Syltet ung hvitløk oppskrift i georgiske piler. Oppskrift på syltet hvitløk på georgisk: bilde. Hvordan sylte hvitløk til vinteren uten sterilisering

Syltet hvitløk, tilberedt hjemme, er en sjelden forrett for kjøttretter, gelékjøtt og borsjtsj. Oppskriftene jeg tilbyr er raske og ikke kompliserte, de vil ta veldig kort tid. I kombinasjon med ulike urter og krydder vil smaken av grønnsaken bli mykere, ikke så varm som fersk. I tillegg vil du ikke ha dårlig ånde, og det er grunnen til at mange nekter denne sunne grønnsaken. Hvis du vil spise hvitløk og ikke trenger å betale noe for det, lag syltet hvitløk til vinteren. Nelddene vil miste sin "onde" aroma, men deres fordelaktige egenskaper vil bli fullstendig bevart.

Hvitløk tilberedes skrelt, fedd og hele hoder.

Hva kan legges til marinaden:

Krydder humle-suneli, søt og bitter paprika av alle slag, laurbærblad, soyasaus, dill, ripsblader. Mange foretrekker markedsversjonen, med rødbeter.

Du kan diversifisere hver av de foreslåtte oppskriftene selv med tilsetningsstoffer og få en annen smak av marinaden.

Slik sylter du raskt hvitløksfedd

Her er en klassisk oppskrift for å tilberede et deilig preparat. For å få fart på marineringen, demonter hodet i nellik.

Til marinaden:

Vann - et glass.
Salt - bordsalt, uten lysbilde, skje.
Sukker - 2 ss.

Rask marineringsoppskrift:

For raskt å rengjøre hodet, skold det, og hell deretter kaldt vann over det umiddelbart. Etter manipulering vil det ikke være vanskelig å demontere i nellik.
Legg nellikene tett i glasset (jeg anbefaler å ta små).
Kok marinaden: tilsett krydder til marinaden i kokende vann, når det koker igjen og saltet og sukkeret løses opp, hell i eddik.
Slå av varmen umiddelbart og hell innholdet i glassene over toppen.
La stå på bordet, dekket med et håndkle.
Når arbeidsstykket er avkjølt, flytt det til det kalde (dekk til med et serviett, men det er for tidlig å lukke lokkene, hvitløken må modnes).
Etter en uke vil nellikene være klare. Dekk til med nylonlokk og la stå på et kjølig sted. Jeg la merke til at jo lenger den sitter, jo mer smakfull er den syltede hvitløken.

Oppskrift på sylting av nellik for vinteren

Nok en rask oppskrift på sylting av nellik. Du vil få deilige sprø hvitløksfedd.

Påkrevd:

Hvitløk - 500 gr.

Til marinaden:

Vann - 100 ml.
Eddik - 100 ml.
Khmeli-suneli - 2 små skjeer.
Laurbærblad - 3 stk.
Pepperkorn - 4 stk.
Salt - 10 gr.
Sukker - 30 gr.

Forberedelse:

Kok marinaden ved å tilsette krydder fra ingredienslisten. Kul.
Kok opp saltet vann i en egen kjele og tilsett nellik.
Etter 3 minutter, fang og skyll med kaldt vann.
Fyll glasset med nellik og hell den avkjølte marinaden over.
Dekk glassene med papir eller en serviett. Vent 4 dager, og begynn å teste.

Syltet hvitløk med rødbeter - en oppskrift som på markedet

Det er utrolig vanskelig å gå forbi glass med hvitløk i rosa rødbetemarinade på markedet. Hvorfor ikke finne ut oppskriften og lage et par glass til vinteren hjemme? Hold, forbered og nyt. Lag den med hele hoder, ettersom de selger på markedet.

Ta:

Hvitløk - kilogram.
Store rødbeter – 1-2 stk.
Vann - 2 glass.
Bordeddik - 2 store skjeer.
Salt - 2 store skjeer.
Sukker - en skje.
Dill paraplyer.

Slik sylter du hvitløkshoder med rødbeter:

Jeg anbefaler deg å ta små hvitløkshoder, de vil marinere raskere. Legg dem i en kasserolle, tøm toppen for unødvendig skall. Hell kokende vann over den i 10 minutter.
Etter den angitte tiden, tøm væsken og legg fra et dørslag i en panne. Avkjøl hodene.
Det er mer praktisk å lage hjemmelagde preparater i en kjele, men du kan også gjøre det i krukker eller beholdere, gjerne små, for et par porsjoner.
Tilsett dill i hvitløken.
Skrell og skjær rødbetene i strimler. Kast i hodene.
Forbered marinaden ved å koke opp vann og tilsette krydder. Hell eddik når vannet allerede koker.
Avkjøl marinaden og hell den i en beholder. Lukk lokket og glem i 10-14 dager. Tren viljen din, selv om det er veldig vanskelig.
Marinaden begynner å gjære; hvis det er mye skum, fjern det. Etter at gjæringsprosessen er fullført, kan du smake på hvitløken. Fra pannen, hvis den er marinert i den, overfører du den syltede hvitløken til glass. Finn et kjølig sted for oppbevaring.

Til hvitløkssparegrisen:

Mariner hele hoder i georgisk stil

Du vil trenge:

Hoder av hvitløk - 1 kg.
Salt - 4 ss.
Granulert sukker - 5 ss.
Estragon.
Eddik - 400 ml.
Vann - 400 ml.

Slik gjør du:

Ta ung hvitløk, skrell litt, men ikke helt, slik at feddene ikke faller fra hverandre.
Skåld, ordne og dryss rikelig med salt mens den er varm. Ikke vær redd for å oversalt, grønnsaken tar ikke på seg overskudd.
Legg de avkjølte hodene i en stor krukke i lag.
Det første laget er hodene, deretter estragonen. Fyll glasset til toppen.
Fortynn eddik med kaldt vann og hell i en beholder.
Dekk nakken med gasbind eller et serviett. La marinere i 1-2 uker.

Koreansk syltet hvitløk

En annen rett du ikke kan gå forbi på markedet, er den koreanske versjonen av hvitløksforrett. Moden hvitløk brukes til høsting, men ung hvitløk er å foretrekke, siden den har en mindre sterk lukt.

Tips: En elegant marinade vil gi en fantastisk saus med hvitløkssmak. Den kan brukes separat fra hvitløk, lagret i en krukke. Den skal brukes som salatdressing og til kjøtt.

Hvitløksfedd, uskrellet - 1 kg.
Eddik 9% - en kopp (200-230 ml.).
Soyasaus - 4 kopper (800 ml).
Krydder til koreanske gulrøtter - valgfritt.
Chilipepper, løk, gulrot - også basert på lyst.

Steg for steg oppskrift:

Ikke pusse tennene, du kan gjøre det før du spiser hvis du vil.
Legg i en krukke og fyll den med kaldt vann. Etter 30 minutter, tøm vannet og mål volumet. Skriv det ned slik at du ikke glemmer; vi trenger dette nummeret når vi begynner å krydre syltetøyet med soyasaus.
Etter å ha tømt væsken, hell i eddik. Hvis nellik forblir på overflaten, tilsett vann.
Dekk til med en serviett og legg på et mørkt sted i 7 dager. Sjekk med jevne mellomrom, hvis eddiknivået faller under hvitløksnivået, tilsett litt eddik eller trykk ned med trykk.
Etter en uke koker du soyasaus i 10 minutter (husk at vi målte mengden) med krydder etter ønske.
På dette stadiet tilsettes gulrøtter, løk og paprika, kuttet i ringer, til syltet hvitløk.
Hell den varme sausen i en krukke, fyll den 1/3 full.
Avkjøl sausen, dette vil hjelpe nellikene til å bli sprø.
Tøm eddiken fra glasset og tilsett saus i stedet.
Lagre eddik, skrev jeg ovenfor, det vil være nyttig for dressing av salater og matlaging av kjøtt.
Lukk glassene med lokk og avkjøl i 3 uker. Hvitløken vil være klar litt tidligere, men det er bedre å vente.

Merk følgende! Hvitløk kokt på koreansk kan bli blågrønn. Ikke vær redd, dette er en naturlig prosess.

Videooppskrift på deilig hjemmelaget syltet hvitløk med rødbeter

Oppskriften på å tilberede syltet hvitløk til vinteren er så enkel at selv nybegynnere kan gjøre det. Ha en deilig vinterkveld!

Det er mange måter å sylte hvitløkshoder på. Hver oppskrift har sine egne nyanser, men alle matlagingsmetoder er ikke kompliserte. En måte å marinere på er som følger:

Du må helle kokende vann over 1 kg sterke hvitløkhoder.
De avkjøles så ved å legge dem i en sil og helle kaldt vann over dem.
Skallene fjernes fra hodene og røttene skjæres av (for å hindre at skivene skiller seg, bør det ligge ett lag hud på hodene).
Hvitløk legges i krukker. Du må legge til litt nellik og noen få erter med sort pepper i hver krukke.
Det neste trinnet er å forberede marinaden. Den er laget av 200 ml vann, 200 ml 9% eddik, 1-2 laurbærblader, 50 g sukker og 20 g salt.
Væsken helles i glass. Det skal dekke grønnsakene helt.
Beholderne med dem er dekket med gasbind og sendt til et varmt sted. Marineringsprosessen vil bli fullført i løpet av 15-20 dager.

Syltede hvitløkshoder i en krukke

Det er bedre å lagre det ferdige produktet i et mørkt pantry ved romtemperatur.

Følgende oppskrift foreslår å bruke betejuice i tilberedningen av syltet hvitløk, som gir sluttproduktet en vakker farge (fig. 1):

De rensede hodene skal senkes i kokende vann i noen minutter.
Deretter avkjøles de.
Rødbeter (1 kg) må rives, blandes med ½ liter vann og presses gjennom en sil eller osteduk.
Marinaden tilberedes av 1 liter vann, sukker, eddik, salt og betejuice.
Alle ingrediensene legges i en krukke. Steriliseringsvarigheten er 5 minutter. Etter dette lukkes glasset med et lufttett lokk.

Hoder av syltet hvitløk

For å tilberede hvitløk i henhold til oppskriften må du ta:

100 g betejuice;
50 g sukker;
50 g salt;
100 ml eddik.

Videoen presenterer et annet alternativ for å tilberede hvitløk i rødbetemarinade. Det er ingen grunn til å presse ut saften i denne oppskriften. Det er nok å legge noen stykker rotgrønnsaker i en krukke.

Marinering med forbløtlegging av grønnsaker

Du må legge noen sorte pepperkorn og litt nellik i glasset.
De vaskede og skrellede hvitløkshodene legges tett oppå krydderne.
Kokende vann helles i beholderen.
Krukken er lukket med lokk.
Etter en dag må du koke marinaden fra 1 liter vann, 50 g sukker, 50 g salt og 15 ml bordeddik.
Vannet fra krukken skal tømmes og marinaden helles i den.
Krukken rulles sammen med lokk.

Folk i Transkaukasia elsker å sylte hvitløkshoder. Beboere i denne regionen legger til forskjellige urter. Georgisk hvitløk tilberedes med estragon. For å lage et velduftende og smakfullt krydder, må du ta:

1 kg hvitløk;
0,4 liter eddik (bord eller drue);
0,4 l vann;
50-60 g salt;
70-80 g sukker.

Det er bedre å bruke unge grønnsaker til sylting. Alle lag med skall må fjernes fra hodene bortsett fra det siste. Det vil opprettholde integriteten til hodene. Umiddelbart etter skålding legges grønnsakene ut på et brett og dekkes med salt.

Forbereder hvitløk for sylting

Når hvitløken er avkjølt kan du legge den i en krukke. For denne produktmengden kreves en 3-liters beholder. Når det første laget med grønnsaker legges på bunnen, må de dekkes med et lag estragon (mengden av urter avhenger bare av smakspreferanser). Deretter legges et andre lag med hvitløk og estragon, et tredje, etc.

Nå løses sukker i vann. Etter dette blandes løsningen med eddik. Marinaden helles i en beholder, som deretter lukkes med lokk. Om 10-15 dager vil produktet være helt klart.

Soyasaus vil bidra til å gi smaken av syltet hvitløk en orientalsk smak. Når du tilbereder krydderet som skal legges til retter om vinteren, brukes følgende:

800 ml soyasaus (den er ganske salt, så det trengs ikke salt i denne oppskriften);
bordeddik (9%);
1 kg hvitløk.

Skall fjernes fra grønnsaker på samme måte som i tidligere oppskrifter. De rensede hodene vaskes og tørkes. Deretter legges grønnsakene i en krukke. Etter dette helles hvitløken med eddik fortynnet med en liten mengde vann. Eddiken skal dekke grønnsakene helt. Den dekkede krukken får stå i en uke på et sted uten tilgang til lys.

Forbereder hvitløk for sylting

Etter utløpet blir hodene dynket i eddik overført til steriliserte krukker. Grønnsaker helles med soyasaus, kokes etter koking i ¼ time og avkjøles. Krukker kan fylles halvveis med saus. Etter å ha rullet opp lokkene settes glassene i kjelleren eller kjøleskapet. Etter 20 dager vil det orientalske krydderet være klart til å spises.

Du kan marinere hvitløk i soyasaus, ikke bare med hele hoder, men også med individuelle fedd.

Sylting av hvitløk uten eddik

For de som foretrekker å klare seg uten eddik, vil følgende oppskrift hjelpe deg med å sylte hvitløk:

Skrællet hvitløk legges i en rustfri eller emaljeret panne.
Oppvasken må være helt fylt med vann.
I tre dager bør vannet i pannen skiftes hver 12. time.
Etter dette skrelles hvitløkshodene og legges i glass.
Forbered saltlaken: løs opp 2 ss i hver liter vann. salt.
Saltlaken helles i glass.
Du kan legge til 1-2 belger med rød, varm pepper i hver krukke.
Ingrediensene skal være fullstendig mettet med saltlake (prosessen med å frigjøre bobler fra dem vil bli fullført om omtrent en uke).
Væskenivået i beholderne vil synke litt, så du bør tilsette saltlake til dem igjen.

Hvitløken er klar om en måned. Krukker med det kan lukkes med plastlokk og plasseres på et kjølig sted.

) Jeg har alltid forberedt det ungt. En som ennå ikke har blitt grov. Men jeg bestemte meg for å prøve den med en moden. Smaken er identisk. Den eneste forskjellen er at hvitløken er syltet skrelt.

Oppskriften er veldig enkel. Syltet hvitløk kan serveres som forrett, og kan også brukes til å tilberede ulike salater og grønnsaksspyd.

Jeg pleier å tilberede syltet hvitløk (oppskrift på georgisk) i små glass. Det er behagelig. Du kan også marinere i en matbeholder. Men i dette tilfellet vil ikke hvitløk bli lagret i kjøleskapet i lang tid - 1-1,5 måneder.

Georgiske retter tilberedes nødvendigvis med et bredt spekter av krydder, og mye forskjellig grønt brukes også. Jeg legger imidlertid kun persille i glass. Velg hvitløk med store fedd.

Matlagingstrinn:

Ingredienser:

Til 4 bokser á 300 ml

Hvitløk (store hoder) 10-12 stk., vann 1 l, eddik 0,5 kopper, sukker 2 ss. skjeer, salt 1 ss. skje, krydder (angitt i oppskriften) etter smak, persille etter smak.

Hvordan sylte hvitløk i georgisk stil- velprøvde oppskrifter for enkel og enkel sylting av unge hvitløkhoder for vinteren. Med denne tilberedningsmetoden kan saltet hvitløk lagres i glass i minst 2-3 år, det viktigste er at den er i marinaden.

Hvordan sylte hvitløk i georgisk stil

Metode en er den enkleste.

Forberedelse

Plasser unge hvitløkhoder i en 3-liters krukke, hvorfra du først må fjerne overflødig hud og bringe til de unge fedd hvitløk.

Fyll glasset med kaldt vann fra springen og fyll den helt til kanten. Deretter, i 3 dager, morgen og kveld, hell ut vannet og fyll på. På den fjerde dagen, tøm vannet, hell 100 gram grovt vanlig bordsalt i glasset (kun ekstra) og fyll igjen glasset til randen med kaldt vann fra springen. La stå i 1 time. Hvis vannstanden synker, fyll opp til randen. Dekk til med et plastlokk (polyetylen). Det skal være så mye vann i glasset med hvitløk at når du lukker lokket vil det søle ut litt.

Det er det, hvitløken er klar. Den må plasseres hvor som helst, bare ikke i solen. Et sted innen november vil syltet hvitløk være klar til bruk. Og i desember-januar vil hvitløken allerede være ganske godt saltet. Og veldig velsmakende! God appetitt!

Metode to - i marinaden

Ingredienser

ung hvitløk - 1 kg,
vann - 600 ml,
sukker - 4 ss,
grovt salt - 4 ss,
svart pepper - 7 erter,
nellik - 10 stk,
vin eller bordeddik - 3 ss.

Forberedelse. Hvitløk kan saltes hele eller individuelle fedd, som du foretrekker.

Hell vann i en kjele, tilsett salt, sukker, nellik, sort pepper og sett på brann. Kok opp og tilsett eddik.

Legg hvitløken i rene glass og hell i marinaden. Dekk glassene med plastlokk og sett på et kjølig, mørkt sted, men ikke i kjøleskapet. Etter to måneder er den saltede, sprø hvitløken klar til å spises!

For å gjøre den syltede hvitløken rød kan du legge litt rødbeter og noen hakkede skiver i glasset.

Hver husmor streber etter å tilberede ikke bare appetittvekkende, men sunn vinterbeising. For eksempel har hvitløk syltet på noen måte en rekke fordeler fremfor ferske grønnsaker. Den har en mildere smak, den har ikke så bitterhet, og viktigst av alt, lukten, noe som betyr at de "aromatiske" konsekvensene av bruken ikke er de samme som etter å ha spist fersk - du kan trygt spise snacken og ikke bekymre deg for friskheten av pusten din. Vet du ikke hvordan du sylter hvitløk? Alt er enkelt her! Det viktigste er å velge en passende frukt, som ikke skal være veldig ung, men heller ikke veldig gammel.

Syltet hvitløk er en original forrett eller et interessant produkt for å tilberede andre retter.

Du kan tilberede den på forskjellige måter, det viktigste er å velge en grønnsak uten noen defekter.

Vi beregner ingrediensene for 2 kg hvitløk:

280 ml eddik;
varm pepper pod;
to skjeer granulert sukker;
pepperrot rot;
to nelliker.

Matlagingsmetode:

Hell fire glass filtrert vann i en beholder og sett den til å koke. Tilsett deretter eddik og tilsett tilberedte krydder.
Kok marinaden i flere minutter og avkjøl til 40 ºС.
Skrell hvitløken, fordel den mellom beholdere, fyll den med saltlake og rull den sammen.
Under sylteprosessen vil hvitløken endre farge til grønn. Ikke vær redd, dette er en normal prosess.

Du kan spise en deilig matbit etter en måned.

Vinteroppskrift

De marinerer den krydrede grønnsaken med aromatiske urter og serverer den til retter av kjøtt og fisk, og til og med bare med ost.

For å fullføre oppskriften trenger du et kilo hvitløk og fire 350 ml glass.

Ingredienser:

500 ml olivenolje;
fire belger med varm pepper;
tre spiseskjeer urteblanding (du kan ta provençalsk);
180 ml eddik;
8 laurbærblader.

Algoritme for handlinger:

Skrell hvitløkshodene og del dem i fedd. Krukkene må steriliseres og et laurbærblad og en brennende pod skal plasseres i hver. Fyll dem så tett med hvitløksfedd.
Hell nå kokende vann over dem og tøm av vannet etter ti minutter. Hell i stedet 45 ml eddik.
Hell 350 ml vann, olje i pannen, tilsett urter, to spiseskjeer søtningsmiddel og samme mengde salt. Fra kokeøyeblikket, la saltlaken stå i et par minutter og hell umiddelbart innholdet i glassene med den.
Vi strammer beholderne og etter avkjøling lagrer vi konserveringen i et kjølig rom. Om tre uker er matbiten klar.

Hele hoder

Alle fans av en slik krydret grønnsak vil definitivt like vår neste oppskrift. Syltet hvitløk er ikke bare appetittvekkende, men ødelegger heller ikke friskheten til pusten din, i motsetning til fersk. Vi marinerer hvitløkshodene, og beregningen av krydder er basert på ett kilo av grønnsaken.

Ingredienser:

420 ml hver bit og vann;
en halv kopp vanlig søtningsmiddel;
to knopper av nellik;
ti erter aromatisk pepper;
to laurbærblad.

Matlagingsmetode:

Legg tørre knopper, hele krydrede erter og duftende blader i en glassbeholder.
Deretter passerer vi plantehodene gjennom kokende vann og fordeler dem også i beholdere.
Forbered nå saltlaken. Til dette formålet, hell vann og eddik i en liten bolle, la blandingen småkoke i fem minutter sammen med søtningsmiddel og en skje vanlig fint salt.
Fordel væsken mellom beholderne, vri dem godt, pakk dem inn og la dem avkjøles. https://www.youtube.com/watch?v=nYTm6dNFFeQ

Øyeblikkelig syltet hvitløk

Hvis du ikke kan vente med å smake på en deilig matbit nesten i morgen, så er den følgende oppskriften definitivt noe for deg. Bare tre dager - og du vil kunne nyte smaken av din favorittdelikatesse. En 350 ml krukke krever et halvt kilo hvitløk.

Ingredienser:

100 ml eddik;
en klype kanel og rosmarin;
Laurbærblad;
halv varm pepper.

Ingredienser:

Del hvitløken i fedd, legg den i en beholder, hell kokende vann og la stå i noen minutter. Så tar vi den ut, skyller den med kaldt vann og legger den i en krukke sammen med hakket varm pepper.
Hell en halv kopp vann i en kjele, tilsett en skje sukker og en halv skje salt, samt andre krydder og krydder.
Så snart saltlaken begynner å koke, kok i et minutt og hell den over grønnsakene. Vi strammer beholderen og etter avkjøling legger vi den i kulden i to til tre dager.

Hvordan marinere på ukrainsk

Hvitløk er syltet ikke bare i Ukraina, men også i andre land, men vi ønsker å tilby en oppskrift spesielt for ukrainsk mat. Hvitløk viser seg å være pikant og krydret i smak; en slik forrett vil alltid finne en plass på feriebordet. For oppskriften, ta fem hvitløkshoder og tre små krukker.

Ingredienser:

rød chili pod;
hele pepperkorn, en paraply av allehånde dill, ripsblader;
to små skjeer vanlig fint salt og hvitt sukker;
2 store skjeer eddik.

Matlagingsmetode:

Vi skreller hvitløken. For å unngå at renseprosessen tar mye tid, kan grønnsaken deles i skiver, helle kokende vann over dem, og deretter gi dem tid til å avkjøles. Filmen fjernes i én bevegelse.
Vi fyller glasset med hvitløksfedd, og legger alt annet der, med unntak av bulk.
Nå saltlaken. Hell omtrent en liter vann i en kjele, tilsett bulkingrediensene og så snart granulene deres er oppløst, hell blandingen i glass. Vi venter i ti minutter og returnerer væsken til kasserollen, men sammen med den angitte mengden eddik.
Hell den varme løsningen i hvitløken og forsegl beholderne. Det er alt. Den ukrainske forretten er klar.

Marinert med rødbeter

Syltet hvitløk til vinteren, tilberedt med noen rødbeter, smaker ikke bare deilig, men ser også mer attraktivt ut. For oppskriften må du ta en kilo grønnsaker og en rødbete. Sistnevnte kan kuttes i tynne strimler eller ganske enkelt rives.

Ingredienser:

55 ml eddik;
et par pepperkorn;
laurbær;
nellik.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg de skrellede hvitløksfeddene i varmt vann i et par minutter og legg dem i en krukke sammen med de hakkede rødbetene. Tilsett laurbær og andre krydder.
Hell en skje salt og samme mengde søtningsmiddel i vannet og varm opp i fem minutter. Hell deretter eddik og fjern løsningen etter et minutt. Vann den over hvitløken.
Vi korker glasset, pakker det inn og venter til det er avkjølt. https://www.youtube.com/watch?v=3XLczqDIEW8&t=4s

Syltede hvitløksfedd for vinteren uten sterilisering

Krydret hvitløk kan fås uten sterilisering. Forretten er søt og syrlig og moderat krydret. Denne salte grønnsaken kan serveres som en vanlig forrett eller brukes til å tilberede ulike retter.

Ingredienser:

650 g hvitløk;
ts ingefær;
to ts. timian (tørket);
åtte pepperkorn;
to bunter persille;
fire laurbærblader;
to dillparaplyer;
seks spiseskjeer eddik.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over hvitløksfeddene forberedt for videre prosedyrer, tørk dem og legg dem i glass sammen med hakket persille og dillparaplyer.
I to liter vann, rør fire spiseskjeer vanlig sukker og tre spiseskjeer salt. Tilsett timian, laurbærblad, pepperkorn. Så snart saltlaken koker, tilsett eddik og tilsett ingefær. Kok i et minutt og hell den tilberedte løsningen over hvitløken.
Skru beholderen godt og avkjøl under et varmt teppe.

Med chilipepper

Elskere av alt krydret og krydret vil definitivt elske oppskriften vår på syltet hvitløk med chilipepper. For å forberede, ta en krukke og så mye hvitløk som får plass i den.

Ingredienser:

chili (etter smak);
½ skje eddikessens (70%);
solsikkeolje.

Matlagingsmetode:

Vi skreller grønnsaken og legger den i en ren, sterilisert beholder.
Til marinaden, ta en liter vann, kok den sammen med eddik og en skje salt.
Hell den varme løsningen over hvitløken, dekk til med lokk og la stå i en uke.
Tøm deretter saltlaken, finhakk chilien og la den småkoke i varm olje i et minutt.
Vi sender oljen og pepperen til hvitløken, stram glasset og så snart forretten er avkjølt, sett den på et kjølig sted. Vi venter en uke, deretter kan du åpne arbeidsstykket og prøve. https://www.youtube.com/watch?v=jGREZyHfvRs

I løkskinn

Du kan også sylte hvitløk i løkskinn. Forretten blir både smakfull og vakker. For oppskriften, ta en kilo grønnsaker.

Hvis du er imot eddik, så bytt den ut med sitronsaft.

Ingredienser:

110 ml bite;
syv pepperkorn;
åtte laurbærblader;
3 g kanel;
seks løk;
en skje salt og to skjeer sukker.

Matlagingsmetode:

Fjern skallet fra løkene, vask dem og tørk dem. Del hvitløken i fedd og skrell av filmen.
Vi skålder hvitløksfeddene med kokende vann, skyller dem og legger dem sammen med løkskinnene i glass.
Hell litt mer enn et glass vann i beholderen, tilsett sukker og salt. Kok til de løse granulatene er helt oppløst.
Tilsett så eddik og slå av brenneren etter et minutt. Hell den varme løsningen på grønnsaken, stram beholderen og la preparatet stå i tre uker.

Oppskrift på georgisk

Oppskriften på syltet hvitløk på georgisk krever bruk av estragon, som gir forretten en behagelig pikant og syrlig smak. For marinaden er det også tillatt å erstatte en del av vannet med granateplejuice, takket være at smaken blir enda mer intens.

Ingredienser:

kilo hvitløk;
280 ml vineddik;
180 ml hver av vann og granateplejuice;
estragon, pepperkorn og rød pepper etter smak.

Du kan marinere hvitløk ikke bare med tilsetning av granateplejuice, men også med druejuice. Smaken av dette preparatet er søtere.

Matlagingsmetode:

Legg grønnsaksfeddene, estragon og pepper i glass i lag.
For å lage saltlaken, bland vann og juice. Kok blandingen og rør fire spiseskjeer salt i den. Tilsett deretter eddik.
Hell den tilberedte marinaden i hvitløken, stram beholderen og la den stå innendørs i to måneder.

Det er mange andre alternativer for sylting av hvitløk. Alle velger selv hva slags snacks de vil få til slutt – krydret, syrlig eller søtere. Men ikke glem at til tross for den deilige smaken og ubestridelige fordelene med en slik grønnsak, kan den bare spises i begrensede mengder.