सबसे खतरनाक और जहरीला मशरूम. दुनिया का सबसे जहरीला मशरूम. जहरीले मशरूम को कैसे पहचानें घातक मशरूम

एक मशरूम बीनने वाले के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज़ क्या है जो "मूक शिकार" पर जंगल में जाता है? नहीं, बिल्कुल टोकरी नहीं (हालाँकि आपको इसकी भी आवश्यकता होगी), लेकिन ज्ञान, विशेष रूप से इस संबंध में कि कौन से मशरूम जहरीले हैं और कौन से मशरूम सुरक्षित रूप से टोकरी में रखे जा सकते हैं। उनके बिना, जंगल के व्यंजनों की सैर आसानी से अस्पताल की तत्काल यात्रा में बदल सकती है। कुछ मामलों में यह आपके जीवन की आखिरी यात्रा बन जाएगी। विनाशकारी परिणामों से बचने के लिए, हम आपके ध्यान में खतरनाक मशरूम के बारे में संक्षिप्त जानकारी लाते हैं जिन्हें किसी भी परिस्थिति में काटा नहीं जाना चाहिए। तस्वीरों को ध्यान से देखें और हमेशा याद रखें कि वे कैसी दिखती हैं। तो चलिए शुरू करते हैं.

जहरीले मशरूमों में, विषाक्तता और घातक विषाक्तता की आवृत्ति में पहला स्थान टॉडस्टूल का है। इसका जहर गर्मी उपचार से पहले स्थिर होता है, और इसके लक्षण भी देर से आते हैं। मशरूम का स्वाद चखने के बाद आप पहले दिन बिल्कुल स्वस्थ व्यक्ति जैसा महसूस कर सकते हैं, लेकिन यह प्रभाव भ्रामक है। जबकि जीवन बचाने के लिए कीमती समय समाप्त हो रहा है, विषाक्त पदार्थ पहले से ही अपना गंदा काम कर रहे हैं, यकृत और गुर्दे को नष्ट कर रहे हैं। दूसरे दिन से, विषाक्तता के लक्षण सिरदर्द और मांसपेशियों में दर्द, उल्टी के रूप में प्रकट होते हैं, लेकिन समय नष्ट हो जाता है। ज्यादातर मामलों में मौत हो जाती है.

यहां तक ​​कि एक पल के लिए भी टोकरी में खाने योग्य मशरूम को छूने से, टॉडस्टूल का जहर तुरंत उनकी टोपी और पैरों में समा जाता है और प्रकृति के हानिरहित उपहार को एक घातक हथियार में बदल देता है।

टॉडस्टूल पर्णपाती जंगलों में उगता है और दिखने में (कम उम्र में) टोपी के रंग के आधार पर शैंपेनोन या ग्रीनफिंच जैसा दिखता है। टोपी थोड़ी उभरी हुई या अंडे के आकार की, चिकने किनारों और अंतर्वर्धित रेशों के साथ सपाट हो सकती है। रंग सफेद से हरे-जैतून तक भिन्न होता है, टोपी के नीचे की प्लेटें भी सफेद होती हैं। आधार पर लम्बा पैर फैलता है और एक फिल्म-बैग के अवशेषों में "जड़ीबद्ध" होता है, जिसके नीचे एक युवा मशरूम छिपा होता है, और शीर्ष पर एक सफेद अंगूठी होती है।

टॉडस्टूल में, टूटने पर, सफेद मांस काला नहीं पड़ता और उसका रंग बरकरार रहता है।

ऐसे अलग-अलग फ्लाई एगारिक्स

फ्लाई एगारिक के खतरनाक गुणों के बारे में बच्चे भी जानते हैं। सभी परी कथाओं में इसे जहरीली औषधि की तैयारी में एक घातक घटक के रूप में वर्णित किया गया है। यह बहुत सरल है: सफेद धब्बों वाला लाल सिर वाला मशरूम, जैसा कि सभी ने किताबों में चित्रों में देखा है, बिल्कुल भी एक नमूना नहीं है। इसके अलावा, फ्लाई एगारिक की अन्य किस्में भी हैं जो एक दूसरे से भिन्न हैं। उनमें से कुछ बहुत खाने योग्य हैं। उदाहरण के लिए, सीज़र मशरूम, ओवॉइड और ब्लशिंग फ्लाई एगारिक। बेशक, अधिकांश प्रजातियाँ अभी भी अखाद्य हैं। और कुछ जीवन के लिए खतरा हैं और उन्हें आहार में शामिल करना सख्त वर्जित है।

"फ्लाई एगारिक" नाम दो शब्दों से बना है: "मक्खियाँ" और "महामारी", यानी मृत्यु। और स्पष्टीकरण के बिना, यह स्पष्ट है कि मशरूम मक्खियों को मारता है, अर्थात् इसका रस, जो चीनी के साथ छिड़कने के बाद टोपी से निकलता है।

मनुष्यों के लिए सबसे बड़ा ख़तरा पैदा करने वाली घातक ज़हरीली फ्लाई एगारिक प्रजातियाँ शामिल हैं:

छोटा लेकिन घातक फटा हुआ मशरूम

जहरीले मशरूम को इसका नाम इसकी अजीब संरचना के कारण मिला: अक्सर इसकी टोपी, जिसकी सतह रेशमी रेशों से ढकी होती है, अनुदैर्ध्य दरारों से भी सजी होती है, और किनारे फटे होते हैं। साहित्य में, मशरूम को फाइबर के रूप में जाना जाता है और इसका आकार मामूली होता है। पैर की ऊंचाई 1 सेमी से थोड़ी अधिक है, और केंद्र में उभरे हुए ट्यूबरकल के साथ टोपी का व्यास अधिकतम 8 सेमी है, लेकिन यह इसे सबसे खतरनाक में से एक बने रहने से नहीं रोकता है।

फाइबर के गूदे में मस्करीन की सांद्रता लाल फ्लाई एगारिक से अधिक होती है, और प्रभाव आधे घंटे के भीतर ध्यान देने योग्य होता है, और 24 घंटों के भीतर इस विष के साथ विषाक्तता के सभी लक्षण गायब हो जाते हैं।

सुंदर, लेकिन "बेकार मशरूम"

यह बिल्कुल वैसा ही मामला है जब शीर्षक सामग्री से मेल खाता है। यह अकारण नहीं है कि फाल्स वैल्यू मशरूम या हॉर्सरैडिश मशरूम को लोग इतना अशोभनीय शब्द कहते हैं - यह न केवल जहरीला होता है, बल्कि इसका गूदा भी कड़वा होता है, और इससे निकलने वाली गंध बिल्कुल घृणित होती है और बिल्कुल भी मशरूम जैसी नहीं होती है . लेकिन इसकी "सुगंध" के लिए धन्यवाद, रसूला की आड़ में मशरूम बीनने वाले का विश्वास हासिल करना अब संभव नहीं होगा, जो कि वलुई के समान है।

मशरूम का वैज्ञानिक नाम "हेबेलोमा चिपकने वाला" है।

झूठा पेड़ हर जगह उगता है, लेकिन ज्यादातर इसे गर्मियों के अंत में शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों के हल्के किनारों पर, ओक, बर्च या ऐस्पन के नीचे देखा जा सकता है। एक युवा मशरूम की टोपी मलाईदार सफेद, उत्तल होती है, जिसके किनारे नीचे की ओर होते हैं। उम्र के साथ, इसका केंद्र अंदर की ओर झुक जाता है और गहरे पीले-भूरे रंग का हो जाता है, जबकि किनारे हल्के रहते हैं। टोपी पर त्वचा अच्छी और चिकनी है, लेकिन चिपचिपी है। टोपी के निचले भाग में अनुवर्ती प्लेटें होती हैं जो युवा वैल्यूआई में भूरे-सफ़ेद और पुराने नमूनों में गंदे पीले रंग की होती हैं। घने, कड़वे गूदे का भी एक समान रंग होता है। नकली वैल्यू का पैर काफी ऊंचा होता है, लगभग 9 सेमी। यह आधार पर चौड़ा होता है, ऊपर की ओर पतला होता है, और आटे के समान सफेद लेप से ढका होता है।

"हॉर्सरैडिश मशरूम" की एक विशिष्ट विशेषता प्लेटों पर काले समावेशन की उपस्थिति है।

ग्रीष्मकालीन शहद मशरूम का जहरीला जुड़वां: सल्फर-पीला शहद कवक

हर कोई जानता है कि वे मैत्रीपूर्ण झुंडों में स्टंप पर उगते हैं, लेकिन उनमें से एक "रिश्तेदार" है जो व्यावहारिक रूप से स्वादिष्ट मशरूम से अलग नहीं दिखता है, लेकिन गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है। यह एक झूठा सल्फर-पीला शहद कवक है। ज़हरीले हमशक्ल लगभग हर जगह पेड़ों की प्रजातियों के अवशेषों पर समूहों में रहते हैं, जंगलों में और खेतों के बीच साफ़ जगहों पर।

मशरूम में भूरे-पीले रंग की छोटी टोपियां (अधिकतम 7 सेमी व्यास) होती हैं, जिनका केंद्र गहरा, लाल रंग का होता है। गूदा हल्का, कड़वा और दुर्गंधयुक्त होता है। टोपी के नीचे की प्लेटें तने से कसकर जुड़ी होती हैं, पुराने मशरूम में वे गहरे रंग की होती हैं। हल्का पैर लंबा, 10 सेमी तक और चिकना, रेशों से युक्त होता है।

आप निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा "अच्छे" और "खराब शहद कवक" के बीच अंतर कर सकते हैं:

• खाने योग्य मशरूम की टोपी और तने पर शल्क होते हैं, जबकि नकली मशरूम में नहीं होते;
• "अच्छे" मशरूम को एक पैर पर स्कर्ट पहनाया जाता है, "बुरे" के पास एक भी नहीं होता है।

बोलेटस के भेष में शैतानी मशरूम

शैतानी मशरूम का विशाल पैर और घना गूदा इसे शैतान जैसा दिखता है, लेकिन ऐसी सुंदरता को खाने से गंभीर विषाक्तता हो सकती है। सैटेनिक बोलेट, जैसा कि इस प्रजाति को भी कहा जाता है, का स्वाद काफी अच्छा होता है: इसमें जहरीले मशरूम की कोई गंध या कड़वाहट नहीं होती है।

कुछ वैज्ञानिक बोलेट को सशर्त रूप से खाद्य मशरूम के रूप में भी वर्गीकृत करते हैं यदि इसे लंबे समय तक भिगोने और लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। लेकिन कोई भी यह नहीं कह सकता कि इस प्रकार के उबले हुए मशरूम में कितने विषाक्त पदार्थ होते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि आप अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें।

बाह्य रूप से, शैतानी मशरूम काफी सुंदर है: गंदी सफेद टोपी मांसल होती है, जिसमें एक स्पंजी पीला तल होता है जो समय के साथ लाल हो जाता है। पैर का आकार वास्तविक खाद्य बोलेटस के समान है, एक बैरल के रूप में उतना ही विशाल। टोपी के नीचे, तना पतला हो जाता है और पीला हो जाता है, बाकी भाग नारंगी-लाल होता है। गूदा बहुत घना, सफेद, तने के बिल्कुल आधार पर केवल गुलाबी रंग का होता है। युवा मशरूम में एक सुखद गंध होती है, लेकिन पुराने नमूनों से खराब सब्जियों की घृणित गंध आती है।

आप मांस को काटकर खाने योग्य मशरूम से शैतानी बोलेटस को अलग कर सकते हैं: जब यह हवा के संपर्क में आता है, तो यह पहले लाल रंग का हो जाता है और फिर नीला हो जाता है।

सुअर मशरूम की खाद्यता के बारे में बहस 90 के दशक की शुरुआत में बंद हो गई थी, जब इन सभी प्रकार के मशरूमों को आधिकारिक तौर पर मानव जीवन और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक माना गया था। कुछ मशरूम बीनने वाले आज भी उन्हें भोजन के लिए इकट्ठा करना जारी रखते हैं, लेकिन ऐसा किसी भी परिस्थिति में नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि सुअर के विषाक्त पदार्थ शरीर में जमा हो सकते हैं और विषाक्तता के लक्षण तुरंत प्रकट नहीं होते हैं।

बाह्य रूप से, जहरीले मशरूम दूध मशरूम के समान होते हैं: वे छोटे होते हैं, स्क्वाट पैर और गंदे पीले या भूरे-भूरे रंग की मांसल गोल टोपी के साथ। टोपी का केंद्र गहरा अवतल है, किनारे लहरदार हैं। फलों का शरीर क्रॉस सेक्शन में पीला होता है, लेकिन हवा से जल्दी ही काला हो जाता है। सूअर जंगलों और वृक्षारोपण में समूहों में बढ़ते हैं; वे विशेष रूप से हवा से गिरे हुए पेड़ों को पसंद करते हैं, जो उनके प्रकंदों के बीच स्थित होते हैं।

सुअर के कान की 30 से अधिक किस्में हैं, जैसा कि मशरूम भी कहा जाता है। इन सभी में लेक्टिन होते हैं और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, लेकिन सबसे पतला सुअर सबसे खतरनाक माना जाता है। एक युवा जहरीले मशरूम की टोपी चिकनी, गंदी जैतून जैसी होती है और समय के साथ जंग खा जाती है। छोटे पैर का आकार बेलन जैसा होता है। जब मशरूम के शरीर को तोड़ा जाता है, तो सड़ती हुई लकड़ी की एक अलग गंध सुनाई देती है।

निम्नलिखित सूअर भी कम खतरनाक नहीं हैं:

ज़हरीली छतरियाँ

छतरी के समान चपटी, चौड़ी-खुली टोपियों वाले लंबे, पतले डंठल वाले पतले मशरूम सड़कों और सड़कों के किनारे बहुतायत में उगते हैं। इन्हें छाते कहा जाता है। जैसे-जैसे मशरूम बढ़ता है, टोपी वास्तव में खुलती है और चौड़ी हो जाती है। छाता मशरूम की अधिकांश किस्में खाने योग्य और बहुत स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन उनमें जहरीले नमूने भी होते हैं।

सबसे खतरनाक और आम जहरीले मशरूम निम्नलिखित छाते हैं:

ज़हरीली पंक्तियाँ

रो मशरूम की कई किस्में होती हैं। इनमें खाने योग्य और बहुत स्वादिष्ट दोनों तरह के मशरूम हैं, साथ ही स्पष्ट रूप से बेस्वाद और अखाद्य प्रकार भी हैं। बहुत खतरनाक जहरीली पंक्तियाँ भी हैं। उनमें से कुछ अपने "हानिरहित" रिश्तेदारों से मिलते जुलते हैं, जो अनुभवहीन मशरूम बीनने वालों को आसानी से गुमराह कर देते हैं। जंगल में जाने से पहले, आपको अपने साथी के लिए एक व्यक्ति की तलाश करनी चाहिए। उसे मशरूम व्यवसाय की सभी जटिलताओं को जानना चाहिए और "खराब" पंक्तियों को "अच्छी" पंक्तियों से अलग करने में सक्षम होना चाहिए।

पंक्तियों का दूसरा नाम गोवोरुस्की है।

ज़हरीली बातें करने वालों में निम्नलिखित पंक्तियों को सबसे खतरनाक में से एक माना जाता है, जो मौत का कारण बन सकती हैं:

पित्त मशरूम: अखाद्य या जहरीला?

अधिकांश वैज्ञानिक पित्त मशरूम को अखाद्य के रूप में वर्गीकृत करते हैं, क्योंकि वन कीड़े भी इसके कड़वे गूदे का स्वाद लेने की हिम्मत नहीं करते हैं। हालाँकि, शोधकर्ताओं का एक अन्य समूह आश्वस्त है कि यह मशरूम जहरीला है। यदि इसका गाढ़ा गूदा खाया जाए तो मृत्यु नहीं होती। लेकिन इसमें बड़ी मात्रा में मौजूद विषाक्त पदार्थ आंतरिक अंगों, विशेषकर लीवर को भारी नुकसान पहुंचाते हैं।

लोग मशरूम को उसके अनोखे स्वाद के लिए कड़वा कहते हैं।

जहरीले मशरूम का आकार छोटा नहीं होता है: भूरे-नारंगी टोपी का व्यास 10 सेमी तक पहुंचता है, और मलाईदार-लाल पैर बहुत मोटा होता है, ऊपरी भाग में गहरे जाल जैसा पैटर्न होता है।

पित्त मशरूम सफेद मशरूम के समान होता है, लेकिन बाद वाले के विपरीत, तोड़ने पर यह हमेशा गुलाबी हो जाता है।

नाजुक अधीर गैलेरीना दलदल

जंगल के दलदली इलाकों में, काई के घने इलाकों में, आप एक लंबे पतले डंठल पर छोटे मशरूम पा सकते हैं - मार्श गैलेरिना। शीर्ष पर एक सफेद रिंग के साथ हल्के पीले रंग की नाजुक टांग को एक पतली टहनी से भी आसानी से गिराया जा सकता है। इसके अलावा, मशरूम जहरीला होता है और इसे वैसे भी नहीं खाना चाहिए। गैलेरीना की गहरे पीले रंग की टोपी भी नाजुक और पानीदार होती है। कम उम्र में यह घंटी की तरह दिखता है, लेकिन फिर सीधा हो जाता है और बीच में केवल एक तेज उभार रह जाता है।

यह जहरीले मशरूमों की पूरी सूची नहीं है; इसके अलावा, कई झूठी प्रजातियां भी हैं जिन्हें आसानी से खाने योग्य मशरूम समझ लिया जा सकता है। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि कौन सा मशरूम आपके पैरों के नीचे है, तो कृपया आगे बढ़ें। बाद में गंभीर विषाक्तता से पीड़ित होने की तुलना में जंगल में एक अतिरिक्त चक्कर लगाना या खाली बटुआ लेकर घर लौटना बेहतर है। सावधान रहें, अपने स्वास्थ्य और अपने करीबी लोगों के स्वास्थ्य का ख्याल रखें!

इंसानों के लिए सबसे खतरनाक मशरूम के बारे में वीडियो

मशरूम चुनना एक आकर्षक प्रक्रिया है, लेकिन इसके लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। जंगल के रास्ते पर सबसे जहरीले मशरूम का सामना करने से कोई भी सुरक्षित नहीं है। यह जितना दुखद हो सकता है, रूस में ही विषाक्तता बढ़ती है और इसके गंभीर परिणाम होते हैं। लेकिन ये अकेली चीज़ नहीं है जो जानलेवा है. इस लेख में हम सबसे जहरीले मशरूम (फोटो और विवरण) देखेंगे।

आंकड़ों की मानें तो टॉडस्टूल के जहर से 10 में से 9 लोगों की मौत हो जाती है। यानी व्यावहारिक रूप से मुक्ति की कोई संभावना नहीं है। घातक खुराक एक सीमा का केवल 1/3 है। एक घातक जहर, फैलोलाइडिन, टॉडस्टूल के ऊतकों में जमा हो जाता है। यह अत्यधिक विषैला होता है, गर्मी उपचार के बाद गायब नहीं होता है और तीव्र हेपेटाइटिस का कारण बनता है। सबसे जहरीला मशरूम लगातार ऐंठन और सिरदर्द का कारण बनता है। चिकित्सा सहायता, एक नियम के रूप में, देर से आती है, क्योंकि पहले लक्षण तुरंत प्रकट नहीं होते हैं, लेकिन विषाक्तता के 6 घंटे बाद। इस समय के दौरान, जहर पहले ही पूरी तरह से अवशोषित हो चुका होता है। आगे की चिकित्सा विषाक्त पदार्थों के प्रभाव का सामना नहीं कर पाती है और कुछ ही दिनों में व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है। अपनी और अपने प्रियजनों की सुरक्षा के लिए, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि सबसे जहरीला मशरूम, टॉडस्टूल, कैसा दिखता है:

• भूरे रंग और सफेद तने की चिकनी लैमेलर टोपी;
• एक "कॉलर" की उपस्थिति;
• आधार पर एक कंद के साथ सीधे पतले डंठल।

कम जहरीला नहीं. यह टॉडस्टूल के समान स्तर पर है और "दुनिया में सबसे जहरीला मशरूम" के खिताब का दावा कर सकता है। इसका फलने वाला शरीर शुद्ध सफेद होता है, जो दिखने में टॉडस्टूल के समान होता है। सतह हमेशा चिकनी, चमकदार और चिपचिपी होती है। टोपी को पहले नुकीला, फिर उत्तल किया जाता है। तने पर एक छल्ला भी होता है, जो समय के साथ गायब हो जाता है और केवल कटे-फटे निशान रह जाता है। पैर सफेद है, परतदार तराजू से ढका हुआ है। स्वाद बेहद अप्रिय है, इसमें क्लोरीन जैसी गंध आती है। बदबूदार फ्लाई एगारिक पूरे रूस में गर्मियों में व्यापक है। यह सबसे उपजाऊ मिट्टी चुनते हुए, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में उगता है। इसका जहर गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है, और उपचार अक्सर वांछित प्रभाव नहीं देता है, और व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है।

दूसरा नमूना - यह सबसे जहरीला मशरूम तो नहीं है, लेकिन बेहद खतरनाक भी है। इस प्रजाति द्वारा विषाक्तता के मामले बहुत कम दर्ज किए गए हैं, क्योंकि हर कोई बचपन से जानता है कि एक विशिष्ट जहरीली फ्लाई एगारिक कैसी दिखती है। इसे खाने के परिणाम पहले दो मामलों जितने गंभीर नहीं होते, क्योंकि विषाक्तता के लक्षण 2 घंटे बाद दिखाई देते हैं।

ज़हरीले परिवार का एक अन्य प्रतिनिधि सफ़ेद बात करने वाला है। यह अक्सर घास के मैदानों के बीच पाया जाता है। इसमें पतली प्लेटों के साथ पाउडर जैसी परत होती है। टोपी का व्यास शायद ही कभी 6 सेमी से अधिक होता है। बात करने वाले समूहों में बढ़ते हैं, जो अक्सर एक प्रकार की "चुड़ैल के छल्ले" बनाते हैं। उनका जहर हृदय संबंधी अतालता, रक्तचाप में तेज गिरावट, गंभीर उल्टी, लार और दस्त का कारण बनता है। रोगी को बचाना हमेशा संभव नहीं होता है, लेकिन चूंकि खाने के 15 मिनट के भीतर उल्टी शुरू हो जाती है, इसलिए आपके पास आवश्यक प्रक्रियाएं करने और मृत्यु से बचने के लिए समय हो सकता है।

मशरूम सभी के स्वास्थ्यवर्धक और पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। इनमें बहुत सारा विटामिन ए, पोटेशियम लवण, फास्फोरस, निकोटिनिक एसिड और मानव शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ होते हैं। जो लोग अक्सर मशरूम खाते हैं, उनके वायरल रोगों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है, उनके नाखून मजबूत, मुलायम, लोचदार त्वचा और रेशमी बाल होते हैं।

लेकिन इनके सभी प्रकार स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं हैं। दुनिया में बहुत सारे मशरूम हैं जिनमें विषाक्त पदार्थ होते हैं। इन्हें खाने से मृत्यु या विकलांगता हो सकती है। लेख एक सूची प्रस्तुत करता है जिसमें ग्रह के विभिन्न हिस्सों में उगने वाले सबसे खतरनाक मशरूम शामिल हैं।

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दुनिया का सबसे जहरीला मशरूम, जो पृथ्वी के सभी जंगलों में उगता है। प्रकाश से रहित नम मिट्टी को तरजीह देता है। टॉडस्टूल में कुछ विषाक्त पदार्थ होते हैं: फैलोलाइडिन और अमैनिटिन। इनका संयोजन किडनी और लीवर की विफलता का कारण बनता है। मरीज को जीवित रखने के लिए, डॉक्टर तत्काल क्षतिग्रस्त अंगों का प्रत्यारोपण करते हैं। इसके बाद पुनर्वास की एक लंबी अवधि आती है, जिसके दौरान शरीर पूरी तरह से बहाल हो जाता है और जहर से साफ हो जाता है।

नॉन-गनस परिवार का एक एगरिक कवक, दुनिया के शीर्ष 10 खतरनाक पौधों के जीवों में से एक। यह पूरे क्रीमिया में उगता है और गिरे हुए, कटे हुए या रोगग्रस्त पेड़ों पर बसता है। इसकी रासायनिक संरचना में मस्करीन होता है, एक विष जो विषाक्तता का कारण बनता है।

बोल्बिटियम परिवार का एक मशरूम, एमाटॉक्सिन जहर की उच्च सांद्रता के कारण उपभोग के लिए अनुपयुक्त है। झुर्रीदार फ़ियोलियोटीना यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका के जंगलों में उगता है। जब इसका विष मानव शरीर के अंदर चला जाता है, तो गंभीर विषाक्तता उत्पन्न होती है, जिससे समय पर मदद न मिलने पर मृत्यु हो जाती है।

दिलचस्प!

मशरूम ग्रह के सबसे पुराने निवासी हैं। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि वे 400 मिलियन वर्ष पहले प्रकट हुए थे और बदलते पर्यावरण के अनुकूल ढलने की अपनी क्षमता के कारण अन्य पौधों से अधिक जीवित रहे।

मशरूम का दूसरा नाम रसूला इमेटिक है। इसमें ओमाफ्लोट जैतून के समान ही विष होता है। इसका सेवन गंभीर विषाक्तता से भरा होता है, साथ में उल्टी, जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान और पाचन तंत्र की पुरानी बीमारियों का बढ़ना भी होता है।

यह समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में पाया जा सकता है, मुख्यतः उत्तरी गोलार्ध में। इस प्रकार के मशरूम बड़ी संख्या में जुलाई और सितंबर के बीच दिखाई देने लगते हैं। पैंथर फ्लाई एगारिक में एक साथ दो विष होते हैं - मस्करीन और मस्करीडीन, और इसकी संरचना में स्कोपोलामाइन की उपस्थिति इसे घातक बनाती है।

उत्तरी अमेरिका में, मशरूम को "मौत का दूत" कहा जाता है, क्योंकि यह अल्फा-एमैनिटिन और अमेटॉक्सिन के एक समूह का स्रोत है, जो आंतरिक अंगों के तेजी से परिगलन को भड़काता है। समानांतर में, एमैनिटा ओक्रिएटा के विषाक्त पदार्थ प्रोटीन संश्लेषण को दबा देते हैं, खोपड़ी में दबाव बढ़ाते हैं और सेप्सिस का कारण बनते हैं। डॉक्टरों की मदद के बिना, मशरूम खाने के 1-2 सप्ताह के भीतर एक व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है।

ग्रीनफिंच अमेरिका और उत्तर-पश्चिमी रूस सहित यूरोपीय देशों में समूहों में उगते हैं। 19वीं सदी में विभिन्न बीमारियों से लड़ने के लिए इनसे मजबूत एंटीवायरल एजेंट तैयार किए गए थे। 21वीं सदी में, ग्रीनफिंच को विषाक्त पदार्थों की उच्च सांद्रता वाले जहरीले मशरूम के रूप में पहचाना जाता है। वे श्वसन तंत्र में ऐंठन, मतली और गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं।

मशरूम रूस और सीआईएस देशों में पाया जा सकता है। उन्हें समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में शंकुधारी और मिश्रित वन, वृक्षारोपण और घने जंगल पसंद हैं। छोटी मात्रा में छोटे मशरूम खाने से हल्की विषाक्तता होती है, और 150 ग्राम से अधिक मशरूम खाने से श्वसन विफलता और बिगड़ा हुआ यकृत समारोह होता है।

एक ट्यूबलर मशरूम जिसमें तीव्र पित्तशामक प्रभाव वाले विशिष्ट पदार्थ होते हैं। इसे न केवल इसकी विषाक्तता के कारण, बल्कि इसके अप्रिय और कड़वे स्वाद के कारण भी नहीं खाया जाता है। कुछ सौ साल पहले, लोगों ने इससे व्यंजन पकाने की कोशिश की, लेकिन पता चला कि लंबे समय तक पकाने के बाद भी कड़वाहट दूर नहीं हुई। अब इसका उपयोग पित्तनाशक औषधियों के निर्माण में किया जाता है।

शैतानी दर्द के रूप में बेहतर जाना जाता है। यह बोलेटस की एक प्रजाति है, जो ओक और मिश्रित पर्णपाती जंगलों में आम है। आप इसे रूस, काकेशस, मध्य पूर्व, प्रिमोर्स्की क्षेत्र और दक्षिणी यूरोप में पा सकते हैं। इसमें प्याज की सुखद गंध है, लेकिन यह खाने योग्य नहीं है। 1-2 शैतानी मशरूम नशा का कारण बनते हैं, क्योंकि इनमें ग्लाइकोप्रोटीन बोलेसैटिन और मस्करीन होते हैं।

बर्च जंगलों का एक सुंदर लेकिन खतरनाक निवासी। प्रतिकारक सुगंध के अलावा, सफेद पंक्ति या झूठी पंक्ति में एक अप्रिय स्वाद और जहर की उपस्थिति होती है, जो पाचन अंगों और हृदय प्रणाली की खराबी का कारण बनती है। इसका निकटतम रिश्तेदार मई पंक्ति है। लेकिन आप इसे खा सकते हैं, हालांकि इसे जहरीले मशरूम से अलग करना बेहद मुश्किल है।

दिलचस्प!

सबसे उपयोगी मशरूम सफेद है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर ट्यूमर के गठन को रोकते हैं और नरम ऊतक कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करते हैं।

यूरोप, अमेरिका में वितरित किया गया और 20वीं सदी में ऑस्ट्रेलिया में पेश किया गया। इसमें एक अप्रिय रासायनिक गंध होती है, जो गर्मी उपचार के दौरान कई बार तेज हो जाती है। इसमें जहर और विषाक्त पदार्थों का एक समूह होता है जो पाचन विकार, विषाक्तता और गंभीर नशा का कारण बनता है। उपचार प्लाज्मा-प्रतिस्थापन समाधानों के उपयोग, एंटरोसॉर्बेंट्स के सेवन और सख्त आहार पर आधारित है।

मशरूम में अमेटॉक्सिन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो 90% मामलों में गंभीर विषाक्तता का कारण बनती है जिससे मृत्यु हो जाती है। विष की सबसे बड़ी मात्रा गैलेरिना कैरिनाटम के डंठल में केंद्रित होती है, टोपी में कम। यह उत्तरी गोलार्ध में उगता है, मुख्यतः यूरोप और एशिया में। इसकी उपस्थिति के कारण, इसे कुछ खाद्य मशरूम के साथ आसानी से भ्रमित किया जा सकता है।

यह जले हुए जंगलों के क्षेत्रों में, रेत से संतृप्त मिट्टी में, शंकुधारी पेड़ों के नीचे रहता है। केवल यूरोप और उत्तरी अमेरिका में उगता है। आधिकारिक तौर पर, मशरूम को जहरीला नहीं माना जाता है, लेकिन डॉक्टर इसे न खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह जाइरोमिट्रिन नामक जहर का स्रोत है जो लीवर और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र के लिए खतरनाक है।

एक कैप मशरूम जो रूस, साइबेरिया और प्रिमोर्स्की क्षेत्र में उगता है। तथाकथित "चुड़ैल मंडल" बनते हैं। मोमी गोवोरुष्का को सीआईएस में सबसे जहरीले मशरूम की सूची में शामिल किया गया है, क्योंकि इसमें कई विषाक्त पदार्थ होते हैं जो निर्जलीकरण, नशा और मृत्यु का कारण बनते हैं। इस बीच, मशरूम की कई किस्में हैं जो खाने योग्य हैं। लेकिन केवल अनुभवी मशरूम बीनने वालों को ही इन्हें इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है।

यूरोपीय संघ, यूक्रेन, कजाकिस्तान और अजरबैजान के देशों में उगने वाला एक सुंदर और घातक मशरूम। क्रीमिया प्रायद्वीप को छोड़कर, रूस में इसका सामना नहीं किया गया है। माइकोलॉजिकल विश्लेषण के अनुसार, लेपियोटा ब्राउन-रेड दो मजबूत जहरों - नाइट्राइल और साइनाइड से समृद्ध है।

मशरूम का दूसरा नाम सफेद टॉडस्टूल है। जंगलों में उगता है जहां कई शंकुधारी और स्प्रूस पेड़ हैं। अधिकांश बदबूदार फ्लाई एगारिक्स उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में पाए जाते हैं। सफेद टॉडस्टूल एक घातक मशरूम है। इसमें बहुत अधिक मात्रा में अमेटॉक्सिन, फैलोटॉक्सिन और वायरोसिन होता है। वैज्ञानिक उन मशरूमों को खाने पर भी प्रतिबंध लगाते हैं जो टॉडस्टूल के साथ एक ही टोकरी में थे, क्योंकि उनमें खतरनाक पदार्थ स्थानांतरित हो सकते हैं।

पेडुंक्युलेटेड एगारिक मशरूम यूरोपीय शंकुधारी जंगलों में उगता है, मुख्यतः स्प्रूस पेड़ों के पास। ओक और बीच के पेड़ों के पास कम आम है। ओरेलैनिन की भारी मात्रा के कारण इसे जहरीला माना जाता है, एक ऐसा विष जो गुर्दे के परिगलन और पूरे शरीर के कामकाज में व्यवधान का कारण बनता है, जो अक्सर मृत्यु में समाप्त होता है।

पटौइलार्ड फाइबर या फटा हुआ मशरूम स्थानीय रूप से यूरोप और उत्तर-पश्चिमी रूस में उगता है। काकेशस में कम आम है। सफ़ेद रयाडोव्का का एक करीबी रिश्तेदार। यह मशरूम घातक जहरीला होता है क्योंकि इसमें मस्करीन होता है। जहर की सांद्रता रेड फ्लाई एगारिक की तुलना में 20-24% अधिक है। विषाक्तता के मामले में, टैचीकार्डिया, ठंड लगना, ब्रोंकोस्पज़म, रक्तचाप में गिरावट और गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं विकसित होती हैं। चिकित्सा सहायता के बिना, पीड़ित की 24 घंटे के भीतर मृत्यु हो जाती है।

आधिकारिक नाम हाइडनेलम पेका है। यह एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर आकारहीन मशरूम है, जो फोटो में स्ट्रॉबेरी जैम के साथ क्रीम जैसा दिखता है। यह यूरोप और उत्तरी अमेरिका के जंगली इलाकों में उगता है और इसे एगेरिकेसी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। लेकिन अपने साथियों के विपरीत, हाइडनेलम पेका अखाद्य है। इसमें जहर और विषाक्त पदार्थ होते हैं जो हृदय, यकृत और गुर्दे की कार्यप्रणाली को बाधित करते हैं।

दिलचस्प!

पकाए जाने पर, कुछ अखाद्य मशरूम अपने विषैले गुणों को बढ़ा देते हैं। इसलिए, विषाक्त पदार्थों को "उबालने" का प्रयास मृत्यु से भरा होता है।

स्ट्रोफेरिएसी परिवार का जहरीला मशरूम। आर्कटिक और रेगिस्तानों को छोड़कर लगभग पूरी दुनिया में पाया जाता है। ओक, एस्पेन, बिर्च और स्प्रूस के बगल में समूह बनाता है। अधिकतर यह राजमार्गों के किनारे या साफ़ स्थानों पर स्थानीयकृत होता है। वलुया फाल्स की रासायनिक संरचना में ऐसे जहर होते हैं जो गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं। समय पर सहायता के बिना, इसका अंत मृत्यु में होगा।

हाथी चूहों से क्यों डरते हैं?

मशरूम- अद्वितीय उत्पाद जिन्हें पौधों या जानवरों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। यह एक अलग प्रजाति है, जिसकी संरचना में पशु प्रोटीन और पौधे के घटक दोनों शामिल हैं। इस कारण से, वे पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद हैं। बिल्कुल नहीं, सिक्के का दूसरा पहलू भी है। सच तो यह है कि हर मशरूम खाने योग्य नहीं होता। पृथ्वी पर कई खतरनाक मशरूम हैं जिनमें जहर की उच्च सांद्रता होती है। पेट की ख़राबी, आंतों की समस्याओं या यहां तक ​​कि मृत्यु का सामना न करने के लिए, आपको सही विकल्प के बारे में सुनिश्चित होना चाहिए। इस कारण से, हम अपनी दुनिया के सबसे जहरीले मशरूमों पर नज़र डालेंगे, जिन्हें निश्चित रूप से खाने योग्य नहीं कहा जा सकता!

अखाद्य और घातक मशरूम

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ओम्फलोटे ऑलिव ग्रह पर सबसे जहरीले मशरूमों में से एक है। यह आमतौर पर जंगली इलाकों में उगता है। कभी-कभी आप इसे सड़े हुए स्टंप और सड़े हुए पर्णपाती तनों के बीच पा सकते हैं। मुख्य रूप से क्रीमिया में. हालाँकि, यूरोप में ऐसे कई जंगल हैं जहाँ चैंटरेल जैसा दिखने वाला यह जहरीला मशरूम रहता है। अंतर एक अप्रिय गंध और इल्यूडिन एस नामक विष का है। एक बार निगलने के बाद, यह जहर गंभीर दर्द, उल्टी और दस्त का कारण बनता है। इस प्रकार, यदि आप देखते हैं कि आप क्या सोचते हैं कि यह एक स्वादिष्ट चेंटरेल है, तो गंध के लिए "पकड़" की जाँच करें!

ग्रह के उत्तरी गोलार्ध में उगने वाला एक खतरनाक मशरूम। अक्सर, तीखा रसूला पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में पाया जा सकता है। ध्यान देने योग्य बात यह है कि अगर ठीक से संसाधित किया जाए तो यह उत्पाद भोजन के लिए उपयुक्त है; बहुत से लोगों को रसूला तैयार करने का ज्ञान नहीं है। इसके अलावा, उचित प्रसंस्करण के साथ भी, यह मशरूम काफी कड़वा और सुखद नहीं है। स्पष्ट तीखापन अभी भी कई व्यंजनों और व्यंजनों के पारखी लोगों को आकर्षित करता है। कच्चे मशरूम में मस्करीन जहर की उच्च सांद्रता होती है। यहां तक ​​कि थोड़ा सा सेवन भी पेट में गड़बड़ी और उल्टी का कारण बनता है।

सबसे जहरीले मशरूमों में से एक, जिसे फ्लाई एगारिक कहा जाता है, शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में उगता है। यह प्रजाति अधिकतर समशीतोष्ण जलवायु में जड़ें जमाती है। अर्थात् पृथ्वी के उत्तरी गोलार्ध के क्षेत्र पर। गौरतलब है कि पैंथर फ्लाई एगारिक इतना जहरीला होता है कि वह किसी भी इलाज से नहीं डरता। इसमें एक ही समय में कई जहर होते हैं, जिनमें माइकोएट्रोपिन और मस्करीन शामिल हैं। एक बार पेट में जाकर यह तंत्रिका तंत्र को पंगु बना देता है। यह जोड़ने योग्य है कि अल्कलॉइड विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति से मतिभ्रम होता है।

फ्लाई एगारिक के साथ सबसे आम और खतरनाक में से एक है फोलियोटिना रूगोसा। हम बात कर रहे हैं एक ऐसे मशरूम की जो एशिया, यूरोप और उत्तरी अमेरिका में उगता है। इस मशरूम का खतरा अमाटोक्सिन नामक जहर की उपस्थिति में है। एक पिगटेल रंगद्रव्य के कारण ग्रह पर कई मौतें हुई हैं। बात यह है कि वन आकर्षण के कई पारखी इस मशरूम को खाने योग्य Psilocybe नीले रंग के साथ भ्रमित करते हैं। इस त्रुटि के परिणामस्वरूप, भारी मात्रा में हानिकारक पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग की कोशिकाओं को प्रभावित करते हैं।

ये प्राकृतिक "जहर", जिन्हें ग्रह पर सबसे जहरीला मशरूम माना जाता है, समूहों, ढेरों में उगते हैं। जब आपको साग पर संदेह हो तो इस तथ्य को शुरुआती बिंदु के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, हरियाली अमेरिकी और यूरोपीय वन क्षेत्रों की रेतीली मिट्टी में पाई जाती है। गौरतलब है कि हाल तक मशरूम को खाने योग्य माना जाता था, लेकिन 2001 में जहर देने की खबरें सामने आने लगीं। प्रयोगों और शोध के परिणामस्वरूप, यह ज्ञात हुआ कि ग्रीनफिंच खाने से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों के गंभीर परिणाम होते हैं। आंकड़ों के मुताबिक, 12 जहरों में से 3 घातक होते हैं।

सल्फर-पीली शहद कवक से मानव जीवन को होने वाले खतरे को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। यह अकारण नहीं है कि इसे सबसे जहरीला मशरूम माना जाता है। इसमें कई विषाक्त पदार्थ होते हैं जो गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं। कुछ मामलों में, समय पर चिकित्सा देखभाल प्रदान करने में विफलता के कारण मृत्यु हो जाती है। नकली शहद कवक, एक नियम के रूप में, शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है। नाम से ही साफ है कि मशरूम इतना खतरनाक क्यों है। तथ्य यह है कि इसे खाद्य पदार्थों से अलग करना मुश्किल है। कुशल और अनुभवी वनपाल भी कभी-कभी गलतियाँ करते हैं। विषाक्तता के परिणामस्वरूप, दृष्टि ख़राब हो जाती है और पक्षाघात हो जाता है।

एक और जहरीला और अखाद्य मशरूम जो डर का कारण बनता है वह है पतला मशरूम। अपने हानिरहित नाम के बावजूद, यह पौधा गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है। ग्रीनफिंच की तरह, इस मशरूम को लंबे समय तक खाने योग्य माना जाता था। बिलकुल नहीं, अब यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि आंतों में फंगस की अधिकता गंभीर परिणाम देती है। घातक मामले अक्सर बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह से जुड़े होते हैं। यह कवक गुर्दे की विफलता, सदमे का कारण बनता है और आंतरिक अंगों को प्रभावित करता है। इंट्रावस्कुलर जमावट के कारण सहायता प्रदान करना असंभव है!

पृथ्वी पर सबसे जहरीले मशरूमों में से एक पर्पल एरगॉट नामक परजीवी है। एक अनोखी प्रजाति, जो आमतौर पर घास और राई में पाई जाती है। इसका एक अनोखा बैंगनी रंग है। इसका आकार दांत जैसा होता है। इस परजीवी के बीजाणुओं में कई मनोदैहिक न्यूरोटॉक्सिन होते हैं जो मानव तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं। एक बार आंतों में, यह कवक ऐंठन, ऐंठन और मानसिक बीमारी का कारण बन सकता है। मौतें अक्सर दर्ज की जाती हैं! तथ्य यह है कि एल्कलॉइड को शरीर से निकालना मुश्किल होता है।

बहुत से लोग जहरीले और खाने योग्य मशरूम के बीच अंतर जानते हैं, लेकिन ऐसे मशरूम भी हैं जो सशर्त रूप से जहरीले होते हैं। यहां तक ​​कि एक अनुभवी मशरूम बीनने वाले को भी दुखद परिणामों को रोकने के लिए इस जानकारी की आवश्यकता होती है।

मशरूम घास के मैदानों और जंगलों के पादप समुदायों के मूल्यवान प्रतिनिधि हैं। हम में से बहुत से लोग जानते हैं कि जहरीले मशरूम को गैर-जहरीले मशरूम से कैसे अलग किया जाए; यह मशरूम बीनने वालों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लेकिन उनकी विषाक्तता हमेशा स्पष्ट नहीं होती है; ऐसे कई मशरूम हैं जो गैर-जहरीले मशरूम के समान दिखते हैं, लेकिन बहुत खतरनाक होते हैं, और किसी को उनके साथ विषाक्तता से सावधान रहना चाहिए।

रूस के जंगलों में कई तरह के मशरूम उगते हैं। खाद्य पदार्थों में से कई ऐसे हैं जिन्हें हम कम उम्र से जानते हैं: सफेद मशरूम, शहद मशरूम, बोलेटस, शैंपेनोन, चेंटरेल और कई अन्य। और अखाद्य लोगों में अक्सर घातक जहरीले मशरूम होते हैं, जिनकी उपस्थिति, एक नियम के रूप में, हम पहले से परिचित हैं। ये टॉडस्टूल, फ्लाई एगारिक्स, झूठी चैंटरेल और झूठी शहद मशरूम हैं।

फ्लाई एगारिक आम तौर पर सबसे प्रसिद्ध मशरूमों में से एक है और सबसे जहरीला मशरूम है। हालाँकि, इसके रिश्तेदारों में अधिक विषैले भी हैं। :

• मक्खी कुकुरमुत्ता;
• बदबूदार फ्लाई एगारिक;
• लाल मक्खी अगरिक;
• (हरी मक्खी अगरिक)।

एगारिक लाल मक्खी

सबसे आम जहरीला मशरूम रेड फ्लाई एगारिक है। इसका स्वरूप हमारे देश के प्रत्येक निवासी को परिचित प्रतीत होता है। फ्लाई एगारिक जहरीला होता है, लेकिन घातक नशा के मामले अत्यंत दुर्लभ हैं। समय पर प्राथमिक चिकित्सा उपाय और चिकित्सा संस्थानों तक पहुंच पूर्ण वसूली और पुनर्प्राप्ति सुनिश्चित करेगी।

औषधीय और निवारक उद्देश्यों के लिए कुछ लोक व्यंजनों में रेड फ्लाई एगारिक पल्प के टिंचर का भी उपयोग किया जाता है। स्कैंडिनेवियाई किंवदंतियों से हम यह भी सीख सकते हैं कि कुछ योद्धाओं (बर्सकर्स) को युद्ध से पहले फ्लाई एगारिक का एक टुकड़ा दिया गया था। वे लड़ाई के उन्माद में पड़ गए और जब वे आमने-सामने की लड़ाई में शामिल हुए तो उन्हें दर्द महसूस नहीं हुआ। एनाल्जेसिक प्रभाव बुफोटेटिन की सामग्री के कारण होता है, एक अल्कलॉइड जिसमें एक साइकोट्रोपिक और हेलुसीनोजेनिक प्रभाव होता है।

रेड फ्लाई एगारिक लगभग हर जगह वितरित किया जाता है। पकने की अवधि जून के अंत से नवंबर के मध्य तक होती है। इसमें एक विशिष्ट सुरक्षात्मक चमकीला रंग है, जो मशरूम के जहरीले गुणों की चेतावनी देता है।

इस मशरूम के साथ जहर अक्सर लोगों की फ्लाई एगारिक के उपचार टिंचर के साथ उनकी सभी बीमारियों को ठीक करने की इच्छा के कारण होता है। हालाँकि, अनुचित तैयारी या खुराक देने में त्रुटि अक्सर नशे का कारण बनती है।

कवक के सक्रिय पदार्थ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। फ्लाई एगारिक खाने से सुस्त नींद आ सकती है और मतिभ्रम हो सकता है। फ्लाई एगारिक में निम्नलिखित सक्रिय पदार्थ होते हैं:

1. मस्किमोल. मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी की कोशिकाओं को नष्ट कर देता है।
2. मस्करीन. शरीर में सामान्य नशा का कारण बनता है।
3. मस्कज़ोन। एक पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है।

हालाँकि, ये यौगिक एक विशेष फलने वाले शरीर में बेहद छोटे होते हैं। घातक परिणाम तभी होगा जब 10-12 मशरूम का सेवन किया जाए, या इसका प्रभाव कमजोर शरीर पर हो, या इन पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता बढ़ जाए।

विशिष्ट चमकीले रंग के कारण, रेड फ्लाई एगारिक से विषाक्तता सबसे अधिक संभावना उन लोगों की लापरवाही के कारण होती है जो इसे विशेष रूप से दवा या मनोदैहिक पदार्थ के रूप में उपयोग करते हैं। फ्लाई एगारिक को खाद्य मशरूम के साथ भ्रमित करना लगभग असंभव है। हालाँकि, यदि कोई व्यक्ति अभी भी एक निश्चित मात्रा में विष का सेवन करता है, तो विषाक्तता निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होगी, जो कुछ ही घंटों में प्रकट होगी:

• सामान्य कमजोरी और अस्वस्थता;
• समुद्री बीमारी और उल्टी;
• अत्यधिक लार निकलना;
• चक्कर आना और सिरदर्द;
• मंदनाड़ी;

उच्च खुराक पर:

• भ्रम, मतिभ्रम;
• मांसपेशियों में ऐंठन, चेतना की हानि;
• दृश्य तीक्ष्णता में तेज कमी;
• यदि सहायता प्रदान नहीं की जाती है, तो मोटर उत्तेजना विकसित होती है, जिसके बाद 6-8 घंटों के बाद उदासीनता होती है;
• शरीर के तापमान में 34-35 डिग्री तक की कमी;
• जिगर की विफलता विकसित होती है, जो आंखों और श्लेष्म झिल्ली के श्वेतपटल के पीलेपन और त्वचा के पीलिया में प्रकट होती है।

फ्लाई एगारिक विषाक्तता से मृत्यु श्वसन मांसपेशियों के पक्षाघात के कारण होती है, जिसके परिणामस्वरूप पतन होता है और व्यक्ति का दम घुट जाता है।

आपको एम्बुलेंस टीम के आने से पहले ही सहायता प्रदान करना शुरू कर देना चाहिए, जिसे कॉल करना, वैसे, पहला कदम है (भले ही आपको विषाक्तता के स्रोत के बारे में संदेह हो)। यदि आपके पास एक निश्चित कौशल है, तो खारे या गर्म पानी से पेट को धोना शुरू करें। फ्लशिंग तब तक की जाती है जब तक कि बहिःस्राव का पानी साफ न हो जाए।

अधिशोषक का प्रयोग करना चाहिए। उदाहरण के लिए, सक्रिय कार्बन, एंटरोसगेल। सही खुराक चुनने के लिए निर्देशों को ध्यान से पढ़ें। ये दवाएं विष को रक्त केशिकाओं में और अधिक अवशोषित होने और इसलिए रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकेंगी।

आने वाले डॉक्टर मरीज को मारक औषधि देंगे। अधिकतर यह एट्रोपिन होता है। इसके बाद, रोगी को अस्पताल ले जाया जाएगा, जहां डॉक्टर शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने, नशे के परिणामों से निपटने के उद्देश्य से कई उपाय करेंगे और सहायक और पुनर्स्थापना चिकित्सा शुरू करेंगे। विशेष रूप से, ग्लुकोकोर्टिकोइड्स को द्रव हानि की भरपाई करने और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करने के लिए निर्धारित किया जाएगा। पहचाने गए लक्षणों के अनुसार अन्य दवाएं निर्धारित की जाती हैं।

अमनिता से बदबू आ रही है

इस प्रजाति के प्रतिनिधि जहरीले गुणों में पेल ग्रीब के सबसे करीब हैं। हालाँकि, इस कवक से नशा के मामले अत्यंत दुर्लभ हैं। यह सब सड़े हुए आलू की गंदी गंध के बारे में है जो फ्लाई एगारिक से निकलती है, जिसके लिए, वैसे, इसे इसका नाम मिला। पकने की अवधि जून के आरंभ से अक्टूबर के मध्य तक होती है।

यह मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में विभिन्न प्रकार के पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनाता है। अधिक बार यह उच्च आर्द्रता वाले स्प्रूस और देवदार के जंगलों और ब्लूबेरी में रेतीली मिट्टी को चुनता है। यह पूर्णतः पर्णपाती वनों में भी पाया जाता है। यूरेशिया के समशीतोष्ण क्षेत्रों (उत्तरी फ्रांस से साइबेरिया और सुदूर पूर्वी क्षेत्र तक), मध्य और दक्षिणी यूरोप के पहाड़ों में वितरित।

कम अनुभव वाले मशरूम बीनने वाले इस मशरूम को शैंपेनोन के साथ भ्रमित कर सकते हैं, जिससे भोजन के रूप में खतरनाक फ्लाई एगारिक का सेवन हो सकता है और परिणामस्वरूप, घातक नशा हो सकता है। वोल्वा (मशरूम के डंठल के आधार पर "स्कर्ट") और परिपक्व फलने वाले पिंडों की रंगीन प्लेटों की अनुपस्थिति से चैंपिग्नन को जहरीली फ्लाई एगारिक से आसानी से अलग किया जा सकता है। हालाँकि, फ्लाई एगारिक वोल्वा पृथ्वी या काई से छिपा हो सकता है। बदबूदार फ्लाई एगारिक विषाक्तता के लक्षण टॉडस्टूल के समान होते हैं। उनका वर्णन नीचे किया जाएगा.

टॉडस्टूल पीला

पेल ग्रीब रूसी जंगलों में सबसे जहरीला मशरूम है। विषाक्तता से मृत्यु हो सकती है, इसके लिए एक वयस्क व्यक्ति के लिए फलने वाले शरीर की केवल आधी टोपी का उपभोग करना पर्याप्त होगा। यह आश्चर्य की बात है कि जिन लोगों को टॉडस्टूल से गंभीर जहर मिला है, उनका दावा है कि मशरूम आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। अपनी उपस्थिति के बावजूद, यह एक फ्लाई एगारिक भी है।

मशरूम में अमैनिटोटॉक्सिन होता है, जो एक शक्तिशाली जहर है। इसका खतरा इस बात में भी है कि गर्मी उपचार के दौरान यह नष्ट नहीं होता है। एक और खतरा लक्षणों का देर से प्रकट होना है, जिनमें से पहला जहरीला मशरूम खाने के कुछ दिनों बाद ही प्रकट हो सकता है। जीवित रहने की संभावना शरीर की सामान्य स्थिति और निगले गए जहर की खुराक पर निर्भर करती है, जिसमें दो प्रकार के विषाक्त पदार्थ होते हैं:

1. फालोइडिन्स। तेजी से काम करने वाला, अमैनिटिन से कम विषैला। वे ताप उपचार से नष्ट नहीं होते हैं।
2. अमनिटाइन्स। फैलोलाइडिन से भी अधिक विषैला। वे धीरे-धीरे कार्य करते हैं।

दोनों विषाक्त पदार्थ पेट और आंतों में एंजाइमेटिक टूटने के अधीन नहीं होते हैं, इसलिए, जब रक्त में अवशोषित होते हैं, तो वे अपने मूल स्वरूप को बनाए रखते हैं और पूर्ण युद्ध की तैयारी में यकृत में प्रवेश करते हैं। यह वह अंग है जो टॉडस्टूल द्वारा विषाक्तता से सबसे अधिक पीड़ित होता है।

इसके अलावा, जहर पेट और छोटी आंत की तीव्र सूजन का कारण बनता है, हेपेटोसाइट्स को नष्ट कर देता है, जिसके बाद उन्हें वसा ऊतक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है (विषाक्त पदार्थ वसायुक्त आक्रमण को ट्रिगर करते हैं), और छोटी आंत और अन्य खोखले अंगों की केशिकाओं की अखंडता को बाधित करते हैं। जहर रक्त में ग्लूकोज के समग्र स्तर को बहुत कम कर देता है, जिससे चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, जो मुख्य रूप से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है।

टॉडस्टूल में मौजूद विषाक्त पदार्थों द्वारा जहर होने पर चिकित्सक रोग के पाठ्यक्रम की 4 अवधियों में अंतर करते हैं। लक्षण विषाक्तता की डिग्री पर निर्भर करते हैं, जो जहर की खुराक और शरीर की सामान्य कार्यात्मक स्थिति से निर्धारित होता है। तो, विषाक्तता की 4 अवधि:

• अव्यक्त अवधि। बाहरी अभिव्यक्तियों की अनुपस्थिति इसकी विशेषता है। 8−40 घंटे तक चलता है, औसत लंबाई 12−14 घंटे है। यह टॉडस्टूल के जहर की एक विशिष्ट विशेषता है, जो विषाक्तता को अलग करना संभव बनाता है। यही विशेषता रोग की अभिव्यक्ति की गंभीरता को निर्धारित करती है, क्योंकि इस समय तक जहर को रक्त में प्रवेश करने और सभी अंगों और ऊतकों में फैलने का समय मिल गया था;
• प्राथमिक क्षति की अवधि. 24-48 घंटे तक रहता है, कभी-कभी यह एक सप्ताह तक भी चल सकता है। यह पीले-हरे या मिट्टी के रंग के मल के साथ बार-बार और हिंसक दस्त की उपस्थिति की विशेषता है, जो कुछ घंटों के बाद बलगम जैसा दिखने वाला लगभग पारदर्शी हो जाता है। इसमें खून के निशान पाए जा सकते हैं.

गंभीर अदम्य उल्टी, नारकीय प्यास जिसे बुझाया नहीं जा सकता, क्योंकि पानी पीने से फिर से गैग रिफ्लेक्स का कार्यान्वयन होता है। भयानक गंभीरता का आंत्र शूल, पेट में दर्द, ऐंठन दिखाई देती है;

शरीर के निर्जलीकरण के परिणामस्वरूप, रक्तचाप कम हो जाता है, त्वचा पीली हो जाती है, और नाड़ी धागे जैसी हो जाती है। क्लस्टर सिरदर्द और चक्कर आ सकते हैं, और दृश्य तीक्ष्णता कम हो सकती है। शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी के कारण मांसपेशियों में ऐंठन विकसित होती है (पिंडली की मांसपेशियां विशेष रूप से प्रभावित होती हैं)। लगभग कोई मूत्र उत्पन्न नहीं होता है।

• छद्म पुनर्प्राप्ति की अवधि. पीले टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता की एक और विशेषता। अवधि - 24 घंटे से अधिक नहीं. इस समय, रोगी की सामान्य भलाई में सुधार होता है। हालाँकि, यह सब एक भ्रम है; यदि हम इस अवधि के दौरान जैव रासायनिक रक्त परीक्षण करते हैं, तो हमें लीवर की स्पष्ट शिथिलता दिखाई देगी। गंभीर नशा के मामले में, 12-14 घंटों के बाद, अर्ध-चेतन अवस्था की पृष्ठभूमि के खिलाफ, पतन होता है, इसके बाद श्वसन गिरफ्तारी होती है, जिससे मृत्यु हो सकती है। यह रोग का संकट है, जो प्रायः तीसरे दिन होता है;
• आंतरिक अंगों को क्षति की अवधि. इसकी विशेषता श्वेतपटल और श्लेष्म झिल्ली का पीला होना और जहर वाले व्यक्ति की त्वचा का पीला होना है। दर्द दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में प्रकट होता है। दस्त और आंतों का दर्द फिर से प्रकट होता है। लीवर में जहरीली सूजन विकसित हो जाती है और किडनी में सूजन आ जाती है। इनमें अक्सर दिल की विफलता भी जुड़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर मृत्यु हो जाती है।

शरीर में विष के प्रवेश से लेकर उसकी मृत्यु तक का समय लगभग 10 दिन है। यह सब जहर वाले व्यक्ति की खुराक और हृदय प्रणाली की कार्यात्मक स्थिति पर निर्भर करता है। हल्के नशे और समय पर उपाय करने से रिकवरी काफी जल्दी हो जाती है। मध्यम और गंभीर गंभीरता के मामले में, बीमारी के अनुकूल परिणाम के मामले में, पुनर्वास के एक लंबे कोर्स की आवश्यकता होगी - औसतन 2-4 महीने। आमतौर पर आंतरिक अंग अपने कार्यों को अपनी पिछली सीमा तक बहाल कर देते हैं।

दुनिया के जहरीले मशरूम

जानलेवा जहरीले वन मशरूमों में दुनिया का सबसे जहरीला मशरूम खूनी दांत माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह अपने आस-पास की हवा को भी जहरीला बना देता है। खूनी दांत के साथ घातक विषाक्तता के लिए, मशरूम में मौजूद विष का केवल 10 मिलीग्राम ही पर्याप्त है।

इसकी अत्यधिक विषाक्तता की अफवाह इसकी विलक्षण उपस्थिति के कारण है। जैसा कि आप समझते हैं, इसे स्ट्रॉबेरी और क्रीम भी कहा जाता है। इसका स्वरूप इस स्वादिष्ट व्यंजन से काफी मिलता-जुलता है और इसकी पतली सुगंध भी कुछ ऐसी ही है। खूनी दांत की सतह मखमली सफेद होती है, जिस पर उदारतापूर्वक लाल बूंदें बिखरी होती हैं। इन बूंदों को कवक स्वयं उन कीड़ों को लुभाने के लिए स्रावित करता है जिन पर वह भोजन करता है। यानी स्ट्रॉबेरी और क्रीम एक शिकारी मशरूम हैं।

उम्र के साथ, मशरूम अपना आकर्षक स्वरूप खो देता है। टोपी का रंग भूरा हो जाता है और इसके किनारे पर कांटेदार उभार दिखाई देने लगते हैं। उनमें बीजाणु पकते हैं - कवक के प्रजनन का एक साधन। इन वृद्धियों की उपस्थिति ही "दांत" नाम को जन्म देती है।

यह मशरूम उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिणी यूरोप के जंगलों में उगता है। हालाँकि, रूस के जंगलों में, विशेष रूप से कोमी गणराज्य में, खूनी दाँत का उल्लेख मिलता है।