Халуун утсан хулд загасны салат жор. Салмонтай салатны жор Утсан хулд загасны жортой салат

Утсан улаан загас агуулсан салат нь баяр ёслол, лааны гэрэлд романтик оройн хоол идэх, эсвэл зүгээр л амттай зүйлээр өөрийгөө дайлахад тохиромжтой. Ийм хоол нь хөнгөн, зөөлөн, амттай, нэгэн зэрэг маш тэжээллэг болдог. Утсан загас нь янз бүрийн сүмс, ургамал, хүнсний ногоо, бяслагтай сайн нийлдэг. Бид танд туршиж үзэх нь гарцаагүй амттай жор санал болгож байна.

Утсан хулд загасны салат

Энэ нь баярын найрын зохистой чимэглэл болно. Маш халуун ногоотой, ер бусын хоол.

Шаардлагатай найрлага:

• 150 гр халуун утсан хулд загас.
• 2 ширхэг. тахианы өндөг эсвэл 4 бөднө шувууны өндөг.
• Айсберг салатны 5-6 навч (эсвэл бусад).
• 2 өргөст хэмх (шинэхэн).
• 30 гр даршилсан capers.
• 25 гр улаан түрс (чимэглэлийн зориулалтаар).
• 30 мл нимбэгний шүүс.
• 40 гр гар хийцийн жигнэмэг.
• 150 мл байгалийн тараг.
• Herbes de Provence амтлагч нь амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд жигнэмэг бэлтгэх хэрэгтэй. Багет эсвэл ердийн талх тохиромжтой бөгөөд үүнийг үзэсгэлэнтэй шоо болгон хувааж, зууханд 20 минутын турш хатаана (температур 180⁰).

Өндөгийг буцалгаад хүйтэн усаар дүүргэнэ. Хөргөх үед хальсыг нь хальслаарай.

Мөсөн уулын навчийг санамсаргүй байдлаар жижиг хэсгүүдэд хуваа. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн өргөст хэмхийг тавь.

Жижиглэсэн хулд, дараа нь өндөг нэмнэ. Тахианы мах - зүсмэлүүд, бөднө шувууд - хагас болгон хуваасан. Капераар цацна.

Дараа нь соусыг найрлагад хийнэ: шинэхэн шүүс, тараг, амтлагчаа холино. Гэрийн жигнэмэг, улаан түрс үр тариагаар чимэглээрэй.

Та тамхи татдаг хулд загасны салатыг шууд үйлчилж болно. Таны зочдод баяртай байх болно.

Утсан хулд загасны салат

Шинэ ногоо, утсан хулд, бяслаг бүхий хөнгөн, зөөлөн, амттай хоол. Ямар ч баярыг чимэглэх эсвэл тансаг оройн хоолоор үйлчилнэ. Бэлтгэхэд тун амархан.

Найрлага:

• 200 гр халуун утсан хулд загас.
• 2-3 жижиг шинэ улаан лооль.
• 2 шинэ өргөст хэмх.
• 150 гр гар хийцийн бяслаг эсвэл бусад даршилсан бяслаг (фета, сулугуни).
• Дилл, яншуй.
• 15 мл ургамлын тос.
• Давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг угааж, эхлээд уртаар нь хэрчиж, дараа нь зүсмэлүүд болгон цавчих.

Утсан хулд загасыг (шаардлагатай бол) яснаас нь салгаж, арьсыг нь салгана. Дурын хэсэг болгон хайчилж ав.

Бяслагыг жижиг шоо болгон нунтаглана.

Улаан лоолийг угааж, хатааж, сайхан зүсмэлүүд болгон хуваана.

Найрлагыг нь нэгтгэж, тос, давс нэмээд дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Утсан хулд загастай салатыг нэн даруй үйлчил. Энэ нь маш хурдан чанаж, ердөө 15 минут зарцуулдаг бөгөөд гоёмсог хоол бэлэн болно.

Утсан хулд загасны салат

Ердийн Оливьегийн өөр хувилбар болох анхны загасны хоол. Ийм хоолоор зочдыг угтах нь ичмээр зүйл биш юм.

Найрлага:

• 250 гр хүйтэн утсан хулд загас.
• 4 төмс.
• 3 өндөг.
• 1 даршилсан өргөст хэмх.
• 100 гр ногоон чидун.
• 1 улаан лооль (том).
• 70 мл майонез.
• 10 гр дарсны цуу.
• Ногоон сонгино, чинжүү, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Төмс, өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Тэдгээрийг жижиг, ойролцоогоор тэнцүү шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лооль, даршилсан өргөст хэмхийг ижил аргаар хайчилж ав.

Утсан загасыг яс, арьснаас нь салгаж, хутгаар тайрч эсвэл зүгээр л жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Чидун жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино хайчилж ав.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холбоно. Хоолыг майонезаас амтлагч, дарсны цуугаар амтлана.

Та дээд талыг нь сонгино ногооноор чимэглэж болно. Та загасны амттанг нэн даруй үйлчилж болно, гэхдээ үүнийг 20 минутын турш байлгах нь дээр.

Халуун утсан форелтэй салат

Баяр ёслолд тохиромжтой тансаг хийсвэр салат. Энэхүү хоол нь зөвхөн тансаг, амттай төдийгүй маш гоёмсог юм.

Найрлага:

• 400 гр тамхи татдаг форел.
• 100 гр ааруул бяслаг (фета, моцарелла, рикотта).
• 80 гр пармезан бяслаг.
• 4 тахианы өндөг.
• 40 гр өтгөн тунхууны.
• 80 гр самар.
• Ногоон лаврын эсвэл килантроны цөөн хэдэн мөчир.

Бэлтгэл ажил:

Самарыг зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр урьдчилан хатаана, цавчих, гэхдээ маш нарийн биш, хутгагчаар хийнэ.

Аарц бяслаг, тунхууны махыг хольж, нүдээр 3 хэсэгт хуваана.

Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальслаарай. Тус тусад нь (дунд) grater дээр цагаан сараалжтай, ааруул бяслаг, тунхууны 1 хэсэг нь тэднийг холино.

Утсан загасыг сэрээгээр нухна.

Шарыг үйрмэг болгон нунтаглана.

Дунд зэргийн grater дээр Parmesan-ыг үрж, бяслаг, тунхууны 2 хэсэгтэй холино.

Дараа нь бүх найрлагыг шилэн аяга эсвэл шилэнд дараах дарааллаар хийнэ: цагаан, хулд, пармезан, самар, тунхууны үлдсэн ааруул бяслаг, нухсан шар. Салатыг хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана. Ногоон лаврын эсвэл килантро навчаар чимэглээд үйлчил.

Хан боргоцойтой загасны салат

Маш гоёмсог, баярын салат. Бэлтгэхэд таны сонгосон ямар ч утсан улаан загас тохиромжтой.

Найрлага:

• 200 гр утсан улаан загасны филе.
• 100 гр чанасан дугуй будаа.
• 5 зүсмэл лаазалсан хан боргоцой.
• 150 гр шинэхэн савой байцаа.
• 200 гр даршилсан мөөг (ямар ч төрлийн).
• 3 ширхэг. тахианы өндөг.
• 100 гр чидун (хар), ястай.
• 1 tbsp. улаан түрс халбага.

Соусын хувьд: 50 мл оливын тос, 50 ​​мл жүржийн шүүс, хагас халбага чинжүү хольц, нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

Соус хийнэ. Шүүс, тос, халуун ногоо холино.

Урьдчилан чанаж болгосон дугуй будааг тавагны эхний давхаргад хийж, амтлагчийн ½ хэсгийг хийнэ.

Дурын хэсэг болгон хуваасан утсан загасыг дээр нь тавь.

Салмон бол улаан загасны хамгийн тод төлөөлөгчдийн нэг юм. Энэ нь химийн баялаг найрлагаараа ялгардаг бөгөөд хүний ​​биед маш их тустай гэдгийг мэддэг. Салмон бол хамгийн амттай хоолнуудын нэг юм. Үүнгүйгээр баярын ширээг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэхүү далайн хоол нь зөвхөн бие даасан хоол төдийгүй олон хоолны дуршилд тохиромжтой найрлага болж чаддаг. Утсан хулдтай салат - энэ нь ямар ч байсан гайхалтай амжилт, манлайлалд зориулагдсан байдаг, учир нь загас нь ямар ч салатанд өвөрмөц амтыг өгдөг.

Энэ төрлийн загасыг тамхи татах нь дараахь зүйлийг мэддэг.

• хүйтэн;
• халуун.

Ямар төрлийн салат хийх жор байдаг вэ?

Маш их хэмжээний утсан хулд загас байдаг. Тэдний төрөл зүйл нь энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц байдал, практикт аль хэдийн итгэлтэй болсон тогооч, гэрийн эзэгтэй нарын бүтээн байгуулалтаар байнга шинэчлэгдэж байдаг.

Халуун утсан хулдтай салат нь нэлээд хурдан бөгөөд анхны зуушны сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• - 200 грамм;
• mozzarella бяслаг - 400 грамм;
• интоорын улаан лооль - 200 орчим грамм;
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• нарс самар - дөрөвний нэг аяга;
• шар буурцаг сумс - 1 халбага;
• бальзамын цуу - 1 халбага;
• оливын тос - 1 халбага.

Эхлээд та 180 градусын зууханд чинжүүг жигнэх хэрэгтэй. Жигнэхийн тулд ойролцоогоор хорин минут шаардагдана. Шатаахгүйн тулд чинжүүгээ эргүүлэхээ мартуузай.

Жигнэсний дараа зуухнаас гаргаж аваад ямар ч саванд хийж, таглаад хорин минутын дараа арьсыг чинжүүгээс нь салгана. шоо болгон хувааж, ирээдүйн зуушны саванд хийнэ. Mozzarella нь тууз болгон, интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон жижиглэсэн байх ёстой. Хальсалсан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь хэрчсэний дараа нарс самар нэмж, дараа нь хоолны дуршлыг оливын тос, бальзамын цуу, шар буурцаг сумсаар асгах хэрэгтэй. Найрлагыг нь холино, гэхдээ маш болгоомжтой.

Энэ бол хүйтэн утсан хулд загасны салат юм.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 3 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• хүйтэн тамхи татдаг загас - 200 орчим грамм;
• чимэглэлийн зориулалттай бальзам тос;
• хулд загасны түрс;
• геркинс - соусын хувьд;
• capers - соусын хувьд;
• салат майонез.

Эхлээд та геркинс, capers, майонезаас бүрдсэн соусыг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд бүгдийг нь хутгагчинд хийж, холино. Үүссэн соус дээр та жижиглэсэн жижиглэсэн төмс нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг мөн шоо болгон хуваасан байх ёстой. Төмс, загас, дахин төмс, сонгино, жижиглэсэн өргөст хэмхийг ээлжлэн байрлуулдаг хөгц ашиглан амтлагчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь та цөцгий, түрсээр чимэглэх хэрэгтэй.

Мөн би та бүхний анхааралд маш хөнгөн утсан хулд загасны салатыг толилуулж байна.

Та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• утсан хулд;
• шанцайны ургамал навч;
• улаан лоль;
• улаан чинжүү;
• ногоон сонгино;
• capers;
• оливын тос;
• цуу;
• зөөлөн гич;
• давс.

Загасыг нимгэн тууз болгон хувааж, улаан лооль, хонхны чинжүүг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Сонгиноыг маш сайтар цавчих. Ногоон навчийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зуушны гүн гүнзгий саванд хийж, хясаа, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Гич, тос, цууг хольж, давс, перецээр амталж, найрлагад нэмнэ. Аажмаар холино. Ширээгээ дүүргэх маш хурдан арга.

Утсан хулд загас нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Сайхан хооллоорой!

Утсан хулд загасны салат Салмон, сонгиноыг шоо болгон, амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Загасыг хүнсний ногоотой хольж, килантро цацна. Хувцаслалтын хувьд ус, давс, тос, нимбэгний шүүсийг холино. Үйлчлэхийн тулд салатыг шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр тавьж, амтлагчаар дуслаарай.Танд хэрэгтэй болно: утсан хулд (филле, хальсалж, шоо болгон хуваасан) - 300 гр, жижиглэсэн сонгино - 2 tbsp. халбага, ногоон, улаан амтат чинжүү, жижиглэсэн - 1 tbsp. халбага, жижиглэсэн кориандрын ногоон - 2 tbsp. халбага, ногоон салат - 2 навч, ургах ...

Давсалсан загастай сэндвич салат Загасны буланг 6-12 зүсмэл болгон хуваасан. Төмс нь торон хэлбэрээр эсвэл Атираат хавтан ашиглан зүсмэлүүд болгон хувааж, нэг үйлчлэлд 2 зүсмэлийг хэрэглэдэг. Төмсний зүсмэлүүдийг угааж, хатааж, шарсан болтол нь шарсан ...Танд хэрэгтэй болно: давсалсан хулд эсвэл майхны булан - 120 гр, төмс - 2 ширхэг, улаан лооль - 1 ширхэг, өргөст хэмх - 1/2 ширхэг, ногоон сонгино - 6 өд, нил ягаан лаврын навч - 6 ширхэг, ургамлын тос - 100 гр, давс

Салмон салат Сонгиног цагираг болгон, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино цагираг, киви зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хувцаслалтын хувьд жүрж, нимбэгний шүүс, ургамлын тос, чинжүү, давс зэргийг холино. Загасны филе цацаж...Танд хэрэгтэй болно: давс - амсах болно, газрын хар чинжүү - амсах болно, элсэн чихэр - 1/2 халбага, наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага, жүржийн шүүс - 4 tbsp. халбага, нимбэгний шүүс - 4 tbsp. халбага, ногоон сонгино - 20 гр, амтат чинжүү - 2 ш, улаан лооль - 4 ш, сонгино - 2 гр...

Улаан лоольтой загасны салат Чанасан загасыг шоо болгон хайчилж, хальсалж төмс, өргөст хэмх, улаан лоолийг зүсэж, хольж, хэсэг болгон хуваасан ногоон салат нэмнэ. Давс нэмнэ. Майонез, цууг хольж, салатыг амтлана. Салатаа овоолон салатны аяганд хийж,...Танд хэрэгтэй болно: 3% цуу - 1 tbsp. халбага, майонез - 1/2 аяга, даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг, ногоон салат - 75 гр, өргөст хэмх - 1 ширхэг, чанасан төмс - 3 ширхэг, улаан лооль - 1 ширхэг, чанасан загасны филе - 200 гр.

Салмонтой коктейлийн салат Салмон филеийг шоо болгон хайчилж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг загас үлдээгээрэй. Усан үзэм, жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Нарийн grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Усан үзэмийг 4 хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь салга. Бяслаг дээр нь сараалж,...Танд хэрэгтэй болно: майонез эсвэл салат амтлагч - 4 tbsp. халбага, усан үзэм - 40 гр, бяслаг - 40 гр, чанасан өндөг - 1 ширхэг, бэрсүүт жүрж - 1/2 ширхэг, жүрж - 1/2 ширхэг, бага зэрэг давсалсан хулд - 160 гр, чидун - 8 ширхэг.

Загасны салат (2) Салмон филеийг зүсмэл болгон хайчилж, давс, перецээр амталж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав. Угаасан улаан лооль, өргөст хэмх, алимыг шоо болгон хайчилж, хольж, хэсэгчилсэн салат аяганд хийнэ. Дээрээс нь хулд загасны зүсмэлүүдийг тавиад...Танд хэрэгтэй болно: хулд - 200 гр филе, бяслаг - 100 гр, улаан лооль - 2 ширхэг, даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг, алим - 1 ширхэг, майонез - 1/2 аяга, шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага, ургамлын тос - 1 tbsp. халбага, нимбэг - 1/2 ш., чидун - 10 гр, давс, нунтагласан хар перц - ...

Портобелло салат Салатыг угааж, хатаагаад, салат аяганд хийнэ, мөөгийг угааж, цавчих. Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Загасыг нилээд цавчих. Энэ бүгдийг салатны аяганд хийж, майонез, пармезан нэмээд сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.Танд хэрэгтэй болно: шинэхэн шампиньон 150 гр, хулд эсвэл бага зэрэг давсалсан утсан форел 150 гр, салатны холимог (Романо, Лоло Россо), майонез, интоорын улаан лооль 50-100 гр, сараалжтай пармезан

Утсан хулд, авокадо, хуушууртай салат Хуушуурыг өөрийн жорын дагуу бэлтгэ (энд гурил, өндөг, ус, давс, бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр, оливын тос). Загас, авокадо, хуушуурыг хүссэнээрээ хэрчиж, аяганд хийнэ. ***Би хэд хэдэн хуушуурыг нэг дор нийлүүлж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, нимгэн хэрчсэн - би авсан ...Шаардлагатай: 75 гр. аругула, таны жороор 4-5 нимгэн хуушуур/бин, 200-250 гр. утсан хулд эсвэл бусад улаан загас, 2 авокадо, 150-200 гр. байгалийн тараг (энд Грек), 2 tsp. Үр тариа бүхий франц гич (халуун ногоотой), 30-50 гр. dill, 2 tbsp. Лимон...

Салаттай хулд загас Хайруулын тавгаа сайн халаана Цуккинигээ нимгэн зүсэж, тосоор бага зэрэг тосолж, хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад хийнэ. Тал бүрийг нь 3 минут хуурна.Сав руу шилжүүлж, бага зэрэг давс цацна.Загасны буланг тосон түрхээд тал бүрийг нь 4 минут хуурна...Танд хэрэгтэй: цуккини - 2 ширхэг, ургамлын тос - амсах болно, давс - амсах болно, чидун жимсний тос - амсах болно, хулд булан - 2 ширхэг, интоорын улаан лооль - 6 ширхэг, шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг, залуу лууван - 1 ширхэг, Улаан чинжүү шинэхэн - 1/2 ширхэг, шинэхэн шар чинжүү - 1/2 ширхэг ...

Халуун хулд, хөнгөн песто, спаржа, бяслагтай хавтгай талхтай салат Салатны навчийг угааж хатааж, гараараа урж, том тавганд хийж хөргөгчинд 10 минут орчим байлгана.Сэрээгээр бүх орцуудаа холих замаар амтлагчаа бэлдэнэ.Ромаиныг амтлагчаар амтлана. Салмон стейкийг угааж, уртын дагуу зүсэж, ясыг нь салгана. Энэ нь 2 ширхэг болсон ...Танд хэрэгтэй болно: 2 атга шанцайны ургамал, 1 хөргөсөн хулд стейк, нимгэн ногоон спаржа, 1 улаан лооль, цөөн тооны чидун, 1 бяслагтай талх, ______________________, Пестогийн хувьд: цөөн тооны ногоон лаврын навч, 1 хумс сармис, нэг хэсэг Пармезан, давс, чинжүү, ..

Энгийн бөгөөд хямд, хөнгөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай, найз нөхөдтэйгээ амралтын өдөр эсвэл гэр бүлийн гишүүдэд зориулсан ажлын өдөр - утсан хулдтай салат. Амтат хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй, гайхалтай тансаг амттан бэлтгэ.
Жорны агуулга:

Салмон бол амттай, эрүүл загас бөгөөд эмч нар аль болох олон удаа идэхийг зөвлөдөг. Энэ загасаар хийж болох янз бүрийн хоолны тоо асар их юм. Гэхдээ өнөөдөр бид энгийн бөгөөд хөнгөн хоол болох утсан хулдтай салатанд анхаарлаа хандуулах болно.

Салатны хувьд хулд загасыг янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэдэг: лаазалсан, шинэхэн, шарсан, чанасан, тамхи татдаг, даршилсан, бага зэрэг давсалсан. Олон төрлийн хоол нь хулд загастай сайн зохицдог: хүнсний ногоо, гоймон, будаа, ургамал, өндөг, шанцайны ургамал, бяслаг, ургамал гэх мэт. Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, майонез, тараг, шар буурцагны соус гэх мэтийг боолт болгон хэрэглэдэг. Энэ шалтгааны улмаас салатны жоруудад асар их өөрчлөлтүүд байдаг! Өнөөдөр бид гайхалтай үдийн хоол, хөнгөн хоолны дэглэмийн оройн хоол эсвэл амттай өглөөний цай болох хөнгөн салатны талаар ярих болно.

Салмон гэдэг нь хулд загас, хулд загас, хулд загас, цагаан загас, ягаан хулд, тул загас, валек гэх мэт хулд загасыг хэлдэг. Салмон загасны бүх төрөл төрөгсөд нь бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай Омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Салмон загас нь илчлэг багатай загас боловч маш их дүүргэдэг. Салмон загас нь өөх тостой загас боловч махнаас бага өөх тос агуулдаг бөгөөд өөх нь өөрөө огт өөр юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүн долоо хоногт нэг порц хулд загас идэх ёстой гэж ерөнхийд нь үздэг.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 156 ккал.
• Хоолны тоо - 2
• Бэлтгэх хугацаа: 10 минут, дээр нь өндөг буцалгах хугацаа

Найрлага:

• Утсан хулд - 200 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Дилл - жижиг баглаа
• Майонез - хувцаслах зориулалттай
• Давс - нэг чимх

Утсан хулд загасны салатыг алхам алхмаар бэлтгэх: