Як можна пити буряковий сік Буряковий сік. Користь, лікування, протипоказання. Показання та протипоказання до вживання

Буряковий сік з давніх-давен використовувався в лікувальних цілях, згадки про нього можна знайти ще в роботах Гіппократа і Авіценни. І досі цей продукт зберіг свою актуальність і активно застосовується в рецептах народної медицини. Однак, залежно від того, яким чином він був виготовлений та вжитий, напій може принести здоров'ю і користь, і шкоду. Щоб лікування не зашкодило, розглянемо корисні властивості та протипоказання бурякового соку, особливості його приготування та ефективні народні рецепти з його використанням.

Буряковий сік: корисні властивості та протипоказання до застосування

Буряк – цінний харчовий продукт. У її складі присутні корисні цукри, вітаміни групи В, С, Р Р, каротин, калій, фосфор, залізо, кальцій, магній, цинк, органічний кислоти.

Корисність коренеплоду підвищує наявність йоду, фолієвої кислоти і комплексу амінокислот. Вживання буряків позитивно позначається на здоров'ї, але максимум користі ви отримаєте, якщо регулярно питимете буряковий сік, в якому всі цінні речовини містяться в концентрованому вигляді.

Напій має наступні корисні властивості:

1. Зниження артеріального тиску. Після однієї склянки напою тиск знизиться на 4-7 балів. Додатково відбудеться зниження жорсткості артерій та покращення функцій ендотелію.
2. Активація функцій мозку з допомогою поліпшення припливу крові.
3. Підтримка серця та судин. Нітрати природного походження, якими багатий овоч, в організмі людини перетворюються на окис азоту. Ця речовина сприяє розширенню артерій та вен, перешкоджає злипанню кров'яних тілець та формуванню тромбів.
4. Підвищення імунітету завдяки великій кількості вітаміну С.
5. Антиоксидантні властивості. За рахунок них сік буряків активно застосовується при лікуванні пухлинних новоутворень.
6. Захист від стресу за допомогою унікального компонента – бетаїну.
7. Забезпечення повноцінного розвитку ембріона. У раціоні вагітної жінки обов'язково має бути присутня фолієва кислота, яку коренеплід містить у надлишку.
8. Підвищення фізичної витривалості. Напій рекомендується спортсменам для прискорення доставки кисню до м'язів.
9. Очищення організму від токсинів.
10. Нормалізація травної функції.
11. Зниження рівня цукру на крові.
12. Протизапальні та антисептичні властивості.

Це те, чим корисний напій. Не менш важливо ознайомитись і з його протипоказаннями.

Протипоказання

Вживання напою може завдати шкоди особам із такими захворюваннями:

• виразка шлунку;
• гастрит;
• мочекам'яна хвороба;
• подагра;
• артрит;
• гіпотонія;
• цукровий діабет.

Наявність цих захворювань є абсолютним протипоказанням до прийому напою. Таким пацієнтам можна вживати його з лікувальною метою, але тільки під контролем лікаря.

Проявити обережність потрібно і жінкам, що годують. Якщо при вагітності буряковий сік рекомендується до вживання, то при грудному вигодовуванні він несе в собі користь і шкоду. З одного боку, корисні компоненти буряків сприяють активному розвитку немовляти, з іншого, велика кількість кислот у її складі можуть викликати у малюка кишкові розлади. Дітям напій із коренеплоду можна давати лише після року, при цьому починати потрібно з кількох крапель на день.

Щоб отримати лікувальний ефект, мало знати лише протипоказання та корисні властивості бурякового соку, продукт принесе користь лише за дотримання правил його виготовлення та прийому.

Технологія приготування напою та особливості його вживання

Проблем із виготовленням напою не виникне у тих, хто має у своєму арсеналі соковитискач. Опис цього способу ми опустимо, тому що зі своїм приладом ви, напевно, впораєтеся. Трохи більше зусиль доведеться докласти тим, хто не має спеціалізованої техніки.

Як зробити буряковий сік без соковижималки:

1. Подрібніть овоч за допомогою дрібної тертки. Краще, якщо вона буде із пластику, тому що від зіткнення з металом продукт почне окислюватися.
2. Відіжміть отриману масу за допомогою кількох шарів марлі.

Такий спосіб, звичайно, не дає великого виходу напою, але для лікувальних цілей великих обсягів і не потрібно.

Сік буряка – продукт специфічний, він може одночасно приносити і користь, і здоров'я. Щоб не виникло негативних наслідків перед тим, як пити, поставте його на пару годин у холодильник. Це дозволить усім шкідливим ефірним речовинам зникнути, і напій точно не принесе дискомфорту після прийому.

Але це не означає, що можна зберігати буряковий сік у холодильнику скільки завгодно, без втрати його корисності. Максимальний термін зберігання свіжого соку - 1 доба.

Скільки можна пити на день напою, щоб не викликати побічних ефектів?

Починати прийом у профілактичних цілях краще з 1 ст. на день, згодом збільшивши дозу до 50 мл. Напій виходить дуже насиченим, тому рекомендується розбавляти його іншими овочами та фруктами, або просто водою. Щодо того, коли краще пити – до їди чи після їди, єдиного правила немає. Все залежить від ваших цілей. Наприклад, для покращення роботи травної системи, рекомендується вживання перед їдою, а для очищення організму від токсинів краще пити після їжі.

Тепер ми знаємо, чим корисний і чим шкідливий сік буряка, і чому не можна пити буряковий сік відразу після приготування. Далі розглянемо, як приймати його правильно під час лікування різних захворювань.

Захворювання серцево-судинної системи

Корисні властивості буряків допоможуть упоратися з проблемами із серцем та судинами, а також захворюваннями крові.

Насамперед напій з коренеплоду дозволить позбутися підвищеного тиску.

Як правильно пити при гіпертонії сік з буряка:

1. Щоб отримати стабільний ефект, засіб потрібно приймати щодня, але кожні 2 місяці потрібно робити перерву.
2. На початку лікування не варто вживати напій у чистому вигляді, це може спровокувати нудоту.
3. Уважно слідкуйте за своїми відчуттями, у разі запаморочення чи розладу травлення потрібно тимчасово припинити прийом або зменшити дозування.

Буряковий сік з медом від тиску

Мед додається до смаку. Засіб настоюється від 1 до 3 годин та приймається по 1 ст.л. тричі на добу.

При ваді серця

Приймається у нерозбавленому вигляді по 100 г на день вранці натще.

при анемії

Ліки готуються з буряків, моркви та чорної редьки. Вижміть овочі, змішайте в рівній пропорції і налийте в ємність із темного скла. Після цього герметично закрийте банку та обмажте шаром густого тіста. Натомість все це в духовці при низькій температурі 3 години. Остудіть суміш і приймайте по столовій ложці через годину після кожного їди.

Онкологічне захворювання

У разі таких серйозних проблем, як онкологія, напій з буряків може виступати тільки як допоміжний засіб. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як пити народні ліки від раку на основі буряків.

Як правильно пити буряковий сік при онкології:

1. Якщо при лікуванні інших захворювань напій рекомендується вживати протягом тривалого часу (до 1 року), при онкології показаний довічний прийом. Якщо лікування припинити, через кілька місяців настане рецидив хвороби.
2. Пацієнтам із проблемами зі шлунком, у напій рекомендується додавати вівсяні пластівці або борошно, щоб постійна агресивна дія кислот не подразнювала слизову оболонку.
3. Особливо корисний напій відразу після опромінення для поліпшення складу крові.

Сік моркви та буряків при онкології

Сік з буряка витримайте кілька годин у холодильнику, потім змішайте зі свіжим морквяним у співвідношенні 1:4. Приймайте по 1-1,5 склянки двічі на день.

Буряк у поєднанні з прополісом при онкології

Напій приймають по 0,5 склянки тричі на день одночасно з прийомом настоянки прополісу (20%) по 40 крапель. Курс лікування – 1,5 місяці.

Сік з буряка, моркви та яблука при онкології

Усі продукти беруться у рівній кількості. Корисно ще додати до суміші трохи імбиру або лимона. Приймати потрібно з ранку на голодний шлунок по 1 склянці.

При раку прямої кишки

Для приготування засобу морква та буряк беруться у рівних пропорціях. Прийом здійснюється по 2-3 ст. 4 десь у день. Для посилення ефекту можна пити ще настій із листя кропиви: 3 ст.л. подрібненої рослини залийте 0,5 л окропу. Після двогодинного наполягання вживайте настій по 0,5 склянки 4 десь у день.

Ефективні рецепти при інших захворюваннях

Незважаючи на те, що цілющі властивості буряків найчастіше використовуються в лікуванні онкологічних та серцево-судинних захворювань, корисний коренеплід допоможе і при багатьох інших проблемах.

У 200 мл свіжого напою додайте 1 ст.л. оцту (6%), розведеного водою 1:1. Підігрійте трохи суміш на водяній бані та полоскайте їй горло 7 разів на день. Добре допомагають при ангіні та полосканні буряковим відваром. Щоб його приготувати, очистіть і зваріть до готовності 2 коренеплоди. Рідку від них остудіть, додайте до неї 5 мл прополісу і полоскайте горло кожні 2 години.

Компреси з буряка при ангіні. Натріть на тертці буряки та цибулину. Трохи відтисніть масу та загорніть її в марлю. Тримайте компрес на шиї щонайменше 1 години.

Від нежитю

Закопуйте ніс по 2-3 крапельки в кожну ніздрю до 4 разів на день. Для посилення ефекту перед закопуванням добре промивайте носа водою. При виникненні неприємних відчуттів розбавте буряк кип'яченою водою 1:1.

Від гаймориту

Зробіть з дерев'яних паличок і бинту 2 джгути, по 12 см завдовжки і по 5 мм завширшки. Просочіть їх соком і вставте в ніздрі на 40 хвилин|мінути|. Весь цей час потрібно тримати голову опущеної над тазиком, тому що з носа витікатиме рідина з неприємним запахом. Для позбавлення від гаймориту процедуру досить повторювати протягом 3-х днів.

Від запору

Напій приймають уранці до сніданку по 0,5 склянки. Добре від запору допомагає і суміш у рівних пропорціях бурякового та шпинатного соку.

При захворюваннях печінки

Прийом здійснюється по 1 склянці натще вранці та перед сном увечері. Перед тим, як пити, розчиніть у напої ложечку меду.

Рецепти для жінок та грудних дітей

Буряк сприяє утворенню червоних кров'яних тілець, а жіночий організм, через фізіологію, втрачає велику кількість крові.

При хворобливих місячних

Пийте напій по 50 мл 2-3 рази на день, і про знеболювальні препарати можна буде забути.

Буряковий квас при клімаксі

Один середній буряк наріжте великими часточками і помістіть в 3-літрову банку. Додайте по 1 ст. цукру та солі, і залиште наполягати протягом 3-х днів. Процідіть квас і пийте склянку тричі на день. Це допоможе зменшити прояви симптомів клімаксу. Також рецепт допомагає при анемії та підвищеному тиску.

При фіброміомі матки

Змішайте по 50 мл соку картоплі та буряка, і додайте туди 15 крапель аптечного вітаміну А. Таку суміш потрібно приймати вранці натще і ввечері до прийому ліків. Тривалість лікування – 7-10 днів.

Буряк може стати справжнім порятунком у лікуванні немовлят, тому що більшість аптечних ліків для них протипоказано.

Для профілактики проносу та грижі у новонародженого

Замісіть тісто на хліб, помістіть у нього герметично упаковану баночку із соком буряків і випікайте хліб у духовці. Дістаньте банку з буханця і дайте 1 краплю дитині, розчинивши її в чайній ложці грудного молока. Далі щодня додайте по краплині, а після місяця засіб можна буде вже не розбавляти.

Грудничку від запору

Вам знадобиться яблуко, морква та буряк, сік цих овочів дає гарний проносний ефект. Для його приготування використовується 350 г буряків та по 400 г моркви та яблук. Спочатку дайте новонародженому пару крапель, якщо найближчими годинами алергічна реакція не проявиться, можна збільшувати дозування до 2 ч.л. в день.

Буряковий сік від нежитю для дітей

Дітям від 3 років можна проводити закопування носа буряковим соком. Для цього його розбавляють водою 1:3. Дозування: до 6 років 1 крапля, для старших дітей 3 краплі. Закопувати потрібно 3-4 десь у день.

Сік буряка - це продукт, в якому користь і шкода є сусідами. Перед тим, як пити цей цілющий напій з лікувальною метою, потрібно ретельно вивчити, чим корисний він при вашому захворюванні, а також уважно дотримуватися інструкцій приготування. Незважаючи на всі корисні властивості бурякового соку, протипоказання до його вживання існують, і людям із подібними захворюваннями займатися самолікуванням буде небезпечно. Для тих, хто не має протипоказань до продукту, такий напій може стати чудовим джерелом здоров'я та довголіття.

Складно заперечувати корисні властивості бурякового соку. Як і будь-які овочеві соки, він насичений вітамінами, мінеральними солями та багатьма іншими, необхідними для нашого організму, речовинами. Серед безлічі різноманітних соків буряковий сік незаслужено займає далеко не перші позиції, та й про буряки ми згадуємо, коли готуємо борщ, вінегрет чи оселедець під шубою.

Адже буряк – це дуже корисний продукт для нашого здоров'я, доступний за ціною і завжди є у продажу або на власній ділянці його багато хто вирощує. Докладніше про все ви можете прочитати у моїй статті Буряк. Корисні властивості. Рецепти для здоров'я та краси.

Буряковий сік – це не просто корисний продукт, це визнаний лікувальний засіб і сьогодні, дорогі читачі, я хочу поговорити детальніше про буряковий сік, користь та шкода від застосування якого дуже важливі, щоб правильно використовувати цей коренеплід для підтримки здоров'я. Розглянемо корисні властивості бурякового соку, як правильно пити буряковий сік дорослим та дітям та для лікування яких захворювань його можна використовувати, що треба знати про протипоказання.

Буряковий сік. Корисні властивості та протипоказання

Буряковий сік містить у собі сахарозу, глюкозу, фруктозу, у ній виявлені щавлева та яблучна кислота, близько десяти найважливіших амінокислот, сапоніни, флавоноїди. Багатий на буряковий сік вітамінами, серед яких важливе значення для людини мають вітаміни С, В1, В2, В3, В5, фолієва кислота і каротиноїди. І нарешті, у буряковому соку містяться солі заліза, марганцю, калію, кальцію, натрію, кобальту.

Цей складний комплекс хімічних сполук пояснює користь бурякового соку для здоров'я людини. Кобальт, що рідко зустрічається в овочах, необхідний для утворення вітаміну В12, який в організмі людини синтезується кишковою мікрофлорою і є найважливішим для нашої нервової системи. Цей вітамін разом із фолієвою кислотою бере участь у складному процесі утворення еритроцитів у крові. Вітаміни групи В беруть участь у кровотворенні, обміні речовин, у роботі нервової системи.

Віджатий з м'якоттю буряковий сік багатий на пектини, що згубно діють на гнильні бактерії кишечника і сприяють очищенню організму від шлаків і важких металів. Пектини беруть участь в утворенні глікогену, тваринного цукру, який наш організм накопичує як резерв для енергетичних процесів. Користь бурякового соку та інших не менш корисних його властивостях:

• протизапальними та ранозагоювальними,
• проносними,
• знижує артеріальний тиск,
• знімає спазми,
• зміцнює стінки судин,
• зміцнює імунітет,
• посилює фізичну витривалість організму,
• корисний для зору,
• використовується для зниження ваги,
• очищає печінку від токсинів,
• має протипухлинну дію.

Як правильно пити буряковий сік

Щоб отримати максимальну користь бурякового соку, потрібно знати, як правильно пити його. Свіжовитий буряк сік дуже потужно впливає на організм, тому його не рекомендують пити відразу ж після приготування, це може викликати блювоту, пронос, запаморочення або іншу негативну реакцію.

Дотримуючись простих правил приготування соку можна уникнути небажаних побічних ефектів і отримати всю користь, закладену природою в цей коренеплід.

• Віджавши буряковий сік обов'язково дайте йому відстоятись у холодильнику протягом 2 годин, не закриваючи ємність кришкою. Піну, що утворилася, зніміть, перелийте сік в іншу ємність, а осад вилийте.
• Починайте пити сік з невеликих порцій, якщо ви п'єте його вперше, почніть з однієї чайної ложки, поступово довівши до 1/4 склянки, але не більше.
• Найкращий спосіб приймати сік буряка - це змішати його з морквяним або яблучним соком. У цьому випадку його дія пом'якшується, і організм добре переносить його, отримуючи всю користь без неприємних наслідків. Спочатку спробуйте взяти 1 ложку бурякового соку та 10 ложок будь-якого іншого соку, поступово збільшуючи кількість бурякового соку, при гарній переносимості розводьте його в пропорції один до чотирьох або один до трьох.
• Відстоювати потрібно тільки буряковий сік, решту соків додавайте свіжоприготовленими.
• Використовуйте не тільки морквяний та яблучний сік, у сезон додайте до бурякового соку огірковий, капустяний, томатний, гарбузовий, кабачковий сік окремо або поєднуючи один з одним. Експериментуйте, змінюйте поєднання соків, таким чином ви знайдете безпечні для вашого організму співвідношення та отримаєте максимум користі.
• Пийте сік буряка 2 – 3 рази на тиждень за 20 – 30 хвилин до їди або у перервах між їдою. В інші дні додайте у своє харчування свіжі та відварені овочі, що містять необхідну кишечнику клітковину, якої позбавлені соки.

Приготувати буряковий сік в домашніх умовах не складе труднощів. Прекрасно, якщо в будинку є соковитискач, тоді цей процес не займе понад п'ять хвилин. Якщо ж соковитискачі у вас немає, візьміть марлю і найдрібнішу тертку, краще пластмасову, щоб сік при зіткненні з металом не окислювався. Так як буряковий сік потрібен у невеликій кількості, цей спосіб теж не складний, адже з одного невеликого буряка вийде 1/4 склянки соку.

Буряк беріть міцний, інтенсивно забарвлений і без білих прожилок. Перед приготуванням соку добре промийте її, очистіть від шкірки, наріжте шматочками і відіжміть потрібну кількість соку. Залишіть ємність із соком для відстоювання. Через дві години відіжміть сік з інших овочів, змішайте в потрібній пропорції з буряковим соком і випийте. Краще буряки купувати у перевірених людей на ринку чи вирощувати самим.

Лікування буряковим соком

При грамотному вживанні буряковий сік збагатить ваше харчування і вплине на організм. Користь бурякового соку для організму підтверджена часом, у багатьох рецептах народної медицини буряковий сік використовується для лікування багатьох захворювань.

Буряковий сік. Користь та шкода для печінки

Якщо є захворювання печінки, то буряковий сік у суміші з морквяним чи огірковим соком рекомендується пити 2 або 3 рази на день перед їдою по половині склянки. У цю суміш за бажання можна додавати чайну ложку соку лимона. Така суміш надає очищувальну дію на печінку, покращує її функцію.

Очищення печінки – це серйозна процедура, яка має свої протипоказання, тому перед курсовим прийомом бурякового соку проконсультуйтеся з лікарем.

Користь бурякового соку для кишечника

Буряковий сік корисний при лікуванні хронічних запорів, оскільки має послаблюючу дію. Він покращує засвоєння їжі, особливо білкової, посилює перистальтику кишечника.

Буряковий сік при гіпертонії

Буряковий сік має виражену гіпотензивну дію, тому його рекомендується приймати людям з високим артеріальним тиском. Хороший ефект має буряковий сік, змішаний з морквяним соком у пропорції 1:1. Приймати таку суміш потрібно 2 рази на день по 1/2 склянки перед їжею, розчинивши в суміші ложку натурального меду. Курс лікування від двох тижнів до місяця.

Буряковий сік від нежиті

Лікування нежиті буряковим соком широко практикує народна медицина, і навіть сучасні лікарі визнають таке лікування ефективним. Для закапування в ніс свіжий сік обов'язково відстоюють 2 години і розводять кип'яченою водою двічі або втричі. Закопують по кілька крапель у кожну ніздрю. Спробуйте вперше закапати всього по одній краплі, перевірте свою реакцію, і якщо хороша переносимість, збільште разову дозу до 3 – 4 крапель. Сік вбиває мікроби, розріджує слиз, сприяє його виведенню та знімає набряк слизової оболонки.

Не розведений буряковий сік при закопуванні в ніс може спричинити сильне печіння в носоглотці, тому його рекомендується розводити кип'яченою водою.

Буряковий сік при гаймориті

Неоціненну користь буряковий сік здатний надати при гаймориті, його потужні властивості допомагають ефективно та швидко очистити гайморові пазухи носа від слизу та гною, і я переконалася у цьому на власному досвіді. Закопувати по 3 - 4 краплі в кожну ніздрю розведений водою сік у пропорції один до одного.

Лікування гаймориту народними засобами можна проводити після обов'язкової консультації ЛОР лікаря та за результатами рентгенівського знімку. Це захворювання може вимагати застосування антибіотиків та фізіотерапії, тому самолікування не допустиме.

Буряковий сік при ангіні

При ангіні, фарингіті, тонзили сік корисно пити і полоскати їм горло. Для полоскань можна використовувати сік свіжого буряка та сік відвареного буряка. Ви можете приготувати порцію соку, достатню для кількох полоскань і зберігати в холодильнику протягом дня, перед застосуванням трохи підігріву.

Буряковий сік при онкології

У буряковому соку виявлено речовини, здатні призупинити або уповільнити поділ ракових клітин. Фармакологічною промисловістю випускаються препарати на лікування онкологічних захворювань, у складі яких є концентрована витяжка з бурякового соку.

Потрібно твердо знати, що лікування лише одним соком такого грізного захворювання не припустимо, потрібен комплексний підхід, запропонований фахівцями. Лікування народними засобами, у тому числі і соком буряків, має бути лише додатковим до основного лікування. Сік буряків стримує ріст пухлини, покращує загальний стан хворого, підвищуючи захисні сили організму, очищаючи організм від продуктів розпаду та зменшуючи побічні ефекти від хіміотерапії та променевої терапії.

Як пити буряковий сік під час онкології? Починати приймати цей сік потрібно з невеликих порцій, поступово привчаючи його організм. Спочатку сік потрібно розбавляти іншими соками, з часом збільшивши його кількість до 3 склянок на добу, випиваючи його за 20 хвилин до їди. Курс лікування тривалий, рекомендується при добрій переносимості приймати сік не менше року, регулярно контролюючи свій стан.

Рецепт із буряковим соком при онкології

Своєю донькою я дуже довго робила рецепт, який називається 5 склянок. Його можна застосовувати і для підвищення імунітету, і підвищення гемоглобіну.

Рецепт простий: взяти по половині склянки свіжого соку буряків, моркви, лимона, коньяку та меду. Все змішати, обернути ємність фольгою чи пергаментом. Поставити у холодильник на тиждень. Але можна й одразу почати приймати. Тільки зберігати завжди потрібно об'єм, що залишився тільки в холодильнику. Перед вживанням розміщувати дерев'яною чистою лопаткою чи чистою ложкою.

Пити дорослим по 1 столовій ложці тричі на день. Дітям по 1 чайній або десертній ложці, якщо старша дитина також 3 рази на день за півгодини до їжі або через годину після їжі.

Пити слід місяць, далі місяць перерва. Так протягом року зробити 5-6 циклів. Хтось скаже, що як такий рецепт давати дитині? Тут кожен вирішує сам. Але я напувала доньку дуже довго. А коли проходить хімія, діти гаснуть і йдуть на твоїх очах, знаєте, крапля коньяку здається нічим.

Усі овочі (морква, буряк) треба купувати у приватників, краще у своїх перевірених людей. Коньяк купувати також якісний. Я замовляла, мені завжди привозили. І батьки завжди давали і моркву, і буряки лише з нашої дачі.

Цей рецепт пили дуже багато дітей у гематології. І також ми заварювали дітям чагу. Як заварити чагу та пити її я писала у статті Чага – головний лікар серед грибів

Рецепт такий допомагав і мені, коли падав гемоглобін. Гарний, перевірений часом рецепт. Завжди помічала і загальнозміцнюючу дію.

Пропоную подивитися відеоматеріал про користь та протипоказання бурякового соку

Буряковий сік дітям

Чи можна давати буряковий сік дітям та з якого віку? Завжди все залежить від здоров'я вашої дитини. Обов'язково потрібно проконсультуватися з педіатром, перш ніж вводити до раціону дітей буряковий сік. Червоний колір досить алергенний. Треба про це пам'ятати та знати всім мамам.

Якщо дитина не має алергії, то звичайні рекомендації такі: після 6 місяців можна вводити сік у раціон дітей. Обов'язково його відстояти 2 години і давати лише розбавивши іншою рідиною! Можна розбавити водою або соком, який ваш малюк вже пробував. Додавати слід по краплях. Почніть із 3-5 крапель бурякового соку в розведеному вигляді.

Сік буряка зазвичай призначають дітям при запорах, а також для покращення складу крові. Найлегше малюкові натерти буряк на тертці і віджати через марлечку. У жодному разі не можна давати дітям буряковий сік при проносах. Сеча у дитини при прийомі соку забарвлюється у червоний колір. Не треба цього лякатися.

Буряковий сік від нежиті дітям

Чи користь буряковий сік дітям при нежиті і як його приготувати, щоб не нашкодити малюку? Не нашкодити – це найголовніша умова, коли лікування стосується маленьких дітей. Дітям до 6 років використовувати чистий сік буряка у вигляді крапель у ніс я не раджу, печіння може бути надто чутливим для ніжної слизової оболонки дитини.

За відсутності алергії на продукт дітям старшого віку буряковий сік закопувати в ніс можна, але розводити його кип'яченою водою потрібно втричі, зменшивши цим концентрацію і звівши до мінімуму неприємні відчуття. Можна віджати сік з відвареного буряка, він має нижчу концентрацію гарячих компонентів і легше переноситься.

Мій перевірений рецепт при нежиті маленьким дітям-грудничкам закопувати грудне молоко та слабкий розчин зеленого чаю. І той, і інший засіб чудово допоможе найменшим дітям упоратися з нежиттю.

Буряковий сік. Користь для жінок

Протипухлинні властивості соку користуються при лікуванні мастопатії, міоми та кістозних утворень в органах жіночої статевої сфери. Також помітну користь сік надає при клімаксі, зменшуючи побічні ефекти від застосування гормональної замісної терапії та пом'якшуючи хворобливі прояви в клімактеричний період.

Очищувальними властивостями бурякового соку можна скористатися зайвої ваги. У цьому випадку різні соки змішують між собою і п'ють вранці натще протягом двох тижнів. Сапоніни у складі бурякового соку беруть участь у регуляції ліпідного обміну, сприяють розщепленню жирів та зниженню холестерину. Сік буряків додайте у невеликих кількостях, навіть 20 – 30 мл бурякового соку сприяю очищенню печінки та кишечника.

Користь буряковий сік надасть жінкам як косметичний засіб, він зволожує шкіру, знімає запалення, покращує колір обличчя, живить, розгладжує. Про це ви можете прочитати в моїй статті Маски з буряків у натуральному догляді за шкірою обличчя

Буряковий сік. Шкода та протипоказання

Найчастіше шкода бурякового соку пов'язана з непереносимістю організму цього продукту, і якщо щоразу після прийому навіть невеликої кількості соку ви відчуваєте печію, нудоту, запаморочення, слабкість, відмовтеся від нього і частіше вживайте в їжу відварені буряки. Є й протипоказання:

• сечокам'яна та жовчнокам'яна хвороба,
• захворювання нирок,
• цукровий діабет,
• виразковий коліт та діарея,
• підвищена кислотність шлункового соку,
• виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки,
• ревматоїдний артрит,
• подагра,
• остеопороз.

З обережністю потрібно пити буряковий сік людям, схильним до зниженого тиску крові, постійно контролювати тиск, щоб вчасно припинити прийом соку або зменшити його кількість.

Запам'ятаємо головне правило: не нашкодь! Будемо мудрими, застосовуйте все без фанатизму, слухайте свій організм і не перевищуйте денне дозування соку. І для душі ми з вами послухаємо сьогодні ERNESTO CORTAZAR – Winter Emotions. Яка ж чудова музика, можна слухати та слухати.

irinazaytseva.ru

Сік буряків – все про лікувальні властивості та протипоказання.

Сік буряка містить усі корисні мікроелементи та речовини сирого овочу. Але при його прийомі організму не потрібно вивільняти ці компоненти з клітковини та сухих сполук і вони майже відразу надходять у кровотік. За рахунок цього користь від соку проявляється швидше, втім як і шкода при протипоказаннях.

Мабуть, головною корисною властивістю соку вважатимуться очищення практично всіх систем та органів тіла. З організму виводяться шлаки та токсини. Це у поєднанні з насиченням його вітамінами та корисними мікроелементами соку призводить до нормалізації всіх процесів життєдіяльності організму та насамперед обміну речовин. Ось чому багато хто успішно використовують сік буряків для схуднення.

Сік із буряків

Майже всі інші корисні властивості соку є скоріше наслідком вищеописаних процесів в організмі: поліпшення складу крові та роботи печінки, системи травлення, серця та судин, кольори обличчя, ефекти омолодження та знеболювання, підвищення імунітету тощо. До незалежних додаткових властивостей можна віднести протизапальну та антисептичну, проносну на кишечник і загальнозміцнюючу організм і здатність швидко відновлювати сили після хвороб чи голодування.

Щоб лікуватись буряковим соком або поповнюючи їм сили, не завдати організму ненароком шкоди, треба в першу чергу подбати про якість вихідної сировини – коренеплодів. З цієї точки зору найкраще готувати сік з буряка, вирощеного на садових та дачних ділянках. Цей овоч дуже схильний до накопичення нітратів, причому в неабияких кількостях. Придбані в магазині або на ринку коренеплоди можуть виявитися настільки напханими хімікатами, що від соку з них шкоди буде більше, ніж користі.

Тому, купуючи буряки, обов'язково треба постаратися з'ясувати, де і як вони були вирощені. Якщо немає впевненості в екологічній чистоті придбаних овочів, то верхню частину коренеплодів – приблизно чверть – треба видалити разом із бадиллям, тому що нітрати в основному накопичуються у листя.

Якісні буряки для соку

Якщо виходити з того, сік якого сорту буряків принесе більше користі, то рекомендується брати овочі, зріз яких посередині яскраво-червоний і не має світлих прожилок. Крім того, вважається, що найкращі сорти ті, коренеплоди яких трохи витягнуті.

Вижимають сік будь-яким доступним способом. Можна натерти коренеплоди на дрібній тертці та віджати отриману кашку через марлю. А найшвидше зробити корисний напій за допомогою соковижималки. Піну, що утворилася, треба видалити і поставити свіжий сік в холодильник. Відразу його не можна пити, але про це нижче.

У холодильнику сік буряка може зберігатись 1–2 дні. Потім він просто забродить, адже в ньому є цукор.

Свіжий сік відразу після приготування пити не варто, тому що в ньому є деякі сполуки, які можуть завдати шкоди організму. Необхідно дати йому постояти 2 години у відкритому посуді, який слід помістити у холодильник. В результаті взаємодії з киснем шкідливі речовини розпадуться і сік буряків стане повноцінним корисним зіллям.

Навряд чи знайдуться гурмани чистого бурякового соку, що нічим не розбавлений. Скоріше люди поділяються на тих, хто звик до нього, не звик і ще не куштував.

Правильніше і навіть за деяких захворювань корисніше пити його змішаним з іншими соками.

Приготування з іншими овочами

Найчастіше додають морквяний і нерідко огірковий, гарбузовий та інші, включаючи цитрусові. З ними виходить приємніший на смак напій, в якому багато лікувальних властивостей бурякового соку тільки стають сильнішими.

Але найголовніше - вплив соку на організм настільки потужний, що очисні та інші лікувальні механізми, що запускаються, у людини, що не звикла до цього напою, що випила його більше допустимого, негайно викличуть супутні неприємні симптоми і побічні прояви. Це може бути нудота, головний біль, підвищення температури і пульсу, запаморочення, рух каменів, якщо вони є, що супроводжується різями і так далі.

Тому людям, які раніше ніколи не вживали сік буряків, слід починати його пити обережно і з дуже маленьких доз, щоб не завдати шкоди здоров'ю замість користі. Якщо у чистому вигляді, то з однієї чайної чи столової ложки 1 раз на день – як піде. Потрібно дивитися по самопочуттю. Поступово разову порцію соку збільшують до 50мл.

Правильне вживання напою

Але краще, як зазначалося вище, пити буряковий сік у складі сумішей. Організм звикне швидше та процес пройде м'якше. Починати треба з 10 або 20 мл бурякового соку на ½ або на склянку коктейлю. Розбавити можна не тільки іншим соком, але також відваром шипшини та навіть кип'яченою водою. Кількість самої суміші та концентрації в ній бурякової складової поступово збільшують. Вже через кілька днів норму прийому соку буряків можна буде довести до запропонованої рекомендаціями щодо лікування захворювання, що викорінюється. Коли організм звикне до бурякового соку у складі сумішей з іншими, можна починати чистий пити.

Денна норма бурякового соку для здорової людини – 1–1,5 склянки, які випиваються за кілька прийомів. Пити будь-які овочеві соки треба натще або за 15-20 хвилин перед їжею, тоді від них буде максимальна користь. Вживати чистий напій не довше 2 тижнів. Потім треба зробити паузу такої ж тривалості та повторити курс.

В арсеналі народної медицини багато різних рецептів використання буряка для лікування різних хвороб, чимало їх і на основі свіжого соку цього овочу. Найбільш універсальний – суміш бурякового, огіркового та морквяного соків у пропорції 3:3:10. Цей овочевий коктейль принесе користь організму при захворюваннях серця, жовчного міхура та печінки, гіпертонії, подагрі, сексуальних розладах та безплідності, запорах, ожирінні та навіть грибці стопи. Випивати його слід не менше півлітра на день за 3-4 прийоми. Тривалість курсу складає 2 тижні.

При гіпертонії можна приймати сік буряків, змішаний з медом 1 до 1. Курс лікування 4 дні. Дозування: 3 прийоми на день по ½ склянки. Це засіб допоможе від спазмів судин і принесе користь в післяінфарктний період. Замість меду можна використовувати журавлинний сік. Співвідношення із буряковим 1:2. Такий напій не тільки знизить тиск і зніме спазми судин, але ще й послужить гарним проносним та заспокійливим засобом. Приймати його треба протягом дня тричі по 50 мл.

При захворюваннях жовчовивідних шляхів і печінки рекомендується щодня натще з'їдати 100 г натертого свіжого буряка і 3 рази на день перед їжею випивати по ½ склянки суміші бурякового, огіркового і морквяного (1:1:1) або 1/3 склянки. Якщо жовчному міхурі є каміння, треба пити по 100 г нерозбавленого напою вранці до їжі протягом кількох місяців.

Вживання натертого буряку

Дуже добре допомагає сік буряків при онкології. У разі раку будь-яких внутрішніх органів пропонується виконати тривалий (мінімум піврічний) курс лікування чистим буряковим напоєм. Вживати його потрібно злегка підігрітим 3-4 рази/день по ½ склянки. Крім того, сам буряк обов'язково повинен у різних видах входити до щоденного меню. У разі раку шкіри з буряковим соком треба робити лікувальні пов'язки.

При доброякісній пухлині матки (міомі) щоденний прийом 100 мл чистого напою буряка з 1 таблеткою муміє часто дозволяє уникнути операції. Інший рецепт: випивати перед сніданком склянку картопляної суміші з буряковим соком. Лікувальний курс – 3-6 місяців. Під час його проходження слід спостерігатись у лікаря. У разі подальшого збільшення пухлини буде потрібно оперативне втручання.

При ангіні натирають склянку сирого буряка на тертці, додають до неї 1 ст. ложку яблучного оцту і дають настоятися 30-40 хвилин. Потім через марлю з цієї кашки вичавлюють сік і полоскають горло. Користь цього засобу відчується майже миттєво. Запалення буде знято і незабаром відбудеться загоєння. Це ж засіб, але розбавлене водою, використовують для лікування нежиті - капають по 5 крапель 3-4 рази на день до повного одужання.

Користь бурякового соку

При нежиті закопують по 5 крапель суміші соку з медом (2:1) або вводять у ніздрі на 3 хвилини змочені в нерозбавленому соку тампони. Першим засобом також лікують хронічний нежить дітей при аденоїдах у них. Крапають його в ніс по 3 краплі кілька разів протягом дня. Трапляється, що така процедура у комплексі з щоденними промиваннями носоглотки сольовим розчином (на склянку води 1 ч. ложка солі) дозволяє без операції вилікувати аденоїди І ступеня.

Гострий гайморит лікують, по черзі вставляючи в кожну ніздрю на 10 хвилин тампони, змочені в теплому соку. Курс - 4 дні по 3 рази/день. При бронхіті та пневмонії п'ють чистий напій як протизапальний та загальнозміцнюючий засіб 2 рази/день по ½ склянки.

З анемією борються сумішшю бурякового з морквяним соком (1:1) та 1 ст. ложки меду на склянку. П'ють 2 рази/день. Або коктейлем із напоїв чорної редьки, моркви та буряків (1:1:1). Суміш заливають у сулію з темного скла, яку обмазують тістом і ставлять у не сильно гарячу духовку на 3–4 години. Цей засіб готують та приймають протягом 3 місяців 3 рази/день по 1 ст. ложці перед їжею.

Вміст та корисні властивості соку буряків у ряді випадків можуть завдати шкоди здоров'ю і іноді досить серйозні. Це в першу чергу стосується людей з обмеженнями або протипоказаннями до його прийому, які мають перелічені нижче хвороби. Усі заборони накладаються лише на питво соку.

Шкода від прийому бурякового напою відразу відчують гіпотоніки – люди, які страждають на знижений тиск. Воно у них ще більше знизиться.

Протипоказання для гіпотоніків

З обережністю треба вживати сік при каменях у печінці, жовчному міхурі та протоках, сечокам'яній хворобі. Токсини, які виводяться з організму корисними речовинами у буряках, можуть викликати запаморочення та слабкість, а каміння – від неприємного та гострого болю до загострення хвороби.

Протипоказаний при діареї. Він, як зазначалося вище – ефективне проносне.

Дуже обережно слід приймати лікувальний напій діабетикам. У буряках багато цукру, а в деяких сортах особливо.

Не слід пити сік людям з підвищеною кислотністю та страждаючим від хвороб травлення: виразки шлунка або дванадцятипалої кишки, гострого гастриту та інших. Прийом лікувального напою може завдати їм шкоди, погіршивши стан.

У будь-якому випадку терапію буряковим напоєм не слід проводити довше 2 тижнів, за винятком випадків, коли рецепт лікування захворювання передбачає більш тривалий курс. Це дуже впливає на стан кишечника і може завдати йому шкоди. Також бажано проконсультуватися з лікарем на предмет індивідуальних протипоказань до соку та відсутності алергічних реакцій на нього, можливості використання його для лікування від конкретного захворювання.

nasotke.ru

Буряковий сік, корисні властивості та протипоказання, лікування, як пити

Якщо у вас є свій клаптик землі, ділянка або город, то ви вирощуєте там буряк. Тоді ви просто повинні знати, що у вашому розпорядженні майже цілий рік справжня аптека. Я не тільки про сам овоч, буряковий сік, про корисні властивості, протипоказання, лікування ним, про користь і шкоду.

Сто років тому навряд чи хтось здогадувався, що у звичному коренеплоді закладена така сила. Звичайно, лікувальні властивості наші прабабки використовували, але не так, як зараз. Пам'ятаю в моєму дитинстві буряковим соком наша бабуся нам носи капала та горло змушувала полоскати.

Величезний плюс нашого цілющого напою, що ми завжди його отримуємо свіжовичавленим, буряк зберігається дуже добре і при зимовому зберіганні нітрохи не втрачає своїх цінних властивостей.

Буряковий сік, користь

Сік буряка має дійсно досить помітну лікарську дію, враховувати це потрібно, як і при користуванні будь-якими медичними препаратами.

Найбільш, мабуть, важливим лікувальним ефектом буде вплив на систему травлення. Сказати, що сік покращує її роботу мало. Зазнали ми дії на собі, на дорослих і на дуже маленьких членах нашої родини.

Для кровотворення і взагалі для всієї роботи кровоносної системи сік буряків справжній порятунок. Тільки уявіть, він допомагає активувати постачання кровоносних судин мозку кров'ю, отже, киснем.

Мало хто з наших жінок знає, що після 45 років пити регулярно його необхідно для кращої переносимості найнеприємнішого періоду - клімаксу. Так-так, і можна цілком забути про гормоновмісні препарати.

Останнім часом ми помітно частіше стали зустрічати випадки, коли за допомогою тільки бурякового та морквяного соку вдавалося повністю вилікувати рак. Взагалі, це й не дивно, адже цей рідкий еліксир здоров'я може швидко очистити організм від усього накопиченого роками, поганого і непотрібного, навіть радіонуклідів. Адже більшість шкідливих відкладень, токсичних речовин і шлаків головним чином і провокують всі найскладніші захворювання.

Чи треба розповідати про його користь під час вагітності? напевно найпоширеніша недуга в цей час, знижений гемоглобін, і, як наслідок, анемія. Залізовмісні препарати іноді дають побічні ефекти, які взагалі тим часом небажані. У багатьох від прийому заліза часто виникають запори. Зате сік буряків вирішує відразу кілька проблем, ну і до того ж його натуральність незаперечна.

Склад бурякового соку

Вражає те, що навіть за сучасних технологій у науці та медицині, склад і дію соку з буряка на здоров'я людини до кінця ще не вивчили. Нещодавно відкрили вчені речовина бетаїн, основна, яка забезпечує настільки цілющий ефект. У складі, крім цього, дуже багато таких речовин, які наш організм не може виробляти сам, але й функціонувати без збоїв без них теж не може.

• Залізо
• Молібден
• Фолієва кислота
• Натрій
• Калій
• Кальцій
• Марганець
• Вітаміни груп В, РР, А, С, Е

Лікування буряковим соком

Буряковий сік для печінки

В останні роки все більше людей, частіше за чоловіків, любителів поїсти і випити пива, стикаються з діагнозом «жирна печінка». Якщо пити в день близько склянки соку буряків, можна швидко усунути цю недугу, звичайно, якщо ще уникати надмірностей в алкоголі та харчуванні.

Буряковий напій очищає печінку, налагоджує її роботу, відновлює обмінні процеси у тканинах.

Буряковий сік від нежиті

Цікаво, як люди виявили, що саме він цей сік допомагає при нежиті? Він розширює судини, знімає набряклість слизової оболонки і допомагає швидко виводити з носа слиз, що накопичився.

Так само він стримує розвиток бактерій, а значить швидше допомагає вилікуватись. Тільки якщо ви зібралися застосувати такий домашній засіб, варто перевірити алергічну реакцію, особливо у дітей.

Для закапування буряковий сік змішують навпіл з кип'яченою водою, теплим рослинним маслом, цибульним соком, морквяним соком та медом.

Буряковий сік дітям

У цьому випадку слід розуміти, що це досить агресивний у деяких випадках лікарський засіб. Я почала давати буряковий сік молодшій дочці після восьми місяців. Але почала з половини чайної ложечки і змішувала навпіл з водою чи яблучним соком. З шести місяців давала іноді буряковий відвар, коли траплялися проблеми зі стільцем.

Взагалі, звичайно, потрібно взяти консультацію у педіатра перед тим, як дитині давати сік буряків. Перевірка на алергію так само не завадить. Загалом завжди, що стосується діток, робіть все акуратно.

Як пити буряковий сік

Ви чули, що іноді навіть найкорисніше може бути отрутою? Це якщо неправильно розпочинати лікування чи профілактику.

1. Сік буряків потрібно починати пити особливо акуратно, з дуже маленьким дозуванням, розбавленим. До того ж він має не дуже приємний присмак, більшості людей просто не подобається.
2. На добу в чистому вигляді можна випивати не більше півтори склянки соку.
3. П'ють його зазвичай за тридцять хвилин до їжі, по четвертинці чи половинці склянки, тут залежить потреби.
4. Протипоказано пити свіжий буряковий сік, дайте пару годин йому відстоятися в холодильнику і відцідити осад.
5. У поодиноких випадках пийте його в чистому вигляді, розбавляйте будь-якими овочевими та фруктовими соками. Від цього і смак покращає і властивості.

Смачно питиме його з гарбузовим, вишневим, огірковим, морквяним, грейпрутовим або апельсиновим соками.

Як приготувати буряковий сік

Готувати його можна двома способами:

1. Натерти на тертці коренеплід, скласти все в марлю і віджати руками.
2. Почистити буряки, розрізати на дрібні шматочки і віджати за допомогою соковижималки.

Для приготування вибирайте свіжі, не в'ялі і не сухі буряки, з темно-червоною м'якоттю.

Буряковий сік, шкода та протипоказання

Перед прийомом переконайтеся, що у ваших нирках та підшлунковій немає каміння, адже сік п'ється тільки для профілактики їх утворення. Але коли вони вже є, при вживанні бурякового соку починається рух і викликає нестерпні болі.

Якщо випити відразу і багато лікувальної рідини, можна не тільки не отримати результату, а й добре нашкодити собі, отримавши нудоту, діарею, біль голови.

Не можна пити його за кризи гіпертонії, при загостренні виразки шлунка, при хронічній діареї.

Свіжевижатий буряковий сік, користь та шкода, відео

olgushka1971.ru

Сік буряка: корисні властивості та протипоказання

Цей овоч набув кулінарної слави в усьому світі вже багато століть тому, проте й цілющі якості бураку цінувалися анітрохи не менше. Так чим корисний сік буряка, що саме він лікує і як приймати його правильно, ці та інші питання ми намагатимемося максимально докладно розібрати в цій статті. Але щоб поглянути на цей коренеплід з нового ракурсу, ми повернемося на кілька тисячоліть тому на землі Середземномор'я, звідки і почалася історія буряків.

Історія бурякової фармацевтики

Ще за 2000 років до нашої ери ці червоні бульби були відомі давнім вірменам, вавілонцям та ассирійцям, де як самі ріпки, так і їх бадилля були найціннішими ліками. Приймати ж у їжу буряки почали першими араби, звідки цей солодкий овоч поширився далі в Індію, Афганістан, Рим та на береги Греції.

Тільки до 10 століття нашої епохи ці популярні у нас плоди дісталися до Русі, де й донині славляться одними з основних джерел харчування, але і як лікарський засіб дуже затребувані.

Вітамінний комплекс

Унікальний склад червоної ріпки може легко конкурувати з найдорожчими вітамінно-мінеральними комплексами, оскільки в нього входять такі компоненти, як вітаміни A, B, C, K, PP, а також макро- і мікроелементи, серед яких I, Fe, Ca , Co, Mg, Zn, P, K.

Така велика кількість корисних включень дозволяє використовувати сік бураку в якості ефективного препарату при авітамінозах, занепаді сил, при емоційних розладах, безсонні та фізичних навантаженнях.

Користь природного барвника

Буряк відрізняється насиченим червоним кольором завдяки бетаїну, природному барвнику, користь якого неймовірно велика.

Саме цей елемент разом з антоціанами чудово чистить кров від поганого холестерину, чия шкода обумовлена ​​закупоркою судин. Крім того, бетаїн благотворно впливає на міцність капілярів, сприяє кращому засвоєнню тваринного білка і полегшує роботу печінки.

Водночас новітні дослідження довели, що бетаїн активно бореться з онкологічними новоутвореннями.

Антисептик

За старих часів бурякові примочки при наривах, ранах і виразках використовували як антисептик. Також розчин із соку та води застосовували для полоскання рота та у лікуванні дисбактеріозу.

Наукові експерименти також підтверджують антибактеріальну властивість бураку.

Абсорбент

Крім іншого при прийомі бурякового напою обмінні процеси в організмі починають функціонувати набагато краще.

Відзначається також легкий проносний та сечогінний ефект, завдяки чому з кишечника та печінки виводяться шлаки та токсини.

Сік чи відвар?

Поряд із свіжовіджатим свекольним соком відвар буряка засвоюється організмом краще, проте вітамінний склад, як і його корисні властивості багатьом поступаються сирому.

1. Так, наприклад, не рекомендується зловживати соком червоного коренеплоду при остеопорозі, оскільки особливості хімічного складу буряків не дозволяють засвоюватись кальцію повною мірою;
2. Цукровий діабет також є причиною, через яку краще відмовитися від овочевого лікування, адже у свекле відзначається високий рівень вмісту цукрів;
3. Незважаючи на велику кількість в мережі інтернет рецептів боротьби з сечокам'яною хворобою, виводити камені з сечового міхура та нирок за допомогою бурякової терапії категорично заборонено.

Сік зі свіжих буряків

Зробити свіжий сік не складно, головне вибрати відповідний коренеплід. Ідеальний бурак має насичений бордовий відтінок, без вад і пошкоджень. На зрізі на м'якуші овочів не повинно простежуватися світлих кілець.

Сік вареного буряка

Сік вареного буряка готується так само, проте попередньо неочищений, але промитий овоч слід відварити до готовності, або запекти у фользі в духовці.

Починати бурачну терапію необхідно з мінімальних доз, а саме з 1 чайної ложки, поступово збільшуючи денний об'єм до 100 – 200 г, залежно від захворювання та рецептури ліків.

Щодо дитячого віку також є деякі регламенти, що наказують до прийому певних доз. Так, наприклад, 2-місячній дитині, яка страждає на запори можна давати не більше 2-х крапельок розбавленого водою соку в день. У разі прояву алергії лікування слід припинити.

• Сік буряка з медом (1:1) є чудотворним засобом для «сердечника» в період реабілітації після перенесеного інфаркту. Приймати такий склад слід тричі на день по 2 ст.л. Це ж засіб допоможе і у боротьбі з безсонням.
• Користь буряків, огірка та моркви в тандемі воістину безмежна, і якщо взяти сік цих овочів у пропорції 3:3:10 відповідно, то можна приготувати відмінний засіб від безпліддя та захворювань сечостатевої системи, у тому числі і простатиту, а також від алергії, печінкових. та ниркових патологій, гіпертонії та серцевих порушень. Такою ж сумішшю можна підлікувати подагру і грибкові ураження ніг, розправитися із зайвою вагою і позбутися запорів.
• А змішані 1:1 морквина та буряк стануть чудовою допомогою жінкам у період менструації та у кліматичному віці.

Взаємодія з іншими соками

Про найпотужнішу антисептичну властивість редьки знають багато хто не з чуток, адже напевно в період холодів багато хто готує найефективніший засіб від кашлю - редьки сік з медом. Однак з додаванням бурякового віджиму дія такого зілля значно посилюється та розширює свою дію.

• Наприклад, відмінною панацеєю від гіпертонії є склад з редьки, моркви та буряків, сік яких потрібно взяти в рівних частках, додати до них мед (кількість меду дорівнює пропорціям соків). Приймати цей засіб необхідно тричі протягом дня по 1,5 ст. за 30 хвилин до їди.
• Лямбліозний холецистит можна перемогти, якщо в той же склад додати 1 частину коньяку і приймати ліки за тією ж схемою.

Сік буряка при онкології

У науковій сфері досі не вщухають захоплені заяви щодо сенсаційного відкриття в галузі онкології. Як показали останні дослідження, буряковий сік найсприятливішим чином впливає на перебіг лікування злоякісних утворень.

А для того, щоб підживлювати виснажений онкохворий організм необхідними вітамінами і збільшити користь бурачного засобу, був розроблений спеціальний натуральний склад.

Буряк, морква, яблуко (1:1:1), невеликий шматочок імбирного кореня або часточку лимона перемелюють у блендері або пропускають через соковижималку. Пити таку освіжаючу суміш необхідно вранці натще протягом 3-х місяців.

Цю цілющу масу застосовують для профілактики та лікування ракових пухлин, а також для запобігання інфаркту, нормалізації тиску та лікування шлунка, нирок та печінки.

Що особливо важливо, такими крапельками можна закапати ніс не тільки дорослій, а й дитині, адже цей засіб, на відміну від аптечних препаратів, є на 100% натуральним, не викликає звикання, а при правильному використанні позбавить закладеності носа, не травмуючи його слизову.

Лікування риніту буряком підкріплене багатьма рецептами, починаючи від найпростіших і до складніших. Ми ж вибрали найдієвіші:

• Необхідно приготувати розчин із соку буряка та кип'яченої охолодженої води в пропорції 1:1. Отриманим препаратом закопувати ніс слід чотири рази на день по 2-3 краплі в кожну ніздрю. Для більшої ефективності перед закопуванням ніс можна промити слабким сольовим розчином. Дітям також можна закопувати цей засіб, проте сік потрібно розводити з водою в пропорції 1:3, щоб знизити концентрацію.
• Буряк з медом чудово борються з патогенними мікроорганізмами та знімають набряклість. Для приготування крапель слід 1,5 ч. л. соку змішати з 1/2 ч.л. меду.

Сік буряка для схуднення

Боротьба із зайвою вагою є, мабуть, одним із постійних процесів у житті будь-якої дівчини. Буряк тут доведеться як не можна, до речі.

Апельсиново-буряковий коктейль

Такий коктейль дозволить за 10 днів позбутися 3-5 кг, а також підживить організм необхідними вітамінами.

Готувати цей напій простіше простого: 1 очищений від шкірки буряк і 1 апельсин пропускаємо через соковитискач. Отриманому соку даємо відстоятися 5-10 хвилин і випиваємо за 20 хвилин до їди.

Однак не варто забувати, що введення соку буряків у свій раціон слід проводити поступово, тому прийняття дієтичного напою слід починати з малих обсягів (20 мл) і далі поступово збільшуємо до 100 мл.

Полин гіркий лікувальні властивості та протипоказання при онкології

Користь соку буряків очевидна! А найголовніше, що цей продукт – натуральний та доступний. Влітку можна купити або виростити свіжий бурячок. Цей овоч чудово зберігається і взимку, зберігаючи у собі всі вітаміни та мінерали.

Багато хто говорить, що вживати цей продукт необхідноАле всі знають, чим саме він знаменитий і від яких недуг допоможе. А також як правильно його приготувати і пити? Спробуємо розібратися.

Читайте також:

Користь бурякового соку

Отже, представлені основні корисні властивості та захворювання, при яких рекомендується приймати цілющий напій:

• Порушенняу кровоносній системі - сприяє збільшенню кількості червоних кров'яних тілець (еритроцитів).
• Болісні менструаціїдіє як анальгетик.
• Забруднення організму токсинами та шлаками- Очищає систему травлення організму.
• Збій в роботі обміну речовин- Нормалізує її стан.
• Ожиріння(зайва вага) – ефективно бореться з проблемою, у зв'язку з наявністю великої частки – ліпотропіка;
• Гіпертонічна хвороба– допомагає не гірше за лікарські препарати знизити артеріальний тиск та стабілізувати працездатність судин крові. Але лише після цілого курсу лікування.
• Імунодефіцит- Буряковий сік сприяє стимуляції лімфатичної системи, що дає можливість організму набагато швидше впоратися з вірусом.
• Серцево-судинні хвороби– має чарівну властивість знижувати рівень холестерину у крові.
• Шкірні проблеми– напій дозволяє уповільнити етап старіння, а саме омолодити та освіжити шкіру обличчя.
• Вагітність- У невеликих кількостях рекомендується приймати сік, оскільки в ньому міститься залізо, яке так необхідне під час вагітності.

Як пити буряковий сік при онкології

Оскільки вичавка буряка має множинні цілющі властивості, його також добре застосовують при онкохворобах.

Часто використовуються саме червоні буряки, оскільки є великий шанс пригальмувати процес росту пухлини. Чому так? Цей овоч містить відомий барвник - бетаїн. Він і є протипухлинним.

У хворих на онкологію під час прийому темно-червоного соку (без наявності білих прожилок у коренеплоді), спостерігається притуплення болю, поліпшення апетиту, підвищення гемоглобіну і навіть збільшення тривалості життя. Але, на превеликий жаль, унікальна лікувальна властивість не вічна і після пройденого курсу лікування, настає рецидив (повернення хвороби).

Все ж таки варто відзначити, що завдяки прийому натурального соку (червоних буряків), організму легше переносити хіміотерапію, у зв'язку з підвищенням захисних сил імунної системи.

Так як часто виникає непереносимість свіжої вичавки буряків, краще починати прийом поступово з невеликих доз: з 1 ч.л. до однієї склянки додаючи при цьому інші компоненти, до повного звикання.

Найоптимальнішим вважається 1/3 напою від усього обсягу. Наприклад, на 200-250 мл суміші: 1/3 склянки соку буряка, 1/3 склянки соку моркви, інше - вичавки за бажанням з будь-яких овочів.

Під час лікування соком потрібно пам'ятати:

1. Протягом дня бажано випивати щонайменше 500-600 мл бурякового соку.

2. Пити його 5 разів на добу на голодний шлунок, приблизно через кожні 3-4 години та 1 раз перед сном.

3. Бажано не заїдати його борошняним та запивати кислим соком.

5. Якщо у хворого є непереносимість свіжого соку, то необхідно поставити напій на кілька годин у холодильник.

6. Хворому з онкологією потрібно їсти по 200-250 г вареного буряка під час обіду та за вечерею як гарнір.

Як пити буряковий сік для схуднення

Це той продукт, у якому міститься мінімальна кількість калорій, тому її й рекомендовано вживати для ефективного схуднення.

Читайте також:

Основні компоненти буряків:

• Бетаїн;
• Пектін;
• Куркумін (антиоксидант);
• Вітаміни (РР, Е, С, В6, В1, В2, Р);
• Мінерали.

- Приймати сік потрібно після охолодження, через 2-4 години для випаровування летких ефірних олій.

- Пити, змішуючи з іншими фрешами за 15-30 хвилин до їди.

- Поступово з 1 ч. л. до 100 мл не більше двох тижнів.

- Перерва кілька місяців для відновлення.

— Додавати фізичні навантаження із дотриманням режиму дня.

Шкідливість бурякового соку

Не виключена і негативна сторона споживання соку, коли не можна його пити:

1. Цукровий діабет (у зв'язку з тим, що сам буряк містить велику кількість цукру);
2. Хвороба нирок (наявність каміння);
3. Розлад кишечника (пронос);
4. Виражена гіпотонія (цей овоч здатна);
5. Підвищена кислотність шлунка (через вміст щавлевої кислоти).

Як правильно пити сік буряків

• Приймати тільки після 2-4 годин охолодження в холодильнику, але ніяк не відразу витиснутим. Так як, повинні вийти всі шкідливі ефірні олії зі буряка.
• Можна робити у вигляді фрешу (морква, огірок, капуста, гарбуз) для додавання вітамінів та корисних властивостей.
• Починати поступовий прийом із 1 ч.л. до 200-250мл соку на добу.
• Пити натщесерце за 20-30 хв до їди.

Ідеальною пропорцією вважається:співвідношення двох видів соку 1:10 і поступово вживати маленькими ковтками збільшуючи кількість відсоткового бурякового соку.

Насамперед перед тривалим прийомом будь-якого виду соку, потрібно звернутися за консультацією до фахівця. Потім провести повне обстеження організму, щоб лікування чи профілактичне вживання було ефективно і залишило жодних негативних наслідків. Головне, все робити продумано і не сподівається на швидкий результат.

Буряк – це наш улюблений вітчизняний овоч. Ми із задоволенням вживаємо його в їжу через приємний смак, гарний колір і корисні якості. У всьому світі до буряків часто ставляться прохолодно, навіть зневажливо і відмовляються їсти цей коренеплід. І дарма, оскільки позбавляють себе безлічі важливих вітамінів та елементів, яких у буряку надміру. Крім того, всі корисні речовини з буряка відмінно засвоюються організмом, тому введення в свій раціон цього овоча незабаром позитивно позначиться на самопочутті та зовнішньому вигляді.

Склад буряків

Найчастіше ми вживаємо буряки у вареному або печеному вигляді. Вона входить до складу салатів, закусок, супів. Але щоб у буквальному значенні слова вичавити з буряка максимальну користь – треба пити свіжий сік. Його харчова цінність дуже велика, саме тому його застосовують у народній медицині.

У 100 грамах свіжих буряків міститься 41 калорія, причому 86 грам посідає частку води- Тобто вихід бурякового фрешу з сировини виходить досить великий. Вміст вуглеводів – 8,7 грама, білків – 1,6 грама, жирів – всього 0,2 грама. Органічних кислот у буряках небагато — 0,1 г, а от моно і дисахаридів значно більше — 8,8 г, харчових волокон — 2,6 г.

Вітаміни у бурякахпредставлені у достатньому обсязі, а й у хорошому співвідношенні друг з одним. Вітаміну А в коренеплоді небагато, але в його бадиллі — в десятки разів більше, майте це на увазі, якщо хочете заповнити запас саме цієї речовини.

- вітамін C - 10,1 мг
- вітамін PP - 0,3 мг
- вітамін E - 0,13 мг
- вітамін B5 - 0,12 мг
- вітамін B2 - 0,05 мг
- вітамін B6 - 0,08 мг
- Бета-каротин - 0,02 мг
- вітамін B1 - 0,03 мг
- вітамін B9 - 13,1 мкг
- вітамін A - 2,2 мкг

Картина макро та мікрокелементів ще більш вражаюча, буряк – це просто криниця корисних речовин. Слід зазначити, що вони чудово зберігаються протягом зими, тому під час холодів буряк може стати чудовою натуральною «коробочкою вітамінів».

Макроелементи

- калій - 287,8 мг
- натрій - 45,9 мг
- фосфор - 44,1 мг
- хлор - 42,7 мг
- Кальцій - 37,2 мг
- Магній - 23,1 мг
- сірка - 7 мг

Мікроелементи

- Залізо - 1,5 мг
- марганець - 0,67 мг
- Цинк - 0,43 мг
- Рубідій - 453,09 мкг
- бір - 280,6 мкг
- Мідь - 140,8 мкг
- Ванадій - 69,8 мкг
- фтор - 21 мкг
- хром - 19,9 мкг
- нікель - 14,02 мкг
- Молібден - 11,1 мкг
- йод - 7,2 мкг
- Кобальт - 2,14 мкг

Корисні властивості бурякового соку

Буряковий сік добре впливає на склад крові, оскільки в ньому міститься фолієва кислота, вітамін С та залізо. Пити сік корисно людям з анемією – для підняття гемоглобіну та з іншими захворюваннями крові. Вітамін С допомагає залізу засвоїтись у повному обсязі та надалі сприяти збільшенню кількості червоних кров'яних тілець та насичення організму киснем.

Було зазначено, що буряковий сік чудово допомагає впоратися з авітамінозом, а також захиститися від вірусних та застудних захворювань. Справа в тому, що він активно живить імунну систему, тим самим зберігаючи здоров'я.

Так як у буряку є, значить даний продукт корисний для щитовидної залози і, як наслідок, сприяє покращенню пам'яті. На це варто звернути увагу тим, хто через нестачу йоду має проблеми із щитовидкою, хоче отримати дієву профілактику атеросклерозу та потримати пам'ять на належному рівні.

Бетаїн (це саме та речовина, яка надає буряку червоно-малинового кольору) очищає кров від холестерину, зміцнює судини та капіляри.

Візьміть на олівець пораду пити буряковий сік, якщо періодично у вас трапляється занепад сил. Вітамінний коктейль швидко приведе вас до тями, буряковий сік - це відмінний природний енергетик.

Усім відомий факт, що буряк працює як проносний засіб. Такий же ефект має і свіжий буряковий сік, діє він м'яко і природно. Ще він загалом сприятливо позначається на травленні, прискорює обмінні процеси, покращує перистальтику кишечника, вироблення ферментів, засвоюваність важких продуктів. Разом з цим буряки виводить з організму все «сміття», шлаки та токсини надовго не затримаються, якщо на вашому столі регулярно буде присутній буряковий сік. Ще один плюс - сік буряка має здатність розчиняти камені в жовчному міхурі та очищати печінку, тобто його вплив на внутрішні органи - комплексний.

Будьте обережні, якщо зазвичай у вас тиск нижче за норму. А ось гіпертоніки можуть приймати сік буряків як засіб для зниження тиску, а також для зняття набряків. Варто звернути увагу на цей напій людям із підвищеним цукром крові та діабетикам – сік буряків допомагає знизити показники цукру та покращити самопочуття.

Буряковий сік може виступати і як антисептик, при вживанні він санує ротову порожнину та попереджає розвиток шкідливої ​​мікрофлори у шлунку та кишечнику. Також буряковий сік можна використовувати як засіб для загоєння, якщо прикласти його до рани або нариву.

Шкідливість бурякового соку, протипоказання до застосування.

Від вживання бурякового соку варто утриматися:

- при виразковій хворобі шлунка;
- при гастриті та інших гострих захворюваннях шлунка;
- при виразці дванадцятипалої кишки;
- при деяких захворюваннях нирок;
- За наявності каменів у нирках;
- людям, які страждають на періодичну діарею, диспепсичними станами;
- при зниженому віддаленні;
- при індивідуальній непереносимості буряка;
- Жінкам, які годують новонародженого;
- Дітям до трьох років.

Не вживайте за раз більше половини склянки бурякового соку, інакше з'явиться нудота та запаморочення. Також не варто приймати буряковий сік понад 15 днів поспіль. Для покращення смакових якостей буряковий сік можна змішувати з будь-яким іншим овочевим фрешем, наприклад, морквяним.

Рецепти застосування бурякового соку в народній медицині

Для лікування треба використовувати свіжий, але відстійний сік буряків. Достатньо потримати його в холодильнику 2 години, потім перелити в нову ємність, а осад викинути.

При ангіні

Щоб вилікуватися від ангіни, треба п'ять разів на день полоскати горло буряковим соком.

При захворюваннях крові, серцево-судинної системи, слабкості, запорах, гіпертонії

Буряковий сік приймають 1-2 рази, а день по 70 мл.

При нежиті та інших захворюваннях носа

При риніті, застуді, гаймориті і звичайному нежиті рекомендується 4-7 разів на день закопувати в ніс буряковий сік по 1 краплі в кожну ніздрю.

Від каменів у жовчному міхурі

При цій проблемі буряковий сік приймаю вранці натщесерце щодня 15 днів по 100 мл.

При недокрів'ї, авітамінозі, для чищення організму від токсинів

Готують суміш із трьох соків: бурякового, гарбузового (або морквяного), селери в рівних пропорціях і п'ють натще кожного дня два тижні.

Для відновлення сил

При поганому самопочутті, стресі після перенесеної хвороби корисно пити буряковий сік і сік редьки, змішані в рівних частинах - по 70 мл.

Для жінок при менструації

Від багатьох жіночих хвороб і для відновлення тонусу при менструації треба пити суміш бурякового, журавлинного та апельсинового соку.

Цілющі та корисні властивості бурякового соку були відомі давно, є відомості, що вже в Стародавньому Єгипті його застосовували для загоєння ран та виразок, відновлення функцій травлення, як протиінфекційне та відновлююче сили засіб. І зараз відварені буряки – частий гість на столі росіян, але ж у свіжому соку користі набагато більше.

Буряковий сік: користь

Фото Shutterstock

Корисні властивості буряків та соку з них

Буряк культивувався і в Стародавньому Вавилоні, його вирощували народи, що населяли Середземномор'я, але в їжу вживалося тільки листя – бадилля. Сам коренеплід використовувався для лікування, він вважався неїстівним, тому і сік буряків пили лише коли хворіли. У буряках містяться дисахариди, вітаміни В та Е, велика кількість нікотинової, аскорбінової фолієвої кислоти та заліза, інших мікроелементів: магнію, натрію, кальцію, калію, йоду, фосфору, міді, хлору та цинку. Завдяки цьому буряк та її сік мають найширший спектр оздоровлюючої дії на організм людини.

Регулярне вживання бурякового соку зміцнює імунітет та покращує кровотворну функцію, збільшує вміст кисню в крові, завдяки чому покращується діяльність мозку та насичення киснем м'язових тканин. Він корисний тим, хто страждає на анемію, його рекомендують пити для підвищення рівня гемоглобіну і поліпшення згортання крові. Йод, який міститься в ньому, покращує пам'ять, а магній запобігає тромбоутворенню та варикозному розширенню вен. Сік благотворно діє на судини, зміцнюючи їх стінки і знижуючи рівень холестерину в крові, це перший засіб для нормалізації тиску для гіпертоніків. Він нормалізує обмін речовин та ліпідів, а також травні процеси.

Співвідношення вмісту натрію і кальцію в соку буряків оптимальне і запобігає процесу накопичення кальцію в кровоносних судинах, що відбувається через те, що продукти харчування надходять в організм не в сирому, а в вареному вигляді.

У свіжовіджатом соку буряків присутня велика кількість антиоксидантів, речовин, що уповільнюють процеси старіння і запобігають утворенню ракових клітин, що повертають організму молодість, тонус і сили. Він корисний при розладах нервової системи, систематичні порушення сну. Регулярне вживання бурякового соку у правильних концентраціях та поєднаннях допомагає покращити загальне самопочуття при таких серйозних захворюваннях, як цинга, діабет, занепад сил та недокрів'я.

Дітям, котрі мало бувають на сонці, корисно пити буряковий сік для профілактики рахіту, а жінкам – під час щомісячних крововтрат. Під час менопаузи, вживаючи по 50-100 мл розведеного бурякового соку 2-3 рази на день, можна уникнути прийому лікарських засобів і синтетичних гормонів.

Навіть разове вживання бурякового соку може викликати зміну кольору сечі та калу, але це не небезпечно, хоч і може бути схожим на кров

Сік буряків – натуральний антисептик, він запобігає найрізноманітнішим інфекційним захворюванням, у тому числі кишечнику і порожнині рота. Маленьким дітям роблять краплі для носа на основі бурякового соку та меду, які потрібно капати при нежиті, їх також можна використовувати, коли аденоїди збільшені. Соком буряків змащують ранки, що гнояться, садна і порізи. При порушеннях кишкової флори після прийому антибіотиків та дисбактеріозі, викликаному стафілококовою інфекцією, слід також приймати цей сік.

Фото Shutterstock

Протипоказання для прийому бурякового соку

Не рекомендується пити буряковий сік у будь-якій концентрації та вигляді тим, хто страждає від жовчнокам'яної та нирковокам'яної хвороб, оскільки він провокує вихід каменів. Та й взагалі протипоказаннями є будь-які порушення функції нирок: пієлонефрит, гломерулонефрит, нефротичний синдром.

Крім того, виключити його вживання необхідно тим, хто має:

• підвищена кислотність
• хронічна діарея
• низький тиск
• подагра та ревматоїдний артрит
• цукровий діабет

Перед тим, як почати пити буряковий сік, обов'язково порадьтеся з лікарем, навіть якщо перелічених захворювань у вас не виявлено.