همه دوستداران پلو دوست دارند آزمایش کنند و محصولات متنوعی را به عنوان اجزای اصلی اضافه کنند. پلو با ماهی مرکب در آرام پز یکی از آن گزینه هایی است که برای همه دوستداران غذاهای دریایی جذاب است. یک غذای سبک و بسیار اشتها آور را می توان نه تنها برای یک شام خانوادگی، بلکه روی میز تعطیلات نیز قرار داد.

با توجه به این واقعیت که ماهی مرکب طعم ظریفی دارد، این درمان نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. و از آنجایی که در آرام پز تهیه می شود، می توانید بدون دردسر آن را تهیه کنید. مطمئناً یک غذای خوشمزه و سالم در کتاب آشپزی هر خانه‌داری جای شایسته خود را خواهد گرفت.

دستور پخت پلو با ماهی مرکب در آرام پز

گوشت ماهی مرکب بسیار سالم و یک محصول رژیمی محسوب می شود. حاوی تعداد زیادی مواد مفید و ریز عناصر است. غذاهای با ماهی مرکب را می توان در منوی دارویی، کودکان و رژیم غذایی گنجاند. به همین دلیل است که دستور کلاسیک پلو با ماهی مرکب در آرام پز با عکس های مرحله به مرحله برای همه کسانی که غذاهای سالم و مغذی را ترجیح می دهند ضروری است.

مواد لازم برای ظرف:

• ماهی مرکب - 500 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• برنج - 2 فنجان
• سیر - 5 حبه
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه
• روغن نباتی (مارگارین) - 5 قاشق غذاخوری. ل

مراحل تهیه پلو با ماهی مرکب در آرام پز:

بدون یخ زدایی، آب جوش را روی ماهی مرکب بریزید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند. آب را تخلیه کنید و آنها را زیر آب گرم/گرم جاری تمیز کنید (باید وتر نازک، داخل آن را بردارید و بیرون را تمیز کنید). ماهی مرکب تمیز شده را به صورت نوارها یا حلقه های نازک برش دهید.

پیاز و هویج را پوست بگیرید و به دلخواه ترجیحا به صورت حلقه ای یا نواری نازک برش دهید.

روغن نباتی را بریزید یا یک تکه مارگارین را در کاسه مولتی کوکر بریزید. دستگاه را به حالت «سرخ کردن» یا «پخت» روشن کنید. وقتی کره ذوب شد، پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود.

تکه های ماهی مرکب و هویج را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید و تفت دهید.

برنج را خوب آبکشی کنید و به غذا اضافه کنید، نمک و هر ادویه ای را به دلخواه اضافه کنید.

تمام محصولات را با آب پر کنید و مولتی پز را به حالت "پلیف" تغییر دهید.

پلو را به مدت 20 دقیقه بپزید، سپس دستگاه را به حالت "گرم" تغییر دهید و 30 دقیقه دیگر بگذارید.

وقتی پلو کاملا پخته شد با سبزی یا سالاد سرو کنید. نوش جان!

زمان: 80 دقیقه

وعده های غذایی: 8-10

سختی: 3 از 5

پختن پلو تند با ماهی مرکب در آرام پز

پلو کلاسیک با گوشت تهیه می شود. اما هیچکس جرات نمی کند بگوید برنج پخته شده با مرغ، ماهی یا فقط سبزی را نمی توان پلو نامید. یک زن خانه دار با تجربه دستور العمل های زیادی برای این غذای دلچسب و خوشمزه در زرادخانه خود دارد.

می توانید با میوه های خشک، بدون چربی با قارچ و حتی ریزوتو ایتالیایی با غذاهای دریایی شیرین درست کنید. هر دستور غذا طعم منحصر به فرد خود را دارد. کمی تخیل و خلاقیت نشان دهید و برنج آب پز ساده به یک غذای اصلی و خوشمزه تبدیل می شود.

امروز پیشنهاد می کنم پلو با ماهی مرکب را در آرام پز بپزید. هیچ شرمی وجود ندارد که آن را روی میز تعطیلات سرو کنید یا صرفاً آن را برای شام به خانواده ارائه دهید.

اگر همه مواد جمع شده بود، بیایید شروع به تهیه ظرف کنیم.

مرحله 1

لاشه ماهی مرکب نیازی به یخ زدایی ندارد. مدتی آن ها را در آب نگه دارید سپس چند ثانیه در آب جوش قرار دهید و دوباره در آب سرد قرار دهید. لاشه ها را بشویید تا پوست باقیمانده که از آب داغ جمع شده است جدا شود. احشاء و وتر را از موجودات دریایی جدا کرده و خوب بشویید. گوشت ماهی مرکب را به مکعب های تقریبی 2 در 2 سانتی متر یا به صورت حلقه ای برش دهید.

گام 2

سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید. هویج را می توان با استفاده از رنده مش بزرگ یا خردکن رنده کرد.

مرحله 3

فر معجزه را در حالت "سرخ کردن" روشن کنید. داخل کاسه مولتی کوکر روغن بریزید و آن را به خوبی گرم کنید. سپس پیاز را اضافه کرده و تفت دهید و کاملا هم بزنید. بعد از این می توانید هویج را داخل آن بریزید و بگذارید سبزیجات قهوه ای شوند.

مرحله 4

تکه های ماهی مرکب را به سبزیجات اضافه کنید. نمک، فلفل آسیاب شده و ادویه جات را اضافه کنید.

مرحله 5

حالا نوبت اضافه کردن برنج است. توصیه می کنم قبل از گذاشتن در کاسه آن را نشویید. اما اگر نیازهای بهداشتی و بهداشتی شما برای پیش فرآوری مواد غذایی آنقدر زیاد است که به سادگی نمی توانید برنج شسته نشده را بپزید، آن را بشویید و آب اضافی آن را کاملا تخلیه کنید. همه مواد را مخلوط کنید.

مرحله 6

برای تهیه پلو (به ازای هر 300 گرم غلات) دقیقاً به همان مقداری که کتاب دستور پخت همراه مولتی پز شما توصیه می کند آب گرم مصرف کنید. همانطور که تمرین نشان می دهد، هر سازنده دستگاه برنامه دما-زمان خود را برای پلو دارد. بنابراین، بهترین کار این است که توصیه های سازنده را دنبال کنید.

لطفاً توجه داشته باشید که نسبت استاندارد "1 قسمت غلات به 2 قسمت مایع" در مولتی پزها کار نمی کند. مثلاً در زودپز مولتی پز، مقدار آب پلو باید تقریباً کمتر از برنج مصرف شود، زیرا غذا با فشار پخته می شود و آب تقریباً تبخیر نمی شود.

آب را داخل کاسه غذاهای دریایی و سبزیجات بریزید و دوباره هم بزنید.

درب را محکم ببندید و پنل مولتی پز را روی حالت "پلیف" قرار دهید. این حالت تقریبا در همه اجاق ها موجود است. یا می توانید از حالت "برنج/ماهی" استفاده کنید.

وقتی مولتی پز چرخه پخت را تمام کرد، بلافاصله درب فر را باز نکنید. بگذارید 10 دقیقه دیگر بماند.

پلو را داغ روی بشقاب قرار دهید. در بالا می توانید ظرف را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید، چند حلقه میگو یا ماهی مرکب آب پز، پوست کنده قرار دهید.

اگر به دنبال یک غذای خوشمزه برای پختن از ماهی مرکب در آرام پز هستید، در اینجا یک دستور العمل عالی برای شما آورده شده است. برنج ترش و شیرین با ماهی مرکب یک غذای بسیار خوشمزه، غیرمعمول، اما بدون هیچ گونه غذای عجیب و غریب کاملاً غیرقابل تصور است. اگرچه طعم آن به غذاهای آسیایی نزدیکتر است، زیرا سس سویا و به اصطلاح برنج "ترش" که برای رول استفاده می شود به آن اضافه می شود. طرز تهیه این برنج رو حتما بهتون یاد میدم. مطلقاً هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. وقتی با ماهی مرکب ترکیب می شود، آنقدر خوب می شود که قبل از اینکه متوجه شوید، همه چیز را خورده اید. خوب است که حداقل توانستم مقداری در بشقاب بریزم تا بتوانم نشان دهم این برنج فوق العاده با ماهی مرکب چگونه است. یک اجاق گاز آهسته هنگام تهیه چنین ظروفی بسیار مفید است، زیرا نیازی به تماشای این نیست که آیا چیزی سوخته است - مواد را یکی یکی اضافه می کنند تا همه چیز به طور یکنواخت بپزد. مخصوصاً مهم است که ماهی مرکب را زیاد نپزید تا سفت نشود. اما این دقیقاً چیزی نیست که ما را تهدید می کند. من با جزئیات توضیح دادم که چه چیزی و با چه برنامه ای باید بپزم. زمان بر حسب دقیقه محاسبه می شود. به طور کلی، بریم!

عناصر:

• 3 لاشه ماهی مرکب متوسط،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی،
• 1 فلفل دلمه ای،
• 1 هویج،
• 1 پیاز بزرگ،
• 1 لیوان برنج،
• 5 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق سرکه سیب،
• 4 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی،
• 3 حبه سیر،
• آب سرد 1.5 فنجان + 0.5 فنجان آب گرم،
• 2 قاشق چایخوری ادویه (من از مخلوط رازک - سونلی، کاری، مرزنجوش، ریحان، پونه کوهی و رزماری استفاده کردم)
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر،
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک،

1. من برنج را برای این غذا نه در آرام پز، بلکه در یک قابلمه معمولی از قبل می پزم، زیرا روش ثابت شده ای دارم. من هنوز آن را در آرام پز امتحان نکردم. برنج نباید چسبناک باشد، بلکه چسبناک باشد، به طوری که دانه های برنج به هم چسبیده، اما هر کدام جداگانه قابل مشاهده باشد. برای این کار، برنج را آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود، 1.5 فنجان آب اضافه کنید و زیر درب بسته دقیقاً 10 دقیقه بپزید، اجاق را خاموش کنید و سپس به مدت 10 دقیقه درب آن را بگذارید.

2. ماهی مرکب را از پوست و غضروف جدا کنید. به مکعب برش دهید.

3. پیاز را مکعبی و سیر را حلقه حلقه کنید. فلفل را پوست بگیرید و به صورت مربع برش دهید. هویج را رنده کنید.

4. روغن را در یک فنجان مولتی پز بریزید، پیاز و سیر را اضافه کنید. حالت "خاموش" را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. بعد از 5 دقیقه هویج را اضافه کنید و بعد از دو دقیقه دیگر فلفل را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.

5. رب گوجه فرنگی را در 0.5 قاشق غذاخوری رقیق کنید. آب گرم، خوب مخلوط کنید.

6. سس سویا و رب گوجه فرنگی رقیق شده را روی سبزیجات بریزید و چاشنی ها را اضافه کنید و تا پایان برنامه تفت دهید.

7. سپس ماهی مرکب را اضافه کنید، هم بزنید و حالت “Fry” را به مدت 5 دقیقه تنظیم کنید. با درب بسته بپزید.

8. نمک، شکر و سرکه را در یک بشقاب عمیق مخلوط کنید. برنج پخته شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

9. 2 دقیقه قبل از پایان برنامه سرخ کردن، برنج را به ماهی مرکب اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

در پایان برنامه به مدت 5 دقیقه زیر درب بسته بگذارید.

نوش جان!

برنج پخته شده در مولتی پز ردموندی 4501.

ما عادت داریم پلو را با گوشت خوک یا بره بخوریم، اما انواع زیادی از این غذا بدون گوشت وجود دارد. معلوم می شود پلو با ماهی مرکب لطیف و سالم است. ما آن را در آرام پز می پزیم، اما می توانید پلوهای خوشمزه را روی اجاق در تابه ته ضخیم هم بپزید. این غذا نه تنها یک شام رضایت بخش و لذت بخش خواهد بود، بلکه گیاهخواران نیز می توانند آن را بخورند. ادویه های معطر، ماهی مرکب لطیف، برنج کرکی - همه چیز در این ظرف ترکیب شده است.

برای پخت و پز پلو با ماهی مرکب در آرام پزما نیاز داریم - 55 دقیقه، تعداد وعده ها - 5.

مواد لازم برای پلو با ماهی مرکب در آرام پز:

• ماهی مرکب تازه - 250 گرم؛
• هویج شیرین - 1 قطعه؛
• سر پیاز - 1 قطعه؛
• سیر - 2 حبه؛
• برنج برای پلو - 300 گرم؛
• آب تصفیه شده - 600 میلی لیتر؛
• نخود سبز منجمد - 100 گرم؛
• نمک آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا، زردچوبه، گشنیز، آویشن، پونه کوهی، ترخون، مخلوطی از فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• گیاهان تازه (شوید) - به مزه؛
• لورل -3 قطعه؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

مراحل تهیه پلو با ماهی مرکب در آرام پز:

پلو با ماهی مرکب به سرعت و به راحتی تهیه می شود. اگر صدف، راپانا و میگو هم دارید، می توانید آنها را هم اضافه کنید. توصیه می شود ماهی مرکب را خنک بخرید، فیلم را جدا کرده و هسته داخلی آن را جدا کنید. لاشه ماهی مرکب را به خوبی با آب بشویید.


پلو را در آرام پز آماده می کنیم؛ بر کسی پوشیده نیست که غلات موجود در آن شکننده و به درستی پخته می شوند. پلو شما هرگز در آرام پز نمی سوزد.

روغن را در کاسه بریزید و حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را روشن کنید. تمام سبزیجات را پوست بگیرید. سه عدد هویج روی یک ورقه بزرگ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید. پیاز را در ظرف بریزید و تفت دهید تا رنگ زیبایی پیدا کند سپس هویج را اضافه کنید و 4 دقیقه دیگر تفت دهید و هم بزنید.


ماهی مرکب را حلقه ای و از وسط نصف کنید تا نوارها درست شود. ماهی مرکب را در کاسه بریزید، مولتی پز را به حالت "پلو" یا "خورش خورش" تغییر دهید.


شما می توانید هر برنج بخار پز، بلند، گرد را به سلیقه خود مصرف کنید. برنج را 6 بار با آب گرم بشویید. من از برنج گرد ساده استفاده کردم.


برنج را در کاسه مولتی پز بریزید و طبق معمول یک تا دو آب اضافه کنید.

یک دستور غذای بسیار خوشمزه دیگر:


نمک و تمام چاشنی ها را به کاسه اضافه کنید، فقط می توانید ادویه هایی برای غذاهای دریایی یا ماهی بخرید. سیر را نگینی خرد کنید، به برنج، برگ لور، فلفل دلمه ای و نخود فرنگی نیز اضافه کنید. برای روشنایی و فایده، 100 گرم نخود سبز یخ زده و سبزی تازه ریز خرد شده اضافه کردم.


همه مواد را با هم مخلوط کرده و درب مولتی پز را ببندید. 40 دقیقه زمان می گذاریم. اجازه دهید مولتی پز خودش پلو را آماده کند.
زمان گذشته است، درب مولتی اجاق را باز کنید.


پلو با ماهی مرکب در آرام پز آماده است! آن را گرم با سالاد جلبک دریایی سرو کنید. برنج به سادگی در دهان شما ذوب می شود، آغشته به عطر ماهی مرکب، یک غذای فوق العاده برای هر مناسبتی.