Марашино ликёр нь интоорын нарийн ундаа юм. Хамгийн цэвэр хэлбэрээр

Дэлхий дээр маш олон төрлийн ликёр үйлдвэрлэдэг. Тэд тус бүр нь жор болон амтаараа ижил төстэй хүмүүсээс ялгаатай байдаг. Марашино ликёр нь бүйлсний хөнгөн үнэртэй интоорын амттай ундаа нь бүх хүмүүсийн дунд нэр хүндтэй байр сууриа эзэлдэг. Үүнээс гадна тэрээр дэлхий даяар алдар нэрийг олж авсан.

Марашино ликёр. -ийн товч тайлбар

Энэхүү ликёр нь тунгалаг, амттай, чихэрлэг амттай бөгөөд архины агууламж 32% байна. Энэ нь буталсан жимс, марасчино интоорын үрээр хийгдсэн бөгөөд яг ийм өвөрмөц, маш их дуртай бүйлсний амтыг өгдөг. Өвөрмөц технологийн дагуу жинхэнэ Марашино 3-аас доошгүй жил хөгшрөх ёстой.

Марашино интоор гэж юу вэ?

Мараска гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Задарын ойролцоох Далматийн эрэгт голчлон ургадаг бүс нутгийн интоорын төрөл юм. Өнөө үед энэ сортыг Балкан болон хойд Италид тариалж байна. Ижил нэртэй ликёр нь ийм интоороор хийгдсэн байдаг. Эхэндээ үүнийг зөвхөн энэ төрлийн жимснээс үйлдвэрлэдэг байсан бол өнөөдөр бусад сортуудыг ашиглаж байна. Британийн хэлээр коктейлийн интоорыг марасчино интоор гэж нэрлэдэг.

Титогийн үед италичууд эдгээр газруудаас хөөгдөж, Хойд Италид интоор тариалж эхэлсэн. Марашино ликёр өөрөө тэнд үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч энэ нь Югослав улсад нэгэн зэрэг үйлдвэрлэгдсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бусад сортуудтай харьцуулахад марасчино интоор нь хамгийн жижиг жимстэй, гашуун амттай байдаг. Эндээс түүний нэр гарч ирсэн (Италийн amaro, латин amarus - "гашуун").

Жаахан түүх

Марашино ликёр нь 16-р зуунаас гаралтай бөгөөд Задар нутгийн лам нар үүнийг хийж эхэлсэн. Дараа нь орчин үеийн дэлхийн газрын зураг дээр Хорватад харьяалагддаг байв. Марашиногийн үйлдвэрлэл 1759 онд Ф.Дриолигийн санаачлагаар эхэлсэн.

Мөн 1821 онд ундаа үйлдвэрлэх өөр нэг үйлдвэр байгуулагдсан бөгөөд түүний эзэн нь Г.Люксардо байв. 18-р зуунд интоорын ликёр маш их эрэлт хэрэгцээтэй, алдартай байсан тул Европт олон хааны ширээнд авчирсан. Өнөөдөр энэ брэнд Падуа хотод Luxardo Maraschino шошготой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Ундаа үйлдвэрлэл

Марашино хийх нь сонгодог ликёр хийхээс илүү коньяк хийхтэй төстэй юм. Түүхий эдийг элсэн чихэрээс амтат сиропоор дүүргэж, удаан хугацаагаар хөгшрүүлсний дараа шүүнэ. Үйл явцын хамгийн эхэнд марасчино интоорыг нүхний хамт нэгэн төрлийн масс болгон буталж, Финляндын үнсэн торхонд хийнэ. Марашино тэнд 3 жил хүртэл суух ёстой. Дараа нь үүссэн дарсыг шүүж, саванд хийнэ.

Хэд хэдэн жор

Олон орны хоолны уламжлалд интоорын ликёрыг янз бүрийн амттан, зайрмаг, жимсний амттай салат хийхэд идэвхтэй ашигладаг.

Хамгийн цэвэр хэлбэрээр

Марашино цэвэрхэн согтуу байна. Үүнийг шоо дөрвөлжин мөстэй хамт хэрэглэх нь зөв байх болно. Уг ундааны анхны, шинэхэн амт нь шударга секс болон эрэгтэйчүүдэд таалагдах болно. Марашино нь өвөрмөц үнэртэй байдаг. Ундаа үйлдвэрлэхэд интоор, үрийг ашигладаг тул Марашино нь бүйлсний өвөрмөц амттай бөгөөд энэ нь өөр нэг алдартай ундаа болох Амареттотой төстэй юм.

DIY Марашино

Мэдээжийн хэрэг, өнөөгийн эдийн засгийн хүнд нөхцөлд дундаж хэрэглэгч бүр Марашино ликёр хэрэглэх боломжгүй байдаг: түүний үнэ нэлээд өндөр байдаг (ОХУ-д үйлдвэрлэгчээс хамааран литр тутамд 1500-2000 рубль байдаг). Та гал тогооны өрөөнд өөрийн гараар алдартай ундаа хийхийг бүрэн оролдож болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бүрэн зөв биш байх болно, гэхдээ энэ нь мэдээж амттай байх ёстой.

Бид хагас кг интоор, нэг баглаа интоорын навч, хоёр литр сайн архи, нэг килограмм элсэн чихэр, нэг литр ус авдаг. Жимсийг үрээр нь үлдээж, цавчих. Холимог дээр ус, навч, элсэн чихэр нэмээд сироп бэлтгэ (бага дулаан дээр 15 минут). Шүүж, архи, нимбэгийн хүчил (эсвэл нэг нимбэгний шүүс) нэмнэ. Бид харанхуй газар байхыг шаарддаг. Зарчмын хувьд хэдхэн хоногийн дараа интоор бэлэн болно. Гэхдээ үүнийг 2-3 сар байлгах нь дээр. Дараа нь бид дахин шүүж, саванд хийнэ. Энэ бол одоо та амтлах болно!

Марашино ликёр

Марашино буюу марасчино нь марасчино интоороос чихрийн сироп нэмээд 3-аас доошгүй жил хуучирсан тунгалаг, өнгөгүй жимсний ликёр юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд үртэй жимс авдаг бөгөөд энэ нь марасчинод гашуун бүйлсний амтыг өгдөг. Марашиногийн согтууруулах ундааны хүч 32% байна. Энэхүү ликёр нь коктейль хийхээс гадна зайрмаг болон бусад амттангийн найрлага болгон ашигладаг.

Марашино ликёр бүхий коктейлийн жор

"Аббей Мартини" коктейль:
- 30 мл жин;
- 20 мл Марашино;
- 15 мл жүржийн шүүс;
- 1 халбага. хуурай цагаан вермут;
- 3-4 дусал Ангостура;

- буталсан мөс.
Жин, Марашино, жүүс, вермут, Ангостура зэргийг мөстэй сэгсрэгчээр холино. Бэлэн болсон ундааг шилэн аяганд хийж, интоороор чимэглээрэй.

"Нисэх" коктейль:
- 35 мл жин;
- 25 мл нимбэгний шүүс;
- 10 мл Марашино;
- 10 мл чихрийн сироп;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай спираль;
- буталсан мөс.
Мөсөөр дүүргэсэн чичиргээнд жин, нимбэгний шүүс, марасчино, чихрийн сироп зэргийг сайтар сэгсэрнэ. Үүссэн коктейлийг шилэн аяганд хийж, амтлагчаар чимэглээрэй.
Коктейль "халамж":
- 50 мл марасчино;
- 10 мл абсинт;
- 5 мл шоколадны сироп;
- Ангостурагийн 2 зураас;
- 1 коктейлийн интоор.
Бүх найрлагыг нь хольж, коктейлийн шилэнд хийнэ, интоороор чимэглээрэй.

"Виски Круста" коктейль:
- 30 мл шотланд виски;
- 4 халбага. нимбэгний шүүс;
- 3 халбага. Марашино;
- 1 халбага. Элсэн чихэр;
- 1 зураас Ангостура;
- буталсан мөс.
Мөстэй чичиргээнд Марашино виски, Ангостура, жүүс, элсэн чихэр зэргийг холино. Бэлэн болсон ундаагаа элсэн чихэртэй "хүйтэн" аяганд хийнэ.
"Бенгал" коктейль:
- 40 мл коньяк;
- 15 мл хан боргоцойны шүүс;
- 10 мл Марашино;
- 10 мл жүржийн ликёр;
- 3-4 дусал "Жүрж" гашуун;
- 1 коктейлийн интоор;
- буталсан мөс.

"Хайрын шүүс" коктейль:
- 80 мл хан боргоцойны шүүс;
- 40 мл сүү;
- 30 мл хөнгөн ром;
- 20 мл Марашино ликёр;
- 10 мл гранадин;
- 1 гүзээлзгэнэ;
- хэдэн мөсөн шоо.
Сүү, ром, марасчино, гранадин, гүзээлзгэнэтэй шүүсийг холигчоор холино. Бэлэн болсон коктейлийг мөстэй богино шилэнд үйлчил.
"Прадо" коктейль:
- 30 мл текила;
- 15 мл шохойн шүүс;
- 10 мл Марашино;
- 1 өндөгний цагаан;
- 1 халбага. гранадин;
- Чимэглэлийн зориулалтаар 1 интоор;
- чимэглэлийн зориулалтаар 1/4 шохой;
- буталсан мөс.
Мөстэй сэгсрэгчд текила Марашино, жүүс, уураг, гранадинтай сэгсэрнэ. Үүссэн коктейлийг шилэн аяганд хийж, интоор, зүсмэл шохой нэмнэ.

"Империал" коктейль:
- 25 мл жин;
- 25 мл хуурай цагаан вермут;
- 1 тасархай Марашино;
- 1 хальстай жүржийн зүсмэл;
- буталсан мөс.
Холигч шилэнд жин, вермут, марасчино холино. Бэлэн болсон ундааг коктейлийн шилэнд шүүж, жүржийн зүсмэлийг шахаж, коктейль руу дүрнэ.
"Танго" коктейль:
- 75 мл нэрсний шүүс;
- 30 мл архи;
- 30 мл Марашино;
- 15 мл цагаан дарс.
Шүүс, архи, Марашино хольж, хөргөсөн шилэн аяганд хийнэ, коктейлийг цагаан дарсаар дүүргэнэ.

"Кокос" коктейль:
- 30 мл текила;
- 10 мл кокосын сироп;
- 10 мл нимбэгний шүүс;
- 1 халбага. Марашино
- Чимэглэлийн зориулалттай хан боргоцой 1 ширхэг;
- Чимэглэлийн зориулалтаар 1 зүсэм киви;
- буталсан мөс.
Текилаг жүүс, сироп, марасчинотой хамт сэгсэрч, мөстэй сэгсэрч, коктейлийн шилэнд хийнэ. Бэлэн ундааг киви, хан боргоцойны хэсгүүдээр чимэглээрэй.

"Наран шарлагын газар" коктейль:
- 40 мл хөнгөн ром;
- 20 мл шохойн шүүс;
- 10 мл Марашино;
- 5 мл жүржийн ликёр;
- шохойн хальсны спираль;
- буталсан мөс.
Мөсөөр дүүргэсэн чичиргээнд ром, жүүс, ликёр зэргийг сэгсэрнэ. Үүссэн коктейлийг шилэн аяганд хийж, амтлагчаар чимэглээрэй.
"Сүүлчийн үг" коктейль:
- 15 мл жин;
- 15 мл "Chartreuse" ногоон ликёр;
- 15 мл Марашино;
- 15 мл шохойн шүүс;
- буталсан мөс.
Бүх найрлагыг мөстэй сэгсэрч сэгсэрч, үүссэн коктейлийг шилэн аяганд хийнэ.

"Долоо дахь тэнгэр" коктейль:
- 50 мл жин;
- 1 tbsp. Марашино;
- 2 халбага. усан үзэмний шүүс;
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шинэхэн гаа жижиг мөчир;
- буталсан мөс.
Мөстэй чичиргээнд жин, ликёр, шүүсийг хольж, коктейлийг шилэн аяганд хийж, гаагаар чимэглээрэй.
"Марашинотой Бурбон" коктейль:
- 55 мл бурбон;
- 15 мл Амаретто;
- 10 мл Марашино
- Чимэглэлийн зориулалтаар 1 коктейлийн интоор;
- буталсан мөс.
Бурбоныг Амаретто, Марашинотой мөстэй сэгсрэгчтэй хольж, шилэн аяганд хийж, интоороор чимэглээрэй.

"Шампанскийн гуталчин" коктейль:
- оргилуун дарс;
- 20 мл Марашино;
- 20 мл Кюрасао;
- 2 халбага нимбэгний шүүс;
- 1/2 тоор;
- 2 усан үзэм;
- 2 коктейлийн интоор;
- буталсан мөс.
Шилэн аяганы 1/3 орчим хэсгийг мөсөөр дүүргээд Марашино, Куракао, нимбэгний шүүсийг асгаж, бүгдийг нь холино. Тоорыг шоо болгон хайчилж, интоор, усан үзмийн хамт шилэнд нэмнэ. Коктейлийг шампанскаар дүүргээд халбагаар үйлчил.

Марашино гэдэг нь марасчино интоороор хийсэн тунгалаг, бүйлсний амттай ликёруудын ерөнхий нэр юм. Энэ нэр нь бүртгэгдсэн барааны тэмдэг биш бөгөөд бүс нутгийн хэмжээнд хамгаалагдаагүй бөгөөд энэ нь "Марашино" гэсэн бичээсийг аль ч улсаас үл хамааран аль ч үйлдвэрлэгч ашиглаж болно гэсэн үг юм. Сонгодог технологиор хийсэн ликёр нь 32 градусын хүчтэй (заримдаа арай бага) бөгөөд ундааны төрсөн газар нь Хорватын Задар хот боловч голчлон Италид үйлдвэрлэгддэг.

Марашино интоор нь зөвхөн Адриатын эрэгт ургадаг өвөрмөц гашуун амттай Балканы төрөл бүрийн жимс юм. Энэ зүйлийн өвөрмөц онцлог нь жижиг жимс, хуурай целлюлоз, гашуун амт юм. "Мараска" нэр нь латин үндэс amarus ("гашуун") -аас гаралтай бөгөөд жимс нь өөрөө болон түүнээс олж авсан ликёрыг төгс дүрсэлсэн байдаг.

Өгүүллэг.Марашиногийн амьд үлдсэн хамгийн эртний жор нь 16-р зуунаас эхэлдэг. Тэр үед Доминиканы лам нар марасчино интоороор анхилуун үнэртэй ундаа хийдэг байжээ. Анхны аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэгч нь Венецийн худалдаачин Франческо Дриоли байсан бөгөөд 1759 онд Балканы Далмати мужийн нийслэл Зара хотод (Задар гэдэг хуучин нэр) жижиг үйлдвэр нээсэн бөгөөд тэр үед энэ нь Венецийн нутаг дэвсгэр байсан юм. Бүгд Найрамдах Улс. 18-р зууны эцэс гэхэд Марашино ликёр Европ даяар, ялангуяа Англид алдартай болсон.

1779 онд Лондонгийн хэвлэлд Британийн язгууртнуудыг Zara-аас оруулж ирсэн Марашино ликёрыг туршиж үзэхийг уриалсан зар сурталчилгаа гарч ирэв. Зар сурталчилгаа нь ялангуяа нарийн, цэвэршүүлсэн амтыг магтсан. Энэхүү чамин ундаа нь язгууртнууд, тэр дундаа Британийн хааны ордныхны хайр, ивээлд хүрдэг байв. Энэхүү амжилтын сул тал нь 1980 онд Франческо Дриолигийн үйлдвэр хаагдсаны дараа ч олон жил үргэлжилсэн, хуурамчаар үйлдэгдэж, холбогдох шүүх хурал болсон явдал байв.

Марашино нь уламжлал ёсоор ногоон өнгөтэй Мурано шилэн саванд сүрэл сүлжсэн: ийм савнууд нь далайн урт аялалд амархан тэсвэрлэж, ундааны үнэр, амтыг хадгалдаг байв.

Зара дахь Дриоли үйлдвэр нь анхных байсан ч цорын ганц биш: Дон Франческогийн амжилтын дараа Жироламо Луксардо (1821), Романо Влахов (1861) нарын үйлдвэрүүд нэг хотод нээгдэв.

Луксардогийн гэр бүлийн олон гишүүд нас барж, хот Югослав руу явсан "алтан үе" -ийн төгсгөл бол Дэлхийн 2-р дайн байв. Гурван үйлдвэрлэгч Итали руу зугтаж, тэнд хуваагдан Мира (Венецийн ойролцоо), Торрелла (Падуагийн ойролцоо), Болонья хотуудад бизнесээ сэргээхийг оролдсон.

1946 он гэхэд Витторио Дриоли брэндийг хуучин нэр хүнд, алдар нэрээ эргүүлэн авчирсан. Үйлдвэрлэгч нь эртний уламжлалыг дагаж мөрдөх, дайны дараах Европт шаардлагатай шинэчлэлийн хоорондох дунд замыг олж чадсан. Витторио бол Франческогийн сүүлчийн шууд өв залгамжлагч байсан бөгөөд 1980 онд түүнийг нас барсны дараа тус компани үйл ажиллагаагаа зогсоож, Луксардогийн үйлдвэр гол үйлдвэрлэгч болсон (брэнд нь үндсэндээ самбукагаараа алдартай).

Марашино үйлдвэрлэлийн технологи

Марашиногийн "дуудлагын карт" нь зөвхөн интоорын сортоор төдийгүй ликёр үйлдвэрлэлийн онцлогоор тодорхойлогддог бага зэрэг бүйлсний өнгө бүхий нарийн, танигдахуйц амт юм. Нэгдүгээрт, жимсгэний нэрмэл (элсэн чихэргүй цэвэр интоорын сарнай) нь хэдэн сарын турш ижил төрлийн интоорын шахмал нүхэнд дусаана. Үр дүн нь бага зэрэг гашуун юм. Дараа нь ундаа нь үнсний торхонд гурван жил хөгширч, амтыг зөөлрүүлдэг.

Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол та хүчтэй (32%), өнгөгүй ликёр авах болно - үнсэн мод нь хамгийн бага таннин агуулдаг тул нэрмэлийн өнгийг өөрчлөхгүй. Үйлдвэрлэлийн стандартууд нь бэлэн марасчинод жимсний охь эсвэл шүүс нэмэхийг хориглодог боловч бага хэмжээний чихрийн сироп нэмэхийг зөвшөөрдөг. Эцсийн эцэст, ундаа нь ликёр хэлбэрээр байрладаг бөгөөд наад зах нь бага зэрэг чихэрлэг байх ёстой.

Шилдэг үйлдвэрлэгчид.Хамгийн алдартай, үнэтэй брэнд бол дэлхийн зах зээлийн 85 хүртэлх хувийг эзэлдэг Luxardo Maraschino юм. Дараа нь Мараска Марашино - үйлдвэрлэл нь Хорват улсад хэвээр байна. Шилдэг гурван алдартай брэндийг Италийн үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүн Lazzaroni Maraschino, түүний хамтрагчидаасаа арай бага хүч чадалтай (ердөө 25 градус) гүйцээнэ.

Марашино хэрхэн уух вэ

Марашино нь цэвэр хэлбэрээр нь ховор согтуу байдаг тул хэрэглээний тусгай соёлын талаар ярихад хэцүү байдаг. Ихэнх тохиолдолд ликёрыг кофенд хоёр дусал нэмж эсвэл коктейлийн найрлага болгон ашигладаг. Марашино нь гастрономийн зориулалтаар ашиглагддаг: жигнэх, сүмс, салатны боолт.

Марашинотой коктейль

Алдартай жорууд:

• "Нисэх": 2.5 хэсэг нимбэгний шүүс, 3.5 хэсэг хуурай жин, нэг хэсэг Марашино, чихрийн сиропыг сэгсрэгчээр холино. Үйлчлэх аяганд хийнэ.
• "Хонолулу": нэг хэсэг Марашино, Амаретто, мөн жингийн 2 хэсгийг сэгсэрч, мөсөөр үйлчил.
• "Сүүлийн үг": Жин, ногоон Франц ликёр Шартруз, Марашино, нимбэгний шүүсийг ижил хэмжээгээр хутгаж, буталсан мөс нэмнэ.

Архи Марашино ЖинхэнэМарашино интоороос 1821 оны анхны жорын дагуу үйлдвэрлэсэн. Ликер үйлдвэрлэхэд - интоор түүхээс эхлээд савлах хүртэл 4 жил шаардагдана. Луксардогийн өөрийн тариалангийн талбайд ургадаг марасчино интоорыг алдарт Марашино ликёр үйлдвэрлэхэд болон өөр нэг интоорын ликёр болох "Sangue Morlacco" үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Нүхтэй хамт буталсан интоорын целлюлоз нь шинэсний торхонд исгэх процесст ордог. Нэрэлтийг зэсийн жижиг цаасан дээр хийдэг. Савлахын өмнө ликёрыг дор хаяж гурван жил хөгшрүүлж, дараа нь шүүж, чихрийн сиропоор холино.

Архи Марашино оригинал 50 мл-ээс 4.5 литрийн багтаамжтай патентлагдсан сүрэл саванд нийлүүлсэн. Растик хэв маягаар чимэглэсэн Марашиногийн шил бүр өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Уг лонх нь ногоон шилээр хийгдсэн бөгөөд улаан капсул таглаатай, сүрэл чимэглэл нь гараар нэхмэл юм. Шошго нь 19-р зууны дунд үеэс хойш ликёр олон улсын янз бүрийн тэмцээнд хүртсэн олон медалийг дүрсэлсэн байдаг.

Компани Луксардомаш сонирхолтой түүхтэй. Энэ нь 1821 онд Далматийн эрэг дээрх Зара боомт хотод байгуулагдсан. 1797 он хүртэл тус хот нь Венецийн Бүгд Найрамдах Улсын нэг хэсэг байсан бөгөөд дараа нь Австрийн бүрэн эрхт байдлын дагуу Далматийн хаант улсын нийслэл болжээ. 1817 онд Генуягийн иргэн Жироламо Луксарди Сардиний вант улсын Зара дахь консулын газарт илгээгджээ. Эхнэр нь гэртээ хийсэн ликёрт дуртай байсан. Тэрээр дундад зууны үеэс Далматид үйлдвэрлэгдэж байсан, ихэвчлэн сүм хийдэд хийдэг байсан "Марашино ликёр" хэмээх ликёрыг төгс болгохыг маш их сонирхож эхэлсэн. Үүний үр дүнд тэрээр маш өндөр чанартай ликёр үйлдвэрлэсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн гэр бүл, найз нөхөддөө төдийгүй нухацтай мэддэг хүмүүст таалагдсан. Дараа нь 1821 онд Жироламо Марашино үйлдвэрлэх архины үйлдвэрийг байгуулжээ. 8 жилийн турш судалгаа хийж, бүтээгдэхүүнээ сайжруулсны эцэст тус үйлдвэр Австрийн эзэн хаанаас онцгой эрх олгогдсон бөгөөд энэ нь ликёрын чанарыг "өндөр түвшинд" баталгаажуулсан бөгөөд өнөөдөр тус компани "Privilegiata Fabbrica" ​​цолыг бахархалтайгаар хадгалсаар байна. Марашино Эксельсиор".

1913 онд гэр бүлийн гурав дахь үеийн төлөөлөгч Микеланджело Луксардо Австри-Унгарын эзэнт гүрний хамгийн том үйлдвэрүүдийн нэг болох орчин үеийн архины үйлдвэрийг барьжээ. Энэхүү гайхалтай барилга Зара хотод хэвээр байна. Дэлхийн нэгдүгээр дайны төгсгөлд Zara Италийн Вант Улс болон тус компанид нэгдсэн Луксардотус улсын хамгийн чухал спиртийн үйлдвэр болсон. Дэлхийн 2-р дайны үед бөмбөгдөлтөнд өртсөний дараа үйлдвэр нь хотын нэгэн адил бараг бүрэн сүйрчээ. 1944 оны сүүлээр Германы цэргүүд Далматиагаас гарсан ч Титогийн дэглэмд эзлэгдэв. Италийн амьд үлдсэн хүн амын дийлэнх нь бусад улс оронд цөллөгт явсан боловч олон хүн нас баржээ: тэдний дунд Луксардогийн гэр бүлийн дөрөв дэх үе байв. Зуу гаруй жилийн үйл ажиллагааны дараа Луксардо компани алга болох хувь тавилантай байв. Ах дүү Луксардогийн амьд үлдсэн цорын ганц хүн бол Жоржио байв. Тэрээр Венето муж дахь Торрелла (Падуа) хотод үйлдвэрийг сэргээх зориг, алсын хараатай байв. Ийнхүү гэр бүлийн түүхэнд шинэ хуудас нээгдэв.

Өнөөдөр гэр бүлийн зургаа дахь үеийнхэн дэлхийд алдартай Марашино, мөн Италийн сонгодог ликёрууд (Самбука, Амаретто, Граппа, Лимончелло, Пассионе Нера, ургамлын гаралтай ликёр) болон граппа зэрэг бүрэн хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсээр байна. Хоёрдахь үйлдвэрлэлийн шугамд талх нарийн боов, зайрмаг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан тансаг ликёр баяжмал, жимсний сироп, Мараска интоорын консерв багтана. Луксардонь дэлхийн өнцөг булан бүрээс барменуудын үнэлж, хайрладаг цагаан, хар самбукагийн борлуулалтаараа номер нэг компани юм. Тус компанийн гүйцэтгэх захирал Гуидо Луксардо нь Италийн сүнснүүдийн холбооны ерөнхийлөгч юм. Luxardo ликёр нь Британийн жижиглэн худалдааны консорциумаас өндөр үйлдвэрлэлийн чанар, байгаль орчны стандартыг баталгаажуулсан цорын ганц Италийн ликёр юм.