Lapshevnik: oppskrifter med bilder. Nudelmaker med cottage cheese - en oppskrift fra barndommen Klassisk oppskrift på nudelmaker med egg

Trinn 1: Kok pastaen.

Trinn 2: Bland ingrediensene.

Trinn 3: bake nudler.

Trinn 4: server.

Når du velger cottage cheese, vær oppmerksom på smaken; den skal ikke være sur - dette indikerer at den er forslitt.

Du kan bruke både pasta og nudler, gjerne hjemmelaget.

Hvis du trenger en større rett, må du øke ingrediensene proporsjonalt.

Nesten alle små barn elsker pasta. Dette er ikke overraskende - de blir aldri lei av å overraske oss med rikdommen i formene deres og variasjonen av retter som kan tilberedes fra dem. En av disse rettene vil ikke bare glede barn, men også minne voksne om smaken av barnehage. La oss lage nudler - en næringsrik pastagryte!

Fordelene med nudelsuppe for et barn

Lapshevnik er laget av pasta, og de er laget av myk og durumhvete. Pasta laget av durumvarianter er sunnere; de ​​absorberes bedre i kroppen og bidrar til:

Egg legges alltid i nudelmaskinen. Alle vet at de først og fremst er rike på proteiner. Egg inneholder også vitaminer som er ansvarlige for vaskulær tonus og et høyt nivå av immunitet.

I noen oppskrifter brukes cottage cheese til å tilberede nudelsuppe. Dette produktet er rikt på essensielle aminosyrer, kalsium og vitaminer, som er viktige for dannelsen av bein og skjelettmuskulatur, og som også er ansvarlig for produksjonen av veksthormon.

Og det mest nyttige med nudelmaker er at ingen av komponentene trenger å stekes - bare kokes og bakes i ovnen. Og bakeretter er de sunneste i kostholdet til et tre år gammelt barn, siden de beholder maksimalt med næringsstoffer.

Det viktigste for å tilberede enhver rett er riktig utvalg av ingredienser.

La oss starte med pasta:

• Absolutt alle typer vil gjøre, men Det er bedre å ta nudler, vermicelli eller spaghetti– på denne måten vil ikke retten falle fra hverandre når den kuttes i porsjoner;
• velg pasta som er kremaktig eller gylden i fargen, glassaktig når den kuttes - dette er tegn på kvalitet;
• ikke kjøp pasta med spor av pine i pakken;
• Ikke kjøp pasta hvis emballasjen er skadet eller utløpsdatoen har passert (ja, til og med pasta har en utløpsdato!).

Nå eggene:

• Når du kjøper i butikk i fabrikkemballasje, se alltid på endelig forbruksdato;
• når du kjøper på markedet eller fra hånden, vær oppmerksom på rensligheten til eggene;
• aldri knekke uvaskede egg;
• Før du visker egget inn i hovedblandingen til retten, bryter du det over en egen tallerken eller et glass - for sikkerhets skyld.

Og til slutt, cottage cheese:

• velg lav-fett - den inneholder mange ganger mer kalsium;
• Når du kjøper cottage cheese i en butikk, vær alltid oppmerksom på datoen for endelig forbruk og hvordan cottage cheese ble lagret;
• Når du kjøper cottage cheese på markedet, vær oppmerksom på rensligheten og tilstanden til selgerens hender, slik at det ikke er utslett eller irritasjoner;
• Det er tryggere å kjøpe hjemmelaget geitemelk cottage cheese - geiter får ikke tuberkulose.

Når det kommer til matlaging, er det viktigste å ikke overkoke nudlene, de baker fortsatt, og ikke gå glipp av å ta nudelmakeren ut av ovnen.

Du kan trygt introdusere nudler i kostholdet til et tre år gammelt barn - det er et lettfordøyelig produkt. For den første testen vil en porsjon som veier 150-200 gram være nok for babyen.

Lapshevnik med cottage cheese - oppskrift

Vi skal lage nudelsuppe i ovnen, men i henhold til samme oppskrift kan den også tilberedes i en langsom komfyr.

Nødvendige ingredienser

• nudler - 300 g;
• cottage cheese - 300 g;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 40 g;

• rømme - 25 g;
• margarin - 25 g;
• salt - en klype;
• malte kjeks til formen.

Kokesekvens

1. Kok nudlene i lettsaltet kokende vann i 7 minutter. og tøm av overflødig vann.
   
   
2. Mos cottage cheesen godt med en gaffel til den blir fin og homogen.
   
   
3. Tilsett cottage cheese til nudlene, tilsett egg og sukker, bland godt.
   
   
4. Smør en ildfast form med margarin, dryss med malte brødsmuler og legg ut nudlene med cottage cheese, jevn med en skje eller fingrene.
   
   
5. Smør nudelpannen med rømme og sett i ovnen på 180°C i 25 minutter.
   
   

Vent til retten avkjøles litt, skjær i firkanter og inviter hele familien til bords – alle vil elske denne middagen!

Hei, mine kjære husmannskostfans! Så kom barndomsminnene mine på en eller annen måte over meg. Du vet, når visse retter vekker visse assosiasjoner. Jeg husket hvordan vi ofte fikk nudelsuppe i barnehagen. Dette er den deilige søte pastagryten. Alle barna slukte denne deilige godbiten på begge kinn. Jeg bestemte meg for å lage en rett til familien min – hele familien var henrykte! Sønnen min elsker gryten for sin unike delikate smak, og mannen min og jeg elsker den også for de varme minnene :)

I mange år trodde jeg at gryterett bare kom søtt: med cottage cheese, rosiner, biter av frukt og melkesaus. Og først nylig fant jeg ut at det også er et kjøttalternativ - veldig tilfredsstillende og relativt enkelt å tilberede.

Til matlaging kan du bruke en rekke forskjellige typer pasta, men som oftest er den laget av nudler eller vanlig tynn pasta. Og i dag foreslår jeg å stupe inn i barndommen og bli kjent med to versjoner av nudler - søtt og kjøtt. Jeg er sikker på at ingen av de fire oppskriftene jeg har foreslått vil gjøre deg likegyldig.

Hvordan tilberede nudler fra pasta med egg og melk i ovnen?

Æren av å åpne utvalget vårt i dag tilfaller den klassiske versjonen av gryten, som jeg selv liker best. Egg- og melkefyllet gjør retten veldig mør og myk, ligner på en kremet dessert. Her kan du legge til gårsdagens pasta som ble til overs fra middagen - slik får du "avfallsfri produksjon".

For oppskriften ta:

• 200 g vermicelli;
• 200 ml helmelk;
• 4 egg;
• 1 kopp sukker;
• vaniljesukker (eller essens) etter smak;
• brunt sukker til dryss;
• solsikkeolje til formen.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Hell vermicelli i kokende vann og la det koke.

2. I en separat beholder kombinerer du rå egg, hvitt sukker og vaniljesukker. Pisk med en mikser på middels hastighet til den er jevn.

3. Tilsett melk og rør med en skje.

For saftighet kan du bruke 35 % fløte i stedet for melk.

4. Legg den kokte pastaen i et dørslag.

5. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg vermicelli på bunnen av pannen i et jevnt lag.

6. Hell egge-melkblandingen over nudlene. Bland ingrediensene lett med en skje slik at fyllet blir jevnt fordelt over hele tykkelsen til den fremtidige nudelmakeren.

7. Dryss brunt sukker på toppen. Hvis du ikke finner brun, kan du erstatte den med vanlig hvit.

8. Forvarm ovnen til 180-190 °C og sett formen til steking.

Om 40-45 minutter vil nudelmaskinen være klar. Den skal ha en fin gylden fargetone på toppen.

Vi elsker å spise denne gryten til frokost - den viser seg veldig mettende, velsmakende og moderat søt. Du kan drikke det med te, melk eller juice. Hvordan krydre pastagryte med egg, I. Retten er god både varm og kald!

Søte nudler med cottage cheese som i barnehagen

Denne retten inneholder også sukker, men for mørhet og smaksrikdom tilsettes også cottage cheese. Det er spesielt nyttig for barn å spise slike nudler, fordi cottage cheese inneholder mye kalsium, som styrker bein og tenner.

Produkter til retten:

• 400 g cottage cheese;
• 300 ml vann;
• 200 g vermicelli;
• 3 kyllingegg;
• 100 g sukker;
• 1 ts smør;
• 1 klype vanillin.

Slik lager du nudelmaskin i ovnen:

1. Hell tynn vermicelli i en dyp bolle og hell kokende vann over. Rør og la stå på bordet for å svelle.

2. Knekk kyllingeggene i en annen beholder, tilsett sukker og vanillin. Pisk ingrediensene med en mikser eller håndvisp til sukkeret er helt oppløst.

3. Tilsett cottage cheese i eggeblandingen og bland godt igjen slik at massen blir homogen, uten store cottage cheese klumper.

4. Tøm vannet fra vermicelli - den blir klar i ovnen.

5. Kombiner vermicelli med den tilberedte blandingen av cottage cheese og egg.

6. Smør en ildfast form med mykt smør. Nudelsuppe med smør vil få en spesiell aroma og en vakker sprø skorpe.

7. Hell bunnen til nudelmaskinen i formen og sett i ovnen som er forvarmet til 180°C. Stek blandingen på middels nivå i 30 minutter.

Ta ut gryten, skjær i porsjoner direkte i pannen og server.

Hvordan lage nudelgryte med kjøttdeig i ovnen?

Metoden for å tilberede kjøttpasta er ikke mye forskjellig fra søt pasta - den eneste forskjellen er i fyllet. Dette er ikke lenger bare en lett frokost, men en komplett rett som kan serveres til lunsj eller middag.

Handleliste:

• 0,4 kg pasta;
• 0,5 kg kjøttdeig;
• 2 løk;
• 100 g hard ost;
• 2 glass melk;
• 1-2 egg;
• 1 halvt glass vann;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt og krydder etter smak.

Trinn-for-trinn instruksjoner med bilder:

1. Riv osten på et grovt rivjern og hakk løken i små terninger.

2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løkene.

3. Når løken blir myk, tilsett kjøttdeig og stek videre i 5 minutter.

4. Hell vann i kjelen og bruk en slikkepott til å bryte opp kjøttklumpene. Salt og smak til med krydder. Dekk kjelen med lokk og la kjøttdeigen trekke på svak varme til vannet har fordampet.

5. Kok opp vann i en stor kjele, tilsett salt og kok opp pastaen.

6. Pisk eggene med en visp og bland med melk.

7. Når kjøttdeigen og pastaen er klar, begynner du å lage nudelmaskinen. Legg halvparten av pastaen på bunnen av bakebollen. Legg all tilberedt kjøttdeig oppå pastaen, og deretter den andre delen av pastaen. Utjevn hvert lag godt med en skje.

8. Dryss den fremtidige gryten med revet ost og hell over fyllet av egg og melk.

Stek retten i ovnen ved 200 0 C i en halvtime. Den ferdige nudelmakeren skal dekkes med en gylden skorpe, og en fantastisk lukt vil spre seg gjennom hele leiligheten :)

Deilig vermicelli nudler med kjøtt - oppskrift akkurat som i barnehagen

En annen deilig ide til middag - denne gangen ikke fra kjøttdeig, men fra kokt kjøtt. Denne oppskriften bruker biff, men du kan ta hvilket som helst annet kjøtt: kylling, svin, kanin... Eller du kan legge til flere typer kjøtt på en gang - dette vil bare forbedre smaken av retten.

Ingredienser:

• 0,5 kg kokt biff;
• 0,4 kg vermicelli;
• 1 egg;
• 1 løk;
• 100 ml melk;
• 50 g smør;
• 2 ss. rømme;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen:

1. Kok vermicelli i saltet vann til de er møre. Tøm og skyll lett under rennende vann.

2. Smelt smøret og hell det over nudlene, rør for å unngå at de setter seg fast.

Lapshevnik er en veldig velsmakende pastarett med tilsetning av forskjellige ingredienser: i den søte versjonen - med cottage cheese, frukt, tørket frukt, i den velsmakende versjonen - med kjøtt, ost eller egg. Denne retten er ideell til frokost eller middag. Denne gangen lagde jeg nudelsuppe med cottage cheese, saftige epler og søte rosiner – det ble en veldig smakfull, mettende og sunn gryte for hele familien!

Ingredienser

For å tilberede nudler trenger vi (for 3 porsjoner):

kokt vermicelli (!) - 400 g;

cottage cheese av ethvert fettinnhold (fortrinnsvis smuldrende) - 100 g;

lite eple - 1 stk;

rosiner - en håndfull;

rømme - 2 ss. l.;

egg - 2 stk;

sukker - 3-4 ss. l. (eller etter smak);

vaniljesukker - 1/4 ts.

For å smøre formen: smør, brødsmuler.

Å sende inn: smeltet smør.

Matlagingstrinn

Skrell eplet og riv det på et grovt rivjern. Vask rosinene og tørk. Tilsett eple og rosiner til vermicelli og rør.

Bland sammen cottage cheese, rømme, sukker, vaniljesukker og egg og mal grundig. Tilsett ostemassen og eggeblandingen til vermicellien.

Forvarm ovnen til 180-190 grader. Smør en ildfast form (jeg har en rektangulær 24x14 cm) med smør, dryss på brødsmuler eller semulegryn, og fordel pastablandingen i et jevnt lag.

Stek i 25-30 minutter. Avkjøl den ferdige nudelmaskinen litt i formen, og vend den deretter forsiktig over på en tallerken med en slikkepott.

Til servering kutter du den deilige nudelsuppen med cottage cheese, eple og rosiner i porsjoner og hell over smeltet smør.

God appetitt!

Produkter:

• nudler - 200 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Rømme - 1 ss.
• Smør - 1 ss.
• Salt - en klype
• Brødsmuler for å strø pannen.

Lapshevnik med cottage cheese er en næringsrik gryte som mange har kjent siden barndommen. Den inneholder proteiner, fett og karbohydrater. Alt du trenger for barnets vekst og energi. Når barna mine spiser det, sier de at det er det samme som i barnehagen. Jeg er sikker på at det er sant.

Fotooppskrift for nudler med cottage cheese: