केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड में ऐपेटाइज़र। केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड का एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक। ऐसे उत्पादों से पकवान तैयार किया जाता है

केकड़े की छड़ियों से पीटा रोल बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पीटा ब्रेड की 2 शीट (सुनिश्चित करें कि आप पतले आटे से बना उत्पाद लें);
• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस भी उपयुक्त है);
• 4 कठोर उबले अंडे;
• 100 ग्राम कठोर या प्रसंस्कृत पनीर;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा (मटर से बदला जा सकता है);
• ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, पसंद के अनुसार प्याज;
• मेयोनेज़।

इसके अतिरिक्त, आप रोल को लहसुन के साथ सीज़न कर सकते हैं। केकड़े की छड़ें कीमा बनाया हुआ मछली से बनाई जाती हैं। प्राकृतिक भोजन के प्रेमियों के लिए, आप उन्हें हल्के नमकीन या स्मोक्ड लाल मछली से बदल सकते हैं। यदि आपके पास पर्याप्त बजट है, तो प्राकृतिक केकड़ा मांस उपयुक्त है। इसे नमकीन बनाया जाना चाहिए और नरम होने तक उबाला जाना चाहिए।

यदि अलग-अलग संख्या में लवाश शीट ली जाती है, तो सामग्री की मात्रा आनुपातिक रूप से बदलनी होगी। स्वाद और पसंद के आधार पर, फिलिंग को किसी भी तरह से बदला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि स्वाद के लिए संतुलन बनाए रखें, पर्याप्त मात्रा में मेयोनेज़ और प्रसंस्कृत पनीर जोड़ें।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

केकड़ा भरने वाले व्यंजन को पकाने में कुल 40 मिनट से अधिक का समय नहीं लगता है। तैयार रोल को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा ताकि अंदर का सलाद सेट हो जाए और आटा सोख ले। यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो पैकेज को 3 घंटे तक उपयोग किया जा सकता है। डिश जितना अधिक समय रेफ्रिजरेटर में बिताएगी, आटा उतना ही अधिक नरम होगा।

रोल बनाने से पहले, आपको सामग्री तैयार करनी होगी:

• अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें, छीलें;
• यदि आप सख्त पनीर चुनते हैं, तो उसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए।

खाना पकाने के चरण:

1. 1. सभी सामग्रियों को समान रूप से पीस लें। सबसे पहले केकड़े की छड़ियाँ काटी जाती हैं। इन्हें काटने के बजाय, आप मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको सावधानी से मिश्रण करने की ज़रूरत है ताकि छड़ी दलिया में न बदल जाए।

2. उबले और छिलके वाले अंडों को भी काटना होगा. अगर डंडियां कद्दूकस की हुई हैं तो अंडे भी कद्दूकस कर लेने चाहिए. भविष्य के रोल को भरने में सामग्री सजातीय होनी चाहिए। आप मक्के के दानों के आकार पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। डिश में अन्य उत्पादों के टुकड़े लगभग समान होने चाहिए।

3. अंडे, मक्का, केकड़े की छड़ें और साग को एक गहरे कटोरे में डालना चाहिए। कटोरे में कसा हुआ हार्ड पनीर भी डाला जाता है। यदि पिघले हुए का उपयोग करने का निर्णय लिया गया है, तो इसे पीटा ब्रेड की शीट से चिकना किया जाना चाहिए। सामग्री में पर्याप्त मात्रा में मेयोनेज़ मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, केकड़े की छड़ें और मेयोनेज़ पर्याप्त नमकीन हैं। चाहें तो इसमें पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले मिला सकते हैं।

4. पीटा ब्रेड की एक शीट सीधे रसोई की मेज पर या कटिंग बोर्ड पर फैला दी जाती है। फ्लैटब्रेड का आटा पतला होता है और आसानी से फट जाता है, इसलिए आपको सावधानी से काम करने की ज़रूरत है। काम की सतह पर दाग लगने से बचने के लिए, आप पीटा ब्रेड के नीचे क्लिंग फिल्म लगा सकते हैं। इसके अलावा, आपको तैयार रोल को लपेटने के लिए क्लिंग फिल्म की आवश्यकता होगी, जिसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाएगा।

5. आटे को पिघले हुए पनीर से चिकना किया जाता है. यदि इसे न जोड़ने का निर्णय लिया जाता है, तो भराई को तुरंत एक समान परत में शीट पर बिछा दिया जाता है। पीटा ब्रेड के किनारों को, जहां भराई नहीं है, मेयोनेज़ के साथ अतिरिक्त रूप से चिकना करने की सिफारिश की जाती है। इस तरह एक आटे से बने रोल में कोई खाली जगह नहीं होगी और संरचना के किनारे बेहतर तरीके से जुड़ेंगे और एक साथ चिपकेंगे।

6. फिलिंग वाली फ्लैटब्रेड को टाइट रोल में बेल लें. यह संरचना को निचोड़े बिना सावधानी से किया जाना चाहिए, ताकि भराई पैकेज से बाहर न निकले या पतला आटा न फाड़े।

जब केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड को सॉसेज में रोल किया जाता है, तो इसे एक बोर्ड या बड़े डिश पर रखा जाना चाहिए और 1 - 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए। संरचना को अतिरिक्त रूप से क्लिंग फिल्म या पन्नी में लपेटा जा सकता है। इस तरह यह बेहतर पकड़ बनाएगा और विभिन्न सतहों पर स्थानांतरित होने पर क्षतिग्रस्त नहीं होगा। यदि डिश को फिल्म में लपेटा गया है, तो रेफ्रिजरेटर में भंडारण कंटेनरों की कोई आवश्यकता नहीं है।

तैयारी पूरी करना और रोल को मेज पर परोसना

रेफ्रिजरेटर में जो रोल छोड़ा गया है उसे उपयोग के लिए तैयार किया जाना चाहिए। रोल को काटने के लिए बहुत तेज़ चाकू का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, अन्यथा विभाजित टुकड़ों की उपस्थिति अव्यवस्थित हो जाएगी और भराई बाहर गिर सकती है। भागों को साफ-सुथरा दिखाने के लिए, आपको पूरे रोल के किनारों को काट देना चाहिए, जहां आटे का असमान किनारा दिखाई देता है। यह डिश को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले किया जा सकता है, लेकिन आपको सावधानी से काम करना चाहिए ताकि कुछ भी बाहर न गिरे और रोल अलग न हो जाए।

भाग के टुकड़े 3 सेमी से कम चौड़े नहीं काटे जाने चाहिए। विभाजित टुकड़ों की इष्टतम चौड़ाई 5 सेमी है। ऐसे हिस्से खाने के लिए सुविधाजनक होते हैं और फ्रेमिंग आटे की कमी के कारण उनमें से भराई नहीं गिरेगी।

संभावित खाना पकाने का विकल्प

भरने की संरचना को बदलने के अलावा, स्नैक को विभिन्न तरीकों से तैयार करना संभव है। केकड़े की छड़ियों से भरी पीटा ब्रेड की डिश बनाने के असामान्य विकल्पों में से एक यह है। सामग्री को मिश्रित नहीं किया जाता है और मेयोनेज़ में भिगोया नहीं जाता है। भराई के सभी भाग परतों में रखे गए हैं:

• फ्लैटब्रेड आटा मेयोनेज़ के साथ लेपित है;
• केकड़े की छड़ें बिछाई जाती हैं;
• मेयोनेज़ की पतली परत;
• कुचले हुए अंडे की एक परत;
• कसा हुआ पनीर;
• मेयोनेज़ की एक और पतली परत;

अंत में, परतों को हरियाली के साथ छिड़का जाता है। अंतिम चरण में, पीटा ब्रेड को लपेटा जाता है और भिगोने के लिए भेजा जाता है, जैसा कि नुस्खा के पिछले संस्करण में था। परतों में बना रोल काटने पर असामान्य दिखता है, हालांकि परतदार संरचना का पकवान के स्वाद पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है।

इतिहास को लवाश का आभारी होना चाहिए - पतली फ्लैटब्रेड के रूप में अखमीरी सफेद ब्रेड - स्नैक रोल के रूप में खाना पकाने में इस तरह के एक अद्भुत पकवान की उपस्थिति के लिए।

कोकेशियान वंश के गेहूं अतिथि के तटस्थ स्वाद गुण अनुकूल रूप से उजागर करते हैं और इसकी महिमा में सबसे विविध भराव प्रस्तुत करते हैं।

यह सामग्री और रसोइयों की अटूट कल्पना के बीच ऐसे "संबंध" हैं जो किसी व्यंजन को उत्तम स्वाद के उदाहरण में बदल देते हैं। यदि आप केकड़े की छड़ें, या सैल्मन, या लाल मछली, या मशरूम और चिकन के साथ लवाश रोल बनाते हैं तो क्या होगा? मम्म्म. असली जाम!

यह पूरी तरह से अनोखा और बहुमुखी व्यंजन है, असाधारण रूप से स्वादिष्ट, स्वादिष्ट दिखने वाला। हर किसी को लवाश रोल पसंद है: बच्चों को इसकी दिलचस्प प्रस्तुति के लिए, पुरुषों को इसके पोषण मूल्य और विविधता के लिए।

लेकिन सबसे अधिक, इसने महिलाओं, अथक मधुमक्खियों को आकर्षित किया - जल्दी और आसानी से पकाने के अवसर के लिए, और स्वादिष्ट और संतोषजनक खिलाने के लिए, प्रियजनों की प्रशंसा को सुधारने और जगाने के अवसर के लिए।

लवाश रोल उत्सव और बुफे टेबल पर उचित रूप से प्रदर्शित होते हैं और पिकनिक और नाश्ते का एक अनिवार्य गुण हैं। यह स्नैक शैली का एक प्रकार का क्लासिक है।

रोल के लिए फिलिंग विभिन्न प्रकार के उत्पादों से तैयार की जा सकती है। लेकिन शायद सबसे लोकप्रिय फिलिंग केकड़े की छड़ें हैं।

सबसे पहले, रसदार, एक अद्भुत नाजुक स्वाद के साथ, वे अपने आप में एक अद्भुत भराव हैं।

दूसरे, वे कई अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं। उनका संयोजन स्वाद का एक अनोखा आनंद पैदा कर सकता है।

तीसरा, एक सस्ती रेसिपी का बजट घटक भी महत्वपूर्ण है।

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

एक अविश्वसनीय रूप से रसदार और कोमल क्षुधावर्धक। असली जाम!

सामग्री

गौरव का स्रोत तैयार करने के लिए, गृहिणी के पास यह होना चाहिए:

• तीन पीटा ब्रेड, तीन अंडे,
• तीन सौ ग्राम केकड़े की छड़ें,
• एक सौ पचास ग्राम हार्ड पनीर,
• लहसुन की दो कलियाँ,
• दो सौ ग्राम मेयोनेज़,
• डिल और अजमोद की दो टहनियाँ।

उत्पादों का आवश्यक सेट तैयार करने के बाद, खाना बनाना शुरू करें

1. अंडों को उबालने के लिए रख दें.

   

2. पीटा ब्रेड के किनारों को काटकर इसे आयताकार आकार दें।

   

3. पनीर को बारीक़ करना।

   

4. केकड़े की छड़ियों को रैपर से छीलिये और बारीक काट लीजिये.

   

5. उबले अंडों को छीलकर बारीक काट लीजिए.

   

6. तीन प्रकार की फिलिंग अलग-अलग तैयार कर लीजिये. सबसे पहले: साग को बारीक काट लें, कुचला हुआ लहसुन, कसा हुआ पनीर, दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
7. दूसरी फिलिंग: कटे हुए अंडे को तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

   

8. तीसरी फिलिंग के लिए, कटे हुए केकड़े की छड़ियों को चार बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

   

9. लवाश की पहली परत पर मेयोनेज़ का एक ग्रिड लगाएं, जड़ी-बूटियों और पनीर की पहली फिलिंग बिछाएं और एक समान परत में पूरी सतह पर अच्छी तरह से फैलाएं।

   

10. परत को रोल से लपेटें, एक तरफ रख दें।

    

11. लवाश की दूसरी परत पर मेयोनेज़ की जाली लगाएं, अंडे की फिलिंग बिछाकर चिकना कर लें।

    

12. पहली भराई वाले रोल को दूसरी परत के किनारे पर रखें, कसकर और सावधानी से सब कुछ एक साथ एक रोल में लपेट दें।
13. लवाश की तीसरी परत पर मेयोनेज़ का एक ग्रिड लगाएं और केकड़े की छड़ी की फिलिंग को समान रूप से फैलाएं।

    

14. मौजूदा रोल को तीसरी परत के किनारे पर रखें, सभी चीज़ों को एक ही रोल में लपेटें, वह भी कसकर और करीने से।

    

15. तैयार उत्पाद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और दो से तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे पकने दें ताकि सभी उत्पादों को एक-दूसरे से पोषण मिले।

समय उड़ गया. आप रोल को भागों में काट सकते हैं और इसके भरपूर स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते हैं। आनंद लेना!

भराई को नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जा सकता है। यह स्वाद का मामला है. यह साग पर भी लागू होता है - आप रसोइया की इच्छा के आधार पर इसकी संरचना में विविधता ला सकते हैं।

रोल का उत्साह पूरी तरह से संयुक्त उत्पादों के विविध सेट द्वारा दिया जाता है, जो इसे स्वादों के एक उज्ज्वल पैलेट में बदल देता है।

एक ही समय में संतोषजनक और आहार संबंधी, मसालेदार लेकिन मसालेदार नहीं। स्नैक डिश के रूप में, किसी भी दावत में इसकी कोई बराबरी नहीं है। पाक परी कथा की विशिष्टता एक सुंदर, आकर्षक और स्वादिष्ट उपस्थिति प्रदान करती है।

उत्पाद उपलब्ध हैं, समय की लागत न्यूनतम है। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने या अपने घर को लाड़-प्यार देने के लिए, आपको सामग्री का एक सेट तैयार करना होगा और काम पर लगना होगा।

चार पीटा ब्रेड के लिए पर्याप्त

• तीन सौ ग्राम कोरियाई गाजर;
• छह कठोर उबले अंडे;
• तीन सौ ग्राम केकड़े की छड़ें;
• तीन प्रसंस्कृत चीज;
• लहसुन की कलियों का एक जोड़ा;
• डिल का एक गुच्छा;
• तीन सौ ग्राम मेयोनेज़;

पाक कृति की तैयारी मुख्य सामग्रियों की तैयारी से शुरू होनी चाहिए

1. अंडों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. केकड़े की छड़ियों से रैपर हटा दें और उन्हें बारीक काट लें।
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. लहसुन को छीलें और लहसुन प्रेस का उपयोग करके कुचल दें।
5. एक कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर।
6. पनीर, लहसुन और दो से तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ को एक साथ मिला लें।
7. पहली पीटा ब्रेड लें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, गाजर को एक समान परत में फैलाएं और इसे रोल करें।
8. दूसरी पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और कटे हुए अंडे छिड़कें।
9. पहले रोल को गाजर के साथ दूसरे पीटा ब्रेड के किनारे पर अंडे के साथ रखें और सभी चीजों को एक रोल में एक साथ लपेट दें। यह बहुत सावधानी से और साथ ही कसकर किया जाना चाहिए।
10. हम तीसरी पीटा ब्रेड लेते हैं, इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं, कटे हुए केकड़े की छड़ें छिड़कते हैं।
11. तीसरी पीटा ब्रेड के किनारे पर, बेले हुए रोल को फैलाएं और सभी को एक साथ मोड़ें।
12. चौथी पीटा ब्रेड पर पनीर और लहसुन समान रूप से फैलाएं, ऊपर से जड़ी-बूटियां छिड़कें।
13. हम पहले से रोल किए गए अर्ध-तैयार उत्पाद को लवाश की आखिरी परत पर रखते हैं, और इसे एक रोल में भी रोल करते हैं।
14. तैयार उत्पाद को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में लपेटकर दो से तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

रोल एक दिन पहले रोल किया जा सकता है. इससे यह अच्छे से सोख लेगा और और भी रसदार हो जाएगा। परोसने से पहले, रोल को खूबसूरती से डेढ़ से दो सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए।

चित्र कलम के योग्य है! इसे अवश्य आज़माएँ, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

आप कोरियाई शैली में गाजर खरीद सकते हैं। लेकिन अधिक खुशी खुद स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने से मिलेगी।

इसे करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, केवल दो घंटे से अधिक - और आपका काम हो गया!

1. मसालेदार व्यंजन और गाजर की आवश्यक मात्रा के लिए एक विशेष मसाला खरीदें, जो मसाला के साथ पैकेज पर दर्शाया गया है।
2. गाजर को एक विशेष कद्दूकस पर पीस लें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक साधारण ग्रेटर पर्याप्त होगा। बड़े हिस्से का उपयोग करें, केवल ऊपर से नीचे की ओर और उत्पाद के साथ रगड़ें। यह एक महत्वपूर्ण बारीकियों है, एक दिशा में और लंबाई में आगे बढ़ने पर, गाजर तिनके, आयताकार और संकीर्ण के रूप में निकलते हैं।
3. मसाले के साथ गाजर मिलाएं।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें (लगभग उबाल आने तक), इसे गाजर के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और इसे कम से कम दो घंटे तक पकने दें।

असाधारण रूप से कोमल और रसदार, मलाईदार स्वाद के साथ, सैल्मन के साथ लवाश रोल को किसी विशेष विज्ञापन की आवश्यकता नहीं होती है।

मुख्य उत्पाद स्वयं बोलते हैं। और कोई भी रंगीन विशेषण इस व्यंजन के अद्भुत स्वाद को उसके शानदार स्वरूप के साथ व्यक्त नहीं कर सकता है। आपको बस कोशिश करने की ज़रूरत है!

इसलिए, हम उत्पादों का एक सेट तैयार कर रहे हैं।

हमें दस सर्विंग्स की आवश्यकता है

• दो पीटा ब्रेड;
• एक सौ ग्राम क्रीम चीज़;
• एक सौ पचास ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• डिल का एक गुच्छा.

आसान चरण-दर-चरण तैयारी

1. डिल को बारीक काट लें.
2. सैल्मन को क्यूब्स में या छोटी प्लेटों में काटें।
3. पहली पीटा ब्रेड को पनीर से चिकना करें और डिल छिड़कें।
4. दूसरी पीटा ब्रेड को आधार पर थोड़ा दबाते हुए ऊपर रखें।
5. पनीर के साथ दूसरी परत फैलाएं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
6. कटी हुई मछली को डिल के ऊपर पूरे क्षेत्र पर समान रूप से रखें।
7. रोल को कसकर रोल करें
8. इसे क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में लपेटें और एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

तैयार! दिव्य स्वाद और भरपूर भूख का आनंद लें!

गर्म गर्मी के ताज़ा स्वाद के साथ एक मूल व्यंजन, अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक और पौष्टिक। यह इतना आकर्षक दिखता है कि यह किसी भी टेबल को सजा देगा।

एक असामान्य रोल तैयार करने के लिए आपको सामग्री की आवश्यकता होगी

• चिकन पट्टिका - एक टुकड़ा;
• लाल शिमला मिर्च - एक टुकड़ा;
• सलाद के पत्ते - 100 ग्राम;
• लवाश - एक;
• डिल साग - 50 ग्राम;
• दो अंडे;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• मसाले (स्वाद के लिए, यह पिसी हुई काली मिर्च, धनिया हो सकता है)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. चिकन को उबालने से शुरुआत करें। इसे नमकीन पानी में करना चाहिए।
2. जब मांस पक रहा हो, तो काली मिर्च को प्रोसेस करें और काट लें।
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. उबले और ठंडे किये हुए मांस को बारीक काट लीजिये. उदाहरण के लिए, यह एक ब्लेंडर का उपयोग करके किया जा सकता है।
5. एक सुविधाजनक कटोरे में, मांस, जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च मिलाएं। मसाले और मेयोनेज़ डालें, नमक चखें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. पीटा ब्रेड बिछाएं और इसे सलाद के पत्तों से ढक दें। फिर भराई को समान रूप से वितरित करें और रोल को रोल करें।
7. इसे लगभग तीस से चालीस मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहने दें।

तैयार! हमें मेज पर आमंत्रित करें. आनंद लेना!

मेज पर लाल मछली के साथ लवाश रोल एक वास्तविक छुट्टी है! उत्तम स्वाद वाला एक योग्य व्यंजन। दही द्रव्यमान और पतली अखमीरी रोटी के आलिंगन में मछली एक उत्कृष्ट संयोजन है, अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और समृद्ध है।

और घटकों के लाभकारी गुणों के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यहां तक ​​कि बच्चे भी ऐसी विनम्रता से इनकार नहीं करेंगे। आइए बिना समय बर्बाद किए इस असाधारण रोल को तैयार करना शुरू करें।

एक लवाश के लिए उत्पादों का एक सेट

• 150 जीआर. मध्यम नमकीन लाल मछली (चुम सैल्मन और ट्राउट उत्तम हैं);
• 200 जीआर. मोटा पनीर;
• वसायुक्त खट्टा क्रीम के तीन बड़े चम्मच;
• डिल का एक गुच्छा;
• नींबू के रस के दो बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
• परोसने के लिए सलाद के पत्ते।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. मछली को साफ करें और क्यूब्स में काट लें। बहुत छोटे क्यूब्स बनाने की जरूरत नहीं है.
2. कटी हुई मछली पर नींबू का रस छिड़कें, हिलाएं और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
3. डिल को बारीक काट लें.
4. पनीर को छलनी से अच्छी तरह चिकना होने तक पीस लीजिए.
5. पनीर में खट्टा क्रीम और डिल मिलाएं। मिश्रण को हिलाएं, नमक डालें और चाहें तो एक छोटी चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
6. पीटा ब्रेड को मेज पर रखें, किनारों को आयताकार आकार में काट लें।
7. लवाश को दही के मिश्रण के साथ समान रूप से फैलाएं।
8. पूरे क्षेत्र में मछली के टुकड़े रखें,
9. रोल को कसकर और अच्छी तरह से रोल करें।
10. पहले इसे पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटकर कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
11. सलाद के पत्तों के बिस्तर पर रखकर दो से तीन सेंटीमीटर मोटे भागों में परोसें।

रोल तैयार है! यह प्रयास करने और प्रशंसा करने का समय है। बॉन एपेतीत!

इस नुस्खे को आजमाएं. स्वादिष्ट और संतोषजनक, भरपूर फिलिंग के साथ, यह एक से अधिक बार काम आएगा, छुट्टियों का मेनू तैयार करते समय और प्रकृति में बाहर जाते समय।

यह संपूर्ण नाश्ता या रात्रि भोजन है, दोपहर के भोजन के लिए एक अद्भुत नाश्ता।

रोल बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद - जीवनरक्षक

• अरबी रोटी;
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम।
• मशरूम - 300 ग्राम। (शैंपेनोन या सीप मशरूम);
• अंडे - चार टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• हरे प्याज का एक गुच्छा;
• थोड़ा डिल;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम;
• दो मध्यम प्याज.

तैयारी

1. मांस को पकने दीजिये. इसे नमकीन पानी में करना चाहिए। मांस को ज़्यादा न पकाएं, तीस मिनट पर्याप्त होंगे। और फिर आप शोरबा से हल्का सूप बना सकते हैं।
2. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।
3. मशरूम तैयार करें - उन्हें छीलें, अच्छी तरह धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज को पारदर्शी होने तक हल्का भूनें।
6. प्याज में मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें, नरम होने तक भूनें।
7. पके हुए मांस को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
8. - तैयार मशरूम और प्याज को ठंडा होने दें.
9. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
10. हरे प्याज और डिल को बारीक काट लें।
11. रोल के लिए भरावन तैयार करें. ऐसा करने के लिए, आपको सभी सामग्रियों को एक सुविधाजनक कटोरे में मिलाना होगा - मांस, मशरूम और प्याज, पनीर, अंडे, जड़ी-बूटियाँ। मेयोनेज़ डालें, सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। इसका स्वाद अवश्य लें. यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें। आपको सलाद के रूप में एक स्वादिष्ट अर्ध-तैयार उत्पाद मिलना चाहिए।
12. पीटा ब्रेड बिछाएं, किनारों को आयताकार आकार में काट लें। यदि वांछित हो, तो पीटा ब्रेड को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप दो छोटे रोल बन सकते हैं।
13. भरावन को पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करें और इसे एक टाइट रोल में लपेटें।
14. फिल्म से ढककर दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

रोल तैयार है! परिचारिका शांत हो सकती है - हर कोई पूर्ण और खुश होगा! और मेहमान भी रेसिपी पूछेंगे.
भरने वाले उत्पादों की विविधता के लिए धन्यवाद, लवाश रोल हमेशा प्रासंगिक रहेगा।

लवाश रेसिपी

पच्चीस मिनट

200 किलो कैलोरी

5/5 (1)

केकड़ा सलाद लंबे समय से छुट्टियों की मेज पर पारंपरिक व्यंजनों में से एक बन गया है। लेकिन पाक विशेषज्ञों की कल्पना की कोई सीमा नहीं है, और क्रिस्टल सलाद कटोरे को अर्मेनियाई लवाश द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था। इस तरह की जानकारी की व्यावहारिकता को गृहिणियों ने तुरंत नोटिस किया। अब आपको सलाद के कटोरे रखने के लिए रेफ्रिजरेटर या बालकनी में जगह ढूंढने की ज़रूरत नहीं है। साथ ही, यात्रा या पिकनिक पर अपने साथ ले जाना बहुत सुविधाजनक है।

मैं आपको केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड के लिए विभिन्न भरावों के साथ इस व्यंजन के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं। यह ऐपेटाइज़र आपको अपने अवकाश मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा, और तैयारी की गति आपको इसे नियमित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार करने की अनुमति देती है।

केकड़े की छड़ें, अंडे और पनीर के साथ लवाश की चरण-दर-चरण रेसिपी

बरतन:कटोरा, ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, क्लिंग फिल्म।

सामग्री की सूची

चरण-दर-चरण तैयारी

1. इस रोल को तैयार करने में हमें सबसे ज्यादा समय अंडे उबालने में लगेगा। इसलिए, तुरंत पानी उबालें, उसमें अंडे डालें और लगभग 8 मिनट तक उबालें। उन्हें साफ करना आसान बनाने और तेजी से ठंडा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में रखें।
   
   
2. ठंडे और छिले अंडों को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।
   
   
3. कद्दूकस की उसी तरफ पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिए.
   
   
4. हमें केकड़े की छड़ियों को भी कद्दूकस करना होगा।
   
   

   इसे आसान बनाने के लिए इन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख दें। अगर आपने इन्हें वहां रखा है तो रगड़ने से ठीक पहले इन्हें बाहर निकाल लें।

5. सभी कद्दूकस किए हुए उत्पादों को एक गहरे बाउल में मिला लें।
   
   
6. एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ रखें।
   
   
7. हमने वहां कटा हुआ लहसुन भी डाला। इसमें से बीच को हटा देना बेहतर है, जो एक अप्रिय गंध छोड़ता है।
   
   
8. साग को बारीक काट लें: अजमोद, हरा प्याज और डिल। हम इसे भी सॉस के साथ कन्टेनर में डाल कर मिला देते हैं.
   
   
9. लवाश फैलाओ. आप दो छोटे रोल या एक बड़ा रोल बना सकते हैं.
   
   
10. इसके ऊपर सॉस फैलाएं और पनीर, अंडे और केकड़े की छड़ियों का मिश्रण डालें।
    
    
11. पीटा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें.
    
    

    यदि मेहमानों के आने से पहले बिल्कुल समय नहीं है, तो आप इसे तुरंत काट सकते हैं। लेकिन अगर आप इसे भिगोने के लिए 1-2 घंटे का समय देंगे तो यह नरम और अधिक कोमल हो जाएगा।

12. फिल्म में लपेटें और रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें।
13. तिरछे टुकड़ों में काटें, सलाद के पत्तों से सजी डिश पर खूबसूरती से रखें और परोसें।
    
    

इस स्नैक के अलावा, इसे अधिक बजट-अनुकूल विकल्प बनाएं।

केकड़े की छड़ें, अंडे और पनीर के साथ लवाश रोल की वीडियो रेसिपी

एक असामान्य मोड़ के साथ पारंपरिक केकड़ा सलाद का एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक। वीडियो में विस्तृत रेसिपी आपको बताएगी कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

हमारी वेबसाइट पर एक ऐसी रेसिपी है जो फास्ट फूड प्रेमियों को खाना पकाने की अनुमति देगी, जो स्टोर से खरीदे गए की तुलना में अधिक प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक है।

केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ लवाश

• बरतन:ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, कटोरा, क्लिंग फिल्म।
• सर्विंग्स की संख्या: 4-6.
• खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।

सामग्री की सूची

चरण-दर-चरण तैयारी

हमें एक लंबी पीटा ब्रेड की आवश्यकता होगी। डिश की बहुस्तरीयता खोए बिना इसे रोल करना अधिक सुविधाजनक है।

1. अंडों को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और कद्दूकस की दरदरी तरफ से कद्दूकस कर लें।
   
   
2. पीटा ब्रेड को मेज पर रखें और इसे मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से चिकना कर लें।

   आप सॉस तैयार कर सकते हैं: कटी हुई जड़ी-बूटियों और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ मिलाएं।

3. हम किनारों पर थोड़ा पीछे हटते हैं और सलाद के पत्तों की एक पंक्ति बिछाते हैं। आगे कद्दूकस किए हुए अंडे रखें.
   
   
4. फिल्म से निकालें और केकड़े की छड़ी के रोल को खोल दें। इन्हें अंडे के बाद पीटा ब्रेड पर रखें।
   
   
5. खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और उसकी आखिरी पंक्ति बना लें।
   
   
6. हम किनारों पर खाली किनारों को अंदर की ओर मोड़ते हैं। पत्ती की तरफ से शुरू करते हुए कसकर रोल करें।
   
   
7. इसे फिल्म में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
   
   
8. जब लवाश स्नैक भीग जाए, तो भागों में काटें और परोसें।
   
   

केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ लवाश रोल की वीडियो रेसिपी

एक विस्तृत रेसिपी वाला वीडियो आपको सिखाएगा कि पीटा ब्रेड, खीरे और केकड़े की छड़ियों से स्वादिष्ट स्नैक रोल कैसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जाए।

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक विकल्प है। यदि रसोइया पहले से ही उपचार के क्लासिक संस्करण से थक गया है, तो आप भरने के लिए विभिन्न योजकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

केकड़े की छड़ें सभी प्रकार की सब्जियों, जड़ी-बूटियों और विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। नई स्वाद संवेदनाएँ प्राप्त करने के लिए, उन्हें मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और दही पर आधारित सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है।

स्नैक रोल को लपेटने के दो मुख्य तरीके हैं। पहला वाला उस व्यंजन के लिए अधिक उपयुक्त है जिसे कई पतले टुकड़ों में काटा जाएगा (उत्सव की मेज के लिए)। दूसरा उस विकल्प के लिए है जब तैयार रोल को केवल 2-3 भागों में विभाजित किया जाता है (नाश्ते के लिए या पिकनिक पर नाश्ते के लिए)।

पहला विकल्प

आपको पीटा ब्रेड की चादरें, पूरी तरह से भराई से ढकी हुई (एक किनारे पर चौड़ी पट्टी को छोड़कर), एक दूसरे के ऊपर रखने की ज़रूरत है। फिर सभी परतों को पूरी तरह से केकड़े की छड़ी के मिश्रण से ढकी हुई तरफ से घुमाते हुए, एक घेरे में कसकर लपेटें। वास्तव में, आपको बस मेज पर भरने के साथ पिसा ब्रेड को "रोल" करने की आवश्यकता है। आपको नाश्ते के बिना किनारे पर समाप्त करना चाहिए। अन्यथा, सेवा करते समय बाद वाला बहुत अधिक गिर जाएगा। आपको पहले से लपेटे हुए रोल को थोड़ा "रोल" करना चाहिए: इस तरह से भराई सघन हो जाएगी, और काटने के बाद, अलग-अलग टुकड़े अपना आकार बेहतर बनाए रखेंगे।

दूसरा विकल्प

इस मामले में, भराई केवल पीटा ब्रेड के बीच में रखी जाती है। यदि चाहें तो इसकी बाकी सतह पर सॉस का लेप लगाया जा सकता है या खाली छोड़ा जा सकता है। निम्नलिखित चरण चरण दर चरण निष्पादित किए जाते हैं:

1. 1. सबसे पहले, पीटा ब्रेड के दो चौड़े किनारों को भरावन के ऊपर मोड़ें, उन्हें खाली छोड़ दें।
2. 2. फिर एक संकीर्ण को भी शीर्ष पर रखा जाता है।
3. 3. संरचना को उसी तरह कसकर, टाइट रोल में लपेटा जाता है जैसे शावरमा बनाते समय।

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल की सर्वोत्तम रेसिपी

किसी व्यंजन को तैयार करने की सरलता का मतलब है कि उसकी रेसिपी में उतने ही बदलाव करने की अनुमति है जितना रसोइया आवश्यक समझे। मुख्य आवश्यकता यह है कि रोल नमी या ढीले मोड़ से अलग न हो।

क्लासिक संस्करण

सामग्री:

• पतली बड़ी पीटा ब्रेड - 3 पीसी ।;
• ठंडी केकड़े की छड़ें - 350 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ;
• अजमोद;
• उबला अंडा - 3 पीसी ।;
• क्लासिक मेयोनेज़;
• नमक।

तैयारी:

1. 1. ताजा अजमोद को धोएं और हिलाएं। बारीक काट लें. कटी हुई जड़ी-बूटियों में कुचला हुआ लहसुन मिलाएं।
2. 2. पनीर को सबसे बड़े टुकड़ों में कद्दूकस करके कद्दूकस कर लें। अजमोद के साथ छिड़के. नमकीन मेयोनेज़ डालें।
3. 3. केकड़े की छड़ियों से फिल्म हटा दें। उन्हें जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं. बाद की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि छड़ें कितनी रसदार हैं।
4. 4. ठंडे, छिले अंडों को बारीक काट लें। इन्हें नमकीन चटनी के साथ भी मिलाया जाता है।
5. 5. लवाश की प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से ढक दें। इन्हें फिलिंग से भरते हुए एक दूसरे के ऊपर रखें।
6. 6. पहले पर पनीर और अजमोद बांटें, दूसरे पर केकड़े की छड़ें, तीसरे पर उबले अंडे के टुकड़े बांटें।
7. 7. किसी भी चुनी हुई विधि का उपयोग करके रोल को लपेटें, इसे जितना संभव हो उतना कड़ा और घना बनाने की कोशिश करें।
8. 8. परिणामी स्नैक को क्लिंग फिल्म की एक परत में लपेटें। 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि सभी सामग्रियां सॉस में भिगो जाएं।

- तैयार डिश को छोटे-छोटे हिस्सों में काट लें. ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

केकड़े की छड़ें, पिघला हुआ पनीर और सफेद गोभी के साथ

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 5 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 40 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1/2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 60 ग्राम;
• जैतून मेयोनेज़ - 1/3 कप;
• नमक।

तैयारी:

1. 1. खीरे को अच्छी तरह धोकर, मोटे छिलके से छीलकर, पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. यदि आपके पास सब्जी छीलने वाला उपकरण है, तो आप इसका उपयोग उत्पाद को पारदर्शी स्लाइस में काटने के लिए कर सकते हैं।
2. 2. केकड़े की छड़ियों से फिल्म हटा दें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
3. 3. पत्तागोभी को तेज चाकू से बारीक काट लीजिए. सब्जी को नरम करने के लिए तुरंत नमक छिड़कें और हाथ से अच्छी तरह गूंद लें।
4. 4. प्रोसेस्ड पनीर को स्लाइस में काट लें.
5. 5. अधिकांश लवाश को ऑलिव मेयोनेज़ से कोट करें।
6. 6. तैयार पत्तागोभी को सॉस पर डालें, पनीर के टुकड़े, खीरे के टुकड़े और केकड़े की छड़ियों के टुकड़े रखें।
7. 7. वर्कपीस को एक टाइट रोल में रोल करें।
8. 8. ऐपेटाइज़र को ठंडा करके दो भागों में काट लें.

यह उपहार पिकनिक पर, सड़क पर, या काम के लिए हार्दिक नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है।

मशरूम के साथ "केकड़ा स्वर्ग" रोल करें

सामग्री:

• लवाश - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर (मशरूम स्वाद के साथ या बिना एडिटिव्स के) - 130 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - 150 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ;
• स्वाद के लिए कोई भी साग;
• मेयोनेज़ - 70 ग्राम।

तैयारी:

1. 1. केकड़े की छड़ियों को मोटा-मोटा काट लें और ब्लेंडर बाउल में डालें। पिसना।
2. 2. केकड़े के द्रव्यमान में कुचला हुआ लहसुन और मेयोनेज़ की कुल मात्रा का आधा हिस्सा मिलाएं।
3. 3. भरावन में धुली, सूखी और बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें। यह एक वैकल्पिक सामग्री है जिसका उपयोग रसोइये के स्वाद के अनुसार किया जा सकता है।
4. 4. अचार वाले मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें.
5. 5. प्रोसेस्ड पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें. इसे आसान बनाने के लिए, उत्पाद को पहले थोड़ा जमे हुए होना चाहिए।
6. 6. पीटा ब्रेड को बची हुई क्लासिक मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
7. 7. ऊपर से केकड़े का मिश्रण फैलाएं. मशरूम के टुकड़े व्यवस्थित करें। सभी चीजों को कद्दूकस किए हुए पिघले हुए पनीर से ढक दें।
8. 8. बेस और फिलिंग को टाइट रोल में लपेट लें. इसे किसी बैग या फिल्म से ढक दें। 40-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
9. 9. परिणामी स्नैक को समान और लगभग समान आकार के टुकड़ों में काटें।

यदि दावत छुट्टी की मेज पर परोसी जाती है, तो सलाद के पत्तों पर रोल स्लाइस सबसे अच्छे दिखेंगे।

चीनी गोभी के साथ आहार विकल्प

सामग्री:

• चौकोर पिटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• उबला अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 1/3;
• बारीक नमक - 1-2 चुटकी;
• जमे हुए केकड़े की छड़ें - 180-200 ग्राम;
• प्राकृतिक बिना मीठा दही;
• मसाले - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. 1. कम वसा वाले दही से स्वादानुसार नमक और अपने पसंदीदा मसाले मिलाकर सॉस तैयार करें। बिना मीठा किया हुआ ग्रीक इसके लिए उत्तम है।
2. 2. केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें फिल्म से छीलें और बड़े लंबे क्यूब्स में काट लें।
3. 3. पत्तागोभी से ऊपर की गंदी और भारी झुर्रियों वाली पत्तियों को हटा दें। बचे हुए को धोकर तेज चाकू से काट लीजिए. थोड़े से नमक के साथ "बीजिंग" को अपने हाथों से मैश करें। आपको केवल पत्तियों के नरम, चमकीले हिस्से को पीसने की जरूरत है - घनी सफेद नसों को सुरक्षित रूप से फेंक दिया जा सकता है।
4. 4. अंडों को लंबे समय तक पकाना होगा - 12-14 मिनट, जब तक कि एक ठोस केंद्र न बन जाए। इन्हें छीलिये, धोइये और दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. पहले चरण से अंडे के गुच्छे को दही की चटनी के साथ मिलाएं।
5. 5. सभी मैश की हुई चीनी पत्तागोभी को एक बार में लवाश की एक अनियंत्रित शीट पर रखें, स्नैक के आधार के एक किनारे को भरने से मुक्त रखें।
6. 6. ऊपर से आधी सतह को ढकते हुए केकड़े की छड़ें फैलाएं। अंडे का मिश्रण और सॉस पास में रखें। यदि वांछित है, तो भरने के इस हिस्से को किसी भी संसाधित या नरम दही पनीर से बदला जा सकता है।
7. 7. पीटा ब्रेड को सारी भराई के साथ खुले किनारों वाले रोल में रोल करें।

अंडे की परत केकड़े की छड़ियों को अच्छी तरह से पकड़ लेगी, जिससे उन्हें ऐपेटाइज़र से बाहर गिरने से रोका जा सकेगा। पेकिंग पत्तागोभी खाने में कोमलता और रस जोड़ देगी। परोसने से पहले, रोल को अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। तैयार स्नैक को किसी भी सुविधाजनक मोटाई के टुकड़ों में काटा जाता है। आप इसे तिरछे मोटे, साफ-सुथरे टुकड़ों में काट सकते हैं, जो खाने में विशेष रूप से सुविधाजनक होते हैं। यदि आप दही हटा दें तो यह व्यंजन मांस रहित हो जाएगा।

केकड़े की छड़ियों और टमाटर के साथ रोल करें

सामग्री:

• पतला अर्मेनियाई लवाश - 3 पीसी ।;
• हल्का मेयोनेज़ - 1/2 बड़ा चम्मच। एल;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• केकड़ा मांस - 350 ग्राम;
• टमाटर - 450 ग्राम;
• ताजा सौंफ;
• नमक।

तैयारी:

1. 1. पनीर को बड़े या मध्यम टुकड़ों में कद्दूकस करके कद्दूकस कर लें। यह जितना अधिक होगा उतना ही स्वादिष्ट होगा. हार्ड पनीर रसीले टमाटरों के साथ अच्छा लगता है, इसलिए स्वाद के लिए इसकी मात्रा बढ़ाई जा सकती है।
2. 2. ताजा डिल धो लें, अतिरिक्त तरल अच्छी तरह से हटा दें और बारीक काट लें। यदि चाहें, तो आप इसे कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट के साथ पीस सकते हैं।
3. 3. केकड़े के मांस को बहुत बारीक काट लीजिये.
4. 4. टमाटरों को अच्छी तरह धो लीजिये. एक बड़ी प्लेट में रखें. सब्जियों के ऊपर ताजा उबला हुआ पानी डालें। कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में छोड़ दें। फिर टमाटरों को बर्फ के पानी के एक कंटेनर में डालें। इससे आप सब्जियों का छिलका हटा सकेंगे।
5. 5. टमाटरों को बिना छिलके के बारीक काट लीजिये. प्रक्रिया के दौरान निकलने वाले रस को एक अलग कटोरे में डालें।
6. 6. मेयोनेज़ को नमक करें। इसमें टमाटर का रस मिलाएं.
7. 7. परिणामस्वरूप मेयोनेज़ सॉस के साथ लवाश को कोट करें। उस पर जड़ी-बूटियाँ और पनीर एक समान परत में रखें।
8. 8. दूसरे बेस को ऊपर से सॉस और केकड़े की छड़ें फैलाएं।
9. 9. अंत में पीटा ब्रेड की तीसरी शीट पर मेयोनेज़ और कटे हुए नमकीन टमाटर रखें।
10. 10. मोटी परत को सावधानी से रोल कर लें. इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

- तैयार स्नैक को मोटे टुकड़ों में काट लें. किसी भी सूखी या ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। ऐसा व्यंजन घर और बाहर दोनों जगह बनाना सुविधाजनक है।

कोरियाई गाजर के साथ नाश्ता

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 270 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 350 ग्राम;
• ताजा लहसुन - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. 1. लहसुन को कुचलकर मेयोनेज़ के साथ मिला लें. यदि कोरियाई गाजर बहुत मसालेदार हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं और मसालेदार योजक के बिना सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
2. 2. केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। छिले हुए खीरे को भी इसी तरह पीस लीजिये. परिणामस्वरूप सब्जी की छीलन से अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।
3. 3. लवाश की पहली शीट को लहसुन की चटनी के साथ उदारतापूर्वक कोट करें। ऊपर से कद्दूकस की हुई छड़ें समान रूप से वितरित करें। आप स्वाद के लिए इस परत में कोई भी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
4. 4. फिर फिलिंग को मेयोनेज़ से लेपित दूसरी शीट से ढक दें। इसके ऊपर खीरे की कतरन रखें। मैरिनेड से निचोड़ी हुई कोरियाई गाजर वितरित करें। यदि सब्जी की पट्टी बहुत लंबी है, तो आपको रोल को खाने में आसान बनाने के लिए इसे छोटा करना चाहिए।
5. 5. रोल को किसी भी सुविधाजनक तरीके से सावधानी से लपेटें। इसे मोटी क्लिंग फिल्म से ढक दें।
6. 6. सबसे पहले स्नैक को सवा घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, फिर आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडी जगह पर रखें।
7. 7. तैयार डिश को टुकड़ों में काटें और तुरंत परोसें।

नाश्ते के लिए, आप मेयोनेज़/खट्टी क्रीम और ढेर सारे मसालों के साथ ताज़ी गाजर का सलाद भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस भरावन के लिए सब्जी को दरदरा कद्दूकस किया जाता है या पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

चावल, अंडा और मक्का के साथ विकल्प

सामग्री:

• पतली बड़ी पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• जैतून मेयोनेज़ - 5-7 बड़े चम्मच। एल.;
• केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम;
• लंबे दाने वाला चावल - 70 ग्राम;
• ताजा सलाद - कुछ पत्ते;
• सॉसेज पनीर - 120 ग्राम;
• उबला अंडा - 3-4 पीसी ।;
• नमक।

तैयारी:

1. 1. चिकन अंडे को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डालें। जर्दी सख्त होने तक (13-15 मिनट) उबालें। ठंडा करें, छीलें और अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके काट लें।
2. 2. चावल को पूरी तरह पकने तक पकाएं. पहले से नरम हो चुके अनाज को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।
3. 3. जार से मक्के के दानों को एक कोलंडर में रखें।
4. 4. केकड़े की छड़ियों को मध्यम टुकड़ों में काट लें.
5. 5. पनीर को एक बड़े कप में कद्दूकस कर लें. तुरंत मक्का वहां भेजो. भरने में अंडे और केकड़े की छड़ें, ठंडा अनाज डालें।
6. 6. परिणामस्वरूप सलाद को नमक करें। आप स्वाद के लिए इसमें मसाले मिला सकते हैं. ऑलिव मेयोनेज़ या किसी अन्य उपयुक्त सॉस के साथ सीज़न करें। सलाद थोड़ा सूखा होना चाहिए: यदि आप बहुत अधिक सॉस डालते हैं, तो पीटा ब्रेड गीला हो जाएगा और टूट जाएगा।
7. 7. टेबल पर बेस फैलाएं. इसे धुले सलाद के पत्तों से ढक दें।
8. 8. भरावन को पीटा ब्रेड के ऊपर फैलाएं, एक चौड़ा किनारा खाली छोड़ दें।
9. 9. स्नैक को टाइट रोल में लपेटें. शीर्ष को क्लिंग फिल्म से ढक दें।
10. 10. 2-3 घंटे के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें।

ऐपेटाइज़र को छोटे-छोटे रोल में काटें, सजाएँ और मेहमानों को परोसें।

रॉयल रोल

सामग्री:

• लाल कैवियार - 130 ग्राम;
• बड़ी पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• दही पनीर - 150 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 150-200 ग्राम;
• क्लासिक मेयोनेज़;
• ताजा अजमोद;
• उबला अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

1. 1. बेस को मेयोनेज़ से चिकना कर लें. ऊपर से उदारतापूर्वक क्रीम चीज़ डालें।
2. 2. केकड़े की छड़ियों को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
3. 3. खीरे को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें. इन्हें पनीर की परत के ऊपर डंडियों के टुकड़ों सहित बिखेर दें.
4. 4. ऊपर से कटा हुआ ताजा अजमोद और मोटा कटा हुआ उबला अंडा बांटें।
5. 5. भरावन के ऊपर लाल कैवियार को बेतरतीब ढंग से बिखेरें। सजावट के लिए कुछ छोड़ दें.
6. 6. रोल को कसकर मोड़ें, जैसे ही आप आगे बढ़ें, भराई को हल्के से दबाएं।

स्नैक को टुकड़ों में काट लें. एक चौड़े बर्तन पर रखें. आरक्षित कैवियार से सजाएँ। उपचार को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। पैसे बचाने के लिए गृहिणियां अक्सर लाल की जगह कैपेलिन कैवियार का इस्तेमाल करती हैं।

तले हुए हिस्से को केकड़े की छड़ियों से लपेटा जाता है

सामग्री:

• बड़ी पतली पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• बड़े ठंडे केकड़े की छड़ें - 5 पीसी ।;
• नरम पनीर - 70 ग्राम;
• स्वाद के लिए कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• नमक;
• ताजा लहसुन - स्वाद के लिए;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी ।;
• उबला अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

1. 1. ग्रेटर का उपयोग करके केकड़े की छड़ियों को काट लें।
2. 2. उबले अंडे और लहसुन के साथ भी ऐसा ही करें. बाद की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित करें। यदि आप लहसुन का हल्का स्वाद चाहते हैं, तो 1 कली पर्याप्त होगी।
3. 3. सभी कसा हुआ उत्पादों को एक आम कटोरे में मिलाएं। कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें। स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. 4. पीटा ब्रेड को छोटे-छोटे आयतों में काट लें. प्रत्येक को थोड़ी मात्रा में नरम पनीर से ढक दें। आटे में केकड़े की छड़ें भरें।
5. 5. टाइट रोल में बेल लें.
6. 6. बचे हुए अंडे में नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
7. 7. टुकड़ों को एक अलग प्लेट में डालें।
8. 8. रोल को एक-एक करके फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।
9. 9. एक फ्राइंग पैन में बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें तैयार रोल्स को सिलाई करके रखें, ताकि तलते समय वे स्थिर रहें।
10. 10. भरवां ऐपेटाइज़र को कुरकुरा और स्वादिष्ट होने तक तलें. प्रत्येक तरफ खाना पकाने का समय लगभग 30-50 सेकंड है।

अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए परिणामी तले हुए रोल को कागज़ के तौलिये पर रखें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार ऐपेटाइज़र को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

केकड़े की छड़ें और लाल मछली का रोल

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 3 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 4-5 पीसी ।;
• नमकीन लाल मछली - 250 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1/2 पीसी ।;
• सलाद - 100-150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• लहसुन की कली - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. 1. बेले हुए लवाश को मेयोनेज़ से कोट करें।
2. 2. ऊपर पतले कटे हुए केकड़े की छड़ें और शिमला मिर्च के टुकड़े रखें।
3. 3. फिर लवाश की एक और शीट रखी जाती है। मेयोनेज़ से कोटिंग करने के बाद उस पर लेट्यूस फैलाया जाता है.
4. 4. पीटा ब्रेड की तीसरी शीट रखें, जिस पर सॉस की कोटिंग करके पतले कटे हुए मछली के टुकड़े रखें.
5. 5. इसके बाद, सभी परतों को सावधानीपूर्वक और कसकर एक रोल में लपेटा जाता है, जिसे क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और 2-3 घंटे के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

अंडे, केचप और जड़ी-बूटियों के साथ केकड़े की छड़ियों का रोल

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी ।;
• कठोर उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 4-5 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 12 ग्राम (1.5 बड़ा चम्मच);
• केचप - 12 ग्राम;
• साग (अजमोद, डिल, हरा प्याज) - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. 1. अंडे और केकड़े की छड़ियों को कुचल दिया जाता है.
2. 2. लवाश शीट को सॉस के साथ लेपित किया जाता है।
3. 3. ऊपर से कटा हुआ अंडा डालें, जो जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया गया है।
4. 4. अगली परत समान रूप से वितरित केकड़े की छड़ें हैं।
5. 5. प्रसंस्कृत पनीर, जिसे पहले फ्रीजर में रखा गया था, सीधे पीटा ब्रेड पर कसा जाता है।
6. 6. पीटा ब्रेड को रोल करके क्लिंग फिल्म में रखने के बाद, इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

नाश्ता तैयार करने का रहस्य

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा रोल के लिए, आप विभिन्न आधारों का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, पतला चौकोर अर्मेनियाई लवाश सबसे अच्छा है। आज ऐसा उत्पाद किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध है। यह बहुत ताजा और अपेक्षाकृत नरम होना चाहिए ताकि इसे एक साफ, समान रोल में लपेटा जा सके। अगर पीटा ब्रेड थोड़ा सूख गया है, तो इसे पानी से थोड़ा गीला कर लें और 30-50 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

रोल को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में सॉस का उपयोग करना होगा या भरने में विभिन्न सब्जियों के कई विकल्प जोड़ने होंगे। पके टमाटर, चीनी पत्तागोभी, मांसल मीठी बेल मिर्च, ताजा सलाद आदि इसके लिए उपयुक्त हैं। सब्जियों के विकल्प को कम कैलोरी वाला और आहारयुक्त बनाया जा सकता है।

केकड़े की छड़ें ठंडी और रसदार होनी चाहिए। जमे हुए, वज़न के हिसाब से सस्ता उत्पाद सलाद और पिज़्ज़ा के लिए सबसे अच्छा है। आप केकड़े के मांस का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि छड़ें अभी भी थोड़ी सूखी हैं, तो आपको उन्हें भरने में जोड़ने से पहले उन्हें सॉस के साथ मिलाना होगा।

अभी कुछ समय पहले ही, लवाश से बने विभिन्न स्नैक्स हमारी गृहिणियों की मेज पर दिखाई देने लगे थे, ये ठंडे व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं और साथ ही बहुत आकर्षक भी लगते हैं।

यही कारण है कि आज हम हार्दिक नाश्ता पाने के लिए केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा रोल कैसे तैयार करें, इसके बारे में बात करेंगे, और हम तस्वीरों के साथ सबसे लोकप्रिय और सरल चरण-दर-चरण व्यंजनों का भी वर्णन करेंगे।

कोई भी सलाद ऐसे रोल के लिए भरने के रूप में काम कर सकता है; आप बस मकई, अंडे और केकड़े की छड़ें का मिश्रण तैयार कर सकते हैं, और फिर इसे पीटा रोल में लपेट सकते हैं। लेकिन एक बहुत ही असामान्य नाश्ता पाने के लिए थोड़ी कल्पना का उपयोग करना बेहतर है।

संरचना में विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, ताज़ी सब्जियाँ, साथ ही स्वाद के लिए पनीर और मसाले मिलाए जा सकते हैं।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

इस स्नैक को तैयार करते समय कई सामान्य सिद्धांत हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए:

1. पीटा ब्रेड तैयार करना.हालाँकि अर्मेनियाई लवाश मोटे तौर पर एक आयत के आकार जैसा दिखता है, लेकिन परत को एक समान रूप देने के लिए किनारों को थोड़ा सा ट्रिम करना सबसे अच्छा है, और फिर स्नैक अधिक साफ-सुथरा दिखेगा। उसी चरण में, परत को एक विशेष सॉस या नियमित मेयोनेज़ के साथ चिकनाई की जाती है।
2. भराई तैयार की जा रही है. सभी सामग्रियों को अच्छे से पीसना जरूरी है. आप इस उद्देश्य के लिए मोटे कद्दूकस या तेज़ चाकू का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप भराई को कद्दूकस से काटते हैं, तो भराई को वितरित करना बहुत आसान हो जाएगा। यदि नुस्खा की आवश्यकता हो तो तैयार सामग्री को सॉस के साथ पकाया जा सकता है।
3. रोल बनाना. रोल बनाने के लिए कई विकल्प हैं। पहले विकल्प के लिए, फिलिंग को पूरी शीट पर बिछाया जाता है, और फिर सब कुछ एक टाइट रोल में रोल किया जाता है। दूसरे विकल्प के लिए, एक साथ पीटा ब्रेड की कई शीटों का उपयोग करें, उन्हें एक के ऊपर एक ओवरलैप करते हुए बिछाएं और भरावन डालें। इसके बाद, वे रोल को बेलना शुरू करते हैं, जिससे एक बहुस्तरीय स्नैक बनता है।
4. ठंडा करना और काटना. तैयार रोल को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, जिसके बाद ऐपेटाइज़र को बाहर निकाला जाता है और बहुत तेज चाकू से काटा जाता है।

डिल के साथ रोल करें

केकड़े की छड़ियों के साथ यह पीटा रोल काफी जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन फोटो के साथ पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 320 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• ताजा डिल - 2 गुच्छा;
• स्वादानुसार मसाले;
• केकड़े की छड़ें - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ सॉस - 190 ग्राम।

क्या आप लवाश रोल बनाते हैं?
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खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तुरंत पीटा ब्रेड की बड़ी शीट खरीदना सबसे अच्छा है, फिर रोल बनाने में कोई समस्या नहीं होगी।
2. प्रत्येक शीट को मेज पर अत्यधिक सावधानी से फैलाया जाता है ताकि शीट की अखंडता को नुकसान न पहुंचे।
3. इस बीच, चिकन को उबाल कर ठंडा कर लें. केकड़े की छड़ियों को पिघलाकर साफ किया जाता है।
4. इसके बाद, आप हार्ड पनीर, केकड़े की छड़ें और चिकन अंडे को पीसने के लिए एक ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
5. ताजा डिल को धोया और सुखाया जाता है, और फिर भरने के लिए बहुत बारीक काट लिया जाता है। सभी सामग्रियों को मिश्रित करके दो भागों में बाँट दिया जाता है।
6. पीटा ब्रेड के आधे हिस्से को मेयोनेज़ सॉस की बहुत पतली परत से चिकना किया जाता है, ऊपर से डिल की एक परत छिड़की जाती है और सब कुछ पीटा ब्रेड के दूसरे आधे भाग से ढक दिया जाता है, जिस पर सॉस नहीं लगाया जाता है। मेयोनेज़ के साथ सतह को फिर से चिकना करें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, सतह पर भराई फैलाएं। आप संसेचन के लिए ऊपर से थोड़ा और मेयोनेज़ डाल सकते हैं और सभी चीजों को एक रोल में लपेट सकते हैं।

ऐपेटाइज़र को तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर भागों में काटें और परोसें।

अंडे और केचप के साथ

केकड़े की छड़ियों के साथ यह पीटा रोल स्वादिष्ट और बहुत रसदार बनता है, और केचप सॉस के लिए धन्यवाद, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार करना संभव बनाता है।

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 शीट;
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
• केचप - 1.5 चम्मच;
• केकड़े की छड़ें - 110 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 110 ग्राम;
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सभी सामग्री तैयार की जाती है और फिर चाकू या ग्रेटर का उपयोग करके काट लिया जाता है। अंडे को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए या बस मैश किया जाना चाहिए।
2. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ वहां मिलाया जाता है, और द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाया जाता है।
3. केचप की एक पतली परत लवाश की शीट पर लगाई जाती है, चिकन अंडे और केकड़े की छड़ियों का मिश्रण शीर्ष पर वितरित किया जाता है, फिर सब कुछ कसा हुआ पिघला हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

लवाश को एक रोल में लपेटा जाता है और फिल्म में लपेटा जाता है, जिसके बाद इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

लहसुन का रोल

तस्वीरों के साथ एक और बेहतरीन चरण-दर-चरण ऐपेटाइज़र रेसिपी; आप केकड़े की छड़ियों के साथ और लहसुन के बिना पीटा रोल बना सकते हैं, लेकिन यह सब्जी ऐपेटाइज़र को सुगंध और तीखापन देती है। अगर घर में कुछ नहीं है और मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं तो ऐसा नाश्ता एक वास्तविक मोक्ष होगा। यदि आप रोल को हल्का बनाना चाहते हैं, तो आपको इसे प्राकृतिक दही से बदलना चाहिए।

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 3 चादरें;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• गर्म लहसुन - 2 लौंग;
• केकड़े की छड़ें - 210 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 210 ग्राम;
• नरम प्रसंस्कृत पनीर - 130 ग्राम;
• मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही - 140 ग्राम;
• डिल या अजमोद - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, लवाश की पहली शीट लें और उस पर मेयोनेज़ की बहुत पतली परत फैलाएं। केकड़े की छड़ियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है और इसकी सतह पर रख दिया जाता है।
2. पीटा ब्रेड की एक और शीट शीर्ष पर रखी गई है। इस बीच, नरम लहसुन को कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं, हरी सब्जियाँ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। दूसरी शीट की सतह को पनीर द्रव्यमान से चिकना किया जाता है। सब कुछ ऊपर से कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें और दूसरी पीटा ब्रेड से ढक दें।
3. तीसरी शीट पर मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही की एक परत लगाई जाती है। उबले अंडों को छीलकर चाकू से कुचल दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें पीटा ब्रेड की तीसरी शीट की सतह पर रख दिया जाता है।
4. तीनों पिटा ब्रेड को बहुत टाइट रोल में रोल किया जाता है, जिसके बाद स्नैक को एक बैग में रखा जाता है और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है।

इस स्नैक को तैयार करने के लिए कई अन्य विकल्प हैं, आप इसके अतिरिक्त विभिन्न ताज़ा स्नैक्स का भी उपयोग कर सकते हैं। ताजा खीरा केकड़े की छड़ियों के साथ सबसे अच्छा लगता है; आप चीनी गोभी और टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।