หมูชิ้นหนึ่งมีกี่กรัม? เนื้อทอด

เนื้อทอดเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารของเรา เตรียมง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิด สามารถแยกจานได้ มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเนื้อวัวและเนื้อหมู ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด?

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับชิ้นเนื้อ

ในตอนแรก เนื้อชิ้นเล็กๆ เป็นชิ้นเนื้อที่แบ่งส่วนปรุงสุกบนกระดูก จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมอาหารจานนี้จากเนื้อสับละเอียด ในที่สุดเราก็มาถึงเนื้อสับ

จานนี้ปรุงจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด หากเนื้อไม่ติดมัน ให้เติมน้ำมันหมูลงในเนื้อสับ มีตัวเลือกสำหรับผัก (แครอท กะหล่ำปลี เห็ด มันฝรั่ง) ปลา และเนื้อหวาน (ข้าวกับน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ถั่ว)

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวิธีการแปรรูป

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว

เนื้อวัวมีธาตุเหล็กที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี 12 และสังกะสี เนื้อวัวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และส่วนประกอบของเนื้อวัวมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการสร้างเนื้อเยื่อข้อต่อใหม่ ส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย โดยปกติแล้วเนื้อสับจะผสมกับหัวหอมสับไข่และเครื่องเทศ ใส่ขนมปัง นม กระเทียม มันฝรั่งขูด แครอท ชีส ทอดในน้ำมันพืช แต่การนึ่งก็เป็นไปได้เช่นกัน

ชิ้นเนื้อนึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขารักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดโดยมีแคลอรี่น้อยลง

ควรให้ความสำคัญกับอาหารปรุงเองที่บ้าน นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทำเนื้อสับด้วยตัวเองด้วย ในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้าน คุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพของเนื้อสัตว์และไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายได้

ขนมพายเนื้อมีกี่แคลอรี่?

เนื้อทอดมี 200–260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากนึ่งจะมี 170 กิโลแคลอรี ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ จานนี้จึงอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก ข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้อีกประการหนึ่งคือเนื้อถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์อาหาร จานที่ทำจากมันเหมาะสำหรับการให้อาหารเด็กสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร อนุญาตให้รับประทานเนื้อวัวในอาหารลดน้ำหนักได้

สูตรเนื้อทอด:

• เตรียมเนื้อสับ 200–300 กรัม
• ปอกหัวหอมขนาดกลางแล้วเสียดสี
• แช่ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง (ควรเป็นก้อน) ที่ไม่มีเปลือกในนมหรือน้ำเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้เอาออก บีบเบาๆ แล้วนวดจนเละ
• ตีไข่ไก่ 1 ฟองลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่ขนมปังและหัวหอมที่เตรียมไว้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ให้คนให้เข้ากัน แบบฟอร์มโคเล็ตต์
• ม้วนผลิตภัณฑ์ในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

1 หน่วยบริโภค (ประมาณ 70 กรัม) ตามสูตรนี้มีพลังงานเพียง 140 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมู

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย 300–345 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการมักจะมีน้ำหนัก 70–80 กรัม

เนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักสำหรับร่างกาย แม้จะมีสารเติมแต่งขั้นต่ำ แต่เนื้อหมูก็มีแคลอรี่มากกว่าอย่างอื่นมาก ไม่แนะนำให้บริโภคเนื้อสัตว์ประเภทนี้สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ตับอ่อนแรง หรือตับอ่อน

แต่ชิ้นเนื้อดังกล่าวประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม ซัลเฟอร์ ทองแดง และเหล็ก นอกจากนี้จานนี้ยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย คุณสามารถลดแคลอรี่ได้ด้วยการนึ่ง ชิ้นเนื้อนึ่งจะ "มีน้ำหนัก" 220–280 กิโลแคลอรี

สูตรดั้งเดิมสำหรับหมูทอดนั้นเหมือนกับวิธีการปรุงเนื้อวัว เนื้อสับเท่านั้นที่ทำจากเนื้อหมู 1 หน่วยบริโภคมี 230–250 กิโลแคลอรี

สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ตรวจสอบน้ำหนักของตนอย่างต่อเนื่องและควบคุมค่าพลังงานของแต่ละผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดในชิ้นเนื้อ ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งคุณก็ต้องการให้โอกาสตัวเองเบี่ยงเบนไปจากหลักการของการควบคุมอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอด

ไม่มีความลับว่าปริมาณไขมันในนั้นจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ คุณสามารถเตรียมได้จากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว ไก่ ฯลฯ ดังนั้นเนื้อหมูจึงเป็นเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างหนักสำหรับร่างกาย ดังนั้นเนื้อหมูชิ้นจึงมีแคลอรี่สูงกว่าเนื้อลูกวัว เนื้อหมูหนึ่งร้อยกรัมมี 335 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์คือ: ไขมัน - 28.4 กรัม, โปรตีน - 14.52, คาร์โบไฮเดรต - 8.4 กรัม แต่เนื้อลูกวัวจะค่อนข้าง "เบากว่า" และตัวบ่งชี้คือ 234 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้ไขมันในชิ้นเนื้อจะอยู่ที่ 22.38 กรัมและโปรตีนจะอยู่ที่ 18.11 กรัม

หลายๆ คนชอบทานเนื้อตับทอดซึ่งมีรสชาติพิเศษและไม่มีไขมันมากนัก หากคุณใช้สูตรโดยไม่ใส่น้ำมันหมูตับทอดจะมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 199 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของจานสำเร็จรูป มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์: ไขมัน - 7.39 กรัม, โปรตีน - 16.76 กรัมและคาร์โบไฮเดรต - 7.56 กรัม ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าการใช้น้ำมันหรือไขมันในปริมาณขั้นต่ำในการทอดจะช่วยลดตัวบ่งชี้เหล่านี้ได้อย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีทอด

สาวๆ ที่สนใจรูปร่างของตัวเองเป็นพิเศษควรใส่ใจกับอาหารชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากกะหล่ำปลีขาว พวกเขามีแคลอรี่จำนวนน้อยที่สุด แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อทอด 100 กรัมมี 130 กิโลแคลอรี ไขมันจะลดลงเหลือ 8.54 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โปรตีน – 3.94 กรัม และคาร์โบไฮเดรต – 12.34 กรัม

ต้องบอกว่าไม่เพียงแต่ประเภทของเนื้อสัตว์เท่านั้นที่ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย การนึ่งจานถือว่าเหมาะสมที่สุด วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากและจะไม่ส่งผลกระทบต่อรอบเอวของคุณมากเกินไป เนื้อทอดมีพลังงานประมาณ 189 กิโลแคลอรี และถ้าคุณใช้ไก่สับอาหารจานนี้ 100 กรัมจะมีปริมาณไม่เกิน 119 กิโลแคลอรี หากเราพูดถึงจำนวนแคลอรี่ในชิ้นทอดปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเนื่องจากส่วนผสมเพิ่มเติม - น้ำมันที่ใช้ทอด ในรูปแบบนี้ ชิ้นเนื้อจะ "หนักขึ้น" และมีปริมาณ 245 – 335 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อีกครั้งที่ตัวชี้วัดทั้งหมดได้รับผลกระทบจากประเภทของเนื้อสัตว์

ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อ

อาจเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียคลาสสิกที่ไม่มีเนื้อทอดโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน พวกเขาได้รวมเข้ากับอาหารอย่างแน่นหนาจนแทบจะไม่สามารถละทิ้งได้ ชิ้นเนื้อทอดเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีหลายประเภทและทุกคนสามารถหาชิ้นโปรดได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของตนเองและปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการของชิ้นเนื้อ

Cutlets ถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกในฝรั่งเศส แต่ในตอนแรกพวกมันดูแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากที่เห็นในปัจจุบัน ย้อนกลับไปตอนนั้นชิ้นเนื้อเป็นเนื้อทั้งชิ้นบนกระดูกซึ่งทอดด้วยไฟแรงพร้อมเครื่องเทศมันสะดวกที่จะกินชิ้นเนื้อด้วยมือของคุณโดยจับที่กระดูก แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาตัดสินใจที่จะเอากระดูกออกและเปลี่ยนเนื้อให้กลายเป็นสารบดที่นุ่มกว่า - เนื้อสับซึ่งมีหัวหอม, ไข่, เครื่องเทศและบางครั้งก็เติมขนมปัง, มันฝรั่ง, เซโมลินาและนมด้วย จากเนื้อสับที่มีหลายองค์ประกอบดังกล่าวจึงสามารถเตรียมชิ้นเนื้อได้มากกว่าเนื้อสับธรรมดาซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านยังคงใช้วิธีที่ "พิสูจน์แล้ว" นี้

เนื้อทอดอาจเป็นอาหารจานเดี่ยวที่ดี แต่ส่วนใหญ่มักทานคู่กับผัก สลัด มันฝรั่ง พาสต้า และแม้แต่โจ๊ก หากเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อกับเครื่องเคียงตัวบ่งชี้เหล่านี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับจำนวนแคลอรี่ในชิ้นเนื้อที่ไม่มีกับข้าว

เกณฑ์หลักสำหรับอาหารจานนี้ไม่ใช่แค่รสชาติองค์ประกอบคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณแคลอรี่ในชิ้นเนื้อด้วย แม้จะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แฟนๆ แต่น่าเสียดายที่เนื้อทอดแบบคลาสสิกมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง นอกจากนี้ยังมีเนื้อชิ้นนึ่งอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดไม่มีไขมันและน้ำมันมากนักดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อนึ่งจะต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อทอดในน้ำมันพืชมาก เนื่องจากเนื้อทอดไม่เพียงแต่ทำจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทำจากปลา สัตว์ปีก และผักด้วย ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อจึงแตกต่างกันอย่างมาก มาดูกันดีกว่าว่ามีกี่แคลอรี่ในเนื้อทอดที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน ได้แก่ ปลา เนื้อวัว และเนื้อหมู

ปริมาณแคลอรี่ของลูกชิ้นปลา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ปลาถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่า ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำมากขึ้นในการทำชิ้นเนื้อ ปลาทอดสามารถทอดด้วยวิธีดั้งเดิมหรือนึ่งในหม้อต้มสองชั้น สำหรับชิ้นเนื้อปลา มักใช้ปลาแม่น้ำไขมันต่ำหรือปลาทะเล ซึ่งทำให้ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นปลาต่ำกว่าชิ้นเนื้อ หากเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อนึ่งประเภทนี้ซึ่งไม่เกิน 98-113 กิโลแคลอรี ชิ้นเนื้อประเภทนี้ก็ถือได้ว่าเป็นอาหารอีกด้วย แนะนำสำหรับเด็กและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อปลาขึ้นอยู่กับประเภทของปลาที่ใช้และปริมาณของส่วนผสมเพิ่มเติมที่เติมเข้าไป ยิ่งปลามีไขมันน้อยเท่าไร อาหารสำเร็จรูปก็จะมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น ปริมาณไขมันของปลาสำหรับชิ้นเนื้อควรอยู่ที่ 0.2-3% ไม่เกินนั้น มันอาจจะเป็นปลาไพค์คอน ปลาพอลลอค หอก ปลาคอด คอน ปลาทรายแดง ฯลฯ ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลาแบบดั้งเดิมจะอยู่ที่ 160-168 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับประเภทของปลา

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าชิ้นเนื้อที่ทำจากปลาแม่น้ำนั้นมีรสชาติดีกว่าเพราะมันค่อนข้างฉ่ำและมีรสคาวที่น่าพึงพอใจ แต่ขั้นตอนการเตรียมพวกมันนั้นต้องใช้แรงงานมากกว่าเนื่องจากมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากในปลาชนิดนี้ ปลาทะเลส่วนใหญ่มักไม่มีกระดูก เนื้อของมันนิ่ม ดังนั้นปลาชนิดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งและใช้สำหรับเป็นชิ้นเนื้อง่าย

เมื่อเลือกปลาสำหรับทอดควรใส่ใจเป็นพิเศษกับความสดของมัน การพิจารณาความสดของปลานั้นค่อนข้างง่ายในการทำเช่นนี้คุณต้องตรวจดูตาและเหงือกของมัน หากดวงตาใสและเป็นประกาย และเหงือกมีสีแดงสดโดยไม่มีความเสียหายหรือเมือกที่มองเห็นได้ แสดงว่าปลานั้นสด แต่ถ้าไม่ ควรทิ้งปลาดังกล่าวทันที หากคุณต้องการกำจัดกลิ่นหนองน้ำที่อาจมีอยู่ในปลาบางชนิด เช่น หอก เมื่อปรุงชิ้นเนื้อ คุณควรแช่มันไว้ในนมสักสองสามนาที

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอด

เนื้อทอดก็ค่อนข้างเป็นที่นิยมเช่นกัน แต่ต่างจากเนื้อปลาตรงที่ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวทอดจะสูงเกือบสองเท่า และทั้งหมดนี้เป็นเพราะปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัว โดยเฉพาะเนื้อวัวที่มีไขมันสูง ดังนั้นเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในชิ้นเนื้อจึงจำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยที่สุดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะในการทอดชิ้นเนื้อเพื่อลดปริมาณน้ำมันในการทอด ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวชิ้นลงเล็กน้อย แต่เนื้อทอดประเภทที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่สุดยังคงเป็นเนื้อทอดแบบไอน้ำ เนื้อทอดนึ่งมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 157 กิโลแคลอรี ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอดที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมคือ 213-260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ตามคำแนะนำของนักโภชนาการเพื่อไม่ให้ได้รับแคลอรี่เพิ่มเติมคุณสามารถกินเนื้อทอดได้ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องบริโภคผักและสมุนไพรสดให้ได้มากที่สุด ซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญและป้องกันไม่ให้แคลอรี่สะสมเป็นไขมัน

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมู

เจ้าของสถิติความนิยมในหมู่ชิ้นเนื้อคือชิ้นเนื้อหมู แต่ในขณะเดียวกันก็โดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ที่สูงเป็นประวัติการณ์อีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูนั้นสูงเป็นสองเท่าของเนื้อวัวและสูงกว่าเนื้อปลาถึงสามเท่า ซึ่งหมายความว่าควรบริโภคอย่างระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้ทำร้ายรูปร่างของคุณ

แต่ทำไมพวกมันถึงอร่อยมาก? คุณจะปฏิเสธความสุขเช่นนี้ได้อย่างไร? ที่จริงแล้วคุณไม่ควรละทิ้งเนื้อหมูคุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้องและรับประทานในปริมาณเล็กน้อย เพื่อปรับปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูให้เหมาะสมควรนึ่ง ชิ้นเนื้อนึ่งจะไม่เพียงรักษารสชาติเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดของเนื้อหมูด้วย นอกจากนี้ชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำนุ่มนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าของทอด ปริมาณแคลอรี่ของหมูทอดนึ่งจะอยู่ที่ประมาณ 290-312 กิโลแคลอรี ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของหมูทอดในกระทะที่มีน้ำมันจะอยู่ที่ประมาณ 345-466 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์ สำหรับเนื้อทอด คุณสามารถใช้หมูสับและเนื้อวัวผสมกันก็ได้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ได้เล็กน้อย ทำให้ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

หากคุณไม่อยากกังวลว่าเนื้อชิ้นที่คุณกินมีแคลอรี่เท่าไร ให้ใช้อาหารที่มีแคลอรี่น้อยที่สุดที่คุณชอบ ชิ้นเนื้อสามารถทำจากผักต่างๆ: หัวหอม, บวบ, มันฝรั่งในขณะที่ได้รับปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำของจาน อย่าใช้เครื่องเคียงที่มีแคลอรี่สูงเกินไปสำหรับชิ้นเนื้อทอด และเมื่อทอดให้ใส่น้ำมันน้อยลงเพราะของทอดทุกอย่างไม่เพียงมีแคลอรี่มากกว่าเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย

เนื้อทอดเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีทั้งเนื้อ ปลา และแม้แต่ผัก ปรุงสุกในเตาอบหรือในกระทะ หลังจากอ่านบทความวันนี้ คุณจะเข้าใจว่าปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ใดบ้าง และวิธีทำขนมที่เรียบง่ายและอร่อยนี้

หลักการทำอาหารเบื้องต้น

พื้นฐานของชิ้นเนื้อใด ๆ คือเนื้อบดซึ่งมีการเติมขนมปังขาวไข่ไก่หัวหอมสับเกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้รวมกันในชามเดียวและผสมให้เข้ากันจนเนียน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เนื้อสับแบบโฮมเมดแทนที่จะซื้อจากร้านค้าเหมาะที่สุด

สำหรับขนมปังแนะนำให้แช่ในน้ำหรือนมไว้ล่วงหน้า การปรากฏตัวของมันไม่เพียงเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูและเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังทำให้นุ่มและอ่อนโยนอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวจะมีความเหนียวกว่าและไม่อร่อยเท่าที่ควร เพื่อให้ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วได้เปลือกกรอบที่สวยงามก่อนที่จะทอดพวกเขาจะชุบเกล็ดขนมปังในเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังและหลังจากนั้นก็ส่งไปยังกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

อะไรส่งผลต่อแคลอรี่?

ควรสังเกตว่าค่าพลังงานของชิ้นเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญหลายประการ ตัวบ่งชี้นี้ได้รับอิทธิพลมากที่สุดจากประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูและเนื้อวัวจะสูงกว่าเนื้อไก่หรือไก่งวงเล็กน้อย ดังนั้นผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองควรใส่ใจกับเนื้อสับชนิดใหม่ล่าสุด

นอกจากนี้ค่าพลังงานของอาหารจานเสร็จยังเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีส่วนประกอบเพิ่มเติมบางอย่างในองค์ประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรากำลังพูดถึงขนมปังขาวเนื้อนุ่มซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน แม่บ้านบางคนที่ต้องการปรุงอาหารในกระทะแทนที่ด้วยมันฝรั่งดิบ อย่างไรก็ตามการปราสาทดังกล่าวไม่ได้ส่งผลดีต่อรสชาติของอาหารมากนัก

นอกจากนี้ยังมีอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในชิ้นเนื้อ นี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมตัว ดังนั้นเนื้อทอดจะมีแคลอรี่สูงกว่าผลิตภัณฑ์อบหรือนึ่งที่ทำจากเนื้อสับประเภทเดียวกันมาก ทั้งหมดนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อจัดทำเมนูอาหาร

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เนื้อสับ

แม้ว่าเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะแข็งเล็กน้อย แต่ก็มักจะถูกนำมาใช้ทำชิ้นเนื้อชิ้นอร่อย เพื่อให้จานนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ให้เติมขนมปังขาวที่แช่ไว้เล็กน้อย

เนื้อทอดนึ่งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่หนึ่งร้อยกรัมซึ่งมีเพียง 142 กิโลแคลอรีสามารถถือเป็นอาหารได้ มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ทอดนั้นสูงกว่ามาก ชิ้นเนื้อหนึ่งร้อยกรัมที่ปรุงในกระทะมี 250 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว

คุณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์หมูสับ

เนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพแนะนำให้บริโภคหมูทอดน้อยลง มีไขมันที่มีความเข้มข้นค่อนข้างสูง ดังนั้นการรับประทานอาหารจานนี้เป็นประจำจึงส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ นอกจากนี้ยังส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปของร่างกายด้วย

หากคุณยังตัดสินใจทำอาหารเย็นจากหมูสับ ก็ไม่ควรทอดหมูสับในกระทะ อย่าลืมว่าขนมหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 315 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นึ่งที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะลดลงมาก จานนี้หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 188 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อทอด?

ให้เราทราบทันทีว่ากระบวนการนี้ง่ายกว่าที่เห็นในครั้งแรกมาก แม่บ้านมือใหม่คนใดที่เคยทำเนื้อสับในกระทะหรือในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งสามารถเตรียมอาหารเย็นได้ สูตรนี้น่าสนใจเพราะใช้เนื้อสัตว์ 2 ชนิด เป็นความลับง่ายๆ นี้ที่ช่วยให้คุณลดคุณค่าพลังงานของอาหารจานเสร็จได้ จึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน

เพื่อให้ได้ปริมาณแคลอรี่ที่น่ารับประทานและฉ่ำหนึ่งร้อยกรัมซึ่งไม่เกิน 196 กิโลแคลอรีคุณควรตรวจสอบเนื้อหาในตู้เย็นของคุณเองล่วงหน้า คราวนี้คุณจะต้อง:

• ไก่และเนื้อสับอย่างละครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองสามอัน
• กระเทียมห้ากลีบ
• เมล็ดงา 20 กรัม
• ไข่ไก่สดคู่หนึ่ง

นอกจากนี้ ห้องครัวของคุณควรมีน้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ และพาร์สลีย์ด้วย

คำอธิบายกระบวนการ

ในชามลึก รวมเนื้อสับสองประเภท หัวหอมสับ และกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดไข่ดิบเมล็ดงาเกลือและเครื่องเทศลงในภาชนะเดียวกัน นวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณอีกครั้ง

เนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับที่ได้และวางบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์สองประเภทที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จากเนื้อสับในกระทะ?

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้ เนื่องจากเนื้อชิ้นเหล่านี้มีเนื้อสัตว์สองประเภทจึงทำให้ได้เนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ก่อนเริ่มกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมใช้ ห้องครัวของคุณควรมี:

• เนื้อหมูและเนื้อวัวสี่ร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนส 150 มิลลิลิตร
• ขนมปังขาวสองสามแผ่น
• ครีมครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สดหนึ่งฟอง

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เกลือ น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศเล็กน้อย ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูและเนื้อวัวคือ 310 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

เนื้อที่ล้างและแห้งแล้วบดเป็นเนื้อสับแล้วรวมกับหัวหอมสับและกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขนมปังที่แช่ในครีมไข่ดิบเกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ได้ มวลเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ตีด้วยฝ่ามือแล้วพักไว้

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงเนื้อสับจะเกิดขึ้นจากเนื้อสับแล้วทอดในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกจนกรอบ วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดปากที่สะอาด ซึ่งจะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน

ความรักในเนื้อชิ้นเล็กๆ เริ่มต้นในวัยเด็กและดำเนินต่อไปตลอดชีวิต

ชิ้นเนื้อนุ่มที่ละลายบนลิ้นทำให้มีความสุขมาก คนที่มีความสุขที่ไม่ต้องกังวลเรื่องการรักษาน้ำหนักอยู่ตลอดเวลาสามารถกินเนื้อทอดที่ปรุงไม่ว่าจะด้วยวิธีใดและจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้

ผู้ที่ติดตามปริมาณแคลอรี่ในอาหารอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องทราบจำนวนแคลอรี่ในชิ้นเนื้อไก่ หมู เนื้อวัว หรือปลาสับ

ไก่ชิ้นหนึ่งมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

มีหลายวิธีในการเตรียมชิ้นเนื้อสำเร็จรูป: การทอด การอบ และการนึ่ง หากทอดเนื้อในน้ำมันปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเกือบ 30% ไม่เพียงแต่คนที่รูปร่างผอมเพรียวเท่านั้น แต่ยังเป็นคนที่มีสุขภาพดีอีกด้วยสามารถซื้อเนื้อทอดได้ไม่จำกัดจำนวน สำหรับผู้ที่เป็นโรคคอเลสเตอรอลสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด หรือมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและตับอ่อน เมนูนี้ไม่เหมาะ

การนึ่งชิ้นเนื้อเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพซึ่งในทางปฏิบัติแล้วจะไม่เปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสับดิบ ในทางกลับกัน ชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือปลาก็อาจมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันเช่นกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ (มันหรือไม่ติดมัน) ส่วนผสมเพิ่มเติมใดที่แม่บ้านเติมลงในเนื้อสับ

ยกตัวอย่างเนื้อไก่ที่มีคุณค่า อร่อย และมีแคลอรีต่ำ นี่เป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก: เป็นอาหารซึ่งไม่มีไขมันเลย ย่อยง่าย และอร่อยในเกือบทุกรูปแบบ แต่ถ้าคุณทำเนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนต่าง ๆ ของเนื้อไก่ ปริมาณแคลอรี่ในตอนแรก (นั่นคือก่อนปรุง) จะแตกต่างกัน:

เนื้อที่หั่นจากทุกส่วนของซาก (รวมถึงผิวหนัง) จะให้พลังงาน 190 กิโลแคลอรี

อกไก่ไร้หนังเท่านั้น - 115 กิโลแคลอรี

จำนวนแคลอรี่ในชิ้นเนื้อจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเนื้อสับ หากเราเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในเนื้อสัตว์ (ขนมปังขาว, เซโมลินา, หัวหอม, แป้ง) ปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไป นอกจากนี้บางครั้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทั้งด้านบน (เช่น โดยการเพิ่มเซโมลินาแคลอรี่สูง) หรือด้านล่าง ในกรณีหลัง เนื้อสับสามารถเจือจางด้วยผักแคลอรี่ต่ำ เช่น หัวหอมและแครอท และเติมน้ำหรือนมได้

เนื้อสัตว์ที่ทอดในน้ำมันมีปริมาณแคลอรี่สูงสุด หากต้องการลดขนาดลงคุณสามารถทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนชาลงในกระทะ แน่นอนว่าหากการทอดเป็นเรื่องปกติ เนื้อชิ้นก็ควรเคี่ยวอย่างอร่อยโดยใช้น้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ อร่อยมาก แต่มีแคลอรี่สูง

การนึ่งเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและน้ำหนักตัว ชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วจะยังคงถูกส่งไปยังหม้อต้มสองชั้นหรือหลายเมนู ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือแป้งในการทอด แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้เปลือกกรอบๆ แต่ก็จะไม่ทำลายตับหรือหลอดเลือดเช่นกัน

ไก่ทอดหนึ่งชิ้นมีกี่แคลอรี่? ข้อมูลจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเนื้อสับและวิธีการปรุงอาหาร:

เนื้อทอดมี 120 ถึง 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อนึ่งประกอบด้วย 85 ถึง 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อไก่ในอาหารมีประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจและระบบประสาท ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ ให้กรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็น ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย บรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

เนื้อไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนลดน้ำหนัก ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนครบถ้วนโดยไม่ต้องให้แคลอรี่มากเกินไป ไก่ชิ้นนึ่งเหมาะสำหรับเด็กและผู้อ่อนแอหรือผู้สูงอายุ เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้นควรเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักย่าง สำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกิน คุณสามารถทานมันฝรั่งบด ข้าว และบัควีทเป็นกับข้าวไก่ทอดได้

กี่แคลอรี่ในหมูทอด?

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่มีการถกเถียงกันมากที่สุดซึ่งรวมอยู่ในอาหารปกติของคนสมัยใหม่ บางคนคิดว่ามันอร่อยและดีต่อสุขภาพถึงแม้จะมีปริมาณไขมัน แต่บางคนก็พยายามทุกวิถีทางเพื่อหลีกเลี่ยงการกินหมู

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะปฏิเสธ เนื้อหมูและน้ำมันหมูมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีค่ามากที่สุดคือกรดอาราชิโดนิกและซีลีเนียม ขั้นแรกควบคุมความสมดุลของฮอร์โมน ส่งผลดีต่อสมอง และมีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือด สำหรับซีลีเนียมนั้นเป็นสารที่ทรงพลังในด้านคุณสมบัติการรักษา ช่วยยืดอายุความเยาว์วัยของร่างกายด้วยการสร้างเซลล์ใหม่ เพิ่มประสิทธิภาพ บรรเทาอาการซึมเศร้า และเสริมสร้างเส้นประสาท

นอกจากนี้เนื้อหมูเช่นไก่ยังมีวิตามินมากมาย (การมีอยู่ของวิตามินบีทั้งหมดนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง) และแร่ธาตุที่ซับซ้อน เนื้อหมูมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและสารอาหาร และยังช่วยเพิ่มการให้นมบุตรอีกด้วย

นักโภชนาการส่วนใหญ่ไม่เห็นมีอะไรผิดปกติกับการรับประทานเนื้อหมูหากปริมาณไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เนื้อหมูจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้รับประทานเป็นเคบับคู่กับเครื่องดื่มเข้มข้น แต่รับประทานเป็นชิ้นเนื้อนุ่ม

อีกคำถามหนึ่งก็คือเนื้อหมูสามารถปรุงได้หลายวิธี หากนอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่ (ค่อนข้างสูง) ที่หน้าอกชิ้นหนึ่งมีคุณเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันเมื่อทอดในกระทะจากนั้นคุณจะได้รับของจริงภายใต้หน้ากากของชิ้นเนื้อทอดที่หยดด้วยน้ำผลไม้ ระเบิดแคลอรี่

จำนวนแคลอรี่ในหมูทอดนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยสามประการ: ซากเนื้อสับทำจากส่วนใดมีส่วนผสมเพิ่มเติมอะไรบ้างและวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อคืออะไร ค่าแคลอรี่เฉลี่ยมีดังนี้:

ชิ้นเนื้อทอดในน้ำมัน "มีน้ำหนัก" ในแคลอรี่ตั้งแต่ 345 ถึง 360 กิโลแคลอรี

เนื้อนึ่งมีประมาณ 290 กิโลแคลอรีต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม

เมื่อพิจารณาว่าไม่แนะนำให้กินเนื้อหมูมากกว่า 200 กรัมดังนั้นหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 80 กรัมก็เพียงพอที่จะได้รับสังกะสี, แมกนีเซียม, ซีลีเนียม, กรดอาราชิโดนิก, วิตามิน PP, B และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในปริมาณที่ต้องการ

กี่แคลอรี่ในเนื้อทอด?

เชื่อกันว่าเนื้อวัวดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่าเนื้อหมู เนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า นี่เป็นความจริงบางส่วน: จริงๆ แล้วเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันเมื่อเทียบกับหมูติดมันสีชมพูและสีขาว ก่อนที่คุณจะรู้ว่าเนื้อทอดมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด คุณต้องแน่ใจว่าคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เสียก่อน

เนื้อแดงมีโปรตีนครบถ้วนและมีธาตุเหล็กสูง ดังนั้นเนื้อชิ้นเนื้อจึงควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ นอกจากนี้เนื้อวัวยังมีคอลลาเจนจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งช่วยยืดอายุของเส้นเอ็น เช่นเดียวกับสังกะสี ซึ่งเป็นธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน เนื้ออ่อนร่างกายย่อยได้ง่าย เนื้อทอดประกอบด้วยกรดอะมิโนและวิตามินบี เช่นเดียวกับเนื้อหมู จะช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความอิ่มยาวนาน

เราต้องไม่ลืมว่าเนื้อทอดมีสารก่อมะเร็ง ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็ง ปริมาณโคเลสเตอรอลสูงในเนื้อวัวคุกคามต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้การทอดยังช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของไส้เนื้อแม้ว่าจะมีประโยชน์ทางโภชนาการอย่างไม่ต้องสงสัยก็ตาม

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในการเตรียมเนื้อสับที่มีรสชาติและแคลอรี่ในอุดมคติ ส่วนใหญ่มักจะผสมเนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่ดูอร่อยที่สุด

ขนมพายเนื้อล้วนมีแคลอรี่กี่แคลอรี่? หากเรานำตัวเลขเฉลี่ยโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมเพิ่มเติม ตัวเลขโดยประมาณจะเป็นดังนี้:

เนื้อวัวทอดในน้ำมัน - 240-250 กิโลแคลอรี;

เนื้อนึ่ง - จาก 140 ถึง 170 กิโลแคลอรี

ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวเมื่อเทียบกับหมูและค่อนข้างเทียบได้กับไก่ ซึ่งหมายความว่าเนื้อทอดเหมาะกว่าเมื่อรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อนึ่ง ชิ้นเดียวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่จะทำให้คุณอิ่มเป็นเวลานาน คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อวัวกับสลัดผักสด (ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพร่างกายที่สุด) หรือกับข้าวอื่นๆ

ปลาชิ้นหนึ่งมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

เนื้อปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ประกอบด้วยโปรตีนที่สมบูรณ์และที่สำคัญที่สุดคือย่อยง่าย รวมถึงองค์ประกอบย่อย (ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แมกนีเซียม สังกะสี) วิตามิน (ดี บี 12 บี 6) และกรดโอเมก้าไม่อิ่มตัว การกินปลาทอดทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์เสริมสร้างกระดูกและปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เนื้อปลาสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและที่สำคัญที่สุดคือป้องกันความชราของร่างกาย

ปลาชิ้นหนึ่งมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา ปริมาณแคลอรี่ของพันธุ์ต่างๆ จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 68 (นาวากา) ถึง 150 แคลอรี่ (ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน) ใส่ไข่ ขนมปังแช่นม หัวหอม และส่วนประกอบอื่นๆ ลงในเนื้อปลา ซึ่งจะทำให้ปริมาณแคลอรี่เปลี่ยนแปลงขึ้นหรือลง

เห็นได้ชัดว่าเนื้อชิ้นที่ทำจากพอลลอคจะมีไขมันน้อยกว่าและมีแคลอรี่สูงกว่าเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เป็นต้น และยังคงเป็นอาหารจานเบา ย่อยง่าย และดีต่อสุขภาพ

กี่แคลอรี่ในทอดในน้ำมันพืช? จาก 110 ถึง 190 กิโลแคลอรีโดยเฉลี่ย:

พอลลอคส์ - 105-110 กิโลแคลอรี;

ปลาคอด - 115 กิโลแคลอรี;

หอก - 275 กิโลแคลอรี;

เฮค - 145 กิโลแคลอรี;

ปลาแซลมอนสีชมพู - 188 กิโลแคลอรี

ปลานึ่งจะเปรียบเทียบได้ดีกับของทอดในแง่ของปริมาณแคลอรี่: จะมีเพียง 90 ถึง 130 กิโลแคลอรี

แน่นอนว่าเนื้อทอดนั้นอร่อยกว่า (สาเหตุหลักมาจากเปลือกทอด) แต่ถ้าคุณคำนึงถึงคุณประโยชน์ที่ดีของอาหารนึ่ง คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อชิ้นนึ่งได้เช่นกัน

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในอาหารของคุณจึงไม่ฉลาดที่จะปฏิเสธ อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าวิธีการประมวลผลและองค์ประกอบของเนื้อสับส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จ