საჭმელი

ჩვენს კარელიის რეგიონში ვენდესი ალბათ ყველაზე საყვარელი ტბის თევზია. ამ თევზის ნაზი სახელი მის შესანიშნავ გემოზე მეტყველებს. ტყუილად არ ამბობენ: „კოჭი პატარაა, მაგრამ ძვირია, ამ თევზს, მიუხედავად მისი მცირე ზომისა, შეუდარებელია“.

ბევრი ჩვენგანი სომხურ ლავაშს უპირველესად შაურმას უკავშირებს. მაგრამ მისგან ბევრი გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და რაც მთავარია სწრაფი კერძის მომზადება შეგიძლიათ. მაგალითად, რულონები და ფენოვანი ნამცხვრები, სენდვიჩები და ლაზანია. დამზადებულია თხელი ლავაშისგან...

კვერცხის კერძები ძალიან მრავალფეროვანია. ისინი მკვებავი და ჯანსაღი არიან. მთავარი ის არის, რომ იმისათვის, რომ ისწავლოთ მათი დამზადება, არ გჭირდებათ დიდი გამოცდილება ან კულინარიული ნიჭი ელიტური რესტორნების შეფ-მზარეულების სულისკვეთებით. ეს არის საკვები, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია...

როგორ მოვამზადოთ ლავაში შემწვარი ლავაში შემწვარი ლავაში, უფრო სწორად შემწვარი ლავაში შიგთავსით, საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ სუპერ გემრიელი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ლუდთან, საუზმესთან ან უბრალოდ საჭმელთან ერთად. თუ გესმით კითხვა:...

როდესაც სტუმრები მოდიან ან გინდათ, რომ გემრიელად მიირთვათ თავი, მოამზადეთ ლავაშის რულეტები სხვადასხვა შიგთავსით. ასეთი საჭმლის უპირატესობა ის არის, რომ მრავალფეროვანი საკვები შესაფერისია შევსებისთვის. გარდა ამისა, მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება...

ლავაში ცომში ყველით და სოსისით ერთ-ერთი უმარტივესი და უგემრიელესი საჭმელია. ის ძალიან სწრაფად იხარშება და ფოტოზე გამოსახული შედეგი თავისთავად მეტყველებს, თქვენ უბრალოდ უნდა იკბინოთ. წითელი, სურნელოვანი ლავაშის კონვერტები...

კომბოსტო პიტას პურში ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, პიტას პურის რულეტები კომბოსტოსთან ერთად არის გემრიელი მადა, რომელსაც შეუძლია სუფრის გაფორმება როგორც ჩვეულებრივ დღეს, ასევე დღესასწაულზე. ამის გაკეთება არც ისე რთულია, აქ ყველაზე რთულია, უფრო სწორად არც კი რთული, მაგრამ...

სადღესასწაულო მენიუ საკმაოდ განსხვავდება ჩვეულებრივი, ყოველდღიური კერძებისგან. ეს განსაკუთრებით ეხება მირთმევის მეთოდს - გსურთ გააოცოთ სტუმრები არა მხოლოდ გემოვნებით, არამედ გარეგნობით. თუ საჭმელზეა საუბარი, ასეთ შემთხვევებში მეხმარებიან...

ალექსანდრე გუშჩინი გემოზე ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :) შინაარსი მარტივი, სწრაფი, მაგრამ ძალიან მადისაღმძვრელი და კაშკაშა მადა - ეს ყველაფერი ყველის ბურთულებზეა. მათი გამოყენება შესაძლებელია სალათების ალტერნატივად, მიირთვით ლუდთან ერთად და შეიტანეთ კიდეც...

გემრიელი გამომცხვარი კვერცხის ბლინების რულეტები ხორცის შიგთავსით! მათი დამზადება შესაძლებელია როგორც დიდი, ასევე მცირე ზომის - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ტაფის დიამეტრზე; შიგთავსისთვის შეგიძლიათ ღორის დაფქული ხორციც ჩაანაცვლოთ ქათმით ან შერეული....