Kjeks uten egg i ovnen. Sommerkake uten egg i en slow cooker. Den perfekte eggefrie svampekaken

For å lage en luftig svampekake trenger du ikke holde deg til den klassiske oppskriften. Spesielt når det ikke er nødvendige ingredienser i kjøleskapet, kan en rask svampekake enkelt lages med kefir.

Hjemmelagde bakevarer tilberedt i en langsom komfyr er ikke bare velsmakende, men også sunne, fordi vi ikke vil tilsette smaker, fargestoffer eller konserveringsmidler til deigen. Ingen kjemikalier, kun ferske produkter og matlaging med sjel.

Til denne retten trenger vi:

lite fett kefir - 300 g;
premium mel - 300 g;
natron - en halv teskje;
egg - 3 stk.;
sukker - 150 eller 200 g etter smak;
vegetabilsk olje - 70 g.

Slik lager du en kefirkjeks i en langsom komfyr:

Vi tar kefir (fortrinnsvis hjemmelaget, hjemmelaget), ellers - kjøpt i butikken, men lite fett.
Du må legge til en halv teskje bruspulver til kefir og bland umiddelbart. Med en gang vil du se reaksjonen til disse to komponentene, la kefiren stå i bollen i 10 minutter.
Forresten, i stedet for kefir, er det fullt mulig å bruke andre meieriprodukter: yoghurt eller yoghurt (men bare uten tilsetningsstoffer og helst hjemmelaget), fermentert bakt melk er også egnet.
Ha sukker i en annen bolle. Når det gjelder mengden av dette produktet, må du ta hensyn til dine egne preferanser. For de med en søt tann kan du tilsette til og med 250 g perlesukker; for de som ikke liker søt bakverk er 100 eller 150 g nok.
Tilsett egg til sukkeret, vi anbefaler å tilsette alle eggene på en gang, slå på mikseren for å piske disse komponentene til en luftig og lett masse er dannet.
Nå må du kombinere de piskede eggene med kefir og blande godt.
Det som gjenstår er mel, som må siktes før det helles i en bolle. Vi anbefaler å tilsette siktet mel litt etter litt for å elte deigen gradvis. I dette tilfellet trenger du ikke en mikser; alt kan gjøres manuelt med en tresleiv eller spatel.
Deigen er nesten klar, men det er ikke nok vegetabilsk olje. Hell i denne komponenten (luktfri olje!), rør for å fordele dette produktet jevnt.
Forberede enheten for baking: For enkelt å fjerne den ferdige kjeksen fra multikokeren, anbefales det å dekke bunnen med pergament, men bare før du legger ut papirsirkelen, plasser to pergamentstrimler og plasser dem på tvers. Denne enkle metoden vil hjelpe deg å enkelt fjerne de ferdige bakevarene fra bollen.
Smør pergamentet med olje, ta tak i sidene også, for under steking vil svampekaken heve seg, så det er viktig å ta tak i 1/3 av sidene slik at du enkelt kan fjerne det ferdige bakevaren.
Hell ut deigen. Den må eltes grundig slik at det ikke er melklumper.
Deigen skal ikke være tett, i konsistens skal den være nær pannekakedeig, bare litt tettere.
Deigen er hellet, senk lokket på enheten. Kefir-svampkaken skal bakes i en multikoker med lokket lukket i "Baking" -modus. Koketiden avhenger av kraften til enheten - fra 40 minutter eller mer.
Bakevarer bør sjekkes for ferdighet med en tannpirker av tre. Hvis du ikke er sikker på at deigen er bakt, må du utvide programmet og sjekke beredskapen selv.
Etter signalet må du forsiktig fjerne bakevarene fra formen. Hvis du vil, la kjeksen hvile en stund, først med lokket lukket, slå av enheten helt, åpne deretter lokket, pause i 5 minutter. Ta ut de ferdige bakevarene. Denne eksponeringen lar deg fjerne kjeksen fra multikokeren uten problemer.
Legg deigen, blek side, på en flat tallerken. Etter at svampekaken er avkjølt, fortsett til sluttfasen - dekorer kaken som ønsket. Standard og rask måte er å strø over melis gjennom en fin sil, pynte med friske bær eller fruktbiter og et mynteblad.
Bakevarene kan serveres knapt varme. Denne paien passer godt til enhver drikke, både kjølt og varm. Nyt måltidet!

Myk kefirkjeks i en langsom komfyr

Vi presenterer for din oppmerksomhet en annen enkel oppskrift for å lage hjemmelagde bakevarer. I dette tilfellet, med de riktige proporsjonene av ingrediensene og etter tilberedningssekvensen, blir resultatet en høy, luftig og veldig mør kake.

Produkter for jobb:

sukker - 1 glass;
kefir - 1 glass;
egg - 2 stk.;
mel - 2 kopper;
bakepulver - 1 pose;
smør - 150 g.

Hvordan lage mat:

Sikt først melet, tilsett bakepulver (1 pakke 10 g, bruk fersk, dette er veldig viktig), bland godt. Sett beholderen med tørre ingredienser til side.
Pisk mykt smør med sukker (eller melis for å gjøre det raskere). Rør først smøret med en liten mengde granulert sukker til massen blir lys, tilsett gradvis en frisk porsjon sukker og rør. Vi kobler til mikseren for å fremskynde piskeprosessen.
Mens du visper, tilsett gradvis kefir til den lettede massen, bokstavelig talt en spiseskje om gangen. Fortsett å slå, fjern mikseren, hell i gjenværende kefir og bland.
Tilsett nå eggene ett om gangen, slå på mikseren igjen, pisk, bland inn melet (litt først, slik at melet ikke danner klumper).
Elt deigen grundig. Blanderen kan tas av og resten av arbeidet kan enkelt gjøres for hånd.
Du trenger også et lite stykke smør for å smøre bunnen av bakebollen og vi anbefaler å smøre sidene av formen også.
Nå gjenstår det bare å helle ut den ferdige deigen, glatte toppen med en slikkepott eller skje slik at toppen blir vakker. Dette er også viktig fordi tykkelsen på laget er den samme for jevn baking.
Senk lokket og velg en modus. Vi tilbereder alle våre bakevarer ved hjelp av Bakeprogrammet. Still inn timeren på 1 time. Det vil ta 40 minutter før svampekaken blir brun på den ene siden, deretter må bakevarene vendes veldig forsiktig og fortsette å tilberede kefir-soppkaken i saktekokeren på den andre siden. Tid - 20 minutter.
Hvis det ikke er så viktig at svampekaken blir gyllenbrun på alle sider er det bare å la den stå i saktekokeren i en time uten å snu den.
Sett på kjelen, det er på tide å begynne å smake. I mellomtiden, mens kjeksen avkjøles, la oss tenke på hvordan du kan dekorere hjemmelagde bakevarer: tilbered melis eller lag sjokoladebiter (du må rive sjokoladebaren på et fint rivjern). Nyt teen din!

Kefir kjeks i en langsom komfyr med sitron

Hvorfor ikke lage en svampekake, bare med tilsetning av sitron? Denne sitrusfrukten tilfører bakevarer en karakteristisk tone og passer for elskere av velsmakende hjemmelagde bakevarer. Denne kjeksen er enkel å tilberede og passer til spesielle anledninger og hjemmesammenkomster med en kopp te.

Lag følgende liste:

sukker - glass;
egg - 3 stk.;
kefir - et glass;
mel - 2 kopper;
smør - 90 g;
brus og bakepulver - en halv teskje hver.

Sekvens for tilberedning av deig:

Du må piske sukker og egg manuelt med en visp eller mikser for å gjøre det raskere. Du skal få en tett, homogen lett masse uten sukkerkorn.
Tilsett tørre ingredienser (natron + bakepulver) til kefir, bland, hell i egg-sukkerblandingen, bare vær forsiktig så det ikke faller av.
Tilsett vegetabilsk olje til den resulterende blandingen, bare luktfri, for ikke å ødelegge smaken av hjemmelagde bakevarer.
Deretter tilbereder du sitronskall: du må forsiktig fjerne skallet fra en sitron (riv den på et fint rivjern), tilsett litt mel, bland. En klype vanillin vil ikke skade for å avsløre aromaen av skallet.
Tilsett det siktede melet i deigen, ikke glem å tilsette sitronskall, bland alle produktene grundig. Deigen er klar.
Nå må du bruke et minimum av tid på å forberede bakebollen: dekk den med bakepapir eller smør den med smør (noen slags).
Hell deigen i formen, bak kefir-svampkaken i en multikoker i 40 minutter ved å bruke "Baking" -modus.
Etter signalet, sjekk først beredskapen til paien; hvis den er bakt, kan du fjerne den; hvis deigen er rå, forleng programmet.
De ferdige bakevarene vil være lette, aromatiske, kjeksen blir myk og mør, med en overraskende delikat smak og aroma. Akkurat det du trenger til te! God appetitt!

Kefir svampkake i en langsom komfyr med sjokolade

Og for elskere av sjokoladebaking, foreslår vi at du bruker en enkel oppskrift og baker en svampekake til minimale kostnader.

Bakeprodukter:

mel - 2,5 kopper;
krem (alt fettinnhold) - 100 ml;
kakaopulver - 25 g;
egg - 4 stk;
kefir - 2 glass;
brus - en klype;
sukker - 1 eller 1,5 kopper.

Elt deigen og tilbered trinn for trinn:

Som standard starter vi med å piske sukker med egg. Du må slå lenge til du får et stabilt skum.
Hell kefir i en egen bolle, tilsett fløte, bland med en skje, og legg deretter forsiktig, litt etter litt, til den flytende delen av deigen til eggene som er pisket med sukker.
Sikt melet, tilsett natron (eller bakepulver) og kakao. Pass på å røre for å fordele kakaoen jevnt og dermed unngå klumper. Du kan til og med sikte melet og tilsetningsstoffene gjennom en sil igjen.
Nå må du tilsette mel litt etter litt i deigen, elt med en skje til du får en homogen deig.
Den må helles i multikokerskålen, smør først formen med eventuell olje (ideelt sett smør).
Bake med "Baking" -modus, still inn timeren i 1 time, etter signalet må du vente litt, ikke åpne lokket slik at kaken gradvis avkjøles.
Fjern den ferdige kjeksen forsiktig, skjær og server med eventuelt drikke. God appetitt alle sammen!

Svampkake uten egg på kefir i en langsom komfyr

En ekspress måte å tilberede enkle hjemmelagde bakevarer. Selv uten egg blir paien ikke mindre smakfull og like luftig. Tror du ikke på det? Vi anbefaler å prøve det for å se selv.

Bakeprodukter:

kefir - et glass;
mel - 2 kopper;
sukker - et ufullstendig glass eller et glass med et lysbilde;
brus - 1 ts;
luktfri olje - 7 ts.

Tilberede bakevarer i en langsom komfyr:

Hell kefiren i en kjele og sett på lav varme for å varmes opp litt. Det er viktig å ikke gå glipp av et øyeblikk her; kefir bør ikke skilles i cottage cheese og myse.
Tilsett natron til varm kefir, rør om og observer reaksjonen. Så snart boblene forsvinner, tilsett sukker og bland igjen. I varm kefir bør sukker oppløses raskt.
Sikt nå den angitte mengden mel i den resulterende blandingen og bland.
Tilsett om ønskelig vanillin eller kanel, ikke glem å helle ut oljen og bland deigen igjen.
Vi forbereder formen som vanlig (pergament + fett med olje), hell ut deigen vår, send til baking.
Vi bruker "Baking" -programmet i arbeidet vårt; driftstiden til multikokeren er innen en time.
Når de ferdige bakevarene har avkjølt seg litt, legg dem over i et fat og dekorer det slik fantasien tilsier. Server med en kopp sterk brygget aromatisk kaffe.

Har du noen gang laget en svampekake uten egg? Sikkert få mennesker vil svare bekreftende på dette spørsmålet. Tross alt blandes det nesten alltid med den nevnte ingrediensen. Men hva skal du gjøre hvis du akutt trenger å bake en luftig bunn, men det er ingen egg i huset? For å gjøre dette anbefaler vi å bruke oppskriftene beskrevet nedenfor.

Svampkake uten egg: trinn-for-trinn-oppskrift

I dag vil vi presentere deg flere måter å lage en svampekake som ikke krever kjøp av egg. Det skal bemerkes at selv uten denne ingrediensen vil du definitivt ende opp med en veldig myk og luftig kake som enkelt kan brukes til å forme kaken.

Så en svampekake uten egg krever bruk av produkter som:

siktet hvitt mel - omtrent 300 g;
fersk melk med middels fettinnhold - ca 200 ml;
yoghurt (helst naturlig, uten fargestoffer) - omtrent 200 ml;
pulverisert sukker (eller vanlig granulert sukker) - ca 50 g;
solsikkeolje eller annen raffinert vegetabilsk olje - ca 100 ml;
bakepulver - en dessertskje med et lysbilde.

Elt kjeksdeig

Den eggløse svampekaken, oppskriften som vi vurderer, bakes ganske raskt. Men før du plasserer produktet i en forvarmet ovn, bør du elte basen grundig. For å gjøre dette må du kombinere naturlig yoghurt, sukker, solsikkeolje og vanillin, og deretter slå dem med en mikser. Deretter må du legge til melk og hvitt mel til ingrediensene. Etter grundig blanding skal du få en tyktflytende, homogen deig som trygt kan bakes i ovnen.

Dannelse og varmebehandling av produktet

Den eggefrie svampekaken skal stekes i ovnen i 43-47 minutter (gjerne ved 200 grader). For å gjøre dette må du ta en dyp form, smøre den med olje, og hell deretter ut all den tidligere eltede deigen. I dette skjemaet må produktet plasseres i ovnen.

Beredskapen til kjeksen kan bestemmes ved å stikke en tannpirker inn i den. Hvis tregjenstanden forblir tørr og det ikke er noen deigbiter festet til den, anses produktet som ferdig kokt.

Riktig servering av kjeks til te

Er det vanskelig å gjøre det selv?For å gjøre dette trenger du bare å kombinere visse ingredienser og deretter bake dem i ovnen. Etter at produktet er klart, må det fjernes og avkjøles. Etter å ha kuttet paien i biter, må du servere den til bordet sammen med te eller kakao. Hvis du ønsker det, kan du lage en smakfull og saftig kake av en slik kake.

Lage en kjeks "Easy as Easy" i en slow cooker

Hvis du er vegetarianer eller bare faster, kan hjemmelaget svampkake lages ikke bare uten egg, men også uten en slik ingrediens som melk, så vel som meieriprodukter. Til dette trenger vi:

Lage basen med sprudlende vann

Før du baker en svampekake i en langsom komfyr (uten egg), bør du elte en homogen deig. For å gjøre dette må du blande i en bolle slike bulkingredienser som siktet mel, semulegryn, vanillin og bakepulver. Deretter må du kombinere kullsyreholdig mineralvann med granulert sukker. Etter at det siste produktet har smeltet, skal den flytende massen helles i bulkingrediensene og blandes grundig med en mikser. Du bør ende opp med en ganske rennende deig. For å tykne den litt anbefales det å holde den til side en stund. Som et resultat vil semulegryn svelle, noe som gjør basen mer tyktflytende.

Prosessen med å danne og bake en svampekake

Hjemmelagde kjeks med eller uten egg kan bakes ikke bare i ovnen, men også i en enhet som en saktekoker. For å gjøre dette må du smøre bollen med olje og drysse den lett med semulegryn. Deretter må du helle hele basen i den. Det anbefales å tilberede en enkel hjemmelaget pai uten egg i bakemodus i omtrent en time. Som regel er kjeksen i løpet av denne tiden helt bakt, blir luftig og veldig velsmakende.

Hvordan servere det til gjestene?

Etter at den eggløse svampekaken er bakt, må den fjernes fra multikokeren og avkjøles. I fremtiden bør paien kuttes i biter og serveres til gjestene sammen med varm sjokolade eller te.

Å lage en luftig kefir-basert svampekake

Svampekaker uten egg laget med kefir er mer luftige og myke enn de som er tilberedt med kullsyreholdig mineralvann og yoghurt. For å lage denne paien hjemme trenger vi:

siktet hvitt mel - ca 2 kopper;
butikkkjøpt kefir 1% fett - et fullt glass;
Solsikkeolje eller annen raffinert vegetabilsk olje - ca 6 store skjeer;
kanel - ½ liten skje;
vanillin - ½ liten skje;
brus - en dessertskje uten lysbilde.

Elt deigen

Å elte kefir kjeksdeig er veldig enkelt. For å gjøre dette, hell den fermenterte melkedrikken i en bolle og varm den opp litt. Deretter må du slukke natron i den, og deretter løse opp det granulerte sukkeret. Tilsett til slutt solsikkeolje, vanillin, kanel og siktet mel til den søte og skummede kefiren. Som et resultat bør du få en viskøs og aromatisk deig.

Bakeri

Sommerkaken (uten å tilsette egg) bør tilberedes i ovnen på nøyaktig samme måte som en vanlig kake med nevnte ingrediens. For å gjøre dette må du smøre formen med olje, og deretter legge all deigen i den. Deretter må de fylte rettene plasseres i en varm ovn. Det er lurt å bake kjeksen ved en temperatur på 200 grader i en hel time. Paiens beredskap kan bestemmes ved å sette inn en tannpirker eller en vanlig fyrstikk i den.

Hvordan tjene til husstandsmedlemmer?

En bakt kefir-basert kake blir alltid veldig luftig, myk og litt løs. Den bør serveres avkjølt til husstandsmedlemmer sammen med kaffe eller annen drikke. Hvis ønskelig, kan du i tillegg drysse det med melis eller helle over sjokoladeglasur.

En klassisk versjon av å lage kjeks

Sjokoladekake er en utmerket base for en deilig og mør hjemmelaget kake. Det er ganske enkelt å lage ved å tilsette bare litt kakao i bunnen. Hvis du trenger å få en klassisk skorpe med egg, anbefaler vi å bruke oppskriften som presenteres. Til det trenger vi:

siktet hvitt mel - et fullt glass;
vanlig granulert sukker - et glass;
ferske egg - 3 stk.;
solsikkeolje eller annen raffinert vegetabilsk olje - for smøring av retter;
kakao - 3 store skjeer;
vanillin - ½ liten skje;
brus - en dessertskje uten lysbilde (bør slukkes med eplecidereddik).

Klargjøring av deigen

For å lage en luftig svampekake, bør du skille hvitene og eggeplommene, og deretter slå den første komponenten til et stabilt skum, og tilsett sukker til den andre og male til den er hvit. Etter dette må begge delene kombineres igjen og blandes grundig, tilsette vanillin og slukke brusen med eddik. Til slutt tilsett kakao og siktet mel i deigen. Som et resultat bør du få en sjokolademasse med jevn konsistens.

Bakeprosess

Sjokoladekaken stekes i ovnen eller saktekokeren i 60 minutter. Men før du plasserer den i enheten, bør du smøre formen grundig med olje, og deretter helle ut all den tidligere tilberedte deigen. Som et resultat av varmebehandling bør du få en luftig og myk svampekake, som trygt kan brukes til forming

Hvordan skal den serveres?

Når den er tilberedt med kyllingegg, må den avkjøles helt og deretter kuttes i biter. Det anbefales å servere den med varm sjokolade eller annen drikke. Hvis det bakte produktet brukes til å lage en kake, bør det kuttes i to på langs og deretter rikelig med krem (for eksempel kondensert smør). Overflaten på kaken må dekkes med ganache eller vanlig sjokoladeglasur. Som et resultat bør du få en veldig velsmakende og vakker hjemmelaget kake som trygt kan presenteres til ethvert festlig eller hverdagsbord.

Klassisk kjeksdeig tilberedes med egg. Imidlertid er slike bakevarer høye i kalorier, og selve deigen, som de sier, er lunefull. For de som er bekymret for ekstra kilo, er en eggefri svampekake et flott alternativ. Oppskriftene hans overrasker med deres variasjon og enkle tilberedning.

En enkel oppskrift på deilig kjeks

En svampekake uten egg laget med kefir kan brukes som grunnlag for en deilig kake eller originale bakverk. Det viser seg frodig og delikat på smak.

Sammensetning:

2 ss. siktet mel;
1 ss. kefir;
1 ss. granulert sukker;
6 ss. l. renset vegetabilsk olje;
1 ts. soda

Merk følgende! Det er ikke nødvendig å slukke brusen først; kefir vil utføre denne funksjonen.

Forberedelse:

Baking fra en multikoker

Bare bak en svampekake uten egg i en slow cooker. Nå i stedet for kefir legger vi melk til deigen.

På en lapp! Vegetarianere kan erstatte kumelk med soyamelk.

Sammensetning:

1 ss. melk;
1 ss. granulert sukker;
1 ½ ss. siktet mel;
1 ts. soda;
eddik;
mykt smør.

Forberedelse:

Sjokolade kake med fantastisk smak

Tilhengere av en diett vil definitivt sette pris på svampekaken uten egg og melk. Og vanilje og kakaopulver vil gi den en raffinert smak.

Sammensetning:

1 ss. granulert sukker;
180 g siktet mel;
2 ts. bakepulver;
¼ ts. salt;
3 ss. l. kakaopulver;
vanillin etter smak;
12 ss. l. renset vegetabilsk olje;
200 ml renset vann.

Forberedelse:

På en lapp! Den ferdige svampekaken kan kuttes i flere deler og belegges med hvilken som helst krem. Du vil få en original kake.

En deilig godbit for de med en ekte søt tann

Og denne eggløse svampekaken vil ikke la noen søtsuger være likegyldige. Delikat og myk deig kombinert med frukt gir en unik smak.

Sammensetning:

100 g semulegryn;
100 g siktet mel;
½ ts. soda;
½ ts. eddik;
200 g granulert sukker;
10 g vanilje;
salt etter smak;
2 bananer;
2 epler;
1 ss. l. renset vegetabilsk olje;
renset vann;
kokosnøttspon.

Råd! Hvis du bruker sure epler, trenger du ikke å slukke natronen med eddik først.

Forberedelse:

Fastelavnsbakst med sitrusnoter

La oss se på en annen måte å lage en svampekake uten egg. Tilsett ferskpresset appelsinjuice og -skall i deigen og få utrolig smakfulle bakevarer med en uovertruffen aroma.

Sammensetning:

2 ts. hakket appelsinskall;
½ ts. salt;
30 ml vineddik;
1 ts. soda;
370 g siktet mel;
2 ss. ferskpresset appelsinjuice;
170 g granulert sukker;
0,75 ss. raffinert maisolje;
mandler etter smak;
2,5 ss. l. renset vann.

Forberedelse:

Vi kombinerer 1 ss. appelsinjuice med skall, maisolje og 100 g perlesukker. Pisk med en blender til sukkerkrystallene er oppløst.
Tilsett nå eddik, og tilsett deretter siktet mel og bordsalt i små porsjoner.
Vi fortynner brusen i renset vann og legger den til kjeksdeigen. Det bør øke i volum.
Dekk formen med pergament og hell deigen vår i den.
Stek kjeksen i en halvtime ved en temperatur på 180 grader.
Løs opp de resterende 70 g perlesukker i 1 ss. appelsinjuice.
Når kjeksen er klar bløtlegg du den i appelsinsirup og dryss hakkede mandler på toppen.

Konditorens hemmeligheter

For at kjeksen skal bli en stor suksess, som de sier, lytt til rådene fra erfarne konditorer:

Bruk kun raffinert, renset vegetabilsk olje. For det første anses det som ufarlig, og for det andre danner det ikke skum under varmebehandlingsprosessen.
Når du løser opp sukkerkrystaller i en flytende base, anbefales det ikke å varme den opp. Hvis denne prosessen gir deg problemer, tilsett litt vann eller melk, og fjern deretter overskuddet. Den gjenværende blandingen kan brukes som grunnlag for å tilberede en deilig krem.
Kjeksdeig "liker ikke" hender. Du må elte denne basen med en blender eller mikser på lav hastighet.
Pass på å smøre formen godt med smeltet smør, ellers fester kjeksen seg til den. Du kan strø semulegryn på toppen av smøret eller kle det med pergament.
Når du baker en kjeks, må du ikke åpne ovnsdøren de første tjue minuttene. Ellers vil deigen sette seg og svampekaken blir ikke luftig. Det anbefales også å la de ferdige bakevarene stå i ovnen i ti minutter.
For å finne ut om svampekaken er bakt, stikk hull i den med en tannpirker. Hvis du ser at det ikke er noen deig som fester seg, så er bakingen klar.
Svampkaken kan bløtlegges i sirup eller skjæres i flere lag og overtrekkes med krem.

Å bake en luftig svampekake uten egg er ganske enkelt, ved å bruke en rekke produkter. Baking uten det som ser ut til å være hovedkomponenten viser seg overraskende lett og luftig. Den søte og myke desserten kan deretter serveres pent sammen med kaffe eller annen drikke, eller smøres med krem, slik at den blir en vakker kake.

En mør og saftig svampekake uten egg laget med kefir, bakt i ovnen.

For å forberede den bør du fylle på med:

hvitt mel - 400 g;
sukker - 200 g;
kefir (alt fettinnhold) - 250 ml;
uraffinert olje - 5-7 ss;
soda;
eddik;
kanel og vanilje.

For å sikre at kjeksen skiller seg godt fra formen, anbefales det å strø den med semulegryn, etter å ha smurt den med smeltet smør.

Baking tilberedes i 40 minutter ved en temperatur på 210 grader (avhengig av ovnseffekt). Du må forvarme ovnen på forhånd.

Melet siktes i en stor beholder eller på bordet i form av et lysbilde, deretter tilsettes aromatiske krydder og brus. Separat må du blande vegetabilsk olje med kefir, sukker og eddik, tilsett melet og bland grundig. Kakebunnen, som har en flytende konsistens, skal helles i formen og stekes.

Med rømme

Denne kjeksen er ikke forskjellig i struktur fra den som er tilberedt med tilsetning av kyllingprodukt. Det viktigste når du tilbereder det er å følge proporsjonene til ingrediensene og følge tilberedningssekvensen.

Produktet er bakt av:

hjemmelaget eller butikkkjøpt rømme - 250 ml;
granulert sukker - 200 g;
brus slaket med eddik - en halv teskje;
stivelse - ½ ss;
mel - 350 g;
vaniljeekstrakt;
smør og brødsmuler vil være nødvendig for å smøre pannen.

Ovnen varmes opp til 190 grader. Kjeksen vil steke i ca 35-45 minutter.

Sukker og rømme males til glatt, deretter tilsettes alle bulkingrediensene, inkludert lesket brus. Tykkelsen på deigen skal være den samme som vaniljesaus.

Denne oppskriften har 1 liten, men viktig hemmelighet. Før du legger deigen i formen, anbefales det å varme den i 7 minutter, først dryss den med brødsmuler. Den møre deigen, når den først er i varmen, vil umiddelbart begynne å heve litt etter litt i ovnen, og blir til en vakker gyllenbrun svampekake på slutten av stekingen.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr?

Du kan bake en svampekake uten egg i en langsom komfyr, og glede familien din med deilige bakverk.

Deigen i henhold til oppskriften viser seg å være budsjettvennlig, siden den inkluderer:

mel - 350 g;
natron - 1 ts;
melk og perlesukker 1 ss.

Tilsett sukker til ønsket mengde melk og rør slik at de hvite kornene er fullstendig blandet med melkevæsken. Deretter tilsettes mel og brus lesket med eddik til de flytende produktene.

Det er bedre å bruke en mikser til å røre deigen - å elte den for hånd vil ikke fungere så perfekt.

Plasser deigen i en multikokerbolle smurt med solsikkeolje og stek den deretter i "Baking" -modus. Koketiden er ca 40 minutter. Den tilberedte paien skal avkjøles litt, fjernes fra formen og dekoreres etter ønske med bær, kandiserte frukter, krem eller syltetøy.

Med kondensert melk

En duftende dessert, festlig og velsmakende (veldig) kan tilberedes fra:

smør - 45 g;
kondensert melk - 200 ml;
væsker - 230 ml (appelsinjuice med skall, melk);
mel - 240 g;
brus - nivå teskje;
sitronsaft - 1 ss.

Kondensert melk piskes sammen med smør og væske. Deretter tilsettes den nødvendige delen av mel, brus og sitronsaft. Den ferdige deigen legges i en form og stekes i ovnen ved en temperatur på 190 grader. Du kan sjekke beredskapen til produktet ved å bruke en tannpirker.

Det er viktig å ikke åpne skapet de første minuttene av baking, ellers vil den hevede deigen synke og produktet blir ødelagt.

Sjokolade kake uten egg

En favorittgodbit for voksne og små er sjokoladekake, som kan lages uten det dyre kyllingproduktet. Denne oppskriften passer for ortodokse kristne som holder seg til fasten.

Å tilberede en delikat sjokoladekake vil ta litt tid, du trenger bare å fylle opp på forhånd:

mel - 190 g;
sukker (kan erstattes med honning) – 200 g eller 5 ss. bie produkt;
bakepulver - 1,5 ts;
salt - en klype;
kakaopulver - 4 ss;
vegetabilsk fett - 11 ss;
vanillin;
vann - 220 ml.

Først kombineres alle bulkingrediensene i en beholder - mel, vanillin, salt, pulver, bakepulver, granulert sukker. Deretter tilsettes vann og fett, alt eltes og helles i en bakebeholder kledd med bakepapir. Produktet skal tilberedes ved en temperatur på 210 grader, fra 50 minutter til 1,5 timer (sjekk med en tannpirker).

Den tilberedte sjokoladekaken kan skjæres i flere kakelag, bløtlegges og belegges med krem. Topp med svisker og kandiserte frukter.

På vann med sitronsaft

Delikat sitrongress kan bakes i ovnen på under 60 minutter. Utbyttet av det ferdige produktet er 5-7 porsjoner.

Den er laget av:

premium mel - 130 g;
bakepulver - 1,2 ts;
smør - 55 g;
pulverisert sukker - 30 g;
kondensert melk - 3 ts;
sitronskall - 0,5 ts;
sitronsaft - 3 ts;
vann eller varm melk - 70 ml.

Mel og bakepulver siktes i en beholder. Pulver, kondensert melk og smør blandes separat. Tilsett sitronskall og saft her, bland alt og tilsett mel. Varm melk eller vann tilsettes gradvis på slutten slik at massen får ønsket konsistens. Du må bake kaken i en forvarmet ovn til 190 grader.

Med melk

Kjeks er en universell base for baking av muffins eller kaker. Baking med melk blir mørt og luftig, mens det animalske produktet kan erstattes med en vegetabilsk (soya) komponent.

For å tilberede en deilig dessert må du fylle på med:

sukker - 190 g;
melk - 240 ml;
mel - 300 g;
brus - en halv teskje;
eddik;
olje (for å smøre formen).

Melkevæske og sukker blandes i en beholder, deretter tilsettes mel og lesket brus til dem. Blandingen legges i en smurt form og settes i ovnen i 45 minutter. Hvis du ønsker det, kan du bake denne kaken i en langsom komfyr.

Sommerkake uten egg på yoghurt

Deilige hjemmelagde bakevarer kan enkelt tilberedes hjemme med de enkleste ingrediensene du alltid har for hånden.

En deilig pai i henhold til denne oppskriften er tilberedt på grunnlag av:

melk - 280 ml;
mel - 190 g;
naturlig yoghurt - 220 ml;
pulverisert sukker (sukker) - 180 g;
vegetabilsk fett - 0,5 kopper;
vanillin;
bakepulver - 2,5 ts.

Yoghurt tilberedes på forhånd ved bruk av melk og startkultur (kan kjøpes på apoteket). Bland smør med yoghurt, sukker og vanilje med en blender til en jevn masse. Du må legge til mel, pulver og hvit væske til dem.

En moderat flytende blanding helles i en smurt form og stekes i ovnen på 210 grader. Hvis det er mye deig, er det bedre å bake den i 2 omganger - på denne måten vil den bakes raskere og bedre.

En svampekake som ikke inneholder egg skal brunes litt etter steking, men ikke veldig bakt. Den mest lunefulle er deigen tilberedt med yoghurt eller surmelk - det er ikke alltid mulig å få luftige bakevarer første gang.

Det er spesielt populært blant husmødre. Det regnes som en utmerket base for baking av kaker, muffins og andre hjemmelagde desserter. Den tilberedes av enkle og lett tilgjengelige ingredienser ved hjelp av flere forskjellige oppskrifter. Etter å ha lest dagens innlegg, vil du forstå hvordan du baker en deilig svampekake uten egg.

Kefir alternativ

Desserten laget i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor viser seg å være veldig mør og litt fuktig. Det suppleres ofte med en slags krem eller bærsyltetøy. Før du begynner å tilberede en svampekake uten egg, et bilde av det vil bli presentert i dagens publikasjon, sørg for å dobbeltsjekke at du har alle nødvendige ingredienser på kjøkkenet ditt. For å elte deigen trenger du:

240 milliliter kefir.
Et par fulle glass hvetemel.
7 ss solsikkeolje.
Et glass granulert sukker.
En teskje natron.

I tillegg trenger du litt mer vegetabilsk olje for å smøre pannen der desserten skal tilberedes.

Prosess beskrivelse

Kefir helles i en passende kjele og settes på komfyren. Det er veldig viktig å ikke overopphete det slik at mysen ikke begynner å skille seg. Tilsett brus og sukker til varm kefir, og bland deretter grundig til de minste kornene forsvinner helt. Etter dette helles vegetabilsk olje i den resulterende væsken og forhåndssiktet mel helles. Bland alt kraftig til det er glatt.

Den resulterende deigen helles i en form, hvis bunn og vegger er forhåndssmurt med vegetabilsk olje og plassert i ovnen. Bak en svampekake på kefir uten egg ved hundre og åtti grader i omtrent en halv time. Dessertens beredskapsgrad dobbeltsjekkes med en vanlig tannpirker. Den ferdigstekte kaken tas ut av formen og overføres til en rist. Den avkjølte kjeksen deles i to, den nedre delen smøres med bærsyltetøy, og den øvre delen drysses med melis.

Melkealternativ

En dessert tilberedt i henhold til oppskriften nedenfor vil være et hyggelig tillegg til et familie-teselskap. Den inneholder enkle, budsjettvennlige ingredienser, de fleste kan alltid finnes i alle husmors forsyninger. Før du begynner å jobbe med deigen, som du deretter skal bake en svampekake uten egg fra, må du sørge for at du har for hånden:

En og en halv kopp hvetemel.
En teskje natron.
Et glass melk og granulert sukker.

I tillegg må du fylle på med en liten mengde eddik og vegetabilsk olje på forhånd.

Trinn-for-steg instruksjon

Bland melk og sukker i en bolle. Bland alt grundig, prøv å oppnå fullstendig oppløsning av de søte krystallene. Forsiktet mel tilsettes gradvis til den resulterende væsken. Soda, slukket med en liten mengde eddik, sendes også dit. Bland alt grundig til det er glatt.

Den resulterende deigen legges i en multikokerskål, hvis bunn og vegger er forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Lukk apparatet med et lokk og aktiver "Baking"-modus. Tilbered svampekaken uten egg i en langsom komfyr i førtifem minutter. Etter signalet kobles enheten fra nettverket, desserten blir litt avkjølt og først da fjernes den forsiktig fra formen. For å gi svampekaken en mer interessant og rik smak, kan du belegge den med hvilken som helst krem eller dekorere den med karamelliserte frukter.

Alternativ på vannet

Ved å bruke denne oppskriften kan du relativt enkelt og raskt bake en uvanlig vegetarisk dessert. Den eggløse svampekaken, oppskriften som forutsetter et fullstendig fravær av meieriprodukter, viser seg veldig luftig og øm. Den har en luftig, porøs struktur, så det er usannsynlig at noen av gjestene dine vil gjette at det ikke ble tilsatt rømme eller smør i deigen. For å tilberede denne desserten trenger du:

3 ss kakaopulver.
¾ kopp hvetemel.
En halv teskje brus.
100 milliliter filtrert vann.
En spiseskje vaniljesukker.
50 milliliter vegetabilsk olje.
½ kopp granulert sukker.
En halv spiseskje eddik.
150 gram kokte rødbeter.

Algoritme for handlinger

Kombiner kokte rødbeter og filtrert vann i en bolle og pisk dem med en blender. Eddik og vegetabilsk olje tilsettes til den resulterende pureen, og deretter legges alle bulkingrediensene til den. Bland alt godt med en skje.

Den resulterende homogene deigen legges i en form som er lett smurt med vegetabilsk olje eller foret med bakepapir og plasseres i ovnen. En mager svampekake bakes uten egg og melk ved hundre og åtti grader. Etter cirka tretti minutter sjekkes den med en tannpirker og hvis alt er i orden, tas desserten ut av ovnen, avkjøles på rist og serveres med te.

Alternativ med kondensert melk

Denne oppskriften er litt forskjellig fra alle tidligere. Det innebærer bruk av et ikke-standard sett med komponenter. Før du begynner å jobbe med testen, må du derfor dobbeltsjekke at du har alt du trenger for hånden. For å bake en deilig hjemmelaget kake uten egg, må du forberede deg på forhånd:

200 gram hvetemel.
4 ts bakepulver.
100 gram sukker.
En kvart teskje natron.
50 gram johannesbrød.
100 milliliter melk.
4 ss kondensert melk.
60 gram smeltet smør.
50 milliliter drikkevann.
Vanillin.

Hvis du i det mest uleilige øyeblikket ikke har johannesbrød for hånden, ikke gi opp planene dine om å tilberede en lett, luftig dessert. Denne komponenten kan erstattes med en blanding bestående av 30 gram kakao og 20 g granulert sukker.

Matlagingsteknologi

Kombiner siktet mel, johannesbrød og perlesukker i en stor bolle. Tilsett deretter kondensert melk, oppvarmet melk, smeltet smør, varmt vann og vanillin i samme bolle. Pisk alt godt med en vanlig skje i to minutter.

Den ferdige deigen overføres forsiktig til en form, hvis bunn og vegger er belagt med vegetabilsk olje på forhånd, og umiddelbart sendt til en forvarmet ovn. Den fremtidige sjokoladekaken er bakt uten egg ved hundre og åtti grader. Etter omtrent tjuefem minutter gjennombores kaken med en tannpirker. Hvis den rå deigen ikke fester seg til den, kan den tas ut av ovnen. Den bakte desserten avkjøles på rist og serveres med te. Om ønskelig kan den skjæres i to halvdeler. Bunnen av dem er belagt med krem og dekket med den øvre delen.

Alternativ med yoghurt

En svampekake uten egg, bakt ved hjelp av teknologien beskrevet nedenfor, er bedre kjent som "indisk". For å forberede det trenger du rimelige produkter, som kan kjøpes i en hvilken som helst nærliggende butikk. I dette tilfellet må du ha til din disposisjon:

200 milliliter naturell yoghurt.
300 gram hvetemel.
200 milliliter fersk melk.
150 gram sukker.
100 milliliter solsikkeolje.
Et par teskjeer bakepulver.
Standard pakke vaniljesukker.

Kombiner vegetabilsk olje, melk og naturlig yoghurt i en passende beholder. Tilsett granulert sukker der og pisk kraftig med en mikser, prøv å mette den søte væsken med luft så mye som mulig. Hell siktet mel, tidligere kombinert med vaniljesukker og bakepulver, i den resulterende massen og elt grundig til den er jevn.

Den ferdig tilberedte deigen overføres til multikokerskålen, smøres med solsikkeolje på forhånd, dekkes med et lokk og "Baking" -programmet er aktivert. Etter ca en time er den hjemmelagde kjeksen nesten helt klar for videre bruk. Men før du fjerner den søte godbiten fra formen, holdes den i en multikoker som kjører i "Auto Warm"-modus i femten minutter. Umiddelbart etter dette blir bakevarene fjernet fra enhetens bolle, drysset med melis på toppen og først deretter servert på bordet.