Ako si doma pripraviť lahodnú drevinu. Brushwood: klasický recept s prídavkom vodky

Viete, ako uvariť tenké, chrumkavé dreviny? Recept na túto domácu pochúťku vám predstavíme v tomto článku. Povieme vám tiež, ktoré cesto je najlepšie použiť, aby ste získali čo najjemnejší a najchutnejší dezert.

Tenké chrumkavé kefy: recept s mliekom

Kefové drevo vyrobené z cesta s mliekom je najchrumkavejšie. Ak chcete túto pochúťku vyrobiť sami, budete potrebovať:

mlieko s nízkym obsahom tuku - plná veľká lyžica;
surové kuracie vajce - 2 veľké kusy;
biely granulovaný cukor - polievková lyžica;
jemná morská soľ - 1 štipka;
slnečnicový olej (vezmite iba bez arómy) - použite na vyprážanie;
preosiata múka - 1 plný pohár.

Príprava cesta

Ako by ste mali variť tenké chrumkavé kefové drevo? Recept na tento dezert vyžaduje starostlivé miesenie cesta. Na jeho prípravu rozšľahajte vo veľkej miske pomocou mixéra veľké kuracie vajcia. Potom sa postupne pridávajú do nízkotučného mlieka, bieleho kryštálového cukru, preosiatej pšeničnej múky a

Po vložení všetkých ingrediencií do jednej misky ich dôkladne premiešajte rukami, kým nezískate homogénne a husté cesto. Okamžite sa používa na určený účel.

Proces formovania

Ako vzniká tenké chrumkavé kefové drevo? Recept na tento dezert vyžaduje použitie veľkej dosky, valčeka a ostrého noža. Po príprave inventára okamžite začnú vytvárať produkty. Za týmto účelom položte cesto na veľkú plochu a potom ho posypte múkou.

Po vyvalcovaní základne do tenkej vrstvy sa rozreže na diamanty. V tomto prípade sa v strede každého výrobku urobia rezy a potom sa cez ne prevlečie jedna z hrán a obráti sa naruby. Výstupom je úhľadná kučera.

Proces tepelného spracovania

Kde by ste mali vyprážať tenké chrumkavé kefy? Recept na takéto výrobky vyžaduje použitie hlbokej hrubostennej panvice alebo panvice na káčatko. Naleje sa do nej (na hlboké vyprážanie) a potom sa veľmi silno zahrieva na vysokej teplote.

Po výstupe dymu sa v ňom starostlivo rozložia vytvorené polotovary. Výrobok sa vypráža rovnomerne na oboch stranách niekoľko minút.

Ihneď po tom, ako drevina získa zlatistú farbu, ju opatrne vyberte dierovanou lyžicou a položte na tanier s papierovým obrúskom. Absorbuje prebytočný olej, vďaka čomu bude dezert ešte chutnejší a chrumkavejší.

Ako prezentovať domáce pochúťky na stôl?

Po zaschnutí kefového dreva v mlieku ho poukladajte na kôpku na veľký tanier a bohato posypte práškovým cukrom. V tejto forme sa dezert podáva na stôl spolu so šálkou horúceho čierneho čaju.

Tenké chrumkavé kefy: recept, foto

Pomocou akých ingrediencií si môžete pripraviť lahodný domáci produkt, existuje veľké množstvo takýchto produktov. Jeden z nich je založený na použití kefíru. Okrem fermentovaného mliečneho nápoja tento dezert zahŕňa použitie ďalších komponentov, a to:

kuracie vajce - 1 ks;
rastlinný olej - 2 veľké lyžice;
stolová soľ - ½ dezertnej lyžice;
biely cukor - 3 veľké lyžice;
jedlá sóda - ½ dezertnej lyžice;
preosiata múka - asi 3 šálky;
vanilín - podľa chuti;
nízkotučný kefír - 1 sklo;
rastlinný olej - na vyprážanie;
práškový cukor - na ozdobu.

Hniesť základ

Ako by ste mali vyrobiť tenké, chrumkavé dreviny? Mnohé ženy v domácnosti poznajú recept na kefír. Ak medzi nich nepatríte, predstavíme vám ho práve teraz.

Na vymiesenie mäkkého a jemného základu prudko rozšľaháme kuracie vajce s cukrom a potom postupne pridávame soľ, čerstvý kefír, slnečnicový olej a sódu bikarbónu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Nakoniec sa k nim pridá preosiata múka. Po dlhom miesení sa získa homogénne cesto, ktoré sa nechá na teplom mieste 17-18 minút.

Proces tvarovania a vyprážania výrobkov

Po odležaní v teple vyvaľkáme na doske veľmi natenko, posypeme múkou. Po prijatí veľkej vrstvy sa ihneď rozreže na obdĺžniky s dĺžkou 6 cm a šírkou 2 cm. Potom sa v strede každého pásu urobí malý rez, do ktorého sa vloží jeden z koncov. V dôsledku toho sa vytvorí krásna kučera.

Po vytvorení všetkých polotovarov okamžite začnú výrobky vyprážať. Za týmto účelom zohrejte slnečnicový olej v hlbokej panvici a potom do nej vložte niekoľko kučier. Varte ich niekoľko minút, kým nezčervenajú.

Po získaní zlatého, nadýchaného a chrumkavého dreva sa opatrne odstráni z oleja pomocou štrbinovej lyžice a potom sa umiestni do cedníka alebo taniera s papierovou obrúskou. Všetky ostatné produkty sa vyprážajú rovnakým spôsobom.

Ako správne naservírovať na stôl chrumkavú pochúťku?

Po vychladnutí horúceho kefového dreva a strate oleja sa nahromadí do hlbokej a veľkej dosky. V tejto forme je dezert posypaný práškovým cukrom a okamžite predložený na stôl spolu so šálkou horúceho čaju.

Poďme si to zhrnúť

Teraz už viete, aké tenké, chrumkavé kefy sa vyrábajú. Štíhly recept vyžaduje absenciu živočíšnych produktov. Ale vyrobiť takúto pochúťku len z rastlinných zložiek je dosť problematické. Koniec koncov, musí obsahovať vajcia, rovnako ako kefír, mlieko alebo kyslú smotanu. V tomto ohľade je počas pôstu lepšie odmietnuť takýto dezert.

Brushwood je obľúbená detská pochúťka, ktorú mnohí nazývali chrumky. U starej mamy alebo mamy je to také chutné, ukradnúť pásik zlatého cesta v práškovom cukre a po jeho zjedení bežať pre ďalšie. Takéto spomienky má každý, no recept na túto pochúťku si už mnohí nepamätajú. Ponúkame vám krok za krokom recept na prípravu kefového dreva, aby ste svoje deti potešili lahodnými chrumkami ako v detstve.

Všeobecné zásady na prípravu kríkov

Existuje veľa možností na prípravu kefového dreva. Pripravuje sa s vodou a kyslou smotanou. Každá gazdiná urobila svoje úpravy a zmeny, vďaka ktorým bol rodinný recept dokonalý. Ale existujú všeobecné, nemenné zásady na prípravu tohto jedla. Povedzme si o tých hlavných.

Cesto na podrast musí stáť. To je kľúčom k príjemným bublinkám v plátoch cesta.
Cesto rozvaľkáme na veľmi tenko, asi 1 mm.
Na vyprážanie sa používa veľa oleja. Neodporúča sa ho však znova použiť.
Vyprážané kúsky drevín položte na papierový obrúsok, aby z nich odsal prebytočný olej.
Práškový cukor sa ešte za horúca posype.

Produkty na prípravu klasického kefového dreva

Klasický recept na chrumky obsahuje vodku, ktorá je pre mnohé mamičky veľmi mätúca. Preto ponúkame dve možnosti produktov na prípravu kefového dreva.

Možnosť č. 1: Vodka

Tri vajcia.
3 lyžice vodky.
1/4 ČL soli.
Balíček vanilkového cukru.
300 g múky.

Možnosť č. 2: s mliekom

Dve vajíčka.
2 lyžice mlieka.
2 lyžice múky.
1,5 lyžice slnečnicového oleja.
1/2 lyžičky kryštálového cukru.
1/4 ČL soli.

Bez ohľadu na zoznam produktov, ktoré použijete, budete potrebovať aj 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na vyprážanie drevín a 150 – 300 g práškového cukru.

Krok za krokom recept na klasické dreviny

Po príprave potrebných produktov sa pustíme do varenia.

Vajcia rozbijeme do misky a dobre ich premiešame. Nalejte vodku.

Pridajte soľ a vanilku (ak recept vyžaduje kryštálový cukor, pridajte aj ten). Po troškách pridávame múku.

Cesto vymiesime na pevné cesto a necháme vykysnúť. Na 25-40 minút. Aby ste zabránili vysychaniu, môžete ho zabaliť do vrecka alebo prikryť hlbokou miskou.

Cesto rozvaľkáme na tenko. Malo by to vyzerať ako cesto na rezance. Nechajte ho vyvaľkať na stole 5-8 minút.

Nakrájajte na kúsky vetvičiek. Môžete použiť ozdobný strih, deti ho milujú.

Drevo opečte z oboch strán, odstráňte prebytočný olej a posypte práškovým cukrom.

Podávajte horúce.

Poznámka pre hostiteľku

Ak necháte vyvaľkaný plát cesta 15-25 minút, bude sa vám ľahšie krájať.
Ak je z nejakého dôvodu nežiaduce používať rastlinný olej, potom môžete kefu vyprážať na masti alebo rozpustenom masle.
Hotové dreviny neschovávajte do „zásobníkov“, pretože sa veľmi rýchlo rozmočia a prestanú chrumkať.
Kefové drevo možno vyprážať aj v cestíčku v špeciálnych formách v horúcom oleji.
Po osmažení niektorých lupienkov na oleji by kúsky nemali zostať, pretože pri vyprážaní ďalšej várky môžu získať horkastú chuť.
Kefové drevo môže byť nielen sladké. Ak ho posypete červenou paprikou a obľúbeným korením, získate dobrú chuťovku k pivu.

Chrumkavé sladké dreviny sú dezertom z detstva. Toto jedlo sa ukáže ako cenovo dostupné, ale zároveň neuveriteľne chutné. Najlepšie recepty kefového dreva sú zhromaždené nižšie.

Suroviny: 760 g múky, 3 vajcia, plný pohár filtrovanej vody, štipka kuchynskej soli, práškový cukor, rafinovaný olej vo veľkom množstve na vyprážanie.

Vajcia sa nalejú do pohára, pridá sa stolová soľ a prísady sa šľahajú, kým sa solené zrná úplne nerozpustia.
Ďalej sa naleje voda a všetko sa mieša do hladka.
Múka sa najskôr niekoľkokrát preoseje a naleje do výslednej zmesi.
Hotové cesto sa uchováva v chlade pod uterákom 20-25 minút.
Hmotu vyvaľkáme natenko, nakrájame na obdĺžniky a do stredu každého urobíme zárez. Cez tento otvor je jeden okraj obrobku otočený smerom von.
Kusy cesta vložíme do horúceho oleja a opečieme do zlatista.
Výsledná pochúťka je posypaná práškom.

Tento recept na chrumkavé dreviny je jedným z najjednoduchších a najbežnejších.

Sladká pochúťka vyrobená z kefíru

Suroviny: pol kila kvalitnej múky, 3 vajcia, 120 ml kefíru, štipka soli, veľká lyžica kyslej smotany, práškový cukor, rafinovaný olej.

Surové vajcia s jemnou soľou sa aktívne miešajú, kým sa solené zrná úplne nerozpustia.
Až potom sa do hmoty naleje studený kefír. Výrobky sa zmiešajú, až kým nebudú hladké.
K ostatným surovinám pridáme kyslú smotanu.
Ďalej sa naleje preosiata múka vysokej kvality.
Po ďalšom premiešaní sa cesto vloží na 20 minút na chladné miesto.
Zostáva len vyvaľkať, nakrájať na obdĺžniky, vyklopiť cez otvor v strede obrobku a uvariť vo vriacom oleji do zlatista.

Aby kefírové kefové drevo nebolo príliš mastné, musí sa hotová pochúťka položiť na papierový obrúsok. Ešte horúce sa bohato posype práškom.

Cesto vyrobené z mlieka

Suroviny: pol kila hladkej múky, 3 vajcia, práškový cukor, pol lyžičky soli, 3 veľké lyžice plnotučného mlieka, maslo.

Do misky na miesenie cesta ihneď nalejte surové vajcia, pridajte kuchynskú soľ a pridajte mlieko. Je žiaduce, aby všetky použité komponenty mali rovnakú teplotu.
Výrobky sa tretia lyžičkou, kým sa soľ úplne nerozpustí. Najpohodlnejší spôsob, ako to skontrolovať, je držať kvapku hmoty medzi prstami.
Múka sa niekoľkokrát preosieva z veľkej vzdialenosti. To maximálne obohatí produkt o kyslík. Ak nemáte po ruke sito, môžete na tento účel použiť aj obyčajný cedník s malými otvormi.
Pripravená múka sa naleje do hmoty získanej v druhom kroku. Vymiesi sa elastické a mierne lepivé cesto.
Zo základu sa rukami vytvorí guľa, ktorú vložíme na chladné miesto do potravinovej fólie asi na hodinu.
Úplne pripravené cesto sa rozreže na niekoľko častí. Každý z nich je vyvaľkaný na veľmi tenko. Skúsené ženy v domácnosti poznamenávajú, že cesto by nemalo byť hrubšie ako hodvábny papier.
Vrstvy cesta sa rozrežú do kosoštvorcových tvarov. Vo vnútri každého sa vytvorí rez, do ktorého sa vloží jeden okraj obrobku a otočí sa smerom von.
Olej sa dobre zohreje v hlbokej panvici a ponorí sa do nej budúci drevák. Pochúťka sa vypráža do zlatista.

Recept na varenie s kyslou smotanou

Zloženie: 3 polievkové lyžice. pšeničná múka, 2 veľké vajcia, 4 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru, 220 ml stredne tučnej kyslej smotany, práškový cukor, 1,5 lyžičky sódy bikarbóny, maslo. Ako pripraviť kefu na báze kyslej smotany je popísané nižšie.

Surové vajcia sa nalejú do misy a šľahajú kryštálovým cukrom.
Ihneď do zmesi pridajte sódu bikarbónu a kyslú smotanu. Kombinácia týchto dvoch produktov dodá cesto nadýchanosť.
Múka by sa mala pridávať do cesta pomaly po malých častiach. Je potrebné sledovať konzistenciu hmoty, pretože rôzne typy výrobkov sa navzájom výrazne líšia. Po prvé, múka má rôzny obsah vlhkosti, čo je potrebné vziať do úvahy.
Vymiesi sa nelepivé, ale mäkké cesto. Okamžite vyvalí vrstvu s hrúbkou 3-4 mm.
Cesto sa rozreže na obdĺžniky s veľkosťou v strede. Jedna strana každého obrobku je obrátená naruby cez výsledný výrez.
Hotové „luky“ vyprážame na dobre rozohriatom oleji z oboch strán.

Pochúťku ešte teplú posypeme práškovým cukrom.

Pôstne krídlo na vode

Zloženie: 320 g vysoko kvalitnej múky, 2 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru, plný pohár rafinovaného masla, pol pohára minerálnej vody, štipka citrónovej kôry, ¼ lyžičky prášku do pečiva.

Granulovaný cukor sa dobre rozotrie so studeným maslom.
Jemnú múku spolu s práškom do pečiva preosejeme do samostatnej misky. Sýtená minerálna voda sa naleje do výslednej granulovanej hmoty ihneď po otvorení fľaše s vodou.
Zmesi z prvých dvoch krokov sa spoja. Cesto dobre vymiesime.
Hmotu je možné ihneď vyvaľkať na podložke bez múčneho povlaku. Na stôl sa aj tak neprilepí.
Cesto sa rozreže na obdĺžniky s otvormi v strede, cez ktoré musíte vyklopiť jeden okraj každého kusu.
Pochúťka sa vypráža vo veľkom množstve oleja.

Výsledná tenká drevina je hojne posypaná práškovým cukrom.

S pridaním vodky

Suroviny: 2 veľké kuracie vajcia, štipka kuchynskej soli, 40 ml vodky bez prísad, pol kila múky, rafinovaný olej na vyprážanie, práškový cukor.

Najprv sa vajcia rozbijú do pohára. Okamžite sa k nim pridá malé množstvo soli. Ďalej sú prísady dobre šľahané, kým sa nezmenia na penovú hmotu.
Vodka sa naleje na jedlo. Tento alkoholický nápoj robí dezert chrumkavým a krehkým.
Po opätovnom premiešaní môžete začať postupne pridávať múku. Nepoužije sa celé množstvo tohto produktu uvedené v recepte. Je potrebné pridať toľko múky, koľko cesto potrebuje. Vo výsledku by to malo dopadnúť ako halušky. Zvyšok múky bude potrebný na posypanie.
Hmota sa uchováva v chladnom vrecku asi pol hodiny. Ďalej je základ rozdelený na 4 porcie.
Každá časť sa vyvaľká na tenko a nakrája sa na obdĺžnikové kusy s otvorom v strede. Vychádzajú z jedného alebo dvoch okrajov naraz.

Kefové drevo sa pripravuje vo veľkom množstve oleja. Ešte horúce sa posype práškom.

Všetky suché prísady, okrem práškového cukru, sa spoja v hlbokej nádobe. Múka sa niekoľkokrát vopred preosieva.
Do výslednej zmesi sa naraz naleje voda aj alkoholický nápoj.
Vymiesi sa pevné cesto. Treba ho rozvaľkať na tenkú vrstvu, ktorá sa nareže na dlhé obdĺžnikové pásy.
Každý kúsok cesta sa zvinie do voľnej rolky tak, aby vyzerala ako ruža.
Výsledné „kvety“ sa varia vo vriacom oleji do zlatista.

„Ruže“ sú položené na papierovej utierke, aby sa zbavili prebytočného tuku. Ešte horúci dezert bohato posypeme práškovým cukrom.

Ako to urobiť so srvátkou?

Ingrediencie: plný pohár srvátky, veľké kuracie vajce, ½ lyžičky sódy bikarbóny, 420 g kvalitnej múky, olej na vyprážanie a práškový cukor.

Studená srvátka sa naleje do hlbokej pohodlnej misky. Do tekutiny sa pridá jedlá sóda. Zmes sa nechá 3-4 minúty.
Kuracie vajce sa rozbije na hmotu.
Ďalej môžete začať pridávať po malých častiach preosiatu múku. Po každom pridaní zmiešajte ingrediencie širokou lyžicou alebo špachtľou.
Miska by mala obsahovať husté cesto, ktoré je mäkké a nelepí sa na prsty. Prikryje sa uterákom z prírodného materiálu a nechá sa pol hodiny pri izbovej teplote.
Cesto na kefky sa rozvaľká na tenkú vrstvu na doske posypanej múkou. Vrstva je rozrezaná na obdĺžniky s otvormi v strede. Obrobky sa 1-3 krát otáčajú do stredu rezu.
Kúsky cesta vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista.

Pochúťka je rozložená na pergamen a hojne posypaná práškovým cukrom.

Druhý a tretí recept používa video nie z TK.

Sladké dreviny pravdepodobne mnohí poznajú už od detstva. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a výsledné chrumkavé plátky sa v kombinácii s práškovým cukrom jednoducho roztopia v ústach.
Brushwood sa dá pripraviť na každý deň alebo na detskú párty. Deti jedia tieto sladké mašle s potešením a vždy si pýtajú viac.
Navrhujem, aby ste sa oboznámili s rôznymi receptami a metódami prípravy kefového dreva, ktoré sa v našej rodine používajú už mnoho rokov.

Krok za krokom recept na tenké, chrumkavé, sladké dreviny s fotografiami

Kuchynský riad: hlboká panvica alebo panvica s hrubým dnom, lopatka, misa, štrbinová lyžica, vidlička, rezač na pizzu, valček alebo strojček na rezance, papierové utierky.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

Do misky rozbijeme 1 kuracie vajce a zľahka ho rozšľaháme vidličkou.
Do vajíčka pridajte 25 ml koňaku alebo vodky a dobre premiešajte Vedeli ste? Aby bolo cesto chrumkavé, je potrebný alkohol, ale počas procesu varenia sa úplne odparí, takže tieto sušienky môžu byť podávané deťom. Potom pridajte 140 g múky po malých častiach. Múka sa musí najskôr preosiať. Všetko premiešajte vidličkou a keď je ťažké miešať, vymiesime cesto rukami, až kým nebude hladké.
Stôl podľa potreby poprášime múkou. Hotové cesto by malo byť dosť husté. Necháme pôsobiť 10 minút a potom môžeme pristúpiť k formovaniu drevín.
Cesto rozvaľkáme na tenko pomocou strojčeka na rezance alebo valčeka. Čím je cesto redšie, tým chutnejšie bude kefové drevo.
Cesto bude dostatočne riedke na to, aby stlačenie prstom nezanechalo odtlačok.
Pomocou rezača na pizzu ho nakrájajte na obdĺžniky.
Potom urobíme zárez v strede každého obdĺžnika a jeden okraj cesta cez neho otočíme.

Môžete tiež použiť stroj na rezance a nakrájať časť cesta na široké alebo tenké pásiky.
Nalejte 130 ml rastlinného oleja do hrubostennej panvice a zohrejte ju na strednom ohni.
Kefové drevo vložte do horúceho oleja a smažte 10-15 sekúnd z každej strany.
Hotové sušienky vyberte na tanier pomocou papierového obrúska.
Pásiky cesta smažíme rovnakým spôsobom, ale pečenie z každej strany bude trvať len 5-7 sekúnd.
Horúce drevo posypeme práškovým cukrom a podávame s čajom.

Video recept

Pozrite si video, aby ste videli, ako sa podľa tohto receptu pripravuje tenké, chrumkavé kefové drevo.

Recept na tenké, chrumkavé dreviny bez vodky a vajec

Čas varenia: 40 minút.
Počet porcií: 4-5.
Obsah kalórií (na 100 g): 250 kcal.
Kuchynský riad: hlboká panvica, misa, štrbinová lyžica, nôž, valček, papierové utierky.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

V hlbokej miske zmiešajte 250 ml studenej vody a 1 štipku soli. Vodu miešajte lyžičkou, kým sa soľ nerozpustí.
Potom postupne pridáme 600 g pšeničnej múky a vymiesime cesto. Mal by byť dosť mäkký a nelepivý. Ak sa cesto lepí, môžete pridať ešte trochu múky.
Aby sa vám s cestom lepšie pracovalo, rozdeľte ho na polovicu a pomocou valčeka vyvaľkajte každú časť po jednej. Musí sa vyvaľkať na veľmi tenko, aby bolo chrumkavé drevo.
Cesto nakrájajte nožom na tenké pásiky.
Potom pásiky nakrájajte na 3 rovnaké časti. V strede každého obdĺžnika urobte malý zárez a otočte cez neho jeden okraj cesta.
Zahrejte 110 ml rastlinného oleja v hlbokej panvici alebo v kotlíku. Vyberte si rafinovaný olej bez zápachu. Keď je olej rozpálený, vložte tam drevinu a opečte z oboch strán do zlatista.
Potom ho vyberte na papierový obrúsok, aby absorboval tuk.
Kým je drevo horúce, posypeme ho práškovým cukrom.

Video recept

Navrhujem pozrieť si podrobné video s postupnou prípravou chudého kefového dreva.

Video recept

Ak chcete podrobnejšie vidieť techniku prípravy kefového dreva v tvare ruže, navrhujem pozrieť si video.

Ďalšie možné možnosti varenia

Podelila som sa s vami o tie najjednoduchšie recepty na prípravu štetín, ktoré zvládnu aj začínajúci kuchári, no existujú aj iné možnosti prípravy tejto nádhernej pochúťky.
Kefové drevo vyrobené z cesta vyrobeného z mlieka, kefíru alebo kyslej smotany je veľmi obľúbené. Pripravuje sa tiež z tekutého cesta a vypráža sa pomocou špeciálnych formičiek, ktoré sa najprv ponoria do cesta a potom do vriaceho oleja. Tieto pečivo je neuveriteľne chrumkavé a jednoducho sa topí v ústach.
Cesto je možné zvinúť do špirál, ruží alebo vyprážať v pravidelných prúžkoch, všetko závisí od vašej túžby a množstva voľného času.
Sušienky môžete ozdobiť práškovým cukrom, kakaovým práškom alebo tekutým kvetovým medom.
Ak sa vám páčili moje recepty, pozrite sa aj na to, ako pripraviť veľmi nadýchané kefy s kyslou smotanou. Nedá mi nespomenúť aj klasický recept na porasty a rozšírený recept na tieto sušienky s mliekom. Z vodkového cesta môžete tiež vyrobiť neuveriteľne chrumkavé a tenké štetinové drevo.

Určite túto pochúťku pripravte pre svoju rodinu a do komentárov napíšte svoje dojmy. Teším sa na vašu spätnú väzbu. Uvídime sa znovu!

Brushwood je jednoduchý, no zároveň chutný doplnok čaju. Pravdepodobne si veľa ľudí pamätá jeho chuť z detstva. Sada potrebných produktov je minimálna, príprava nie je vôbec náročná. Teraz vám prezradíme niekoľko receptov, ako pripraviť cesto na štetiny.

Recept na kefové cesto

Ingrediencie:

tukový kefír - 160 g;
vajcia - 1 ks;
sóda - 1/3 lyžičky;
cukor – 3 lyžice. lyžice;
múka - 3 šálky;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava

Do hlbokej misy preosejte 2 šálky múky, urobte jamku a pridajte do nej žĺtok. Tiež nalejeme do rastlinného oleja, pridáme cukor a sódu hasenú octom. Nakoniec prilejeme a vymiesime cesto. Potom postupne pridávame múku. Miesime, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky. Zakryte ho fóliou a nechajte asi 20 minút. Cesto na kefírové drevo je hotové.

Ako pripraviť cesto na kefu s kyslou smotanou?

Ingrediencie:

múka - 350 g;
kyslá smotana - 100 g;
cukor - 50 g;
margarín - 50 g;
vajcia - 2 ks;
stolový ocot - 10 g.

Príprava

Cesto na podrast začneme preosiať a nasekať nožom a margarínom. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Výslednú zmes spojte s múkou, pridajte kyslú smotanu, ocot a vypracujte cesto. Upozorňujeme, že ho musíte miesiť, kým sa neobjavia bubliny. Cesto na chrumkavé kefy je pripravené, rozvaľkajte ho na vrstvu a vytvorte výrobky.

Recept na cesto z kefového dreva

Ingrediencie:

pšeničná múka - 1 šálka;
mlieko - 1 pohár;
cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
vanilka - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
sóda - štipka.

Príprava

Vajíčko vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko, vanilku podľa chuti, sódu hasenú s octom a preosiatu múku. Vymiesime cesto. Mala by mať konzistenciu kyslej smotany. Opatrne ho tenkým prúdom nalejeme na panvicu s rozohriatym olejom a opečieme.

Ako miesiť cesto na kefy s vodkou?

Ingrediencie:

múka - 600 g;
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžica;
vajcia - 3 ks;
mlieko - 120 ml;
vodka - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - štipka.

Príprava

Do misky preosejeme múku, pridáme vajce, mlieko, cukor, soľ, kyslú smotanu a vodku. Všetky suroviny vymiešame na tuhé cesto. Položte ho na stôl posypaný múkou a rozvaľkajte na vrstvu. Mimochodom, kefové cesto sa dá pripraviť nielen s vodkou. Môžete tiež použiť koňak, rum a dokonca aj alkoholizované víno.

Cesto na kefu v pekárni

Ingrediencie:

Príprava

Vložte všetky ingrediencie do nádoby na pečenie chleba. Postupnosť nie je obzvlášť dôležitá, je len žiaduce, aby tekutina bola posledná, takže cesto sa ľahšie miesi. Zapneme režim „Knedlíky“ a počkáme, kým skončí.