طرز تهیه چیپس سیب در خانه. دستور العمل عکس گام به گام در مورد طرز تهیه چیپس سیب در خانه برای زمستان. پخت و پز در خشک کن برقی

چیپس سیب یک جایگزین عالی برای میان وعده است. آنها سالم، خوشمزه، کم کالری هستند. طرز تهیه چیپس سیب را در مقاله خواهیم فهمید.

چیپس میوه یک میان وعده عالی است که نه تنها بر اندام شما تأثیر نمی گذارد، بلکه به سرعت گرسنگی شما را نیز برطرف می کند.

درست کردن چیپس سیب در فر آسان است. کل فرآیند بیش از 1.5 ساعت طول نخواهد کشید. در نتیجه، تنقلات خوشمزه و سالم، بدون طعم دهنده و سایر افزودنی های مضر دریافت خواهید کرد.

ابتدا باید نوع سیب مناسب را انتخاب کنید. بهتر است از میوه های سفت همراه با ترش استفاده شود. در این مورد، تراشه ها با پوسته ترد تبدیل نمی شوند.

انواع سیب زیر مناسب است:

• "بانوی صورتی"
• "گالا"؛
• "قهرمان"؛
• "طلایی"؛
• "برابرن"
• "دوشس."

بهتر است این گونه تنقلات را در تابستان، در طول فصل، از سیب های طبیعی که در داخل کشور یا باغ می رویند تهیه کنید. در این صورت در پاک بودن میوه شکی نیست.

برای دستور غذا به مواد زیر نیاز داریم:

• سیب - 350-400 گرم؛
• شکر (شما می توانید انواع قهوه ای را انتخاب کنید) - 100 گرم؛
• آب فیلتر شده - 150 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری. این جزء به دلخواه اضافه می شود. این کمک می کند تا میان وعده های سیب خوشمزه تر شود و یک نت ترش اضافه می کند.

فرآیند پخت و پز:

1. سیب ها را به صورت دایره های نازک (با عرض حداکثر 1.5 سانتی متر) برش دهید.
2. دانه ها را بردارید.
3. در قابلمه ای آب را به جوش آورده و شکر را اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا حل شود.
4. آب لیمو را اضافه کنید و مایع حاصل را خنک کنید.
5. سیب ها را در شربت فرو کنید. اجازه دهید 10-15 دقیقه خیس بخورند. این زمان برای نرم شدن میوه کافی است.
6. برش های سیب را با دستمال کاغذی خشک کنید.
7. آنها را روی پوسته قرار دهید.
8. به مدت 20-30 دقیقه (درجه حرارت 100-120 درجه) در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

کنترل فرآیند پخت و پز بسیار مهم است. مرتباً آماده بودن سیب ها را با چنگال یا خلال دندان چک کنید؛ به محض اینکه نرم شدند، می توانید فر را خاموش کنید.

تنقلات پخته شده را بگذارید کمی بماند تا سفت تر و تردتر شوند.

طرز پخت در مایکروویو

درست کردن چیپس سیب در مایکروویو بسیار آسان است. مزیت این روش پخت این است که فرآیند بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد.

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

• سیب - 200 گرم؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 15 گرم.

آماده سازی:

1. سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید. برای این منظور بهتر است از رنده مخصوص برای خرد کردن میوه استفاده کنید.
2. حتما هسته را جدا کنید.
3. هر برش را در آب بشویید.
4. با دستمال کاغذی یا پارچه نخی خشک کنید.
5. با لیمو بپاشید.
6. برش ها را در بشقاب بچینید تا به همدیگر برخورد نکنند.
7. به مدت 10-15 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در این حالت حداکثر توان را انتخاب کنید.

پس از اتمام کار مایکروویو، مهم است که فورا چیپس ها را خارج کنید، در غیر این صورت آنها مرطوب می شوند.

پخت و پز در خشک کن برقی

اگر خشک کن برقی دارید، از آن برای تهیه چیپس سیب خوشمزه استفاده کنید. چنین آماده سازی ها را نه تنها می توان به کمپوت اضافه کرد، بلکه به جای تنقلات نیز استفاده کرد.

چیپس سیب شیرین تر و غنی تر از میوه های طبیعی است، به همین دلیل است که کودکان آن را بسیار دوست دارند.

دستور پخت بسیار ساده است، به غیر از سیب، به مواد دیگری نیاز نیست.

فرآیند پخت و پز:

1. دانه ها را بردارید.
2. میوه ها را در خشک کن برقی قرار دهید.
3. برنامه مورد نظر را تنظیم کرده و فرآیند پخت را شروع کنید.

زمان پخت و پز می تواند از چند ساعت تا یک روز متفاوت باشد. همه چیز به قدرت خشک کن برقی بستگی دارد.

اسنک های سیب آماده را بهتر است در کیسه های کتان نگهداری کنید. در این صورت احتمال ظهور شب پره یا سایر حشرات در محصول به حداقل می رسد.

چیپس سیب ترد بدون شکر

ماندگاری چیپس سیب نسبت به میوه های تهیه شده با این ماده بسیار بیشتر است. و خوردن چنین تنقلاتی به شکل طبیعی برای کودکان بسیار سالمتر است.

شما می توانید چیپس سیب بدون شکر را با استفاده از هر یک از دستور العمل های توضیح داده شده در بالا درست کنید. تنها شرط این است که میوه ها باید به صورت ورقه های نازک بریده شوند تا نیازی به فرو بردن در شربت نباشد.

وقتی میان وعده ها آماده شد می توانید به جای شکر از کارامل و عسل استفاده کنید. آنها طعم غیر معمولی به چیپس می دهند.

با اضافه شدن دارچین

سیب با دارچین یک دسر خوشمزه و سالم است.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• سیب - 500 گرم؛
• دارچین - 20 گرم؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید.
2. آب لیمو را روی میوه بپاشید.
3. خوب با دارچین بپاشید.
4. سیب ها را در مایکروویو یا فر قرار دهید و شروع به خشک کردن برش ها کنید.

برای شیرین شدن دسر می توانید پودر قند را به دارچین اضافه کنید.

عناصر:

• سیب - 2 قطعه؛
• عسل - 30 گرم؛
• آجیل، دارچین.

آماده سازی:

1. سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید.
2. آنها را با آب بپاشید و کمی خشک کنید.
3. به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید.
4. سیب ها را بیرون بیاورید و یک طرف آن ها را با عسل بمالید.
5. 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
6. همین کار را با طرف دیگر برش های سیب انجام دهید.

در صورت تمایل، میان وعده ها را می توان با آجیل کاج خرد شده یا دارچین پاشید. این اجزا طعم اصلی را به ظرف می بخشد.

چیپس سیب یک دسر خوشمزه برای کودکان و بزرگسالان است. تهیه آنها بسیار آسان است. این فرآیند به هیچ مهارت یا توانایی آشپزی خاصی نیاز ندارد. سعی کنید چیپس را طبق دستور العمل های ارائه شده در مقاله درست کنید. ما مطمئن هستیم که تنقلات سیب معطر و خوش طعم خواهد شد.

به جای چیپس مضر سیب زمینی، همیشه می توانید از تنقلات طبیعی و سالم تری تهیه شده از سیب و سایر میوه ها لذت ببرید. این محصول حاوی حداقل کالری است. چیپس سیب خانگی فاقد مواد نگهدارنده، رنگ یا تقویت کننده طعم است. علاوه بر این، چنین خوراکی به عنوان یک میان وعده سبک در طول رژیم ها عمل می کند.

چیپس سیب در فر

• سیب "گالا" - 5 عدد.
• شکر - 75 گرم.
• اسید سیتریک - 3 گرم.
• آب فیلتر شده - 250 گرم.

1. قبل از پختن چیپس، باید شربت را درست کنید. اسید سیتریک همراه با شکر از به دست آوردن ظاهری تیره میوه جلوگیری می کند و طعم میان وعده ها بیشتر می شود.
2. آب و مواد حجیم را در یک ظرف مشترک با هم ترکیب کنید. ظرف را روی اجاق قرار دهید و صبر کنید تا ترکیب بجوشد. مواد را هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. شربت را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
3. در مرحله بعد، پوست میوه را شروع کنید. میوه ها را طبق معمول بشویید و حلقه هایی با ضخامت بیش از 2 میلی متر خرد کنید. برای راحتی، می توانید از رنده مخصوص استفاده کنید. هسته ها و دانه ها را از سیب جدا کنید.
4. مواد اولیه آماده شده را در شربت گرم قرار دهید. سیب ها باید حداقل یک سوم ساعت در مخلوط بمانند. میوه ها کمی با پایه ترش اشباع می شوند. اگر سیب ها کاملاً جا نیفتند، می توانید دستکاری را یکی یکی انجام دهید.
5. پس از مدت زمان تزریق، شربت اضافی باید از سیب ها خارج شود. میوه ها را روی دستمال کاغذی یا کاغذی قرار دهید و صبر کنید تا خشک شوند. پس از این، سیب ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. حتما سینی ضد حرارت را از قبل با کاغذ روغنی بپوشانید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط قرار دهید. سیب ها بعد از 2 ساعت در دمای 70 درجه آماده می شوند.

چیپس سیب تند

• آب فیلتر شده - 950 میلی لیتر.
• وانیل - به مزه
• دارچین - در واقع
• لیمو - ½ عدد.
• سیب رسیده - 4 عدد.

1. میوه ها را با آب سرد بشویید و کاملا خشک کنید. در مرحله بعد، توصیه می شود ساقه را به همراه هسته جدا کنید. سعی کنید دستکاری را با دقت انجام دهید تا سیب ها نشکنند. پس از این، میوه ها را به حلقه هایی با ضخامت بیش از 5 میلی متر خرد کنید.
2. مواد اولیه آماده شده را با آب و آب لیموی تازه در فنجان بریزید. در نتیجه سیب ها طعم واضح تری پیدا می کنند و تیره نمی شوند. محصول را به مدت نیم ساعت در ترکیب بگذارید. پس از دستکاری، حلقه ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید.
3. بعد از چند دقیقه رطوبت اضافی جذب مواد می شود. پس از این، حلقه های خشک شده را روی یک نخ یا ریسمان قرار دهید. به خاطر داشته باشید که باید فاصله کافی بین میان وعده ها وجود داشته باشد. این حرکت برای گردش مناسب هوا ضروری است.
4. طناب را در یک اتاق مناسب بکشید، چیپس ها را به مدت 3 روز بگذارید. در صورت عدم امکان استفاده از طناب، همین کار را با سیخ های چوبی انجام دهید. بعد از مدت زمان مشخص شده سیب های آماده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
5. سینی را در فر قرار دهید و خشک کردن چیپس را با حداقل قدرت تمام کنید. در حین انجام کار، می توانید درب فر را کمی باز کنید. این باعث می شود که بخار اضافی خارج شود. توصیه می شود یک بار چیپس ها را برگردانید. پس از اینکه تقریباً آماده شدند، مواد اولیه را در سینی بردارید.
6. دارچین و وانیل را با هم ترکیب کنید و روی چیپس های آینده بپاشید. پس از این، سینی پخت با محصول باید دوباره در فر قرار داده شود و درب آن بسته شود. سیب ها باید مدتی گرم بمانند. اگر قصد نگهداری تنقلات را دارید، بهترین مکان برای آنها ظروف شیشه ای، حصیری، چوبی یا سرامیکی خواهد بود. تراشه ها باید اکسیژن کافی دریافت کنند.

• سیب سبز - 3 عدد.
• لیمو - 0.5 عدد.
• پودر قند - 25 گرم.
• دارچین آسیاب شده - 20 گرم.

1. میوه ها را کاملاً از کثیفی های احتمالی بشویید و ساقه آن ها را از بین ببرید. سیب ها را به حلقه های نازک خرد کنید، فراموش نکنید که دانه ها را بردارید. می توانید از دستگاه مخصوصی استفاده کنید که به شما کمک می کند میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید. به این ترتیب غذا سریعتر آماده می شود.
2. مواد اولیه آماده شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید، به مرور زمان رطوبت اضافی میوه جذب مواد می شود. سیب ها را در یک کاسه با اندازه مناسب بریزید. میان وعده ها را با آب لیموی تازه بپاشید. بشقاب ها را با دقت مخلوط کنید تا نشکنند.
3. سپس به روش کلاسیک ادامه دهید، فر را تا دمای مطلوب (70 درجه) گرم کنید. یک ورق کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید. سیب ها را در یک سینی در 1 لایه قرار دهید. میوه را با مخلوطی از پودر و دارچین بپاشید.
4. ورقه پخت را با محتویات آن به مدت 2.5 ساعت در فر قرار دهید. زمان پخت ممکن است بسته به ضخامت برش ها متفاوت باشد. آمادگی چیپس های سیب را می توان به راحتی از روی ظاهر آن ها مشخص کرد. شما به وضوح خواهید دید که تراشه ها تغییر رنگ داده و قرمز تر می شوند. آن را روی دندان هایتان امتحان کنید، میان وعده ها باید ترد باشند.
5. این چیپس ها برای تغذیه رژیمی مناسب هستند؛ به سادگی می توانید پودر قند موجود در دستور غذا را حذف کنید. میان وعده ها با چای و عسل به عنوان میان وعده خوب می شوند. از آزمایش نترسید؛ می توانید ادویه های تند مختلفی را به سیب اضافه کنید.
6. برای صرفه جویی در زمان، چیپس ها 2 برابر سریعتر در مایکروویو پخته می شوند. می توانید به آنها دانه خشخاش، پودر عید پاک یا کنجد اضافه کنید. کودکان با چنین ظرافتی خوشحال خواهند شد. هنگام تهیه چیپس سیب، رعایت دمای توصیه شده مهم است، در غیر این صورت تنقلات به سادگی می سوزند.

برای تهیه چیپس سیب به مهارت خاصی نیاز ندارید. این روش تلاش زیادی نخواهد کرد، فقط صبور باشید. برخی از دستور العمل ها نیاز به زمان زیادی دارند. با رعایت این توصیه های ساده می توانید میان وعده های خوشمزه و سالمی تهیه کنید. عزیزانتان را با یک خوراکی جالب خوشحال کنید؛ چیپس را می توان با هر ماده ای تکمیل کرد.

ویدئو: 5 روش برای تهیه چیپس از محصولات مختلف

اوه، آن تنقلات! همیشه با آنها مشکل دارد! چیپس و کراکر سیب زمینی شور مضر هستند. شیرینی ها و شیرینی ها کالری بالایی دارند. میوه های خشک و آجیل خوب هستند، اما نه هر نوع، و از بهترین ها خسته می شوید.

اگر از تنقلات پرکالری ناسالم خسته شده اید، پیشنهاد می کنم یک میان وعده رژیمی – چیپس سیب درست کنید. این میان وعده کم کالری است، حاوی مواد افزودنی مضر، مواد نگهدارنده یا رنگ نیست. اما بیشتر مواد مفید موجود در سیب حفظ می شود. البته در فروشگاه ها برش های نازک سیب خشک می فروشند، اما سیب های خانگی بسیار خوشمزه تر هستند. این را من مسئولانه تأیید می کنم.

زمان پخت: 20 دقیقه به اضافه 1.5-2 ساعت برای خشک کردن

عناصر

• 5 سیب کوچک با پالپ متراکم (به عنوان مثال، انواع گالا)
• 80 گرم شکر
• 1 لیوان آب
• 0.25 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

آماده سازی

ما هر آنچه را که نیاز دارید جمع آوری می کنیم.



ابتدا شربت را آماده می کنیم. برای آن به شکر و اسید سیتریک نیاز داریم - افزودن آن از تیره شدن سیب ها جلوگیری می کند و ترشی طبیعی میوه را افزایش می دهد.



یک لیوان آب داخل شکر بریزید.



روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. نیازی به جوشاندن شربت نیست - فقط به اندازه ای که شکر حل شود.



شربت را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

سیب ها را کاملا بشویید و به برش های نازک (1-1.5 میلی متر) برش دهید. این کار را می توان با چاقو یا روی رنده انجام داد که از آن برای خرد کردن کلم برای ترشی کردن استفاده می شود. با استفاده از پاک کننده هسته، غلاف دانه را برش می دهیم، اگرچه این تنها راه برای خلاص شدن از شر دانه ها نیست. اگر به سادگی سیب ها را برش دهیم، آنها می افتند و جعبه "به خودی خود" یک الگوی زیبا در مرکز دایره به شکل یک ستاره به خود می گیرد.



برش های سیب را در شربت بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه دم بکشد. در این مدت سیب ها کمی شربت را جذب می کنند. اگر همه سیب ها در شربت قرار نگیرند، اشکالی ندارد - آن را در قسمت هایی دم می کنیم.



پس از دم کشیدن سیب ها، باید شربت اضافی آنها را از بین ببرید. برای این کار برش ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید و بگذارید کمی خشک شوند.



برش های سیب خشک شده را روی سینی فر یا توری سیمی که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.



ورقه پخت را در سطح متوسط ​​قرار دهید و چیپس های سیب را به مدت 1.5-2 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 60-80 درجه قرار دهید تا خشک شوند.



برش های تراشه تمام شده کمی موج دار و پرپیچ و خم می شوند.



چیپس های سیب بهتر است در کاغذ پیچیده شده و در کیسه پارچه ای یا شیشه ای نگهداری شوند. و شما می توانید این میان وعده را در هر زمانی از روز میل کنید!

تراشه خرد کردن مبارک!

ریتم زندگی در شهرهای بزرگ به افراد مدرن وقت کافی برای خوردن آرام و کیفی و اشباع بدن خود با مواد مفید نمی دهد. و نکته اصلی آسیب نرساندن به آن است، کاری که شرکت های فست فود عمدتاً انجام می دهند. یک جایگزین برای محصولات فست فود چیپس سیب است. اکنون یافتن دستور پخت این غذا مشکلی نیست. می توانید آن را در خانه تهیه کنید، با خود ببرید و همیشه این فرصت را خواهید داشت که خود را تازه کنید.

اطلاعات کلی

ما قبلاً تصمیم گرفته ایم که غذاهای "فست" مانند ساندویچ، چیپس سیب زمینی خریداری شده در فروشگاه، پیتزا برای ما مناسب نیستند. بیایید مراقب اندام و سلامت خود باشیم. بی جهت نیست که دانشمندان سیب و غذاهای تهیه شده از آن را یکی از سالم ترین غذاها می دانند. به عنوان مثال، چیپس سیب، دستور العملی که اکنون به اشتراک می گذاریم، نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه برای بدن انسان نیز مفید است.

همه مدتهاست که می دانند: فقط یک سیب در روز - و بدن ما با مواد مفید اشباع می شود، روند هضم تسریع می شود. این پیشرفت آشپزی که از رایج ترین میوه تهیه شده است، یک میان وعده مغذی و خوشمزه را نیز برای ما فراهم می کند. برای تنوع بخشیدن به دومی، توصیه می شود از سیب از انواع مختلف استفاده کنید.

دستور اول: پخت چیپس سیب در فر

برای تهیه یک وعده چیپس به: سیب - سه یا چهار میوه آبدار، شکر دانه ریز - 80 گرم، آب - یک لیوان نیاز داریم. بیایید فوراً توجه داشته باشیم که در هر گزینه از میوه های کاملاً شسته و خشک شده استفاده می کنیم؛ در این مقاله دیگر این موضوع را تکرار نمی کنیم. بنابراین، بیایید چیپس سیب را آماده کنیم. دستور پخت به شرح زیر است:

1. از شکر گرانول و آب شربت درست کنید.
2. هسته ها را از سیب ها جدا می کنیم و سعی می کنیم این کار را انجام دهیم تا شکل خود را تا حد امکان حفظ کنند.
3. حالا میوه هایمان را به صورت حلقه های نازک برش می دهیم. پوست را رها کنید.
4. شربت را به مدت 15 دقیقه روی حلقه های برش خورده بریزید. سپس آنها را در آبکش یا الک می گذاریم تا آب شربت گرفته شود.
5. کاغذ مخصوصی را در فر روی سینی فر قرار دهید تا از چسبیدن چیپس جلوگیری شود. دایره ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. فر را از قبل گرم کنید و محصول را به مدت یک ساعت در این حالت بپزید. اگر برش ها را نازک نبردید، باید حدود دو ساعت بپزید.

چیپس ها باید در یک ظرف دربسته نگهداری شوند. می توانید یک غذای خانگی را با دارچین، عسل، مربا و جوز هندی میل کنید.

دستور دوم برای تهیه چیپس در فر. آنچه شما نیاز دارید

بدون آسیب رساندن به چهره شما، چنین ظرفی را می توان با خیال راحت به مقدار یک وعده در روز مصرف کرد. بنابراین هنگام رفتن به پیاده‌روی، تعطیلات یا محل کار با خیال راحت آن‌ها را ببرید. کودکانی که به شدت جذب فست فود می شوند نیز آنها را دوست خواهند داشت. بیایید چیپس سیب را با دستور کمی متفاوت در فر بپزیم. مواد لازم: 160 گرم سیب، 80 گرم شکر گرانول، 250 میلی لیتر آب معدنی.

فرآیند پخت و پز

1. هسته سیب ها را برش می دهیم، میوه های بزرگ را به صورت ورقه ای برش می دهیم و آنها را به شکل چیپس برش می دهیم.
2. شکر را با آب رقیق می کنیم و صبر می کنیم تا بجوشد و در ظرفی می ریزیم تا خیس بخورند. سپس آنها را می گیریم و روی توری می گذاریم تا مایع آن گرفته شود.
3. یک سینی فر را کاغذ فر بپوشانید و تکه ها را روی آن قرار دهید.
4. آنها را به فر از قبل گرم شده با دمای 110 درجه سانتیگراد می فرستیم. اگر ضخامت دایره ها کم است، یک ساعت برای آنها کافی است. یک طرف را به مدت 30 دقیقه بپزید، آن را برگردانید و روی دوم نیز همین کار را انجام دهید. برش های ضخیم تر را به مدت دو ساعت بپزید.

برای جلوگیری از تیره شدن سیب ها، برش های نازک را باید در محلول شکر و نمک فرو کرده و در دمای 70 درجه خشک کنید. حالا روش دیگری برای پخت چیپس سیب در فر می دانید. میانگین زمان پخت - یک ساعت و نیم، چهار وعده، 153 کیلو کالری - محتوای کالری یک وعده. چنین چیپس های معطر و خوش طعمی همیشه یک میان وعده سبک مناسب است.

پخت چیپس سیب با ادویه

گاهی اوقات میل به خوردن چیزی کم کالری و غیر معمول، اما نه شیرین وجود دارد. در این مورد، اطلاعاتی در مورد طرز تهیه چیپس سیب ادویه دار مفید خواهد بود. این لذیذ آنقدر خوشمزه است که هرگز از پای شما محو نمی شود. می توانید آن را حتی عصر بعد از ساعت 18 میل کنید. برای شش وعده غذایی به: سه سیب سبز، نصف لیمو، دو قاشق چایخوری دارچین و پودر قند نیاز دارید. شما همچنین به تجهیزات نیاز دارید: یک چاقو، یک ورقه پخت، یک کاسه، دستمال کاغذی، یک ظرف، کارد و چنگال.

دستور پخت مرحله به مرحله

دسر برای کودکان

چیپس های معطر و خوش طعم، رژیم غذایی کودکان شما را کاملاً متنوع می کند. شما به دو وعده نیاز دارید: 200 گرم سیب هسته دار (دو تکه)، شکر دانه ریز - 80 گرم و 250 میلی لیتر آب گازدار، سیب یا ساده. اکنون در حال تهیه چیپس سیب هستیم - دستور العمل برای کودکان. یک ساعت و نیم طول می کشد. هسته میوه را برش می دهیم و آنها را به صورت دایره ای، تا حد امکان نازک برش می دهیم. می توانید از رنده مخصوص استفاده کنید. شکر گرانول را با آب رقیق کرده و می جوشانیم سپس شربت را به مدت 15 دقیقه روی قطعات کار می ریزیم. آنها را روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید آب آنها گرفته شود. فر را با دمای 110 درجه گرم کنید. دایره ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و داخل ماهیتابه برشته کنید.

هر طرف را به مدت 30 دقیقه سرخ کنید و دو بار بچرخانید. هنگام انجام این کار مراقب باشید و آن را سریع انجام دهید، زیرا چیپس ها به سرعت می چسبند. بهتر است گیره‌ها را در نیاورید، بلکه دوباره آن‌ها را حدود دو دقیقه در فر بگذارید و سپس برگردانید. لیوان های ساده و خوش طعم را برای کودکان سرو کنید، قطعا آنها را دوست خواهند داشت.

نتیجه

چرا اکثر مردم چیپس را یک محصول مضر می دانند؟ زیرا در فروشگاه ها و کافه ها، چنین مواد غذایی اغلب از برش های سیب زمینی ساخته شده با مواد شیمیایی تشکیل شده است. اما پیشنهاد می کنیم کمی وقت بگذارید و سیب هایی تهیه کنید که برای کبد سالم و بی ضرر خواهد بود. چنین غذای خوشمزه ای نه در آبجو و نه در فروشگاه به شما پیشنهاد نمی شود. از این گذشته، هیچ کس به جز شما نگران سلامتی شما نخواهد بود. علاوه بر این، منابع مالی نیز صرفه جویی خواهد شد، زیرا فقط سیب خانگی از انواع شیرین و ترش مورد نیاز است. و مطمئن شوید که میوه های انتخاب شده بی مزه یا پشمی و دارای قسمت های پوسیده نباشند، زیرا نتیجه به این بستگی دارد.

چیپس سیب یک جایگزین طبیعی، سالم، رژیمی و از همه مهمتر خوش طعم برای چیپس سیب زمینی سنتی است. آماده سازی سریع و آسان، این چیپس ها نه تنها برای دوستداران تنقلات ترد، بلکه برای همه علاقه مندان به غذاهای خوشمزه و سالم یک یافته واقعی است.

مواد خود را آماده کنید.

در تئوری، هر سیبی برای تهیه چیپس مناسب است. با این حال، برای بهترین نتیجه، سعی کنید سیب هایی را انتخاب کنید که ترد، شیرین یا کمی ترش باشند. انتخاب سیب مناسب به شما این امکان را می دهد که بدون هیچ گونه افزودنی، چیپس سیب درست کنید که به تنهایی خوشمزه است.

البته، تعدادی روش پخت و پز وجود دارد که طعم هر سیبی را بهبود می بخشد. به عنوان مثال، سیب ها را می توان در شربت شکر در حال جوش، با شکر پاشیده یا با برس با عسل بمالید. پس از چنین پردازش، تقریباً مطمئناً هر سیبی خوشمزه می شود، اما به معنای کار بیشتر با آنها نیز است.

سیب ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. من از رنده با چسب مخصوص استفاده می کنم، اما اگر ندارید، می توانید سیب ها را با دست ببرید. فقط سعی کنید برش ها را تا حد امکان نازک و تقریباً یک اندازه نگه دارید.

برش های نازک سیب نه تنها سریعتر پخته می شوند، بلکه ترد نیز می شوند، درست مانند چیپس. البته قطعات ضخیم‌تر در فر یا مایکروویو نیز خشک و قهوه‌ای می‌شوند، اما زمان بیشتری طول می‌کشد و طعم آنها به میوه‌های خشک نزدیک‌تر از چیپس است.

برش های سیب را در آب سرد بشویید (این کار باعث می شود سیب ها کمتر به کاغذ بچسبند)، کمی خشک کنید و روی یک ورقه پخت یا بشقاب پوشیده شده با کاغذ پخت قرار دهید.

در حالت ایده آل، باید سیب ها را طوری بچینید که برش ها با هم تماس نداشته باشند، اما، البته، همه ما می خواهیم بیشتر روی یک بشقاب یا ورقه پخت قرار گیرد. یک راه خروج وجود دارد - سعی کنید اطمینان حاصل کنید که برش های سیب فقط کمی در امتداد لبه ها با یکدیگر برخورد کرده یا روی هم قرار می گیرند. این به چیپس اجازه می دهد تا پخته و قهوه ای شود. در جایی که برش های سیب به هم می رسند کمی به هم می چسبند، اما جدا کردن آنها پس از پخت کاملاً امکان پذیر است.

چیپس ها را با ادویه جات بپاشید و در مایکروویو یا فر قرار دهید. در مایکروویو، چیپس ها را به مدت 7-15 دقیقه با حداکثر قدرت (مال من 800 وات) بپزید تا چیپس ها کمی قهوه ای شوند. اگر فر شما حالت گریل دارد، چیپس ها را ۲/۳ زمان در حالت مایکروویو و یک سوم آخر را در حالت گریل بپزید.

در فر، چیپس ها را با درب کمی باز تا بخار خارج شود، در کمترین دما بپزید تا برش ها خشک و دور لبه ها موج دار شوند. معمولا فرآیند 1.5-2 ساعت طول می کشد.

چیپس اپل آماده است!

در حالی که چیپس ها هنوز داغ هستند، ممکن است کمی نرم باشند، اما پس از سرد شدن، سفت می شوند و ترد می شوند. 1 تا 2 دسته چیپس سیب درست کنید، زمان ها و تنظیمات را مطابق با مایکروویو خود آزمایش کنید. بسته به نوع سیب، زمان پخت ممکن است هر بار کمی متفاوت باشد.

تراشه های سیب را در یک ظرف دربسته و در کاغذ روغنی پیچیده شده نگهداری کنید. نوش جان!