Jablková charlotte s brusnicami, vynikajúce! Charlotte s jablkami a brusnicami Lingonberry charlotte

Charlotte je jedlo, ktoré každý z nás pozná už od detstva. Jeho obľúbenosť možno vysvetliť jednoduchou prípravou, dostupnosťou všetkých ingrediencií a úžasnou chuťou. Tento koláč je považovaný za jesenný koláč, pretože je zvykom používať jablká ako náplň, ale niekedy môžete experimentovať a vyskúšať niečo nové.

Nedávno som na trhu videl brusnice za vynikajúcu cenu a hneď som ich kúpil niekoľko kilogramov, pretože tieto bobule sú veľmi chutné a zdravé a v predaji je veľmi zriedkavé. Brusnice zlepšujú stav imunitného systému, čo je dôležité najmä pred začiatkom jesene, zlepšujú vzhľad a vzhľad a pomáhajú odstraňovať škodlivé látky a toxíny z tela, keďže obsahujú veľké množstvo antioxidantov.

a bobule sú bezpečné pre postavu v akomkoľvek množstve a sú vhodné aj pre diabetikov, pretože prakticky neobsahujú sacharózu a sladkosť je spôsobená vysokým obsahom fruktózy. Je pravda, že brusnice sú kontraindikované pre ľudí so žalúdočnými vredmi, ale iba ak hovoríme o čerstvých brusniciach a v charlotte už nie sú nebezpečné. Venujte pozornosť tomu, kde sa brusnice zbierali, kupujte ich iba od dôveryhodných ľudí alebo v supermarketoch, pretože tieto bobule, pestované v blízkosti ciest alebo na pohrebiskách, sa stávajú toxickými.

Na prípravu charlotte s brusnicami budete potrebovať:

Brusnice (mrazené) - 1,5 lyžice. (Práve som mal 300 g balenie; môžete vyskúšať iné kyslé bobule - brusnice, ríbezle atď.)
vajcia - 3 ks.
cukor – 1 polievková lyžica.
múka – 1 polievková lyžica.
sóda - 1/2 lyžičky.
kyselina citrónová - 1/2 lyžičky.
maslo (na vymastenie formy) - 20 g
práškový cukor na posypanie.

Bobule musia byť zmrazené, čo je dôležité, aby bobule počas miesenia cesta nepraskli, nevzdávali sa svojej prebytočnej šťavy a zostali krásne a úplne neporušené.

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvorí stabilná pena.
2. Zmiešame vopred preosiatu múku, kyselinu citrónovú, sódu a pridáme ich k vaječne-cukrovej zmesi.
3. Do cesta pridajte brusnice a potom jemne premiešajte.
4. Všetko dáme do vymastenej zapekacej misy.
5. Pečieme pri 200°C 15-20 minút (teraz máme čas upratať kuchyňu).
6. Mierne vychladnite, charlotte vyklopte z formy na misku a posypte práškovým cukrom.

Všetko je pripravené! Charlotte môžete podávať s kopčekom zmrzliny.
Chuť charlotte je mierne sladká, ale kvôli brusinkám bude veľmi bobuľová a kyslá. Dúfam, že sa tento recept stane vaším záchrancom (všetko je predsa rýchle a chutné) a bude chutiť vám aj vašim hosťom!

Dobrú chuť!

www.1001eda.com

Ingrediencie:

1 polievková lyžica. múky
1 polievková lyžica. Sahara
3 vajcia
1 šálka bobúľ (mrazené, čerstvé alebo nakladané)
Sóda hasená octom

Príprava:

Kuracie vajcia šľaháme, kým nevytvoria vysokú penu; hmotnosť by sa mala zvýšiť najmenej päťkrát.
Do vyšľahaných vajíčok pridáme cukor a ďalej šľaháme do bielej. Nadýchanosť a výška koláča závisí od toho, ako dobre je základ vyšľahaný.
Pridáme preosiatu múku. Poraziť trochu viac. Je lepšie vziať si o niečo menej ako pohár múky. Jeho príliš veľa môže tiež zabrániť tomu, aby koláč dobre nakysol.
Bobule triedime a umyjeme. Zmrazené nie je potrebné rozmrazovať. Charlotte s nakladanými brusnicami je veľmi chutná, šťava sa musí najskôr vypustiť. Budete potrebovať 1-1,5 šálky suchých bobúľ.
Do cesta pridajte bobule. Zmiešať.
Formu vymastíme maslom alebo margarínom a vložíme do nej cesto. Na mastenie radšej nepoužívajte rastlinný olej, koláč môže nepríjemne dochutiť.
Vložte do rúry a pečte, kým nebude hotová pri 200 stupňoch.

www.moyakuhnya.com

Nutričná hodnota charlotte s jablkami a brusnicami

Nutričná hodnota charlotte s jablkami a brusnicami je iba 150 kcal na 100 gramov, to znamená, že tento dezert je nízkokalorický a môže ho jesť každý, dokonca aj ľudia s prísnymi diétami. Toto jedlo obsahuje cukor a múku, takže pre udržanie dobrej postavy je lepšie si ho vychutnať na raňajky, keď je hladina glukózy v krvi najnižšia.

Základom každej charlotty sú slepačie vajcia, ktoré sú s mierou pre telo veľmi prospešné. Pozostávajú takmer výlučne z ľahko stráviteľných živočíšnych bielkovín, ktoré sú životne dôležité pre plné zdravie. Živočíšne bielkoviny sú dokonale stráviteľné a sú hlavným „stavebným materiálom“ všetkých buniek tela. Jeho vstrebávanie si navyše vyžaduje veľké množstvo tuku. Ak tuky nie sú dodávané s jedlom, telo si ich berie z podkožných zásob. Dochádza tak k postupnému zdravému chudnutiu, pri ktorom sa stráca len tukové tkanivo a svalová hmota zostáva v pôvodnom objeme. Vajíčka okrem bielkovín obsahujú množstvo vitamínov a minerálov a tiež zdravé tuky, ktoré zlepšujú správny metabolizmus lipidov.

Jablká a brusnice, ktoré sú súčasťou tejto charlotty, obsahujú množstvo vitamínov: A, C, E, P, železo, fosfor, draslík, horčík, zinok, pektín, antioxidanty, ovocné kyseliny a ďalšie prospešné látky. Navyše obsahujú veľa vlákniny, ktorá účinne prečisťuje organizmus, odvádza odpad a toxíny z čriev, zlepšuje trávenie a zrýchľuje metabolizmus. Rozumná konzumácia charlotte s jablkami a brusnicami vašej postave neuškodí, ale nabije vás potrebnou energiou a poteší.

Recept na charlotte s jablkami a brusnicami

Na prípravu 6 porcií charlotte s jablkami a brusnicami budete potrebovať:

Vajcia 3 ks;
cukor 200 g;
Vanilkový cukor 1 vrecúško;
Maslo 50 g;
kyslá smotana 100 g;
Múka 150 g;
Jablká 700 gr.;
Brusnica 250 gr.

Brusnice dôkladne opláchnite a osušte na papierovej utierke.
Jablká umyjeme, ošúpeme semiačka a nakrájame na malé kúsky.
Opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme mixérom do konzistencie hustej peny.
Do bielkov pridáme cukor a vanilkový cukor, všetko dôkladne vyšľaháme.
Do vyšľahaných bielkov s cukrom pridáme žĺtky a ďalej šľaháme.

Do tejto zmesi pridajte kyslú smotanu a mäkké maslo, všetko premiešajte lyžičkou.
Do cesta postupne pridávame múku a miešame, kým sa suroviny úplne nespoja.
Do cesta pridajte kúsky jabĺk a brusníc, jemne premiešajte.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou alebo strúhankou, aby sa šarlotka dobre oddeľovala od stien.
Cesto vložíme do pripravenej zapekacej misy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Charlotte pečieme do zlatista 15-25 minút. Potom ho vyberte z rúry, mierne vychladnite, posypte práškovým cukrom a ozdobte čerstvými brusnicami a malinami. Charlotte s jablkami a brusnicami je pripravená!

Recept na diétnu charlottu s jablkami a brusnicami

Na prípravu diétnej charlotte s jablkami a brusnicami budete potrebovať:

Vajcia 3 ks;
cukor 1 sklo;
Múka 1 šálka;
Jablká 6 ks.;
Čerstvé alebo mrazené brusnice 250 gr.

Umyte jablká, ošúpte semená a nakrájajte na stredné kocky.
Čerstvé brusnice umyte a osušte na papierovej utierke.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena.
Do bielkov pridáme cukor a poriadne vyšľaháme.
K bielkom pridáme žĺtky a ďalej šľaháme.
Do vaječnej zmesi postupne pridávame múku a cesto miešame, kým nevznikne konzistencia hustej kyslej smotany.

Do cesta pridajte kúsky jabĺk a brusníc, všetko premiešajte.
Pripravíme si zapekaciu misu tak, že ju vymastíme rastlinným olejom a posypeme krupicou.
Cesto vložíme do pripravenej formy, opatrne zarovnáme a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 20 minút. Zhnednutú charlotte vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Podávajte na stôl, posypte trochou práškového cukru. Diétna jablková charlotte s brusnicami je pripravená! Môžete si ho vychutnať v prvej polovici dňa bez ujmy na postave.

wowdiets.ru

Charlotte je jednoduchý a chutný koláč. Najčastejšie sa pripravuje s jablkami. A teraz vám povieme recept na výrobu charlotte s brusnicami a jablkami.

Charlotte s jablkami a brusnicami

Ingrediencie:

stredne veľké kuracie vajcia - 3 ks;
prírodné maslo - 50 g;
preosiata pšeničná múka - 150 g;
kyslá smotana 20 - 80 g;
cukor - 180 g;
sladké a kyslé jablká - 700 g;
vanilkový cukor - 10 g;
brusnice - 250 g.

Príprava

Brusnice dobre umyte a osušte. Umyté jablká zbavené jadrovníkov nakrájame na kúsky. Vajcia opatrne rozbijeme, aby sa bielok a žĺtok dobre oddelili. Najprv energicky vyšľaháme bielka do hustej peny. Pridajte vanilku a bežný cukor a všetko dobre prešľahajte. Do vyšľahaných bielkov pridáme žĺtky a ešte vyšľaháme. Do tejto zmesi pridajte kyslú smotanu a vopred zmäknuté maslo a všetko premiešajte lyžičkou. Do cesta pridáme kúsky jabĺk a brusníc a jemne premiešame. Formu vymastíme olejom. Vložte do nej cesto a pečte pri miernej teplote, kým nebude hotové.

Charlotte s jablkami a brusnicami - jednoduchý recept

Ingrediencie:

preosiata pšeničná múka - 180 g;
sladké a kyslé jablká - 6 ks;
mrazené alebo čerstvé brusnice - 250 g;
cukor - 180 g;
kuracie vajcia - 3 ks.

Príprava

Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Ak sú brusnice čerstvé, umyte ich a osušte. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme ich do hustej peny. Po troškách pridávame cukor a stále šľaháme. Potom pridajte žĺtky, stále šľahajte. Postupne pridávame vopred preosiatu múku a vymiešame cesto. Pridáme brusnice, nakrájané jablká a premiešame. Formu dobre potrieme olejom a rozdrvíme krupicou. Navrch položíme cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Charlotte s jablkami a brusnicami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

cukor - 190 g;
preosiata prémiová múka – 180 g;
prášok do pečiva - 10 g;
sladké a kyslé jablká - 3 ks;
brusnice - 150 g;
vajcia - 4 ks.

Príprava

Najprv dobre vyšľaháme vajíčka, postupne pridávame cukor, až kým nevznikne nadýchaná biela hmota. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pomaly pridávame do vaječnej zmesi. Mali by ste dostať husté, hladké cesto. Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé plátky. Čučoriedky umyjeme, ak použijeme čerstvé bobule. Hrniec na multivarke vymastíme olejom a ingrediencie rozložíme do vrstiev: najprv trochu cesta, potom plnku z jabĺk a brusníc. Vrchná vrstva bude cesto. Misou mierne potraste, aby sa cesto rovnomerne rozdelilo. V režime „Pečenie“ varte charlotte s brusnicami 55 minút. Užite si svoj čaj!

womanadvice.ru

Súprava produktov

Najprv si pripravíme všetky potrebné produkty a začneme variť.

Múka - 1 sklo;
Kuracie vajcia - 3 ks;
Sóda hasená octom;
Cukor - 1 sklo;
Brusnice - 1 pohár.

Zoznam produktov, ako vidíte, je veľmi malý a navyše veľmi jednoduchý. Teraz prejdime priamo k príprave.

Recept krok za krokom

Náš brusnicový koláč je pripravený. Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti, ktorá po prvýkrát vyskúša toto jedlo, si všimne, že recept je veľmi jednoduchý, nevyžaduje si veľa času a úsilia a výrobky používané na prípravu sú najbežnejšie. Šarlotu s brusnicami podávame mierne vychladenú, takže sa bude ľahšie vyberať z formy a krájať. Na ozdobu ho môžeme posypať práškovým cukrom. Jedlo je veľmi chutné, vďaka bobuľám kombinuje ľahkú kyslosť a sladké a nadýchané cesto. Skvelou súčasťou koláča bude šálka horúceho čaju alebo naopak studeného mlieka.

Ako viete, tento koláč sa zvyčajne vyrába s jablkami. Ale môžete tento recept skombinovať s tým, ktorý všetci poznajú, potom dostaneme charlotte s jablkami a brusnicami. Koláč dokonale spája chute použitého ovocia.

Ak chcete svoju rodinu rozmaznávať lahodným a jednoduchým jedlom, potom je tento recept presne to, čo potrebujete. Čas strávený je minimálny a výsledok pocítite aj počas varenia, nádherná vôňa vás nenechá čakať.

Lastovička, ktorá chcela dať ľuďom nesmrteľnosť, nabrala do zobáka živú vodu a odletela, no poštípaná osou zliala všetky vzácne kvapky na zem. Večný život v legende bol daný cédru, borovici a močiarnej rastline - brusnici, s liečivými plodmi, z ktorých obyčajná charlotte voňavá a chutná!

Aj keď sa človek nesmrteľnosti nedočkal, teraz máme možnosť každý deň si pochutnať na domácom pečive plnenom liečivým ovocím.

Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že vyrobiť nadýchanú trvácnu piškótu je takmer fantastická úloha. Hlavnou vecou je prísne používať určené množstvo produktov. Ale koľko brusníc vložiť – pár hrstí alebo niekoľko pohárov – závisí od osobných preferencií.

Môžete použiť aj dvojitú náplň, napríklad urobte spodnú časť koláča jablkom a navrchu pečte bobule. Bude to chutné a príjemné pre oči!

Ak ste zvyknutí používať len preosiatu múku, treba jej do cesta pridať trochu viac – jeden celý pohár až po okraj a ďalší tretinu.
Treba myslieť na to, že čím je zmes hustejšia, tým pomalšie kysne, ale sušienka bude stabilnejšia. Cesto rýchlejšie „vykysne“, ale vystrekne cez póry vo vysušenej hornej časti pečiva, takže je potrebné ho zarovnať nožom.
Ak to s múkou preženiete a pridáte jej priveľa, tak koláč takmer určite nevykysne.
V čase, keď je cesto pripravené, bobule by sa mali umyť a vysušiť a rúra by mala byť dobre zahriata.
Aby sa pečivo upieklo rovnomerne zo všetkých strán, v polovici cyklu, keď cesto „narástlo“ asi o polovicu, je potrebné opatrne otvoriť dvierka a plech s plechom posunúť vyššie a otočiť teplo ešte nižšie.
Do cesta je vhodné vložiť ľadové bobule. Počas tepelnej úpravy sa rozmrazí, ale zostane neporušená bez toho, aby sa zmenila na kašu.

Indikátor, že pečenie je hotové, je, že na zápalke, ktorá sa do nej zapichla do celej hĺbky, nezostalo žiadne surové cesto. Rovnakým spôsobom môžete skontrolovať charlotte s brusnicami, pečenými vlastnými rukami v pomalom sporáku. Toto by ste mali urobiť, keď sa medzičasovač vypne: približne 40 minút po začiatku pečenia.

Charlotte s brusnicami: klasický recept

Ingrediencie

- 3 ks. + -
- 1 pohár + -
- 1 pohár + -
Brusnice - 2 šálky + -
- 1 polievková lyžica. + -
Strúhanka- 1 polievková lyžica. + -

Ako upiecť domácu brusnicovú charlottu vlastnými rukami

Surové vajcia rozbijeme do misky s vysokými stranami a zapneme mixér na minimálnu rýchlosť – potrebujeme získať homogénnu vaječnú zmes.
Teraz si to osladíme. Môžete pridať celú porciu cukru naraz. Hlavnou úlohou v tejto fáze je rozpustiť sladké kryštály a mierne napeniť náš vaječný koňak.
Teraz je to múka. Odporúčame vylievať nie naraz, ale po častiach, pracovať s mixérom pri maximálnej rýchlosti. V dôsledku 5 minút šľahania získame homogénnu konzistenciu o niečo hustejšiu ako kyslá smotana.
V charlotte s brusnicami, v ktorej sa neplánujú jablká, bobule padajú - takto je to chutnejšie. Predtým však treba zapekaciu misu rovnomerne vymastiť olejom a bohato posypať dno a boky strúhankou. Ak takýto prášok v kuchyni nemáte, môžete ho nahradiť bežnou suchou krupicou.
Na dno nalejeme štvrtinu cesta, „zaboríme“ doň brusnicovú plnku a naplníme zvyšnou zmesou. Koláč môžete vložiť do rúry, kde sa pri teplote 180 stupňov upečie asi za 40 minút. Ale to je pod podmienkou, že formu vložíte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a potom hneď znížite teplotu na uvedenú!
Bez ohľadu na to, ako pripravujeme našu bobuľovú piškótu, nemali by sme sa ju okamžite pokúšať vybrať z formy alebo multimisky. Jeho nevychladnutá pompéznosť z takéhoto postoja určite opadne! Stierku by ste mali vyzdvihnúť najskôr 15 minút po vypnutí sporáka alebo multivarky.

Domáce bobuľové muffiny môžete podávať ozdobením vrchu bielym práškovým cukrom.

Sušienky, ktoré zostanú po pití čaju, musíte skladovať v polyetyléne, aby nestratili svoju čerstvosť.

Domáca aromatická charlotte s brusnicami je obzvlášť chutná s rannou kávou alebo pohárom kakaového nápoja. Ukazuje sa, že je nízkokalorický, takže si skromný kúsok môžete dovoliť ako večerné občerstvenie!

Klasická jablková charlotte od šéfkuchára, videorecept

Len za pol hodinu získate dokonalý dezert k čaju, jablkovému kompótu a neobvyklému alkoholickému koktailu. Náš šéfkuchár vás pozýva pripraviť pre nečakaných hostí už za pol hodiny domácu párty takmer ako jablkovú.

Okrem videoreceptu vás chceme potešiť výberom tých najneočakávanejších charlotte receptov.

Domáce pečivo môže málokoho nechať ľahostajným a určite vás bude lákať zjesť aspoň trochu. Ale moderné tempo života je také, že ženy jednoducho nemajú čas na cukrovinky. Väčšina pečiva navyše obsahuje veľa múky a cukru, čo spôsobuje problémy s nadváhou a zdravím. Ideálnou možnosťou by bolo pripraviť jablkovú charlotte s brusnicami, pretože toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, vyžaduje si minimum úsilia a prísad. Výsledkom je lahodný, aromatický, jemný sladkokyslý domáci koláč, ktorý je ideálny na každodenné pitie čaju alebo aj na špeciálne udalosti. Okrem toho je jablková charlotte s brusnicami nízkokalorické jedlo, ktoré obsahuje málo uhľohydrátov a veľa bielkovín, takže ho môžu jesť aj tí predstavitelia nežného pohlavia, ktorí sa veľmi obávajú priberania.

Môže existovať veľké množstvo variácií charlotte, pretože sa dá pripraviť zo širokej škály ovocia a bobúľ podľa vašej chuti. Najobľúbenejšia je kombinácia jabĺk a brusníc, keďže ich chuť a vôňa sú v dokonalej harmónii a dopĺňajú sa. V tomto článku vám povieme o nutričnej hodnote charlotte s jablkami a brusnicami a tiež sa podelíme o dva z najpopulárnejších receptov na jej prípravu.

Nutričná hodnota charlotte s jablkami a brusnicami

Recept na charlotte s jablkami a brusnicami

Na prípravu 6 porcií charlotte s jablkami a brusnicami budete potrebovať:

Vajcia 3 ks;
cukor 200 g;
Vanilkový cukor 1 vrecúško;
Maslo 50 g;
kyslá smotana 100 g;
Múka 150 g;
Jablká 700 gr.;
Brusnica 250 gr.

Brusnice dôkladne opláchnite a osušte na papierovej utierke.
Jablká umyjeme, ošúpeme semiačka a nakrájame na malé kúsky.
Opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme mixérom do konzistencie hustej peny.
Do bielkov pridáme cukor a vanilkový cukor, všetko dôkladne vyšľaháme.
Do vyšľahaných bielkov s cukrom pridáme žĺtky a ďalej šľaháme.
Do tejto zmesi pridajte kyslú smotanu a mäkké maslo, všetko premiešajte lyžičkou.
Do cesta postupne pridávame múku a miešame, kým sa suroviny úplne nespoja.
Do cesta pridajte kúsky jabĺk a brusníc, jemne premiešajte.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou alebo strúhankou, aby sa šarlotka dobre oddeľovala od stien.
Cesto vložíme do pripravenej zapekacej misy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Charlotte pečieme do zlatista 15-25 minút. Potom ho vyberte z rúry, mierne vychladnite, posypte práškovým cukrom a ozdobte čerstvými brusnicami a malinami. Charlotte s jablkami a brusnicami je pripravená!

Recept na diétnu charlottu s jablkami a brusnicami

Na prípravu diétnej charlotte s jablkami a brusnicami budete potrebovať:

Vajcia 3 ks;
cukor 1 sklo;
Múka 1 šálka;
Jablká 6 ks.;
Čerstvé alebo mrazené brusnice 250 gr.

Umyte jablká, ošúpte semená a nakrájajte na stredné kocky.
Čerstvé brusnice umyte a osušte na papierovej utierke.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena.
Do bielkov pridáme cukor a poriadne vyšľaháme.
K bielkom pridáme žĺtky a ďalej šľaháme.
Do vaječnej zmesi postupne pridávame múku a cesto miešame, kým nevznikne konzistencia hustej kyslej smotany.
Do cesta pridajte kúsky jabĺk a brusníc, všetko premiešajte.
Pripravíme si zapekaciu misu tak, že ju vymastíme rastlinným olejom a posypeme krupicou.
Cesto vložíme do pripravenej formy, opatrne zarovnáme a pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 20 minút. Zhnednutú charlotte vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Podávajte na stôl, posypte trochou práškového cukru. Diétna jablková charlotte s brusnicami je pripravená! Môžete si ho vychutnať v prvej polovici dňa bez ujmy na postave.

Fotografia charlotte s jablkami a brusnicami

Celkový čas 1 hodina 15 minút

Recept na 10 porcií

Kalórie 189 kcal

Obtiažnosť Jednoduché

Recept na rýchlejší jablkový koláč neexistuje. Ruskú verziu vymyslel francúzsky šéfkuchár Marie-Antoine Carême, akýsi Jamie Oliver z 19. storočia – varil pre Napoleona a Alexandra I. Dôležité je pochopiť princíp prípravy, a potom začať experimentovať: vziať žemle, hrušky, citrónová kôra. Len neodstraňujte koňak z receptu! Tiež by vás mohol zaujať klasický recept na charlotte s jablkami, mne chutil.

Jednoduchý recept z originálnej kuchyne. Dá sa pripraviť za 1 hodinu 15 minút. A dostaneme asi desať porcií. Hotové jedlo obsahuje asi 189 kcal. Dôvod prípravy tohto receptu: stretnutie s priateľmi, detská oslava, obed. Budeme potrebovať rúru/rúru. Recept na charlotte s jablkami a brusnicami patrí k ovu-lakto. A toto všetko upečieme.

Ingrediencie

1,2 kg jabĺk dvoch druhov: kyslé a sladké
3 polievkové lyžice. brusnice
1 bochník ražného chleba s hmotnosťou 350-400 g
1,5 zásobník. mlieko
0,5 l smotany
4 žĺtky
4 polievkové lyžice. biely cukor
2 polievkové lyžice. hnedý cukor
2 polievkové lyžice. maslo
2 polievkové lyžice. koňak
1 polievková lyžica. vanilková esencia alebo vanilkový cukor

Chlieb nakrájame na kocky, rozložíme v rovnomernej vrstve na plech a 10 minút sušíme v rúre predhriatej na 180 C. Ak má bochník tvrdú hrubú kôrku, je lepšie ho odrezať. Chlieb by mal byť suchý, ale nie hnedý.

Vo veľkej miske zmiešajte žĺtky, mlieko, smotanu, vanilku a 3 polievkové lyžice. l. biely cukor. Zmiešajte metličkou, nalejte krekry a nechajte 15-20 minút.

Jablká nakrájajte najskôr na plátky, potom na kocky. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu v hrnci na strednom ohni. l. maslo, pridajte jablká, posypte zvyšnou 1 polievkovou lyžičkou. l. cukor, nalejte koňak, prikryte pokrievkou a nechajte 6-10 minút.Jablká majú rôznu hustotu v závislosti od odrody, preto je lepšie zamerať sa nie na časovač, ale na vzhľad - jablká by mali zmäknúť, s tvrdý stred, a nie vliezť do pyré .

Rúru predhrejeme na 180 C. Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 23 cm vystelieme papierom na pečenie. Rukami naberieme asi polovicu sušienok namočených v mlieku, zľahka vyžmýkame a uložíme v rovnomernej vrstve na dno. Zatlačte prstami tak, aby medzi sušienkami nezostal prázdny priestor. Na vrch poukladáme jablká a brusnice a prikryjeme ďalšou vrstvou chleba. Posypeme hnedým cukrom a pridáme malé kocky masla. Dáme do rúry na 45-50 minút.Šarlotu necháme vychladnúť a podávame s vanilkovou omáčkou, zmrzlinou alebo šľahačkou.

Verím v teba! Uspeješ. A skúsim urobiť charlotte z čierneho chleba s jablkami a brusnicami. Naozaj chcem uvariť niečo nové.

Gastronomická novinárka Anna Lyudkovskaya zdieľala recepty na svoje obľúbené ruské dezerty. A nezáleží na tom, že korene týchto receptov sú buď kaukazské alebo francúzske. Hlavná vec je, že pre nás je to chuť detstva!

Komentáre k receptu

Skúsime!

Viktória Artemyuk

Trochu som zabudla na recept, tak som prišla sem!
Ďakujem!!!

Banteeva Katarína

Acrucr, ĎAKUJEM VEĽMI PEKNE za recept a ilustrácie!!!
Všetko je super, som nadšená!

Nedávno sme tiež prvýkrát robili charlotte s jablkami a brusnicami. Ale je to trochu ťažšie variť podľa vášho receptu, ale pokúsime sa :)

Urobila som charlotte s jablkami a brusnicami podľa receptu acrucr, chutilo mi to.
Dokonca aj môjmu bratovi, ktorý nemá rád charlotte s jablkami a brusnicami, sa to páčilo!

Lebedenko Júlia

Skvelý recept a rýchla príprava)))
Veľmi sa mi to páčilo)))
Ďakujem mnohokrát!!!

Gaponko Daria

Veľmi pekne ďakujem za recept, myslím, že manžela poteší!!!

Kondraťuk Kristína

Ponáhľam sa vám ešte raz poďakovať, acrucr, za úžasný recept!
Teraz nemám problémy s tým, ako potešiť svoju rodinu a priateľov vo všedné dni aj počas sviatkov!
Prejdem si stránku a bude tam veľa nápadov, a čo je najdôležitejšie, všetko je veľmi jednoduché!
Pripravujem charlotte s jablkami a brusnicami na narodeniny môjho syna.
Len zázrak! A je to jednoduché a zázračné!!!

Acrucr, vďaka za recept na charlotte s jablkami a brusnicami! určite to zvládnem :)

Polina Verbushkina

Acrucr, to je jednoducho čarovný recept na charlotte s jablkami a brusnicami!
Ďakujem!

Charlotte je sladké pečivo, čo je želé koláč s jablkami. V súčasnosti môžete do jednoduchého receptu na jablkovú charlottu pridať ďalšie ovocie alebo bobule. Tento recept vám povie, ako pripraviť jablkovú charlottu s brusnicami.

Jablková charlotte s brusnicami

Brusnica sama o sebe je kyslé a chutné bobule s kyslým a mierne horkým podtónom. Ak do charlotte pridáte brusnice, dodajú veľmi sladkému koláču určitú kyslosť a kyslosť, čo je presne to, čo tomuto jedlu chýba.

Ingrediencie potrebné na varenie:

1. Pšeničná múka 160 gramov;

2. Granulovaný cukor – 200 gramov;

3. Surové kuracie vajce – 3 kusy;

4. Sladké jablká – 3-4 kusy. 3 veľké alebo 4 stredné jablká.

5. Brusnice - malá hrsť.

6. Soda - 1 lyžička;

7. Ocot – malé množstvo na uhasenie sódy.

Spôsob prípravy ovocnej a bobuľovej charlotte:

1. Do nádoby na cesto vložte vajce a kryštálový cukor. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte pomocou mixéra, mixéra alebo šľahača. Do výslednej zmesi pridajte múku a sódu bikarbónu uhasenú v octu. Všetko opäť dobre premiešame. Cesto by malo byť tekuté, pripomínajúce konzistenciu nemastnej tekutej kyslej smotany.

Cesto odložíme nabok a v tomto čase jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky. Brusnice je tiež potrebné umyť. Bobule môžu byť použité podľa sezóny - čerstvé alebo mrazené.

Tiež by vás mohol zaujať recept:

2. Vezmeme hlboký pekáč alebo plech a vymastíme ho olejom. Do formy vložte nakrájané jablká, striedajte ich s brusnicami. Hlavnou vecou nie je preháňať to s bobuľami, pretože charlotte môže byť kyslé. Preto sa musí brať prísne podľa receptúry.

Forma by nemala byť naplnená ovocím až po vrch, pretože charlotte do konca pečenia narastie. Ďalej musíte ovocie a bobule naplniť pripraveným cestom. Vložte charlotte do horúcej rúry na pečenie. Rúra je predhriata na 180-200 stupňov.

3. Pečte 40-45 minút, kým sa úplne neuvaria. Po upečení vyberte charlotu z rúry a skontrolujte, či je hotová. Ak chcete skontrolovať, či je šarlotka pripravená, musíte ju v strede prepichnúť drevenou špízou. Ak na ňom zostane cesto, musíte charlotte ešte nejaký čas vložiť do rúry. Ak je charlotte pripravená, na špičke špízy nezostane nič.

Charlotte s jablkami a brusnicami je pripravená na jedenie. Je to vynikajúci recept na pečenie doma, trvá to málo času a spravidla sú takmer všetky ingrediencie po ruke a jablková charlotta je veľmi chutná, sladká a jemná.

Dobrú chuť!