trauka pagatavošanai jāpavada minimāls laiks: pārklāj to ar cepampapīru vai iesmērē ar sviestu (jebkuru).
Mīklu lej veidnē, kefīra biskvīta kūku cep multivarkā 40 minūtes, izmantojot režīmu “Cepšana”.
Pēc signāla vispirms pārbaudiet pīrāga gatavību, ja tas ir izcepts, varat to noņemt, ja mīkla ir jēla, pagariniet programmu.
Gatavais cepums būs viegls, aromātisks, biskvīts mīksts un maigs, ar pārsteidzoši smalku garšu un aromātu. Tieši tas, kas nepieciešams tējai! Labu apetīti!

Kefīra biskvīta kūka lēnajā plītī ar šokolādi

Un šokolādes cepšanas cienītājiem mēs iesakām izmantot vienkāršu recepti un cept biskvīta kūku par minimālām izmaksām.

Cepšanas produkti:

milti - 2,5 glāzes;
krējums (jebkurš tauku saturs) - 100 ml;
kakao pulveris - 25 g;
olas – 4 gab.;
kefīrs - 2 glāzes;
soda - šķipsniņa;
cukurs - 1 vai 1,5 tases.

Mīciet mīklu un soli pa solim sagatavojiet:

Standartā sākam ar cukura saputošanu ar olām. Nāksies ilgi sist, līdz iegūsi stabilas putas.
Atsevišķā bļodā lejam kefīru, pievienojam krējumu, samaisām ar karoti, tad uzmanīgi, pamazām, pievienojam šķidro mīklas daļu ar cukuru sakultajām olām.
Izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo sodu (vai cepamo pulveri) un kakao. Noteikti samaisiet, lai kakao vienmērīgi sadalītos un tādējādi izvairītos no kunkuļu veidošanās. Var pat vēlreiz izsijāt miltus un piedevas caur sietu.
Tagad mīklai pamazām jāpievieno milti, mīca ar karoti, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
Tas jāielej multivarkas bļodā, vispirms ieziest veidni ar jebkuru eļļu (ideālā gadījumā sviestu).
Cep, izmantojot režīmu “Cepšana”, iestatiet taimeri uz 1 stundu, pēc signāla nedaudz jāpagaida, neatveriet vāku, lai kūka pakāpeniski atdziest.
Gatavo biskvītu uzmanīgi izņem, sagriež un pasniedz ar jebkuriem dzērieniem. Labu apetīti visiem!

Biskvīta kūka bez olām uz kefīra lēnajā plītī

Ātrs veids, kā pagatavot vienkāršus mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus. Pat bez olām pīrāgs izrādīsies ne mazāk gards un tikpat gaisīgs. Vai neticat? Mēs iesakām to izmēģināt, lai pārliecinātos par to pats.

Cepšanas produkti:

kefīrs - glāze;
milti - 2 glāzes;
cukurs - nepilna glāze vai glāze ar priekšmetstikliņu;
soda - 1 tējk;
eļļa bez smaržas - 7 tējk.

Ceptu produktu gatavošana lēnajā plītī:

Kefīru lej katliņā un liek uz mazas uguns, lai nedaudz uzsilst. Šeit ir svarīgi nepalaist garām ne mirkli, kefīram nevajadzētu sadalīties biezpienā un sūkalās.
Siltam kefīram pievienojiet cepamo sodu, samaisiet un novērojiet reakciju. Tiklīdz burbuļi pazūd, pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet. Siltā kefīrā cukuram vajadzētu ātri izšķīst.
Tagad iegūtajā maisījumā iesijā norādīto miltu daudzumu un samaisa.
Ja vēlaties, pievienojiet vanilīnu vai kanēli, neaizmirstiet izliet eļļu un vēlreiz samaisiet mīklu.
Mēs sagatavojam veidni kā parasti (pergaments + smērējam ar eļļu), izlejam mīklu, nosūtām cepšanai.
Savā darbā izmantojam programmu “Cepšana”, multivarkas darbības laiks ir stundas robežās.
Kad gatavie cepumi ir nedaudz atdzisuši, pārliek tos traukā un izdekorē, kā liek iztēle. Pasniedziet ar tasi stipras, aromātiskas kafijas.

Vai esat kādreiz gatavojuši biskvīta kūku bez olām? Noteikti daži cilvēki atbildēs uz šo jautājumu apstiprinoši. Galu galā tas gandrīz vienmēr tiek sajaukts, izmantojot minēto sastāvdaļu. Bet ko darīt, ja steidzami jāizcep pūkaina pamatne, bet mājā nav olu? Lai to izdarītu, mēs iesakām izmantot tālāk aprakstītās receptes.

Biskvīta kūka bez olām: soli pa solim recepte

Šodien iepazīstināsim jūs ar vairākiem veidiem, kā izveidot biskvīta kūku, kurai nav jāiegādājas olas. Jāpiebilst, ka arī bez šīs sastāvdaļas noteikti sanāks ļoti mīksta un gaisīga kūka, ko var viegli izmantot kūkas formēšanai.

Tātad, lai pagatavotu sūkļa kūku bez olām, ir jāizmanto tādi produkti kā:

izsijāti baltie milti - apmēram 300 g;
svaigs piens ar vidēju tauku saturu - apmēram 200 ml;
jogurts (vēlams dabīgs, bez krāsvielām) - aptuveni 200 ml;
pūdercukurs (vai parastais granulēts cukurs) - apmēram 50 g;
saulespuķu eļļa vai jebkura rafinēta augu eļļa - apmēram 100 ml;
cepamais pulveris - deserta karote ar slaidu.

Mīca biskvīta mīklu

Biskvīta kūka bez olām, kuras recepti apsveram, izcepas diezgan ātri. Bet pirms produkta ievietošanas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, jums vajadzētu rūpīgi mīcīt pamatni. Lai to izdarītu, jums jāapvieno dabīgais jogurts, cukurs, saulespuķu eļļa un vanilīns un pēc tam jāsaputo ar maisītāju. Tālāk sastāvdaļām jāpievieno piens un baltie milti. Pēc rūpīgas samaisīšanas vajadzētu iegūt viskozu, viendabīgu mīklu, ko droši var cept cepeškrāsnī.

Produkta veidošanās un termiskā apstrāde

Biskvīta kūka bez olām jācep cepeškrāsnī 43-47 minūtes (vēlams 200 grādos). Lai to izdarītu, jums ir jāņem dziļa veidne, eļļojiet to ar eļļu un pēc tam izlejiet visu iepriekš mīcīto mīklu. Šajā formā produkts jāievieto cepeškrāsnī.

Biskvīta gatavību var noteikt, iedurot tajā zobu bakstāmo. Ja koka priekšmets paliek sauss un tam nav pielipuši mīklas gabaliņi, produkts tiek uzskatīts par pilnībā pagatavotu.

Pareizi pasniedzot cepumus tējai

Vai to ir grūti izdarīt pats?Lai to izdarītu, jums vienkārši jāapvieno noteiktas sastāvdaļas un pēc tam jācep cepeškrāsnī. Kad produkts ir gatavs, tas ir jānoņem un jāatdzesē. Pēc pīrāga sagriešanas gabalos tas jāpasniedz pie galda kopā ar tēju vai kakao. Ja vēlaties, no šādas kūkas varat pagatavot garšīgu un sulīgu kūku.

Cepuma “Easy as Easy” pagatavošana lēnajā plītī

Ja esi veģetārietis vai vienkārši gavē, tad mājās gatavotu biskvīta kūku var pagatavot ne tikai bez olām, bet arī bez tādas sastāvdaļas kā piens, kā arī piena produktiem. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

Pamatnes pagatavošana ar dzirkstošo ūdeni

Pirms biskvīta kūkas cepšanas lēnajā plītī (bez olām), jums vajadzētu mīcīt viendabīgu mīklu. Lai to izdarītu, vienā bļodā jāsajauc tādas beztaras sastāvdaļas kā izsijāti milti, manna, vanilīns un cepamais pulveris. Tālāk jums jāapvieno gāzēts minerālūdens ar granulētu cukuru. Pēc tam, kad pēdējais produkts ir izkusis, šķidrā masa jāielej beztaras sastāvdaļās un rūpīgi jāsamaisa, izmantojot mikseri. Jums vajadzētu iegūt diezgan šķidru mīklu. Lai to nedaudz sabiezinātu, ieteicams kādu laiku paturēt malā. Rezultātā manna uzbriest, padarot pamatni viskozāku.

Biskvīta formēšanas un cepšanas process

Mājas cepumus ar olām vai bez tām var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī tādā ierīcē kā lēnā plīts. Lai to izdarītu, tā bļoda jāieeļļo ar eļļu un viegli apkaisa ar mannu. Tālāk tajā jāielej visa pamatne. Vienkāršu mājas pīrāgu bez olām ieteicams gatavot cepšanas režīmā apmēram vienu stundu. Kā likums, šajā laikā biskvīts pilnībā izcepas, kļūst gaisīgs un ļoti garšīgs.

Kā pasniegt viesiem?

Pēc tam, kad biskvīta kūka bez olām ir izcepta, tā ir jāizņem no multivarkas un jāatdzesē. Nākotnē pīrāgu vajadzētu sagriezt gabalos un pasniegt viesiem kopā ar karstu šokolādi vai tēju.

Pūkainas biskvīta kūkas gatavošana uz kefīra bāzes

Biskvīta kūkas bez olām, kas pagatavotas ar kefīru, ir gaisīgākas un mīkstākas nekā tās, kas pagatavotas, izmantojot gāzētu minerālūdeni un jogurtu. Lai pagatavotu šo pīrāgu mājās, mums būs nepieciešams:

izsijāti baltie milti - apmēram 2 tases;
veikala kefīrs 1% tauku - pilna glāze;
saulespuķu eļļa vai jebkura rafinēta augu eļļa - apmēram 6 lielas karotes;
kanēlis - ½ mazas karotes;
vanilīns - ½ mazas karotes;
soda - deserta karote bez slaida.

Mīcīt mīklu

Mīcīt kefīra biskvīta mīklu ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, ielejiet raudzēto piena dzērienu bļodā un nedaudz uzsildiet. Tālāk jums jādzēš tajā esošā cepamā soda un pēc tam jāizšķīdina granulētais cukurs. Visbeidzot saldajam un putotajam kefīram pievieno saulespuķu eļļu, vanilīnu, kanēli un izsijātus miltus. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt viskozu un aromātisku mīklu.

Maiznīca

Biskvīta kūka (bez olu pievienošanas) cepeškrāsnī jāgatavo tieši tāpat kā parastā kūka, izmantojot minēto sastāvdaļu. Lai to izdarītu, veidne jāieeļļo ar eļļu un pēc tam tajā jāieliek visa mīkla. Tālāk pildītos traukus nepieciešams ievietot karstā cepeškrāsnī. Biskvītu vēlams cept 200 grādu temperatūrā veselu stundu. Pīrāga gatavību var noteikt, ievietojot tajā zobu bakstāmo vai parasto sērkociņu.

Kā kalpot mājsaimniecības locekļiem?

Cepta biskvīta kūka uz kefīra bāzes vienmēr sanāk ļoti pūkaina, mīksta un nedaudz irdena. Tas mājsaimniecības locekļiem jāpasniedz atdzesēts kopā ar kafiju vai jebkuru citu dzērienu. Ja vēlas, var papildus pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet ar šokolādes glazūru.

Klasiskā cepumu gatavošanas versija

Šokolādes biskvīta kūka ir lielisks pamats gardai un maigai mājas kūkai. To ir pavisam vienkārši pagatavot, pamatnei pievienojot tikai nedaudz kakao. Ja jums ir nepieciešams iegūt klasisku garoza ar olām, mēs iesakām izmantot piedāvāto recepti. Tam mums būs nepieciešams:

izsijāti baltie milti - pilna glāze;
parastais granulēts cukurs - glāze;
svaigas olas - 3 gab .;
saulespuķu eļļa vai jebkura rafinēta augu eļļa - trauku eļļošanai;
kakao - 3 lielas karotes;
vanilīns - ½ mazas karotes;
soda - deserta karote bez slaida (jādzēš ar ābolu sidra etiķi).

Mīklas gatavošana

Lai pagatavotu pūkainu biskvīta kūku, jums vajadzētu atdalīt baltumus un dzeltenumus, pēc tam saputot pirmo komponentu stabilās putās, bet otrajam pievienot cukuru un sasmalcināt līdz baltumam. Pēc tam abas daļas vēlreiz jāapvieno un rūpīgi jāsamaisa, pievienojot vanilīnu un atdzesējot sodu ar etiķi. Visbeidzot mīklai pievienojiet kakao un izsijātus miltus. Rezultātā vajadzētu iegūt viendabīgas konsistences šokolādes masu.

Cepšanas process

Šokolādes biskvīta kūku cep cepeškrāsnī vai lēnajā plītī 60 minūtes. Bet pirms ievietošanas ierīcē veidni rūpīgi ieziest ar eļļu un pēc tam izlejiet visu iepriekš sagatavoto mīklu. Termiskās apstrādes rezultātā jāiegūst pūkaina un mīksta biskvīta kūka, kuru droši var izmantot formēšanai

Kā to vajadzētu pasniegt?

Kad tas ir sagatavots, izmantojot vistas olas, tas pilnībā jāatdzesē un pēc tam jāsagriež gabaliņos. Ieteicams pasniegt ar karsto šokolādi vai citu dzērienu. Ja cepamo produktu izmanto kūkas pagatavošanai, to vajadzētu pārgriezt gareniski uz pusēm un pēc tam bagātīgi ieziest ar jebkuru krēmu (piemēram, iebiezināto sviestu). Kūkas virsmu nepieciešams pārklāt ar ganašu vai parasto šokolādes glazūru. Rezultātā jums vajadzētu iegūt ļoti garšīgu un skaistu mājās gatavotu kūku, ko var droši pasniegt uz jebkura svētku vai ikdienas galda.

Klasisko biskvīta mīklu gatavo ar olām. Tomēr šādās cepumos ir daudz kaloriju, un pati mīkla, kā saka, ir kaprīza. Tiem, kurus uztrauc papildu mārciņas, lieliska alternatīva ir biskvīta kūka bez olām. Viņa receptes pārsteidz ar daudzveidību un pagatavošanas vieglumu.

Vienkārša recepte gardiem biskvītiem

Ar kefīru pagatavotu biskvīta kūku bez olām var izmantot par pamatu gardai kūkai vai oriģināliem konditorejas izstrādājumiem. Tas izrādās sulīgs un delikāts pēc garšas.

Savienojums:

2 ēd.k. izsijāti milti;
1 ēd.k. kefīrs;
1 ēd.k. smalkais cukurs;
6 ēd.k. l. attīrīta augu eļļa;
1 tējk. soda

Uzmanību! Soda vispirms nav jādzēš, šo funkciju pildīs kefīrs.

Sagatavošana:

Cepšana no multivarkas

Vienkārši izcepiet biskvīta kūku bez olām lēnajā plītī. Tagad kefīra vietā mīklai pievienosim pienu.

Uz piezīmi! Veģetārieši var aizstāt govs pienu ar sojas pienu.

Savienojums:

1 ēd.k. piens;
1 ēd.k. smalkais cukurs;
1 ½ ēd.k. izsijāti milti;
1 tējk. soda;
etiķis;
mīksts sviests.

Sagatavošana:

Šokolādes biskvīta kūka ar pārsteidzošu garšu

Diētas sekotāji noteikti novērtēs biskvīta kūku bez olām un piena. Un vaniļa un kakao pulveris piešķirs tai izsmalcinātu garšu.

Savienojums:

1 ēd.k. smalkais cukurs;
180 g izsijātu miltu;
2 tējk. cepamais pulveris;
¼ tējk. sāls;
3 ēd.k. l. kakao pulveris;
vanilīns pēc garšas;
12 ēd.k. l. attīrīta augu eļļa;
200 ml attīrīta ūdens.

Sagatavošana:

Uz piezīmi! Gatavo biskvīta kūku var sagriezt vairākās daļās un pārklāt ar jebkuru krēmu. Jūs saņemsiet oriģinālu kūku.

Garšīgs kārums tiem, kam ir īsts salds zobs

Un šī bezolu biskvīta kūka neatstās vienaldzīgu nevienu saldummīļu. Maiga un mīksta mīkla apvienojumā ar augļiem piešķir unikālu garšu.

Savienojums:

100 g mannas putraimi;
100 g izsijātu miltu;
½ tējk. soda;
½ tējk. etiķis;
200 g granulēta cukura;
10 g vaniļas;
sāls pēc garšas;
2 banāni;
2 āboli;
1 ēd.k. l. attīrīta augu eļļa;
attīrīts ūdens;
kokosriekstu skaidas.

Padoms! Ja lietojat skābus ābolus, cepamā soda vispirms nav jādzēš ar etiķi.

Sagatavošana:

Gavēņa cepumi ar citrusaugļu notīm

Apskatīsim vēl vienu veidu, kā pagatavot biskvīta kūku bez olām. Pievienojiet mīklai svaigi spiestu apelsīnu sulu un miziņu un iegūstiet neticami garšīgus cepumus ar nepārspējamu aromātu.

Savienojums:

2 tējk. sasmalcināta apelsīna miziņa;
½ tējk. sāls;
30 ml vīna etiķa;
1 tējk. soda;
370 g izsijātu miltu;
2 ēd.k. svaigi spiesta apelsīnu sula;
170 g granulēta cukura;
0,75 ēd.k. rafinēta kukurūzas eļļa;
mandeles pēc garšas;
2,5 ēd.k. l. attīrīts ūdens.

Sagatavošana:

Mēs apvienojam 1 ēd.k. apelsīnu sula ar miziņu, kukurūzas eļļa un 100 g granulēta cukura. Sakuļ ar blenderi, līdz izšķīst cukura kristāli.
Tagad pievienojiet etiķi un pēc tam nelielās porcijās pievienojiet izsijātus miltus un galda sāli.
Mēs atšķaidām sodu attīrītā ūdenī un pievienojam to biskvīta mīklai. Tam vajadzētu palielināt apjomu.
Pārklājiet formu ar pergamentu un ielejiet tajā mūsu mīklu.
Cepiet biskvītu pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Atlikušos 70 g granulētā cukura izšķīdina 1 ēd.k. apelsīnu sula.
Kad biskvīts gatavs, iemērc to apelsīnu sīrupā un pa virsu uzkaisa sasmalcinātas mandeles.

Konditoru noslēpumi

Lai biskvīts izdotos lieliski, kā saka, ieklausies pieredzējušu konditoru padomos:

Izmantojiet tikai rafinētu, attīrītu augu eļļu. Pirmkārt, tas tiek uzskatīts par nekaitīgu, un, otrkārt, termiskās apstrādes procesā tas nerada putas.
Izšķīdinot cukura kristālus šķidrā bāzē, nav ieteicams to karsēt. Ja šis process jums rada grūtības, pievienojiet nedaudz ūdens vai piena un pēc tam vienkārši noņemiet lieko. Atlikušo maisījumu var izmantot kā pamatu garda krēma pagatavošanai.
Biskvīta mīkla “nepatīk” rokām. Šī bāze ir jāmīca ar blenderi vai mikseri ar mazu ātrumu.
Formu noteikti kārtīgi ieziež ar kausētu sviestu, citādi biskvīts pielips. Sviestam virsū var uzkaisīt mannu vai izklāt ar pergamentu.
Cepot biskvītu, pirmās divdesmit minūtes neatveriet cepeškrāsns durvis. Pretējā gadījumā mīkla nosēdīsies un biskvīta kūka nebūs pūkaina. Gatavo cepumu ieteicams arī atstāt cepeškrāsnī uz desmit minūtēm.
Lai noteiktu, vai biskvīta kūka ir izcepta, caurduriet to ar zobu bakstāmo. Ja redzi, ka nav pielipusi mīkla, tad cepšana ir gatava.
Biskvīta kūku var mērcēt sīrupā vai sagriezt vairākās kārtās un pārklāt ar krēmu.

Cept pūkainu biskvīta kūku bez olām ir pavisam vienkārši, izmantojot dažādus produktus. Cepšana bez šķietami galvenās sastāvdaļas izdodas pārsteidzoši viegla un gaisīga. Saldo un maigo desertu pēc tam var pasniegt tīrā veidā pie kafijas vai jebkura cita dzēriena, vai arī iesmērēt ar krējumu, pārvēršot to par skaistu kūku.

Maiga un sulīga biskvīta kūka bez olām ar kefīru, cepta cepeškrāsnī.

Lai to sagatavotu, jums jāuzkrāj:

baltie milti - 400 g;
cukurs - 200 g;
kefīrs (jebkurš tauku saturs) - 250 ml;
nerafinēta eļļa - 5-7 ēdamkarotes;
soda;
etiķis;
kanēlis un vaniļa.

Lai biskvīts labi atdalītos no veidnes, to vēlams pārkaisīt ar mannu, pēc tam, kad to ieziež ar kausētu sviestu.

Cepšanu gatavo 40 minūtes 210 grādu temperatūrā (atkarībā no cepeškrāsns jaudas). Iepriekš nepieciešams uzsildīt cepeškrāsni.

Miltus iesijā lielā traukā vai uz galda slaida veidā, tad pievieno aromātiskās garšvielas un soda. Atsevišķi jums jāsajauc augu eļļa ar kefīru, cukuru un etiķi, pievienojiet miltiem un rūpīgi samaisiet. Kūkas pamatne, kurai ir šķidra konsistence, jālej veidnē un jācep.

Ar skābo krējumu

Šis biskvīts pēc struktūras neatšķiras no tā, kas pagatavots, pievienojot vistas produktu. Galvenais, gatavojot to, ir ievērot sastāvdaļu proporcijas un ievērot gatavošanas secību.

Produkts ir cepts no:

mājās gatavots vai veikalā nopērkamais skābais krējums – 250 ml;
granulēts cukurs - 200 g;
soda, kas dzēsta ar etiķi - puse tējkarotes;
ciete - ½ ēdamkarotes;
milti - 350 g;
vaniļas ekstrakta;
sviests un rīvmaize būs nepieciešami pannas ietaukošanai.

Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 190 grādiem. Biskvīts cepsies apmēram 35-45 minūtes.

Cukuru un skābo krējumu samaļ līdz viendabīgai konsistencei, pēc tam tiem pievieno visas beztaras sastāvdaļas, ieskaitot dzēsto sodu. Mīklas biezumam jābūt tādam pašam kā olu krēmam.

Šai receptei ir 1 mazs, bet svarīgs noslēpums. Pirms mīklu likšanas veidnē ieteicams 7 minūtes karsēt, vispirms pārkaisot ar rīvmaizi. Mīkstā mīkla, nokļuvusi karstumā, cepeškrāsnī uzreiz sāks pamazām celties, cepšanas beigās pārvēršoties par skaistu zeltaini brūnu biskvīta kūku.

Kā gatavot lēnajā plītī?

Biskvīta kūku bez olām varat izcept lēnajā plītī, iepriecinot ģimeni ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Mīkla saskaņā ar recepti izrādās budžetam draudzīga, jo tajā ietilpst:

milti - 350 g;
cepamā soda - 1 tējk;
piena un granulētā cukura 1 ēd.k.

Nepieciešamajam piena daudzumam pievieno cukuru un samaisa, lai baltie graudi pilnībā sajauktos ar piena šķidrumu. Tālāk šķidrajiem produktiem pievieno miltus un sodu, kas apslāpēta ar etiķi.

Mīklas maisīšanai labāk izmantot mikseri – ar roku mīcīšana tik perfekti neizdosies.

Mīklu liek ar saulespuķu eļļu ieziestā multivarkas bļodā un tad gatavo režīmā “Cepšana”. Gatavošanas laiks ir apmēram 40 minūtes. Sagatavoto pīrāgu vajadzētu nedaudz atdzesēt, izņemt no veidnes un dekorēt pēc vēlēšanās, izmantojot ogas, sukādes, krējumu vai ievārījumu.

Ar iebiezināto pienu

Smaržīgu, svētku un garšīgu (ļoti) desertu var pagatavot no:

sviests - 45 g;
kondensēts piens - 200 ml;
šķidrumi – 230 ml (apelsīnu sula ar miziņu, piens);
milti - 240 g;
soda - līmeņa tējkarote;
citronu sula - 1 ēd.k.

Iebiezināto pienu saputo kopā ar sviestu un šķidrumu. Tad pievieno nepieciešamo miltu porciju, soda un citronu sulu. Gatavo mīklu izklāj veidnē un cep cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā. Produkta gatavību var pārbaudīt, izmantojot zobu bakstāmo.

Pirmajās cepšanas minūtēs ir svarīgi neatvērt skapi, pretējā gadījumā uzrūgusī mīkla nokarās un produkts sabojāsies.

Šokolādes biskvīta kūka bez olām

Iecienīts kārums pieaugušajiem un mazajiem ir šokolādes biskvīta kūka, ko var pagatavot bez dārgā vistas izstrādājuma. Šī recepte ir piemērota pareizticīgajiem kristiešiem, kuri ievēro gavēni.

Smalkas šokolādes kūkas pagatavošana prasīs nedaudz laika, jums tikai iepriekš jāuzkrāj:

milti - 190 g;
cukurs (var aizstāt ar medu) – 200 g vai 5 ēd.k. bišu produkts;
cepamais pulveris - 1,5 tējk;
sāls - šķipsniņa;
kakao pulveris - 4 ēdamkarotes;
augu tauki - 11 ēdamkarotes;
vanilīns;
ūdens - 220 ml.

Vispirms traukā tiek apvienotas visas beztaras sastāvdaļas - milti, vanilīns, sāls, pulveris, cepamais pulveris, granulēts cukurs. Tad pievieno ūdeni un taukus, visu samīca un lej ar cepampapīru izklātā cepamtraukā. Produkts jāgatavo 210 grādu temperatūrā, no 50 minūtēm līdz 1,5 stundām (pārbaudiet ar zobu bakstāmo).

Sagatavoto šokolādes biskvīta kūku var sagriezt vairākās kūkas kārtās, izmērcēt un pārziež ar krēmu. Virsū uzber žāvētas plūmes un sukādes.

Uz ūdens ar citronu sulu

Smalko citronzāli var izcept cepeškrāsnī mazāk nekā 60 minūtēs. Gatavā produkta raža ir 5-7 porcijas.

Tas ir sagatavots no:

augstākās kvalitātes milti - 130 g;
cepamais pulveris - 1,2 tējk;
sviests - 55 g;
pūdercukurs - 30 g;
iebiezināts piens - 3 tējk;
citrona miziņa - 0,5 tējk;
citronu sula - 3 tējk;
ūdens vai karsts piens - 70 ml.

Miltus un cepamo pulveri iesijā traukā. Atsevišķi sajauc pulveri, iebiezināto pienu un sviestu. Šeit pievieno citrona miziņu un sulu, visu samaisa un pievieno miltus. Beigās pakāpeniski pievieno karstu pienu vai ūdeni, lai masa sasniegtu vēlamo konsistenci. Kūku vajag cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem.

Ar pienu

Biskvīts ir universāla pamatne smalkmaizīšu vai kūku cepšanai. Cepšana ar pienu izrādās maiga un gaisīga, savukārt dzīvnieku izcelsmes produktu var aizstāt ar dārzeņu (sojas) sastāvdaļu.

Lai pagatavotu gardu desertu, jums jāuzkrāj:

cukurs - 190 g;
piens - 240 ml;
milti - 300 g;
soda - puse tējkarotes;
etiķis;
eļļa (veidnes ietaukošanai).

Piena šķidrumu un cukuru sajauc traukā, tad tiem pievieno miltus un dzēstu sodu. Maisījumu liek ietaukotā veidnē un liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Ja vēlaties, varat cept šo kūku lēnajā plītī.

Biskvīta kūka bez olām uz jogurta

Gardus mājās gatavotus maizes izstrādājumus var viegli pagatavot mājās, izmantojot visvienkāršākās sastāvdaļas, kas vienmēr ir pa rokai.

Garšīgs pīrāgs saskaņā ar šo recepti tiek pagatavots, pamatojoties uz:

piens - 280 ml;
milti - 190 g;
dabīgais jogurts – 220 ml;
pūdercukurs (cukurs) - 180 g;
augu tauki - 0,5 glāzes;
vanilīns;
cepamais pulveris - 2,5 tējk.

Jogurtu gatavo iepriekš, izmantojot pienu un startera kultūru (var iegādāties aptiekā). Ar blenderi sajauciet sviestu ar jogurtu, cukuru un vaniļu līdz gludai. Tiem jāpievieno milti, pulveris un balts šķidrums.

Mēreni šķidru maisījumu lej ietaukotā veidnē un cep cepeškrāsnī 210 grādos. Ja mīklas ir daudz, labāk cept 2 partijās - tā izcepsies ātrāk un labāk.

Biskvīta kūkai, kas nesatur olas, pēc cepšanas jābūt nedaudz brūnai, bet ne pārāk ceptai. Viskaprīzākā ir mīkla, kas pagatavota ar jogurtu vai rūgušpienu - ne vienmēr ar pirmo reizi izdodas iegūt pūkainu cepumu.

Tas ir īpaši populārs mājsaimnieču vidū. To uzskata par lielisku pamatu kūku, smalkmaizīšu un citu mājās gatavotu desertu cepšanai. To gatavo no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām, izmantojot vairākas dažādas receptes. Izlasot šodienas ierakstu, sapratīsi, kā izcept gardu biskvīta kūku bez olām.

Kefīra iespēja

Deserts, kas pagatavots saskaņā ar tālāk aprakstīto recepti, izrādās ļoti maigs un nedaudz mitrs. To bieži papildina ar kādu krējumu vai ogu ievārījumu. Pirms sākat gatavot biskvīta kūku bez olām, kuras fotoattēls tiks parādīts šodienas publikācijā, noteikti vēlreiz pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai mīcītu mīklu, jums būs nepieciešams:

240 mililitri kefīra.
Pāris pilnas glāzes kviešu miltu.
7 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Glāze granulēta cukura.
Tējkarote cepamās sodas.

Turklāt vajadzēs nedaudz vairāk augu eļļas, lai ietaukotu pannu, kurā tiks gatavots deserts.

Procesa apraksts

Kefīru ielej piemērotā katliņā un liek uz plīts. Ir ļoti svarīgi to nepārkarsēt, lai sūkalas nesāktu atdalīties. Siltam kefīram pievieno sodu un cukuru un pēc tam rūpīgi samaisa, līdz pilnībā izzūd mazākie graudiņi. Pēc tam iegūtajā šķidrumā ielej augu eļļu un ielej iepriekš izsijātus miltus. Visu enerģiski samaisa līdz gludai.

Iegūto mīklu lej veidnē, kuras dibenu un sienas iepriekš ieziež ar augu eļļu, un liek cepeškrāsnī. Cepiet biskvīta kūku uz kefīra bez olām simts astoņdesmit grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Deserta gatavības pakāpi vēlreiz pārbauda, izmantojot parasto zobu bakstāmo. Pilnībā izcepto kūku izņem no veidnes un pārnes uz restēm. Atdzisušo biskvītu pārgriež uz pusēm, apakšējo daļu ietauko ar ogu ievārījumu, bet augšējo daļu pārkaisa ar pūdercukuru.

Piena iespēja

Deserts, kas pagatavots pēc zemāk esošās receptes, būs patīkams papildinājums ģimenes tējas ballītei. Tas satur vienkāršas, budžetam draudzīgas sastāvdaļas, no kurām lielākā daļa vienmēr ir atrodama katras mājsaimnieces piegādē. Pirms sākat strādāt ar mīklu, no kuras pēc tam cepsiet biskvīta kūku bez olām, pārliecinieties, vai jums ir pa rokai:

Pusotru tasi kviešu miltu.
Tējkarote cepamās sodas.
Glāze piena un granulēta cukura.

Turklāt jums iepriekš jāuzglabā neliels daudzums etiķa un augu eļļas.

Soli pa solim instrukcija

Vienā bļodā sajauciet pienu un cukuru. Rūpīgi sajauciet visu, mēģinot panākt pilnīgu saldo kristālu izšķīšanu. Iegūtajam šķidrumam pakāpeniski pievieno iepriekš izsijātus miltus. Tur tiek sūtīta arī soda, kas dzēsta ar nelielu daudzumu etiķa. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

Iegūto mīklu ievieto multivarkas bļodā, kuras dibens un sienas ir iepriekš ieeļļotas ar jebkuru augu eļļu. Aizveriet ierīci ar vāku un aktivizējiet režīmu “Cepšana”. Sagatavojiet biskvīta kūku bez olām lēnā plītī četrdesmit piecas minūtes. Pēc signāla ierīce tiek atvienota no tīkla, desertu nedaudz atdzesē un tikai pēc tam uzmanīgi izņem no veidnes. Lai biskvīta kūkai piešķirtu interesantāku un bagātīgāku garšu, to var klāt ar jebkuru krēmu vai izrotāt ar karamelizētiem augļiem.

Iespēja uz ūdens

Izmantojot šo recepti, salīdzinoši viegli un ātri varat izcept neparastu veģetāro desertu. Biskvīta kūka bez olām, kuras recepte paredz pilnīgu piena produktu trūkumu, izrādās ļoti pūkaina un maiga. Tam ir gaisīga, poraina struktūra, tāpēc maz ticams, ka kāds no jūsu viesiem uzminēs, ka mīklai nav pievienots skābs krējums vai sviests. Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešams:

3 ēdamkarotes kakao pulvera.
¾ glāzes kviešu miltu.
Pusi tējkarotes sodas.
100 mililitri filtrēta ūdens.
Ēdamkarote vaniļas cukura.
50 mililitri augu eļļas.
½ glāzes granulēta cukura.
Pusi ēdamkarotes etiķa.
150 grami vārītu biešu.

Darbību algoritms

Vienā bļodā apvienojiet vārītas bietes un filtrētu ūdeni un sakuliet tos ar blenderi. Iegūtajam biezenim pievieno etiķi un augu eļļu, un pēc tam pievieno visas beztaras sastāvdaļas. Visu kārtīgi samaisa ar karoti.

Iegūto viendabīgo mīklu liek ar augu eļļu viegli ieziestā vai ar cepampapīru izklātā veidnē un liek cepeškrāsnī. Liesu biskvīta kūku cep bez olām un piena simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm to pārbauda ar zobu bakstāmo un, vai viss ir kārtībā, desertu izņem no cepeškrāsns, atdzesē uz režģa un pasniedz ar tēju.

Variants ar iebiezināto pienu

Šī recepte nedaudz atšķiras no visām iepriekšējām. Tas ietver nestandarta komponentu komplekta izmantošanu. Tāpēc, pirms sākat strādāt ar testu, vēlreiz pārbaudiet, vai jums ir viss nepieciešamais. Lai izceptu gardu mājās gatavotu biskvīta kūku bez olām, jums iepriekš jāsagatavo:

200 grami kviešu miltu.
4 tējkarotes cepamā pulvera.
100 grami cukura.
Ceturtdaļa tējkarotes cepamās sodas.
50 grami ceratoniju.
100 mililitrus piena.
4 ēdamkarotes iebiezinātā piena.
60 grami kausēta sviesta.
50 mililitrus dzeramā ūdens.
Vanilīns.

Ja visnepiemērotākajā brīdī jums nav pa rokai ceratoniju, neatsakieties no plāniem pagatavot vieglu, gaisīgu desertu. Šo komponentu var aizstāt ar maisījumu, kas sastāv no 30 gramiem kakao un 20 g granulētā cukura.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija

Vienā lielā bļodā apvienojiet izsijātus miltus, ceratoniju un granulētu cukuru. Tad tajā pašā bļodā pievieno iebiezināto pienu, sasildīto pienu, kausētu sviestu, siltu ūdeni un vanilīnu. Visu kārtīgi sakuļ ar parastu karoti divas minūtes.

Gatavo mīklu rūpīgi pārnes veidnē, kuras dibenu un sienas iepriekš pārklāj ar augu eļļu, un nekavējoties nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Topošā šokolādes biskvīta kūka tiek cepta bez olām simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Pēc apmēram divdesmit piecām minūtēm kūku caurdur ar zobu bakstāmo. Ja neapstrādātā mīkla pie tās nelīp, tad to var izņemt no krāsns. Izcepto desertu atdzesē uz režģa un pasniedz ar tēju. Ja vēlas, to var sagriezt divās daļās. To apakšdaļa ir pārklāta ar jebkuru krēmu un pārklāta ar augšējo daļu.

Variants ar jogurtu

Biskvīta kūka bez olām, kas cepta, izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, ir labāk pazīstama kā "indiešu". Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami lēti produkti, kurus var iegādāties jebkurā tuvējā veikalā. Šajā gadījumā jūsu rīcībā ir jābūt:

200 mililitri dabīgā jogurta.
300 grami kviešu miltu.
200 mililitri svaiga piena.
150 grami cukura.
100 mililitri saulespuķu eļļas.
Pāris tējkarotes cepamā pulvera.
Standarta paciņa vaniļas cukura.

Vienā piemērotā traukā sajauciet augu eļļu, pienu un dabīgo jogurtu. Pievienojiet tur granulētu cukuru un enerģiski sakuliet ar mikseri, cenšoties pēc iespējas vairāk piesātināt saldo šķidrumu ar gaisu. Iegūtajā masā ber izsijātus miltus, kas iepriekš apvienoti ar vaniļas cukuru un cepamo pulveri un kārtīgi samīca līdz viendabīgai masai.

Pilnībā sagatavoto mīklu pārvieto multivarkas bļodā, iepriekš ieziež ar saulespuķu eļļu, pārklāj ar vāku un tiek aktivizēta programma “Cepšana”. Pēc apmēram stundas mājās gatavotais biskvīts ir gandrīz pilnībā gatavs turpmākai lietošanai. Bet pirms saldā kāruma izņemšanas no veidnes tas tiek turēts multivarkā, kas darbojas režīmā “Auto Warm” piecpadsmit minūtes. Uzreiz pēc tam cepumus izņem no ierīces bļodas, pārkaisa ar pūdercukuru un tikai tad pasniedz uz galda.