Gavēņa siera kūku recepte. Gardas biezpiena pankūkas ar mannu bez olām. Veģetārās biezpiena pankūkas ar banānu un rozīnēm bez olām

Kā pagatavot veģetāro siera kūku recepte - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Nav nepieciešams izlikties, ka drūmi pelēkās debesis ir šausmīgi kaitinošas, un netīrumi un drēgnums ir līdz elli garlaicīgi. Daudz labāk un godīgāk būtu klusībā pasmaidīt zem oranža lietussarga un nejauši plunčāties cauri peļķēm mājas virzienā. Tieši tā.

Ja virtuvē jūs gaida maigas, pūkainas siera kūkas - miniatūras karstas saules šķīvī, lietainā laikā papildu nozīme :))

Tātad, kāds ir darījums? Cepsim siera kūkas bez olām ar miltiem vai mannu, kurš pirmais pagadās - tas ir gan labi, gan garšīgi.

Ja pēkšņi prātā iešaujas doma: “Cik maz cukura, tas nebūs salds”, iedzen to kaklā un nepadodies. Gatavajām siera kūkām labāk pēc tam pārliet sīrupu, ievārījumu, iebiezināto pienu utt., nevis veidot no liekā cukura piemirkušas masas.

Tagad iegūto biezpiena masu sarullē diezgan biezās desās. Tas nedaudz pielīp pie rokām, bet ne nāvējoši.

Katru desu sagriežam ripas. Ideālā gadījumā - vienāda izmēra.

Tagad mēs izmantojam otro karoti miltu vai mannas, lai tajā ripinātu savus sagataves siera kūkām bez olām.

Katru biezpiena ripu izrullē, vienlaikus apgriežot malas.

Pannā uzkarsē augu eļļu, izklāj siera kūkas, pārklāj ar vāku un apcep uz mazas uguns no vienas puses, līdz apakša ir brūna...

...un no otras puses.

Visi! Gatavās siera kūkas var likt uz šķīvja. Mums ir kādi desmit mazie. Siera kūkas bez olām un miltiem sanāk šādi...

Un siera kūkas, kas vārītas ar mannu, izskatās nedaudz savādāk, taču ne mazāk iespaidīgas un ēstgribas.

Standarta rudens drūmums ir pagātne, un šeit un tagad mēs esam praktiski vasarā (+8 uz termometra; ja tas nav novembra brīnums, ko tad?), proti, mūsu personīgās saules darbojas. Viņi strādā. Labu apetīti!

100 gr. trauki:

ES PASŪTOJU KOSMĒTIKU, VITAMĪNU UN DAŽUS VEĢĒRUS PRODUKCUS INTERNETA VEIKALĀ IHERB.COM IZMĒĢINI ARĪ TU!

Biezpiena cienītājiem - ātras un garšīgas brokastis katrai dienai!

Divām personām:
biezpiens - 200 gr.
milti - 2 ēd.k. l.
cukurs - 2 ēdamk. l.
rozīnes - pēc acs, garšas un krāsas
magones (dažreiz kā izvēles iespēja)
gī (vai augu eļļa)
pūdercukurs putekļu apstrādei, atkaulošanai

Pats svarīgākais ir pierast veikalā atrast biezpienu, kas ideāli piemērots siera kūku pagatavošanai. Tam jābūt mīkstam, bet ne šķidram, vairāk kā biezpiena masai, nevis biezpienam kā tādam. Bet pat tad, ja biezpiens ir drupans un liels, var nedaudz izmantot blenderi un pārvērst to biezpiena masā.

Tātad, biezpienā ielieciet miltus, cukuru, rozīnes un magoņu sēklas (iespējams, bez magoņu sēklām). Visu samaisa. Ievietojiet miltus nelielā bļodā, lai pārklātu siera kūkas. Ņem ar karoti biezpienu (vizuāli jāsadala 6 daļās un jāņem 1 daļa), sarullē bumbiņā (ja biezpiens pielīp, tad no nedaudz uzkarsētas pannas plaukstu jāsmērē ar eļļu ), no bumbiņas izveido kūku, apviļā to miltos un liek uz tāfeles.

Kad viss salikts, liek uz sakarsētas pannas ar eļļu un apcep no abām pusēm. Labāk ir pagaidīt, līdz tie ir labi pagatavoti, lai tos varētu apgriezt tikai vienu reizi.

Siera kūkas ir apceptas - tās jāapviļā pūdercukurā un jānoliek uz šķīvja.

Ja vēlaties, biezpienam varat pievienot kanēli. Der arī saldo garšvielu fenhelis, kas padara siera kūku smalko garšu vēl smalkāku.Ja ar sešām siera kūkām diviem cilvēkiem nepietiek (lai gan tas ir lieliski piemērots brokastīm), tad jāpalielina biezpiena daudzums (un don Neaizmirstiet - uz 100 gramiem viena karote miltu un cukura, pārējais ir pēc acs).

Labu apetīti un jauku dienu!

Veģetārās siera kūkas bez olām. Esmu pārliecināta, ka ikviens vēlas brokastīs pagatavot veselīgu, garšīgu un olbaltumvielām un ogļhidrātiem bagātu ēdienu. Tajā pašā laikā jūs nevēlaties tērēt daudz laika visiem sagatavošanās darbiem. Vēlos jūsu uzmanībai iepazīstināt ar veģetāro ēdienu, kas atbilst šīm prasībām

Recepte: Veģetārās siera kūkas bez olām

Savienojums:

Biezpiena masa 200 g
Milti 20 g (1 kaudzīta ēdamkarote)
Cukurs 20 g (1 kaudzīta ēdamkarote)
Augu eļļa 20 ml (1 ēdamkarote)

Gatavošanas laiks:

Sastāvdaļas siera kūku pagatavošanai

1. solis Mīklas sagatavošana

Šai receptei mums vajadzēs biezpiena masu vai mazu, maigu jebkura tauku satura biezpienu. Tā kā mums ir biezs biezpiens, biezpiena kūkas sanāks blīvas, pēc konsistences atgādinās kausētu sieru

Sajauc biezpiena masu, miltus un cukuru. Nomainiet mīklu. Iegūsi viendabīgu masu, kas pielīp pie rokām, bet notur formu.

Mīklas gatavošana siera kūkām Mīklas gatavošana siera kūkām

2. solis Pabeidziet gatavošanu

Ar mitrām rokām veido siera kūkas ne biezākas par 1 cm.Jebkuram citam izmēram nav nozīmes.

Uzkarsē eļļu pannā. Eļļai jābūt tik daudz, lai siera kūkas neliptu pie pannas. Cepiet siera kūkas 2-3 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Veģetāro siera kūku gatavošana bez olām

Novietojiet siera kūkas uz papīra salvetes, lai noņemtu lieko eļļu. Ļaujiet atdzist un varat pasniegt

Mūsu veģetārās siera kūkas bez olām ir gatavas. Pārnes uz servēšanas bļodu. Vislabāk pasniegt ar ievārījumu vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Veģetārās siera kūkas bez olām

Jau esam paspējuši pagatavot pūkainas, gaisīgas kefīra pankūkas, kā arī smalkāko biezpiena kastroli, kuru rūpīgi izrotājām ar gaidāmā jaunā gada simbolu - Uguns Gaili! Šodien varat mēģināt pagatavot vēl vienu klasisku mājas ēdienu - biezpiena pankūkas ar skābo krējumu, kuras mīkla tiks mīcīta bez olām. Šis ir receptes galvenais punkts: siera kūkas bez olām, kā likums, ir gaisīgākas, gaisīgākas, ar zīdainu, maigu tekstūru, bet tajā pašā laikā ārpuse viegli apcepas līdz zeltaini brūnai, nedaudz kraukšķīgai.

Ja vēlies siera kūkām pielikt nedaudz papildus, tad mīklā vari iemaisīt nelielu daudzumu apelsīna vai citrona miziņas (pietiek ar 1 tējkaroti), žāvētas aprikozes, rozīnes, šokolādes skaidiņas - labāk, lai kāds pēc izvēles. , tā kā biezpiena konditorejas izstrādājumiem ir pilnīgi pašpietiekama garša .

Siera kūkas var cept cepeškrāsnī, tas prasīs apmēram 20-30 minūtes. Vai arī cep eļļā (gī vai dārzeņu) pannā, siera kūkas izcepas ātrāk nekā izcepas, bet šeit laiks tiks pavadīts, apgriežot biezpiena mīklu, lai būtu vienmērīga cepšana. Izvēle ir tava.

Sastāvdaļas:

biezpiens - 400 gr;
cukurs - 3-4 ēdamk. l. (garša);
vanilīns - šķipsniņa;
skābs krējums vai biezs kefīrs - 2-3 ēd.k. l.;
milti - 1 ēd.k. (aptuveni);
soda - 0,5 tējk.

Ar dakšiņu kārtīgi samīca biezpienu: sadala visus lielos kunkuļus.

Pievieno cukuru un vanilīnu, visu sasmalcina ar dakšiņu un var garšot, var vēlēties saldināt.

Pievieno skābo krējumu (vai kefīru).

Miltus izberam caur sietu (vai iepriekš izsijājam), visām sastāvdaļām pievienojam sodu.

Mīklu sajauc ar karoti, sanāks bieza, nav viendabīga biezpiena dēļ.

Veido siera kūkas. Vispirms bulciņas sarullējam, un tad no abām pusēm saplacinām, lai sanāk plakanas, apaļas siera kūkas. Jūs varat apviļāt miltos, ja zināt, ka mīkla var pielipt pie pannas.

Pannā lej jebkuru augu eļļu vai sviestu (var izmantot kausētu gī), kad eļļa uzkarsusi, izklāj siera kūkas bumbiņas un apcep no abām pusēm līdz skaistai, tumši brūnai garoziņai.

Šīs ir sarkanās “bumbiņas”, kuras mēs saņēmām.

Jūs varat pasniegt veģetārās siera kūkas ar medu, skābo krējumu vai iecienītāko ievārījumu.

Ja vēlies cept siera kūkas, tad cepešpannu vai ērtu cepamtrauku izklāj ar pergamentu, tad izklāj siera kūkas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī 180C.

Kad abas puses ir brūnas, varat izņemt pannu no cepeškrāsns un pasniegt siera kūkas uz galda.

Labu apetīti!

Veģetārās siera kūkas brokastīs ir garšīgas, barojošas un veselīgas. Bet tiem ir vēl divas īpašības: tie ir ātri pagatavojami, un tiem ir pieejamas sastāvdaļas. Daudzi cilvēki uzdod jautājumu: vai ir iespējams un kā pagatavot garšīgas siera kūkas bez olām?

Daudzas saimnieces ir novērojušas, ka biezpiens temperatūras ietekmē kļūst neskaidrāks un olas ir saistošais produkts siera kūku gatavošanā. Bet lielākā daļa veģetāriešu neēd olas.

Veģetārās siera kūkas: soli pa solim recepte

Biezpiens ir raudzēts piena proteīna produkts, kas ir labvēlīgs cilvēka ķermenim. Tā kaloriju saturs ir 156 kcal.

100 grami biezpiena satur:

Olbaltumvielas – 20,0 g;
tauki - 9 mg;
Ogļhidrāti - 2 mg.

Kā arī nepieciešamie vitamīni A, B1, B2, PP, ar augstu C vitamīna saturu, kā arī organismam būtiski elementi, piemēram, dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors.

Rozīnes ir vitamīnu un makro un mikroelementu krātuve.

100 grami rozīņu satur:

Olbaltumvielas – 4,0 g;
tauki - 0,3 mg;
Ogļhidrāti - 67,3 mg.

Kā arī nepieciešamie vitamīni A, B1, B2, B5, B6, B9, E, ar augstu C vitamīna saturu, kā arī organismam nepieciešamie elementi, piemēram, dzelzs, kālijs, kalcijs, mangāns, nātrijs, selēns , fosfors.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Biezpiens (0%) – 100 grami;
Manna - 10 grami;
Melnās rozīnes - 40 grami;
Jūras sāls - uz tējkarotes gala;
Kviešu milti - 20 grami;
Sviests - 20 grami.

Veģetāro siera kūku gatavošanas metode

Gatavošanas sākumā neliels padoms - biezpienam siera kūkām jābūt sausam, bez sūkalām. No tā ir atkarīga gatavā ēdiena kvalitāte un izskats. Jo slapjāks būs biezpiens, jo grūtāk būs piešķirt siera kūkām sakarīgu formu, un attiecīgi biezpienam būs jāpievieno vairāk miltu, kas nav vēlams.

1. Biezpienam pievieno mannu, samaisa un ļauj nostāvēties 5 minūtes;

2. Nomazgājiet rozīnes, līdz tās ir tīras, un ļaujiet notecināt;

3. Biezpienam pievieno rozīnes, sāli, miltus un kārtīgi samaisa;

4. Cep eļļā no abām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnai.

Mūsu brīnišķīgais ēdiens ir gatavs. Turklāt skābo krējumu var pasniegt pie siera kūkām.

Pūkainas piena pankūkas bez rauga receptes

Paslēpt fotoattēlu

Kuram gan negaršo siera kūkas brokastīs, it īpaši, ja tās ir biezpiens un smaržo pēc vaniļas? Mūsu biezpiena pankūku ar mannu bez olām recepte neatstās vienaldzīgus - jo to garša būs patiesi biezpiena, un mēs izmantosim minimālu mannu. Un praktiski nekādu miltu – tikai ideālas brokastis, palutiniet sevi un savus mīļos ar šo maigo, mutē kūstošo garšu. Un brīvdienās mēs gatavojam plānas pankūkas -.

Sastāvdaļas

Biezpiens - 0,5 kg
Manna - 0,5 glāzes
Cukurs - 4 ēdamk. karotes
Vaniļa pēc garšas
Milti - dažas karotes bagarēšanai
Dārzeņu eļļa cepšanai

Kā pagatavot biezpiena pankūkas ar mannu - soli pa solim foto recepte

Siera kūku pagatavošana ir pavisam vienkārša. Lai to izdarītu, biezpiens ar dakšiņu dziļā bļodā labi jāsamaisa, lai nebūtu kunkuļu. Tas turpmākajām siera kūkām piešķirs maigu konsistenci. Ja vēlaties, biezpienu var samalt caur sietu, bet tas prasīs nedaudz ilgāku laiku.
Biezpienam pievieno cukuru un turpina to mīcīt un samalt.
Biezpienam pievieno mannu un vaniļu (ja vēlas, var pievienot arī kanēli). Kārtīgi samaisiet līdz gludai. Mannas putraimu var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk – tas būs atkarīgs no biezpiena mitruma. Veikalā pirktais parasti ir diezgan sauss, tāpēc sāciet ar pāris ēdamkarotēm. Bet mājās gatavotam var būt nepieciešams vairāk mannas.
Rezultātā biezpiena kūku maisījumam nevajadzētu būt šķidram, bet ne blīvam. Tādas, lai bumbiņas veidotos un turētos.
Iegūto “mīklu” izrullējiet bumbiņās, kas ir nedaudz lielākas par valriekstu.
Uzlieciet dažas ēdamkarotes miltu uz apakštasītes un iemērciet biezpiena bumbiņu no abām pusēm, nedaudz saplacinot to ar pirkstiem - kā parādīts fotoattēlā.
Uzkarsē pannu ar dažām ēdamkarotēm augu eļļas. Mēs izmantojam olīveļļu vai nerafinētu kokosriekstu eļļu.
Siera kūkas jācep uz vidējas uguns. Pateicoties ilgstošai termiskai apstrādei, tie peldēs un nesaglabās savu formu.
Siera kūkas, kas jau ir apvārtas miltos, liek uz iepriekš uzkarsētas pannas (nepieciešams!). Cepiet līdz zeltaini brūnai no vienas puses, pēc tam apgrieziet un cepiet no otras puses. Ja siera kūkas ir uzsūkušas visu eļļu, pievienojiet tikai nedaudz, lai otra puse apceptos un neliptu.
Siera kūkas ļoti ērti cept pankūku pannā, tādā ar zemām malām - ērti apgriezt.
Siera kūkas pasniedz karstas ar krējumu un medu. Garšīgi! Tie izrādās maigi un vienkārši kūst mutē!

Kas tika rūpīgi izrotāts ar gaidāmā jaunā gada simbolu - Uguns Gaili! Šodien varat mēģināt pagatavot vēl vienu klasisku mājas ēdienu - biezpiena pankūkas ar skābo krējumu, kuras mīkla tiks mīcīta bez olām. Šis ir receptes galvenais punkts: siera kūkas bez olām, kā likums, ir gaisīgākas, gaisīgākas, ar zīdainu, maigu tekstūru, bet tajā pašā laikā ārpuse viegli apcepas līdz zeltaini brūnai, nedaudz kraukšķīgai.

Ja vēlies siera kūkām pievienot nedaudz papildus, tad mīklā var iemaisīt nelielu daudzumu apelsīna vai citrona miziņas (pietiek ar 1 tējkaroti), žāvētas aprikozes, rozīnes, šokolādes skaidiņas - labāk, ja ir kāda pēc izvēles. , tā kā biezpiena konditorejas izstrādājumiem ir pilnīgi pašpietiekama garša .

Sastāvdaļas:

biezpiens - 400 gr;
cukurs - 3-4 ēdamk. l. (garša);
vanilīns - šķipsniņa;
skābs krējums vai biezs kefīrs - 2-3 ēd.k. l.;
milti - 1 ēd.k. (aptuveni);
soda - 0,5 tējk.

Ar dakšiņu kārtīgi samīca biezpienu: sadala visus lielos kunkuļus.

Pievieno cukuru un vanilīnu, visu sasmalcina ar dakšiņu un var garšot, var vēlēties saldināt.

Pievieno skābo krējumu (vai kefīru).

Miltus izberam caur sietu (vai iepriekš izsijājam), visām sastāvdaļām pievienojam sodu.

Mīklu sajauc ar karoti, sanāks bieza, nav viendabīga biezpiena dēļ.

Pannā lej jebkuru augu eļļu vai sviestu (var izmantot kausētu gī), kad eļļa uzkarsusi, izklāj siera kūkas bumbiņas un apcep no abām pusēm līdz skaistai, tumši brūnai garoziņai.

Šīs ir sarkanās “bumbiņas”, kuras mēs saņēmām.

Jūs varat pasniegt veģetārās siera kūkas ar medu, skābo krējumu vai iecienītāko ievārījumu.

Ja vēlies cept siera kūkas, tad cepešpannu vai ērtu cepamtrauku izklāj ar pergamentu, tad izklāj siera kūkas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī 180C.

Kad abas puses ir brūnas, varat izņemt pannu no cepeškrāsns un pasniegt siera kūkas uz galda.

Labu apetīti!

Pamatojoties uz daudziem pieprasījumiem :)
Ēdiens nav diētisks, nav gavēnis un nav vegāns.

Bet siera kūkas ir viens no tiem retajiem ēdieniem, bez griķu putras, ko es mīlu un protu gatavot.
Katram ēdienam ir kāds noslēpums, par siera kūku uzreiz pastāstīšu - biezpienam jābūt TIKAI mājās gatavotam un svaigam. Nav variantu. No veikala, kas jums ir, es gatavoju šādi - nekas nedarbosies.
Nedēļas nogalē pirms pusdienām tirdziņā var dabūt mājas biezpienu. Tam jābūt mīkstam un treknam, nevis skābam. Un nesadrūp.
Manai ideālajai siera kūkai ir jābūt mīkstai, gaisīgai iekšpusē un garozai no ārpuses.
Esmu izmēģinājusi daudzus variantus - ar vanilīna piedevu un ar rozīnēm, ar sukādes, ar mannu un cepeškrāsnī - bet vienmēr atgriežos pie vienkāršākās klasikas. Nekā papildus.

Es nezinu, kā fotografēt ēdienu, bet tas ir patiešām garšīgs. Jo maigāka ir siera kūka, jo neveiklāka tā izskatās. Man ļoti nepatīk labi iepakotas gludas siera kūkas ar mannu un daudz miltiem.

Kas mums nepieciešams:
Milti 400 gr
Cukurs 200 gr
Biezpiens 2 kg
(proporcijas mūsu standarta vakariņām ar septiņiem ēdājiem:)

Cepšanai dezodorēta augu eļļa
Skābais krējums un ievārījums pēc izvēles.

1. Ņem biezpienu. Ielieciet izlietnē vai lielā bļodā. Ideālā gadījumā tai vajadzētu sasilt līdz istabas temperatūrai - tas atvieglo veidošanu.

2. Ieber tajā miltus un cukuru. Tas ir viss. Un kārtīgi samaisiet ļoti ilgu laiku. Olas nav vajadzīgas. Treknais mājas biezpiens lieliski turas kopā tieši tāpat. Galvenais nepārspīlēt ar miltiem, jo siera kūkas kļūs cietas.

3. Uz šķīvja uzber nedaudz miltu, iemērc rokas miltos un veido siera kūkas, kuras arī viegli apviļā miltos uz šķīvja.

4. Man ir Mīļākā panna siera kūkām - tā ir veca, padomju ar biezu dibenu. Bet kopumā es varu cept siera kūkas jebkurā pannā, tas nav svarīgi. Tāpat man nav nevienas iespējas, kurā eļļā labāk likt siera kūkas - jau diezgan uzsildītās vai tikko ielietās. Tas, ko es vienmēr daru, ir, kad pirmo reizi sāku grilēt, palieliniet siltumu. Un, kad parādās pirmais zelta garozas piejauts, sildu mazāk, gandrīz minimāli. Pannā vajadzētu būt pietiekami daudz eļļas, bet ne pārāk daudz.

5. Siera kūku apgriešana ir izšķirošs brīdis. Ja nav pietiekami daudz miltu, pastāv risks, ka siera kūkas pielīp pie apakšas. Tas mani īpaši neuztrauc; tad pirms nākamās kravas noloboju iestrēgušās garozas ar dakšiņu. Virpošanai izmantoju dakšiņu, nevis lāpstiņu. Tiklīdz siera kūkai ir zelta garoza, to ir viegli apgriezt.

6. Cep līdz zeltaini brūnai. No šī produktu daudzuma man sanāk apmēram 4 pannas pa 10 siera kūkām katrā.

7. Pasniedz karstu ar aukstu skābo krējumu un aveņu vai ķiršu ievārījumu.

8. Īpašs vārds par skābo krējumu - vislabāk, protams, ir lauku, lai "tajā karote stāv".