طرز تهیه سالاد خوشمزه با چوب ماهی مرکب و خرچنگ. سالاد خوشمزه از ماهی مرکب و چوب خرچنگ سالاد ماهی مرکب و چوب خرچنگ با هم

سفره جشن بدون پیش غذا غیرممکن است. سالاد با ماهی مرکب، چوب خرچنگ و تخم مرغ بسیار خوشمزه است، به سرعت و به راحتی تهیه می شود و برای میز جشن نیز به شما خواهیم گفت که چگونه سالاد را با مجسمه ماهی مرکب تزئین کنید. سالاد حاوی مواد ساده و مقرون به صرفه است و برای اینکه چنین پیش غذای رژیمی در نظر گرفته شود، سس مایونز را با خامه ترش یا ماست بدون شیرینی جایگزین کنید. به جای چوب خرچنگ، می توانید یک کوکتل دریایی بگذارید. این امر کمی عجیب و غریب به جشن شما اضافه می کند.

زمان: 30 دقیقه

آسان

وعده های غذایی: 3

عناصر

• ماهی مرکب تازه - 2 عدد؛
• چوب خرچنگ - 1 بسته؛
• تخم مرغ تازه - 2 عدد؛
• سبزی شوید - 1/2 دسته؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن؛
• سس مایونز - به مزه.

آماده سازی

لازم است ماهی مرکب را پوست کنده، احشاء آن را جدا کرده و وتر را قطع کنید. برای انجام این کار، آنها را باید در یک الک قرار داده و با آب داغ آغشته کنید. پوست با جوراب ساق بلند برداشته می شود. سپس، در زیر آب گرم جاری، باید لاشه ها را از داخل بشویید و همزمان داخل آن را تمیز کنید.


غذاهای دریایی تمیز و شسته شده را به مدت 1-2 دقیقه در آب نمک می جوشانند. آنها را بیشتر گرم نکنید - گوشت سفت و خوش طعم می شود. پس از پخت، لاشه را باید در آب سرد، شاید با تکه های یخ، قرار دهید و فیلم باقیمانده را جدا کنید.


ماهی مرکب آماده خنک شده به صورت حلقه یا نوار بریده می شود.


برای جلوگیری از تیره شدن زرده تخم مرغ تازه باید حداکثر 10 دقیقه بجوشد و در آب سرد سرد شود.


تخم مرغ های آب پز سرد شده به برش های بلند بریده می شوند. نصف آن را می توان برای تزئین سالاد باقی گذاشت.

شما همیشه می خواهید چیزی جالب، خوشمزه و غیرعادی بپزید، به خصوص وقتی صحبت از میز تعطیلات باشد. ما از شما دعوت می کنیم تا یک سالاد ماهی مرکب با چوب خرچنگ تهیه کنید، یک دستور غذای بسیار خوشمزه (و بیش از یک!) را ببینید و مهمانان خود را شگفت زده کنید.

همچنین ببینید، خوشمزه و ساده برای هر جشن تعطیلات.

سالاد ماهی مرکب ساده

• 300 گرم چوب (خرچنگ)
• 500 گرم ماهی مرکب (یخ زده)
• پیاز بنفش 1 عدد
• سس مایونز
• 5 عدد تخم مرغ
• فلفل نمک

1. تخم مرغ ها را به صورت سفت بجوشانید و بلافاصله آب سرد به آن اضافه کنید.
2. ماهی مرکب را یخ زدایی کنید، آنها را بردارید، اگر فیلمی روی آنها وجود دارد، قبلاً آنهایی که پوست کنده شده در فروش هستند، پس کار کمتری برای انجام دادن دارید.
3. مقدار کمی آب در قابلمه بریزید و نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد. لاشه ها را در آب جوش بریزید و به مدت سه دقیقه بپزید. اگر بیشتر بپزید، ماهی مرکب سفت می شود.
4. اگر به نوعی با ماهی مرکب سفت مواجه شدید، باید آنها را بیش از نیم ساعت بپزید و نرم می شوند. به نظر می رسد یک پارادوکس است: شما برای سه یا چهار دقیقه پخت می کنید - نرم، اگر سخت تر باشد. و بیش از نیم ساعت - دوباره نرم. کمی عجیب است، اما این یک واقعیت ثابت شده است.
5. تخم مرغ ها خنک شده اند و می توان آنها را خرد کرد، ماهی مرکب پخته شده، نرم، به صورت نوار بریده می شود.
6. بسته چوب ها را باز کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
7. یک پیاز کوچک انتخاب کنید و آن را خیلی ریز یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.

همه محصولات آماده هستند، شما می توانید یک سالاد خوشمزه را جمع آوری کنید. به هر حال، اگر کسی به چهره خود نگاه می کند، به جای سس مایونز می توانید از ماست یونانی طبیعی یا خامه ترش سبک استفاده کنید. همه مواد آماده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید، مزه دار کنید، فلفل و نمک بپاشید. همین.

سالاد با خاویار و ماهی مرکب

این سالاد هر میز تعطیلات را تزئین می کند و می توان آن را "مروارید دریا" نامید. همه محصولات ارائه شده بسیار سالم، خوش طعم و با هم هستند. حتماً سعی کنید چنین سالادی را برای سفره سال نو تهیه کنید و باور کنید از مهمانان خود تعریف های زیادی خواهید شنید.

محصولات:

• بسته چوب خرچنگ
• 3 قاشق بزرگ خاویار قرمز خوب
• 400 گرم ماهی مرکب
• 3 عدد تخم مرغ
• سهره سبز
• کمی آبلیمو
• سس مایونز

1. ماهی مرکب ها را از قبل آب کنید، آنها را تمیز کنید، اگر لاشه های پوست کنده نشده خریداری کرده اید، فیلم تیره را بردارید.
2. آب را بجوشانید و ماهی مرکب را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب جوش فرو کنید. این زمان برای نرم شدن آنها کافی خواهد بود.
3. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید اما زیاد نپزید در غیر این صورت زرده تیره می شود و ظاهر سالاد را خراب می کند.
   حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه محصولات را خرد کرده و در یک کاسه یا کاسه سالاد بریزید.
4. سس مایونز را با یک قاشق پر آب لیموی تازه فشرده مخلوط کنید، به محصولات اضافه کنید، مخلوط کنید و در خاویار بریزید. یک بار دیگر به آرامی هم بزنید، مزه کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
5. اگر می خواهید مهمانان خود را برای سال نو غافلگیر کنید، می توانید سالاد را با خاویار قرمز روی آن تزئین کنید. اما پس از آن به کمی خاویار بیشتر و چند تکه ماهی آزاد نیاز خواهید داشت.

ماهی مرکب، چوب، ذرت

محصولات:

• ماهی مرکب نیم کیلو
• 5 عدد تخم مرغ
• قوطی ذرت
• چوب 300 گرم یا یک بسته
• پیاز سبز (3-4 پر با قسمت سفید)
• سس مایونز

1. ماهی مرکب و تخم مرغ را به طور طبیعی در ظرف های مختلف بجوشانید.
2. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، ماهی مرکب را به مکعب های کوچک برش دهید و چوب ها را به همین ترتیب خرد کنید.
3. مایع را از ذرت خارج کنید، در یک کاسه بریزید و با سایر غذاهای آماده ترکیب کنید.
4. سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید و حتماً میل کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید. توصیه نمی شود فوراً نمک اضافه کنید، زیرا مایونز و ماهی مرکب حاوی نمک هستند.

این سالاد ماهی مرکب با چوب خرچنگ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت ، همانطور که تقریباً همه آن را دوست دارند و هر میز تعطیلات را تزئین می کند.

غذاهای خوشمزه و رضایت بخش زیادی در جهان وجود دارد که از مواد اولیه تشکیل شده است. من با افتخار می توانم اینها را درج کنم سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ. زیبا، معطر، سالم و یک مهمان محترم واقعی در میز جشن - اینگونه می توان این غذا را توصیف کرد. خیلی سریع پخته می شود، پس بیایید شروع کنیم.

عناصر:

ماهی مرکب تازه 600 گرم
چوب خرچنگ منجمد 240 گرم
پیاز کوچک 1 عدد
تخم مرغ 4 عدد
سس مایونز به مزه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
یخ به طعم
آب سرد ساده 1 لیتر
آب جوش 1-1.5 لیتر

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید و با آب سرد معمولی پر کنید. ظرف را روی حرارت زیاد قرار دهید و صبر کنید تا مایع بجوشد. بلافاصله بعد از این کار، شعله را روشن کرده و تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه سفت بجوشانید. پس از سپری شدن زمان در نظر گرفته شده، با استفاده از دستکش های فر، ظرف را به سینک ظرفشویی منتقل کنید و آب سرد را روشن کنید. مهم: اجزای ما باید کاملا خنک باشند تا بعداً به راحتی از پوسته جدا شوند.
2. بعد از این کار، تخم مرغ ها را روی تخته برش قرار دهید و با رنده بزرگ، آنها را به صورت چیپسی خرد کنید. توجه: شما همچنین می توانید به سادگی جزء را به مکعب های کوچک خرد کنید، این قطعا طعم سالاد را تغییر نمی دهد. تخم مرغ های خرد شده را در یک بشقاب تمیز بریزید و به تهیه بقیه محصولات ادامه دهید.
3. چوب های خرچنگ یخ زده را روی یک بشقاب تمیز قرار دهید و مدتی کنار بگذارید تا به دمای اتاق برسند. توجه: به هیچ وجه با استفاده از مایکروویو یا آب داغ، فرآیند را تسریع نکنید، زیرا نه تنها ساختار گوشت را خراب می کند، بلکه طعم خود ظرف را نیز تغییر می دهد. بلافاصله پس از آن، قطعات را از پوشش محافظ تمیز کرده و به سطح صاف منتقل می کنیم. با استفاده از یک چاقو، چوب های خرچنگ را به صورت نوارهای نازک یا مکعب های متوسط ​​برش دهید. مواد خرد شده را در یک بشقاب آزاد بریزید.
4. با استفاده از یک چاقو، پیازها را پوست بگیرید و کاملاً زیر آب جاری بشویید. حالا قطعه را روی تخته برش قرار دهید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز خرد شده را در یک بشقاب تمیز بریزید و به مرحله آخر تهیه سالاد بروید.
5. ابتدا ماهی مرکب را از صفحه کیتین دار و در صورت لزوم از داخل آن تمیز می کنیم. اجزاء را از همه طرف زیر آب گرم جاری کاملاً آبکشی کرده و در یک تابه خالی و تمیز قرار می دهیم. همزمان آب سرد را در یک کاسه متوسط ​​بریزید و یخ را اضافه کنید.
6. روی ماهی مرکب آب جوش بریزید و بلافاصله با قاشق سوراخ دار آنها را از ظرف خارج کنید. آنها را به یک کاسه آب یخ منتقل می کنیم و اکنون به راحتی لایه محافظ رویی را جدا می کنیم. به لطف تفاوت شدید دما است که این فرآیند آسان و جالب خواهد شد. حالا غذاهای دریایی را روی تخته برش بگذارید و مدتی کنار بگذارید.
7. تابه را به آرامی زیر آب سرد جاری آبکشی می کنیم و تا نیمه آن را با همان مایع شیر آب پر می کنیم. ظرف را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و صبر کنید تا محتویات آن بجوشد. بلافاصله پس از این، کمی نمک اضافه کنید، همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید و ماهی مرکب پوست کنده را در آب جوش بریزید. مواد را 2-3 دقیقه بیشتر نگه می داریم تا گوشت آنها مانند لاستیک نشود. در انتها غذای دریایی را با قاشق سوراخ دار بیرون آورده و دوباره روی سطح صافی قرار می دهیم. شعله را خاموش کنید و اجازه دهید ماهی مرکب تا دمای اتاق خنک شود.
8. در انتها مواد را به صورت دایره یا نوار نازک خرد کرده و در یک بشقاب تمیز منتقل کنید.
9. در یک کاسه بزرگ، موادی مانند ماهی مرکب آب پز، تخم مرغ، پیاز ریز خرد شده و چوب خرچنگ را بریزید. سالاد را با نمک بپاشید و با سس مایونز مزه دار کنید. بیشتر بخوانید:

توجه:برای چنین مقداری از محصولات حداقل 200 گرم از این سس نیاز داریم. حالا با استفاده از یک قاشق غذاخوری همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود و ظرف را به کاسه سالاد منتقل کنید. همین، سالاد آماده است!

سالاد تمام شده را با ماهی مرکب و چوب خرچنگ روی میز شام همراه با تکه های نان سرو کنید. ظرف بسیار لطیف و خوشمزه به نظر می رسد. اما غذاهای دریایی شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارند، بنابراین نگران چیزی نباشید و با اطمینان از خانواده‌تان برای صبحانه، ناهار و شام آن را پذیرایی کنید.

- قبل از سرو سالاد در میز جشن، توصیه می شود ظرف را با جعفری یا شوید تازه تزئین کنید.
– به جای ماهی مرکب تازه می توانید از انواع کنسرو شده استفاده کنید. در این نسخه، سالاد نیز بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.
– برای اینکه غذا کمتر تند شود، می توانید پیاز سفید یا کریمه ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. این گونه ها شیرین تر هستند و طعم تلخی ندارند.
– علاوه بر ادویه های ذکر شده در دستور غذا، می توانید هر ادویه دیگری را به سلیقه خود به سالاد اضافه کنید. به عنوان مثال، می تواند فلفل سیاه آسیاب شده باشد. من معمولاً به درخواست شوهرم آن را اضافه می کنم، زیرا او دوست دارد این غذا طعم کمی تند داشته باشد.

نوش جان!

دستور تهیه سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ

اگر عزیزان شما عاشق سالادهای پرکالری با سس مایونز هستند، می توانید سالادی با چوب ماهی مرکب و خرچنگ تهیه کنید؛ فقط یک قاشق سس مایونز در آن وجود دارد و بیشتر مورد نیاز نیست، زیرا حاوی مقدار زیادی سبزیجات آبدار و روشن است - فلفل دلمه ای قرمز، خیار سبز و ذرت زرد.

چوب خرچنگ البته نه از گوشت خرچنگ، بلکه از ماهی چرخ کرده تشکیل شده است، اما در کشور ما به قدری در سالاد طرفدارانی دارد که همه سعی می کنند چشمانشان را بر اصل آن ببندند. اما ماهی مرکب حاوی بسیاری از مواد مفید، عناصر میکرو و درشت است. بنابراین، فواید و مضرات، کالری و سبکی به خوبی یکدیگر را در این سالاد خوشمزه خرچنگ و ماهی مرکب جبران می کنند.

برای تهیه سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ به موارد زیر نیاز دارید:

عناصر:

• 300 گرم ماهی مرکب یخ زده (لاشه)؛
• 150 گرم چوب خرچنگ؛
• 150 گرم خیار تازه؛
• 1 قوطی ذرت کنسرو شده؛
• 100 گرم فلفل دلمه ای؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• 1 پیمانه نمک.

دستور تهیه سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ:

1. فلفل دلمه ای ترجیحا قرمز را بشویید تا سالاد روشن تر شود، ساقه آن را جدا کنید و دانه ها را تکان دهید. فقط به نصف فلفل متوسط ​​نیاز داریم، آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم و از نصف دیگر فلفل می توان برای تزیین سالاد استفاده کرد.
2. هنگام انتخاب چوب خرچنگ در فروشگاه، من توجه خود را به بسته بندی غیرمعمول "خرچنگ برفی" متوقف کردم، برخلاف چوب های رنگارنگ که به آن عادت کرده ایم، این چوب ها بسیار شبیه گوشت خرچنگ صورتی ظریف هستند و طعم آنها به خرچنگ نیز نزدیک تر است. میله های خرچنگ را در سراسر دانه به ورقه های کوچک برش دهید.
3. به نظر من خوشمزه ترین ماهی مرکب آنهایی هستند که بدون پوست فروخته می شوند، یعنی هنوز آب پز نشده اند، مثلا در کوکتل غذاهای دریایی. شما می توانید آنها را بدون یخ زدایی کامل بپزید، اما قبل از انجام این کار باید لاشه ها را روده کنید، در غیر این صورت آنها با داخل آن پخته می شوند که می تواند طعم را تحت تأثیر قرار دهد.
4. 2 لیتر آب را بجوشانید و نمک (حدود 0.5 تا 1 قاشق غذاخوری نمک) اضافه کنید و ماهی مرکب را که از احشاء پاک شده است در آب جوش بریزید و وقتی آب دوباره به جوش آمد دقیقاً 1 دقیقه بپزید و سپس با قاشق سوراخ کنید. به طور مستقیم در یک کاسه آب سرد. ماهی مرکب تمام شده را زیر شیر آب کاملاً بشویید، هر قسمتی را که پوست هنوز باقی مانده است جدا کنید و هسته شفاف و سختی را که در تمام طول پشت ماهی مرکب قرار دارد از ماهی مرکب جدا کنید.
   ماهی مرکب را به صورت ضربدری به نوارهای کوچک با طول تقریبا مساوی برش دهید.
5. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به اندازه فلفل دلمه‌ای به مکعب برش دهید.
6. خیار تازه را بشویید، ساقه آن را ببرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توان پوست خیار را جدا کرد.
7. مواد سالاد خرچنگ و ماهی مرکب خرد شده را در یک کاسه بریزید، 1 قوطی ذرت کنسرو شده، آبکش شده و یک قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید.
8. نمک را به مزه اضافه کنید و هم بزنید.

سالاد را با ماهی مرکب و چوب خرچنگ در یک ظرف معمولی یا در قسمت هایی که با گیاهان تازه تزئین شده سرو کنید.

سالاد با ماهی مرکب، چوب خرچنگ و خاویار قرمز - یک سالاد دریایی ساده و بسیار خوشمزه

این بار پیشنهاد می کنم خوشمزه ترین سالاد ماهی مرکب و تخم مرغ را با من بپزم. من آن را سالاد دریا یا سالاد اقیانوس نیز می نامم، زیرا دستور غذا نه تنها شامل ماهی مرکب، بلکه چوب خرچنگ و حتی خاویار قرمز نیز می شود. در یک کلام، طیف گسترده ای از غذاهای دریایی. با وجود طیف گسترده ای از محصولات، تهیه آن بسیار آسان است. پروتئین زیاد، حداقل کالری و حداکثر لذت. صحبت از کلمات، بیایید در آشپزی مسلط شویم.

عناصر:

• 5 تکه. تخم مرغ؛
• 1 کامپیوتر. ماهی مرکب (حدود 250 گرم)؛
• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق خاویار قرمز؛
• سس مایونز؛
• نمک؛
• برگ کاهو تازه

طرز پخت ماهی مرکب برای سالاد:

• ماهی مرکب را زیر آب گرم از فیلم نازک تمیز می کنیم، صفحه را از داخل جدا می کنیم. در آب جوش نمک فرو کنید و حدود 3 دقیقه بجوشانید.
• آن را بیرون می آوریم. بگذارید خنک شود. زیر آب جاری بشویید. اگر فیلمی احساس شد، باید حذف شود. آن را نازک تر برش دهید.
• ما با سس مایونز چاشنی می کنیم که می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد، اما می توان آن را به طور مستقل تهیه کرد. البته سس مایونز خانگی ترجیح داده می شود. ماهی مرکب را کنار بگذارید. بگذار بنوشند.

بیایید مواد باقی مانده را آماده کنیم:

1. چوب های خرچنگ را به دلخواه برش می دهیم، اما احتمالاً نوارهای کوچک بهتر است. ماهی مرکب را به بالا اضافه کنید. هنوز هم نزنید
2. تخم مرغ ها را به مدت 8 دقیقه کامل بپزید. زیر آب سرد خنک کنید. تمیز کردن. برش میزنیم یا میتونید رنده کنید. به یک غذای معمولی اضافه کنید.
3. سالاد را با یک قسمت کوچک دیگر از مایونز مزه دار کنید. هم بزنید. یک قاشق خاویار اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید خاویار قرمز بیشتری مصرف کنید.
4. برگ های سبز کاهو را بشویید و بگذارید آب آن خارج شود. در بشقاب قرار دهید. سالاد دریایی خود را روی آن قرار می دهیم. می توانید رویه را مانند عکس تزئین کنید. ظرف آماده است!
5. اگر سس مایونز کم کالری باشد یا اگر سالاد با سس سبک روغن زیتون تزیین شده باشد، این سالاد غذاهای دریایی را می توان یک غذای رژیمی در نظر گرفت. اگر آن را با سس مایونز کلاسیک چاشنی کنیم، یک سالاد دلچسب و سالم برای تعطیلات دریافت می کنیم.

سالاد ماهی مرکب و خرچنگ، دستور پخت لذیذ

سالاد ماهی مرکب و چوب خرچنگ، دستور العملی که امروز شرح خواهیم داد، می تواند دقیقاً با رعایت توصیه ها یا با استفاده از تخیل شما تهیه شود. واقعیت این است که این دو ماده به خوبی با بسیاری از محصولات کنار می آیند، بنابراین گزینه های زیادی برای طراحی سالاد وجود دارد.

رویکرد کلاسیک

بنابراین، برای شروع، ما سالاد ماهی مرکب و چوب خرچنگ (دستور پخت با عکس) را به شما ارائه می دهیم. بسیار خوشمزه، غیرمعمول تازه و سبک، این سالاد هم برای میز جشن و هم در غذاهای روزمره کاملاً مناسب است.

بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:
3 لاشه ماهی مرکب متوسط؛
500 گرم چوب خرچنگ؛
8 عدد تخم مرغ؛
یک شیشه ذرت کنسرو شده؛
400 کیلوگرم پنیر سخت؛
300 گرم سس مایونز؛
نمک و فلفل به سلیقه شما

لاشه ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید. فراموش نکنید که برگ بو را در آنجا اضافه کنید. اجازه دهید لاشه ها حدود 10 دقیقه بجوشد و تخم مرغ های آب پز را هم بجوشانید. چوب‌های خرچنگ را مکعبی، پنیر را به صورت نوارهای کوچک برش دهید (اگر نمی‌خواهید به هم بزنید، می‌توانید فقط از یک رنده درشت استفاده کنید). تخم مرغ های پوست گرفته را هم ریز خرد می کنیم.
ذرت کنسرو شده را اضافه کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل به مقدار دلخواه. سالاد آماده خوردن است!

سبک و مفید

و در اینجا یک سالاد دیگر از چوب ماهی مرکب و خرچنگ است که دستور پخت آن اصلاً پیچیده نیست. برای تهیه آن به سبزی تازه نیاز داریم و انواع مختلفی از آنها: جعفری، ریحان، گشنیز، کرفس، شوید. سبزی ها را ریز خرد کرده یا با دست پاره کنید، دست های خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید. سبزی ها را با چوب های خرچنگ ریز خرد شده ترکیب می کنیم (باید 200 گرم از آنها را بگیرید). با روغن زیتون مزه دار کنید.

برای تهیه سالاد باید 1 عدد خیار تازه بردارید و آن را به صورت ورقه ای برش دهید. لاشه ماهی مرکب آب پز را هم حلقه حلقه می کنیم. حالا از خیار پایه سالاد درست می کنیم و مخلوطی از سبزی و چوب خرچنگ را روی آن قرار می دهیم و روی این ساختار را با حلقه های ماهی مرکب تزئین می کنیم. این سالاد را می توان به صورت تکه تکه برای هر مهمان درست کرد. یا می توانید آن را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید. اگر روی این غذا را با آجیل کاج تزیین کنید خیلی خوب می شود.

با پنیر یا ژامبون

می توانید سالاد رضایت بخش تری از چوب ماهی مرکب و خرچنگ درست کنید. این دستور ژامبون بسیار ساده است، اما ترکیب طعم ها آن را بسیار شیک می کند. بنابراین، بیایید بگیریم:
100 گرم چوب خرچنگ؛
200 گرم ژامبون؛
2 لاشه ماهی مرکب آب پز؛
3 عدد گوجه فرنگی تازه؛
سس مایونز؛
زیتون یا زیتون سیاه؛
جعفری

ژامبون را به صورت ورقه ای برش دهید. یک دایره کوچکتر از گوجه فرنگی تازه را روی آن قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید و لایه بعدی را بچینید: چوب خرچنگ خرد شده با جعفری و سس مایونز مخلوط شده است. و روی ساندویچ این سالاد را با حلقه های ماهی مرکب و زیتون تزئین می کنیم.
به هر حال، می توانید با خیال راحت مقداری کروتون یا یک تکه نان سفید را زیر ژامبون قرار دهید و سپس نه تنها یک سالاد، بلکه یک پیش غذای کامل خواهید داشت.

اگر آن را به سالاد ماهی مرکب و چوب خرچنگ اضافه کنید، پنیر پنیر طعمی تند به غذا اضافه می کند. دستور پخت این است:
300 گرم پنیر شور؛
200 گرم چوب خرچنگ؛
3 لاشه ماهی مرکب؛
100 گرم خامه ترش چرب.

همه مواد را کاملاً ریز خرد می کنیم ، نمک اضافه می کنیم ، فلفل اضافه می کنیم ، کاملاً با خامه ترش مخلوط می کنیم و ظرف خود را به یخچال می فرستیم. در آنجا سالاد سفت می شود و آنقدر غلیظ می شود که می توانید با خیال راحت آن را روی کروتون یا ساندویچ بمالید.

تنوع ماهی

اگر ماهی آب پز یا سرخ شده را به سالاد ماهی مرکب و چوب خرچنگ اضافه کنید بسیار خوشمزه خواهد بود. دستور پخت با عکس این غذا بسیار رنگارنگ به نظر می رسد و از نظر محتوای کالری، چنین سالادی به راحتی می تواند جایگزین سالاد دوم شود.

بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:
400 گرم فیله ماهی بدون چربی (پیک سوف، ماهی خال مخالی، پلنگاس، هیک، هالیبوت)؛
2 لاشه ماهی مرکب؛
200 گرم چوب خرچنگ؛
1 عدد پیاز متوسط؛
1 عدد گوجه فرنگی؛
آرد برای سس،
1 قاشق رب گوجه فرنگی؛
نمک، گیاهان

ماهی را تکه تکه کنید، آنها را روی یک ظرف قرار دهید و روی آن را با حلقه های ماهی مرکب و چوب خرچنگ که به صورت نوار بریده شده تزئین کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت حلقه‌ای در ماهیتابه از دو طرف سرخ کرده و روی آن قرار دهید. پیاز را مکعبی خرد کرده، تفت دهید، یک قاشق آرد و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و با آب رقیق کنید تا سس غلیظی به دست آید. این سس را روی سالاد پر کالری خود بریزید و با سبزیجات تزئین کنید.
این سالاد را می توان سرد یا گرم سرو کرد.

سالاد با ماهی مرکب، چوب خرچنگ و ذرت

یولیا ویسوتسکایا، مجری مشهور تلویزیون، نویسنده و وبلاگ نویس، تهیه سالاد با ماهی مرکب، چوب خرچنگ و ذرت را پیشنهاد می کند. برای تهیه این غذای میان وعده نیاز دارید:

• 250 گرم چوب خرچنگ طبیعی؛
• لاشه ماهی مرکب کوچک؛
• 1 دویست گرم قوطی کنسرو ذرت شیرین؛
• خیار بزرگ تازه؛
• زیتون سیاه بدون هسته 100 - 130 گاما؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز پرچرب.

ابتدا باید لاشه ماهی مرکب را بجوشانید تا کاملاً در آب نمک با اضافه کردن یک شاخه شوید (این حدود 3 دقیقه) پخته شود، آن را زیر آب جاری خنک کنید و با دقت به قطعات نازک و نوارها برش دهید. سپس باید به مدت 10 دقیقه آب جوش را بدون فیلم روی چوب های خرچنگ بریزید.

سالاد با ماهی مرکب، چوب خرچنگ و ماهی

سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ، دستور غذا را می توان نه تنها با سبزیجات، بلکه با سایر غذاهای دریایی متنوع کرد. سعی کنید یک سالاد سبک "نسیم تازه" تهیه کنید. برای تهیه این سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ حتماً نیاز دارید:

• 270 گرم ماهی مرکب آب پز؛
• 100 گرم از چوب خرچنگ مورد علاقه شما یا گوشت خرچنگ منجمد؛
• 40 گرم خاویار گرانول قرمز؛
• 6 تخم مرغ؛
• 150 گرم سوف پیک پخته شده؛
• سس مایونز و نمک به مزه

در اینجا، به جای چوب های معمولی خرچنگ، می توانید از گوشت فشرده یا یخ زده خرچنگ استفاده کنید.

سالاد با ماهی مرکب و گوشت خرچنگ نیز بسیار خوشمزه می شود. گوشت ماهی مرکب آب پز (می توانید از کنسرو گوشت استفاده کنید) باید ریز خرد شود، فیله ماهی بجوشد تا نرم شود و همچنین خرد شود. علاوه بر این، باید تخم مرغ ها را بجوشانید تا سفت شوند و برش بزنید. در یک کاسه عمیق، باید تمام مواد سالاد دریا را با ماهی مرکب و چوب خرچنگ مخلوط کنید. سپس سالاد باید نمک زده شود، می توانید کمی سبزی اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

هر سالاد با چوب خرچنگ و ماهی مرکب همیشه برای هر کدبانوی خانه دار بسیار خوشمزه و آبدار است ، می توان آن را برای تعطیلات تهیه کرد یا به سادگی در یک شام خانوادگی روی میز سرو کرد.

غذاهای دریایی هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان بسیار سالم هستند. اگر بتوان چوب خرچنگ را از هر محصول ماهی درست کرد، به سادگی با فشار دادن آن و دادن سایه دلخواه به آن، ماهی مرکب طبیعی ترین محصول دریایی است. این سالاد را می توان با هر ماده ای درست کرد و گوشت ماهی مرکب را می توان با مرغ، فیله ماهی، کنسرو ماهی و حتی برنج جایگزین کرد. اما با ماهی مرکب طعم هنوز ظریف ترین است. یک سالاد بسیار خوشمزه از چوب ماهی مرکب و خرچنگ همیشه جایگزین مناسبی برای سالاد اولیویه و حتی میموزا است، زیرا طعم بسیار لطیف، تند و عطر مطبوعی دارد. یک ارائه غیرمعمول می تواند چنین سالادی را جشن تر کند؛ به عنوان مثال، می توانید لایه های یکسانی از هر محصول را مرتب کنید، آنها را با یک لایه نازک سس مایونز پخش کنید و کاملاً با هر سبزی تزئین کنید.

عناصر

• چوب خرچنگ- 4-5 عدد
• تخم مرغ - 2 عدد.
• ماهی مرکب - 1 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• ذرت کنسرو شده- 100 گرم
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.

اطلاعات

من یک دستور العمل کاملاً جدید برای سالاد تعطیلات از مواد کاملاً مقرون به صرفه ارائه می دهم. ما در مورد ساده و در عین حال بسیار صحبت می کنیم و چوب خرچنگ . تهیه آن هم برای یک آشپز با تجربه و هم برای یک مبتدی دشوار نخواهد بود. بیشتر زمان به تهیه محصولات اختصاص داده شده است و مونتاژ سالاد تمام شده بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد.

دستور تهیه سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ

برای این سالاد به موارد زیر نیاز داریم:

• فیله ماهی مرکب 300 گرم؛
• چوب خرچنگ 300 گرم؛
• 4 تخم مرغ آب پز شده؛
• ½ پیاز؛
• سس مایونز برای پانسمان؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• سبزی برای تزئین

لاشه ماهی مرکب تمیز شده را باید در آب نمک در حال جوش بجوشانید تا پخته شود. ماهی مرکب را نباید بیشتر از 4 دقیقه بپزید، در غیر این صورت مانند لاستیک بسیار سفت می شود. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و با آب یخ خنک کنید.

نصف پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و با آب جوش بجوشانید تا طعم تلخ آن گرفته شود. چوب های خرچنگ باکیفیت را انتخاب کنید تا پوسته پوسته نشوند و زیر چاقو از هم جدا نشوند.

آماده سازی کامل است، بیایید به مونتاژ سالاد برویم.

طرز تهیه سالاد ماهی مرکب خوشمزه

برای اولین بار سعی کردم این را برای میز تعطیلات آماده کنم. من از طعم هماهنگ سالاد تمام شده شگفت زده شدم و همه چیز بیشتر از 30 دقیقه طول نکشید (از تهیه مواد اولیه تا سرو). وقتی زمان زیادی برای درست کردن غذا ندارید، به این دستور العمل ساده و خوشمزه فکر کنید

ماهی مرکب را به صورت نیم حلقه، تخم مرغ ها را به صورت نوار، چوب خرچنگ را به مکعب برش دهید. محصولات خرد شده را در یک کاسه سالاد زیبا ترکیب کنید، پیاز را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید. نمونه بردارید و در صورت لزوم نمک و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. جشن و ماهی مرکب آماده است. با آرزوی موفقیت برای شما و مهمانانتان

همه به نظر شما علاقه مند هستند!

به انگلیسی ترک نکنید!
فرم های نظر درست در زیر وجود دارد.