ظروف در فر برای دوم. غذاهای فر: دستور العمل با عکس. سیب زمینی به سبک فرانسوی در فر - دستور گام به گام

ظرف پخته شده در فربه دلایلی همیشه معطرتر و خوشمزه تر از چیزی است که روی اجاق پخته می شود. شاید کل راز این باشد که بوها در سراسر آپارتمان پخش نمی شوند، بلکه در یک فضای محدود متمرکز می شوند و بدون یافتن راهی برای خروج، هر تکه گوشت یا سیب زمینی را پر می کنند. من فکر می کنم به همین دلیل است که استادان آشپزی ریز خرد شده را سرخ نمی کنند، بلکه آنها را زیر پوسته می پزند، سیب زمینی را خورش نمی کنند، اما آنها را همراه با سبزیجات در فر قرار می دهند.

آیا می گویید بیشتر از سرخ کردن و بخارپز پخت می کنید؟ اگر بله، دستور العمل های زیر را دوست خواهید داشت. این ظروف از این جهت غیرعادی هستند که ساده، قابل فهم و در دسترس هستند. و هر کدام را می توان پخت در کمتر از یک ساعت. خوب، ببینید، بخوانید و دستور العمل هایی را که دوست دارید به کتاب آشپزی خود اضافه کنید.

سیب زمینی پخته شده با هویج

عناصر

• 450 گرم هویج
• 6 عدد سیب زمینی
• روغن زیتون 60 میلی لیتر
• نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی به مزه

آماده سازی

1. دمای فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید. به برش یا مکعب برش دهید. با روغن بپاشید. 15 دقیقه کنار بگذارید.
3. سبزیجات را به یک ورقه پخت منتقل کنید. با فلفل، نمک و گیاهان ایتالیایی بپاشید.
4. به مدت 30 دقیقه بفرستید تا بپزد.

آیا کار فشرده است یا وقت گیر؟ هر کسی می تواند سبزیجات را به این روش بپزد. در این 30 دقیقه که در فر هستند، می توانید آن را بپزید و سرو کنید.

مرغ با گیاهان

عناصر

• مرغ 2.5 کیلوگرم
• روغن زیتون 75 میلی لیتر
• 2 قاشق چایخوری سبزیجات خشک
• 8 عدد سیب زمینی
• کدو تنبل 500 گرم
• 2 عدد هویج

آماده سازی

1. دمای فر را روی 220 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2. مرغ را بشویید. پاها را با نخ ببندید.
3. آن را با 2 قاشق غذاخوری چرب کنید. ل روغن زیتون. نمک، فلفل و سبزیجات را بپاشید.
4. به یک ورقه پخت منتقل کنید و سمت سینه را به سمت بالا قرار دهید. یک ساعت بپزید.
5. سبزیجات را پوست بگیرید. برش بزنید. سیب زمینی ها را به تابه منتقل کنید. به مدت 5 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید.
6. کدو تنبل و هویج را اضافه کنید. مخلوط کردن. درجه حرارت را به 220 درجه سانتیگراد کاهش دهید. مرغ را به سبزیجات منتقل کنید. 50 دقیقه دیگر بپزید.

شما مطمئناً روش اصلی خود را برای تهیه مرغ مورد علاقه همه دارید. این گوشت سبک و خوش طعم بسیار محبوب است. دستور العمل بالا روش دیگری برای خوشحال کردن خانواده خود بدون نیاز به ایستادن پشت اجاق گاز است.

ماهی خال مخالی با ادویه جات ترشی جات

عناصر

• 2 عدد ماهی خال مخالی
• 3 عدد پیاز
• 1/2 لیمو
• 2 شاخه آویشن
• نمک، فلفل به مزه

آماده سازی

1. ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید. ماهی بریده شده را روی آن قرار دهید.
2. پیاز و لیمو را به صورت خلالی خرد کنید. روی ماهی قرار دهید.
3. ماهی را نمک و فلفل کنید. آویشن را اضافه کنید. آن را در پوسته بپیچید.
4. دما را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید.

ماهی، ادویه جات و هیچ چیز اضافی. هرکسی بخواهد می تواند به این روش طبخ کند. برای انجام همه کارها حداکثر نیم ساعت طول می کشد. فقط یا تازه منجمد بخرید. می توانید به جای ادویه های پیشنهادی از ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید.

براونی

عناصر

• 200 گرم شکلات تلخ
• 125 گرم آرد گندم
• شکر 150 گرم
• بکینگ پودر 5 گرم
• کره 50 گرم
• 100 میلی لیتر شیر
• کنجد 40 گرم
• 100 گرم تخم کدو
• 1 تراشه نمک

آماده سازی

1. کره و شکلات را جداگانه ذوب کنید.
2. آرد، بکینگ پودر، شکر، کنجد، دانه ها و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. شکلات و کره را به مخلوط خشک اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر یکدست و یکدست شود.
4. قالب را با کره چرب کنید. کمی آرد بپاشید. خمیر را داخل قالب قرار دهید.
5. دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. 25 دقیقه بپزید.

من کسی را نمی شناسم که عاشق براونی شکلاتی نباشد. از بین همه دسرها، او احتمالاً همینطور است سبک ترین و خوشمزه ترین. به علاوه، اگر از این دستور پیروی کنید، براونی ها را می توان در کمتر از 50 دقیقه درست کرد. آن را امتحان کنید.

پای با گلابی

عناصر

• 500 گرم خمیر پفکی
• 8 گلابی
• شکر نیشکر 150 گرم
• 4 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• 100 گرم کره
• 1 قاشق غذاخوری. ل شکر پودر شده
• 1 قاشق غذاخوری. ل عسل گندم سیاه
• 1 تراشه دارچین

آماده سازی

1. گلابی ها را پوست بگیرید. آنها را به ورقه های نازک برش دهید. با آب لیمو بپاشید.
2. کره را آب کنید. شکر، دارچین، عسل، آب لیمو را اضافه کنید. آن را بجوشانید. گلابی ها را داخل مخلوط بریزید. 10 دقیقه کنار بگذارید.
3. ورقه پفک را به 8 قسمت تقسیم کنید. هر کدام را به شکل کیک گرد در آورید. قطر تقریبی 15 سانتی متر
4. برش های گلابی را روی هر تورتیلا قرار دهید. خمیر را به صورت دایره ای به هم فشار دهید تا سوراخی درون آن ایجاد شود. آن را با سس پر کنید.
5. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.
6. روی پای های باز تمام شده را با پودر قند بپاشید.

اصلی باز است کیک های خمیری آمادهجایگاه ویژه ای را در منو به خود اختصاص دهد. آنها به راحتی آماده می شوند و هر زمان که چیز جدیدی خواستید می توانید فیلینگ را مطابق سلیقه خود سفارشی کنید. این بار آن را با گلابی امتحان کنید.

از آنجایی که در دنیای آشپزی مدرن، نه تنها در رستوران ها، بلکه در خانه نیز بر غذاهای سالم و درست تهیه شده تاکید می شود، فر دوباره مد شده است. پختن غذا در فر در مقایسه با سرخ کردن آن در تابه، گزینه ای سالم تر و رژیمی تر است.

به دلیل این روند و چنین گسترش سریع میل به تغذیه مناسب است که ما غذاهای پخته شده در فر، دستور العمل هایی را با عکس هایی از انواع آماده سازی در یک بخش جداگانه در وب سایت آشپزی خود جمع آوری کرده ایم. اگر از فرم جستجو استفاده کنید، خودتان می توانید چنین غذاهایی را پیدا کنید. اما به نظر ما، زمانی که هر چیزی که نیاز دارید در یک مکان جمع آوری شود، همیشه راحت تر است.

همانطور که از مثال های داده شده می بینید، می توانید انواع دستور العمل های فر همراه با عکس ها را داشته باشید که می توانید هر روز در انواع مختلف آنها را طبخ کنید.

در خانه. اینها نه تنها غذاهای اصلی، بلکه دسرها، گزینه های مختلف برای روزه یا شیرینی های روزمره با پر کردن نمک و شیرین هستند. اگر بر فر مسلط هستید، اغلب زن خانه دار دیگر حتی به اجاق گاز نیاز ندارد. او می داند که چگونه می توان همه غذاها را سالم و سالم در فر طبخ کرد تا مطابق با ذائقه شما و هر یک از اعضای خانواده باشد.

دستور پخت سریع فر که می توانید بلافاصله پس از بازگشت از محل کار به خانه تهیه کنید، نجات دهنده واقعی است. در اینجا، دوباره، تغذیه سالم حرف اول را می زند. از این گذشته ، محصولات فقط یک ساعت پس از آماده سازی 100٪ سالم در نظر گرفته می شوند. یعنی درست قبل از شام سریعتر چیزی را در فر بپزید تا اینکه صبح چند روز قبل برای خانواده کتلت سرخ کنید. اگر تصمیم به ایجاد یک منوی تغذیه سالم برای هر روز دارید، باید این را نیز در نظر گرفت.

ما دقیقاً می دانیم چه چیزهایی را در فر سریع و خوشمزه بپزیم تا شما و خانواده تان نه تنها از غذا خوردن لذت ببرید. فرد به منظور بازگرداندن قدرت، توانایی بدن برای کار فعال و حفظ انرژی، تغذیه می کند. غذاهای سبک که به خودی خود چرب و سالم نیستند، فرصتی برای پخت صحیح هستند.

آن دستور العمل ها را با عکس هایی از غذاهای داخل فر که خانواده شما قطعاً دوست دارند انتخاب کنید. این روش پخت، خواص تغذیه‌ای غذا و ویتامین‌ها را حفظ می‌کند و به شما این امکان را می‌دهد که غذای خوشمزه را با پوسته ترد و در عین حال سالم سرو کنید. برخلاف پختن یا بخارپز کردن غذا، فر طعم ظروف را حفظ می کند و به شما امکان می دهد آزمایش های مختلفی را با شکل ارائه آنها انجام دهید.

12.01.2020

گوشت خوک پخته شده در فر روی حرارت کم

اگر گوشت لطیف دوست دارید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت. در آن، گوشت خوک با دمای نسبتاً کم در فر پخته می شود، اما هنوز هم فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد.

عناصر:
- 400 گرم گوشت خوک؛
- 1 پیاز؛
- 1 قاشق چایخوری. khmeli-suneli;
- 1 قاشق چایخوری. پاپریکا خشک؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- 3-4 حبه سیر؛
- 350-400 میلی لیتر آبگوشت؛

30.10.2019

کاسه مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی در فر

مرغ پخته شده در فر با سبزیجات بسیار خوشمزه است، باور کنید! تمام جزئیات تهیه این غذا را در دستور العمل مرحله به مرحله ما خواهید یافت.

عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 150 گرم بادمجان؛
- 150 گرم گوجه فرنگی؛
- 100 گرم پیاز؛
- 80 گرم پنیر؛
- 50 گرم سس مایونز؛
- 30 گرم کره؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

27.08.2019

سیب زمینی به سبک فرانسوی در فر با گوشت خوک در خامه ترش

سیب زمینی با گوشت به زبان فرانسوی - زیر پوسته پنیر - بسیار خوشمزه و آبدار است. این غذا به راحتی آماده می شود، همیشه پخته می شود و هم برای زندگی روزمره و هم برای تعطیلات مناسب است.
عناصر:
- 400-500 گرم سیب زمینی؛
- 400 گرم گوشت خوک؛
- 150 گرم پیاز؛
- 200 گرم گوجه فرنگی؛
- 50-70 گرم پنیر سخت؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- 150-180 گرم خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

08.08.2019

طرز تهیه ماهی باس در فر در فویل با لیمو

همه دوستداران غذاهای ماهی مطمئناً از باس دریایی پخته شده در فر لذت خواهند برد. با گیاهان و لیمو عالی می شود، پس حتما آنها را اضافه کنید، پشیمان نخواهید شد.
عناصر:
- 350-400 گرم باس دریایی؛
- 4 برش لیمو؛
- 0.5 دسته سبزه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

25.07.2019

سیب زمینی با دنده های گوشت خوک در فر به شکل شیشه ای

یک دستور العمل عالی برای همه موارد - سیب زمینی با دنده در فر. پختن آن به شکل شیشه ای بسیار آسان است، ما به شما خواهیم گفت که چه کاری و چگونه انجام دهید تا خانواده خود را با چنین ناهار یا شام خوشمزه ای ناز کنید.
عناصر:
- 500 گرم دنده گوشت خوک؛
- 600 گرم سیب زمینی؛
- 1 پیاز؛
- 30-40 گرم روغن نباتی؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

11.07.2019

راتاتویی با پنیر و سیب زمینی در فر

اگر سبزیجات پخته شده در فر را دوست دارید و به پنیر اهمیتی نمی دهید، قطعاً این دستور پخت راتاتویی - یک غذای بسیار معروف و محبوب - را دوست دارید.

عناصر:
- 2-3 سیب زمینی؛
- 1 عدد بادمجان؛
- کدو سبز 1 عدد؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 1 فلفل شیرین؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات به طعم؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

04.07.2019

راتاتویی با گوشت چرخ کرده در فر

چه کسی غذای سبزیجات محبوب در سراسر جهان - راتاتویی را نمی شناسد؟ اما تعداد کمی از مردم می دانند که می توان آن را با گوشت چرخ کرده پخت. به نظر می رسد به سادگی غیر قابل مقایسه است، باور کنید!
عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 1 پیاز؛
- کدو سبز 1 عدد؛
- 1 عدد بادمجان؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 1 سیب زمینی؛
- 1 لیوان سس گوجه فرنگی؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛

27.06.2019

پنکیک کدو سبز با پنیر و سیر در فر

پنکیک کدو سبز را نه تنها می توان در ماهیتابه سرخ کرد، بلکه در فر نیز پخت - این گزینه رژیمی تر است، اما کمتر موفق نیست. برای جالب تر کردن پنکیک کدو سبز، توصیه می کنیم پنیر و سیر را به عنوان مواد اضافه کنید.
عناصر:
- کدو سبز 1 عدد؛
- 100 گرم پنیر دلمه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. ارد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- 0.5-1 قاشق چایخوری سیر خشک؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

07.06.2019

کدو سبز پخته شده با گوجه فرنگی و پنیر در فر

کدو سبز را با گوجه فرنگی و پنیر نه تنها می توان همانطور که همه عادت کرده اند در ماهیتابه پخت، بلکه در فر نیز پخت. به نظر می رسد یک میان وعده عالی - زیبا و خوشمزه است.

عناصر:
- کدو سبز 1 عدد؛
- 2-3 عدد گوجه فرنگی؛
- 70 گرم پنیر سفت؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- سیر خشک به مزه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

09.02.2019

اردک با کلم ترش در فر

من اغلب غذاهای مرغ را برای میز تعطیلات طبخ می کنم. همه اعضای خانواده من اردک را با کلم ترش در فر دوست دارند. اردک خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.

عناصر:

- 1 اردک؛
- 400 گرم کلم ترش؛
- 150 گرم پیاز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

17.01.2019

کاسه پنیری لطیف با سمولینا در فر

طعم این کاسه پنیر را از بچگی به یاد دارم. امروز یک کاسه پنیر لطیف با سمولینا در فر آماده می کنیم. دستور پخت بسیار ساده و بسیار سریع است.

عناصر:

- 600 گرم پنیر دلمه؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 4 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
- 150 گرم خامه ترش؛
- 3-4 قاشق غذاخوری صحرا
- 50 گرم میوه خشک؛
- یک کیسه شکر وانیل؛
- 2 گرم نمک؛
- 20 گرم کره.

23.11.2018

تاباکا مرغ در فر

فر مرغ توتون عالی تولید می کند - لطیف، با پوسته ترد، زیبا و خوشمزه. خیلی راحت تر از پختن آن در ماهیتابه است. باور نمی کنی؟ خودتان با خواندن دستور العمل ما ببینید.

عناصر:
- مرغ - 1 لاشه به وزن 700 گرم؛
- ادویه جات برای مرغ تنباکو - 1.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید؛
- سیر - 3 حبه؛
- کره - 2-3 قاشق غذاخوری.

22.06.2018

سوسیس خونی خانگی

سوسیس خونی یک غذای بسیار خوشمزه و سیر کننده است. اما بسیاری از مردم فکر می کنند که پختن آن به تنهایی غیرممکن است. اصلا! اگر تمام مواد تشکیل دهنده و کلاس کارشناسی ارشد دقیق ما را دارید، هیچ مشکلی نخواهید داشت.

عناصر:
- خون خوک - 1.5 لیتر؛
- گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
- گوشت خوک - 350-400 گرم؛
- فرنی گندم سیاه - 1 لیتر؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
- پودر برگ بو - 1 قاشق چایخوری؛
- روده با قطر 7-8 سانتی متر - 2 متر.

20.06.2018

سیب زمینی روستایی با مرغ

سیب زمینی به سبک کشور همیشه بسیار خوشمزه است! و اگر با ساق یا ران مرغ بپزید دوبرابر خوشمزه تر می شود. علاوه بر این، این گزینه دلچسب و زیبا است، همان چیزی است که برای یک ناهار یا شام خانوادگی نیاز دارید.
عناصر:
- 600-700 گرم پا یا ران مرغ؛
- 1 کیلوگرم سیب زمینی بزرگ؛
- 1 سر سیر؛
- 5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 0.5 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
- 1 قاشق چایخوری. زنجبیل زمینی؛
- 1.5 قاشق غذاخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
- 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه زمینی.

18.06.2018

پاستا با گوشت چرخ کرده در فر با پنیر و گوجه فرنگی

اگر ماکارونی را دوست دارید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت. در آن، ماکارونی با گوشت چرخ کرده در فر پخته می شود، اما نه فقط به آن، بلکه همراه با پنیر و گوجه فرنگی. خیلی خوشمزه است، شک نکنید!

عناصر:
- 200-250 گرم پاستا؛
- 150-200 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 1-2 پیاز؛
- 1-2 گوجه فرنگی؛
- 1 قاشق چایخوری. پاپریکا آسیاب شده؛
- 100 گرم پنیر سفت.

تاتیانا: | 19 اکتبر 2019 | 8:58 صبح

دستور العمل فوق العاده، کاملاً همه آن را دوست دارند!
پاسخ:تاتیانا، متشکرم!

مارگاریتا: | 2 مارس 2019 | ساعت 2:18 بعد از ظهر

به سبزی ها شاخه گل کلم اضافه می کنم، بدون فویل این کار را انجام می دهم و کمی آب اضافه می کنم تا در حین تبخیر نسوزد، روی آن آبلیمو می پاشم تا مزه آن مزه نداشته باشد و اگر سیر اضافه کنید، سپس در پایان پخت و پز
پاسخ:مارگاریتا، از نظر شما متشکرم!

لیلی: | 30 دسامبر 2018 | ساعت 7:37 بعد از ظهر

من این دستور غذا را تغییر می‌دهم: ریشه کرفس را ورقه‌ای به ارتفاع 1 تا 1.5 سانتی‌متر برش دهید، پیاز بدون پوست (سپس، در حالی که داغ است، فقط غده را فشار دهید)، بادمجان‌های کامل (سپس، در حالی که داغ است، پوست آن را به سرعت جدا کنید و از طول به صورت خلالی برش دهید. )، گوجه فرنگی، فلفل. در ترکیه، ترک ها از من با ماهی و سبزیجات پذیرایی کردند، همه چیز پخته شده بود. کرفس پخته شده بسیار خوشمزه است
پاسخ:لیلی، ممنون از نظرت گزینه جالب!

لانا: | 12 نوامبر 2018 | ساعت 4:07 بعد از ظهر

معلوم شد خیلی خوشمزه است! فقط من سس سویا را نیز به ماریناد اضافه کردم، تقریباً مانند یک باربیکیو در تابستان بود. فقط آبی ها (بادمجان ها) باید از قبل نمک زده شوند تا تلخی لیوان از بین برود و سپس آبکشی شود.
پاسخ:لانا، ممنون از نظرت

النا: | 16 سپتامبر 2018 | 6:09 بعد از ظهر

خیلی ممنون از دستور پخت. اتفاقی پیداش کردم من تازه از بازار اومدم و همه سبزیجاتی که تو دستور شما هست خریدم (بدون اینکه بدونم چی بپزم). حتی ظرف پخت من هم همینطور است. شک ندارم خوشمزه میشه! رفتم آشپزی کنم
پاسخ:النا، ممنون از نظرت

الا: | 12 سپتامبر 2018 | 10:21 صبح

خیلی ممنون!!!من فورا امتحانش میکنم! همه چیز از قبل در فر است! من منتظر هستم و امیدوارم برای سرگرمی!
پاسخ:الا، از نظرت ممنونم نوش جان!

تاتیانا: | 5 جولای 2018 | ساعت 1:48 بعد از ظهر

من همیشه سبزیجات را به این روش می پزم. اما فقط بدون قارچ، زیرا ... من اصلا آنها را نمیخورم. بسیار خوشمزه و سالم 😋👍🍅🍆
پاسخ:تاتیانا، اشتهای خوب!

کسنیا: | 14 ژانویه 2018 | ساعت 8:16 بعد از ظهر

آیا می توان قارچ های تازه را با انواع ترشی جایگزین کرد؟
پاسخ: Ksenia، شما می توانید، اما تازه یا یخ زده بهتر است.

اولگا: | 17 نوامبر 2017 | ساعت 1:18 بعد از ظهر

دستور پخت عالی خیلی ممنون! به جای کدو سبز کدو حلوایی اضافه کردم. خوشمزه - لذیذ
پاسخ:اولگا، از نظر شما متشکرم! بله، شما می توانید هر سبزی، هر چه دوست دارید اضافه کنید :).

اوگنیا: | 3 اکتبر 2017 | ساعت 9:41 صبح

فوق العاده خوشمزه...الان اکثرا طبق این دستور سبزی میپزم...زیبا و معطر!!! ممنون بابت دستور👍
پاسخ:اوگنیا، از بازخورد شما متشکرم! نوش جان!

کارینا: | 21 سپتامبر 2017 | ساعت 10:17 صبح

داریا دستورش عالیه خیلی ممنون!!!
من سعی کردم آن را برای یک نسخه دلپذیرتر مدرن کنم: سینه مرغ کمی سرخ شده را به صورت تکه تکه به سبزیجات اضافه کردم، قارچ های خشک از قبل خیس شده را جایگزین قارچ ها کردم و از کدو سبز استفاده نکردم. خیلی خوشمزه شد (اگرچه ظاهراً این دستور العمل متفاوت است))) اما شاید برای کسی مفید باشد ...
با تشکر از ایده های شما!
پاسخ:کارینا، با تشکر از نسخه جدید این دستور غذا!

لیودمیلا: | 31 آگوست 2017 | 11:34 شب

خیلی ممنون از دستور پخت. من در حال نوشتن یک بررسی هستم:) ، من فقط آن را آماده کردم و آن را امتحان کردم. این خوشمزه است. من همچنین هویج و سیب زمینی شیرین / یام را اضافه کردم. هویج اضافی بود، اما سیب زمینی شیرین به خوبی جا می شود. بازم ممنون از دستور غذا
پاسخ:لیودمیلا، از بازخورد شما متشکرم! نوش جان! افزودنی های جالبی دارید))

گلنوزا: | 6 آگوست 2017 | 3:53 بعد از ظهر

خوشمزه - لذیذ:-)
پاسخ:گلنوزا، اشتها آور!

اولگا: | 27 جولای 2017 | 2:12 بعد از ظهر

هنوز باید روی فر خود تمرکز کنید. در من حتی 45 دقیقه در دمای 210 درجه خیلی زیاد بود - سبزیجات قبلاً خیلی نرم بودند ، اما هنوز قهوه ای شده بودند ... با این حال ، در کل دستور غذا جالب است و دردسرساز نیست ، دوباره سعی می کنم آن را بپزم. ، زمان پخت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
پاسخ:اولگا، از بازخورد شما متشکرم! بله، همه فرها متفاوت هستند، شما باید روی ویژگی های خود تمرکز کنید، این درست است.

اسکندر: | 20 اردیبهشت 1396 | ساعت 2:50 بامداد

اینها بهترین سبزیجات کبابی هستند که تا به حال پختم! و قارچ ها به طور غیرمنتظره ای خوشمزه شدند.
پاسخ:اسکندر، اشتهای خوب! این دستور سبزیجات را بسیار خوشمزه می کند :)

ویکتوریا: | 26 آوریل 2017 | ساعت 7:50 بعد از ظهر

با تشکر از دستور غذا! خوشمزه - لذیذ
پاسخ:ویکتوریا، اشتهای خوب!

آناستازیا: | 29 سپتامبر 2016 | 6:39 dp

ممنون از دستور پخت سبزیجات ایده آل من اغلب آشپزی خواهم کرد)
پاسخ:آناستازیا، اشتهای خوب! :)

النا: | 27 سپتامبر 2016 | ساعت 7:21 صبح

من می خواهم از شما برای این دستور العمل تشکر کنم! این دیروز درست شد و فوق العاده خوشمزه و سریع شد! به مجموعه من اضافه کردم =)
پاسخ:النا، اشتهای خوب! :)

هر کدبانویی خوشحال است که عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه و سالم خوشحال می کند. در همان زمان، هر زن مجموعه ای از دستور العمل های امضای خود را دارد. برخی از افراد می توانند به غذاهای بخارپز ببالند، در حالی که برخی دیگر می توانند به غذاهای پخته شده در فر ببالند. علاوه بر این، هر دو گزینه اول و دوم به یک اندازه برای سلامت انسان مفید هستند. اما با توجه به اینکه غذاهای پخته شده در فر ظاهر اشتها آورتری دارند، اکثر افراد این گزینه را برای فرآوری غذا ترجیح می دهند. علاوه بر این، دستور العمل های زیادی برای تهیه غذاهای خوشمزه در فر وجود دارد. شما فقط باید یکی از دستور العمل ها را انتخاب کنید و عزیزان خود را با یک شاهکار آشپزی خوشحال کنید.

روش های آشپزی

پخت غذا در فر به سه روش انجام می شود:

• پخت.
• با خورش.
• پخت.

در مورد پخت

ماهی، مرغ، گوشت یا سبزیجاتی که در فر پخته می شوند مانند غذاهای سرخ شده در ماهیتابه، پوسته خوشمزه و اشتها آور دارند. تنها تفاوت مهم این است که پوسته تشکیل شده در فر برای سلامتی خطرناک نیست. تحت تأثیر دمای بالا و نه در نتیجه احتراق چربی و روغن تشکیل می شود.

برای اینکه ماهی، گوشت یا سبزیجات پخته شده داخل آن آبدار باشد، اما خام نباشد، دستور پخت در فر توصیه می شود محصول را در فویل بپیچید. به لطف این تکنیک، آب حاصل از محصولات در داخل باقی می ماند و ظرف را آبدار می کند. اگر پخت و پز در فر برقی انجام می شود، فویل باید دو لایه استفاده شود. در دستگاه گاز بهتر است گوشت را در قابلمه ای درب دار بپزید تا ظرف آماده آبدار شود. برای به دست آوردن پوسته قهوه ای طلایی، درب آن را باز کرده و محصول را برای مدت زمان مشخص شده در دستور سرخ کنید.

بسیاری از خانم های خانه دار توصیه می کنند فراموش نکنید که زمان پخت مرغ در فر باید به صورت زیر محاسبه شود: 1 کیلوگرم محصول خام به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود. اگر لاشه غاز پخته شود، درجه حرارت باید بیش از 150 درجه سانتیگراد نباشد و زمان پخت یک کیلوگرم محصول حداقل 60 دقیقه باشد. برای اطمینان از پخت یکنواخت ظرف، باید آن را در مرکز ورقه پخت قرار دهید. این در مورد مدل های اجاق برقی بوش، الکترولوکس و سایر مدل های محبوب صدق می کند.

در مورد خاموش کردن

با توجه به این واقعیت که همه حالت های پخت در فر برقی به شما امکان می دهد هر محصولی را به طور یکنواخت گرم کنید، لازم نیست در طول فرآیند خورش مواد را هم بزنید. هنگام تهیه سبزیجات خورشتی استفاده از ظروف چدنی، سرامیکی، نسوز توصیه می شود. با قرار دادن تمام مواد ظرف در ظرف مطابق دستور، باید حالت مناسب را انتخاب کرده و این عملکرد را اجرا کنید. برای خورش مناسب و یکنواخت، ظرف با ظرف را در قفسه وسط قرار دهید. برای جلوگیری از مایع شدن خورش، دستور العمل های رایج توصیه می کنند از دو سوم آب یا آب گوشت از حجم کل مواد استفاده کنید.

در مورد پخت

رهبر بلامنازع در فراوانی پخت و پز در اجاق شیرینی پزی است. انواع نان ها، دونات ها، پای ها و دونات ها مطبوع، نرم و معطر می شوند. دستور پخت بهتر در بسیاری از کتاب های آشپزی، پخت اقلام را در قفسه وسط فر توصیه می کند. در عین حال، حفظ شرایط دمایی صحیح بسیار مهم است. اگر دستگاه برقی باشد، زمان پخت را می توان 10-15 دقیقه افزایش داد. برای پخت پای های بزرگ در پایان وقت اصلی، توصیه می شود کابینت را خاموش کنید و ظرف را 10 دقیقه دیگر بگذارید. این امکان استفاده منطقی از تمام گرمای حاصل از عناصر گرمایش را فراهم می کند.

• قبل از تهیه هر ظرفی، فر برقی بوش یا الکترولوکس را باید 25 دقیقه قبل از پخت گرم کنید. مدل های گازی به مدت 5-10 دقیقه گرم می شوند.
• گوشت با چربی زیاد شروع به پختن در فر سرد می کند.
• برای جلوگیری از تبدیل ظروف سبزیجات بخارپز به ماس، باید حالت صحیح را انتخاب کنید و طبق دستور 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت، دستگاه را خاموش کنید. در عین حال، ظرف را نباید بلافاصله از فر خارج کرد. بگذارید سبزیجات در فر خنک کننده بپزند.
• برای اینکه تکنولوژی پخت و پز مختل نشود، لازم نیست در حین پخت یا خورش را باز کنید. اجاق های مدرن مجهز به نورپردازی مناسبی هستند که به شما امکان می دهد غذا را از طریق شیشه روی درب ببینید.
• هنگام مطالعه دستور العمل ها، به حالت های پخت توصیه شده توجه کنید. این عامل برای به دست آوردن یک غذای خوشمزه و مغذی مهم است.
• برای غذاهای حاوی مواد ظریف که سریع پخته می شوند، استفاده از بخارپز در فر توصیه می شود. این باعث حفظ ویتامین ها و سایر خواص مفید محصولات می شود.

حل مشکلات رایج

• اگر هنگام پختن کباب سس بسوزد، باید آب گوشت بیشتری اضافه کنید و دفعه بعد ظرف کوچکتری انتخاب کنید.
• برای جلوگیری از خشک شدن گوشت، از درجه حرارت بالا استفاده کنید و زمان پخت را کاهش دهید.
• وزن گوشت برای پخت نباید کمتر از یک کیلوگرم باشد.
• هنگام پختن ماهی های کوچک، یک درجه حرارت ثابت را انتخاب کنید. ماهی های متوسط ​​ابتدا در دمای بالا پخته می شوند و به تدریج به سمت پایین می روند. برای برشته کردن یکنواخت یک لاشه بزرگ، دما باید متوسط ​​و ثابت باشد.
• برای اینکه محصولات پخته شده پف دار شوند، باید دستور پخت را دقیقاً دنبال کنید. و دمای فر را طبق دستور 10 درصد کمتر از حد لازم تنظیم کنید.

جمع بندی

امروزه می توانید دستور العمل های زیادی برای غذاهای خوشمزه و سالمی که باید در فر پخته شوند پیدا کنید. با پیروی از توصیه های سرآشپزها، حالت و روش مورد نیاز آماده سازی، می توانید شاهکارهای آشپزی بدیع و لذیذی خلق کنید. هنگام استفاده از اجاق برقی، فراموش نکنید که عملکرد مناسب را در کنترل پنل دستگاه انتخاب کنید. به شرط رعایت تمام شرایط لازم، هر خانم خانه‌داری می‌تواند به طور مستقل عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه و سالم تهیه و خوشحال کند.

سرخ کردن یا پختن؟ هر خانم خانه‌داری هر از گاهی این سوال را می‌پرسد. علاوه بر این، بسیاری از غذاهایی که در ماهیتابه سرخ می کنیم به همین راحتی در فر پخته می شوند. بر کسی پوشیده نیست که آنها حتی خوشمزه تر و سالم تر می شوند. این روش آشپزی را بیشتر دوست خواهید داشت. تأیید این موضوع آسان است: بدون هیچ مقدمه ای، بیایید تمرین کنیم و جالب ترین دستور العمل ها را امتحان کنیم.

تخم مرغ سرخ شده و گوجه فرنگی

در تمام صفحه

تخم مرغ سرخ شده برای صبحانه یک کلاسیک جاودانه است. در مورد پختن آن به جای سرخ کردن آن چطور؟ 3 عدد گوجه فرنگی قوی درشت را خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی را کف قالب قرار دهید. ل مکعب های ژامبون، تخم مرغ را با احتیاط بشکنید، سعی کنید به زرده، نمک و فلفل به مزه آسیب نرسانید. تخم مرغ سرخ شده را به مدت 15 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید. با حالت Convection Plus، می توانید در دمای پایین تری نسبت به حالت حرارت بالا/پایین بپزید، زیرا گرما بلافاصله در سراسر محفظه پخت پخش می شود. 5 دقیقه قبل از پایان، می توانید تخم مرغ سرخ شده را با پنیر رنده شده بپاشید - پوسته معطر و چسبناکی خواهید داشت.

املت سبز

در تمام صفحه

همچنین می توانید جایگزین سالم تری برای املت سرخ شده پیدا کنید. به عنوان مثال، یک فریتاتا از کلم بروکسل درست کنید. ساقه موسیر را به صورت دایره ای برش دهید و در ماهیتابه ای عمیق در روغن نباتی سرخ کنید. 500 گرم کلم بروکسل را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. کلم را با مخلوطی از 6 تخم مرغ زده شده، 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل خامه و 150 گرم پنیر رنده شده. توده به دست آمده را به یک ظرف پخت منتقل کنید، آن را به مدت 10-12 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید، در حالی که حالت "حرارت بالا/پایین" و عملکرد "ترد" را انتخاب کنید. این عملکرد سطح رطوبت داخل فر را کنترل می کند که پوسته قهوه ای طلایی زیبایی به شما می دهد و فریتاتا شما را اشتها آورتر می کند.

سیب در ابرها

در تمام صفحه

بسیاری از افراد از سرخ کردن چیزکیک برای صبحانه لذت می برند. پیشنهاد می کنیم سیب های پخته شده را با فیل کشک جایگزین کنید. درب دو سیب سبز بزرگ را جدا کرده و هسته آن را بردارید و مراقب باشید که به دیواره ها آسیب نرسانید. 80 گرم پنیر لپه نرم و 70 گرم پنیر ماسکارپونه را مخلوط کنید، 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر وانیل و دارچین به مزه. فنجان های سیب را پر کنید، روی عسل بریزید و داخل آن بریزید و برنامه خودکار "پای سیب، باز" را انتخاب کنید. به این ترتیب فیلینگ ظریف تا وسط پخته می شود و پایه سفت سیب نرم و قهوه ای می شود. سیب های پر شده را با میوه های خشک، توت های تازه یا آجیل سرو کنید. برای کسانی که شیرینی دارند، می توانید آنها را با پودر قند بپاشید.

لایه های سیب زمینی لذت

در تمام صفحه

هیچ یک از منوی خانواده بدون سیب زمینی سرخ شده کامل نیست، اگرچه این غذا را نمی توان سالم نامید. گراتن سیب زمینی یک موضوع کاملا متفاوت است. 5-6 غده پوست کنده را به صورت دایره ای برش دهید، نمک و پاپریکا شیرین بپاشید، با دستان خود مخلوط کنید. 125 میلی لیتر شیر و خامه 33 درصد را با هم ترکیب کرده، در قابلمه ای کمی حرارت دهید. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید، یک لایه سیب زمینی بچینید، با پنیر رنده شده و سیر خرد شده بپاشید. لایه ها را تا بالا تکرار کنید و با خامه و شیر پر کنید. گراتن را با انتخاب حالت "پخت" در دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه آماده کنید. این باعث می شود که برش ها کاملاً بپزند.

درانیکی به شکلی جدید

در تمام صفحه

پنکیک سیب زمینی محبوب را می توان به شکل جدیدی قرار داد و در فر پخت. طعم و بافت آن حتی بهتر از ماهیتابه خواهد بود. 6 تا 7 غده سیب زمینی متوسط ​​را روی یک رنده ریز رنده کنید و مایع اضافی را خوب بگیرید. 2 تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد، نمک و ادویه های مورد علاقه را به مزه، ورز دهید تا به یک توده همگن چسبناک تبدیل شود. قالب های مافین را با روغن چرب کنید، مخلوط سیب زمینی را فشرده کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 160 درجه سانتی گراد قرار دهید. از تنظیم حرارت کم استفاده کنید تا مطمئن شوید که کلوچه های سیب زمینی کاملا پخته شده اند. آنها را گرم و همیشه با خامه ترش سرد سرو کنید.

کتلت برای سلامتی

در تمام صفحه

کتلت ها به طور سنتی در ماهیتابه سرخ می شوند، اگرچه در فر فوق العاده خوشمزه می شوند. 150 گرم کره را به مکعب های کوچک خرد کرده و در فریزر قرار دهید. 70 گرم نان سفید را در 100 میلی لیتر خامه خیس کنید و بدون فشار دادن با 400 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. پیاز سرخ شده، کره یخ زده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کنید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. کتلت ها را درست کنید و در نان بغلتانید. سپس آن ها را با کاغذ روغنی به سینی فر منتقل می کنیم و به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. برای اطمینان از پخت یکنواخت کتلت ها و گرفتن پوسته ترد، از حالت «سرخ کردن خودکار» استفاده کنید.

لطافت پرنده

در تمام صفحه

و به جای کتلت سرخ شده، می توانید بنبون گوشت را در فر بپزید. 500 گرم فیله مرغ را کمی بکوبید و با چاقوی تیز تا حد امکان ریز خرد کنید. تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید، با دست کاملاً مخلوط کنید و توپ های کوچک درست کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، توپ ها را نه خیلی نزدیک به هم قرار دهید، به مدت 10 دقیقه در حالت "همرفت با بخار" در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و تقویت بخار خودکار را انتخاب کنید. در این مدت سس را از 200 میلی لیتر خامه، 150 گرم پنیر رنده شده و 2 تا 3 حبه سیر له شده مخلوط کنید. بعد از ترکیدن بخار خودکار، سس را داخل بنبون ها بریزید و به مدت 15 دقیقه به پخت ادامه دهید. سطح مطلوب رطوبت به گوشت اجازه می دهد آبدار بودن خود را حفظ کند، در حالی که ظرف یک پوسته طلایی اشتها آور به دست می آورد.

پیراشکی برای افراد خبره

در تمام صفحه

آیا خانواده شما پیراشکی سرخ شده را دوست دارند؟ آنها را در فر بپزید تا خانواده شما خوشحال شوند. ابتدا 15-20 کوفته را یخ زدایی کنید. این را می توان در برنامه "یخ زدایی" انجام داد. به دلیل دمیدن یکنواخت هوای گرم، گوشت چرخ کرده با دقت و طبق تمام قوانین یخ زدایی می شود. کوفته ها را در تابه عمیقی بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید. این را می توان در حالت پخت معمولی انجام داد. مزیت اضافی آن صرفه جویی در مصرف انرژی است. سپس کوفته ها را با سس تهیه شده از 200 گرم خامه ترش، 100 گرم پنیر رنده شده و 50 گرم پیاز سبز بریزید و 7-8 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. عملیات حرارتی بهینه گوشت چرخ کرده را آبدار و لطیف و خمیر را قهوه ای طلایی و ترد می کند. علاوه بر این می توانید مراحل توضیح داده شده را در حافظه فر به عنوان یک برنامه شخصی ذخیره کنید.فر Miele فر Miele با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15-20 دقیقه بپزید. از حالت کلاسیک "گرم بالا/پایین" استفاده کنید. حفظ دمای ثابت در طول پخت و پز، پخت کامل داخل و پوسته لذیذ بیرونی را تضمین می کند.

در اینجا فقط چند غذا وجود دارد که هنگام پخت بسیار خوشمزه تر و سالم تر از سرخ کردن هستند. از سری طراحی PureLine، پخت را به سطح جدیدی می رساند. به لطف گسترده ترین طیف گزینه ها و کنترل های لمسی راحت، فرآیند پخت و پز بسیار آسان، راحت و لذت بخش می شود. طراحی بی عیب و نقصی که تا آخرین جزئیات در نظر گرفته شده است، ادامه ارگانیک جزء فنی است. این فر توکار کاملا در فضای داخلی هر آشپزخانه ای قرار می گیرد و مرکز توجه همگان خواهد بود.