Ko var pagatavot no olām. Cepta ola avokado

Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies Tev par to
ka jūs atklājat šo skaistumu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums Facebook Un Saskarsmē ar

Daudziem olu ēdieni asociējas ar brokastīm. Tomēr tie var būt lieliski pusdienās un vakariņās. Olu ēdieni ir viegli pagatavojami, skaisti un sātīgi. Tāpēc, ja pie jums ir ciemiņi vai nevēlaties ilgu laiku rosīties pie plīts, šī ir lieliska izeja no situācijas.

tīmekļa vietne Esmu apkopojis uz šī produkta balstītu ēdienu receptes, starp kurām ikviens noteikti atradīs kaut ko sev tīkamu.

Cepta ola avokado

Jums būs nepieciešams:

• 4 lielas olas
• 2 gatavi avokado
• olīvju eļļa
• sāls, pipari, iecienītākās garšvielas

Kā gatavot:

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Pārgrieziet avokado uz pusēm un izņemiet kauliņus. Noņemiet 2 tējk. mīkstumu, lai pietiktu vietas šķidrajai olai.
• Salauž olu un uzmanīgi ielej avokado. Apkaisa ar sāli, pipariem, garšvielām.
• Liek cepeškrāsnī un sautē apmēram 15 minūtes līdz vēlamajai gatavībai.

Sviestmaize "Croque Madame"

Croque-monsieur (no franču croquer - "crunch" un monsieur - "lord") ir slavena franču sviestmaize ar sieru un šķiņķi. Croque Monsieur, kas tiek pasniegts virsū ar ceptu olu, tiek saukts par Croque Madame, pieminot tā laika sieviešu cepures.

Jums būs nepieciešams:

• 2 olas
• 4 maizes vai klaipa šķēles
• 50 g sviesta
• 4 lielas siera šķēles
• 2 lielas šķiņķa šķēles
• 2 salātu lapas
• sāls, pipari, iecienītākās garšvielas

Kā gatavot:

1. Maizes šķēles viegli ieziež ar sviestu un apcep sausā pannā no vienas puses līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet to otrādi. Izņemiet no pannas 2 šķēles, tās būs vajadzīgas nedaudz vēlāk. Uz atlikušajām 2 maizes šķēlēm uzliek siera šķēli un pārklāj, līdz siers nedaudz izkūst.
2. Virsū sieram liek šķiņķi, apber ar salātlapām, pievieno vēl vienu siera šķēli un pārklāj ar rezervētajiem maizes gabaliņiem. Pārklājiet un vāriet apmēram 30 sekundes. Noņemiet sviestmaizes no pannas.
3. Pēc termiskās apstrādes salātu lapa neieņem īpaši estētisku izskatu, tāpēc var iztikt bez tās un vienkārši pasniegt sviestmaizi ar svaigiem salātiem.
4. Lai padarītu olu sviestmaizes lielumā, izmantojiet īpašu formu vai folijas gredzenu. Cepto olu novāra vēlamajā gatavībā, pievieno garšvielas un liek virsū sviestmaizi.

Jaku kartupeļos ceptas olas

Sātīgs ēdiens ģimenes vakariņām var kļūt par lielisku uzkodu svētku galdam.

Jums būs nepieciešams:

• 4 cepti kartupeļi
• 4 ēd.k. l. sviests
• 4 vidējas olas
• zaļie sīpoli, desa, siers
• sāls pipari

Kā gatavot:

1. Katram ceptajam kartupelim nogriež virsu un ar karoti vai dakšiņu izveido nelielu iedobumu. Mēs izklājam 1 ēd.k. l. sviests katram kartupelim. Sāls un pipari.
2. Pēc tam katrā "traukā" ielaužiet 1 olu. Virsū liek vēlamo pildījumu: desu, sīpolus, zaļumus, sieru... Pa virsu pārkaisa ar savām iecienītākajām garšvielām.
3. Cep līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz olas ir izcepušās vēlamajā gatavībā.

Ceptas olas ar desiņām un ķiršu tomātiem

Silts un garšīgs ēdiens nesteidzīgām rīta brokastīm kopā ar ģimeni vai mīļajiem.

Jums būs nepieciešams:

• 100 g kūpinātu desu
• 4-6 šķēles bekona
• 4 olas
• 100 g ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
• 1 tējk. oregano
• olīvju eļļa
• sāls pipari

Kā gatavot:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Eļļojiet cepešpannu un novietojiet tajā desas un bekonu. Gatavojiet līdz viegli brūnai. Apmēram 10 minūtes.
3. Izņemiet paplāti no cepeškrāsns un pārvietojiet bekonu un desiņas tā, lai ap tiem būtu tukša vieta 4 olām.
4. Uzmanīgi sadaliet olas tukšajās vietās, nesabojājot dzeltenumu.
5. Pievienojiet ķiršu pusītes un pievienojiet oregano, sāli un piparus.
6. Cep cepeškrāsnī līdz vēlamajai gatavībai.

Salāti ar avokado, bekonu un olu

Jums būs nepieciešams:

• 4 lielas cieti vārītas olas, sagrieztas kubiņos
• 1 avokado, kubiņos
• 2 gab. zaļie sīpoli, smalki sagriezti
• 4 bekona šķēles, sagrieztas mazos gabaliņos un pagatavotas vēlamajā gatavībā
• 100 ml zema tauku satura jogurta
• 1 ēd.k. l. skābais krējums
• 1 laima
• 1 ēd.k. l. svaigi sasmalcinātas dilles
• sāls pipari

Kā gatavot:

1. Ievietojiet olas, avokado, zaļos sīpolus un bekonu salātu bļodā un novietojiet malā.
2. Bļodā sakuļ jogurtu, saldo krējumu, pievieno laima sulu, dilles, sāli un piparus. Atkal labi sit.
3. Salātu maisījumā lej jogurta mērci un kārtīgi samaisa. Dekorē ar dillēm un bekona šķēlītēm.

Ceptas olas sīpolu gredzenos

Jums būs nepieciešams:

• 3 lielas olas
• 1 liels sīpols
• olīvju eļļa
• sāls, pipari, iecienītākās garšvielas

Kā gatavot:

1. Sīpolu sagriež gredzenos. Ņem platākos, varbūt 2 kārtas.
2. Pannā sakarsē olīveļļu un apcep gredzenus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgrieziet un apcepiet otru pusi.
3. Katrā riņķī ielej vienu olu, lai dzeltenums paliek neskarts un neizplatās. Pievieno sāli, piparus, garšvielas.
4. Vāra tāpat kā parastu ceptu olu, līdz baltums ir stingrs un balts, dzeltenumam joprojām jābūt šķidram.
5. Pirms pasniegšanas trauku var dekorēt ar salātu lapām vai jebkuriem dārzeņiem.

Viegli salāti ar zaļajām pupiņām

Ja pagatavosi šos salātus, tad tavā salātu bļodā atnāks pats pavasaris. Tas ir tik vienkārši pagatavojams, ka to var pagatavot steigā.

Jums būs nepieciešams:

Salātiem:

• 200 g salātu maisījuma
• 200 g zaļās pupiņas ar nogrieztiem kātiem
• 6 cieti vārītas olas, pārgrieztas uz pusēm
• 6 bekona šķēles, apceptas līdz kraukšķīgai un sagrieztas gabalos
• 1 dators. sarkanais sīpols, smalki sagriezts pusgredzenos
• 1 glāze grauzdiņiem

Degvielas uzpildei:

• 70 g rīvēta parmezāna siera
• 3 ēd.k. l. olīvju eļļa
• 2 ēd.k. l. baltais etiķis
• 1 ēd.k. l. svaiga citrona sula
• 1 tējk. Dižonas sinepes
• 1 malta ķiploka daiviņa
• sāls un svaigi malti pipari

Kā gatavot:

1. Ievietojiet salātus lielā salātu bļodā un nolieciet malā.
2. Vāra zaļās pupiņas verdošā sālsūdenī 3 minūtes. Noskalo pupiņas aukstā ūdenī, lai atdziest. Pievienojiet zaļās pupiņas salātiem.
3. Salātu bļodā liek sasmalcinātas olas, bekonu, sīpolu un grauzdiņus.
4. Bļodā sajauc parmezāna sieru, olīveļļu, etiķi, citronu sulu, sinepes, ķiplokus, sāli un piparus. Sakuļ līdz gludai. Ja vēlaties plānāku konsistenci, pievienojiet 1-2 ēd.k. l. ūdeni un turpina putot.
5. Mērci lej olu-dārzeņu maisījumā, kārtīgi samaisa un pasniedz.

Ceptas olas ar Briseles kāpostiem

Jums būs nepieciešams:

• 8 šķēles kūpinātas vistas vai tītara
• 1 dators. šalotes, sagrieztas plānos pusgredzenos
• 300 g nomizotu un sasmalcinātu Briseles kāpostu
• 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis
• 4 lielas olas
• olīvju eļļa
• sāls pipari

Kā gatavot:

1. Cepiet vistas vai tītara šķēles lielā pannā uz vidējas uguns ar 2 tējk. olīveļļu līdz zeltaini brūnai. Izmantojot rievotu karoti, noņemiet šķēles no pannas.
2. Sasmalcinātus šalotes sīpolus liek uz pannas, pievieno 1 tējk. olīveļļu, apkaisa ar sāli un pipariem un apcep līdz gaiši brūnai.
3. Sīpoliem pievieno Briseles kāpostus un etiķi. Pagatavojiet to līdz viegli brūnai, bet saglabājot kraukšķīgumu, apmēram 5 minūtes. Pievieno vistas vai tītara šķēles un visu samaisa.
4. Sadaliet olas pannā virs dārzeņu maisījuma tā, lai dzeltenums paliktu neskarts. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet līdz vajadzīgajam gatavības līmenim.

Daudzi olu ēdieni ir populāri gatavošanas ātruma dēļ. Olas ir ļoti veselīgs produkts, kas satur olbaltumvielas un daudzus citus mikroelementus, piemēram, dzelzi un fosforu. Visnoderīgākais olu pagatavošanas variants ir mīksti vārīta ola, jo tā netiek pakļauta ilgstošai termiskai apstrādei. Gatavojas tikai dažas minūtes pēc vārīšanās (2-3 minūtes). Ir daudz labu recepšu, jo olu garša ir ļoti patīkama. Olas var kalpot arī kā dekorācija gatavam ēdienam.

Ko var pagatavot no olām - vārītas olas

• Uzlieciet katliņu ar ūdeni un olām uz lielas uguns.
• Pēc tam, kad ūdens vārās, jums jāgaida 10 minūtes, lai pagatavotu cieti vārītas olas, un 2-3 minūtes, lai pagatavotu mīksti vārītas olas.
• Pēc vārīšanas olas nekavējoties ievieto aukstā ūdenī. Tas tiek darīts, lai tīrīšanas laikā apvalku varētu viegli atdalīt.
• Produkts tiek pasniegts kā atsevišķs ēdiens, pievienojot skābo krējumu un majonēzi. Vai arī kā piedevu, piemēram, kartupeļu biezenim vai makaroniem.

Ko var pagatavot no olām - omlete ar sēnēm

Ļoti vienkāršs un garšīgs ēdiens, lieliski piemērots brokastīm.

• Neapstrādātas svaigas olas sadala lielā, dziļā šķīvī.
• Sēnes iepriekš nomazgā, smalki sagriež un pievieno olām.
• Iegūtā masa labi jāsaputo ar dakšiņu vai putojamo slotiņu.
• Pēc tam uzkarsē pannu un pievieno saulespuķu eļļu. Eļļai jāļauj nedaudz uzsilt.
• Olu-sēņu maisījumu lej pannā un pārklāj ar vāku, lai omlete der.
• Gatavošanas laikā omlete ir jāapgriež. Katru pusi cep pannā apmēram 2-3 minūtes.
• Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem. Ja sēnēm un olām pievienosiet nedaudz piena vai kefīra, omlete izrādīsies maigāka un garšai patīkamāka. Sēņu vietā var pievienot rīvētu burkānu, biezpienu, tomātus.

Ko var pagatavot no olām - grauzdiņš ar olām

• Cepšanai vajadzīgas dziļā šķīvī sakultas olas un uzkarsēta panna ar saulespuķu eļļu.
• Sagrieztu balto, pelēko vai melno maizi liek uz šķīvja ar olām. Katrs gabals ir iemērc no abām pusēm.
• Maizi liek uz karstas pannas un pāris minūšu laikā apbrūnina no abām pusēm.
• Krutonus pasniedz pie dažādiem ēdieniem, visbiežāk pie karstajām zupām.

Ko var pagatavot no olām - salātus ar olām un zirņiem

• Salātiem būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: cieti vārītas olas, svaigi vai konservēti zirņi, cietais siers vai mocarella, majonēze vai skābais krējums, kā arī garšaugi.
• Jēlas olas novāra cieti vārītas, sieru sarīvē vai sagriež nelielos kubiņos. Zaļumus (pētersīļus, dilles vai zaļos sīpolus) smalki sasmalcina.
• Visas sastāvdaļas lej dziļā šķīvī un rūpīgi sajauc kopā ar skābo krējumu vai majonēzi.

Ko var pagatavot no olām - olu smērējam uz maizes

• Makaronu pagatavošanai būs nepieciešamas cieti vārītas olas, ķiploki, cietais siers, majonēze, zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles.
• Visas sastāvdaļas jāsarīvē un jāsamaisa.
• Gatavā pasta ir diezgan bieza pēc konsistences un labi klājas uz maizes. Uzglabāts ledusskapī neilgu laiku.

Ko var pagatavot no olām - salātus ar olām un rīvmaizi

• Dažiem salātiem varat pievienot krekerus. Lai to izdarītu, maizi (baltu vai pelēku) sagriež mazos kvadrātos un rūpīgi izžāvē krāsnī.
• Cieti vārītas olas ir jānomizo un jāsagriež lielos gabaliņos.
• Tad pievieno papildu sastāvdaļas, tie var būt cietie tomāti, siers, vārīta vistas krūtiņa (sagriezta gabalos).
• Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā. Ielejiet skābo krējumu vai majonēzi. Šie salāti var nesaglabāties ļoti ilgi, jo krekeri ar laiku kļūs mīksti. Tāpēc cietie ēdieni tiek izvēlēti tā, lai salātos nebūtu liekā šķidruma.

Olas var būt laba piedeva gandrīz jebkuram ēdienam: borščam, sēņu zupai, okroshka, picai, salātiem, ceptiem cukini. Olas ir ērti ņemt līdzi ceļojumā vārītā, nemizotā veidā. Apvalks pasargā produktu no netīrumiem, bez nepieciešamības papildus iesaiņot.

Kāds ir ātrākais gatavošanas veids, ja pietrūkst laika, bet tomēr gribas ēst? Visticamāk, pārliecinošs vairākums uz šo jautājumu atbildēs vienādi: tie ir olu ēdieni. Un lai dzimst arvien jauni joki par neprasmīgām sievām un vecpuišiem, kuri ir spiesti apgūt ēdienu gatavošanu no olām - patiesībā ironija šeit ir absolūti nepiemērota! Olas ir ļoti veselīgs un barojošs produkts, kas satur daudzas vielas, kas nepieciešamas cilvēka organisma pilnvērtīgai darbībai. Tāpēc olu brokastis nevajadzētu uztvert kā sodu - drīzāk kā rūpes par savu veselību! Tāpēc nekautrējieties brokastīs gatavot olu ēdienus visai ģimenei.
Nu, lai jums netiktu pārmests mēģinājums atvieglot savu dzīvi, brokastīs gatavojot tikai omleti vai ceptas olas, iesakām apgūt olu receptes, kas iepriecinās visus jūsu mīļos ne tikai ar savu apbrīnojamo garšu, bet arī ar to. lielisks izskats. Starp citu, visas šajā sadaļā piedāvātās olu ēdienu receptes ar fotogrāfijām ļaus novērtēt gatavošanas izskatu un pēc iespējas precīzāk to atveidot.
Pēdējā laikā ēdieni no paipalu olām ir kļuvuši arvien populārāki daudzu mājsaimnieču vidū. Lielā mērā tas ir saistīts ar šī produkta labvēlīgajām īpašībām, taču liela nozīme ir arī izskatam: domājot par to, ko no olām pagatavot svētku galdam, šīs mazās paipalu olas joprojām nāk prātā pirmās.

25.03.2019

Zemeņu biskvīta kūka

Zemeņu un cepumu cienītājiem šī kūka noteikti patiks. Papildus gaisīgajai mīklai un gardajām ogām tajā ir arī ļoti smalks skābs krējums, kā arī saldais zemeņu sīrups... Sanāk vienkārši lieliski.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- 4 olas;
- 1 glāze cukura;
- 1 glāze miltu.
Krēmam:
- 450 ml skābā krējuma (20% tauku);
- 3\4 glāzes cukura;
- 5-12 grami biezinātāja.
Sīrupam:
- 50 grami saldētu zemeņu;
- 2 ēd.k. Sahāra;
- 150 ml ūdens.
Pildījumam:
- 400 grami saldētu zemeņu.

05.08.2018

Šarlote ar meloni

Vasarā iesaku pagatavot ļoti garšīgu konditorejas izstrādājumu - šarloti ar meloni. Recepte ir ļoti vienkārša. Šis konditorejas izstrādājums ir lieliski piemērots gan tējai, gan kafijai.

Sastāvdaļas:

- 200 grami miltu,
- 3 olas,
- 1 ēd.k. ciete,
- 100 grami cukura,
- 150 grami melones,
- šķipsniņa sāls.

29.06.2018

Pelmeņi ar zemenēm

Bieži vien no zemenēm gatavoju ļoti garšīgus pelmeņus. Šajā detalizētajā receptē es sīki aprakstīju, kā to izdarīt.

Sastāvdaļas:

- 3 glāzes miltu,
- puse glāzes ūdens,
- 1/5 tējk. sāls,
- 1 ola,
- 300 grami zemeņu,
- cukurs.

26.06.2018

Maizītes par 9 kapeikām

Padomju Savienībā bija ļoti garšīgas maizītes, kas maksāja tikai 9 kapeikas. Es sīki aprakstīju, kā tos jums sagatavot.

Sastāvdaļas:

- 500 grami miltu,
- 100 ml. piens,
- 15 grami sausā rauga,
- 125 grami cukura,
- trešā tējk sāls,
- 2 olas,
- paciņa vaniļas cukura,
- 90 grami sviesta,
- 1 ēd.k. rozīnes,
- 75 ml. ūdens.

31.05.2018

Olu kultenis mikroviļņu krāsnī

Ņemam vienu olu, apkaisām ar sāli un melnajiem pipariem, liekam mikroviļņu krāsnī - voila, sanāk satriecošs olu kultenis, kas garšo ne sliktāk kā pannā pagatavotās.

Sastāvdaļas:

- 1 ola,
- sāls,
- melnie pipari,
- 10 grami sviesta.

31.05.2018

Laša omlete

Omlete ar kūpinātu lasi noteikti ir ļoti garšīgs un sātīgs ēdiens. Pagatavot gardas brokastis ir ļoti vienkārši un ātri.

Sastāvdaļas:

- 2 olas,
- 100 ml. piens,
- sāls,
- melnie pipari,
- 50 grami siera,
- 50 grami laša,
- 20 grami sviesta.

30.05.2018

Olu kultenis ar sēnēm un tomātiem

Sastāvdaļas:

- 3 olas,
- 3-4 šampinjoni,
- 20 grami sviesta,
- 1 tomāts,
- sāls,
- piparu maisījums,
- pētersīļi,
- ķekars zaļo sīpolu.

28.05.2018

Omlete ar kefīru

Parasti omletes gatavo ar pienu, bet šodien es jums aprakstīšu recepti ļoti garšīgai omletei ar kefīru.

Sastāvdaļas:

- 2 olas;
- 5 ēd.k. kefīrs;
- sāls;
- 1 ēd.k. milti;
- 2-3 šķipsniņas melno piparu;
- trešā tējk kurkuma;
- 2 ēd.k. ūdens;
- daži zaļie sīpoli;

28.05.2018

Olu kultenis ar tomātiem, sieru un desu

Ikviens var pagatavot gardu olu kulteni. it īpaši, ja pa rokai ir šī recepte, kurā olu kultenis tiek pagatavots kopā ar sieru, tomātiem un desu un arī ceptas cepeškrāsnī. Tas ir ļoti interesants variants, ticiet man!
Sastāvdaļas:
- olas - 6 gab;
- tomāti - 2 gab;
- desas - 1-3 gab;
- cietais siers - 50 g;
- sāls.

28.05.2018

Ziedkāposti ar olu uz pannas

Man parasti brokastīs ir omlete, bet reizēm ir maz laika un varu uz pannas pagatavot ļoti garšīgu ēdienu - puķkāpostu ar olu.

Sastāvdaļas:

- 200-300 grami ziedkāpostu;
- 2 olas;
- trešdaļa glāzes piena;
- 1 ēd.k. milti;
- trešā tējk paprika;
- trešā tējk kurkuma;
- sāls;
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 3 ēd.k. ūdens;
- ķekars svaigu zaļumu.

21.05.2018

Olu kultenis ar sirds formas desiņām

Šī recepte, visticamāk, ir piemērota vīriešiem, kuri nolemj iepriecināt savus mīļotos ar gardām un skaistām brokastīm. Iesaku pagatavot olu kulteni ar sirds formas desiņām.

Sastāvdaļas:

- 2 desiņas,
- 2 olas,
- sāls,
- melnie pipari,
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- apstādījumi.

21.05.2018

Mafini ar biezpienu un banānu

Pie tējas tases iesaku pagatavot gardus smalkmaizītes ar biezpienu un banānu. Recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc noteikti palutini savu ģimeni ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas:

- 1 banāns,
- 100 grami biezpiena,
- 2 olas,
- 1 glāze miltu,
- pusglāze cukura,
- 100 grami sviesta,
- 2 šķipsniņas vaniļas cukura,
- puse tējk soda,
- 1 tējk. citronu sula,
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa.

10.05.2018

Zupas klimpas

Ja nolemjat gatavot zupu, iesaku izmēģināt manu ļoti garšīgo klimpu zupu. Recepte ir vienkārša un diezgan vienkārša.

Sastāvdaļas:

- 1 ola,
- 3-4 ēdamk. milti,
- 2-3 ēdamk. piens,
- sāls,
- pipari.

03.05.2018

Biezpiena kastrolis ar iebiezināto pienu cepeškrāsnī

Biezpiena kastrolis ir ļoti garšīgs, apmierinošs un veselīgs ēdiens, ko es parasti gatavoju brokastīs. Šim ēdienam ir daudz recepšu, bet visvairāk man garšo šis kastrolis ar iebiezināto pienu.

Sastāvdaļas:

- 400 grami biezpiena,
- 2 olas,
- kondensētā piena kārba.

25.04.2018

Kā krāsot olas ar hibiska tēju

Lieliska dabīga olu krāsviela Lieldienām ir hibiska tēja. Ar to olas izrādās ļoti interesantas, piesaistot uzmanību, tāpēc noteikti būsiet apmierināti ar rezultātu.

Sastāvdaļas:
- 6-8 ēdamk. hibiska tēja;
- 4-6 gab vistas olas;
- 1,5 litri ūdens;
- 1 tējk. sāls.

Ir dažādas variācijas un miljons salātu, kuriem pievienojam olas. Bet pēdējo variantu diez vai var saukt par pilnvērtīgu olu ēdienu, jo tie reti kļūst par galveno salātu sastāvdaļu. Ir vērts papildināt savas kulinārijas zināšanas ar dažām jaunām olu ēdienu receptēm.

Vērts atzīmēt, ka bez vistu olām tiek ēstas arī paipalu olas, baložu olas, pīļu olas, zosu olas un, kas mums ir pilnīgi eksotiski, tiek ēstas arī emu olas un pat jūras bruņurupuči. Bet tā kā mūsu pārtikas veikalos var iegādāties tikai vistas un paipalu olas, tad koncentrēsimies uz tām. Pirms domājat par to, ko gatavot ar olām, ir vērts iemācīties noteikt to svaigumu, lai pagatavotu patiesi garšīgu un veselīgu ēdienu. Olas čaumalas krāsa un izmērs ir rādītāji, kuriem nav nekāda sakara ar svaigumu, veikalā var tikai pārbaudīt čaumalas integritāti, bet svaiguma pārbaudes būs jāveic mājās.

Uz čaumalas nedrīkst būt plaisas, netīrumi, spalvas, baltuma vai dzeltenuma svītras, t.i. Olai jābūt tīrai un veselai. Piepildiet glāzi ar aukstu ūdeni, sāliet to un ievietojiet olu ūdenī. Ja ola uzreiz nogrima, tad varat priecāties par veiksmīgo pirkumu, jums ir paveicies, ka esat iegādājies svaigākās olas. Ja ola negrimst apakšā, bet karājas kaut kur pa vidu, tad esat saņēmis novecojušas preces, labāk izvairīties no olu rīves un olas ēst jēlu, bet no tā pilnīgi iespējams pagatavot omleti. Ja ola peld, tad, diemžēl, jums nav paveicies, šis produkts ir bezcerīgi sabojāts, un pat termiskā apstrāde to nevar padarīt ēdamu. Papildus olas peldēšanai sālsūdenī ir vēl viens veids, kā noteikt svaigumu. Sadaliet olu šķīvī, ja redzat biezu caurspīdīgu baltumu, kas saglabā formu un izliektu dzeltenumu, tad jums ir svaiga ola, bet, ja baltums izplatās pa šķīvi, dzeltenums ir plakans un dzirdat smalku olu smaržu. sērs, tad droši iemet tādu olu miskastē.

Tagad, kad produkta svaigums ir noteikts, varat sākt veidot plānus, ko gatavot no olām. Mēs centāmies atlasīt interesantākās un neparastākās receptes ar vistas un paipalu olām. Izvēlieties sev tīkamus ēdienus un ieprieciniet ģimeni ar jauniem kulinārijas atklājumiem.

Sastāvdaļas:
6 olas
2 tomāti
1 sīpols,
2-3 ķiploka daiviņas,
1 čili pipars,
50 ml. krējums,
2 ēd.k. sviests,
1 tējk ķimeņu sēklas,
1 tējk karijs,
1 tējk kurkuma,
koriandrs vai pētersīļi,
grauzdiņi,
pipari,
sāls.

Sagatavošana:
Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet ķiplokus. Pannā izkausē sviestu un apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Tikmēr smalki sakapā čili piparus. Pievienojiet pannā čili un garšvielas un apcepiet vēl pāris minūtes. No tomātiem noņemiet sēklas un sulu. Smalki sagrieziet tomātus, pievienojiet tos pannai un apcepiet 3-4 minūtes. Sajauc olas ar krējumu, sāli un pipariem un pievieno dārzeņiem. Nepārtraukti maisot, turpina cept, līdz olas ir gatavas. Uzlieciet iegūto olu kulteni uz grauzdiņiem un apkaisa ar smalki sagrieztu kinzu vai pētersīļiem.

Sastāvdaļas:
6 olas
1 ēd.k. manna,
milti,
dārzeņu eļļa,
malti melnie pipari,
sāls.

Sagatavošana:
Olas cieti novāra un sarīvē uz rupjās rīves. Olām pievieno sāli, piparus un nedaudz mannas. Rūpīgi samaisa un no iegūtās masas veido kotletes. Kotletes iemērc miltos un apcep augu eļļā.

Sastāvdaļas:
10 paipalu olas,
100 ml sojas mērces,
100 ml stipras melnās tējas,
2 ķiploka daiviņas,
5 gr. ingvers,
2 smaržīgo piparu zirņi.

Sagatavošana:
Vāra olas. Sajauc sojas mērci ar tēju un iegūto maisījumu uzvāra. Pievienojiet ingveru, sagrieztu ķiploku un piparus. Ļaujiet mērcei nedaudz ievilkties. Šajā laikā nomizo olas un pārlej ar karstu mērci, atdzesē un liek ledusskapī uz pāris stundām. Tad nokāš mērci, nosusina olas un pasniedz.

Sastāvdaļas:
4 olas,
250 gr. mazsālīta makreles fileja,
50 gr. sviests,
1 ēd.k. sinepes,
salātu lapas,
dilles,
tomāts.

Sagatavošana:
Vāra olas, atdzesē, nomizo un pārgriež uz pusēm. No olu pusītēm izņem dzeltenumus, pusi no dzeltenumiem atstāj dekorēšanai, bet atlikušo pusi liek blenderī, pievieno tiem skumbrijas fileju un sakapā. Tad dzeltenumiem pievieno fileju un mīksto sviestu un vēlreiz sakuļ. Ielieciet iegūto pildījumu konditorejas šļircē un piepildiet olu pusītes. Uz šķīvja liek salātu lapas, izklāj olu pusītes, dekorē ar tomātu šķēlītēm, dillēm un sadrupinātu olas dzeltenumu.

Sastāvdaļas:
3 paipalu olas,
3 ķiršu tomāti,
5 svaigi šampinjoni,
50 gr. cietais siers,
1 mazs sīpols
2 ēd.k. mājās gatavota majonēze,
dārzeņu eļļa,
1 ķiploka daiviņa,
zaļumi,
sāls.

Sagatavošana:
Vāra olas. Sēnes sagriež ripiņās un sīpolus mazos kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu, apcep tajā sīpolu, pievieno sēnes, sāli un pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Apceptās sēnes sasmalcina blenderī. Sajauc sēnes, sieru, smalki sagrieztus zaļumus un majonēzi. Pārgrieziet tomātus uz pusēm un ar tējkaroti izņemiet sēklas. Olas nomizo un arī krusteniski pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet dzeltenumu un pievienojiet pildījumam. Piepildiet tomātu un olu pusītes ar pildījumu un nostipriniet ar zobu bakstāmajiem.

Sastāvdaļas:
4 cieti vārītas olas,
1 jēla ola,
400 gr. Maltā gaļa,
2 ēd.k. milti,
maizes drupačas,
milti,
zaļumi,
pipari,
sāls.

Sagatavošana:
Vārītās olas nomizo un apviļā miltos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Sāli un piparus malto gaļu, samaisa un sadala 4 daļās. Uz katra gabala uzliek olu un apvij malto gaļu. Sadaliet jēlu olu bļodā un sakuliet. Iemērciet iegūtās “kotletes” vispirms olā un pēc tam rīvmaizē. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru, liek “kotletes” un cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot, izrotājiet ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:
4 olas,
50 gr. zilais siers,
50 gr. sviests,
50 gr. izsijāti milti,
500 ml piena,
pipari,
sāls.

Sagatavošana:
Pagatavo Bešamela mērci. Katliņā izkausē sviestu, pievieno tam miltus, kārtīgi izmaisa un, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā ielej pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, lai nebūtu kunkuļu. Kad mērce uzvārās, samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pievieno sāli, piparus, samaisa un noņem no uguns. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210°C. Katlus ieziež ar sviestu, pārkaisa ar sāli un pipariem un līdz pusei piepilda ar mērci. Katrā katlā uzmanīgi ieduriet olu, uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumu. Virsū lej atlikušo mērci, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī ūdens peldē 15-20 minūtes.

Sastāvdaļas:
12 olas
12 bekona sloksnes,
1 sīpols,
150 gr. šampinjoni,
olīvju eļļa,
sviests.

Sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Smalki sagrieziet sēnes un sīpolus. Pannā izkausē sviestu un apcep sēnes un sīpolus. Mafinu veidni ieziež ar olīveļļu un liek bekona strēmelītes, veidojot ligzdu. Uz bekona liek apceptās sēnes un sīpolus, virsū uzsit olu un liek pannu cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Gatavās ligzdas ļoti uzmanīgi izņem no veidnes, liek uz šķīvja un pasniedz karstu.

No olām var pagatavot lieliskus desertus. Porainā struktūra, smalkā tekstūra, kas liek šādiem desertiem vienkārši kūst mutē, un neparastā garša neatstās vienaldzīgus, kas nozīmē, ka vairs nav jādomā, ko pagatavot no olām, izvēle jau ir acīmredzama!

Sastāvdaļas:
4 vāveres,
200 gr. pūdercukurs.

Sagatavošana:
Attaukojiet maisīšanas piederumus; lai to izdarītu, varat tos vienkārši mazgāt ar trauku mazgāšanas līdzekli vai noslaucīt ar citrona šķēli. Noslaukiet traukus sausus. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ielejiet tos bļodā; optimālajai baltumu temperatūrai jābūt 22-25 ° C. Tiklīdz baltumi kļūst balti, sāciet pievienot pūdercukuru. Labāk ir izmantot mājās gatavotu pulveri. Lai to izdarītu, cukuru var vienkārši sasmalcināt kafijas dzirnaviņās. Sakuļ, līdz baltumus veido stingras putiņas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100°C un žāvē bezē tajā 2 stundas. Pēc šī laika izslēdziet uguni un atstājiet cepeškrāsnī, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Sastāvdaļas:
2 olas,
¾ ēd.k. piens,
40 gr. sviests,
1 ēd.k. milti,
1 ēd.k. Sahāra,
1 tējk vaniļas cukurs,
pūdercukurs,
sāls.

Sagatavošana:
Katliņā ielejiet pienu un uzkarsējiet, bet nelieciet to vārīties. Pievienojiet pienam sviestu un pagaidiet, līdz tas izkūst. Pēc tam sajauciet miltus ar nelielu daudzumu piena, pievienojiet maisījumu karstajam pienam un sviestam un kārtīgi samaisiet. Noņemiet pienu no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru un saputojiet baltumus, pievienojot nelielu daudzumu sāls, līdz izveidojas biezas putas. Atdzisušajai piena masai pievieno dzeltenumus ar cukuru un samaisa. Tad uzmanīgi pievieno baltumus un samaisa, cenšoties, lai putas nenokristu. Pievieno nedaudz vaniļas cukura un liek mīklu ar sviestu ieziestā un ar pūdercukuru pārkaisītā veidnē. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 30-40 minūtēm. Kad suflē apcepies, uzmanīgi izņem to no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

Olu ēdieni tiek pagatavoti ātri un vienkārši, un to garša nemainīgi saglabājas augsta, par ko liecina gadsimtiem senās šī produkta izmantošanas tradīcijas kulinārijā. Ko gatavot ar olām? Kad šis jautājums atkal rodas jūsu priekšā, papildus visu veidu omletēm atcerieties iepriekš minētās receptes un mēģiniet dažādot savu ierasto ēdienkarti ar pazīstamu produktu spilgtajām garšām.

Ja jums patīk sātīgas un veselīgas brokastis, tad dažādi gardi olu ēdieni ir obligāti jāiekļauj jūsu recepšu kolekcijā. Tradicionālais olu kultenis nav viss, ko var pagatavot no olām, un ir arī citas tikpat garšīgas un interesantas olu ēdienu receptes.

Lai atvieglotu meklēšanu, atsevišķā sadaļā esmu apkopojis olu ēdienus - vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām. Atliek vien izvēlēties olu receptes, piecelties agri no rīta un pagatavot gardas un veselīgas brokastis saviem mīļajiem. Ēdienu gatavošana no olām vienmēr ir ātra un nav apgrūtinoša, un es ar prieku dalīšos ar idejām, ko var pagatavot no olām.

Visiem 8 Spoons vietnē piedāvātajiem olu ēdieniem ir pievienotas soli pa solim sniegtas fotogrāfijas un detalizēts gatavošanas procesa teksta apraksts.

Es novēlu jums labu apetīti!

Pildītajās olās lieliski ir tas, ka pildījumam var izmantot diezgan daudz dažādu sastāvdaļu un to kombinācijas. Sēnes, šķiņķis, zivis, gaļa, dārzeņi – tas viss var kalpot kā šīs uzkodas pildījums. Un pildītas olas vienmēr tiek gatavotas...

Klasiskais olu kultenis shakshuka ir tradicionāls austrumu ēdiens, kas gatavots no olām, svaigiem tomātiem, ķiplokiem, garšvielām un olīveļļas. Tradicionāli to pasniedz ar lielu svaigas maizes vai plātsmaizes gabalu, bieži vien porciju pannā. Tikai daži cilvēki zina, ka ebreju virtuve šo recepti aizguva no...

Lai gan man patīk gatavot, es labprātāk tam veltu minimālu brīvo laiku. Mīklas gatavošana un pīrāgu gatavošana aizņem daudz laika, tāpēc šodien iesaku pagatavot ļoti garšīgus laisko pīrāgus ar sīpoliem un olām. Recepte ir ātra un...

Pastāsti man, vai tev garšo vieglas brokastis vai sātīgas? Vai jums pietiek ar nelielu sviestmaizi ar tasi kafijas vai arī jums ir nepieciešams kaut kas saturīgs jūsu šķīvī? Esmu otrā varianta piekritējs, bet no rīta man ļoti pietrūkst laika. Tāpēc manā...

Brokastis man ir ļoti svarīgas un obligātas. Galu galā šim dienas sākumam un tam, kā tas būs, ir liela nozīme: gan noskaņojumam, gan plāniem un to īstenošanai. Tāpēc parasti brokastīm pievēršu lielu uzmanību – nevis iekšā...

Visbiežāk brokastīs savai ģimenei pannā gatavoju omleti no olām un piena. Tas izrādās garšīgs, ātrs un apmierinošs. Dažādībai omletei pievienoju dārzeņus, dažādas garšvielas, garšaugus, šķiņķi vai vārītu vistu. Šodien es jums pastāstīšu klasisku recepti...

Deviled olas (vai deviled olas) ir ļoti slavena un populāra uzkoda. To bieži gatavo – gan svētkos, gan darba dienās: jo vienmēr ir skaisti un garšīgi. Tajā pašā laikā uz jautājumu, ar ko pildīt olas, atbilde ir pavisam vienkārša...

Ja jūsu ģimenē visi no rītiem steidzas - daži uz darbu, daži uz mācībām un daži uz bērnudārzu, tad jūs droši vien zināt, cik grūti dažreiz var būt pagatavot brokastis: galu galā jums ir jābūt ātram un apmierinoši, un protams...

Jūs droši vien zināt, kas ir vārīta ola. Vai jūs protat pagatavot vārītas olas mājās bez lielām grūtībām? Nu, labi, neviciniet man ar rokām, tas ir daudz vieglāk, nekā jūs domājat! Protams, olu gatavošana šādā veidā ir nedaudz sarežģītāka nekā banāls olu kultenis...

Ja jums ir nedaudz garlaicīgi ierastās receptes vārītām olām ar pildījumu, tad man jums ir patīkams pārsteigums. Iepazīstieties: paipalu olas pildītas ar sarkanajiem ikriem un gurķi. Šis ēdiens ir ļoti cienīgs konkurents parastajām pildītajām vistu olām, kuras neapšaubāmi ir ļoti garšīgas, ...