Rețete pentru prepararea berii de casă. Cele mai bune rețete de bere acasă. Cum să-l faci singur conform instrucțiunilor pas cu pas? Alegerea ingredientelor pentru prepararea unei băuturi

Berea este o băutură populară datorită costului redus, varietății de soiuri și distanței de mers pe jos. Este ușor să cumpărați o sticlă sau două pentru a vă petrece seara cu prietenii la cel mai apropiat punct de vânzare cu amănuntul. Totuși, putem fi siguri de calitatea sa și de absența aditivilor nocivi? Din păcate, nu întotdeauna.

Cele mai multe tipuri de băuturi conțin o cantitate imensă de conservanți, coloranți, arome și aditivi alimentari. Ființele vii nu fac excepție.

Nu trebuie să renunți la alcoolul tău preferat; este ușor să-l faci singur și să ai încredere în calitatea și siguranța produsului. Astăzi vom vorbi despre cum să preparați bere acasă fără echipament.

Cum să faci bere acasă fără echipament

Berea naturală, preparată independent și cu dragoste, are un gust bogat și spumă luxuriantă și este, de asemenea, mai sănătoasă datorită absenței conservanților și a altor aditivi. Niciun analog cumpărat din magazin nu se poate compara cu acesta în acești indicatori.

Principalele componente ale băuturii sunt ingrediente naturale: malț, drojdie de bere, apă pură și conuri de hamei. Și pentru a-l pregăti, nu este deloc necesar să achiziționați un echipament special scump; vă puteți descurca complet cu ustensilele de bucătărie disponibile.

Vă vom răspunde cum să faceți bere acasă fără echipament special. Echipamentul necesar pentru un producător de bere începător ar trebui să fie:

Cratiță mare (capacitatea depinde de volumul ingredientelor, de preferință mai mult de 30 de litri);
Un recipient sau sticla de sticla (in care produsul va fi fermentat direct);
Termometru (pentru a monitoriza temperatura mustului);
Furtun din silicon, ingust, pentru a scurge berea fara a afecta sedimentul;
O bucată de țesătură de tifon (aproximativ 5 metri pentru a face o pungă pentru malț);
Baie cu apă rece (pentru a răci berea);
Sticle pentru turnare cu capace (plastic sau sticlă);
Sigiliu de apă;
Placă luminoasă, iod pentru testul amidonului în lichid.

Important: Este recomandabil să sterilizați echipamentul pentru prepararea unei băuturi spumante.Aceleași cerințe se aplică pentru curățenia mâinilor producătorului de bere - asigurați-vă că vă spălați cu apă fierbinte. În caz contrar, microflora dăunătoare care intră în must va ruina procesul.

Un alt punct important în fabricarea berii este cerințele pentru calitatea apei. Trebuie să fie curat, fără impurități și mirosuri inutile. Este mai bine să luați apă de izvor sau apă îmbuteliată. Să faci singur bere de casă nu va fi mult mai scump, iar gustul va fi mult mai curat și mai moale.

O rețetă simplă de hamei

Berea preparată în casă înseamnă la fel de mult pentru un adevărat cunoscător precum o fabrică de ciocolată pentru Willy Wonka. Cu toate acestea, dacă nu aveți experiență în fabricarea berii, atunci ar trebui să începeți cu cel mai simplu lucru, astfel încât rezultatul să depășească așteptările și să inspire experimente ulterioare.

Vă oferim o rețetă simplă despre cum să faceți bere acasă fără echipament de hamei.

Următoarele componente vor fi necesare:

apă purificată – 27 l.;
hamei (aciditate nu mai mare de 4,5%) – puțin mai puțin de 50 de grame;
malț – 3 kg;
Drojdie - 30 de grame;
zahăr - 200 gr. (la 1 litru de lichid – 8 grame).

Toate ingredientele principale sunt ușor de găsit în magazine sau magazine specializate, dar există câteva cerințe pentru ele:

Malţ. Este mai bine să-l achiziționați din producția cehă sau germană, deoarece... Cea casnică este mult inferioară calitativ. Atentie la culoare; pentru un produs de calitate este alb. Gustul trebuie să fie ușor dulce și mirosul plăcut. Daca achizitionezi malt macinat, coaja trebuie sa fie intacta, este un filtru natural;
Hop. Poate fi amar sau aromat, aici fiecare alege dupa gustul sau. Dar culoarea conurilor unui produs de calitate trebuie să fie roșiatică sau gălbuie;
Drojdie. Asigurați-vă că luați bere specială și de cea mai înaltă calitate. La urma urmei, procesul de fermentare depinde de ele.

Preparare:

Turnați apă (25 de litri) în tigaie, încălziți-o la 80 de grade (Nu uitați să folosiți un termometru pentru a măsura temperatura);
Pregătim punga de malț: împăturim tifonul în 4-5 straturi pentru a face un metru pătrat cu metru. Turnați malț în mijloc, legați-l și puneți-l în apă pentru aproximativ o oră și jumătate. Temperatura trebuie menținută în jur de 72 de grade. Puterea berii finite va fi mai mică, dar gustul va fi mult mai bogat.
După ce timpul a trecut, este necesar să se efectueze un test de iod pentru prezența amidonului: se toarnă aproximativ 10 ml pe o farfurie. bulion, se adaugă o picătură de iod. Dacă culoarea se schimbă în albastru, mai fierbeți încă 15 minute. Dacă totul este gata până atunci, atunci vor fi suficiente 5 minute la 80 de grade;
Acum scoateți sacul de malț și clătiți-l în restul de 2 litri de apă. Le adăugăm apoi la volumul principal de lichid. Această manipulare vă permite să ocoliți procesul de filtrare;
Acum lăsați decoctul rezultat să fiarbă și adăugați în el 1/3 din hamei. În jumătate de oră partea a doua, în alte 40 de minute - treimea rămasă. Se fierbe încă 20 de minute.
Acum trebuie să răciți berea foarte repede (în termen de o jumătate de oră până la 24 de grade) pentru a evita contaminarea cu drojdie sălbatică. Transferați tigaia într-o baie de gheață (pentru un efect mai bun cu apă sărată), strecurați de trei ori într-un alt recipient prin pânză de brânză.
Următorul pas este adăugarea drojdiei de bere la must. Acestea trebuie diluate conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi amestecate bine cu lichidul. Apoi instalăm un sigiliu de apă și îl trimitem într-un loc întunecat pentru a fermenta timp de o săptămână sau o săptămână și jumătate. Sigiliul de apă va elibera bule de dioxid de carbon. De îndată ce procesul se oprește (nu va fi o singură bulă într-o zi), puteți trece la următoarea etapă. Apropo, la sfârșitul fermentației berea va căpăta o nuanță mai deschisă, plăcută.
Pentru a umple băutura cu dioxid de carbon, adăugați spumă și îmbunătățiți gustul, este necesară carbonatarea. Adăugați zahăr în sticlele sterilizate (8 grame la 1 litru de bere). Acum turnați cu atenție lichidul în recipient printr-un furtun de cauciuc, încercând să nu atingeți sedimentul de pe fundul tigaii.
Pentru ca băutura să „respire”, trebuie să o păstrați la aproximativ doi centimetri de partea de sus a gâtului. Sigilați bine. In aceasta perioada incepe fermentatia secundara, care va da berii finalul final.
Pentru a coace capodopera din spumă, o trimitem și într-un loc întunecat, cu o temperatură nu mai mare de 23 de grade (dar de preferință nu mai mică de 20) timp de 2 sau 3 săptămâni. După o săptămână, sticlele trebuie agitate periodic.
După maturare, o astfel de bere trebuie păstrată la frigider.

După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă și nu necesită forță de muncă. Și tot timpul petrecut va fi mai mult decât răsplătit atunci când desfaceți sticla și gustați rezultatele propriei dvs. muncă.

Cum să faci bere acasă fără echipament: video

Înainte de a vă pregăti, vă sugerăm să vizionați câteva videoclipuri despre cum să faceți bere acasă fără echipament.

Este posibil să faci bere acasă fără echipament special?

Majoritatea cunoscătorilor de bere ar fi bucuroși să încerce să o facă ei înșiși, dar ei cred că acest lucru se poate face doar cu ajutorul unei microberării sau a altor echipamente scumpe și nu vor să cheltuiască bani.

Și fac ceea ce trebuie, pentru că nu este așa. Acest mit ne este impus cu putere de către producătorii de astfel de produse; apropo, puteți cumpăra și concentrat gata preparat pentru a face bere din ei. Dar va fi natural și va diferi mult de ceea ce se vinde deschis în orice magazin? Și având în vedere costul echipamentului și al materiilor prime, costul unei astfel de băuturi va depăși semnificativ chiar și cele mai scumpe soiuri cumpărate din magazin.

Nu vă grăbiți să cumpărați aparate scumpe sau să alergați la magazin pentru alcool de calitate scăzută. Preparați-vă propria bere folosind această rețetă și apreciați-i gustul unic.

Mai multe lucruri interesante pe site-ul nostru.

Cum se prepară bere de casăși ce rețete vom folosi pentru a pregăti această băutură delicioasă? Mai întâi, să ne uităm la ingredientele de care avem nevoie pentru a face bere acasă.

Malţ se numesc boabe încolțite. Poate fi orz, grâu, secară (pentru bere cel mai bine este să luați boabe de orz). În primul rând, trebuie să fie bine măcinat. Un mixer sau râșnița de cafea este perfect pentru măcinare; trebuie doar să pulverizați boabele cu apă, deoarece se pot transforma în făină. Pentru prepararea berii ușoare, se folosește malț ușor, a cărui temperatură de uscare nu depășește 70˚C. Pentru a pregăti bere neagră, trebuie să alegeți soiuri de malț prăjite și întunecate (temperatura de uscare - mai mult de 130˚C).

Hop este o plantă dioică perenă cu flori masculine și feminine. Crește de la cincisprezece la douăzeci de ani. Dacă freci cu degetele peste hamei, poți vedea o făină numită lupulină, care conține substanțe amare și este foarte importantă pentru fabricarea berii. Se recomandă uscarea conurilor de hamei sub un baldachin special.

Pe lângă calitatea apei, malțul și hameiul joacă un rol important în fabricarea berii de casă. drojdie. Se folosesc atât drojdie uscată obișnuită, cât și drojdie de casă.

♦ RETETA SIMPLA (MALT, HAMEI, Drojdie, OREZ, MIERE):

♦ REȚETA CLASICĂ PAS CU PAS CU FOTOGRAFII ȘI EXPLICARE DETALIATĂ A TUTUROR PAȘILOR:

dați clic pe fotografie și extindeți instrucțiunile de preparare a berii

Mai multe retete de casa:

Bere de prune:
Pentru a-l pregăti, luați șase kilograme de prune coapte, care se înmoaie printr-o sită.

Apoi adăugați câțiva litri de apă. Adăugați o soluție de patru kilograme de zahăr, turnați două sute de mililitri de vin. Toate acestea trebuie fierte până se împrăștie.

În a treia zi, într-un butoi se pun patruzeci de grame de coji de lămâie mărunțite și se introduce un tub în dopul butoiului pentru a permite aerului să treacă. Această bere este învechită timp de zece zile, îmbuteliată și închisă foarte ermetic.

Bere în rusă:
Patru kilograme de miere se diluează în douăzeci de litri de apă, se adaugă cincizeci de grame de hamei și se fierb timp de o oră.

Mustul se filtrează într-un butoi, se răcește și se adaugă o sută de grame de drojdie. Toate acestea se păstrează 5-6 zile la temperatura camerei, în timp ce orificiul pentru dopul trebuie să fie deschis.

În continuare, butoiul trebuie astupat și dus la ghețar sau pivniță, unde este așezat cu pluta în jos. După două-trei zile, un robinet poate fi înșurubat în butoi, iar berea finită poate fi turnată în sticle, care trebuie astupate ermetic și depozitate în pivniță.

Bere cu hamei:
Luați două pahare de zahăr, 25 de grame de drojdie, 500 de grame de extract de malț, 14 grame de hamei. Toate acestea (cu excepția drojdiei) se toarnă în 4,5 litri de apă clocotită și se fierb timp de o oră.

Se filtrează și se adaugă apă într-un volum de patru litri și jumătate, compensând volumul inițial. Apoi, adăugați drojdia și lăsați-o într-un recipient sigilat la temperatura camerei timp de trei zile.

După învechire, berea trebuie strecurată, îmbuteliată și închisă ermetic cu dopuri de plută, care pot fi întărite cu sârmă. Berea se pune într-un loc rece timp de o săptămână.

Bere de masă:
Luați o sută de grame de hamei, 2,4 kilograme de zahăr, 50 de grame de sultane și 50 de mililitri de vin.

Apoi turnați 13 litri de apă și fierbeți din nou.

După ce se strecoară, se adaugă două linguri de drojdie și se lasă la fermentat 8 zile, după care berea poate fi îmbuteliată și închisă.

Cum să pregătiți în mod corespunzător berea delicioasă de casă fără echipament special? Urmăriți o clasă de master video detaliată:

Vrei ca prima ta bere sa fie gustoasa, spumoasa si aromata?

Atunci citește acest articol. În ea vom explica clar principalele etape ale fabricării berii, vom oferi câteva sfaturi utile despre cum să o preparăm acasă, iar la final vă vom oferi câteva rețete simple.

Poate că îți vor deschide calea către lumea fascinantă a producției de bere acasă!

Etapa 1. Selectarea și prepararea malțului

ceainic/oală pentru must
Malţ
Concasor

Malțul este locul unde începe fabricarea berii. În esență, malțul este cereale încolțite într-un mod special:

orz;
secară;
grâu.

Îți poți face singur malțul sau îl poți cumpăra gata preparat. Pentru începători, aș recomanda să cumpere unul gata făcut - este mult mai rapid și mai ușor.

Malțul poate fi de bază sau special. Pentru a vă crea propria rețetă cu o aromă și un gust unic, se folosește de obicei o combinație a acestor tipuri în proporții diferite.

Apoi malțul finit macinăȘi sters. Pentru zdrobire, cel mai bine este să folosiți o moară de bavuri sau o râșniță specială. Ei știu să măcina corect fără a deteriora cojile, ceea ce este foarte important pentru extracția de înaltă calitate a substanțelor utile.

Masurarea– un proces prin care malțul este pus într-un ibric pentru piure, amestecat cu apă (în raport de 4 la 1), încălzit la o temperatură de 40-80°C și lăsat aproximativ 2-3 ore. În acest timp, enzimele conținute în malț descompun amidonul în zaharuri. Ei sunt cei destinați să devină bere în viitor.

Etapa 2. Filtrare

Echipamente și ingrediente necesare

Sifon de preaplin
Paleta de amestecare (optional)

În această etapă, este necesar să se separe mustul de boabele de malț cât mai eficient posibil. Dacă ați folosit un ibric de must sau un aparat de bere specializat pentru piure, nu veți avea probleme cu scurgerea. Dacă ați folosit o cratiță obișnuită, este mai bine să vă aprovizionați în avans cu un sifon de preaplin.

Procesul de scurgere în sine este împărțit în 3 etape:

Mash Out;
reciclare;
spălat.

Mash-out– o etapă care oprește procesele de descompunere a amidonului. Mustul este încălzit la o temperatură de 78°C, datorită căreia toate zaharurile din must se păstrează intacte, iar consistența în sine devine mai lichidă.

Apoi se realizează recirculare must,în urma căruia se formează un strat filtrant, facilitând separarea naturală a mustului de particulele de cereale și alte impurități.

Spălat– ultima etapă în care boabele filtrate se spală din nou cu apă caldă. Realizat pentru extracția maximă a zahărului.

Etapa 3. Fierberea mustului

Echipamente și ingrediente necesare

Hop
Răcitor

Pentru a dezinfecta mustul, acesta trebuie fiert. De obicei, întregul proces nu durează mai mult de 1,5-2 ore. În timpul fierberii, mustul este hamei, adică se adaugă hamei.

Hametul este necesar pentru a da viitoarei beri gustul, amărăciunea și aroma necesare. Caracteristicile finale depind de momentul depunerii. Dacă adăugați hamei la începutul fierberii, berea va fi mai amară: cu cât hameiul este fiert mai mult, cu atât mai multă amărăciune. Pentru a da un gust mai strălucitor, se adaugă hamei în mijlocul gătitului, pentru a spori gustul și aroma - la sfârșit.

Un pas important este răcirea rapidă a mustului la sfârșitul gătirii. Viteza este foarte importantă, deoarece bacteriile patogene pot pătrunde în must și pot ruina întreaga băutură. Viteza de răcire mai mare înseamnă mai puține șanse de contaminare a mustului.

Etapa 4. Fermentarea mustului

Echipamente și ingrediente necesare

Recipient de fermentare

După fierbere, mustul se toarnă într-un recipient de fermentație pre-dezinfectat și se adaugă drojdie. Începe etapa de fermentație - transformarea zaharurilor în alcool. În funcție de tipul de drojdie folosită, ajungi la o bere sau un lager.

Fermentarea durează în medie 10-14 zile. Temperatura medie de fermentare este de 15-20°C pentru bere și 10°C pentru lager.

Etapa 5. Umplere pentru carbonatare

Echipamente și ingrediente necesare

Sticle PET
Glucoză

Mustul fermentat trebuie îmbuteliat și carbonatat - saturat cu dioxid de carbon. Există 2 metode de carbonizare - forțată și naturală.

Al doilea este mai simplu. Glucoza (6-9 g la 1 litru) se toarnă în sticle de băutură spumoasă și se înșurubează bine. În medie, carbonatarea durează aproximativ 1 lună. După data de expirare, berea este complet gata de consum.

Rețete populare de bere simple acasă

Există o mulțime de rețete pentru a face bere. În cele din urmă, mulți producători de bere ajung să-și inventeze propriile rețete unice, amestecând malțuri și adăugând hamei în propriile proporții.

Dar prima bere este cel mai bine preparată folosind metode dovedite. Există 2 opțiuni pentru cale: simplă și foarte simplă.

Simplu - face bere one-stop. Este necesară o singură pauză pentru a zdrobi malțul.

Foarte simplu - faceți bere din extract de malț. În acest caz, producătorul a făcut cea mai mare parte a muncii pentru dvs., pregătind un amestec concentrat gata preparat. Tot ce trebuie să faci este să-l fierbi și să-l trimiți la fermentare.

Concluzie

Sper că aceste informații vă vor ajuta să înțelegeți cum se face berea de casă. De fapt, gătitul nu este atât de dificil pe cât cred mulți oameni. Și dacă intri în proces treptat, începând cu rețete mai simple, nici nu vei observa cum în câteva luni vei deveni un cunoscător puternic al berii de casă. Și acolo nu este deja departe de maestru.

Cum să faci bere de casă.

Berea este o băutură cu un conținut scăzut de alcool care se obține printr-un proces de fermentare care implică must de malț și drojdie de bere. Este foarte popular în multe țări din întreaga lume. Se crede că această băutură ocupă locul trei ca popularitate. Doar apa și ceaiul sunt înaintea ei. Există sute de varietăți ale acestei băuturi. – procesul este destul de minuțios. Dar să încercăm să ne dăm seama cum să faci bere acasă.

Înainte de a începe să preparăm bere acasă sau chiar să ne uităm la rețete, să înțelegem din ce este făcută această băutură.

Malțul este încolțit și boabe uscate. Cel mai des folosit este malțul de orz. Dar se obține și din boabe de grâu și secară.

Pentru a obține malț acasă, trebuie să înmuiați boabele pregătite într-un recipient de lemn, care a fost umplut anterior cu ½ volum cu apă. Se toarnă treptat boabele în apă și se amestecă. Nivelul apei din recipient ar trebui să fie cu 30 cm mai mare decât nivelul stratului de cereale.După un timp, îndepărtați boabele plutitoare de calitate scăzută și alte impurități străine. Lăsați boabele în apă să se umfle timp de 3 – 5 zile (ar trebui să fie bine saturate cu apă). Se recomandă să schimbați apa de două ori pe zi și să îndepărtați de fiecare dată orice boabe și resturi care plutesc. Semnele că boabele sunt gata pot fi că nu se rupe atunci când sunt îndoite, iar pielea se îndepărtează cu ușurință.

După ce boabele s-au umflat, trebuie să fie germinate. Pentru aceasta, se împrăștie într-un strat uniform de 22 - 24 cm, într-o încăpere bine ventilată, la tᵒ ≈ 15 - 17ᵒ C. Pentru o mai bună aerisire, boabele trebuie amestecate periodic, după 6 ore. Când apar muguri, grosimea stratului poate fi mărită la 30 cm, fără a uita să-l răsturnăm în mod regulat pentru a preveni putrezirea acestuia. Germinarea poate fi oprită atunci când vlăstarul atinge o lungime de o ori și jumătate mai mare decât lungimea bobului în sine. Boabele ar trebui să aibă un gust dulceag.

Acum, boabele încolțite trebuie să fie uscate. Acest lucru se face în zone umbrite, cu o bună ventilație. Când boabele se usucă, procesul poate fi continuat în cuptor sau într-un cuptor de răcire la tᵒ ≈ 50 - 70ᵒC. Boabele sunt considerate gata dacă, după frecare, germenul se rupe cu ușurință, iar produsul în sine a căpătat un miros specific. Malțul uscat nu trebuie să se scufunde. Înainte de depozitare și utilizare, mugurii trebuie separați de boabe.

Boabele uscate sunt măcinate până la dimensiunea cerealelor (nu în făină). Pentru a realiza acest lucru, acestea pot fi ușor umezite înainte de măcinare.

Facem bere acasă.

Bere de casă.

● Turnați 20 de litri de apă rece într-un recipient (de preferință un butoi), adăugați ½ găleată de malț de orz și lăsați timp de 12 ore. Apoi amestecul se toarnă într-un ceaun, se sare (10 g) și se fierbe încet timp de 120 de minute. După aceasta, adăugați 6 căni de hamei și gătiți încă 20 - 25 de minute. Cât este fierbinte, se filtrează printr-un filtru de tifon (3 - 4 straturi de tifon) și se toarnă într-un butoi, unde se răcește. Se adauga apoi 300 ml drojdie si 300 ml melasa (daca maltul nu a fost suficient de dulce), se amesteca bine si se lasa 24 de ore. Produsul finit este ambalat în sticle sterile folosind un tub sifon și, fără înfundare, lăsat să stea încă 24 de ore. Apoi închideți capacele, iar după 24 de ore băutura poate fi consumată.

Un tub sifon este un tub transparent de aproximativ 150 cm lungime, care are la capăt o clemă sau robinet. Este convenabil pentru ea să toarne bere fără a deranja sedimentul (ceea ce este foarte important). Dacă tubul nu este suficient de lung, utilizați un prelungitor.

Pentru acei cititori care folosesc Yandex și doresc să primească mesaje despre publicarea de noi articole pe site,

Băutura spumoasă este absolut populară printre mulți oameni. Adesea este pur și simplu imposibil să-ți refuzi o cană de băutură rece cu un gust deosebit.

Se crede că este imposibil să faci singur bere acasă, dar vom infirma această idee și îți vom spune despre câteva rețete care te vor ajuta să faci bere cu mâinile tale, rapid și eficient. Toate băuturile prezentate mai jos nu sunt bere în sensul deplin al cuvântului, dar gustul unei băuturi spumoase de casă vă va surprinde plăcut și poate înlocui complet berea produsă din fabrică.

Așadar, vă prezentăm prima rețetă de bere rapidă acasă.

Pentru a face bere de casă este nevoie de malț și hamei.

Exact hameiul și malțul sunt principalele componente ale berii adevărate, fără ele este imposibil să o obții , totul va fi doar o băutură de bere. Dificultatea cu această rețetă este că uneori obținerea de hamei și malț poate fi o sarcină destul de dificilă. Dar dacă aveți aceste două componente la îndemână, atunci puteți prepara cu ușurință bere acasă folosind rețeta rapidă pe care vă dăm mai jos.

Nu aveți nevoie de niciun echipament special, principalul lucru este să achiziționați aceste două componente. Apropo, cel mai simplu mod de a face acest lucru este prin internet, deoarece este destul de dificil să găsești astfel de produse în magazine. Deci, iată ce anume pentru tine va trebui să preparați bere (rețeta este pentru 18-20 litri de băutură):

5 kg malț,
20 litri de apă curată,
1,5 kg hamei,
50 de grame de drojdie de bere,
150 de grame de zahăr granulat,
1 lingura. lingura de sare de masa.

Aici cum să gătești acasă o băutură care se apropie cel mai mult ca gust și rețetă de berea adevărată vândută în sticle:

În stadiul inițial de pregătire malţ necesar dizolva în cantitatea specificată de apă. Recipientul cu acest amestec trebuie lăsat pt pleci pentru o zi .
După 24 de ore este nevoie de lichid se toarnă într-o cratiță și se amestecă cu sare . Se amestecă bine.
Amestecul rezultat trebuie se pune la foc mediu si se fierbe 2-2,5 ore .
După ce timpul specificat a trecut turnați hameiul în tigaie și continuați să gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră .
Se strecoară amestecul finit și se răcește. Veți primi must de bere - un produs aproape finit.
În must se pune drojdia, se adauga zaharul, se amesteca bine si se lasa la infuzat la loc intunecat jumatate de zi .
Pachet lichid De potrivit containere . Aproximativ bea după o jumătate de zi voi gata .

Această rețetă vă va permite să creați o băutură foarte gustoasă, care nu este deloc inferioară calității berii îmbuteliate. Rezultatul va va multumi fara indoiala.

Dacă aceste proporții sunt prea mari pentru tine, atunci poți reduce cantitatea de ingrediente în funcție de nevoile tale.

Cea mai rapidă rețetă de bere acasă

Există mai multe rețete pentru a face rapid bere de casă

Această rețetă este, fără îndoială, cea mai rapidă și mai ușoară modalitate de a face o băutură de bere acasă. Cu toate acestea, la gust nu va fi cu nimic mai prejos decât berea din prima rețetă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

5 litri de apă curată,
15-20 gr. hamei,
250 gr. zahăr,
10 gr. drojdie de bere.

Dacă trebuie să faci rapid o băutură spumoasă, atunci această rețetă este doar pentru tine. În doar câteva zile te vei putea bucura de o bere delicioasă, iar prepararea în sine îți va lua doar câteva ore. Iată ce trebuie să faceți pentru a face acasă această rețetă rapidă de bere:

Se toarnă apă într-un recipient de dimensiune adecvată. Pune-l acolo hop , se fierbe timp de o oră și jumătate .
ÎN un pahar obișnuit se dizolvă zahărul granulat în apă și se toarnă apă în tigaie . Băutură amestec încă aproape jumătate de oră .
Încordare lichidul rezultat scurgeți băutura curată și răciți. Adăugați drojdie si bine se amestecă .
De îndată ce Procesul de fermentație este complet, turnați berea si pleaca insista bea mai departe două-trei zile într-un loc întunecat . Capacele sticlelor trebuie să fie bine închise.

După cum puteți vedea, aceasta este cu adevărat cea mai ușoară rețetă de bere pe care o poate face oricine.

Dar dacă vrei să-ți diversifici băutura preferată?

Bere cu miere

Această rețetă este potrivită pentru cei care doresc să descopere noi fațete ale băuturii lor preferate și doresc să o încerce ei înșiși. Încercați să faceți bere cu miere acasă - gustul profund și catifelat al produsului rezultat vă va surprinde plăcut. Iată de ce veți avea nevoie pentru a face acasă această rețetă rapidă de bere (dată pentru zece litri de apă):

750 gr. malţ,
2 pahare de miere,
100 gr. hamei,
20 gr. drojdie,
1 lingura. lingură de zahăr granulat.

Începeți să pregătiți băutura cu miere urmând secvențial acești pași:

Se amestecă malț și hamei, măcinați ei împreună. În același timp amestecați drojdia cu zahărul si da-le bere ceva timp într-un cerc.
A pune în recipientul de gătit Miere . Puneți o pungă sau tifon peste recipient cu amestecat malț și hamei și se adaugă apă t ak, la ea Am trecut prin acest amestec .
Când apă este turnată în recipient, se amestecă amestecul rezultat. Arunca în tigaie drojdie cu zahar , de îndată ce apa se va raci , încă o dată se amestecă lichid.
Lasă băutura infuzati in sticle inchise timp de 3-4 zile .

Puteți găsi multe rețete pentru a face bere originală și băuturi de bere cu diferite arome. Rețetele sunt concepute pentru diferite gusturi și abilități, așa că puteți alege cu siguranță ceva care vă place.

Experimentează și vei avea ocazia să te bucuri de o băutură delicioasă preparată cu propriile mâini.

Este chiar bună berea pentru tine?

Este berea sănătoasă?

Nici măcar oamenii de știință și cercetătorii din întreaga lume nu își pot da seama de unde provine berea. , și se ceartă despre asta până astăzi. Unii cred că berea își are originea în îndepărtata China, alții că își are originea în Egipt și alții că își are originea în India. Pe vremuri, berea se bea și în Rus'; era una dintre cele mai populare băuturi printre săraci, deoarece prețul ei era mic, iar vinul în acele vremuri era scump și doar bogații își puteau permite.

Astăzi, berea este încă populară și la mare căutare în rândul populației. Locuitorii Republicii Cehe sunt lideri în consumul acestei băuturi. , iar după ei vin locuitorii Germaniei, care beau cu bucurie această bere, și cred că a făcut întotdeauna parte din viața și istoria lor.

Multe persoane care iubesc această băutură gazoasă și gustoasă cred că cu ea nu numai că poți să te distrezi, ci și să-ți îmbunătățești sănătatea datorită substanțelor pe care le conține. Cu toate acestea, antrenori din întreaga lume susțin că Este imposibil să-ți îmbunătățești sănătatea cu băuturi alcoolice. Oricum ar fi, dacă luăm în considerare toate componentele care ar trebui să fie conținute în bere, putem trage concluzii că poate este totuși benefică pentru organism. Prin urmare, iubitorii de bere trebuie pur și simplu să cunoască rețetele rapide de bere de mai sus pentru a o prepara acasă.

Uneori, ceea ce se întâmplă în cazuri rare, nutriționiștii recomandă pacienților lor care sunt obezi să bea bere, deoarece, dacă facem o paralelă între bere și, de exemplu, lapte, atunci berea este un produs mai puțin caloric.

Cu toate acestea, ar trebui să fii atent în acest caz, deoarece doza băută nu trebuie să fie mai mare de două sute de grame pe zi, altfel s-ar putea să nu slăbești deloc, dar chiar să câștigi și mai mult.

Berea în medicina populară

În medicina populară există și mai multe moduri de a folosi băutura. Dacă aveți dureri de dinți, ar trebui să vă clătiți dinții dureri cu bere, și dacă aveți probleme ale pielii, atunci puteți pur și simplu să lubrifiați zonele cu probleme. Chiar și pe vremuri, vindecătorii recomandau mamelor care alăptează să bea bere, deși în cantități foarte limitate, deoarece credeau că crește fluxul de lapte.

Cu toate acestea, berea de astăzi nu mai este ceea ce era înainte. Și conține substanțe mult mai puțin utile decât în cele mai vechi timpuri și recent oamenii de știință au demonstrat că berea produsă în fabrici conține hormoni sexuali feminini, care au un efect dăunător asupra funcționării anumitor organe atât ale bărbaților, cât și ale femeilor..

Din tot ce a fost scris mai devreme, se poate trage o concluzie evidentă și aceasta este: Puteți bea bere, dar nu în cantități mari , atunci corpul va fi satul și nu va fi nici un rău.

Ai grijă de tine și fii sănătos!

Nu rata cele mai populare articole din sectiune: