Brokkoli gryte med ost og egg. Brokkoli gryte i ovn Brokkoli gryte uten egg

Nok en gang tenkte jeg på fordelene med å spise sunt. Jeg skal ikke legge skjul på at dette skjedde etter en god fest med venner, hvor bordkongen var en praktfull mann. Selvfølgelig hjelper ikke en slik rett til å redusere midjen og eliminere overflødig vekt. Så jeg tenker på å lage noe slikt for en diett.

På jakt etter et akseptabelt alternativ så jeg gjennom flere nettsteder til kulinariske kolleger og fant flere veldig interessante oppskrifter på brokkoli-gryte. Det som tiltrakk meg mest var alternativet uten kjøtt, med fløte. En veldig god fasterett. Etter litt omtanke la jeg faktisk til ost for en bedre form.

Forbereder kål

Mens brokkolien koker, tilbereder du det kremete fyllet. Knekk de rå i en dyp bolle, tilsett salt og pisk litt med en visp, og tilsett så og pisk igjen.

Enhver hard type, riv på et grovt rivjern.

Hvordan lage mat i ovnen

Smør en ildfast form med smør, og legg deretter den tilberedte brokkolien i den i ett lag. Liker du smaken kan du finhakke persille eller koriander og strø på toppen av brokkolien før du heller.

Så nesten alt det forberedende arbeidet er fullført. Fyll alt som er tilberedt med kremet eggefyll og strø revet ost på toppen.

Sett pannen i en forvarmet ovn til 200 grader. Stek i 10-15 minutter til det er dannet. For å gjøre dette kan du slå på viftemodus i ovnen et par minutter før den er helt klar.

En god frokost eller middag er klar. Kaloriinnholdet i den ferdige retten er omtrent 150 Kcal per 100 gram av det ferdige produktet, noe som betyr at du kan spise det uten frykt for å gå opp i overvekt. God appetitt!!!

Oppskrift Ingredienser

500-600 gram - frossen eller fersk brokkoli;
2-3 stk - kyllingegg;
150 ml - krem 10%;
100-130 gram - hard ost;
0,5 ts. - salt;
Grønt etter smak.

Hei kjære lesere. I dag vil jeg vise deg hvordan vi tilbereder brokkoligryte med ost og egg. Dette er perfekt for en lett middag, eller bare en deilig frokost. Vi har vanligvis førsteretter til lunsj, men det kan også brukes til lunsj. Du kan tilberede denne gryten på 40 minutter hvis du bruker frossen brokkoli, og litt til hvis du bruker fersk kål. Etter å ha prøvd den en gang, vil du sette pris på denne retten.

Oppskriften er ikke komplisert, hvem som helst kan lage den. Når det gjelder antall porsjoner, vil jeg si dette: min kone og jeg spiser denne gryten sammen, men den kan deles inn i 4 porsjoner.

Denne oppskriften kan sees i videoen på 2,06 minutter med bilder, som presenteres på slutten av artikkelen.

Settet med ingredienser er ganske rimelig, og nesten hver husmor har det på kjøkkenet.

Ingredienser:

Brokkoli - 300 gr.
Kyllingegg - 3 stk.
Melk - 100 ml.
Mel - 2 ss. skjeer
Ost - 100 gr.
Salt og sort pepper etter smak

Til denne brokkoligryten skal vi bruke de vanlige ingrediensene som går inn i gryteretter, egg og mel. Og for å gjøre det mer mørt, vil vi legge til melk og legge til hard ost for en kremet smak.

Vi begynner forberedelsene med å tilberede brokkolien.

Vi har laget denne gryten mer enn én gang. Vi prøvde den med frossen brokkoli, og vi prøvde den med rå brokkoli.

Bruker du fersk kål deler du den i blomsterstander og koker i saltet vann i 5 minutter. Det er bedre å ikke ta selve stilken, den er hard, eller du kan fjerne topplaget og kutte det mindre.

Hvis du tar frossen, hell bare varmt vann over det for å tine det. Sørg for å la alt vannet renne av. I mellomtiden, mens vannet renner ut, vil vi gjøre andre forberedelser.

Ta tre egg og visp dem i en bolle. Du kan selvfølgelig ta mer, men da vil gryten ha flere kalorier. Vi tok 5 egg så mye som mulig, det blir ikke lenger en gryte, men en omelett.

Tilsett 100 gram melk og to spiseskjeer mel. Pisk det hele med en visp eller gaffel. Du kan bruke en blender.

Riv 100 gram ost og tilsett halvparten i eggene. Salt og pepper etter smak. Du kan også tilsette krydder du liker å smake. Visp det hele sammen.

Vi har allerede tappet vannet fra kålen. Ta formen der vi skal bake brokkolien og smør den med olivenolje. Vi sprer brokkolikålen og fyller den med egg-ostblandingen. Dryss resten av osten på toppen.

Sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 20 - 25 minutter.

Gryten vil øke litt i volum, ta hensyn til dette når du velger form. Vi dekket ikke pannen under stekingen. Vi trenger overflødig fuktighet for å fordampe.

Brokkoligryten vår kommer lett ut av pannen. Så ikke glem å smøre den.

Det er bedre å servere gryten varm, da den smaker bedre. Ved å bruke en lignende oppskrift kan du lage ikke bare brokkoli, men også blomkål. Vi beskrev dette i artikkelen "."

Og nå vil jeg dvele ved noen av forviklingene ved å tilberede brokkoligryte med egg i ovnen.

Egg— du kan ta mindre eller flere av dem, det viktigste er at de ikke forblir flytende under varmebehandling. Dette kan skje hvis du tilsetter mye melk, eller vannet renner dårlig av kålen.

Brokkoli– Du kan bruke både fersk kål og frossen kål. Vi likte den frosne brokkoligryten bedre. Du kan tilsette andre ingredienser til kålen (blomkål, asparges, grønne bønner, og bare hakkede grønt osv.) Det er lurt å la vannet renne av.

Mel— vi bruker den for å bedre lime og fjerne overflødig fuktighet fra gryten. Det gir også smak til den ferdige retten. Du kan klare deg uten mel.

Melk— vi bruker den til å øke væskevolumet for å dekke brokkolien helt. Det gir også ømhet til retten vår. Du kan klare deg uten melk, erstatte den med majones eller fløte, men i en mindre andel, for eksempel to spiseskjeer.

Ost— vi pleier å ta det for å forbedre smaken og gi den ferdige retten en vakker skorpe. Gir gryten en kremet smak. Alle harde varianter vil gjøre det. Selvfølgelig kan du lage det uten ost, men det vil ikke smake det samme, og endringene vil ikke være til det bedre.

Salt og krydder– Brokkoli i seg selv har ikke mye smak. Smaken kan lages ved å tilsette krydder og salt. Det enkleste er sort pepper, men vi prøvde det også med oregano, jeg likte det veldig godt, barna gjorde det ikke.

Og selvfølgelig, hvor ville vi vært uten et vakkert sluttfotografi, hvor du kan se alt i tverrsnitt, den indre verden, for å si det sånn.

Hvis du allerede er lei av denne gryten, eller du vil ha noe nytt, så foreslår jeg å lage den. En utmerket løsning for å diversifisere menyen din.

Her er en kortversjon av oppskriften, og ganske forståelig.

Brokkoligryte med pasta er mør, mettende, lett å tilberede og veldig enkel. Jeg så på forskjellige oppskrifter på gryteretter med disse ingrediensene, som foreslo å koke både kål og pasta før steking. Men jeg bestemte meg for å prøve å ta disse produktene rå, og etter matlaging var jeg overbevist om at disse ingrediensene ikke trengte noen ekstra forberedelse før baking! Alt kan gjøres mye raskere og enklere!
Så i dag vil jeg fortelle deg hvordan du raskt tilbereder en deilig grønnsaksgryte med pasta.

Brokkoli gryte med pasta i ovnen: ingredienser

Brokkoli 800 gr

Pasta 70 g (spaghetti eller annen pasta - det er bedre å ta små varianter)

Melk 500-600 ml

Egg 3-4 stk

Paprika 1 stk

Hvitløk 2-3 fedd

Salt, krydder etter smak

Vegetabilsk olje for mugg

Fotooppskrift på brokkoligryte med pasta i ovnen

1. Først av alt, slå på ovnen, siden forberedelsen av ingrediensene vil ikke ta mye tid. Sett temperaturen til 200 grader.

3. Tilsett melk, krydder, bland alt.
4. Tre ost på et grovt rivjern. Skrell paprikaen fra frøene og kutt i små terninger. Finhakk hvitløken.
5. Smør formen med vegetabilsk olje. Vi skiller kålen i blomsterstander og legger dem i en form. Du kan bruke enten fersk eller frossen brokkoli til denne gryten.
6. Fordel pastaen, jeg har liten vermicelli, i et tynt lag mellom kålblomstene. Det skal ikke være for mye pasta, 70-100 gram, ikke mer, ellers blir det en solid klump.
6. Legg pepper og hvitløk på toppen.
7. Det siste laget er ost.
8. Fyll alt med egge-melkblandingen og sett formen i ovnen. Jeg lukket formen med lokk, og fjernet den fem minutter før slutt slik at osten skulle danne en vakker skorpe. Steketiden er omtrent 30-40 minutter, bruk ovnen som en veiledning.
Dette er hvor vakker og velsmakende gryten min ble.

Brokkoligryte med ost og egg i ovnen er ikke bare veldig velsmakende og mør, men også ganske næringsrik og selvfølgelig sunn. Denne oppskriften vil være en utmerket løsning, ikke bare til frokost, men også for en lett lunsj eller middag. Selv små barn liker å spise denne retten, så jeg bruker ikke noe annet enn salt, men du kan tilsette hvilket som helst favorittkrydder etter din smak. Selvfølgelig liker ikke alle kål, men kanskje til og med de som ikke respekterer det spesielt vil like oppskriften min. Brokkolien blir veldig mør, og i kombinasjon med ost smaker den rett og slett kjempegodt etter min mening. Om ønskelig kan melk erstattes med fløte for å oppnå en kremere smak som kommer til syne. Denne mengden ingredienser gir 2-3 porsjoner; hvis ønskelig, øk eller reduser mengden ingredienser i forhold til antall spisere i familien din. Å tilberede retten er slett ikke vanskelig, jeg vil til og med si at oppskriften er så enkel som mulig, så selv en nybegynner på kjøkkenet kan takle det! Jeg anbefaler deg å prøve å lage mat og legge til variasjon i ditt daglige kosthold!

Ingredienser:

brokkoli - 300 gram.
ost - 100 gram.
egg - 2 stykker.
melk - 100 ml.
salt - etter smak.
vegetabilsk olje – faktisk.

Antall porsjoner: 2.

Slik tilbereder du brokkoli med ost i ovnen:

Jeg brukte frossenkål i oppskriften, men du kan selvfølgelig erstatte den med fersk kål, bare ved først å demontere brokkolien forsiktig i buketter. Legg brokkolien i kokende saltet vann og kok i ikke mer enn 3-4 minutter. Fyll den deretter med kaldt vann og legg den bokstavelig talt etter fem minutter i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske.

I mellomtiden, for fyllet, pisk eggene med salt.

Tilsett melk eller fløte.

Og revet eventuell hard ost som smelter godt i ovnen.

Smør bakebollen med olje, du kan bruke enten grønnsaker eller smør. Legg brokkolibuketter i et jevnt lag. Dryss litt salt på toppen av kålen. Hvis retten ikke er beregnet på et barnebord, kan du også strø den med malt svart pepper eller andre krydder du ønsker.

Hell i eggeblandingen tilberedt tidligere.

Og stek i en forvarmet ovn på 180*C i ca 20 minutter. Jeg går etter den gyldenbrune osteskorpen på toppen.

Server brokkoligryte varm eller varm som en egen rett. Om ønskelig kan du dekorere toppen med friske urter. Det viser seg å være en veldig mør, smakfull og sunn rett, som jeg anbefaler å prøve, spesielt for fans av denne fantastiske grønnsaken.

Tatiana: | 16. februar 2016 | 18:01

Og jeg heller bare omelettblandingen over blomkålen (i forholdet 1 egg til 50 ml melk). Det blir veldig mykt og luftig. For skorpen kan du strø smuler på toppen, og du kan også legge til gresskar, og det viser seg veldig velsmakende.
Svar: Tatyana, takk for tipset!

Valeria: | 24. september 2014 | 09:29

Fortell meg, er det mulig å erstatte blomkål med noe annet? Det selges ikke lenger her... akk, kan fløte byttes ut med melk?
Svar: Valeria, du kan ta frossen kål, det vil ikke vise seg verre enn fersk. Fløte kan erstattes med rømme med lite fett.

Liu: | 23. mai 2012 | 04:40

Å, familieoppskriften vår er litt lik. Bare lag zucchinien, ikke kok den først, legg den lagvis i sirkler i en form, riv hvert lag med ost, kanskje hvitløk, og fyll den så med en mos av et par egg, rømme, salt og pepper . Sant, nå er jeg den eneste som spiser dette. Jeg skal prøve kålen også.

Svar: Jeg baker nesten alle grønnsakene mine på denne måten. Og pasta også. Gårsdagens pasta er ikke særlig appetittvekkende. Men legger du dem i en form, fyller dem med saus og baker dem, så er dette en helt annen historie.

Elena: | 27. april 2012 | 22:49

Jeg elsker denne gryten veldig godt) oppskriften er utmerket! Men jeg koker aldri kål i mer enn 2-3 minutter før steking, spesielt brokkoli – og 10(!) minutter er barbarisk, for gryta må fortsatt stekes i 30 minutter. Det er veldig enkelt å gjøre noe nyttig til filler.

Svar: Jeg brukte frossen. Hvis du kaster den i kokende vann, så tar det ca 7-8 minutter før den begynner å koke igjen. Som et resultat blir kålen tilberedt i de samme 2-3 minuttene. Og med en fersk en, du har rett, noen få minutter er nok.

Masha Mironova: | 27. april 2012 | 21:17

Å, dette er min! Vinterhvitkål er rett og slett umulig, uansett hvor mye du vil, men jeg kan lett til og med gnage på blomkål og brokkoli, samt rosenkål frossen))) Jeg skriver sjeldnere nå fordi jeg har gått inn i Montignac-oppskrifter, men dette gryte passer perfekt inn, kun mel skal byttes ut med bygg- eller kikertmel.
Jeg er spesielt glad for at mannen min ikke kjenner igjen disse kåltypene selv i purert suppe)))

Svar: Masha, lykke til med kostholdet ditt! Selv om du er så vakker:)

Elena: | 27. april 2012 | 17:51

Fantastisk. Jeg skal prøve det i de kommende dagene. Alle mine elsker brokkoli og blomkål. Så det burde gå av med et smell.

Olli: | 27. april 2012 | 11:41

Ja, takk! Tilbehør er også mitt problem. Nei, teoretisk sett ser det ut til å være mange av dem, men i praksis... Akk! I kokeboken min er sideretterdelen deprimerende liten, nå skal jeg legge til flere.

Svar: Også her spriker teori og praksis. Selv vet jeg at jeg trenger flere grønnsaker i kostholdet mitt, men å tilberede dem slik at alle liker det er en veldig vanskelig oppgave.

Anonym: | 27. april 2012 | 11:40

En herlig kombinasjon av blomkål og krem. Jeg kan forestille meg rettens saftighet og mørhet.Takk.

Svar: akkurat sånn, mør og saftig. Jeg er ingen stor fan av blomkål og brokkoli. Men i denne formen er det veldig velsmakende.