Pšeničné klíčky ako. Ako správne používať naklíčenú pšenicu. Čo sa stane, keď semená vyklíčia

Malé zrná naklíčenej pšenice sa už niekoľko desaťročí považujú za najúčinnejšie medzi doplnkami stravy a liečivými prípravkami.

Zloženie a výhody naklíčenej pšenice

Pšeničné zrná s klíčkami boli obľúbené už od čias Rusov, keď z nich gazdinky pripravovali polievky, kaše, huspeninu atď. Po dlhom období zabudnutia si ich spomenuli a popularita produktu sa začala zvyšovať vďaka jeho prospešným vlastnostiam a bohatému zloženiu minerálov a vitamínov.

Obsah kalórií 100 g. naklíčená pšenica je 198 kcal.

Zloženie klíčkov sa líši od suchých zŕn iba zvýšením množstva živín, vitamínov, makro- a mikroprvkov:

• Proteíny sa zvyšujú z 20% na 26%;
• Tuky od 2,2 % do 10 %;
• Sacharidy sú znížené zo 64 % na 34 %;
• Vláknina od 10 do 17 %.

Zmena je spôsobená tým, že zrná počas procesu klíčenia absorbujú zásobu látok, najmä uhľohydrátov.

V prvom rade si treba uvedomiť, že suché a naklíčené zrná majú rovnaké zloženie chemických prvkov. Ale počas procesu syntézy v druhom z nich sa ich počet zvyšuje a dokonca sa objavujú nové vitamíny.

Výhody naklíčenej pšenice sú, že:

• Normalizuje metabolizmus a zvyšuje hmotnosť;
• Podporuje resorpciu cýst, nádorov a tukových tkanív;
• Obohacuje krv kyslíkom;
• Stabilizuje a omladzuje nervový, dýchací, tráviaci systém;
• Odstraňuje lámavosť nechtov;
• Obnovuje videnie, hrúbku vlasov;
• Zvyšuje imunitu.

V akej forme a ako klíčky správne používať

Vzhľadom na to, že výrobok má liečivé vlastnosti, odporúča sa začať ho používať s minimálnymi porciami. Telo každého človeka je iné, preto by mal byť prístup ku konzumácii pšenice individuálny.

Ak chcete začať, začnite s 1 polievkovou lyžičkou. l. dvakrát denne. Potom prejdite na tri jedlá denne alebo zjedzte 3 lyžice naraz. Môžete tiež skúsiť jesť naklíčenú pšenicu týždeň pred obedom, týždeň po a zhodnotiť, v akom období ju telo lepšie vstrebe.

Pripravte sa na to, že akonáhle ho začnete užívať, vaše telo začne vylučovať toxické látky a v dôsledku toho sa najskôr dostaví mierna malátnosť. Nemali by ste sa báť takejto reakcie, pretože nový produkt podporuje ľahkú a rýchlu činnosť čriev.

Keď naklíčená pšenica pred klíčením dobre nenapučí, má tvrdú chuť a niekedy je jednoducho nemožné ju požuť.

V tomto prípade postupujte podľa nasledujúcich tipov:

1. Používajte spolu s inými produktmi. Napríklad sa môže pridať do ovocných šalátov, kaší alebo jednoducho zmiešať s medom;
2. Varte, ale vedzte, že ak je teplota zahrievania produktu vyššia ako 40 stupňov, pšenica stratí všetky svoje vlastnosti;
3. Naklíčené pšeničné klíčky sa môžu sušiť a rozomlieť na konzistenciu múky a potom pridávať do obilnín a šalátov;
4. Z múky si môžete pripraviť aj lokše, sušiť ich na slnku a vychutnať si chuť zdravého pšeničného chleba.

Tipy na použitie:

Recepty na jedlá s naklíčenými zrnami

Škody a výhody naklíčenej pšenice sú jednou z obľúbených tém na diskusiu na tematických fórach. A všetky komentáre vedú k jedinému výsledku: je ťažké nájsť užitočnejší a hodnotnejší produkt ako pšeničné klíčky.

Slivkové raňajky

Ingrediencie:

• Sušené slivky - 8 ks;
• jablko - 1 ks;
• Voda - 200 ml;
• Naklíčená pšenica - 1-2 lyžičky.

Sušené slivky namočte cez noc do malého množstva tekutiny. Ráno vypustite vodu do samostatnej misky a nastrúhajte tam jablko. Pomocou mixéra nakrájajte sušené slivky, zmiešajte s naklíčenou pšenicou a pridajte k jablku.

Exotický šalát

Ingrediencie:

• kiwi - 1 ks;
• Banán - 1 ks;
• Brynza alebo tvrdý syr - 100 g;
• Klíčky - 2 polievkové lyžice. l.;
• Semená granátového jablka - 3 polievkové lyžice. l.;
• Naklíčené slnečnicové semienka - 3 polievkové lyžice. l.
• Med - podľa chuti.

Naklíčené pšeničné a slnečnicové semienka pomelieme a zmiešame so strúhaným syrom. Navrch pridajte nadrobno nakrájané tropické ovocie a med a premiešajte. Hotový šalát ozdobíme semienkami z granátového jablka.

Naklíčené pšeničné zrná ako prostriedok na chudnutie

Dá sa povedať, že móda pre tento produkt k nám prišla zo Západu, kde takmer celý Hollywood pije rôzne koktaily na jej základe.

Aj jogíni obľubujú klíčky. Podľa nich dodáva energiu pred ich vyčerpávajúcimi praktikami.

Pokiaľ ide o moderný svet, vedci zistili, že obilniny obsahujú:

• 18 aminokyselín;
• 21 minerálov;
• 12 vitamínov.

Podľa lekárov sú naklíčené zrná prírodným stimulantom a alternatívou mnohých vitamínov z lekárne. Tu sa natíska otázka, čo s tým vlastne má chudnutie spoločné?

Podľa štatistík dochádza k porušovaniu stravy v dôsledku prísnosti stravy. Napríklad: pri jedení pohánky ste nie vždy a niekedy dokonca úplne zabudli užívať vitamíny. Cvičíte však pravidelne?

Telo bude schopné vydržať len niekoľko týždňov takéhoto života a potom začne „biť na poplach“. Zapne sa tak pud sebazáchovy a pamätajúc na to, že telo nedostáva vitamíny, sa určite budete prejedať.

Práve tento príklad vysvetľuje našu nezdravú túžbu po čokoláde, chlebe a iných potravinách bohatých na vitamín B.

S týmto problémom sa stretávajú najmä ľudia s nevyváženou stravou. Syntetické vitamíny predsa nemôže prijať každé telo a klíčky majú oveľa väčšiu nutričnú hodnotu.

Príprava diétneho jedla

Uvažujme o najjednoduchšom spôsobe prípravy jedla na chudnutie na základe klíčkov. Vezmite 200 gr. naklíčené pšeničné zrná a opláchnite pod tečúcou vodou.

Uložíme ich na tanier v tenkej vrstve, pokropíme neprevarenou studenou vodou a na vrch prikryjeme dvoma vrstvami namočenej gázy. Gázu pravidelne striekajte, aby zostala suchá. Po 2 dňoch zrná vyklíčia a stanú sa vhodnými na konzumáciu.

koktail

Rozdrvte 2 veľké zelené jablká v mixéri a zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. l. klíčky. Kalorický obsah výsledného koktailu je 250 kcal a obsahuje viac ako polovicu dennej potreby vlákniny a Fe.

Skúste vypiť túto zmes namiesto svojich prvých raňajok a po 4 hodinách si dajte pravidelné jedlo.

S medom

Prejdite cez mlynček na mäso 3 polievkové lyžice. l. klíčky a pridajte 2 lyžičky. prírodný med.

Hneď po použití nezapíjajte zmes čajom ani vodou.

Obsah kalórií: 59,22 kcal.

Koktail namiesto večere

Tento koktail je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa počas večere často prejedajú. Zmiešajte 100 g v mixéri. tvaroh (2%), 100 ml kefíru (0%) a lyžicu klíčkov. Na konci pridajte trochu škorice. Obsah kalórií: 133 kcal.

Škody a kontraindikácie

Napriek takýmto liečivým vlastnostiam a všetkým výhodám má naklíčená pšenica veľa kontraindikácií. Pšeničné klíčky by nemali konzumovať ľudia trpiaci chorobami obličiek, gastrointestinálnymi problémami alebo tí, ktorých organizmus je náchylný na hnačky.

Stojí za to pripomenúť, že naklíčená pšenica obsahuje lepok, preto ju v žiadnom prípade nepridávajte do jedla ľuďom trpiacim celiakiou.

Niekedy sa na začiatku užívania môžu objaviť tráviace ťažkosti. Táto reakcia tela je spojená s jeho prispôsobením sa naklíčenej pšenici.

Ak si však všimnete, že príznaky nezmiznú, ale iba sa zintenzívnia, okamžite ich prestaňte užívať, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou máte individuálnu neznášanlivosť na nový produkt.

Keď deti neznášajú pšenovú alebo krupicovú kašu, možno ju nahradiť naklíčenou pšenicou.

Malo by sa však pamätať na to, že tento produkt je bohatý na bielkoviny a vlákninu, preto sa musí do stravy dieťaťa zavádzať postupne. Do kaše alebo pyré sa odporúča pridať ¼ ČL mletých naklíčených pšeničných zŕn.

Pšenica poškodí zdravého človeka v jednom prípade: ak boli zrná skladované v nevhodných podmienkach alebo boli ošetrené chemikáliami, aby sa predĺžila ich trvanlivosť.

1. Pri nákupe buďte opatrní a starostlivo skontrolujte kvalitu produktu. Najlepšie miesto na nákup je lekáreň alebo obchod, ktorý predáva zdravé potraviny. Nikdy nekupujte fazuľu predávanú vo veľkých vreciach. Vo väčšine prípadov sú ošetrené chemikáliami, ktoré predlžujú ich trvanlivosť. Navyše neviete, za akých podmienok boli tieto vrecia skladované, či boli dodržané teplotné podmienky v sklade;
2. Správne klíčenie pšeničných zŕn. Nezabudnite vypustiť vodu, v ktorej bol výrobok namočený počas prvých 8-10 hodín. Bez váhania vyhoďte všetky stmavnuté alebo plávajúce zrná do koša;
3. Najväčší prínos budú mať sadenice s dĺžkou 2-3 mm;
4. Nepestujte pšeničné klíčky ako trávnikovú trávu. V tomto prípade stratí svoje prospešné vlastnosti a budete sa musieť len radovať z prítomnosti čerstvých, zbytočných zelených;
5. Klíčky neskladujte dlhšie ako dva dni. Je lepšie variť kúsok po kúsku, a nie hromadne;
6. Nepoužívajte nadmerne a nenechajte sa uniesť. Aj keby ste našli pochvalné recenzie od ľudí o liečení naklíčenou pšenicou. Začnite užívať 2 polievkové lyžice. l. za deň a potom na základe reakcie tela zvýšte porciu;
7. Denne by ste ich nemali skonzumovať viac ako 100 gramov. klíčky. Skúste ich kombinovať s inými potravinami (okrem mliečnych). A pamätajte, že jesť celé dni len naklíčené zrná telu nepomôže, ale len uškodí;
8. Prípravok sa neodporúča podávať deťom do 12 rokov. Keďže v tom čase sa ich tráviaci systém ešte nevytvoril;
9. Taktiež sa neodporúča používať prípravok pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami. Počas tej choroby je pre nich lepšie jesť tepelne upravenú stravu;
10. Ľudia s alergiou na lepok majú prísne zakázané jesť klíčky.

Ako sami naklíčiť pšenicu

Spôsobov je veľa, no najjednoduchšie je naklíčenie v pohári, po prikrytí gázou alebo sitkom na čaj. Je žiaduce, aby neboli vyrobené z kovu, ale zo silikónu alebo plastu šetrného k životnému prostrediu.

Pokiaľ ide o riad, mal by byť sklenený alebo smaltovaný.

Opláchnite 1 polievkovú lyžičku. l. zrná a nalejte ich do sitka. Nalejte vodu do pohára, nastavte sito a uistite sa, že sa voda dotýka pšeničných zŕn.

Ak je všetko vykonané správne, pšenica vyklíči za 2 dni. Zároveň nezabudnite trikrát denne meniť vodu v pohári. Ak pšenica po 2 dňoch nevyklíči, treba ju vyhodiť.

Naklíčená pšenica je zásobárňou živín potrebných pre normálne fungovanie organizmu. Pri správnom používaní tento jednoduchý produkt nahradí drahé lieky a syntetické vitamíny.

Vitamínové a mikroelementové zloženie produktu:

• vitamín E a skupina B;
• vápnik;
• draslík;
• kremík;
• meď;
• selén;
• zinok;
• železo.

Veľký počet užitočných látok určuje dôležitosť tohto produktu pre ľudské telo. Zrná sú cenným zdrojom vitamínu B9, známeho ako kyselina listová.

Nutričná hodnota:

• 34% sacharidov;
• 26 % bielkovín;
• 10% tuku;
• 17 % vlákniny;
• 198 kcal/100 g.

Stojí za zmienku, že samotná pšenica nie je o nič menej zdravá, ale koncentrácia potrebných látok pri klíčení zŕn sa zvyšuje v priemere o 15%, zatiaľ čo množstvo sacharidov klesá.

Počas procesu klíčenia zrná lepšie absorbujú sacharidy, čo vedie k zníženiu obsahu kalórií v naklíčenej pšenici v porovnaní s bežnou pšenicou.

Naklíčená pšenica - výhody pre telo

Zdravotné benefity naklíčených zŕn vyplývajú z ich zloženia. Veľké množstvo vitamínov B a cenných mikroelementov priaznivo ovplyvňuje stav nervového systému. Pri pravidelnej konzumácii naklíčených zŕn dochádza k zlepšeniu nálady, zvýšeniu výkonnosti, telo sa tonizuje.

Okrem toho produkt podporuje:

• stimulácia metabolických procesov;
• obnovenie rezervy sily;
• zvýšenie koncentrácie a výkonu;
• aktivácia imunity;
• normalizácia tráviacich procesov;
• čistenie od škodlivých zlúčenín.

Veľké množstvo vlákniny v naklíčených zrnách priaznivo pôsobí na tráviace procesy a obnovuje mikroflóru tráviaceho traktu. To vám umožní prijať viac živín z potravy počas jej trávenia.

Naklíčená pšenica má pozitívny vplyv na celé telo ako celok. Verí sa, že každodenná konzumácia takýchto semien je tajomstvom dlhovekosti a dobrého zdravia.

Účinok naklíčenej pšenice ovplyvňuje nielen celkovú pohodu, ale je viditeľný aj voľným okom, pretože produkt zvyšuje elasticitu pokožky a posilňuje vlasy a nechty.

Pri akých chorobách pomáha?

Naklíčená pšenica sa používa ako zdravý doplnok stravy na posilnenie celého tela. Nelieči žiadne choroby, ale prínos produktu pri liečbe rôznych patológií je spôsobený jeho priaznivými vlastnosťami a účinkom na celé telo ako celok.

Ako užitočný doplnok možno obilniny použiť pri nasledujúcich poruchách:

• arteriálna hypertenzia;
• vegetatívno-vaskulárna (neurocirkulačná) dystónia;
• stres;
• depresívna porucha;
• zápcha;
• črevná dysbióza;
• oslabenie potencie u mužov;
• zápal prostaty;
• znížená schopnosť otehotnieť u žien v plodnom veku;
• znížená imunita.

Naklíčená pšenica spevňuje steny ciev a obnovuje ich elasticitu, preto sa odporúča pre pacientov s hypertenziou. Produkt nemá hypotenzívny účinok, ale má všeobecný posilňujúci účinok na kardiovaskulárny systém. Bola odhalená aj schopnosť pšenice znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, takže naklíčené zrná možno odporučiť ľuďom s aterosklerózou ciev.

Veľké množstvo vitamínov B a cenných minerálov určuje pozitívny účinok prípravku na nervový systém.

V tomto ohľade budú pšeničné klíčky vynikajúcim doplnkom stravy ľudí:

• sklon k depresii;
• neurózy;
• stres;
• trpiacimi poruchami spánku.

Z produktu budú mať úžitok aj ľudia s autonómnou dysfunkciou. Má tonizujúci účinok bez priameho ovplyvnenia cievneho tonusu, preto dodáva energiu a silu, zvyšuje výkon a zlepšuje celkovú pohodu. Prípravok možno užívať pri VSD hypertonického, hypotonického a zmiešaného typu ako celkové tonikum.

Prítomnosť vlákniny v zrnách robí z tohto produktu vynikajúci liek na liečbu zápchy, ale v prípade ťažkých foriem črevnej obštrukcie sa pšenici treba vyhýbať.

Výrobok obsahuje veľké množstvo zinku a selénu. Tieto dve zložky sú mimoriadne dôležité pre podporu zdravia mužov.

• prostatitída;
• adenóm;
• znížená potencia.

Vďaka kyseline listovej v zložení produkt zlepšuje fungovanie ženského reprodukčného systému.

Ako všeobecné tonikum sa obilniny odporúčajú všetkým ľuďom s oslabenou imunitou. Mali by sa použiť na rýchle obnovenie tela po infekčných a vírusových ochoreniach vrátane chrípky a ARVI.

Šťava z pšeničnej trávy

Na prevenciu chorôb a zlepšenie zdravia môžete použiť nielen zrná, ale aj šťavu z naklíčenej pšenice. Obsahuje cenné aminokyseliny, enzýmy, vitamíny a mikroelementy. Užívanie šťavy sa odporúča všetkým ľuďom trpiacim častým stresom - zlepšuje fungovanie nervového systému, normalizuje psycho-emocionálny stav a zlepšuje kvalitu spánku.

Šťava má výrazný tonizujúci účinok a špecifickú chuť. Odporúča sa používať ako profylaktikum v prípade zníženej imunity. Aminokyseliny v tekutine pomáhajú bojovať proti zápalom na pokožke, urýchľujú regeneráciu epidermy a zlepšujú rast vlasov.

Užitočné vlastnosti na chudnutie

Dlhodobé dodržiavanie prísnych monodiét a iných diétnych obmedzení vedie k efektívnemu chudnutiu, ale má negatívny vplyv na organizmus. Zlá výživa sa skôr či neskôr prejaví zvýšenou podráždenosťou, zhoršením stavu pokožky a vlasov a menštruačnými nepravidelnosťami. To všetko je dôsledkom nedostatku vitamínov B, niektorých aminokyselín a mikroelementov.

Pšeničné klíčky nespaľujú tuk.

Napriek tomu bude výborným pomocníkom v boji s nadváhou, keďže je nízkokalorický a obsahuje veľké množstvo živín. Treba ho brať ako doplnok stravy. Pšenicu môžete nahradiť ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami zmiešaním s jogurtom alebo kefírom. Do kaší a šalátov je užitočné pridávať zrná a klíčky. To vám umožní efektívnejšie zhodiť nadváhu bez rizika vzniku negatívnych zdravotných následkov.

Pšeničné klíčky počas tehotenstva a laktácie

V období pôrodu a dojčenia ženskému organizmu určite prospeje šťava z pšeničných klíčkov alebo naklíčených zŕn, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu E, vitamínov B a cenných aminokyselín. Vláknina zabráni vzniku zápchy v tehotenstve a zlepší trávenie. Zároveň nie všetkým ženám vyhovuje špecifická bylinková vôňa a chuť šťavy. Tí, ktorí radi používajú výrobok, by si mali byť vedomí toho, že jeho zneužívanie môže viesť k nevoľnosti a zvracaniu, najmä v počiatočných štádiách tehotenstva.

Záver: všetko je dobré s mierou.

Tehotné ženy môžu konzumovať šťavu a zrná z naklíčenej pšenice 2-3 krát týždenne v malých množstvách (asi 30 g šťavy a 50 g semien).

Ak vám je z vône zle, nie je potrebné nútiť sa užívať liečivý prípravok.

Ako klíčiť doma?

Naklíčené zrná je možné zakúpiť v lekárňach alebo obchodoch so zdravou výživou a biopotravinami. Ale mali by ste vedieť, že klíčenie pšenice doma nebude ťažké, ale výrazne ušetrí peniaze z rodinného rozpočtu.

Existujú dva spôsoby, ako to urobiť.

1. Pol pohára pšenice niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou. Potom znova pridajte vodu, nechajte pôsobiť 5 minút a znova opláchnite. Opatrne pretrieďte zrná, odstráňte poškodené, nezrelé alebo tmavé. Pšenicu rozložte v dvojcentimetrovej vrstve do akejkoľvek porcelánovej alebo sklenenej misky a nalejte na ňu vodu. Voda by mala sotva pokrývať vrchnú vrstvu zŕn. Nádobu zakryte gázou a nechajte 1-1,5 dňa.
2. Vložte 2 polievkové lyžice zŕn tvrdej pšenice do pohára a zakryte vodou cez noc. Ráno produkt opláchnite a odstráňte všetku vodu. Nádobu prikryte gázou a umiestnite ju pod uhlom 450. Keďže zrná cez noc nasiakli, rozložia sa pozdĺž stien nádoby a gáza zabezpečí prúdenie vzduchu a udrží ich v nádobe. Prvé výhonky sa objavia doslova za 3-4 hodiny.

Zrná sú vhodné na konzumáciu pri naklíčení o 2 mm. Klíčky sú malé biele úponky. Môžu sa jesť so zrnami alebo oddelené a jesť oddelene.

Ako jesť naklíčenú pšenicu: recepty

Keď ste sami prišli na to, ako produkt naklíčiť, mali by ste vedieť, ako používať naklíčenú pšenicu. Najjednoduchší spôsob: pomeľte naklíčené zrná na mäsovom mlynčeku a jednoducho zjedzte 1 lyžičku naraz. Je potrebné pomaly a dlho žuť, aby sa produkt lepšie vstrebal do tela. V priemere sa musí malá lyžica výslednej hmoty žuť 60 sekúnd.

Nasledujúce zdravé a chutné recepty vám pomôžu obohatiť váš jedálniček a posilniť telo.

1. Rozdrvte 2 veľké lyžice zŕn v mažiari a zalejte pohárom vody izbovej teploty. Nechajte 2 hodiny lúhovať, potom zmes vytlačte a vzniknutú zakalenú tekutinu vypite. Tento produkt sa nazýva „pšeničné mlieko“.
2. Koktail pre tých, ktorí chcú schudnúť: 2 veľké kyslé jablká rozdrvte v mixéri a zmiešajte s 2 veľkými lyžicami pyré naklíčenej pšenice. Odporúča sa užívať tento produkt ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami, pretože jeho obsah kalórií presahuje 200 kcal.
3. Na zlepšenie potencie u mužov a posilnenie imunity u žien sa odporúča nasledujúci recept: pomelieme štvrť šálky zŕn na mlynčeku na mäso, pridáme dve polievkové lyžice medu a dôkladne premiešame. Toto množstvo je určené na jednu dávku, produkt sa odporúča konzumovať na raňajky.
4. Zdravý diétny koktail, ktorý dokonale nahradí večeru: zmiešajte 100 g tvarohu a kefíru, rozšľahajte v mixéri, pridajte lyžicu naklíčených zŕn a tiež ich rozdrvte v mixéri, mažiari alebo mlynčeku na mäso.

Pšenica sa môže konzumovať denne. Denná norma je 2 – 3 veľké lyžice produktu.

Liečivé klíčky výborne dopĺňajú čerstvú zeleninu. Šalát z pšeničných klíčkov sa pripravuje veľmi jednoducho – stačí zmiešať uhorky, paradajky, petržlenovú vňať alebo iné produkty s lyžicou zŕn. Toto jedlo je veľmi výživné a odporúča sa všetkým, ktorí si sledujú postavu.

Škody a kontraindikácie na použitie

Zrná obsahujú lektín, ktorý môže viesť k narušeniu gastrointestinálneho traktu a negatívne ovplyvniť činnosť štítnej žľazy. V tomto ohľade sa odporúča nepoužívať pšeničné klíčky, ale užívať ich v kurzoch 2 polievkové lyžice denne.

V prvých dňoch po zavedení naklíčených obilnín do stravy sa môžu vyskytnúť tráviace problémy: hnačka, nadúvanie, zvýšená tvorba plynov. Toto je úplne normálna reakcia tela, ktorá po niekoľkých dňoch zmizne.

Výrobok by sa nemal konzumovať s mliekom - môže to spôsobiť hnačku. Zároveň tí, ktorí chcú schudnúť, môžu používať klíčky s kefírom, pretože fermentované mliečne výrobky nezasahujú do procesu absorpcie tohto produktu.

Naklíčená pšenica je kontraindikovaná:

• deti do 12 rokov;
• na intoleranciu lepku;
• s exacerbáciou chronických gastrointestinálnych ochorení.

Rôzne zdroje majú rôzne názory na možnosť užívania drogy deťmi. Niektorí lekári a homeopati neodporúčajú tento produkt osobám mladším ako 12 rokov, ale často sa môžete stretnúť s odporúčaniami, že je užitočné, aby deti zjedli štvrť lyžičky klíčkov na zvýšenie imunity.

Ak chcete zaviesť takýto produkt do stravy vášho dieťaťa, mali by ste túto otázku najskôr prediskutovať so svojím pediatrom.

Pravidlá skladovania naklíčenej pšenice

Zdraviu prospešné sú iba klíčky, ktoré dosahujú dĺžku 2-3 mm. Preto nemá zmysel klíčiť pšenicu dlhšie ako dva dni. Odporúča sa neskladovať výrobok, ale okamžite ho použiť na určený účel. Stmavnuté naklíčené zrná treba vyhodiť, nie sú vhodné do potravín.

Treba mať na pamäti, že striedmosť je dôležitá vo všetkom. Odporúča sa užívať pšenicu v kurzoch 1-2 mesiacov a potom si dať prestávku.

Tento článok je venovaný nutričnej a liečivej hodnote jedenia naklíčenej pšenice, povieme si, ako si správne doma pripraviť naklíčené pšeničné zrná a ako ich konzumovať. V súčasnosti sú obilné klíčky veľmi obľúbeným domácim liekom pri liečbe mnohých chorôb. Tento typ liečby je najrozšírenejší v USA, Veľkej Británii a Poľsku. A v Číne je liečba obilnými klíčkami známa už od roku 3000 pred Kristom. Zo zŕn zvyčajne naklíči pšenica, hrach, fazuľa, proso a kukurica.

Kedysi laureát Nobelovej ceny Szent-Gyorgyi vo veku 70 rokov začal každý deň raňajkovať semená naklíčených rastlín a sám pre seba zistil, že sa ešte nikdy necítil tak dobre. Veď bol odjakživa chorý a slabý, ľahko náchylný na prechladnutie, a potom sa z neho zrazu, následkom pravidelnej konzumácie naklíčených semienok, stal úplne zdravý človek. Každé ráno zjedol hrsť pšeničných otrúb, lyžicu klíčkov a niekoľko sušeného ovocia. Klíčky s otrubami mu umožnili nielen zlepšiť zdravie, ale aj schudnúť.

G. P. Malakhov cituje úryvok zo správy jogínky pani Shmit:

„Veľká experimentálna práca vykonaná počas 20 rokov plne potvrdzuje účinnosť stimulačného účinku naklíčenej pšenice - tohto prírodného elixíru života - na koordináciu vývoja ľudského tela v každom veku, na reguláciu a obnovu životne dôležitých procesov, optimalizáciu metabolizmu a stabilizáciu nervový systém."

Okrem toho v niektorých anglických penziónoch pre starších občanov boli do stravy starších ľudí zavedené naklíčené obilniny (dávka: od 50 do 100 gramov denne). A pozitívne výsledky liečby závažných ochorení predčili všetky očakávania, popri tom sa im obnovila zraková ostrosť, koordinácia pohybov, farba a hustota pokožky hlavy a posilnili sa zuby. Podľa pozorovaní G.P. Malakhova ľudia v akomkoľvek veku zaznamenali jasné zlepšenie svojho zdravia už po jednom alebo dvoch týždňoch, najmä v sexuálnej potencii u mužov. Existuje tiež úplná imunita voči prechladnutiu.

Na ošetrenie naklíčenými obilnými klíčkami sa používajú kaše a želé, naklíčená pšenica sa môže konzumovať v prírodnej surovej forme.

Liečba naklíčenými obilnými klíčkami sa považuje za jeden z najúčinnejších tradičných liekov na aterosklerózu a mnoho ďalších chorôb.

Ako správne naklíčiť pšenicu doma

Najúčinnejším ľudovým liekom na rozvoj ľudského tela a jeho uzdravenie z mnohých chorôb, chorôb a porúch je užívanie správne naklíčenej pšenice!!! Stáva sa tiež, že to ľudia jedia celé mesiace, ale veľmi to nepomáha, hovoria, že sme také klíčky vypestovali z pšenice, ale bez účinku. Faktom je, že dĺžka klíčkov by mala byť približne 1 mm.

Ako správne variť obilné klíčky

24 hodín pred prípravou pokrmu pšeničné zrno niekoľkokrát dôkladne prepláchnite rýchlosťou 50-100 g na osobu, kým všetky nečistoty vyplávajú na povrch a odtekajú. Plnohmotné zrná, navlhčené pri praní, zostávajú na dne. Pri poslednom vypúšťaní vody by ste jej mali nechať v nádobe toľko, aby bola na úrovni vrchnej vrstvy obilia, no nezakrývala ju úplne. Nádobu umiestnite na teplé, ale nie horúce miesto, voľne prikryte papierovou utierkou. Po 24 hodinách naklíčenú pšenicu (veľkosť klíčku do 1 mm) opäť prepláchneme pod tečúcou vodou a precedíme cez mlynček na mäso. Potom ihneď zalejte horúcim mliekom alebo vriacou vodou, približne 1:1. Do výslednej kaše pridajte med a maslo podľa chuti. Je neprijateľné variť kašu, musí sa ochladiť v hrnci s otvoreným vekom a ihneď jesť.

Nádoba na prípravu kaše alebo želé by mala byť smaltovaná, keramická alebo sklenená, ale nie hliníková. Pšenica sa pripravuje raz ráno a okamžite ide do jedla.

Pri ošetrovaní naklíčenými obilnými klíčkami je potrebné znížiť spotrebu pečiva a múčnych výrobkov.

Poznámka: naklíčenú pšenicu je možné konzumovať v prirodzenej forme, bez prípravy kaší alebo želé. Stačí ho dôkladne opláchnuť v malých porciách.

Ak sa všetka naklíčená pšenica neskonzumuje naraz, môže sa skladovať v chladničke, nie však dlhšie ako 2-3 dni. Mal by byť pokrytý obrúskom a dôkladne navlhčený.

Naklíčené pšeničné zrná

Tu uvádzam možnosť uvedenú v knihe „Zdravé stravovanie“ od G. P. Malakhova.

2-3 šálky pšeničného zrna sa umyjú a umiestnia do smaltovanej hlbokej dosky. Naplňte približne 1/4-1/3 hrúbky pšeničnej vrstvy protiumovou vodou. Vrchnú časť zrna prikryte tanierikom alebo vlhkou handričkou. Doska sa nechá pri teplote 22 – 23 °C, pričom sa vrchná látka z času na čas navlhčí, kým sa zrnká nevyliahnu. Zvyčajne to trvá 1,5-3 dní. Plech s naklíčenou pšenicou zabaľte do plastového vrecka a vložte do chladničky (nie do mrazničky), aby ste zastavili ďalší rast. Podľa potreby si dáte denne toľko naklíčenej pšenice, koľko potrebujete. Bez zbytočného trápenia vám teda vydrží 3-5 dní, čo značne zjednodušuje proces jeho prípravy.

Všetky ostatné obilné produkty sa pripravujú rovnakým spôsobom: kukurica, raž atď. Pri dĺžke klíčku 1-1,5 milimetra je zaznamenaná maximálna biologická hodnota zrna.

Takto pripravené zrná sú bohaté na vitamíny, najmä skupiny B (6-krát viac ako pred klíčením) a E (100-krát alebo viac ako pred klíčením), enzýmy, mikroelementy (obsiahnuté v šupke) a tiež na trávenie bielkoviny Pšenica produkuje špeciálne látky – endorfíny. Všetky tieto látky sú potrebné pre stavbu všetkých buniek ľudského tela a posilnenie psychiky.

Zaujímavá je paralela s článkom V. Lagovského „Za tajomstvom Gaguly“ (časopis „Príroda a človek“, č. 3, 1989). Hovorí o obnovovacom materiáli – živočíšnych zárodočných bunkách, ktoré sa do tela dostávajú chirurgicky. Rastlinné zárodočné bunky zavádzame prirodzene - cez ústa. V oboch prípadoch je efekt zrejmý.

Naklíčené zrná zmäknú, ako keby boli naparené. Škrob sa v nich premení na sladový cukor a to robí trávenie o celý krok jednoduchším (veď najskôr musíme premeniť škrob na cukor). Preto sú naklíčené semená najlepšie na trávenie a majú najviac liečivej sily zo všetkých ostatných obilných jedál. Odporúča sa najmä tým, ktorí majú zníženú tvorbu slín. Naklíčené pšeničné zrná sú silným stimulantom Kapha dóše (spôsobujú ochladenie a hydratáciu organizmu), preto ich nie je potrebné jesť v daždivom, chladnom počasí. Chlieb z neho je lepšie jesť horúci.

Dusené obilie

Môžete si vziať akékoľvek celozrnné, ale používa sa hlavne pšenica. Vložte 1 pohár obilia, predtým dôkladne umytého, do termosky, zalejte 3-4 pohármi vriacej vody (lepšie je vziať protiumovú vodu) a nechajte aspoň 3-4 hodiny.

Potom vodu scedíme, zrno nasypeme do taniera, pridáme olej, med alebo všelijaké koreniny podľa chuti a jeme po šaláte.

Toto jedlo je veľmi užitočné pre ľudí s prevládajúcou dóšou Vata.

Ak nemáte termosku, potom sa to všetko dá urobiť v bežnej nádobe. Stačí ho pevne zabaliť a vložiť do plastového vrecka.

Tento typ varenia nevyžaduje veľa úsilia. Ak sa vám ráno nechce jesť, vezmite si nádobu so sebou a zjedzte ju v práci, keď pocítite hlad.

Namočené celozrnné zrno

Zrná sa umyjú a zalejú studenou vodou tak, aby ich voda zakryla. Po 24 hodinách sa prebytočná voda vypustí a zrná sa umiestnia do chladničky. Takto pripravené sa dajú spotrebovať do 3-4 dní. Pred použitím ho môžete mierne zahriať, pridať rovnaké produkty ako na dusené zrno a jesť.

Možnosť. Zrná sa nalejú studenou vodou a uchovávajú sa iba cez noc. Môžete ich jesť ráno.

Takto pripravené pšeničné zrná sa odporúčajú dospelým a deťom so zdravými zubami. Takéto zrná stimulujú chuťové nervy a podporujú tvorbu slín. Stimulujú celý tráviaci systém a uľahčujú pohyb čriev, absorbujú jedy v črevách a majú aj baktericídny účinok.

Naklíčená pšenica: recepty

Tu je niekoľko ďalších receptov na obzvlášť zdravé jedlá z naklíčených zŕn.

Liečivá kaša a želé

Vezmite 50-100 gramov obilia na osobu a deň.

Naklíčené zrno prechádza cez mlynček na mäso. Potom pridajte med podľa chuti, protium vodu a ďalšie korenie. V závislosti od toho, koľko sa pridá, je výsledkom kaša alebo želé. Je neprijateľné variť kašu alebo želé.

Pšenično-zeleninová zmes

Gennadij Petrovič Malakhov vyvinul unikátny recept na pšenično-zeleninovú zmes s liečivými účinkami.

Naklíčené zrno pomelieme na mlynčeku na mäso; pomeľte čerstvú mrkvu (môžete použiť vytlačenú šťavu), cviklu, zeler, púpavu, paštrnák, petržlen a mnoho ďalších jedlých pestovaných a divorastúcich rastlín používaných ako jedlo. To všetko sa navzájom dôkladne premieša a s mletým naklíčeným obilím sa pridá trochu medu ako konzervant.

V závislosti od komponentov sa chuť zmesi značne líši, čo vám umožňuje selektívne ovplyvňovať dóše. Zmenou rastlín a ich výberom na základe vašich chorôb môžete cielene ovplyvniť rýchle uzdravenie. Napríklad zmes koreňa púpavy a zeleniny s mletými pšeničnými zrnami podporuje rýchle zotavenie z fyzickej aktivity a tonizuje celé telo. Ak použijete petržlen, mrkvu a obilniny, ozdravíte si obličky atď.

Táto zmes je užitočná najmä v zime a skoro na jar. Počas tohto obdobia je užitočné pridať do naklíčeného zrna namočené sušené ovocie: marhule, jablká, hrušky, hrozienka, ako aj mrkvu, repu a iné bylinky. Chuť je veľmi zaujímavá a jedinečná. Saturačná kapacita takejto zmesi je pomerne vysoká. Mnoho ľudí sa zasýti z 3-5 lyžíc.

Zmes sa pripravuje rovnakým spôsobom, ale namiesto medu sa používa olej. Olej sa odporúča používať do nesladených zmesí. V tomto prípade sa používajú horké byliny, adstringenty atď.

Oba druhy zmesí je možné pripraviť raz týždenne a konzumovať podľa potreby. Minimálne 1-2 týždne zostáva ako liečivá. Vzal som ju do práce a raňajkoval a obedoval, keď som pocítil hlad. Všimol som si na sebe aj na iných, že sa zlepšuje trávenie, zvyšuje sa vyprázdňovacia funkcia čriev, účinnosť a potencia.

Pozor: v chladnom období by sa táto zmes mala konzumovať veľmi striedmo, inak sa telo ochladí.

Diétny chlieb vyrobený z naklíčených zŕn

Napriek obrovskej užitočnosti naklíčenej pšenice ju veľa ľudí neobľubuje pre jej nevýraznú chuť, odpudzuje ju chlad atď. Dá sa však dopestovať jemným opražením na masle alebo v rúre.

Vezmite naklíčené zrno, rozdrvte ho na mlynčeku na mäso, vytvorte rukami malé ploché koláče a zľahka ich opečte na masle alebo rastlinnom oleji.

Jedzte ich teplé. Pre deti môžu byť tieto chlebíky osladené medom. Ich chuťou budete nadšení! Toto je jedno z najlepších zimných jedál.

Polievka z naklíčenej pšenice

Vezmite asi 400 gramov protiumovej vody,

2 stredné cibule, 2 mrkvy, niekoľko zemiakov. Zemiaky nešúpte, ale dôkladne umyte a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. To všetko priveďte do varu a odstavte na 5-10 minút. Pamätajte - proces varenia ničí biologicky užitočné látky. Dáme späť na oheň, privedieme do varu, odstavíme z ohňa a pridáme 2-3 polievkové lyžice naklíčenej pšenice, bobkový list a iné korenie podľa chuti (soľ sa neodporúča). Po 10-15 minútach odstátia je polievka pripravená na konzumáciu.

Táto polievka pomáha prudko zvýšiť potenciu a zlepšiť imunitu.

Naklíčené pšeničné rezne

Naklíčené pšeničné rezne sa pripravujú rovnakým spôsobom ako chlieb. Rozdiel je v tom, že pri mletí pšenice na mäsovom mlynčeku do nej pridáte cesnak. Všetko ostatné sa robí rovnakým spôsobom - vyrezávať, piecť.

Chuť výsledného produktu silne pripomína chuť mäsových rezňov. Niektorí ľudia nepoznajú rozdiel.

Posledné tri produkty z naklíčenej pšenice majú teda obrovskú výhodu: sú veľmi lacné, neskutočne chutné, zdravé a nenáročné na prípravu. V zime sú nepostrádateľné. Len si pamätajte - tepelné spracovanie je minimálne.

Video k téme

Liek na všetko. Recept na naklíčenú pšenicu

Naklíčená pšenica: výhody a škody

Ako jesť naklíčenú pšenicu

Odborníci na zdravú výživu tvrdia, že najzdravšie potraviny sú klíčky a klíčky a nazývajú ich „elixírom života“. Najbežnejším a najdostupnejším druhom je naklíčená pšenica. Najlepšie je, ak si ho nekupujete v obchodoch, ale pustíte sa do klíčenia sami. V tomto prípade získate prírodný, zdravý produkt, ktorý možno zaradiť do vašej každodennej stravy ako súčasť niekoľkých jedál.

Ako naklíčiť pšenicu?

Technológia klíčenia pšenice je veľmi jednoduchá. Po umiestnení zŕn do vody sa objavia klíčky. Navyše na základe vedeckého výskumu sa za najužitočnejšie považujú tie, ktoré nedosahujú dĺžku viac ako 2 mm.

Pravidlá pre klíčenie pšenice

Ak chcete vyrobiť naklíčenú pšenicu doma, môžete použiť tri metódy, ale musíte poznať niektoré všeobecné pravidlá, ktoré vám umožnia získať skutočne zdravý produkt:

1. Vyberte si celé zrná, ich farba závisí od druhu pšenice na klíčenie. Tie, ktoré majú na povrchu známky plesní a vlhkosti, netreba brať. Špeciálna pšenica na jedlo sa dá kúpiť v lekárni.
2. Najlepšie zrná na klíčenie sú tie, ktoré boli skladované nie dlhšie ako 1 rok. V tomto prípade bude šanca na jeho klíčenie vysoká a z hľadiska nutričného obsahu je lepšia ako dlhšie skladované zrno.
3. Pšenicu je nevyhnutné dôkladne umyť a namočiť skôr, ako začne klíčiť.
4. Miesto, kde umiestnite podnos na klíčenie pšenice, by ste mali zvoliť tak, aby dostávalo nepriame svetlo a aby sa teplota vzduchu udržiavala v rozmedzí +24 stupňov.
5. Misky na klíčenie musia byť vybrané zo skla alebo porcelánu.
6. Ak po zaliatí vodou nejaké zrnká plávajú, treba ich z nádoby vybrať, lebo ešte nevyklíčia.
7. Počas procesu klíčenia pšenice na potraviny sa zrná pravidelne premývajú čistou, studenou pitnou vodou, ktorá ich ochráni pred možným výskytom plesní a plesní.
8. Klíčky, ktoré narástli na dĺžku viac ako 3 mm, by sa mali vyhodiť, pretože namiesto prospešných živín obsahujú toxické zlúčeniny.

Spôsoby klíčenia pšenice

Prvý spôsob klíčenia

Recept na klíčenie pšenice je podľa týchto krokov:

1. Vezmite pohár čistej pitnej vody, položte naň sitko a nasypte zrná. Pred tým ich nezabudnite opláchnuť. Pšenica by mala byť v ľahkom kontakte s tekutinou.
2. Voda v nádobe by sa mala meniť za čerstvú 3 krát denne.
3. Klíčky sa objavia za 1 - 2 dni a budú pripravené na konzumáciu. V tomto prípade je veľmi dôležité dbať na to, aby samotné zrno vo vode neplávalo, ale prišlo s ňou len do mierneho kontaktu.

Druhý spôsob klíčenia

Druhý spôsob klíčenia pšeničných zŕn:

1. Vezmite 100 g obilia.
2. Semená opláchnite vodou.
3. Vložte pšenicu do sklenenej nádoby; voda by mala pokrývať zrná.
4. Pšenica sa uchováva v nádobe 8 hodín alebo cez noc.
5. Po uplynutí požadovaného času vypustite vodu cez gázu a pretrepte zrná.
6. Vyberte miesto pre nádobu pod uhlom 45 stupňov k povrchu stola.
7. Večer vodu zlejte, sceďte a nádobu nechajte v rovnakom sklone.

Klíčky sa objavia nasledujúce ráno. Po celú dobu by mala gáza zostať na hrdle nádoby. Pred konzumáciou naklíčenej pšenice je potrebné zrná umyť.

Tretí spôsob klíčenia

Tretí spôsob klíčenia pšenice zahŕňa použitie špeciálneho zariadenia - klíčenia. Existuje 5 druhov obilných klíčkov:

1. Obyčajný. Sú to plastové palety, hlinené misky, porcelánové nádoby, dózy, plásty atď. Všetky sú vyrobené z ekologických materiálov a sú cenovo dostupné, ale zrná sa budú musieť často umývať.
2. Automatické kolo. Tieto zariadenia sa nazývajú klíčky a sú systémom niekoľkých panvíc. Do spodného nalejte vodu, na vrch vložte pšeničné semienka. Stredisko má automatický závlahový systém pomocou čerpadla.
3. Mikrofarma. Jedná sa o zariadenie, ktoré umožňuje klíčiť zrná v niekoľkých zásobníkoch pomocou rovnomerného rozdelenia vlhkosti pomocou generátora hmly alebo špeciálneho zavlažovacieho systému.
4. Mini záhrada. Tento germinátor pripomína mini skleník. Úroveň vlhkosti sa nastavuje automaticky, rovnako ako v predchádzajúcich dvoch modeloch.
5. Aerogarden. Ide o inovatívny vývoj, ktorý je založený na aeropónii. Jeho nevýhodou je nutnosť používania špeciálnych hnojív, ktoré neprospievajú ľudskému organizmu.

Výhody a škody naklíčenej pšenice

Užitočné vlastnosti naklíčenej pšenice

Všeobecný posilňujúci účinok pšeničných klíčkov na organizmus

Naklíčená pšenica má vyvážené zloženie, v ktorom sú všetky vitamíny, mikro a makroprvky, ako aj ďalšie živiny pre ľudský organizmus ľahko a úplne stráviteľné.

Ak uvažujete o prospešnosti naklíčenej pšenice pre organizmus, potom vás bude zaujímať, že pri pravidelnej konzumácii dochádza podľa odborníkov na výživu k celkovému zlepšeniu zdravotného stavu:

1. zvyšuje sa tón tela;
2. imunitný systém je posilnený;
3. zlepšuje sa metabolizmus atď.

Vitamíny sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému a jeho schopnosť odolávať stresu, depresii a neuropsychickému preťaženiu.

Pre mužov sú pšeničné klíčky užitočné, pretože umožňujú nielen zabrániť impotencii, ale aj zbaviť sa.

Naklíčená pšenica sa odporúča konzumovať ľuďom trpiacim hypertenziou rôzneho stupňa. Horčík vo svojom zložení účinne znižuje krvný tlak. Okrem toho plní veľmi dôležitú funkciu čistenia tela od škodlivých cholesterolových plakov.

Draslík v naklíčenej pšenici zlepšuje fungovanie ľudského kardiovaskulárneho systému.

Klíčky pomáhajú omladiť celé telo, zlepšujú videnie, zvyšujú hemoglobín a bojujú proti rôznym typom zápalových procesov.

Naklíčená pšenica na chudnutie

Pšeničné klíčky sú veľmi prospešné pre ženy a mužov, ktorí bojujú s nadváhou. Rastlinná vláknina obsiahnutá v klíčkoch účinne pôsobí na črevá, čistí ich od toxínov a odpadu. To prispieva k citeľnému zlepšeniu procesov trávenia a ľahkému tráveniu potravy.

Pšeničné klíčky obsahujú látky, ktoré zlepšujú metabolizmus. Ich užívanie predlžuje pocit sýtosti po jedle a tlmí hlad.

Škodlivosť naklíčenej pšenice

Naklíčená pšenica je kontraindikovaná iba vtedy, ak sa zistí individuálna intolerancia, ako aj:

1. ľudia trpiaci vredmi;
2. tí, ktorí majú choroby gastrointestinálneho traktu;
3. deti do 12 rokov;
4. v období po operácii.

Ak sa pšeničné klíčky zavedú do stravy prvýkrát, môže sa vyskytnúť rozrušenie stolice a celková slabosť.

Zatiaľ čo prínos klíčkov potvrdili výskumníci, existujú určité dôkazy, že u malého percenta ľudí spôsobuje nielen metabolické poruchy, ale aj poškodenie slizníc a má toxický účinok aj na endokrinný systém. Pravdepodobne je to spôsobené tým, že lektínové proteíny v klíčkoch určitým spôsobom reagujú s cukrami a prilepia sa na ich molekuly.

Norma spotreby naklíčenej pšenice

Rady lekárov o tom, koľko je potrebné a ako správne konzumovať naklíčené zrná, sú rovnaké. Norma nie je väčšia ako 100 g denne a strava by mala obsahovať rôzne potraviny. Do obedového menu je najlepšie zaradiť pšenicu. Hodí sa k iným klíčkom – šošovici, cíceru a pod.

Uistite sa, že zrná dobre žuť.

Naklíčenú pšenicu nemožno skladovať dlhšie ako 24 dní. Okrem toho je zakázané zavádzať do stravy klíčky, ktoré prerástli dĺžku 2 mm.

Liečba pšeničnými klíčkami je známym tradičným liekom.

Ako jesť naklíčenú pšenicu?

Jedlá z naklíčenej pšenice sú zdravé a chutné – šaláty, maslo, polievky. Napúšťajú ním kašu a používajú rôzne recepty na destiláciu mesačného svitu.

Müsli z naklíčenej pšenice s medom sú ideálne raňajky a olej a šťava z naklíčenej pšenice majú liečivé vlastnosti.

Naklíčený pšeničný chlieb

Najprv si treba vyrobiť kváskový predkrm na chlieb z naklíčenej pšenice. Postup sa robí len raz, v budúcnosti jednoducho oddelíte porciu zakaždým. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať múku a vodu, zamiesiť cesto a nechať ho 3 dni na teplom mieste pod obrúskom. Keď sa cesto zväčší a objavia sa bublinky, je hotové a môžete sa pustiť do prípravy chleba.

Prvý štartér sa môže uchovávať v chladničke v sklenenej nádobe až 2 týždne.

Na chlieb vo forme s rozmermi 20*9*6 budete potrebovať:

1. kysnuté cesto - 2 lyžice. l.;
2. pšeničné zrná - 8 polievkových lyžíc. l.;
3. voda - 70 ml;
4. rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
5. soľ - 2/3 lyžičky;
6. granulovaný cukor - 1 lyžička.

Klíčky je potrebné nasekať pomocou mlynčeka na mäso (jemná mriežka) alebo iným spôsobom. Potom musíte pridať štartér, vodu, olej, soľ a cukor a dobre premiešať. Forma je vymastená olejom a vyložená pergamenovým papierom. Spolu s cestom ho dáme na 7 hodín na teplé miesto a potom pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 1 hodinu.

Naklíčená pšeničná kaša so sušeným ovocím

Na prípravu kaše musíte vziať:

1. mlieko - 1 polievková lyžica;
2. pšeničné klíčky - 0,5 lyžice;
3. sušené ovocie - 7 lyžíc. l.;
4. maslo - 1 lyžička;
5. cukor a soľ podľa chuti.

Pšenica sa rozomelie mixérom alebo mlynčekom na mäso, naleje sa do mlieka a pridajú sa zvyšné zložky. Kašu varíme 15 minút za stáleho miešania, pri podávaní pridáme maslo.

Kórejský šalát z naklíčenej pšenice

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

1. pšeničné klíčky - 250 g;
2. sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
3. slnečnicový olej - 80 g;
4. ocot - 2 lyžice. l.;
5. cesnak - 1 strúčik;
6. mletý koriander - 1 lyžička;
7. cukor - 1 lyžička.

Pšenicu varte 5 minút, presuňte ju do hlbokej šalátovej misy. Potom musíte v strede celej hmoty urobiť jamku, vytlačiť cesnak, soľ, pridať korenie a koriander. Slnečnicový olej, horúci, kým nezačne dymiť, nalejte do jamky a premiešajte šalát.

Šalát môžete dochutiť čiernym alebo červeným korením, čili korením a soľou.

Šalát z naklíčenej pšenice s avokádom

Na vitamínový šalát (recept na chudnutie) potrebujete:

1. hrsť naklíčených zŕn;
2. hrsť hrozienok;
3. avokádo - 1 ks;
4. zeleninový olej.

Avokádo ošúpeme a nastrúhame. Namočte hrozienka. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Naklíčené pšeničné rezne

Pre chudé diétne kotlety musíte vytvoriť vhodný tvar z naklíčených zŕn, ktoré prešli cez mlynček na mäso, po pridaní cesnaku a korenia do hmoty podľa chuti. Ďalej sa kotlety vyprážajú do zlatista alebo upečú.

Kutia z naklíčenej pšenice

Kutia sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

1. naklíčená pšenica - 1 polievková lyžica;
2. mak - 100 g;
3. lúpané vlašské orechy - 100 g;
4. med - 2 lyžice. l.;
5. soľ podľa chuti.

Z pšena sa uvarí hustá kaša, pridá sa mak, orechy a med, premieša sa a podáva sa.

Naklíčený pšeničný chlieb

Z mletých pšeničných klíčkov sa pripravujú naklíčené pšeničné chleby alebo lokše v rúre. Výsledná hmota dostane požadovaný tvar, položí sa na pergamenový papier a pečie 10 - 15 minút.

Šťava z pšeničnej trávy

Na šťavu sa pšenica naklíči v nádobe s otvormi na dne alebo v kvetináči. Zrná s klíčkami, ktoré dala pšenica pri klíčení, poukladáme jedným z 3 vyššie uvedených spôsobov na zem na kvety (3-4 cm), navrch dáme 1 cm vrstvu, navlhčíme, prikryjeme fóliou s otvormi na 2 dni.

Po dosiahnutí dĺžky 12 - 15 cm klíčky sa odrežú, rozomelú v mixéri alebo mlynčeku na mäso a podľa potreby prefiltrujú.

Pite 20-30 ml šťavy 15 minút pred jedlom v prvej polovici dňa. Postupne sa množstvo upraví na 80 ml.

Na prípravu koktailu pridajte do šťavy rôzne druhy ovocia, zeleniny a medu podľa želania. Ukazuje sa lahodný vitamínový nápoj z naklíčenej pšenice.

Pri zavádzaní klíčkov naklíčených doma do vašej stravy musíte byť čo najviac pozorní k svojmu vlastnému blahu. Niektoré príznaky môžu naznačovať neznášanlivosť produktu, iné sú len dočasným javom v dôsledku závislosti organizmu.

Priatelia, naklíčená pšenica je jednoducho zásobárňou živín, vitamínov, aminokyselín, mikro- a makroprvkov. Navyše ide o skutočné živé jedlo, ktoré obsahuje energiu života. V tomto článku sa naučíme:

Aké sú výhody klíčkov a pšeničnej trávy?

Aké choroby lieči (alebo jednoducho predchádza) naklíčená pšenica?

Ako naklíčiť a jesť pšenicu doma?

Mnohí z nás počuli o pšeničnom klíčení a výhodách, ktoré nám pšeničné klíčky a klíčky poskytujú. Často sa naklíčená pšenica považuje za všeliek, ktorý dokáže vyliečiť takmer akúkoľvek chorobu. Samozrejme, je to do určitej miery prehnané, ale prospešné vlastnosti pšeničných klíčkov/klíčkov sú nepopierateľné.

Článok pozostáva z troch častí: v prvej budeme študovať výhody naklíčenej pšenice, v druhej sa naučíme pestovať klíčky a v tretej sa budeme zaoberať zelenými klíčkami. Začnime teda štúdiom prospešných vlastností.

Aké sú výhody naklíčenej pšenice?

Poďme zistiť, prečo je konzumácia pšeničných klíčkov a klíčkov taká prospešná.

Je to jednoduché! Počas klíčenia sa hibernujúce zrno prebúdza. Uvoľňuje sa energia života, ktorá bola ukrytá v obilí. Dochádza k prudkému nárastu širokej škály biochemických reakcií. Koniec koncov, nový život začína! Mladá rastlina potrebuje veľa sily, aby prežila vo vonkajšom svete. Preto pri klíčení obilia sa obsah živín výrazne zvyšuje. Ak predtým bola väčšina vitamínov a prospešných prvkov v neaktívnej a ťažko stráviteľnej forme, teraz sa ich množstvo zvyšuje a klíčok sa stáva pre človeka mimoriadne užitočným a výživným. Existuje aj synergický efekt, to znamená, že prospešné látky v klíčkoch sa navzájom dopĺňajú a zosilňujú.

Toto je skutočné jedlo, ktoré nám dodáva energiu a zdravie.

Mimochodom, ak sa klíčky nejedia, potom má zmysel premeniť ich na 20-centimetrové klíčky. Zvyšujú sa aj prospešné vlastnosti tejto premeny – napríklad teraz naklíčená pšenica obsahuje až 70 % chlorofylu kombinovaného so sacharidmi. Chlorofyl chráni, lieči, čistí a podieľa sa na tvorbe ľudskej krvi. Nebojte sa, všetko užitočné (vitamíny, mikro- a makroprvky, aminokyseliny, vláknina atď.) z pšeničných klíčkov ide do klíčkov, preto sú pozitívne účinky klíčkov a klíčkov v mnohom podobné a líšia sa len v detailoch.

Vo všeobecnosti je zloženie naklíčenej pšenice rozprávkovo bohaté a telo si v pšeničných klíčkoch určite nájde to, čo potrebuje. Nižšie je uvedený veľký, no zďaleka nie úplný zoznam toho, v čom každému z nás môže tento dar prírody pomôcť.

1. posilňuje imunitný systém, zvyšuje ochranné vlastnosti tela
2. čistí telo
3. spomaľuje proces starnutia
4. zlepšuje metabolizmus
5. zabraňuje nedostatku vitamínov a minerálov
6. podporuje chudnutie
7. má antioxidačné vlastnosti
8. zabraňuje chronickej únave
9. zmierňuje následky stresu
10. zlepšuje stav pokožky
11. normalizuje činnosť štítnej žľazy
12. obnovuje vlasy, ich farbu, hrúbku (dokonca je možné zbaviť sa šedivých vlasov)
13. odstraňuje lámavosť nechtov
14. zlepšuje videnie
15. pomáha zotaviť sa z chorôb
16. obnovuje ženské a mužské sexuálne funkcie
17. normalizuje a čistí črevnú mikroflóru
18. blokuje zápalové procesy
19. bojuje proti nádorom a iným novotvarom
20. aktivuje a normalizuje činnosť všetkých telesných systémov (obehový, tráviaci, nervový, pohybový aparát atď.)

Nie slabé, však? Naklíčená pšenica vo forme klíčkov a klíčkov má totiž úžasné liečivé a posilňujúce vlastnosti.

Na osobnú poznámku by som rád poznamenal, že pravidelné jedenie klíčkov pomáha zvyšovať voľnú energiu. Presne toto som potreboval a toto som aj dostal. Ide o individuálny prístup. Každý človek nájde v naklíčenej pšenici to, čo jeho telo potrebuje. Ide predsa o nášho prírodného liečiteľa a bol by hriech nevyužiť takéto prospešné vlastnosti.

Priatelia, ak sa mi podarilo zaujať vás o výhodách naklíčenej pšenice, tak nižšie si môžete prečítať podrobný návod na jej pestovanie. Samostatne - na klíčky, samostatne - na klíčky. Začnime!

Pšeničné klíčky. Ako naklíčiť a konzumovať?

1) Nájdite pšenicu na klíčenie. Presne tak by sa to malo volať. Na klíčenie! Pretože obyčajná pšenica sa zvyčajne nakladá, to znamená, že sa ošetruje škodlivými chemikáliami. Existujú dva znaky, že pšenica bola ošetrená. Prvým je, že pšenica nevyklíči za dva dni. Po druhé, po namočení sa na povrchu objaví dúhový film. Tento druh pšenice sa nedá jesť. To je dôležité! Musíme nájsť pšenicu špeciálne pre naše účely, teda na klíčenie. Táto pšenica je šetrná k životnému prostrediu a dá sa kúpiť v supermarketoch, lekárňach, oddeleniach zdravej výživy a internetových obchodoch.

2) Vezmite požadované množstvo obilia (denná norma na osobu je 50 - 100 gramov). Ak sú tam plevy alebo zlé zrná (poškodené, nezrelé alebo plesnivé), odstráňte ich.

4) Pšenicu namočte do porcelánovej, smaltovanej, sklenenej alebo plastovej nádoby. Musíte ho naplniť čistou vodou. Nad zrnkami by nemalo byť viac ako 2 centimetre vody, aby pšenica mohla dýchať. Optimálna teplota na klíčenie je okolo 20 stupňov. Ak je teplota vyššia, potom je vhodné po 12 hodinách vymeniť vodu za čerstvú.

5) Po 24-30 hodinách uvidíte malé biele klíčky. Ak je ich dĺžka 2-3 milimetre, potom je čas ich zjesť. Ale prosím, neponáhľajte sa, je lepšie klíčky opäť dôkladne opláchnuť vodou. Teraz sú klíčky úplne pripravené na jedenie!

Chlapci, môžete si pozrieť video o klíčení, všetko je tiež veľmi jasné a jasne vysvetlené a zobrazené.

To je všetko, priatelia. Proces klíčenia pšenice je veľmi jednoduchý a rýchly, nemali by s ním byť žiadne ťažkosti. Aby ste zabránili ďalšiemu rastu zrniek, môžete ich vložiť do chladničky (v sklenenej nádobe bez vody skladovať maximálne 3 dni, tesne nezatvárať, pred použitím opäť opláchnuť). Je lepšie neukladať klíčky, ale ihneď ich zjesť, aby ste zo živej potravy získali maximálny úžitok.

Mimochodom, o jedení pšeničných klíčkov. Všetko záleží len na vašej fantázii. Klíčky možno konzumovať pridaním do šalátov, obilnín, polievok atď. Môžete to jesť len tak. Hlavným pravidlom je nezahrievajte klíčky, inak sa stratia ich prospešné vlastnosti.

Pšeničné klíčky. Ako pestovať a konzumovať?

Naklíčená pšenica sa konzumuje nielen vo forme 2-3mm klíčkov, ale aj vo forme plnohodnotných klíčkov dlhých 20 centimetrov. Pozrime sa na proces získavania pšeničných klíčkov krok za krokom. Prvé 3 body sa zhodujú s rastúcimi klíčkami a potom sa naučíme, ako získať zelené klíčky.

1) Nájdite pšenicu na klíčenie. Presne tak by sa to malo volať. Na klíčenie!

2) Vezmite požadované množstvo obilia. Ak sú tam plevy alebo zlé zrná (poškodené, nezrelé alebo plesnivé), odstráňte ich.

3) Pšenicu na klíčenie prepláchnite tečúcou vodou (napríklad cez sitko). Alebo len nalejte vodu do naberačky či panvice a sceďte. Zrná, ktoré sa po dôkladnom premiešaní nepotopia, v budúcnosti pravdepodobne nevyklíčia, takže ich možno vyhodiť.

4) Namočte zrná na 12 hodín do porcelánovej, smaltovanej, sklenenej alebo plastovej nádoby. Optimálna teplota na klíčenie je okolo 20 stupňov.

5) Kúpte si okrúhle priehľadné plastové nádoby s objemom 1 liter (výška ~ 10 cm), nasypte do nich 1-2 centimetre dobre vlhkej zeminy, zhutnite ich. Nádoby by nemali byť bažinaté, len vlhká pôda. Vo vrchnákoch nádob urobte malé otvory ~5 mm, aby vysadená pšenica mohla dýchať.

6) Fazuľu namočenú pred 12 hodinami vysypte na stôl a odstráňte všetky poškodené. Opäť ich umyte a v jednej vrstve položte do nádob na vlhkú pôdu. Zrná posypte tenkou vrstvou suchej zeminy a mierne ju zhutnite. Nádoby uzavrite netesnými viečkami a postavte ich na parapet, kde je viac slnečného svetla. Pristátie dokončené!

7) Keď pšeničné klíčky dosiahnu 10 centimetrov a spočinú na krytoch, odstráňte kryty a pod korene umiestnite plastový kruh vysoký 2 centimetre, vyrezaný z plastovej fľaše. Ako to spraviť? Stačí jemne potiahnuť všetky výhonky a tie svojimi koreňmi nadvihnú suchú pôdu. Potom položte vystrihnutý plastový krúžok na dno nádoby. Naplňte tento krúžok do polovice vodou. Pripravený! Nenechajte vyschnúť, každý deň doplňte hladinu vody na dne nádoby vybratím klíčkov z nádoby.

8) Keď pšeničné klíčky dosiahnu 20 centimetrov, môžu sa jesť. Gratulujem! Odrežte hornú polovicu klíčkov (~10 cm) a zjedzte. Spodnú nechajte narásť na rovnakú úroveň (~20 cm), potom odrežte klíčky pri koreni. Môžete samozrejme pokračovať v krájaní len na polovicu, ale klíčky budú menej šťavnaté a drsnejšie. Dobrú chuť priatelia.

A tu je niekoľko ďalších videí o pestovaní pšenice. Trochu iné, ale princíp je rovnaký.

Ako jesť pšeničné klíčky? Zelené klíčky sa môžu konzumovať pred jedlom, po jedle a s jedlom.

Môžete tiež pripraviť koktaily v mixéri, napríklad pridaním rôznych druhov na našu rovnako zdravú zeleň.

Hlavným pravidlom je neohrievajte pšeničné klíčky, inak sa stratia ich prospešné vlastnosti. Na dosiahnutie maximálneho priaznivého účinku sa odporúča zjesť klíčky ihneď po narezaní. A veľmi dôležité sú aj klíčky (v zásade ako každé iné jedlo).

ZÁVER

Pšeničná tráva (alebo klíčky) je skutočná živá potravina. Jedlo, ktoré nám dáva zdravie, lieči choroby a zlepšuje pohodu. Je ľahké ich pestovať - ​​stačí tento proces vykonať raz a v budúcnosti bude všetko fungovať automaticky.

Hlavným benefitom naklíčenej pšenice je, že je živou (biogénnou) potravinou. Živé enzýmy, živý chlorofyl, živé vitamíny, živá vláknina – to všetko spolu pôsobí na zlepšenie zdravia nášho tela. Živá potrava navyše obsahuje zatiaľ málo prebádanú silnú bioenergiu (životnú energiu) a tá sa zo živého klíčku v plnej miere prenáša na človeka.

Zoznam chorôb, ktoré tento prírodný liečiteľ lieči, je veľmi široký. A čo je dôležitejšie, každý človek nájde v pšeničných klíčkoch presne to, čo jeho telo potrebuje. Osobne som nabral energiu navyše. Ide o osobný prístup. A to je skvelé!

Vážení čitatelia SZOZH, napíšte prosím recenzie o svojich skúsenostiach s konzumáciou naklíčenej pšenice. Ak máte nejaké otázky ohľadom klíčkov a klíčkov, neváhajte sa opýtať. Zostaňte naladení, čoskoro sa uvidíme!

Viac k téme:

Ľudové lieky na videnie Zdravie nie je všetko, ale bez zdravia je všetko ničím Dary prírody a zdravia Mužské storočie nestačí! Ako sa stať dlhou pečeňou?