ميسترال الأرز البني. منتج ممتاز. طريقة طبخ الأرز البني

مرحبا جميعا!

أنا مدمن على الأرز البني (البني) من وقت لآخر. بالنسبة لي، هذا خيار مثالي لتطهير الجسم. والنقطة ليست حتى أنه على الرغم من أهميته، إلا أن الأرز البني، بفضل قشرته، احتفظ بجميع المواد المفيدة. والحقيقة هي أن هذا هو النوع الوحيد من الأرز الذي يمكنني تناوله بدون ملح أو سكر أو زيت - بدون كل شيء. فقط الأرز المسلوق.

إذا اضطررت إلى اتباع نظام غذائي طارئ وتطهير جسدي، فأنا أستخدمه دائمًا

إنديكا براون من ميسترال.

يسمح لي النظام الغذائي الخالي من الملح على الأرز البني بالجفاف جيدًا وتحسين أداء الجهاز الهضمي.

عبوة إنديكا براون من ميسترال.

التعبئة والتغليف "ميسترال"

العبوة على شكل ميسترال التقليدي، مع صورة امرأة بالزي التقليدي للمنتج المقدم.

السعر لكل حزمة 110 روبل / 1 كجم.

قررت مقارنة الأسعار لمعرفة مدى تكلفة ميسترال مقارنة بالشركات الأخرى. اتضح أنه في نفس فئة الأسعار مثل "National" 98 روبل - 800 جرام وأغلى قليلاً من "Agro Alliance" (عبوة 800 جرام في "Magnit" - 85 روبل.)

على الجانب الخلفي، يُشار إلى وقت الطهي بشكل مريح للغاية.

في هذه الحالة، هذا هو الأرز من الفئة المتوسطة من حيث وقت الطهي - 25 دقيقة.

الحبوب نفسها جميلة جدًا وأنيقة. لا تلك الفاسدة أو الفاسدة. لم تكن هناك رغبة حتى في فرزها، فقد تبين أنها نظيفة جدًا.

تحضير:

مهم! حافظ دائمًا على نسبة الماء إلى الحبوب الصحيحة. في هذه الحالة، من 1 إلى 2.

عندما ينضج الأرز لا يلتصق ببعضه البعض، تنفتح الحبوب قليلاً، وتكتسب رائحة جوزية لطيفة.

أطبخ مع إغلاق الغطاء بإحكام، وأطفئه واتركه على نار هادئة. الرائحة ممتازة. إن هذه اللحظة - ترك الأرز يقف هو ما يجعله الحبوب اللذيذة والأقل خشونة.

ذوق

مختلفة جدًا عن أنواع الأرز الأخرى. بعض الناس يجدونها غير سارة ويبدو أنها محددة للغاية. أنا أحب هذا الطعم الذي تعطيه قشرة الحبوب.

هذه هي بالضبط اللحظة التي يتم فيها الجمع بين اللذيذ والصحي.

الصفات المفيدة للأرز البني:

الأرز البني يشبع الجسم بالفيتامينات E، المجموعة B (B1، B2، B3، B4، B5، B6)، PP، والعناصر الدقيقة والكبيرة (الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم، اليود، الفوسفور، النحاس)، الأحماض الأمينية. يحتوي على الدهون النباتية والكربوهيدرات مما يقلل إلى حد ما من حاجة الجسم للحلويات. هذه الحبوب غنية أيضًا بالألياف الضرورية للعمل الطبيعي للجهاز الهضمي.

لكن لا يمكن لأحد أن يعيش على أي نظام غذائي أو خصائص مفيدة.

أمثلة على أطباق الأرز البني:

أريد إرضاء أحبائي، ثم أقوم أيضًا بطهي هذا الأرز مع اختلافات في الموضوع... وفي الوقت نفسه، أحاول تحضير هذا الطبق بأقصى فائدة وبأقل محتوى من السعرات الحرارية.

أظهر هذا الأرز مزيجًا رائعًا مع الباذنجان.

باذنجان محشو مخبوز بالخضار والجبن.

يسمونه البني أرز بني، تخضع للحد الأدنى من المعالجة. بسبب ضعف طحن الحبوب في الأرز إنديكا براونيتم الحفاظ على قشرة النخالة (الزهرة) وجنين الحبوب، بالإضافة إلى جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي وهبتها الطبيعة بسخاء لهذا النوع من الأرز.

غمد النخالةيعطي حبوب الأرز لونًا بنيًا مميزًا ونكهة جوزية. يعتبر الأرز البني مفيداً للغاية لجسم الإنسان ويحظى بتقدير كبير من قبل خبراء التغذية ودعاة الغذاء الصحي لوجود الفيتامينات القيمة التي يحتاجها الجسم لتطهير جهاز المناعة والحفاظ عليه.

في عملية طهي الأرز البني، لمنحه طعمًا لاذعًا، بدلًا من الماء، يمكنك استخدام مرق اللحوم أو الخضار الطبيعي وإضافته.

يمكن استخدام أرز إنديكا البني البني في جميع وصفات الأرز تقريبًا. يعد الأرز البني غير المصقول جيدًا في أي مجموعة: في بيلاف وفي السلطات ومع الخضار وأيضًا كطبق جانبي للحوم والأسماك والدواجن.

يوصى بالأرز البني بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم: السمنة والسكري والحساسية وأمراض القلب والأوعية الدموية وما إلى ذلك، وكذلك لمؤيدي النظام الغذائي المتوازن ونمط الحياة الصحي.

طريقة طبخ الأرز البني

لتحضير حصتين، تحتاجين إلى 125 جرامًا من الأرز و700 مل من الماء.

100 غرام من المنتج يحتوي على:

محتوى السعرات الحرارية - 346 سعرة حرارية
البروتينات - 7.4 جم
الدهون - 2.2 جم
الكربوهيدرات - 72 جم

تخزينها في مكان جاف. مدة الصلاحية 1 سنة.

صُنع بواسطة شركة مينسترال للتجارة ذ.م.م

تو 9294-001-99621687-07

من إدارة متجر ديامارت :ومن أجل التحقق من مدى صقل هذا النوع من الأرز، حاولنا إنباته. والنتيجة في الصورة. يصل معدل الإنبات إلى 100٪ تقريبًا (الاستثناء الوحيد هو الحبوب المطحونة). وهذا يدل على أن الجنين لا "يعاني" أثناء الطحن ويبقى على قيد الحياة.

يوصى بشكل خاص بتناول الأرز غير المكرر للأطفال وكبار السن ومرضى السكري!

حاول أيضًا:

قم بالطهي في المنزل من المنتجات الطبيعية، واستخدم المنتجات المعدة للإنسان بطبيعتها، ولن تضطر إلى الذهاب إلى الطبيب أو إنفاق المال على الأدوية!

انتباه! منتجات غذائية جديدة:

للبيع و .

اليوم (مصنوع من دقيق القمح الكامل غير المكرر) رسميًا معروفمن قبل معظم القوى الغربية المتقدمة الغذاء الطبي ضد السمنة والسرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقالت لجان التغذية الوطنية في هذه البلدان بقوة يوصى بإدراج خبز الحبوب الكاملة في النظام الغذائي اليومي للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل والأمهات المرضعات، وكذلك كبار السن (لغرض الوقاية من هشاشة العظام) .

أرز أبيض الحبة المستديرة “إيتاليكا”

هذا النوع من الأرز متوسط ​​الحبة موطنه إيطاليا، وله حبة أقصر وأعرض وقوام أكثر نعومة من الأرز طويل الحبة. إنها مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة عالية جدًا من النشا، لذلك أثناء عملية الطهي، تلتصق حبيبات إيتاليكا معًا وتكتسب الأطباق النهائية مظهرًا كريميًا جذابًا. نوصي بهذا النوع من الأرز لمن يحبون الأرز الناعم. لجعل الأرز الجاهز أكثر طراوة، انقعيه لمدة 20-25 دقيقة قبل الطهي. عندما يتم طهي هذا الأرز، تتشبع حباته بطعم ورائحة المكونات الأخرى في الطبق. بفضل هذه الخاصية، يتم استخدام أرز إيتاليكا لإعداد مجموعة متنوعة من الحبوب والحلويات والأوعية المقاومة للحرارة والحلويات المختلفة والبيلاف.

أرز أبيض طويل الحبة "إنديكا"

أرز إنديكا الأبيض طويل الحبة هو النوع الأكثر شعبية من الأرز، حيث تمتص حبات هذا الأرز كمية معتدلة من السائل عند طهيها، وتحتفظ بشكلها ولا تلتصق ببعضها البعض. هذه الخصائص تعطي الطبق النهائي مظهرًا راقيًا وشهيًا. إنديكا هو نوع من الأرز متعدد الاستخدامات. يتم استخدامه في تحضير الأطباق الأوروبية والشرقية والسلطات وببساطة كطبق جانبي لأي طبق من اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات. للحصول على طبق جانبي في متناول اليد دائمًا، يمكن تخزين الأرز المطبوخ في الثلاجة لمدة أسبوع واحد، وفي الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر.

أرز بني طويل الحبة "إنديكا براون"

الأرز البني هو أرز معالج بالحد الأدنى. بفضل الطحن اللطيف للحبوب، يحافظ أرز إنديكا البني على قشرة النخالة وجنين الحبوب، بالإضافة إلى جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي وهبتها الطبيعة لهذا الأرز بسخاء. تعطي قشرة النخالة الحبوب لونًا بنيًا مميزًا ونكهة جوزية. الأرز البني مفيد للغاية لجسم الإنسان ويحظى بتقدير كبير من قبل خبراء التغذية ومحبي الأغذية الصحية. أثناء عملية الطهي، يمكنك استخدام المرق أو إضافة البهارات الجافة لإضفاء طعم لاذع.

أرز طويل الحبة مطهو على البخار "إنديكا جولد"

يتميز أرز إنديكا جولد طويل الحبة المسلوق بلون كهرماني غير عادي بسبب التبخير قبل الصقل. تساعد هذه العملية في الحفاظ على المواد المفيدة التي تنتقل إلى حبوب الأرز أثناء المعالجة وتقليل عدد الحبوب المكسورة. بعد الطهي، تأخذ حبات الأرز المسلوق اللون الأبيض الطبيعي ولا تلتصق ببعضها البعض أبدًا. يظل أرز إنديكا الذهبي لذيذًا ورقيقًا حتى بعد إعادة تسخين الطبق.

أرز أبيض عطري “ياسمين”

يزرع هذا النوع الخاص من الأرز العطري في الهضاب المرتفعة في تايلاند ويسمى أرز الياسمين لتشابهه مع الزهور الرقيقة. منذ العصور القديمة، تم تبجيله بسبب لونه الفريد ورائحته الرقيقة التي تشبه الحليب تقريبًا. عند طهيها، تلتصق حبات أرز الياسمين ببعضها بعضًا ولكنها تحتفظ بشكلها المثالي وتكتسب لونًا أبيض مبهرًا. أثناء عملية الطهي، يمكنك إضافة الزعفران أو عصير الليمون حسب الرغبة.

أرز أبيض متوسط ​​الحبة "أربوريو"

أربوريو هو أحد أفضل أنواع الأرز الإيطالي ذو الحبة المتوسطة ويحتوي على حبيبات كبيرة شفافة ذات قلب أبيض مميز. يكتسب أرز أربوريو الناعم جدًا قوامًا كريميًا عند طهيه ويمكن طهيه بسهولة. لذلك، يوصي الخبراء برفع الطبق عن النار حتى ينضج الأرز تمامًا - ثم بعد بضع دقائق سوف ينضج الأرز من تلقاء نفسه، لكن الحبوب ستحتفظ بشكلها. تحظى أربوريو بالتقدير لقدرتها على امتصاص طعم ورائحة المكونات الأخرى للطبق بشكل مثالي، مما يجعلها مثالية لتحضير الريزوتو الإيطالي الكلاسيكي والباييلا والبيلاف والحساء.

أرز أبيض متوسط ​​الحبة "جابونيكا"

يعد الأرز جزءًا من الثقافة والمكون الرئيسي للنظام الغذائي الياباني. أرز جابونيكا أبيض كالثلج ولزج للغاية، وهو أحد مكونات معظم الأطباق اليابانية الوطنية. عند طهيها، تمتص الحبوب المستديرة غير الشفافة لهذا النوع من الأرز كميات كبيرة من السائل، وتصبح لزجة ولكنها تحتفظ بشكلها. بفضل هذه الصفات، يعتبر أرز جابونيكا هو الأكثر ملاءمة لصنع السوشي واللفائف والأرز الياباني التقليدي المطهو ​​على البخار، بالإضافة إلى الحلويات والأوعية المقاومة للحرارة.

أرز أبيض عطري "بسمتي"

يزرع الأرز البسمتي في المناطق الجبلية في جبال الهيمالايا. ويعتقد أن هذا الأرز الأبيض طويل الحبة يدين بطعمه الرائع الفريد ورائحته اللطيفة إلى التربة الخاصة والظروف المناخية وحتى الهواء في هذه المنطقة. حبوبه أطول وأرق من الأرز طويل الحبة العادي، وعندما يتم طهيها، فإنها تستطيل أكثر، وتبقى دون تغيير تقريبًا في العرض. كلمة "بسمتي" تعني "عطر" باللغة الهندية. في جميع أنحاء العالم، يُعرف البسمتي بجدارة بأنه ملك الأرز.

أرز عطري مطهو على البخار “بسمتي ذهبي”

يزرع الأرز البسمتي في المناطق الجبلية في جبال الهيمالايا ويتم ريه بالمياه النظيفة الناتجة عن ذوبان الثلوج الأبدية على قمم الجبال. يمتلك هذا الأرز حبات طويلة ورقيقة، ورائحة رقيقة، وطعم لذيذ. بفضل المعالجة بالبخار قبل الطحن، تكتسب حبات هذا الأرز لونًا كهرمانيًا وتحتفظ بالفيتامينات والمواد المغذية. عند طهيها، تطول حبات الذهب البسمتي مرتين تقريبًا، وتصبح بيضاء كالثلج ولا تلتصق ببعضها البعض. في جميع أنحاء العالم، يعتبر البسمتي بجدارة ملك الأرز.

الحبوب مهمة جداً للتغذية الجيدة. تعتبر العصيدة والأطباق الجانبية بشكل عام أطباقًا صحية جدًا.
ربما يعرف الجميع الشركة المصنعة ميسترال، فهو يقدم لنا منتجًا ممتازًا وعالي الجودة، تم إثباته على مر السنين. اشترى زوجي أرزًا بنيًا، وحبوب إنديكا البنية الطويلة، من هذه الشركة.
عبوة هذا الأرز عادية من البولي إيثيلين، لقد أحببت حقًا الباركود الفريد، فقد تم تصميمه في الأصل على شكل حبوب. الباقي عادي تمامًا، العبوة مغلقة في مكان خاص بطبقة لزجة.
لا يوجد شيء مميز في طهي هذا الأرز، رغم وجود تعليمات على العبوة، ولكن ربما يكون مخصصًا لأولئك الذين لم يطبخوا الأرز من قبل، لأن العملية لا تختلف عن طهي أي أرز آخر. أنا شخصياً لم أطلع على هذه التعليمات إلا عندما جلست لكتابة مراجعة، وكنت أطبخ الأرز بهدوء بدونها.
سأصف عملية الطهي بكلمات بسيطة لمن لا يعرفها. فقط املأ الأرز بالماء، هذا الأرز نظيف، ولا تحتاج إلى فرزه وغسله، كما أتذكر أنني كنت أعبث به لساعات عندما كنت طفلاً. ثم نضع القدر مع الأرز والماء على النار ونطهو، ويجب أن تكون النار منخفضة حتى ينضج الأرز ولا يغلي الماء. نصف ساعة والمنتج جاهز، مع الأخذ في الاعتبار أنه تم غمره لمدة خمس دقائق أخرى وانتفاخه قليلاً. فقط شاهد الحالة طوال الوقت وحركها حتى لا تفرط في الطهي. كل شيء سهل للغاية، لا توجد أي صعوبات على الإطلاق.
وأكرر مرة أخرى أن هذا الأرز نقي، ويتم اختياره مباشرة، حبة تلو الأخرى. جميلة جدا في المظهر. لا حرج في وضعه على الطبق، اتضح متفتت.
لقد حاولت طهي كل شيء من هذا الأرز، لقد صنعت الريسوتو، والبيلاف، وطاجن الأرز، وأكثر من ذلك بكثير، كل شيء يبدو مثاليًا، ناهيك عن حقيقة أنه يمكنك غليه فقط. نعم، بالمناسبة، لقد طهيته أيضًا في غلاية مزدوجة، كما اتضح أنه رائع، لقد قمت بتتبيله بالتوابل المفضلة لدي، الفلفل الحار، طبق ممتاز.
إذا كان لدي سؤال في متجري حول شراء أرز ميسترال أو أي علامة تجارية أخرى، فسأختار بالتأكيد ميسترال.
أوصي بشدة بهذا الأرز عالي الجودة والمختار واللذيذ للغاية.

طَرد

طبخ

الباركود