สูตรไข่กวนกับมะเขือเทศและหัวหอม สูตรไข่กวนกับมะเขือเทศแสนอร่อย เตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยด้วยมะเขือเทศสด

ในการปรุงอาหาร มีอาหารหลายจานที่มีส่วนผสมง่ายๆ ขั้นต่ำ สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมเข้าด้วยกันและคุณจะมีความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง

ตอนนี้ฉันกำลังพูดถึงไข่กวนกับมะเขือเทศและหัวหอม ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่เผยรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อผสมเข้าด้วยกัน เมนูที่เตรียมง่ายนี้เหมาะกับผู้ชายเป็นพิเศษ แต่ผู้หญิงก็จะนึกถึงสูตรอาหารมื้อเย็นที่ปรุงอย่างรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย

หลายคนชอบปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศเฉพาะในฤดูร้อนเมื่อมะเขือเทศที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมชนิดแรกปรากฏในตลาดและในร้านค้า เราจะไม่รอการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและเริ่มทอดไข่ของเราตั้งแต่วันนี้ เนื่องจากซูเปอร์มาร์เก็ตมีผักเรือนกระจกคุณภาพดีเยี่ยมให้เลือกมากมายในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

ไข่คนกับไข่เจียวต่างกันอย่างไร

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารจานหนึ่งกับอีกจานคือสูตรในการเตรียม เมื่อปรุงไข่คน ไข่จะแตกลงในกระทะทันทีหรือผสมเล็กน้อยก่อน

การทำไข่เจียวต้องเติมของเหลวลงในไข่ เช่น น้ำ นม หรือครีม บางครั้งเพื่อให้อาหารจานสุดท้ายข้นขึ้น จะต้องเทแป้งหรือเมล็ดละเอียดเล็กน้อยลงในขั้นตอนการให้ความร้อน นอกจากนี้ ไข่เจียวจะปรุงโดยใช้ฝาปิดเพื่อให้ฟูมากขึ้น ซึ่งต่างจากไข่คน

ไข่เจียวยังทำหน้าที่เป็นขนมหวานได้เมื่อเกลือถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผงในส่วนผสม และเสิร์ฟในรูปของแพนเค้กไข่เจียว ม้วนเป็นหลอดแล้วเติมผลไม้และเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ หรือเพียงแค่ราดด้วยน้ำเชื่อม อย่างที่คุณเข้าใจไข่คนไม่สามารถหวานได้

สัญญาณหลักของไข่กวน

• ไข่จะแตกลงในกระทะโดยตรง หรือผสมไข่ขาวกับไข่แดงเล็กน้อยไว้ล่วงหน้า
• จัดทำในกระทะแบบไม่มีฝาปิด
• ไม่มีของหวานอะไรทั้งนั้น
• เตรียมจากไข่ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเติมส่วนผสมที่สับ เช่น ผัก ไส้กรอก ชีส ฯลฯ

ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงไข่คน เราจะตรวจสอบความสดของไข่ในตู้เย็นก่อน ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ซึ่งมีการอธิบายรายละเอียดไว้ในเคล็ดลับในครัวของพอร์ทัล "Your Cook"

Flombere การทำอาหารสำหรับทอดไข่กวนกับมะเขือเทศ

นอกจากนี้ในคลาสมาสเตอร์ของวันนี้ ฉันจะใช้เตาแก๊สสำหรับทำอาหาร (flomber) ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ซึ่งเป็นผู้ช่วยที่ต้องมีในครัวของภัตตาคารที่เคารพตนเอง

Flomber เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย และมอบรูปลักษณ์อันงดงามตระการตาของผลงานชิ้นเอกของอาหารชั้นสูง ด้วยอุปกรณ์มหัศจรรย์ที่เรียบง่ายนี้ คุณสามารถทำให้กระบวนการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนที่สุดง่ายขึ้นได้อย่างมาก

คบเพลิงทำอาหารไม่เพียงใช้เผาขนที่เหลือบนซากไก่เท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อสร้างเปลือกกรอบบนของหวาน หม้อปรุงอาหาร และสเต็ก เพื่อผัดหัวหอม ปอกเปลือกผัก ละลายชีส และเตรียมของหวานที่มีชื่อเสียง เช่น ประหม่าและเมอแรงค์

แต่เป็นการดีกว่าที่จะเห็นการใช้อุปกรณ์นี้ในการปฏิบัติงานเพียงครั้งเดียวแทนที่จะได้ยินเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของมันนับร้อยครั้ง

การทำไข่กวนผักกับมะเขือเทศและหัวหอมสูตรวิดีโอ

ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมทุกขั้นตอนในการเตรียมไข่กวนกับมะเขือเทศเพื่อไม่ให้พลาดรายละเอียดที่สำคัญเพียงข้อเดียว

ในการเตรียมไข่กวนกับมะเขือเทศ คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น + -
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น + -
• หัวหอม - 1 ชิ้น + -
• น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ; + -
• ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา + -
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส + -
• พริกไทยดำป่นหรือส่วนผสม- รสชาติ + -
• ปาปริก้าป่น - 1/2 ช้อนชา + -
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง + -

การตระเตรียม

การเตรียมผัก.

ขั้นตอนแรกในการทำไข่คนคือการเตรียมผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

หากมีคนลืมวิธีการทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้น้ำตาไหล เจ้านายชั้นสูงของฉันในการตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงจะช่วยให้คุณรีเฟรชกระบวนการทั้งหมดในความทรงจำของคุณได้อย่างรวดเร็ว

ล้างมะเขือเทศและสับด้วยวิธีเดียวกัน เราทำสิ่งนี้ตามดุลยพินิจของเราเอง: หั่นเป็นชิ้น ๆ หรือแม้แต่เป็นวงแหวนบาง ๆ ถ้าคุณชอบกินมะเขือเทศแบบไม่ปอกเปลือก คุณสามารถเอามะเขือเทศออกได้โดยการแช่มะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีก่อน

ผสมผักในกระทะ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาแล้วใส่มะเขือเทศสับ

ทันทีที่พวกเขาปล่อยน้ำผลไม้ฉันก็รวมมะเขือเทศกับหัวหอมครึ่งวงทันทีแล้วแยกเป็นขนนก

ฉันผสมผัก เกลือ แล้วเติมใบโหระพาแห้งและปาปริก้าป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เตรียมไข่.

ในขั้นตอนที่สองของการสร้างสรรค์การทำอาหาร ฉันจะเตรียมไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันแบ่งพวกมันออกเป็นภาชนะแยกต่างหากและผสมให้เข้ากันเล็กน้อย
โปรดจำไว้ว่าการตีไข่จนเกิดฟองเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมไข่เจียว แต่ไม่ใช่ไข่คน ฉันยังเพิ่มเกลือและพริกไทย

เทไข่ลงในผัก

ขณะที่ฉันกำลังเตรียมส่วนผสมไข่ มะเขือเทศและหัวหอมของฉันในกระทะทอดได้ดีและได้ความคงตัวตามที่ต้องการ

ฉันเทไข่ลงในผัก แต่อย่าผสมให้เข้ากัน แต่กระจายให้เท่า ๆ กันมากที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันเอียงกระทะเล็กน้อยไปในทิศทางที่ต่างกัน ฉันเพิ่มความร้อนของเตาขึ้น 1-2 หน่วยเพื่อให้ส่วนล่างของไข่คนเซ็ตตัวเร็วขึ้น

เพื่อไม่ให้ปิดฝากระทะและเร่งกระบวนการปรุงไข่คนทั้งสองด้านให้เร็วขึ้น ฉันจึงใช้ flomber แบบเดียวกับที่กล่าวข้างต้น และด้วยความช่วยเหลือของมัน ฉันจึงนำไข่กวนให้พร้อมในเวลาไม่กี่วินาทีอย่างแท้จริง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันเปิดเตาแก๊สและเผาด้านบนของไข่คนด้วยไฟร้อน

ตกแต่งไข่คนด้วยมะเขือเทศและใบโหระพาแล้วเสิร์ฟ

ไข่คนของฉันกับมะเขือเทศและหัวหอมพร้อมแล้ว นำมาจัดใส่จานโต๊ะทั้งหมดแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพาหอมๆ อาหารพร้อมสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อย แล้วคุณล่ะเพื่อน ๆ ที่รัก จะเป็นเพื่อนกับฉันไหม!

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ไข่คนเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในตอนเช้า ซึ่งประชากร 1 ใน 3 ของประเทศรับประทานเป็นอาหารเช้า ท้ายที่สุดแล้ว มันรวดเร็ว อร่อย และน่าพึงพอใจ ฉันเสนอไข่กวนพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมในเวอร์ชันยอดนิยม
เนื้อหาสูตร:

คงไม่มีใครไม่ชอบไข่ดาวหรอก ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ และถ้าคุณเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง คุณก็จะได้อาหารจานใหม่ ตัวอย่างเช่น ไข่ดาวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ: ชีส, มะเขือเทศ, เห็ด, บวบ, มะเขือยาว, พริกหวาน, กะหล่ำปลี, ครูตองซ์, ไส้กรอก, แฮม, เบคอน, ถั่ว, มันฝรั่ง, คอทเทจชีส... และนี่ไม่ใช่รายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ที่สามารถนำมาผัดไข่ได้ ดังนั้นผู้กินทุกคนจึงสามารถค้นพบสูตรไข่กวนที่เขาชอบที่สุดได้ด้วยตัวเอง

นอกจากนี้ไข่กวนยังสามารถเตรียมได้สองประเภท: ทอดและกวน ขั้นแรก ให้ตอกไข่ทั้งฟอง (โดยไม่ต้องคน) ลงในกระทะที่ร้อน เพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ ประการที่สอง - ขั้นแรกให้กวนไข่ (คุณสามารถเพิ่มนมแป้งหรือครีมเปรี้ยว) จากนั้นจึงเทมวลลงไปทอด สูตรไข่กวนนี้ถือเป็นตัวเลือกหลัง และส่วนประกอบเพิ่มเติมของจานคือมะเขือเทศและหัวหอม

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศและหัวหอม

ไข่คนเป็นอาหารเช้าที่นิยมรับประทานกันทั่วไป อาหารจานนี้ปรุงได้เร็วมาก อิ่มอร่อย และถ้าคุณเติมผัก สมุนไพร และเครื่องเทศลงในไข่ อาหารเช้าแบบคลาสสิกก็จะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ การปรับปรุงอย่างหนึ่งที่พบบ่อยในไข่ดาวทั่วไปคือไข่คนมะเขือเทศ เรามีตัวเลือกสูตรอาหารมากมาย

ไข่คนกับมะเขือเทศที่ง่ายที่สุดปรุงจากส่วนผสมและเครื่องเทศชุดเล็กๆ

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหรือใช้องค์ประกอบที่กำหนดในสูตร:

• 2 ไข่;
• มะเขือเทศสุกปานกลาง 1 อัน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด
• กระเทียมบดแห้งเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ขั้นแรก เตรียมมะเขือเทศ นำก้านสีเขียวที่เหลือออก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง แล้วใส่ในน้ำมันที่อุ่น ทอดเป็นเวลาสามนาทีกวน ขอแนะนำให้ปิดฝาเพื่อให้ผักนิ่มและน้ำทั้งหมดไม่มีเวลาระเหยอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนต่อไปคือการตอกไข่ลงบนมะเขือเทศ ใส่เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ หากคุณต้องการเก็บไข่แดงเหลวไว้ ให้ทอดประมาณ 2-4 นาที ปิดฝาไว้เล็กน้อย ถ้าคุณชอบไข่แดงแช่แข็ง ให้ปิดฝาแล้วปรุงโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

พร้อมหัวหอมเพิ่ม

หัวหอมเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของไข่คนกับมะเขือเทศ

ไข่กวนกับมะเขือเทศและหัวหอมจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

• หัวหอมเล็ก - 1 หน่วย;
• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง - 2 หน่วย;
• ไข่ประเภท C1 - 3 หน่วย;
• ช้อนเนย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก: ล้างปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 5 x 5 มม. ผัดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงไป ปรุงอาหารต่อไปกวนต่ออีก 5 นาที สุดท้ายตีไข่เพื่อให้ครอบคลุมผักใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงจนสุก

ไข่กวนแสนอร่อยกับมะเขือเทศและเนื้อไก่

หากคุณชอบอาหารเช้าที่แสนอร่อยมากกว่าแค่ไข่คน เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรต่อไปนี้:

• 3 ไข่ใหญ่
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 อัน
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• สล. 30 กรัม น้ำมัน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• กานพลูของกระเทียม.

สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดสักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้เราเตรียมไก่ - คุณสามารถต้มไว้ล่วงหน้าแล้วข้ามขั้นตอนนี้ไป หากใช้เนื้อดิบ ให้หั่นเป็นก้อนเล็กแล้วทอดกับกระเทียมประมาณ 7-10 นาที คนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

ตีไข่ลงในชามแยก เพิ่มเครื่องเทศ ตีด้วยส้อม แล้วเทลงในกระทะ ปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยต้นหอมสับ

ในบันทึก มะเขือเทศจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อมีสีชมพูหรือสีแดงสด สิ่งสำคัญคือต้องชุ่มฉ่ำ - แล้วอาหารเช้าจะอร่อยมากอย่างแน่นอน!

พร้อมชีสเสริม

ไข่กวนที่นุ่มและมีรสชาตินั้นได้มาจากชีสอย่างแม่นยำ ชีสสามารถใช้ได้ทั้งแบบแข็ง ขูดง่าย และแบบนิ่ม

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีดังนี้:

• 2 ไข่;
• มะเขือเทศฉ่ำ 1 อัน
• น้ำมันใด ๆ หนึ่งช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ชีสแปรรูป 30 กรัม (สำหรับซุปชีส)

แบ่งมะเขือเทศออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอด ตอกไข่ด้านบน ปล่อยให้ "เซ็ตตัว" เล็กน้อย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทย โรยหน้าด้วยชีส ปรุงอาหารครอบคลุมประมาณ 5-7 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งสองสามชิ้น

ในบันทึก ไข่คนกับไข่แดงที่ยังไม่แช่แข็งจะอร่อยกว่ามากเมื่อเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง เพื่อรสชาติคุณสามารถขูดพวกเขาเล็กน้อยด้วยกานพลูกระเทียม

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่อาหารที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่คนอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างอีกด้วย

จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย:

• 2 ครีมหรือมะเขือเทศหยด
• 2 ไข่ C1;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมัน.

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในภาชนะอเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อความร้อนสิ้นสุดลงให้ใส่ผักลงในน้ำมันเปิดใช้งานโปรแกรม "สตูว์" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 5 นาทีปิดฝา ทันทีที่หมดเวลา ให้ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตั้งเวลาต่ออีก 15 นาที

ในภาษาจอร์เจีย

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องชอบไข่กวนที่ปรุงตามประเพณีแบบจอร์เจียนซึ่งมีเครื่องเทศมากมายและแน่นอนว่าต้องมีเครื่องเทศเล็กน้อย

• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 3 ไข่;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ผักชีสด 50 กรัม;
• ช้อนมีขนาดเล็ก
• khmeli-suneli สองสามหยิก;
• เกลือเล็กน้อย
• พริกแดงที่ปลายมีด
• หัวหอมสีเขียวคู่หนึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ

ก่อนอื่นให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับกระเทียม ทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสามนาที ทันทีที่ได้กลิ่นหอมของหัวหอม-กระเทียมที่น่ารับประทาน ให้ใส่มะเขือเทศหั่นลูกเต๋าลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนมีน้ำออกมามาก และมะเขือเทศก็นิ่มมาก สับผักชี ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศลงไปครึ่งหนึ่ง ผัด ตอกไข่ด้านบน ใส่เกลือเล็กน้อยอีกครั้ง และโรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือ สับหัวหอมแล้วโรยด้านบน ปิดฝาไว้สักสองสามนาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

ในบันทึก หากคุณทอดด้วยเนยหรือเนยใส จานจะมีกลิ่นหอมและนุ่มมากขึ้น

เวอร์ชั่นดั้งเดิมมีกุ้ง

หากคุณไม่เคยลองทำไข่กวนให้แขกมาก่อน ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณแปลกใจและเลี้ยงเพื่อนของคุณได้อย่างอร่อย

• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม;
• มะเขือเทศฉ่ำ - ผลไม้ 2 ผล;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ - 4 หน่วย;
• ซอฟท์ชีส - 30 กรัม;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• โรสแมรี่ - เหน็บแนมเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขั้นแรกสับและทอดหัวหอม หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่มะเขือเทศก้อน กระเทียมสับละเอียดและโรสแมรี่ แล้วเติมเกลือ กวนปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ตอกไข่ลงไปให้ท่วมผักทั้งหมด เราแทงไข่แดงเพื่อให้มันกระจาย เรารอจนกว่าไข่จะตั้งตัวสมบูรณ์

วางกุ้งที่ล้างแล้วกระจายให้ทั่วไข่คน ปิดฝาไว้ประมาณ 2-3 นาที ถูชีสแล้วปิดอีกสองสามนาทีจนชีสละลาย

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ - เพียงใช้ก้านสองสามกิ่ง

ในบันทึก สามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ทั้งในระหว่างการปรุงอาหารและเป็นของตกแต่งจาน ไข่กวนเข้ากันได้ดีกับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียว

พร้อมมะเขือเทศและเบคอน

หลายคนคุ้นเคยกับไข่กวนกับมะเขือเทศและไส้กรอก นี่เป็นตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจไม่แพ้กัน แต่ต้องเติมเบคอนด้วย

• 2-3 ฟอง;
• มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก
• เบคอน 100 กรัม
• พริกไทย, ปาปริก้า, เกลือ, ขมิ้น;
• น้ำมัน.

ล้างมะเขือเทศเชอรี่ หั่นเป็นสี่ส่วน สับเบคอนเป็นเส้นขนาดกลาง ทอดเบคอนก่อนจนมีเปลือกบางๆ ปรากฏบนแถบ จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงไป คนด้วยไม้พาย และหลังจากนั้นสองสามนาทีก็เทไข่ลงไป โรยไข่คนด้วยเกลือเล็กน้อยและปรุงรส - ใช้เครื่องเทศแต่ละอย่างเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหวาน กระเทียม หรือซีอิ๊ว กรูตองข้าวสาลีแบบโฮมเมด

วันที่ดีสำหรับทุกคนที่รักของว่างอร่อย!

วันนี้อยากกินของว่างที่เร็วมาก บางทียืนบนเตานานๆ ก็น่าเบื่อ แถมยังอร่อยมากด้วย ความคิดนี้เกิดขึ้นในใจว่าฉันควรทอดไข่กับมะเขือเทศที่ฉันชอบหรือไม่ ฉันเรียนรู้สูตรง่ายๆ นี้จากพ่อเมื่อตอนเป็นเด็ก ชอบไข่คนนี้ตั้งแต่คำแรกเลย นอกจากนี้ในสมัยนั้นเรายังเตรียมมันจากไข่จากไก่บ้านและจากมะเขือเทศที่เก็บในสวนของเรา และนั่นก็อร่อยในตัวมันเอง

ดังนั้นเราจึงตัดมะเขือเทศออกเป็นครึ่งวงเพื่อให้แน่นและปิดก้นกระทะเกือบทั้งหมดมากกว่าที่หั่นเป็นวงแหวน

กระทะของฉันมีขนาดเล็กจึงมีไข่ไม่มาก จากประสบการณ์ฉันจะบอกว่าเมื่อมีไข่จำนวนมากขึ้นชั้นบนจะไม่ทอดและ "ลอย" บนพื้นผิวดังนั้นฉันจึงเพิ่มจำนวนเฉพาะเมื่อฉันใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเท่านั้น
ฉันใส่เกลือไข่

เวลาทำอาหาร: PT00H20M 20 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 30 ถู

จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า

30 นาที

130 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ตอนเป็นเด็ก พ่อแม่ของคุณส่งคุณไปหาปู่ย่าตายายในช่วงวันหยุดฤดูร้อนหรือเปล่า! ฉันถูกส่งไปและทุก ๆ ปีฉันจะ "เดินทางไปทำธุรกิจ" เป็นเวลาสามเดือน ความทรงจำที่ชัดเจนที่สุดครั้งหนึ่งในสมัยนั้นคืออาหารเช้าที่คุณยายเลี้ยงฉัน แน่นอนว่ามีโจ๊กนมด้วย แต่ฉันชอบมากที่สุด ไข่คน. คุณยายของฉันมีสูตรพิเศษ เธอทอดมันในน้ำมันหมูแล้วเสิร์ฟให้ฉันพร้อมกับขนมปังดำ แต่เวลาผ่านไปแล้ว และตอนนี้ฉันสนับสนุนและต่อสู้เพื่อวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแข็งขัน

ในครอบครัวของฉัน เราพยายามทำอาหารประเภทไข่ค่อนข้างบ่อย เพราะ... ไข่ถือว่าเป็นหนึ่งในมากที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ. ไม่ใช่เพื่ออะไรที่นักกีฬาทุกคนชอบไข่ไก่ขาวเพราะมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด โดยทั่วไปไข่ไก่เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

• เตาในครัวหรือเตาประกอบอาหาร
• กระทะ;
• กระดานสำหรับหั่นผัก
• ช้อนหรือไม้พายสำหรับกวนไข่กวน

รายการส่วนผสม

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ
   
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนย เนื่องจากเป็นเนยที่ช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศ แต่ถ้าคุณไม่มีครีมก็ใช้ทานตะวันแทนได้
3. เทหัวหอมสับลงในกระทะของเราแล้วทอดประมาณ 3-5 นาทีจนได้สีทอง
   
4. เชฟมักจะแนะนำให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศเสมอ แต่จริงๆ แล้วฉันชอบที่จะทิ้งมันไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว เช่น มะเขือเทศลูกพลัม และคุณดูรสนิยมของคุณและทำในสิ่งที่คุณชอบที่สุด
5. หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่หัวหอม ใส่เกลือ และเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที

   เธอรู้รึเปล่า?หากคุณต้องการให้ไส้กรอกหรือเบคอนในไข่คนทอดด้วย คุณต้องทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมกับหัวหอม จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศลงไปเท่านั้น

   
   
6. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไปผัดทุกอย่างประมาณ 2-3 นาที
   
7. ใช้ไม้พายหรือช้อนเจาะรูในชิ้นงานของเรา เพื่อให้ไข่เข้าไปอยู่ระหว่างไส้กรอก มะเขือเทศ และหัวหอมบนพื้นผิวที่สะอาดของกระทะ
   
8. ตีไข่ลงในกระทะแล้วเติมเกลืออีกครั้ง
   
9. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ขาวเข้าถึงกระทะได้และสุกดีแล้ว

   เธอรู้รึเปล่า?หากคุณใส่เกลือไม่เพียงพอหรือเพิ่มเกลือลงในขั้นตอนการปรุงอาหารขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่ง ไข่คนก็จะออกมาหวาน!

   
   
10. เมื่อไข่คนพร้อมแล้ว คุณสามารถโรยชีสขูดและ/หรือสมุนไพรสดด้านบนได้ หากคุณไม่มีสมุนไพรสดที่บ้าน คุณสามารถใช้พาร์สลีย์แห้งหรือผักชีลาวก็ได้
    
    

สูตรวิดีโอการทำไข่กวนกับมะเขือเทศหัวหอมและไส้กรอก

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำไข่กวนกับมะเขือเทศ คุณสามารถดูสูตรวิดีโอบนเว็บไซต์ของเราและเปรียบเทียบเทคนิคการทำอาหารทั้งหมดกับเทคนิคของคุณเอง

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

และหลังจากที่เรารู้วิธีปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศและไส้กรอกแล้ว เรามาดูกันว่าจะเสิร์ฟอะไรและอย่างไร ไข่คนพร้อมสามารถตกแต่งด้วยตะแกรงได้ ชีส, สับละเอียด เขียวขจีหรือสาขาทั้งหมด คุณสามารถเสิร์ฟอาหารของเราได้ กับขนมปัง, ผักสับและยังมี ถั่วกระป๋องหรือ ข้าวโพด, หรือ - กับสลัดผักง่ายๆ. อาจเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งทอด.

เราทานอาหารกับอะไร?

• ไข่กวน - ง่ายและรวดเร็วมากในการเตรียมอาหารเพื่อให้คุณทดลองและลองสูตรอาหารใหม่ๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งในสูตรของฉันแล้วปรุงอาหารได้
• เพื่อประหยัดเวลาในตอนเช้าก่อนวันทำงานที่วุ่นวาย คุณสามารถลองทำอาหารได้เช่นกัน
• หรือลองทำสิ่งที่ได้ผล ของว่างแสนอร่อยบนท้องถนนเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
• เพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงไข่ในถุงได้ มันจะเป็น อาหารเช้าอร่อยและอิ่มสำหรับทั้งครอบครัว ไข่เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือซอสใดก็ได้
• นอกจากนี้อาหารเช้าที่ผิดปกติอาจเป็นไข่ลวก - นี่คือไข่ในถุงต้มโดยไม่มีเปลือก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ เป็นแบบสแตนด์อโลนพร้อมซอสหรือใช้ ในแซนวิช, หรือ สลัด. หากคุณสนใจตัวเลือกนี้ โปรดอ่านวิธีปรุงไข่ลวก

อย่างที่เห็น, ตัวเลือกการทำอาหารซึ่งมีส่วนผสมหลักอยู่ ไข่, มากมาย. ฉันขอแนะนำให้คุณลองแต่ละสูตรและเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด และแบ่งปันความประทับใจและความสำเร็จในการทำอาหารของคุณตลอดจนสูตรอาหารของฉันเพิ่มเติมในความคิดเห็น
อร่อย!